شوربة كريمة بالدجاج والجبن في طباخ بطيء. شوربة كريمة اليقطين.

يمكن طهي حساء كريمة اليقطين المعطر وسهل التحضير حتى من قبل مراهق أو سيدة شابة تبدأ طريقها في الطهي. بفضل لونه المشرق والجميل ، والملمس الخفيف والمكونات عالية الجودة ، سيحب الجميع هذا الحساء. حاول أن تأخذ قرعًا حلوًا وعصيرًا للطبخ ، لأن طعم حساءنا يعتمد عليه أيضًا.

لا تنس أن المبادرة في فنون الطهيمرحب به دائمًا ، ويمكنك تغيير تكوين المكونات وتكميلها وفقًا لتقديرك. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال الكريمة حليب منزوع الدسمأو الزبادي ، أضف أي خضار ومكسرات.

يمكنك تقديم حساء كريمة اليقطين مع البسكويت المعطر مع التوابل أو خبز التورتيلا أو خبز الشعير. إذا كنت تفضل حساء اللحمنضيف إليها قطعة صغيرة من فيليه الدواجن. طحن المحتويات بالخلاط ، تحصل على طبق معطر ، مرضي وملون.

مكوناتلتحضير شوربة كريم اليقطين بالكريمة:

• ماء - 1.5 لتر
• اليقطين - 300 جم
• بطاطس - 1-2 قطعة.
• الجزر - 0.5 قطعة.
• بصل - 0.5 قطعة.
• كريم - 50 مل
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

وصفةشوربة كريم اليقطين بالكريمة:

اختر خضروات عالية الجودة وقشر البطاطس والقرع والجزر بسكين خضروات مقطعة إلى شرائح صغيرة.

ارقد مزيج الخضارفي قدر ، غطيها بالماء ، واطبخي لمدة 10-15 دقيقة.

يُقشر البصل ويُقطع ويوضع في مقلاة ويُسكب الزيت النباتي (يُنصح باستخدام زيت زيتون عالي الجودة). تقلى 4-6 دقائق.

أدخل كتلة البصل في المقلاة ، واطبخها لمدة 5-7 دقائق أخرى. في النهاية ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

انقل حساء اليقطين الناتج إلى وعاء الخلاط.

أضف الكريمة إليها ، وطحن الكتلة إلى حالة هريس.

الخطوة الأخيرة هي صب كريم اليقطين- شوربة الكريمة في أوعية التقديم ، أضيفي الأعشاب الطازجة ، وقدميها على الفور.

بالعافية!

2015-11-18

مرحبًا بكل من شاهد مدونتي عن طريق الخطأ أو عن قصد! لا أعرف كيف ، يا أصدقاء ، لكن في بلادنا يسود الخريف فقط في الليل. عند الفجر ، تختبئ بخجل من أشعة الشمس الساطعة التي لا تزال دافئة في تيجان الأشجار القرمزية الصفراء وتغفو بهدوء حتى المساء. شهيتي هزيلة خلال فصل الصيف ، تشير بشكل مفيد إلى أنه على الرغم من الدفء الخادع خلال النهار ، لا يزال الخريف خارج النافذة ، وقد حان الوقت لبدء موسم حساء الخريف الحار. لذلك من الجيد أن تستقر مع فنجان من الحساء الحار بالقرب من الشاشة في المساء وترى ما يحدث في العالم ، باستثناء الحروب والأشياء السيئة الأخرى؟ الأم صادقة! اتضح أن Higgins فاز بأكبر بطولة سنوكر ، تاركًا روبرتسون وسيلبي بعيدًا عن الركب! من هم كل هؤلاء الرجال والسنوكر - لا أعرف. ولكن كم هو لذيذ حساء كريم اليقطين المطبوخ في نصف ساعة فقط!

