مدخلسبانخ مجمدة مع كريمة. سبانخ مطهي مع كريمة السبانخ مع وصفات طبخ الكريمة والجبن
أنا حقًا أحب السبانخ ، وغالبًا ما أشتريه وأطبخ منه أطباق متنوعةأو أضفه إلى السلطات. أقترح اليوم طهي حساء السبانخ بالكريمة.
لن أصف في هذا المقال مدى فائدة السبانخ.
قراء المدونة "وصفات المطبخ الأسبانية"يمكن قراءتها تحت عنوان" حول المنتجات ".
سبانخ مطهي مع كريمة
على الرغم من أن هذا تفثنضيف الكريمة ، اتضح أنها منخفضة السعرات الحرارية - 270 سعرة حرارية. لكل وجبة. قيمة الطاقة في السبانخ 17.9 كيلو كالوري فقط. لكل 100 غرام. حسنًا ، من الأفضل تناول كريم قليل الدسم. عادة ما أشتري علبة من 16 - 18٪ كريم. لذلك ، يمكن نصح السبانخ المطبوخة مع الكريمة لأولئك الذين يفقدون الوزن.
لتحضير 4 حصص ، نحتاج إلى:
- 1 كجم السبانخ الطازجة
- 1 بصلة صغيرة
- 2 فص ثوم
- 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 200 مل كريم،
- 1/2 قشر ليمون ،
- ملح،
- فلفل أسود مطحون.
1. اغسل السبانخ وأزل أي أوراق متسخة إن وجدت. يقشر ويقطع البصل والثوم. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُطهى البصل والثوم على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
2. يضاف السبانخ ويخلط جيدا. زيادة النار قليلا. غطي المقلاة بغطاء واستمر في الغلي لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر السائل بالكامل. تذكر أن تخلط الأشياء في بعض الأحيان.
3. صب الكريما والملح. استمر في غلي السبانخ على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. تبلي قليلاً وأضيفي قشر الليمون المقطّع إلى شرائح رفيعة.
رتب السبانخ المطهية بالكريمة على الأطباق وقدمها ساخنة.
بالعافية!
أقترح أن تستمع إلى الأغنية الشهيرة "Bésame mucho" التي يؤديها سيزاريا إيفورا - "مغنية حافية القدمين" (1941-2011)... تحدثت حافية القدمين كدليل على التضامن مع الفقراء. أغنية "بيسام موغو" كتبت عام 1940 من قبل شابة مكسيكية كونسويلو فيلاسكيز توريس(1916-2005) وسرعان ما أصبحت واحدة من أشهر الأغاني في القرن العشرين. قام بأدائها العديد من المطربين والمغنين. غالبًا ما كان فريق البيتلز يؤدون هذه الأغنية في حفلاتهم الموسيقية ، على الرغم من عدم تسجيلها على القرص. اعترف بول مكارتني أن أغنية بوليرو ألهمته ليبتكر أغنية "البارحة" الشهيرة.
السبانخ ممتازة المذاقفهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالمعادن النادرة (مثل الحديد). لذلك ، فإن السبانخ جيدة بنفس القدر للتغذية الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. أوراق السبانخ الطازجة ليست متاحة دائمًا للبيع ، ولكن إذا كنت من محبي هذا المنتج ، فهذه الوصفة مناسبة لك.
يمكنك طهي السبانخ المجمدة مع الكريمة للحصول على طبق جانبي في عشر دقائق. إنه سريع.
مكونات:
- سبانخ مجمدة - 400 جم ؛
- مصباح؛
- كريم 12٪ - 100 مل ؛
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح والفلفل.
تحضير:
أخرجي علبة من السبانخ من الفريزر وقطعي السبانخ المجمدة إلى قطع صغيرة بسكين. دعنا نتركها على الطاولة لإذابة الجليد وبعض التليين. ليست هناك حاجة لإذابة الجليد على وجه التحديد.
نفرم البصل ناعما وابدأ في طهي البصل في مقلاة بالزيت. لا تقلى البصل ، فقط قلّيه قليلاً حتى يتشبع البصل بالزيت ويصبح شفافًا.
