سلطة بولوك على شكل طبقات. وصفات خطوة بخطوة لصنع سلطات بولوك. سمك مقلي مع جزر

بولوك سمكة مشهورة جدًا بين الطهاة. يتم صيده في مياه المحيط الهادئ. ومع ذلك ، بالنسبة لسكان بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة ، يتم توفير هذه الأسماك من بحر بارنتس والبحار النرويجية. كعضو في عائلة سمك القد ، يمتلك بولوك طعم دقيق... يحتوي فيليه السمك على العديد من البروتينات والأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات من المجموعات A و B بالإضافة إلى الكوبالت واليود والكروم. لذلك ، عند تناول شرائح سمك بولوك ، يتلقى الشخص الكمية اللازمة من العناصر النزرة المفيدة ويمنع العديد من الأمراض. لتناول الطعام بشكل صحيح ، فكر في عدة وصفات لسلطة بولوك.

سلطة بولوك الدايت بالبصل

المكونات: 0.5 كجم فيليه بولوك. 100 غرام من الجبن 1 جزرة 2 بصل 150 غرام من مايونيز الزيتون الملح والفلفل حسب الرغبة. أوراق البقدونس؛ ورقة الغار زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوات الطبخ

سلطة بولوك والفلفل الحلو

المكونات: 350 جرام من فيليه بولوك مقشر ؛ 150 غرام فلفل حلو 200 غرام بطاطس 4-5 بيض دجاج 1 ملعقة كبيرة. ل.عصير الليمون الطازج. 150 غرام مايونيز الملح والسكر حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون الخضر للزينة.

خطوات الطبخ

1. اشطف شرائح بولوك تحت الماء البارد. يُقطّع إلى مكعبات ويُطهى.
2. يُقشر الفلفل الحلو ويقطع إلى أنصاف حلقات.
3. يجب غسل البطاطس وخبزها في قشرتها. بعد أن تبرد البطاطس ، قشرها وابشرها.
4. اسلقي بيض الدجاج حتى يصبح مسلوقًا جيدًا. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. طحن الخضر.
6. ضعي جميع المكونات في طبق واحد ورشيها بعصير الليمون واسكبي المايونيز. اخلطي السلطة وقدميها.

سلطة بولوك والطماطم

المقادير: 300 جرام فيليه بولوك 2 قطعة. طماطم متوسطة 1 بصلة 150 غرام من الأرز المسلوق 100 غرام مايونيز 72٪ دهن ؛ 50 غرام من أوراق الحميض ؛ الملح والفلفل حسب الرغبة. الكزبرة.

خطوات الطبخ

1. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى يتفتت ، لكن لا تفرط في طهيه. من الأفضل تناول الأرز مثل الريزوتو. ثم نقوم بالتصفية ووضع وعاء سلطة ضخم.
2. صب الماء المغلي على الطماطم حتى يمكن إزالة القشرة. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
3. شرائح بلدي ، على أن يغلي. اتركي الوقت لتبرد وتقطيعي إلى مكعبات صغيرة.
4. نغسل الحميض والبقدونس ونقطف قطع صغيرة مع الكزبرة ونضعها في وعاء سلطة مع الأرز. كما نرسل الطماطم وشرائح السمك هناك.
5. الملح والفلفل في السلطة وتتبيل المايونيز وتخلط جيدا.

بالعافية!

دايت ديلايت مع بولوك والتوفو

المكونات: 250 جرام فيليه بولوك. 150 غرام من التوفو 300 غرام من البروكلي 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛ 1 جزرة 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛ الكزبرة. ملح الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

1. نضع الماء المملح على النار ونغلي. تُرمى شرائح بولوك المقطعة بداخلها وتُغلى على نار متوسطة حتى تنضج.
2. نقوم أيضًا بغلي البروكلي ونقسمه إلى أزهار ونطحن.
3. قطع التوفو إلى قطع صغيرة.
4. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة حتى لا تكون الخطوط صغيرة جدًا.
5. يخفق الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون بالخلاط بسرعة متوسطة. تُزين السلطة بهذه الصلصة وتُزين بالكزبرة الطازجة.