كنت أتجاهل كل شيء اليقطين. حسنًا ، ما عدا ذلك بسرور كانت تقضم قرعًا مخبوزًا في الفرن في الشتاء في طفولتها ، وفي روضة الأطفال بالكاد كانت تحشو مثل هذه الألبان المفيدة في نفسها. الآن ، للتعويض عن الوقت الضائع ، أطبخ كل شيء من اليقطين - من الدورات الأولى إلى الحلوى. غالبًا ما تظهر معي في الخريف كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة. إنه لأمر مؤسف أن حبي الذي استيقظ فجأة لا تشاركه الأسرة ، فهم يرفضون بشكل قاطع وصريح أكل "الخردة". لا شيء ، سأحصل على المزيد.

تبين أن حصاد الخضار والفواكه هذا العام ، على الرغم من الجفاف الوحشي ، كان جيدًا. تتوفر نسخ ممتازة من ملكة هالوين البرتقالية في الأسواق والمتاجر مقابل أجر ضئيل. ربما تعرف بالفعل كيف تصنع حساء اليقطين الكريمي بدوني. لكن من المؤكد أن شخصًا ما سيجد هذا مفيدًا. وصفة لذيذة. حاولت تصوير عملية التحضير بأكملها في الصورة بأكبر قدر ممكن من الوضوح.

لذلك ، من مقال اليوم سوف تتعلم كيفية الطهي ، مع ما يجب تقديمه لأبسط كريمة حساء اليقطين ، وما هي خيارات الحساء التي يمكن تحضيرها بناءً على الوصفة الأساسية، التفاصيل الدقيقة للطبخ ، تعليقاتي على أساس الخبرة.

مكونات الوصفة الأساسية

لوجبة واحدة سنحتاج:

• 0.5 كغ من اليقطين.
• 20 جرام زبدة.
• 1 بصلة صغيرة.
• الفلفل الأبيض.
• 500 مل من الماء.
• اليقطين ، بذور عباد الشمس للرش.
• ملح.

حساء كريمة اليقطين: كيف تطبخ وتقدم

ملاحظاتي

شوربة كريمة اليقطين المفضلة مع الجمبري والكريمة

مكونات

• 0.5 كغ من اليقطين.
• 1 بصلة صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• 50 جرام زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة براندي.
• 150 مل مرقة دجاج.
• الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
• 3-4 قطع جمبري مقشر مسلوق.
• 130 مل مرق دجاج.
• ملح.

تكنولوجيا الطبخ

1. نقطع اليقطين المقشر إلى مكعبات.
2. يُقلى البصل المفروم في الزبدة المذابة حتى يصبح نصف شفاف.
3. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ونضع البصل ونخلطهم.
4. يُضاف اليقطين ، نصف المرق ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا.
5. صب الكونياك.
6. اهرس المحتويات باستخدام مفرمة أو خلاط أو خلاط قائم.
7. أضيفي الكريمة ، اخفقي المزيد.
8. استعد بالملح ، جرب إذا كان هناك ما يكفي من التوابل ، اضبط الكثافة باستخدام المرق.
9. بشكل منفصل ، اغلي الجمبري ، قشر.
10. نسكب الحساء ونضع الجمبري والأعشاب وبذور اليقطين المجففة في الأعلى.

ملاحظاتي

• يمكن استبدال جزء من الكريم بجودة جيدة وليست كريمة حامضة جدًا.
• الكونياك ، في رأيي المتواضع ، ضرورية للغاية هنا. يربط بين حلاوة اليقطين وطعم الجمبري المزخرف العدواني إلى حد ما ، وتوابل الثوم ونعومة الكريمة. شيري ، نبيذ بورت الجيد ، ماديرا بجرعات علاجية مناسبة أيضًا هنا (بدلاً من كونياك) - تم فحصها ، واعتمادها مرارًا وتكرارًا من قبل الزوج والضيوف.
• يعمل الفستق المطحون كبديل جيد للبذور أو كإضافة لها. أنا أحب مزيج المأكولات البحرية معهم في العديد من الأطباق.