بعد دقيقتين ، أضيفي السبانخ إلى المقلاة ، واخلطيها مع البصل وغطّي المقلاة بغطاء حتى يُطهى البصل والسبانخ معًا على البخار.
بعد خمس دقائق أخرى ، صب 100 مل من الكريم (12٪ دهن) في المقلاة ، وحركه واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. الملح والفلفل حسب الذوق.
يمكن أن تكون بضع ملاعق كبيرة من السبانخ المطبوخة مع الكريمة طبقًا جانبيًا مع السمك أو اللحم ، أو يمكن أن تكون كذلك طبق مستقل... السبانخ المطبوخة هي أيضًا إضافة رائعة للبطاطس المسلوقة أو الأرز.
السبانخ والقشدة - طرية وجدا مزيج مفيدمنتجات. يمكنك صنع الحساء بهذه القاعدة أو يخنة الخضار أو صنع صلصة لذيذة!
يعد طهي السبانخ بالكريمة عملية بسيطة ، وسيصبح الطبق لذيذًا وصحيًا!
- سبانخ طازجة أو مجمدة 400 جم
- بصل 1 قطعة.
- 3-4 فصوص ثوم
- حليب أو قشطة 150 مل.
- زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح 3 قرصات
- فلفل أسود مطحون 2 رشة
رتب السبانخ. إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة المجمدة ، فقم بغليها في ماء مملح دون إذابة الجليد. بعد الغليان ، اطهي السبانخ لمدة 3-5 دقائق.
نقع السبانخ في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة. ثم اشطف السبانخ في وعاء كبير من الماء 2-3 مرات. جفف السبانخ المغسولة بمنشفة ورقية.
يقطع السبانخ.
قشر الثوم. إما أن تسحق الثوم بجانب السكين أو تخفقه بسهولة بالحليب (أسنان المطرقة الصغيرة).
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
على مسخن زيت نباتياقلي فصوص الثوم. بمجرد أن يبدأ الثوم في مشاركة رائحته مع الزيت ، ستبدأ رائحة لطيفة بالانتشار في جميع أنحاء المطبخ. في هذه المرحلة ، أضيفي البصل إلى المقلاة.
يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. نخرج فصوص الثوم ، لن نحتاج إليها بعد الآن.
أضف السبانخ إلى البصل المقلي. ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة.
عندما تنضج السبانخ حتى تصبح طرية ، أضف الحليب الساخن أو الكريمة.
أضف الحليب الساخن.
يُغلى الحليب ويُضاف الملح والفلفل الأسود. ينضج السبانخ على نار متوسطة.
عندما يتبخر معظم الحليب ، أبعد السبانخ عن الحرارة.
قدمي السبانخ الكريمية الجاهزة مع اللحم أو السمك.
الوصفة الثانية: حساء كريمة السبانخ
الحساء غني بالعطاء جدا طعم كريمي... في نفس الوقت ، الحساء مغذي للغاية!
- 200 جرام سبانخ مجمدة (نصف علبة قياسية)
- 1 بطاطا كبيرة
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ورقة غار
- 250 مل كريم (20٪)
- ملح ، فلفل مطحون طازج
لإيداع:
- كريم
- خضروات حسب الرغبة
- المقرمشات
تذويب السبانخ.
قشر وقطع البطاطس والبصل.
يُطوى في قدر ، ويُسكب الخضار بالماء حتى يتم تغطيتها بالكامل. يُضاف أوراق الغار ، ويُوضع على الموقد ويُطهى حتى تنضج البطاطس لمدة 15-20 دقيقة.
إزالة أوراق الغار. يُضاف السبانخ إلى قدر ، ويُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق أخرى. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
يُرفع عن النار ويُخفق بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.
تذوق واضبط كمية الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يمكن أيضًا تغيير سمك الحساء بإضافة المزيد من المرق (الماء) أو الكريمة.
سخني الحساء بدون غليان.