سلطة كلاسيك مع بولوك

المكونات: 0.5 كجم من بولوك. 400 غرام من الحليب 2 بصل 2 جزر متوسطة 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة 21٪ دهن ؛ 1 ملعقة كبيرة. مايونيز 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ملح للتذوق؛ الخضر للزينة.

خطوات الطبخ

1. اسلقي الجزر.
2. ينقع السمك فيليه ويغلى في الحليب حتى ينضج.
3. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى بزيت الزيتون.
4. ابشر الجزرة الجاهزة.
5. نخلط الكريما الحامضة مع المايونيز.
6. ضعي مكعبات السمك في قاع وعاء السلطة ، وضعي البصل المقلي والجزر فوقه وغطي كل طبقة بالمايونيز. تزيين بالخضار في الأعلى.

قدميه إلى المائدة في غضون 2-3 ساعات. يجب أن تنقع السلطة.

بالعافية!
وصفة سلطة بولوك:

جربت هذه السلطة في منزل أحد الجيران وأحببتها حقًا من حيث الذوق وسهولة التحضير. يمكن استخدام أي سمكة ، ولكن يفضل تقليل الأسماك العظمية. بدلاً من الفلفل الأحمر ، يمكنك تناول الأصفر أو البرتقالي. مناسب جدا و بيض طائرة السمان... من الأفضل تقديم سلطة بولوك مع البيض والبطاطا والفلفل عن طريق التشكيل بحلقة تشكيل. لذيذ ، فاتح للشهية ولذيذ!

لتحضير السلطة ، تحتاج إلى تناول بولوك طازج ، فلفل أحمر ، بطاطس ، بيض دجاج ، مايونيز ، زيت عباد الشمس مكرر وملح.

اغسل البطاطس وأضف الماء الساخن واتركها تغلي حتى تصبح طرية.

تبرد البطاطس وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

يُمزج السمك ويُشطف جيدًا ويُقطّع إلى قطع ويُوضع في الماء الساخن المملح ويُغلى لمدة 25 دقيقة.

تبرد السمكة النهائية وتفكيكها إلى قطع صغيرة.

يُسكب البيض بالماء البارد ويُغلى لمدة 10 دقائق ، عد من بداية الغليان للسائل ، ثم ضعه في ماء بارد ، قشره ، برده ومقطع إلى مكعبات صغيرة.

قشر بذور الفلفل الحلو ، وقطعيها إلى عدة شرائح ، ثم قطعيها جيدًا.

ضعي الفلفل في مقلاة بالزيت الساخن ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتبرد.

يُمزج السمك والفلفل والبطاطس والبيض.

امزج كل شيء.

يتبل الخليط بالمايونيز.

حرك السلطة. عند التقديم ، يمكنك وضعها في حلقة تشكيل وتزيينها كما تريد.

سلطة سمك بولوك جاهزة. بالعافية!

محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت التحضير: 30 دقيقة

السلطة مع بولوك والجزر والبصل سهلة التحضير ولذيذة جدا ومرضية. على الرغم من بساطة المكونات التي تحتوي عليها ، إلا أن السلطة لطيفة أيضًا في المظهر ، مما يعني أنه لن يكون من العار وضعها على طاولة الأعياد. صديقي ، على سبيل المثال ، يعد هذه السلطة باستمرار لرأس السنة الجديدة والمائدة ويأكلها دائمًا بسرور. لذلك إذا كان لديك سؤال حول ما الذي يمكنك طهيه بشكل لذيذ ، فحاول صنع هذه السلطة ، فلن تندم. الوصفة مع صورة هذه السلطة كانت في انتظارك بالفعل. أيضا طبخ لذيذ وصحي.

- فيليه بولوك - 250 غرام ،
- جزر - 1 قطعة ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- بيض دجاج - 1 قطعة ،
- الجبن الصلب - 40 غرام ،
- مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة ،
- ملح للتذوق،
- فلفل - المذاق،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

مدة الطهي 30 دقيقة / عدد الحصص 1.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

قشر البصل والجزر واغسلها واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نقطع البصل إلى نصفين حلقات ونبشر الجزر بمبشرة خشنة. سخن في مقلاة زيت نباتينضع البصل ونطهو لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافا. أضيفي الجزر إلى المقلاة واقلي الخضار لمدة 3 دقائق أخرى ، ودعي الخضار المطبوخة تبرد تمامًا.




في نفس الوقت ، قم بغلي الماء في قدرين. في الأول ، اسلقي بيضة لمدة 8 دقائق ، بردها في ماء مثلج ، قشر. في قدر آخر ، أضف الماء المالح ، ضع شرائح بولوك. بعد الغليان ، أزيلي الرغوة واطبخي السمك لمدة 8-10 دقائق. ضع السمكة الجاهزة على طبق ، تبرد ، قم بفكها إلى ألياف بيديك ، إذا حصلت على عظام ، قم بإزالتها.




تحضير طبق السلطة وخاتم التقديم. ضعي حلقة التقديم على طبق ، ضعي السمك في الطبقة الأولى ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، ودهنيها بقليل من المايونيز.




ضعي الخضار المقلية في الطبقة الثانية - الجزر والبصل ، ويمكن أيضًا دهنها بقليل من المايونيز.






الطبقة التالية مسلوقة ، مبشورة على مبشرة خشنة بيضة... تأكد من دهنها بالمايونيز ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل.




ضعي الجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة في الطبقة الأخيرة. ضعي السلطة المحضرة في الثلاجة لفترة. كما أعددت لك.




قم بتزيين السلطة المعدة كما يحلو لك ، واستخدمها كوجبة خفيفة.

ينتمي صنف أسماك بولوك إلى عائلة سمك القد. موطنها المحيط الهادئ. يمكن العثور على بولوك الأطلسي في مياه البحر النرويجي. يتميز ممثلو هذه العائلة بطول متر ووزن خمسة كيلوغرامات. ومع ذلك ، يتم الصيد بشكل أساسي للأفراد الذين يصل طولهم إلى نصف متر ووزن كيلوغرامين.

في العقود الأخيرة ، كان هناك اتجاه إلى زيادة كمية سمك البلوق الذي يتم صيده ، مما أدى إلى انخفاض حاد في عدد الأفراد. تقرر الحد من إنتاجه مما ساهم في زيادة التكلفة.

يتميز بولوك ، على غرار أنواع سمك القد الأخرى ، بحنان اللحم والذوق اللطيف. تحتوي شرائح بولوك على مجموعة كبيرة من المعادن والأحماض الدهنية والبروتينات. كما يوجد فيه اليود والكوبالت والفيتامينات والكروم. يتم إثراء بولوك بحمض أوميغا 3 ، وهو مكون فريد يعزز الصحة.

يوصى باستخدام بولوك في حالة الأمراض المرتبطة بالغدة الدرقية والقلب والأوعية الدموية والجلد. نسبيا محتوى منخفض السعرات الحرارية هذا النوع من الأسماك (72 سعرة حرارية) يمنحها الحق في أن تدرج في القائمة غذاء حمية، حتى للأطفال.

معلومات حول الإعداد الصحيح سيتم إعطاء سلطات بولوك أدناه. على الرغم من أن هذه العملية هي نفسها تقريبًا. صحيح ، من حيث الذوق ، لا تزال هناك اختلافات بين هذه الأنواع من الأسماك.

نحصل على المكونات:

• بولوك - 550 جم لكل وجبة ،
• بضع بصل و
• جزرة واحدة
• بقدونس
• جبنة - 110 جم ،
• زيت عباد الشمس و
• مايونيز الزيتون - 190 جم ،
• فلفل أسود مطحون ،
• الملح وأوراق الغار.

بعد شطف شرائح بولوك ، نقطعها إلى قطع ونضعها في قدر. نكمل السمك بالبصل وأوراق الغار والفلفل الأسود المطحون والأعشاب ونغلي. باستخدام مبشرة متوسطة الحجم وتقلى في الزيت. يقطع البصل إلى حلقات ويقلى أيضًا.

باستخدام مبشرة. بعد ذلك ، قم بتبريد شرائح بولوك المطبوخة ، وقطعها إلى مكعبات ، وإزالة العظام منها. ستتحول السلطة إلى طبقات متعددة. نبدأ في وضعه مع كتلة السمك ، ثم هناك طبقة المايونيز - البصل - الجزر - السمك - المايونيز مرة أخرى - الجبن. لأننا نستخدم الخضر.

سلطة بولوك والذرة

نحصل على المكونات:

• حصة من شرائح بولوك - 180 جم ،
• ذرة معلبة - 130 جم ،
• البصل و
• فلفل حلو
• بطاطس - 3 قطع ،
• زيت عباد الشمس - ملعقتان ،
• فلفل أحمر مطحون
• ملح وشبت.

نقوم بغلي شرائح بولوك وتقطيعها إلى مكعبات. من أجل الزجاج ، نضعه في مصفاة. نحرم بذور الفلفل وقطعها إلى شرائح. نقطع البصل ناعما. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نقطف الشبت باليد ونمزج المكونات في وعاء سلطة. بعد إضافة الملح والفلفل ، يُمزج ويُزين الطبق بالشبت.

سلطة أرز مع بولوك و طماطم

نحصل على المكونات:

• حصة من فيليه بولوك - 320 جم ،
• مايونيز - 100 جم ،
• بضع طماطم
• بصلة واحدة
• أرز مسلوق - 120 جم ،
• الكزبرة والفلفل الأسود ،
• ملح وحميض.

عندما يتفتت ، ضعه في مصفاة للتخلص من الرطوبة. ، وبعد إزالة الجلد ، نقطع اللب إلى شرائح رفيعة. نحن منخرطون في تقطيع شرائح بولوك مسلوقة على شكل شرائح ، والبصل على شكل حلقات. يتم قطف الكزبرة والبقدونس والحميض باليد. بعد الجمع بين جميع المكونات والملح والفلفل ، يُسكب المايونيز ويخلط.

سلطة خيار بولوك بسيطة

نحصل على المكونات:

• جزء من فيليه بولوك - 390 جم ،
• ثلاثة خيار مخلل ،
• زوجان من البيض
• بضع ملاعق من الدقيق
• أوراق الخس،
• بصل أخضر ،
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ،
• الشبت
• زيت عباد الشمس - 3.5 ملاعق كبيرة ،
• ملح وفلفل مطحون.

نحن منخرطون في تحرير شرائح بولوك من العظام ، وتقطيعها إلى قطع ، ولفها في الدقيق والقلي بالزيت. يُطحن الخيار المخلل بمبشرة خشنة. نقطع إلى شرائح رفيعة طويلة من الخس والبصل الأخضر - بطول 2 سم.

قطع صغيرة. تحضير الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون وزيت عباد الشمس والفلفل الأسود المطحون والملح. امزج مع الصلصة واستخدم الشبت كزينة.

سلطة خفيفة بالفجل و بولوك

نحصل على المكونات:

• حصة من شرائح بولوك - 900 جم ،
• الخل - 190 مل ،
• الثوم - 1 فص ،
• فلفل مطحون - 12 جم ،
• لمبة أرجوانية
• الجزر و
• الفجل الأخضر - واحدًا تلو الآخر ،
• زيت عباد الشمس،
• صلصة الصويا - 30 جم
• السكر
• بذور السمسم و
• ملح مدعم باليود.

نحن منخرطون في سلق أو قلي شرائح بولوك. طحن الثوم باستخدام كسارة. نقطع البصل إلى حلقات وننقعها في الخل. باستخدام مبشرة متوسطة ، طحن الفجل.

يقطع الجزر إلى شرائح ويقلى ببذور السمسم. لغرض تحضير الضمادة صلصة الصويا تخلط في وعاء منفصل مع زيت عباد الشمس والسكر والملح. بعد الجمع بين جميع المكونات والفلفل وخلطهم.

نحصل على المكونات:

• حصة من فيليه بولوك - 350 جم ،
• فلفل حلو - 150 جم
• بطاطس - 250 جم ،
• عصير الليمون - ملعقة كبيرة ،
• تحتاج إلى تسليح نفسك بالبيض - 5 قطع ،
• مايونيز - 170 جم ،
• البهارات والسكر
• ملح وأعشاب.

بعد قطع شرائح بولوك على شكل مكعبات ، قم بغلي المنتج. نزيل اللب ونقطعه إلى نصف حلقات. يجب خبز البطاطس في الفرن مع قشرتها وتقطيعها بعد التبريد.