حسنًا ، ربما حان الوقت لنقول وداعًا لهذا اليوم. أتمنى لجميع القراء أن يحظوا بأسابيع خريف أخيرة جيدة. إذا أعجبك المقال ، فسأكون ممتنًا جدًا إذا شاركته على الشبكات الاجتماعية. لا يزال هناك الكثير من الأشياء الممتعة في انتظارنا ، لذلك أنصحك بشدة بالاشتراك في رسالتي الإخبارية حتى لا يفوتك أي شيء. وداعا، أراك غدا!

دائما لك ايرينا.

لا أستطيع أن أقول وداعا وأرحل على الفور. الحالة المزاجية لليوم الثاني غير مفهومة ، نوع من الأسود والأبيض. تدور في رأسي نغمة باريسية قديمة. لم أذهب إلى باريس ، لكني لا أريد ذلك حتى. سيكون ذلك للوصول إلى ذلك - من وقت جان جابين ، آلان ديلون. هم فقط من يمكنهم ارتداء بدلات أنيقة مثل الملابس غير الرسمية. وقت شبابي مفهوم ... في أغلب الأحيان ، الأغنية التي أريد أن أدعوكم للاستماع إليها اليوم هي التي يؤديها تشارلز أزنافور الفذ. الإصدار البديل جيد أيضًا بطريقته الخاصة. اكتب إذا أعجبك الفيديو والأغنية ، رأيك يهمني.

كونشا بويكا - لا بوهيميا

لا تزال أنواع الحساء المهروسة أو الكريمة المتماسكة غريبة في مطابخنا. نحن نتفهم أنه من الضروري مسح الحساء للأطفال ، وبدلاً من العادة نأكل أنفسنا الدورات الأولى التقليدية - إنها أسرع وأسهل. ومع ذلك ، يوجد اليوم معالج طعام أو خلاط في كل مطبخ ، لذلك لا نرى أي سبب لحرمان أنفسنا من أطباق المطبخ الأرستقراطي. نحن نقدم وصفة يمكنك من خلالها صنع الكريمة بالكريمة - فهي ليست صعبة على الإطلاق وصحية ولذيذة.

القواعد الأساسية لعمل شوربة الكريمة

الكريم متقدم حساء اليقطين- هريس مع الكريمة. طرق تحضير هذه الأطباق متشابهة تقريبًا ، لكن الكريم له بنية أكثر حساسية. تبدو الوصفة بشكل عام كما يلي: جميع المكونات مسلوقة ومقطعة ومخففة بالحليب أو الكريمة. لا شيء معقد ، لكن الشيطان كالعادة يكمن في التفاصيل. إذا كنت تتقن وصفة حساء كريمة واحدة على الأقل ، فيمكنك تجربة وإنشاء الأطباق الخاصة بك ، والجمع بين النكهات والروائح.

شوربة كريمة اليقطين مع الكريمة والفطر الطبق المفضلالفرنسيون والإيطاليون يصنعون الكريمات بالسبانخ والبارميزان ، ويفضل الإسكندنافيون وصفة السلمون. تقدم المطاعم المحلية عادة مكونات متعددة حساء الخضار. يمكن أن تكون المكونات أي شيء: خضروات ، ولحوم ، وفطر ، وسمك ، وجبن - جرب ولا تتردد في تكوينها الوصفات الخاصة.

• يتم تحضير الحساء المهروس بالمرق ، ويتم تحضير حساء الكريمة بالحليب أو الكريمة أو الصلصة. لتذوق الطعم ، يتم إضافة التوابل والمكسرات المطحونة وحتى الكحول إلى الكريمات.
• يجب غلي المنتجات أو طهيها وطحنها حتى تصبح كريمية. إذا كانت وصفتك تحتوي على الجبن ، فقط ابشرها.
• يجب إضافة الكريمة (الحليب) ساخنة.
• لتكثيف الحساء ، يُقلى دقيق القمح قليلاً في الزبدة وتُسكب الكريمة الساخنة فيه تدريجياً حتى لا تتشكل الكتل. يضاف الملح والبهارات في هذه المرحلة.
• دائمًا ما يكون أساس الكريم مكونًا رئيسيًا واحدًا ، يجب أن يظل طعمه مميزًا ويمكن التعرف عليه.