قدميها مزينة بالقشدة وقطع الخبز المحمص والأعشاب المفرومة ناعماً.
بالعافية!
الوصفة الثالثة: حساء السبانخ بالفطر والكريمة
نكهة الفطر الكريمية للحساء ، ممزوجة بأوراق السبانخ الخضراء ، تجعلها جذابة في المظهر وشهية بشكل خاص. تبين أن الحساء خفيف ، حيث يتم طهيه بدون لحم.
- شامبينونس - 200 غرام ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- ورقة الغار - 1-2 قطعة ،
- كريم - 150-200 مل ،
- سبانخ طازجة - 100 غرام ،
- بطاطس - 5 قطع ،
- ملح للتذوق
- فلفل أسود - قرصة
أولاً ، اغسل درنات البطاطس وقشرها. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة (شرائح).
بعد ذلك ، تُرسَل شرائح البطاطس المفرومة في قدر من الماء المغلي.
أضف على الفور القليل من الملح ، البصل المقشر ، قليل من الفلفل الأسود وورق الغار (1-2 قطعة حسب تقديرك). اسلقي البطاطس حتى تنضج نصفها. أثناء الطهي ، اغسل السبانخ.
اقطعها جيدًا.
اغسل الفطر أيضًا ناعماً واقطعه. إذن البطاطس جاهزة.
حرفيًا بعد 15 دقيقة ، أضيفي الفطر المفروم والقشدة إلى مرق البطاطس. ارمِ جميع مكونات حساء السبانخ والفطر الكريمي في المستقبل.
ضع أوراق السبانخ المفرومة في الحساء.
قم بتقليبها. تبلها مع ملح للمذاق. يغلي لمدة 5-7 دقائق.
هذا كل شئ، شوربة كريمةمن السبانخ مع الفطر جاهز!
الوصفة 4: هريس السبانخ بالكريمة (صور خطوة بخطوة)
- 2 كوب من السبانخ المطبوخة بإحكام (إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، قم بإذابة الثلج واضغط على الماء الزائد ، إذا كان طازجًا ، اتركه في مقلاة ساخنة لبضع دقائق حتى "يتلاشى" ، أو يُبخّر)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 2/3 كوب ليس كثيرا كريمة ثقيله(يمكنك الطهي بالحليب ، كما يتضح أنه لذيذ)
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بابريكا (اختياري)
- نصف كوب الجبن المبشورجبن بارميزان أو رومانو (اختياري)
تسخين زبدةفي قدر صغير. يُضاف الدقيق ويُطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة.
أضف الكريمة و جوزة الطيبويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين إضافيتين. يجب أن تتكاثف الصلصة.
يُضاف السبانخ ويُسخن لمدة 1-2 دقيقة والملح والفلفل. يُضاف الجبن المبشور والفلفل الحلو إذا رغبت في ذلك ، ويُمزج.
من الناحية المثالية ، يجب تقديم هذا الطبق الجانبي مع قطعة كبيرة من سمك فيليه مع الدم ، لكنه يناسب جميع أطباق اللحوم أو الدواجن أو الأسماك تقريبًا. عند التقديم ، يمكنك رش السبانخ بقليل من الجبن المبشور والفلفل الحلو.
الوصفة الخامسة: حساء السبانخ الكريمي (بالصور)
من الأفضل طهي حساء السبانخ في قدر أو قدر صغير بقاع سميك.
- سبانخ طازجة أو مجمدة - 200 جم
- كريم - 200 مل
- زبدة - 30 جم
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود المطحون ، جوزة الطيب المطحون - حسب الرغبة
- البقدونس والبازلاء الخضراء - للتقديم
بادئ ذي بدء ، أرسل قطعة صغيرة من الزبدة إلى المغرفة. دعها تذوب.
بعد الزبدة ، ضعي السبانخ في قدر. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة لتحضير الحساء ، فلا تقم بإذابة الثلج أولًا. يجب شطف السبانخ الطازجة بالماء البارد وتقطيعها إلى قطع كبيرة. اقلي السبانخ.