حول البيض إلى قطع صغيرة ، وقطع الخضار ناعما. بعد خلط المكونات ، نسكبها بالمايونيز ونرش عليها عصير الليمون. نكمل الطبق بالسكر والتوابل والملح. اخلطي السلطة ديناميكيًا واستخدمي الخضار لتزيينها.

سلطة مع فجل مبشور وشرائح بولوك

نحصل على المكونات:

• حصة من شرائح بولوك - 160 جم \u200b\u200b،
• خمس قطع من البطاطس ،
• ثلاثة خيار
• الفجل المبشور
• ثلاث ملاعق كبيرة زيتون مايونيز ،
• البصل الأخضر و
• الخل - بضع ملاعق صغيرة.

نحن منخرطون في ذبح وشرائح بولوك منزوعة العظم. بعد ذلك ، نقطع إلى مكعبات ونقلى بالزيت. تبرد البطاطس المسلوقة وتقطيعها إلى مكعبات. شرائح. اطحن الفجل بمبشرة أو استخدمه جاهزًا. حول البصل الأخضر إلى شرائح بطول 2 سم واخلط جميع المنتجات. لتحسين المذاق ، نكمل الطبق بالخل والمايونيز. بعد الخلط جيداً ، استخدم البصل الأخضر كزينة.

سلطة الدايت تكملها شرائح التوفو والبولوك

نحصل على المكونات:

• بروكلي مع ملفوف - 320 جم ،
• حصة من شرائح بولوك - 240 جم ،
• بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ،
• فلفل أسود مطحون ،
• ملح،
• قطعة من التوفو - 160 جم \u200b\u200b،
• عصير ليمون
• الجزر والكزبرة.

نحن منخرطون في تقطيع شرائح بولوك إلى شرائح وغلي المنتج. تحتاج إلى طهي البروكلي والملفوف ، ثم تفكيكها إلى أزهار ، وتقطيعها على شكل مكعبات. قطع التوفو إلى مكعبات. طحن الجزر باستخدام مبشرة متوسطة الحجم. تحضير الصلصة عن طريق خلط ملعقة من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت عباد الشمس. يخفق المزيج جيدًا ويخلط مع المنتجات. نستخدم الكزبرة لتزيين السلطة.

أطباق الحياة البحرية لذيذة للغاية وصحية. ليس من قبيل الصدفة أن الناس الذين استقروا منذ فترة طويلة على السواحل قد أكلوا أنواعًا كثيرة من الأسماك. هنا سلطة بولوك بمظاهرها المختلفة - طبق لذيذ جدا ، ويمكن للمرء أن يقول حتى أنه غذائي. هناك عدد قليل من السعرات الحرارية ، والمكون الرئيسي يحتوي على أوميغا 3 الشهير ، والذي يجلب فوائد لا شك فيها لجسمنا. هذا هو السبب في أننا سنكون سعداء لبدء صنع سلطات بولوك اليوم. وبلا شك ، ستصبح كل من الوجبات الخفيفة التالية زخرفة حقيقية لأي منها طاولة احتفالية، حتى الأكثر تطورًا!

قليلا عن أسماك بولوك

نافاجا وسمك الحدوق ، البياض الأزرق وسمك القد القطبي ، البياض والبولوك ، سمك القد التقليدي - كل هؤلاء ممثلون لعائلة سمك القد ، وبعضهم "ضيوف" متكررون إلى عدادات محلات الأسماك ومحلات السوبر ماركت. وبالطبع ، بولوك ، الذي يعيش بشكل أساسي في المحيط الهادئ أو المحيط الأطلسي ، بارنتس أو البحر النرويجي. يصل طول هذه الأسماك إلى متر ، ويصل وزنها إلى 6 كيلوغرامات. المخازن ، كقاعدة عامة ، لا تستقبل الأفراد أكثر من نصف متر (برأس). سمك بولوك نفسه ، مثله مثل أسماك القد الأخرى ، له طعم لطيف للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم هذه السمكة غني بالمعادن المختلفة والبروتينات والأحماض الأمينية. كما أنه يحتوي على فيتامينات من مجموعات مختلفة. يحتوي على اليود والكروم والكوبالت. وكل هذا ، تخيل ، موجود في سلطة بولوك. استخدام مثل هذا مفيد و سمك لذيذ موصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية ، مع أمراض القلب والأوعية الدموية لتطهير الأوعية الدموية وتطبيع عمل عضلة القلب. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية نسبيًا (72 كيلو كالوري / 100 جرام) وغالبًا ما يتم تضمينه في الوجبات الغذائية لأخصائيي التغذية ، أغذية الأطفال.

وصفة سلطة بولوك والبصل

اليوم سوف تتعلم كيفية صنع أنواع مختلفة من السلطات بشكل صحيح من هذه السمكة. في الواقع ، لا تختلف كثيرًا عن تحضير أنواع مماثلة مع أي سمك القد. لكن مازال صفات الذوق بولوك مختلفة قليلاً. اذا هيا بنا نبدأ. عليك أن تأخذ: رطل من فيليه السمك الطازج المجمد ، وزوجين من الجزر ، وزوجين من البصل ، والبقدونس الطازج ، والزيت النباتي و 100 جرام من أي جبنة قاسية (ليس بالضرورة الأغلى). وايضا: صوص زيتون مايونيز ، بهارات ، غار ، ملح.

كيفية تحضير طبق

1. مع بولوك ، من السهل جدًا القيام بذلك. اشطف شرائح السمك في الماء الجاري ، مقطعة إلى قطع. ينقل إلى قدر ويضاف البصل وورق الغار والفلفل المطحون (الأسود) والقليل من الخضار.
2. اطبخ السمك حتى ينضج.
3. نقوم بتنظيف الجزر ونغسله ونبشره بخشونة ثم نقليها برفق في الزيت النباتي في مقلاة محمصة جيدًا. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى أيضا.
4. جبنه أصناف صلبة فرك بخشونة.
5. تبرد شرائح الفيليه المسلوقة (إذا كنت تستخدم السمك فقط ، فأنت بحاجة إلى إزالة العظام) ، مقطعة إلى مكعبات.
6. يجب أن توضع سلطة بولوك في طبقات في طبق معد. التسلسل: السمك ، القليل من المايونيز ، البصل مع الجزر ، السمك مرة أخرى ، المايونيز ، يرش بالجبن المبشور.
7. نقوم بتزيين المقبلات مبشور صفار البيضوالجبن والأعشاب المقطعة أو أغصان البقدونس والشبت. بشكل عام ، أظهر ملف خيال الطهي!

الذرة مع بولوك والبطاطس (بدون مايونيز)

لتحضير سلطة بولوك ، سنحتاج المكونات التالية: 200 جرام سمك فيليه ، برطمان ذرة معلبة (حلو) ، فلفل رومي ، بصل ، ثلاث حبات متوسطة الحجم ، قليل من الفلفل المر ، ملح وشبت ، وكذلك زيت نباتي بكمية ملعقتين كبيرتين.

كيف تطبخ

1. اسلقي الفيليه وقطعيه إلى مكعبات.
2. صفي الذرة في مصفاة واتركي السائل يصفى تمامًا.
3. فلفل حلو تنظف من البذور والسيقان ، مقطعة إلى نصف حلقات.
4. نقطع البصل ناعما.
5. قشري البطاطس واسلقيها في ماء مملح ثم قطعيها إلى مكعبات.
6. قطف الشبت من الفروع بيديك.
7. امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء واسع. ملح وفلفل. تخلط بلطف. تُزين بأغصان الشبت وتُقدم كطبق احتفالي أصلي.

وصفة بالصور: سلطة كبد بولوك

كبد هذه السمكة لذيذ و المنتج الأكثر فائدة، تشبه عمليا في خصائصها سمك القد. يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة لجسمنا. والآن ، هناك وصفة بسيطة وذات صلة لسلطة كبد بولوك أمامك. دعنا نحاول الطبخ؟ لهذا نحتاج: جرة من أحشاء الأسماك المعلبة ، ثلاث بيضات ، قليل من الخيار (طازج) ، نصف جرة من الذرة الحلوة ، نصف كوب من الأرز الأبيض ، مايونيز بروفنسال ، أعشاب وملح. اذا رغب خيار طازج في الوصفة يمكن استبدالها بمخلل.

نبدأ الطهي

1. ضعي كبد السمك على منديل واتركيه يجف قليلاً.
2. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد ويُقشر. ثم نقطعها بسكين أصغر.
3. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
4. نفرم الخيار جيدًا (يمكنك تقطيعه إلى مكعبات). ونقطع الكبد إلى قطع صغيرة بالشوكة.
5. يقطع الخضر بسكين.
6. في وعاء ، تخلط جميع المكونات المحضرة وتتبل بالمايونيز. دع الطبق ينقع قليلاً (في هذا الوقت ، يمكنك تزيينه بالبيض المبشور والجبن والأعشاب) - ويمكنك تقديمه على الطاولة!

هذه وصفة بسيطة إلى حد ما لسلطة الكبد ، يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، خاصة إذا كان لديك بالفعل بيض مسلوق وأرز في متناول اليد. هذا الطبق لذيذ جدا ويستخدم عادة لوجبة احتفالية. ولكن يمكنك أيضًا تدليل منزلك - اجعله لتناول العشاء فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه السلطة كمعكرونة أصلية للخبز المحمص أو السندويشات. أو قم بترتيبها على كعكات صغيرة مع تزيينها بأوراق المساحات الخضراء.

مع طماطم و أرز

هذه المقبلات سهلة التحضير. يجب أن تأخذ المكونات التالية: جرة من كبد بولوك ، مايونيز ، بضع طماطم ، نصف كوب أرز ، بصل واحد (خذ الأحمر - ستبدو النتيجة النهائية أفضل) ، أعشاب وملح بالفلفل.

كيف تطبخ

1. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى يتفتت. ثم نرمي الحبوب في مصفاة حتى تستنزف الرطوبة.
2. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُنزع القشر منها ، ويُقطع اللب إلى شرائح رقيقة.
3. نفتح الجرة بالكبد ونزيل السائل الزائد. اعجن الكبد إلى قطع صغيرة بالشوكة.
4. نقطع البصل نصف حلقات.
5. اقطع البقدونس والشبت باليد (يمكنك أيضًا استخدام الكزبرة).
6. نجمع جميع المكونات في وعاء مناسب للوجبات المستقبلية. الملح والفلفل حسب التقدير الشخصي. نملأ كل شيء بالمايونيز (يمكنك استخدامه محلي الصنع صوص قليل الدسم) واخلطي جيداً ولكن برفق. دع الطبق يقف قليلاً في أسفل الثلاجة. بولوك لذيذ! وفي نصف ساعة يمكنك تقديمها على الطاولة!

بداية الموسم: بولوك مع الخيار

نسخة الصيف السهلة من السلطة مخصصة لأولئك الذين اعتادوا مراقبة شكلهم. يتم تحضير الطبق بدون مايونيز مع تتبيلة زيت الزيتون. وجميع المكونات الموجودة هناك لن تضيف لك أرطالًا إضافية. ماذا نأخذ؟ 400 جرام فيليه بولوك ، 3 خيار طازج ، ريش بصل أخضر ، خس ، 3 بيضات ، عصير نصف ليمونة ، أعشاب طازجة - بقدونس ، شبت ، كزبرة - إختيارك. الملح والفلفل ، حسب التفضيلات الفردية (يمكنك وبشكل عام الاستغناء عن هذا الإجراء).

طبخ سلطة حمية بسيطة!

1. تذويب شرائح بولوك وتغلي في قدر (15 دقيقة ، لا أكثر - خلال هذا الوقت سيكون طعمها طريًا بالفعل). تبرد وتقطع إلى شرائح.
2. بلدي الخيار وثلاثة مبشور الخشنة.
3. سلطة خضراء (الأوراق) مقطعة إلى شرائح طويلة رفيعة.
4. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح بطول 2 سم.
5. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويبرد ويُقطع جيدًا بسكين.
6. الآن دعونا نجهز الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير نصف ليمونة وزيت زيتون ، فلفل حار مع الملح (حسب الذوق).
7. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات المعدة مسبقًا واخلطيها جيدًا.

نرسل الطبق إلى أسفل الثلاجة - دعه ينقع قليلاً. ونصنع هذا سلطة دايت شبت طازج وصفار مبشور.