وصفة شوربة القرع الكريمية

عدد الحصص - 4 ، وقت الطهي - حوالي ساعة واحدة.

اليقطين مفيد و منتج لذيذالذي يحفظ الفيتامينات حتى الشتاء القارس. يتم هضم ألياف هذه الخضار بسهولة ، لذلك يمكن التوصية بالوصفة للجميع دون استثناء. قم بشراء كوسة صغيرة مستديرة أو الجوز ، وقسمها إلى عدة أجزاء - وبهذه الطريقة سوف تكون على يقين من أن البكتيريا المسببة للأمراض لم تستقر على اللب.

نحتاج إلى المنتجات التالية:

• كأسان من الكريمة.
• حوالي كيلوغرام واحد من لب اليقطين.
• رأسان من البصل.
• حوالي 100 جرام من الزبدة.
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق دقيق القمح.
• القليل زيت عباد الشمسلقلي البصل.
• حبتان من البطاطس الصغيرة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• بذور اليقطين المقشرة - حوالي ثلث كوب.
• خضار ، فلفل ، ملح.
• لحم الخنزير - اختياري.

لنبدأ في طهي حساء كريم اليقطين بالكريمة:

1. قطع الجلد عن اليقطين وقطع المنتصف.
2. نقوم بتنظيف البطاطس والبصل والثوم.
3. نحن نطحن كل شيء. لا يهم الشكل ، لكن القطع الأصغر ستطهى بشكل أسرع.
4. يفرك الزنجبيل على مبشرة بخير. إذا كنت لا تحب طعم الزنجبيل يمكنك استبداله بتوابل أخرى مثل الأرض جوزة الطيب.
5. في قدر ثقيل القاع ، سخني الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة. على الزبدة ، تكون رائحة البصل والثوم أكثر إشراقًا ، ونضيف الزيت النباتي حتى لا تحترق الخضار.
6. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، يوضع الثوم والزنجبيل. يجب ألا يحترق الثوم ، لذلك حرك الكتلة باستمرار.
7. نضع اليقطين والبطاطس في قدر ، ونملأ كل شيء بالماء المغلي بالخضروات.
8. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
9. في مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة ، واسكبي الدقيق بحذر ، واقلي مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون البني.
10. نقوم بتسخين الكريمة ونسكبها ببطء في المقلاة ، حيث يُقلى الطحين. قلّب ، وبذلك تصل الكتلة إلى تناسق متجانس. أضف الملح.
11. عندما يصبح اليقطين والبطاطس جاهزين ، صفي الماء من المقلاة ، مع ترك القليل من الماء في القاع.
12. تُطحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
13. يُسكب الدقيق الساخن مع الدقيق في البوريه ، ويُخفق بالخلاط مرة أخرى.
14. إذا كان حساءنا سيكون مع لحم الخنزير ، فقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعه في قدر ، واخلطه وسخنه على نار خفيفة ، مع عدم السماح له بالغليان.
15. أضف بعض الفلفل الأسود المطحون.
16. شوربة كريم اليقطين مع الكريمة جاهزة. نقوم بتزيين كل وجبة بالخضار المفرومة ناعماً والبذور المقشرة.

أكل من أجل الصحة!

في تواصل مع

شوربة كريمة اليقطينأعدت بواسطة تكنولوجيا خاصة. ليس من السهل إتقانها ، لكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تعلمها.