بالنسبة للسبانخ المجمد ، مدة الطهي 3 دقائق. للحصول على نضارة ، سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، حوالي 7 دقائق.
في المرحلة التالية من الطهي ، أضف 100 مل من الكريمة (نصف حصة) إلى السبانخ. دع الحساء يغلي ، لكن لا تغلي.
ثم استخدم الخلاط اليدوي لخلط السبانخ مع الكريمة. نتيجة لذلك ، تحتاج إلى الحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما. لا تحاول خفق الخليط أو جعل السبانخ تذوب تمامًا في الكريمة. يكفي عدد قليل من النقرات على زر الخلاط.
يُقدم مثل هذا الحساء المهروس على الطاولة وهو أفضل ما يتم تقديمه دافئًا ، مع تزيينه بالبقدونس الطازج و البازلاء الخضراء... حساء السبانخ جاهز!
الوصفة السادسة: البطاطس المهروسة مع الكريمة والسبانخ
- بطاطس مقشرة - 800 غرام
- زبدة - 100 غرام
- الثوم - 2-3 فصوص
- سبانخ مجمدة - 200 غرام
- كريم 20-30٪ دهن - 70 مل
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج. بينما تغلي البطاطس ، نقوم بعمل السبانخ. ذوبي 50 جم من الزبدة في قدر.
نضع السبانخ والثوم المفروم ناعماً ، ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار لمدة 2-3 دقائق.
تُسكب الكريما والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يُرفع عن النار ويُقطع بالخلاط.
تُطحن البطاطس في البطاطس المهروسة مع 50 جرام المتبقية من الزبدة.
نحن نتواصل بطاطس مهروسةمع السبانخ ويقدم.
الوصفة السابعة: السبانخ مع الكريمة والصنوبر
- سبانخ 250 جم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة ل.
- زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ل.
- الصنوبر 1 ملعقة صغيرة
- كريم 50 مل
- (أي محتوى دهني)
- بصل 1 قطعة
- الثوم 1 سن.
- جوزة الطيب المبشورة 1 جم
- ملح 1 شيبس.
على الرغم من ضخامتها ، فإن السبانخ "مسلوقة" للغاية. من بين مجموعتين منتشرتين من هذا الكنز الأخضر ، تكون النتيجة حرفياً حفنة من الأطباق الجاهزة.
يجب تحضير السبانخ بعناية. اقطع الجذور أولاً ، إن وجدت ، والجزء الرئيسي من السيقان. اغمر الأوراق بالكامل في الماء. بعد ذلك ، تحتاج إلى شطف كل ورقة تحت الماء الجاري ، وقطع الجزء المتبقي من الساق بمقص المطبخ.
يجب وضع أوراق السبانخ المحضرة في مصفاة لتصريف الماء الزائد. بالطبع ، سيكون القيام بكل هذا أسرع وأسهل إذا كانت السبانخ بأوراق كبيرة.
يُقشر البصل مع فص ثوم ويقطع ناعماً. تقلى قليلاً في مقلاة مع إضافة الزبدة وزيت الزيتون.
تُقطع أوراق السبانخ - تقطع أولاً إلى شرائح طويلة ثم عبرها لعمل قطع صغيرة.
أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة وقلبي.
ستبدأ السبانخ في الانكماش وإخراج السائل. من الضروري إعطاء الفرصة لتبخر جزء كبير منه.
صب الكريم. أثناء التحريك ، سخني كل شيء معًا لمدة دقيقة أو دقيقتين.
يُضاف الملح وجوزة الطيب المبشورة - على طرف السكين. مزج. ازالة من الحرارة.
تخدم سبانخ مطهييفضل بعد التحضير مباشرة. يرش عند التقديم الصنوبر(نيئ أو محمص).
الوصفة الثامنة: صلصة السبانخ مع الكريمة والجبن
تتناسب صلصة السبانخ والجبن الكريمية هذه بشكل جيد مع معظمها أطباق مختلفة... يمكنك طهي المعكرونة أو المعكرونة معها ، أو حساء كرات اللحم أو كرات اللحم ، وصبها فوقها عند التقديم أطباق اللحوم، على سبيل المثال ، شرحات أو أطباق البطاطس ، إلخ.
- سبانخ مجمدة - 150-200 جرام ؛
- كريم 10٪ - 1 كوب ؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- جبنه أصناف صلبة- 2-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زبدة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- جاف أعشاب عطرية- المذاق؛
- ملح للتذوق.
صر الجبن.
قم بإذابة السبانخ مباشرة في مقلاة وأضف الزبدة والثوم المفروم والأعشاب البروفنسية أو التوابل حسب الرغبة.
اخماد خمس دقائق.
يُسكب الكريم ويُضاف الحرارة ويُترك على نار خفيفة.
خففي النار وأضيفي الجبن وذوبه مع التحريك والصلصة جاهزة.
صلصة السبانخ الكريمية العطرية جاهزة.
الوصفة التاسعة: السبانخ الكريمية وصلصة الخل
- السبانخ - 200 غرام ؛
- كريم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ملعقة؛
- الخل البلسمي - بضع قطرات ؛
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
صب كمية صغيرة من زيت الزيتون المعصور على البارد في مقلاة ساخنة.
اقطع أوراق السبانخ عن السيقان وضعها في المقلاة. لا تقطعها ، لأن السبانخ يميل إلى الانخفاض في الحجم عدة مرات. من الأفضل أن تقلى الأوراق كاملة.
أضف القليل إلى الخضر الخل البلسمي... لها رائحة لطيفة للغاية وستكمل طعم صلصة السبانخ مع أوراق العنب.
في المرحلة الأخيرة من صلصة السبانخ ، اسكب الكريمة في الصلصة. عند اختيار هذا المنتج ، اختر الكريمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فهي الأنسب لصنع الصلصات.
امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الدقيق.
قدمي صلصة السبانخ مع أطباق السمك واللحوم.
الوصفة العاشرة: حساء السبانخ والكوسا الكريمي بالكريمة
- 2 كوسة صغيرة
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 بطاطس
- 1 حفنة كبيرة من السبانخ
- 200 مل كريم 20 ٪ دهن ؛
- زيت الزيتون للقلي
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
السبانخ هو محصول يزرع على نطاق واسع في الزراعة في العديد من البلدان. يبدو أن العشب بسيط لنفسه - بدون طعم خاص ورائحة ، يشبه ظاهريًا الحميض ، ولديه أكثر من معجبين كافيين. مثل أنواع وأنواع مختلفة من السلطات ، يستخدم السبانخ على نطاق واسع في الطهي الطازج ، المسلوق ، على البخار ، المطهي والمخبوز. يضاف إلى السلطات ، ويتم طهي الحساء والبورشت ، ويتم خبز اللحوم والأسماك وطهيها ، ويتم تحضير الصلصات والفطائر اللذيذة وحتى الحلويات على أساسها.
ما هي الأطباق التي يمكنك طهيها بهذه الصلصة؟ اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق مع السبانخ صلصة الكريما، الرافيولي ، الفطر ، السباغيتي ، الدجاج ، المعكرونة ، الأسماك المختلفة ، ولا سيما سمك القد ، السلمون ، السلمون الوردي. في الأساس ، ستكون هذه الصلصة إضافة رائعة لأي طبق لحم أو سمك. أنا شخصياً أستمتع بإضافته إلى أي نوع من أنواع المعكرونة. لذيذ ، ليست الكلمة الصحيحة. أوصي بشدة بتجربته. ومع ذلك ، فإن السبانخ الطازج ، مثل معظم الخضر والأعشاب ، يفقد الرطوبة بسرعة ، وبالتالي مظهره.
يجب سكب أوراق السبانخ العالقة ، قبل البدء في الطهي منها ، بالماء البارد والانتظار لمدة نصف ساعة على الأقل. هذه المرة تكفي تمامًا لتشبع بالرطوبة وتصبح ، كما لو كانت قد انتُزعت للتو من الحديقة.
مكونات:
- السبانخ - 300 غرام ،
- زبدة - 50-70 غرام ،
- كريم - 1 كوب
- ملح للتذوق
- جبنة صلبة - 100 غرام ،
- بهارات اختيارية.
السبانخ في صلصة الكريمة - وصفة خطوة بخطوة
يبدأ الطهي بتحضير السبانخ والجبن. اغسل أوراق السبانخ تحت الماء الجاري. اقطع السيقان. اغمس الأوراق بمنشفة. تُطوى في كعكة وتُقطع بالطول إلى شرائح.
افركي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
ضعي قطع الزبدة عليها مقلاة ساخنة... بعد الذوبان ، أضيفي السبانخ المفرومة.
كريم على الفور.
يُحرّك المزيج بملعقة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. كشرط أساسي ، يجب طهي الصلصة على نار خفيفة.
بعد أن تصبح أوراق السبانخ طرية وعصرية ، أضيفي المبشور وقليل من الملح إلى الصلصة.
لمجموعة متنوعة من الأذواق ، من المألوف إضافة الفلفل الأسود أو الأبيض والهيل وجوزة الطيب والكزبرة إلى الصلصة. على الرغم من أنه يجب أن نتذكر أنه يجب استخدام أي توابل بعناية حتى لا تقاطع طعم الصلصة النهائية. سبانخ في صلصة كريمة مع جبنيجب طهيه لمدة 5-4 دقائق.
تُقدم الصلصة الجاهزة بشكل منفصل إلى الأطباق المذكورة أعلاه في بداية الوصفة أو تُمزج معها. أتمنى لك وجبة شهية. في كلتا الحالتين ، يمكنك دائمًا تخصيص وصفة صلصة السبانخ الكريمية الأساسية. أوصي بالطبخ أيضًا.
يُطلق على السبانخ اسم ملك الخضار بسبب فائدتها وقدرتها على إثراء أكبر قدر ممكن من النكهات.
تبدو كل من الأعشاب المجمدة والطازجة رائعة في حشوات التورتة ، والرافيولي ، والصلصة الكريمية هي مجرد إضافة مثالية للمعكرونة التقليدية.
لذلك ، اليوم على طاولتنا يتم تجميد السبانخ ووصفة للخضروات المطهية بالكريمة مع الصور خطوة بخطوة.
وعلى الفور الخبر السار: أنا فقط أحب الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن تحضيرها من كل شيء في الثلاجة.
ستكون المعكرونة الخاصة بنا في صلصة السبانخ الكريمية كذلك.
السبانخ المجمدة - وصفة لعمل طبق جانبي
لنبدأ بالمكونات:
- 1 علبة سبانخ مجمدة (400 جم)
- 3 بصل صغير
- 200 جرام كريم من أي محتوى دهني
- 30 جرام زبدة
- 250 غرام من المعكرونة (تكفي لوجبة كاملة لثلاثة أشخاص)
- ملح ، فلفل ، جوزة الطيب حسب الرغبة
الخطوة 1:
الخطوة 1. الطبخ المكونات الضرورية لا تقم بإذابة السبانخ عن قصد. نحن فقط نضعه على طبق ونصنع المكونات الأخرى.
الخطوة 2:
الخطوة الثانية: ننتظر أن يصبح البصل شفافًا ويكتسب رائحة كريمية لطيفة تذوب الزبدة في مقلاة. يقطع البصل نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3:
الخطوة 3: اطبخ السبانخ حتى تصبح طرية نرسل أيضًا قطع السبانخ هناك. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة الرابعة:
الخطوة 4. أخيرًا ، أضف الكريم يُسكب الكريم في تيار رفيع. دعونا نخرج قليلا.
ملح ، فلفل ، يضاف البهارات. اخترت جوزة الطيب ، لكن الريحان والشبت والشمر والبقدونس ونكهة الحمضيات تتماشى جيدًا مع السبانخ.
يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض كصلصة إضافية لجعل الطعم أكثر تعكرًا.
الخطوة الخامسة:
بعد خمس دقائق أخرى ، أطفئ وجبة جاهزة... شيء من هذا القبيل يشبه السبانخ الجاهزة في صلصة كريمية:
الخطوة 5. السبانخ الشهية والصحية جاهزة تقريبًا الخطوة السادسة:
الخطوة 6. امزج صلصة جاهزةمع المعكرونة المسلوقة الآن يبقى وضع المعكرونة على طبق وتزيين الطبق بشكل جميل ، لأن الطعام لا يجب أن ينعش براعم التذوق فحسب ، بل يجب أن يجلب أيضًا الجمال الجمالي.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويع تقديم الكرات الطرية جبنة الكريمة- سوف يعطيك المزيد من النكهات.
نصيحة: إذا كنت لا تريد أن تستقر المعكرونة على الجوانب ، فاختر فقط المنتج المصنوع من القمح الصلب. يتم طهي هذه المعكرونة لمدة عشر دقائق أو أكثر. كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل.
بالعافية! تقليديا ، بضع كلمات حول سبب برودة السبانخ ولماذا يجب تناولها بكميات كبيرة في أي وقت من السنة.
يعتبر السبانخ بجدارة ملك الخضار. 5+ فوائد السبانخ
- يحتوي على أربعة أضعاف الكمية المطلوبة من فيتامين K (وستجد أيضًا فيتامينات A و C ، والكالسيوم ، والحديد ، وبيتا كاروتين ، ويمكن أن تستمر هذه القائمة لفترة طويلة)
- لقدرته على تطهير الجسم وله تأثير جيد على الجهاز الهضمي ، أطلق عليه الفرنسيون لقب "مكنسة المعدة"
- تخيل ، على الرغم من 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، فهي مغذية وتحفز عملية الشبع وتحارب الكوليسترول.
- يمنع تكوين الخلايا السرطانية
- تزرع معظم الخضر في الصين ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية قاموا بتصوير رسوم كاريكاتورية عنه وأقاموا نصب تذكارية - القراصنة بوباي ، بعد أن أكل السبانخ ، اكتسب قوة بطولية.
- 90٪ ماء ومثالي لعصائر الخضار الغنية بالفيتامينات
- موطن الخضار الأصلي هو بلاد فارس (من الفارسية تُترجم كلمة "السبانخ" حرفيًا على أنها "يد خضراء")
السبانخ مصنوع حرفيا للعصائر. سبانخ مجمدة - 5+ وصفات بالصور
فالي
أولئك الذين ذهبوا إلى جورجيا يعرفون أن البخلي ، الخفيف مع التوابل ، يتم طهيه هناك حرفيًا من كل شيء.
يستخدمون الكرنب والباذنجان والقراص وأوراق العنب والبروكلي.
بفضل المعالجة المناسبة ، يتم حفظ جميع العناصر الغذائية تقريبًا في الطبق ، كما أن قائمة المكونات الصغيرة تجعله رخيصًا أيضًا.
يمكنك أيضًا وضع السبانخ المجمدة على البخلي.
فالي لوصفة الطبخ نأخذ:
- 500 جرام خضروات مجمدة
- 50 جرام جوز
- 2 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من خل النبيذ
- جافة الجبيرة على طرف السكين
- سيقان من البصل الأخضر
- نصف حفنة من الريحان والشبت والكزبرة
- شريحة من الفلفل الحار للعشاق الساخنة
يُطهى السبانخ في ماء مملح لمدة خمس دقائق ، ويُرمى في مصفاة ويُصفى ويُعصر.
نقطع الأعشاب والثوم ناعماً.
يُطحن الجوز في الخلاط أو يُسحق بمسمار العجين.
تُمزج المكونات في وعاء عميق ، وتتبل بالخليط والخل والملح.
نصيحة: بالمناسبة ، في العصور القديمة ، كان عصير السبانخ يستخدم كحبر. لذا فإن أي طبق تضيفه إليه سيتحول تلقائيًا إلى لون أخضر.
تارت فرنسي بالجبن والسبانخ