شوربة كريمة اليقطين - وصفة

المنتجات المطلوبة:

مصباح
- جزرة
- لب اليقطين - 495 جم
- ثوم ، بهارات
- خضرة
- كريمة الحليب الطبيعية - 125 جرام

طبخ:

يُقطع اليقطين إلى مكعب صغير ، ويُسكب في المرق أو الماء المغلي ، والملح ، ويُطهى لمدة ربع ساعة. يرش الفلفل الأحمر الحار المسحوق. يُقطع البصل المقشر جيدًا ، ويُفرك الجزر ، ويُقلى بالزيت النباتي أو زيت عباد الشمس. ارمي الممر في الحساء ، واطبخي لمدة 5 دقائق بالضبط. يخفق في الخلاط ، ويترك لمدة 10 دقائق. تقدم مع البذور والثوم والأعشاب المفرومة.

شوربة القرع الكريمية مع الكريمة

سوف تحتاج:

طماطم - قطعتان
- لب اليقطين - 310 جم
- زيت نباتي
- ساق الكراث
- بقدونس
- الكرفس الخضر
- فص ثوم - قطعتان
- كريم

خطوات الطبخ:

للطبخ ، يمكنك أيضًا استخدام التوابل الجافة والفلفل الأحمر الحار وجذر الزنجبيل وفاكهة الشمر. لست بحاجة لملح الحساء. يُسخن الزيت في قدر ، يُضاف اليقطين المقطّع إلى مكعبات. أدخل البصل المفروم واقليه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. يُضاف الجزر المبشور ، الطماطم المقطعة ، الحسون الأخضر ، القليل من الماء. اسلقي الخضار على نار خفيفة ، وتبلي الحساء بالثوم والفلفل والأعشاب المفرومة. تبرد قليلاً ، ومعالجتها في الخلاط ، وتتبل بالكريمة عند التقديم ، وتزين بأغصان البقدونس.

ماذا عن نسخة الزنجبيل؟ اقرأ تفاصيل تحضيره.

صور حساء كريم اليقطين:

وصفة بالشمر والطماطم.

مكونات:

فاكهة الشمر
- لب اليقطين - 390 جم
- فص ثوم - 3 قطع.
- مصباح
- بندورة
- فلفل أحمر حلو
- القليل من السمن أو زيت عباد الشمس
- أعشاب بروفانس ، ريحان ، إكليل الجبل
- ملح
- شيري - 30 مل
- لتر مرق دجاج
- فلفل أحمر مطحون

خطوات الطبخ:

يتم تحضير الحساء وفقًا لنفس المبدأ كما في خيارات الطهي المذكورة أعلاه. قم بمعالجتها كلها في خلاط ، قدمها مع الكريمة والجبن المبشور والنبيذ. قبل المعالجة في الخلاط ، يمكنك وضع القليل من اللحم أو السمك المسلوق في الحساء.

اصنع هذا ايضا

وصفة شوربة كريمة اليقطين بالكريمة.

قطع الجزء العلوي من اليقطين. تحتاج إلى قطع حركات متعرجة ، وإزالة "الغطاء" بعناية. قم بإزالة جميع البذور من الفاكهة باستخدام سكين أو ملعقة. قم بإزالة بعض اللب لجعل الجدران أرق. سوف تحتاجه بعد قليل. 245 جرام فيليه دجاجيُقطع إلى قطع ويُغلى ويُضاف البصل والجزر. يجب أولاً قلي الخضار. يضاف اللب ، المنظف من البذور ، إلى الحساء والملح حسب الرغبة. اضف إليه وجبة جاهزة 195 جم كريم 10٪.

شوربة بالبطاطس.

نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر ، نضيف حبتين من الكراث المفروم. تطفئ حتى تصبح طرية وشفافة. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق. نضيف مكعبات البطاطس وكوب من الجزر المبشور ، مقطعة إلى شرائح تفاحة خضراء. يُغلى المرق في الغليان ، ويقلل الحرارة بمقدار النصف ، ويُغطى بغطاء. دع الحساء ينضج لمدة عشرين دقيقة أخرى لطهي الخضار. يُطحن الحساء في الخلاط ، ويُسكب في قدر ، ويُضاف 0.25 ملعقة كبيرة. نبيذ أبيض جاف ونصف كوب كريمة. يتبل بجوزة الطيب والفلفل والملح. يغلي لمدة خمس دقائق ، ويشعل النار. زين الطبق الساخن بالبصل الأخضر.

ماذا عنك؟

شوربة خضار.

مكونات:

فلفل بالملح
- مكعب مرق - 2 قطعة
- بطاطس - 4 قطع
- لب اليقطين - 1.2 كجم
- كريمة حامضة - 145 جم
- بصلة
- جزر - قطعتان
- ماء (3 اكواب

كيف تطبخ:

لب اليقطين والجزر والبطاطس - يقطع إلى مكعب كبير. اقلي البصل في الزبدة حتى يصبح طرياً. أضيفي الخضار ، اتركي جميع المكونات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، غطيها بالماء. ضعي مكعبات المرقة في المزيج. بعد 40 دقيقة اهرس الحساء بالخلاط. تذوق الطبق ، وتبليه بالملح إذا لزم الأمر.

حساء الخبز المحمص وبذور اليقطين.

المنتجات المطلوبة:

مرق الخضار - 495 جم
- خبز ابيض
- لب اليقطين - 590 جم
- شخص عادي
- زبدة - 45 جم
- جزر - قطعتان
- جبن بارميزان وبذور اليقطين - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما

في قدر ذات قاع سميك ، تذوب الزبدة ويقلى البصل ويقطع إلى حلقات. بعد خمس دقائق ، سوف يتحولون إلى اللون الذهبي. يُقطع الجزر مع اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويُضاف البصل ، ويُتبل ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. يُسكب الخضار مع المرق الساخن ، ويُطهى جميعًا حتى يصبح طريًا. اهرس الحساء. تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة صغيرة ، يقطع الخبز إلى مكعبات ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف جبن البارميزان. تقدم مع بذور عباد الشمس المحمص والخبز المحمص.

يعتبر حساء اليقطين بديلاً ممتازًا للوجبات الأولى المعتادة. الخبز المحمص بالثوم والبذور والثوم والزنجبيل والجبن وغيرها ستكمله. في كل مرة يمكنك الاستمتاع بطعم جديد تمامًا. سيحبها الأطفال أيضًا ، لأنها تتمتع بلون مشرق ومشمس!

إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع حساء اليقطين المهروس ، فراجع بعض الخيارات ، لأنه لذيذ حقًا للطهي حساء اليقطين المهروسليس من السهل جدا. المبدأ العامتقريبا مثل هذا. أولاً ، من الأفضل خبز اليقطين في الفرن (على شكل شرائح) عند درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن فرك لب اليقطين من خلال غربال غير دقيق أو هرسه بشوكة (أو معالجته بشكل أفضل في الخلاط). تذوب في قدر زبدةويضاف إليها هريس اليقطين المخفف بالبقر أو حليب الماعز، كريم طبيعي أو نبيذ مائدة ، ماء ، مرق واتركه ليغلي. يمكنك الآن إضافة البهارات والملح والأعشاب أو عمل شوربة حلوة: أضف السكر أو العسل والفواكه المجففة المقطعة والقرفة والفانيلين. تخلط جيدا والشوربة جاهزة! تحتاج فقط إلى تركها تحت الغطاء لمدة 10-20 دقيقة.

تنويع القائمة

بالطبع ، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى حساء اليقطين غير المحلى: البطاطس ، والجزر ، وجذر الزنجبيل ، وأنواع مختلفة من البصل ، والقرنبيط ، والحمص ، إلخ. يمكنك إضافة اللحم المسلوق أو قطع فيليه السمك المسلوق. إذا كنا نعد حساء الكريمة ، نقوم بمسح جميع المكونات أو معالجتها في الخلاط. من الجيد أن تتبل مثل هذا الحساء بالنبيذ الخفيف - سيكون لذيذًا جدًا. غير محلى حساء كريم اليقطينيمكن تتبيله بالأعشاب المفرومة والثوم المسحوق والأبيض المطحون فلفل حار. يمكن تقديم حساء اليقطين الجاهز مع الخبز المحمص ، الزلابية ، الكفتةوحتى المكسرات.

حساء اليقطين بالجبن

حساء اليقطين مع الجبن لذيذ جدا. لتحضير مثل هذا الحساء ، يكفي رش أي حساء اليقطين بالجبن الصلب المبشور عند تقديمه في كل طبق. لذلك سوف يكتسب حساء اليقطين طعمًا أكثر دقة. إذا كان الجبن مبشورًا جيدًا وإضافته إلى الحساء الساخن ، سيصبح الطبق أكثر سمكًا وأكثر لزوجة.

أضف الكريمة

يمكن تحضير حساء اليقطين بالكريمة حسب الوصفة التالية.

مكونات:

• 500 غرام من لب اليقطين.
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 100-130 جرام من كريمة الحليب الطبيعي ؛
• خضرة.
• ملح ، فلفل ، ثوم.

طبخ:

نقطع لب اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم ونسكب الماء المغلي أو المرق في قدر. يُغلى الملح ويُغلى لمدة 15 دقيقة ثم يُضاف الفلفل الأحمر الحار المطحون أو المسحوق. نقطع البصل المقشر ناعماً ، ويبشر الجزر على مبشرة متوسطة أو كبيرة ويقلى قليلاً في مقلاة منفصلة بالزبدة أو الزيت النباتي. أضيفي المقلية إلى الحساء واتركيها تغلي لمدة 4-5 دقائق. دعونا نضيف الكريم. دعونا نتغلب عليه في الخلاط. اتركيها لمدة 10 دقائق ، قدمي الحساء وتتبيلها ببذور اليقطين المقشرة والأعشاب والثوم المفرومة.

خيار النظام الغذائي

يساعد حساء اليقطين الغذائي المهروس على الحفاظ على الوزن في المستوى الصحيح.

مكونات:

• 300 غرام من لب اليقطين.
• 2 طماطم
• القليل زيت نباتي;
• 1 ساق كراث (أو 1 بصلة)
• 2 فص ثوم
• الكرفس الخضر
• البقدونس ، وما إلى ذلك ؛
• قليلا كريم 10٪.

طبخ:

يمكنك استخدام فاكهة الشمر وجذر الزنجبيل والفلفل الأحمر الحار والتوابل الجافة. من الأفضل عدم الملح. نقوم بتسخين الزيت في قدر ، ونضيف اليقطين ، ونقطع إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع البصل (إذا أردت ، فاكهة الشمر المقطعة ، إلخ). يُقلى لمدة 8 دقائق على نار خفيفة. مضيفا الجزر المبشور، مقشرة (مبشرة بالماء المغلي ومقشرة) طماطم ، خضار ، وكذلك القليل من الماء ، بحيث يتم تغطية الخضار بالكامل. يغلي على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أخرى ، ويتبل الحساء النهائي بالأعشاب المفرومة والفلفل والثوم. تبرد قليلا ومعالجتها في الخلاط. عند التقديم ، يتبل بالكريمة ويزين بأغصان البقدونس.

حساء اليقطين والكوسا

يتم تحضير هذا الحساء بالطريقة نفسها كما في الوصفات أعلاه ، فقط بدلاً من قاعدة لب اليقطين ، نأخذ لب اليقطين + لب الكوسة (1: 1 أو 1: 2 - كما تريد).

حساء اللقطين الحار

مكونات: