Qara qarağatlı pasta necə hazırlanır. Dondurulmuş qarağat ilə pasta. Bu resepti tətbiq etmək üçün ehtiyacımız var

01.03.2018

Qum tort qara qarağat ilə. Giləmeyvə dondurulmuş şəkildə istifadə edilə bilər. Ayrıca, belə bir tort digər giləmeyvə ilə bişirilə bilər: yaban mersini ilə, qırmızı qarağat ilə, çiyələk ilə, hanımeli ilə də ... Çox gözəl və dadlı çıxacaq!

Tərkibi:

• 1,5 fincan + 1,5 xörək qaşığı buğda unu,
• 125 q kərə yağı
• 220 qr toz şəkər
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• bir çimdik duz,
• 3 yumurta,
• 1 çay qaşığı nişasta
• 600 q qara qarağat giləmeyvəsi.

Hazırlanması:

1. 1,5 stəkan un götürün, kərə yağı ilə xırda qırıntılara doğrayın.

2. 100 qr toz şəkər, yarım çay qaşığı və bir çimdik duz əlavə edin.

3. Ağları sarısından ayırın. Ağları soyuducuya qoyun, un qırıntılarına sarısı əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə yoğurun.

4. Xəmirdən bir top düzəldin, polietilen sarın və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.

5. Dondurulmuş qarağat bir süzgəcin içinə qoyun və üzərinə isti su tökün. Suyu boşaltmaq üçün 10 dəqiqə dayana. Sonra salfetlərin üzərinə səpin.

6. Soyudulmuş zülalları dik zirvələrə qədər çırpın.

7. Qalan şəkər, qabartma tozu, un və nişastanı tədricən əlavə edin. Sonra qarağatı yavaşca qarışdırın.

8. Fırını 180 dərəcəyə çevirin. Çörək qabı (diametri 23-26 sm) yaxşıca kərə yağı ilə örtün.

9. Xəmiri soyuducudan çıxarın və əllərinizlə qəlibin dibi boyunca paylayın, kənarları kənarları düzəldin. Doldurmağı xəmirin üzərinə qoyun.

10. Pastanı 25-30 dəqiqə bişirin: ilk 15 dəqiqə 180 dərəcədə, sonra 150-də.

Hazır pasta qədər sərinləyin otaq istiliyi, sonra kəsin və xidmət edin.

Nuş olsun!

Payızda, qışda, yazda giləmeyvəli pasta? Asan! Dondurulmuş qarağat ilə bişirə bilərsiniz müxtəlif xəmir xəmirləriilin istənilən vaxtında yayı xatırlamaq. Giləmeyvə doldurulması müxtəlif xəmir növləri ilə yaxşı birləşir və hər qarağat pastası xüsusi olur. Bişirək?

Dondurulmuş qarağat pastası - ümumi yemək prinsipləri

Doldurma üçün qarağatın həmişə tamamilə defrost edilməsinə ehtiyac yoxdur. Bəzi reseptlərdə yalnız giləmeyvələri yaxalamaq lazımdır, suyun yaxşı axmasına icazə verin. Qarağata şəkər, darçın, kəsmik, vanil, digər giləmeyvə və müxtəlif meyvələr əlavə olunur. Bu, çörək bişirməsini daha maraqlı edir və doldurma miqdarını artırır.

Pastalar qapalı, açıq, qarışıqlı, yarı qapalı hazırlanır. Məhsulun növü və forması böyük ölçüdə xəmirə bağlıdır. Maya tortları ən çox qapalı və ya yarı qapalı dondurulmuş qarağat ilə. Qısa çörək və xəmirdən müxtəlif məhsullar hazırlanır; bişmiş məhsullar tez-tez şirin qarışıqlarla tökülür. Qarışıq tortlar əsasən xəmirdən hazırlanır. Hazırlanmış giləmeyvə, sobaya göndərilən ümumi kütlə ilə sadəcə birləşdirilir.

Tarif 1: Dondurulmuş qarağat mayası tortu

Dondurulmuş qarağat ilə yumşaq və havadar bir pastanın bir variantı maya xəmir süddə. Giləmeyvələri əvvəlcədən dondurucudan çıxarırıq, bir süzgəcdə əridib yaxalayın.

Tərkibi

400 ml süd;

0,7-0,8 kq un;

50 ml yağ;

15 qram maya;

Yumurta 2 ədəd;

4 xörək qaşığı şəkər;

1 çay qaşığı duz.

Pastanın doldurulması üçün təxminən 700 qram qarağat, 4 xörək qaşığı kartof nişastası və bir stəkan şəkər lazımdır. Giləmeyvə şirindirsə, bir az daha az qum götürə bilərsiniz.

Hazırlıq

1. Yumurtaları bir qaba ayırın, pastanı yağlamaq üçün bir sarısını geri atın.

2. Şəkər əlavə edin, resept duzuna atın və qaşıqla döyün.

3. İsti süd tökün və maya əlavə edin, qarışdırın. On dəqiqəyə yola düşürük.

4. Kərə yağı və resept unu əlavə edin. Kəmiyyət, xəmirin sıxlığına görə tənzimlənir. Maye çıxmamalıdır.

5. Örtün, 2,5 saat isti bir yerə göndərin.

6. Qarağat növlərini ayırın, şəkərlə birləşdirin.

7. Biz əldə edirik qalın qabıq, iki fərqli hissəyə ayırırıq. Bir parça üçdə biri daha böyük olmalıdır. Dibə üçün bir tort halına gətiririk, yan tərəflər düzəldirik.

8. Nişasta ilə səpin və qarağat giləmeyvəsini üstünə sürün.

9. Qalan xəmirin içərisinə düzülmüş düz bir tort ilə örtün. Kenarları bir-birinə sıxın.

10. Yuxarıda kiçik deşiklər düzəldirik, xəmirdən bəzək qəlib edə bilərsiniz.

11. Sarısına bir çay qaşığı süd və ya adi su əlavə edin, qarışdırın.

12. Tortu yağlayın və bişirin.

Tarif 2: Dondurulmuş qarağatlı xəmir "Çıtır"

Bu dondurulmuş qarağat pastasının xüsusiyyəti sərbəst axan qırıntılardan hazırlanan xırtıldayan üstdür. Çörək hazırlanır qisa xəmir.

Tərkibi

Bir stəkan şəkər;

Üç stəkan un;

Yağ 200 qram;

2 çay qaşığı qabartma tozu;

0,6 kq qarağat;

Doldurma üçün 70 qram şəkər;

Bir az darçın.

Hazırlıq

1. Unu bir ələkdə vanil və bir çırpıcı ilə qarışdırın, bir yerə yığın.

2. Reçeteli şəkərlə birlikdə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, qırıntıları əllərinizlə ovuşdurun. Hər şeyi kombaynın içinə atıb öldürə bilərsiniz.

3. Bir yumurtanı xəmirə bölün və qarışdırın. Boş qırıntı alacaqsınız.

4. Qırıntıların üçdə ikisini ayırın və bir qaba tökün. Çapı təxminən 24-25 santimetrdir. Kırıntılardan kiçik tərəfləri heykəlləyirik və ovuclarımızla dibinə yüngülcə çırpırıq.

5. Eriyən qarağatı şəkərlə birləşdirin, 1-2 xörək qaşığı nişasta və bir az darçın əlavə edin, qarışdırın.

6. Qarağatı pastanın üzərinə qoyun.

7. Yuxarıda qalan xəmir qırıntıları ilə səpin.

8. Qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər bişirin. İstiliyi 200-dən aşağıya qoymuruq.

Tarif 3: Hazır xəmirdən dondurulmuş qarağat ilə tort (puf)

Dondurulmuş qarağat və ən sadə tortun bir variantı xəmir xəmir... 0,4-0,5 kq ağırlığında adi qablaşdırma alırıq.

Tərkibi

1 sarısı;

0,3 kq qarağat;

1 paket xəmir;

100 qram şəkər;

İçlikdəki darçın, vanili dadmaq.

Hazırlıq

1. Giləmeyvələri eritin, mayenin yaxşı tökülməsinə icazə verin və şəkərlə birləşdirin.

2. Hamuru düzün, üçüncüsünü kəsin. Hər iki təbəqəni də yayırıq.

3. Pastanın əsası şəklində böyük bir təbəqə yaydıq, üzərinə giləmeyvə yerləşdirdik.

4. İkinci qatı qarşımıza qoyduq və bir çoxunu bir dama taxtası qaydasında şaquli kəsiklər etdik.

5. Kəsilmiş xəmir parçasını pastanın üzərinə uzatın, bir növ mesh əldə edirsiniz.

6. Kenarları bir-birinə sıxın.

7. Üstünü sarısı ilə yağlayın.

8. Qızıl qəhvəyi qədər 220 dərəcə bişirin.

Tarif 4: Dondurulmuş qarağat ilə süngər tort

Bu tort çox az qara qarağat tələb edir. Giləmeyvə birbaşa xəmirə əlavə olunur. Reseptin üstünlüyü ondadır ki, qarağatın əvvəlcədən əridilməsinə ehtiyac yoxdur.

Tərkibi

1 çay qaşığı qabartma tozu;

1 stəkan un;

1 qaşıq yağ;

2 xörək qaşığı irmik;

1 stəkan şəkər;

0,5 stəkan dondurulmuş qarağat.

Hazırlıq

1. Fırını dərhal 180 ° C yandırın.

2. Formanı yağla yağlayın və manna yarpağına səpin. Torta gözəl və xırtıldayan bir qabıq verəcəkdir.

3. Giləmeyvələri çıxarırıq, axan suyun altında yaxalayırıq, damcıları silkələyirik. Bir süzgəcdə uzanaq.

4. Reçeteli yumurta və şəkəri qalın və sıx köpüklənənə qədər çırpın.

5. Ripperlə ələnəcək un əlavə edin.

6. Qarağat xəmirə tökün, qarışdırın və kütləni əvvəllər irmik ilə səpilən bir qəlibə köçürün.

7. Tenderə qədər bişirin, temperatur əlavə etməyin.

Tarif 5: Kefirin üzərinə dondurulmuş qarağat qoyulmuş pasta

Dondurulmuş qarağat ilə xəmirdən hazırlanmış bir pastanın başqa bir versiyası. Kefir və soda ilə qarışdırılır. Giləmeyvə yoxlanılıb təmizlənirsə, əvvəlcədən əriməyə ehtiyac yoxdur. Əks təqdirdə, onu çıxarırıq, yaxalayırıq, defrost qoyun və artıq mayeni boşaltın.

Tərkibi

0,25 litr kefir;

Şəkər 0,2 kq;

0,2 kq un;

0,5 çay qaşığı soda;

İki yumurta;

Yağlar 50 ml;

1 stəkan giləmeyvə.

Hazırlıq

1. Reçeteli yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə çırpın.

2. Sonra kefir əlavə edin. Bu tort üçün qatıq, bişmiş bişmiş süd götürə və ya xama ilə süd qarışdıra bilərsiniz.

3. resept soda və əlavə edin bitki yağı... Xəmiri bir qamçı ilə yenidən çalın.

4. Un əlavə edin. Xəmirə bir az darçın və ya vanil ata bilərsiniz, daha dadlı olar.

5. Xəmirin yarısını yağlanmış formaya tökün.

6. Qarağat giləmeyvəsi ilə çiləyin.

7. Xəmirin qalan hissəsini üstə qoyun.

8. Tenderə qədər bişirin, taxta çubuq olub olmadığını yoxlayın. Bişmiş məhsulların mərkəzində deşildikdən sonra quru qalmalıdır. Temperatur 190.

Tarif 6: Dondurulmuş qarağat və kəsmik ilə tort

Pasta variantı çoxdur şirəli dolum giləmeyvə ilə kəsmikdən. Tarif yalnız qarağat üçün deyil, həm də yaban mersini, albalı, quşüzümü üçün uyğundur.

Tərkibi

Yağ 150 qram;

200 qram un;

100 qram şəkər;

1 çay qaşığı dalğalanan.

Doldurma üçün:

Kəsmik 0,5 kq;

İki yumurta;

Şəkər 100 qram;

300 qram qarağat;

100 ml xama.

Hazırlıq

1. Qısa çörək qabığı üçün kərə yağı şəkər və unla üyüdün, üzərinə yumurta əlavə edin. Yoğururuq, bir müddət dondurucuya göndəririk.

2. Fırını 180 dərəcə yandırın.

3. Doldurma üçün kəsmiki şəkər, xama və yumurta ilə çalın. Kütlələr hamar və krem \u200b\u200bkimi olmalıdır.

4. Sökülə bilən bir forma almaq daha yaxşıdır. Kərə yağı ilə azca yağlayın və unu səpin, belə ki, bişdikdən sonra tortdan ayrılmaq asandır.

5. Daha əvvəl dondurucuya göndərilən xəmiri çıxarırıq və qəlibə qoyuruq, yaxşı tərəflər düzəldirik. Xəmir dondurulubsa və dikdirsə, bir yayla ilə yuvarlaya bilərsiniz.

6. Qatı düzəldin kəsmik doldurulması.

7. Üstünə dondurulmuş qarağat səpin.

8. Sobaya göndəririk. Tortu təxminən 35 dəqiqə bişirin.

Tarif 7: Dondurulmuş qarağat və xama ilə tort

Giləmeyvə və xama ilə çox incə bir dolğu ilə açıq tortun bir variantı. Əvvəlcədən qarağat dondurun və suyun yaxşı tökülməsinə icazə verin. Qısa xəmir xəmir.

Tərkibi

1 stəkan giləmeyvə;

2/3 fincan şəkər;

0,3 kq yağ xama;

İki yumurta;

Marqarin 50 qram;

1,5 stəkan un;

1 çay qaşığı dalğalanma;

Hazırlıq

1. Marqarinin əridilməsi lazımdır, sadəcə mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz.

2. Bir yumurta, bir qaşıq şəkər və iki xörək qaşığı xama əlavə edin, sürtün.

3. Un təqdim edin, qabartma tozu haqqında unutmayın və qarışdırın.

4. Xəmiri hər hansı bir qəlibə tərəflərlə yayırıq.

5. Krem xama, qalan yumurta və bir qaşıq şəkərdən hazırlayın, yaxşıca çalın.

6. Xəmir üzərinə qarağat qoyun, qalan şəkər və suyla səpin xama.

7. Soba qoyduq. İstiliyi təxminən 180 dərəcə edirik.

8. Tezliklə tort artmağa başlayacaq, sonra yerləşəcək. Bu normaldır. 35 dəqiqədən sonra götürülə bilər. Dilimdən əvvəl soyuduğunuzdan əmin olun.

Qarağat giləmeyvələri mikrodalğada əridilə bilər, lakin bu vəziyyətdə çoxlu meyvə suyu istehsal edəcək və dadsız olacaqlar. Ən yaxşısı bir qaba qoyub soyuducunun alt rəfində qoyun.

Dondurulmuş qarağat əriyəndə şirə tez-tez qalır. Kompotlarda, çay, jele və müxtəlif şirniyyatlara əlavə edilmiş tortları hopdurmaq üçün istifadə edilə bilər.

Giləmeyvə dolguları çoxlu suyu buraxır və pastanın altını sulu edir. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün qarağat qoymazdan əvvəl qatı nişasta ilə səpə bilərsiniz.

Şirin giləmeyvə suyu tez-tez pastadan tökülür, bişirmə qabına yandırılır və ağır kirlərin yuyulması nadir hallarda ləzzətlidir. Vaxt və səy sərf etməmək üçün özünüzü həmişə vərəqi çörək kağızı və ya silikon döşəklə örtməyi öyrənin.

Yemək yalnız yağlanmır, həm də unla səpilirsə, pasta kalıbın divarlarına yapışmayacaq. Bu məqsəd üçün götürə bilərsiniz irmik, çörək qırıntıları.

Qarağat pastası, xüsusilə mənim vəziyyətimdə çox qazanclı bir şeydir.

Özünüz üçün mühakimə edin - həyətdə yay və dondurucu hələ də meyvələrlə doludur. Görünür, bütün qışı kompotlarla qaynadılmış şəkildə bişirdilər, amma nədənsə hələ keçən il gilas və möhkəm qara qarağat tədarükü var idi.

Təcili olaraq məhv edəcəyik, bunun üçün bir-birini tamamlayan iki uyğun resept var - belə bir tandem. Birincisi açıq tort qara qarağat ilə doldurulmuş, ikincisi - özünə məxsus limonad, əzizim. Bu xoş şeylər üçün dərhal bir kilo giləmeyvəm var və yola çıxıram. Bu gün bir tort üçün bir resept verəcəm və içkiləri ayrıca vurğulamaq istəyirəm, buna görə sabah limonaddan danışacağam.

Qarağat Açıq Pasta tərifi

Tərkibi

• un - 250 q (2 osh qaşıq. 200 ml bir slayd ilə);
• kərə yağı - 125 q;
• şəkər tozu - 20 g;
• qara qarağat - 600 q;
• tam süd - həmçinin 75 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 75 ml;
• su (çox soyuq) - 6-8 qaşıq qaşığı. l.;
• kartof nişastası - 1 osh qaşığı. l.;
• şəkər tozu - səpmək üçün;
• duz - 1 çimdik.

Pişirmə müddəti: 2 saat;

porsiyanın sayı: 8;

mətbəx: rus.

Bir tort necə hazırlanır

1. Dərhal dondurulmuş giləmeyvələri salfetlərin üstünə bir təbəqə ilə yaydım ki, yaxşıca əriyib yaxşı qurumasınlar, qarağatla torta artıq nəm qoymağa ehtiyac qalmasın. Giləmeyvə təzədirsə, sadəcə yuyun və qurudun.

2. Unu ölçdüm, tərəzi yoxdursa, 250 g un yaxşı bir sürüşmə ilə təxminən iki stəkan (bir stəkan 200 ml).

3. Bir qaba süzülmüş un.

Kərə yağı təxminən bir saat dondurucuda idim (qəsdən qoydum). Buradakı əsas şey hər şeyi kifayət qədər tez bir şəkildə etməlisiniz, buna görə də kamera ilə test arasında qalmamaq üçün yeni başlayan kiçik bir fotoqrafa kömək çağırmalı oldum.

4. Kərə yağı sürətlə qaba bir sürtgəcdə una kəsdim.

5. Un və kərə yağı əllə qırıntıların içinə sürtün.

6. Toz şəkəri və bir çimdik duzu qarışdırın. Yeri gəlmişkən, 20 g şəkər pudrası - bu 200 ml stəkanın dörddə biri.

7. Qarışıqdan huni düzəldib içərisinə 6 xörək qaşığı çox soyuq su tökdünüz. Hamuru bir qaşıqla yoğurun.

8. Sonra əlləri ilə yoğurdu ki, bütün qırıntılar bir topa toplansın. Bu müddətdə başqa bir qaşıq su əlavə etdim.

9. Uzun müddət yoğurmaq lazım deyil. Top bir-birinə yapışan kimi onu qida filminə bükdüm və bir saat soyuducuya qoydum.

Bu saat ərzində onu bişirdim və tez bir zamanda bir qab borş üçün soyuducuda gizlədim ki, tortu görmək üçün yaşaya bildim.

10. Fırını açıb 230 C-yə qədər qızdırdı (təxminən, heç bir termometrim yoxdur). Masaya unla azca səpilir, 3-5 mm qalınlığında xəmir yayılır.

11. Bir yuvarlaq bir pin üzərində yuvarladım və bir qəlibə köçürdüm (26 sm diametrli ayrılan bir kalıbım var).

Xəmir 2 santimetr hündürlüyündə olan bamperlər üçün kifayət olmalıdır.

12. Qabığın deformasiyaya uğramaması üçün xəmiri çəngəllə doğrayın.

13. Tortu perqament kağızı ilə örtdüm və noxud qatını tökdüm ki, tort şişməsin və hətta çıxsın (düyü, lobya götürə bilərsiniz).

14. 10 dəqiqə sobada qoyun. Sonra kağızı aşağıya tökülənləri ilə aşağıya çıxardı (noxud yenə də lazımlı olacaq, atmayın). Nişasta və qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırılmış süd, yaxşı qarışdırın.

15. Giləmeyvələri tortun üzərinə qoyun və süd qarışığını tökün.

16. Təxminən 30 dəqiqə (artı / minus 5 dəqiqə) yenidən sobaya qoyun - tortun bişirildiyindən və dolğunun çox nəm olmadığından əmin olmalısınız.

Qara qarağatlı pastam hazırdır. Pudra ilə səpilir.

İncə, xırdalanmış xəmir, qatılaşdırılmış südün dadı ilə şirin və turş doldurulma - əla!

Belə bir tortu daha bir neçə dəfə bişirəcəyəm və dondurucu yeni məhsulu almağa hazır olacaq. əlbətdə ki, bişirəcəyik, sonra ...

Ən yaxşısı və tezliklə görüşənə qədər!

Berry xəmir xəmirləri hər evdar qadınının arsenalında olmalıdır. İnsan orqanizmi üçün lazımlı çox miqdarda maddənin giləmeyvələrindəki məzmuna görə bu, yalnız ləzzətli bir incəlik deyil, həm də çox faydalıdır.

İdeal olaraq təzə giləmeyvə ilə bişirin. Buzunu əritməyinizə ehtiyac yoxdur, artıq suyu axıdana qədər gözləyin və s.

Bununla birlikdə, bu gün yalnız dondurulmuş bir məhsuldan istifadə etməyi və əziyyət çəkən və çox vaxt aparan əfsanəni boşaltmağı təklif etmək istəyirəm. Giləmeyvələrin birbaşa defrost edilmədən istifadə olunduğu reseptlər də var.

Qarağat, C vitamini və digər faydalı iz elementləri və minerallar baxımından öz kateqoriyasında favorit olduğundan, bu gün qara qarağatlı pasta bişirməyi təklif edirəm.

Hazır puff pastry-dən giləmeyvə pastası: qarağat ilə resept

Qarağatlı bir pasta üçün sizə lazım olacaq: xəmirin qablaşdırılması (dondurulmuş) - 400-500 q; 300 g giləmeyvə; 5 osh qaşığı şəkər tozu; bir yumurtanın sarısı; vanilin; darçın.

Bu sadə çörəkçilik seçimi qısa müddətdə həqiqi bir yemək hazırlamağa imkan verir. Yalnız hazır dondurulmuş xəmir və qarağat almaq kifayətdir.

Beləliklə, qara dondurulmuş qarağatlı bir tort, fotoşəkili olan bir resept:

1. Dondurulmuş qarağat ilə aşağıdakıları edirəm. Otaq temperaturunda əriməsi və artıq suyun axması üçün bir süzgəcin içinə qoydum.
2. Giləmeyvələri dənəvər şəkərlə səpin, üzərinə vanilin və darçın əlavə edin.
3. Xəmirin üçdə birini yuvarlayıram və kənara qoyuram - bu tortun üst hissəsidir. Bunun üzərinə bıçaqla kəsiklər etmək lazımdır ki, uzananda bir növ mesh əmələ gəlsin.
4. Daha böyük bir xəmir parçasını yayıb bişirmə qabının altına qoyuram.
5. Giləmeyvələri bərabər paylayıram.
6. Üstünü bir xəmir şəklində xəmirlə örtürəm, kənarlarını çimdik.
7. Sarısını çırpın və xəmiri onunla fırçalayın.
8. Tortu əvvəlcədən 220 qr-a qədər qızardı. xəmir gözəl bir qızıl çalar əldə edənə qədər sobada bişirin. Nuş olsun!

Qarağat pastası: maya xəmirinin resepti

Maya xəmir, xüsusilə qarağat ilə hər hansı bir giləmeyvə doldurulması ilə yaxşı uyğun gəlir.

Bizə lazım olan tort üçün:

• xəmir üçün: buğda unu - 0,8 kq; süd - 0,4 l; yumurta - 2 ədəd; yağ - 50 ml; quru maya - 1 paket; toz şəkər - 4 xörək qaşığı; duz.
• doldurma üçün: 0,7 kq qara qarağat; 1 osh qaşığı. şəkər tozu; 4 osh qaşığı nişasta.

Pişirmə prosesi sadədir:

1. İki yumurtanın və bir sarının ağını toz şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırın, çalın.
2. İçində həll edilmiş maya ilə isidilmiş süd əlavə edirəm. Qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.
3. Mən yağ tökürəm.
4. Unu süzürəm və tədricən yaranan qarışığa əlavə edirəm, yoğurub 2-3 saat isti bir yerə qoyuram.
5. Mən qarağatın qayğısına qalacağam. Bir süzgəcin içinə qoyularaq əridilməli və su ilə yuyulmalıdır.
6. Qarağat qarışıq şəkərlə səpin.
7. Maya xəmirini düz olmayan hissələrə ayırıram: biri digərindən 1/3 böyükdür.
8. Daha böyük bir xəmir parçasını bir təbəqəyə düzürəm və bişirmə qabına qoyuram, yanlarını düzəldirəm.
9. Nişastanı paylayıram və üstündə qara qarağat giləmeyvəsi.
10. İkinci parçanı yuvarlayıram və kənarları çimdikləyərək içliyi örtürəm.
11. Tortu bərabər qaldırmaq üçün çəngəllə kiçik deşiklər edirəm.
12. Lazımsız xəmir parçalarından pastanın üstünə bəzək düzəldirəm.
13. Xəmiri qalan sarısı ilə yağlayıram (bir qaşıq su və ya südlə döyülməlidir).
14. Qarağat tortunu bişənə qədər qızdırılan sobada qoydum. Çayınızdan ləzzət alın!

Qara qarağat giləmeyvə ilə süngər tort

Giləmeyvə bu çörək variantında doldurulma kimi deyil, xəmirin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Buna görə onların sayı əvvəlki reseptlərdən daha azdır.

Əlavə bir üstünlük - tort birbaşa dondurulmuş giləmeyvə ilə bişirilir. Yəni, bu çörək seçiminin tələsik bişirmək üçün istifadə edildiyini əminliklə deyə bilərik.

Bir qarağatlı pasta bişirmək üçün aşağıdakı qidaları bişirin:

un - 1 osh qaşığı; toz şəkər - 1 osh qaşığı; giləmeyvə - 1/2 qaşıq; yumurta - 4 ədəd; qabartma tozu.

Tarif aşağıdakı kimidir:

1. Yumurtaları və dənəvər şəkəri qarışdırıcı ilə qalın və davamlı köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
2. Unu ələyin, qabartma tozu ilə qarışdırın. Kiçik hissələrə əlavə edirəm.
3. Giləmeyvə yuyuram və suyun axmasına icazə verirəm. Xəmirə əlavə edirəm, hərtərəfli qarışdırın.
4. Çörək qabını yağla yağlayıram və irmiklə səpirəm. Xəmirlə doldururam.
5. Əvvəlcədən 180 qr qədər qızdırıldım. soba və yumşalana qədər bişirin.

Qarağat ilə möhtəşəm süngər tortu əla olur. Masaya zəng edə bilərsiniz.

Qara qarağatlı pasta: qısa çörək xəmirinin resepti

Açıq berry pastaxırtıldayan qısa xəmir xəmir qırıntılarına səpilir, əsl sağlam və dadlı bir yeməkdir.

Hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• xəmir üçün: un - 3 xörək qaşığı; toz şəkər - 1 osh qaşığı; qurutmaq. yağ - 200 q; yumurta - 1 ədəd; qabartma tozu; vanilin;
• doldurma üçün: 600 g dondurulmuş giləmeyvə; nişasta - 2 xörək qaşığı; toz şəkər - 3,5 qaşıq; darçın.

Tarif tez və dadlı bişirməyə imkan verir qısa çörək qara qarağat ilə:

1. Unu ələyin, vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın.
2. Kərə yağı otaq temperaturunda əllərimlə dənəvər şəkərlə sürtürəm.
3. Yumurtanı əlavə edib yenidən əzirəm. Qum qırıntıları çıxır.
4. Qısa pasta həcminin yarısından çoxunu bir bişirmə qabına köçürürəm və əllərimlə basıram. Mən tərəfləri təşkil edirəm.
5. Əvvəlcədən əridilmiş giləmeyvələri dənəvər şəkərlə qarışdırıram, nişasta və üyüdülmüş darçın əlavə edirəm.
6. Xəmirin üstünə qara qarağat giləmeyvəsi səpdim.
7. Xəmirin qalan hissəsini içlik üzərinə yaydırın.
8. 200 qr-a qədər qızdırılan giləmeyvəli tortu göndərirəm. Soba.

Hazır tort iştahaaçan qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qabığa və əla bir ləzzətə sahib olacaqdır.

Dondurulmuş qara qarağat və kəsmikli qum tortu

Giləmeyvə və kəsmik pendirdən doldurulma kimi istifadə olunur, buna görə pasta yalnız dadlı deyil, eyni zamanda ikiqat faydalıdır. Bu tort bütün ailə üzvləriniz üçün mükəmməl səhər yeməyi və ya qəlyanaltı ola bilər.

Qarağat ilə bir tort etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• xəmir üçün: un - 0.200 kq; kərə yağı - 0,150 kq; şəkər - 0.100 kq; yumurta; qabartma tozu;
• doldurma üçün: kəsmik - 0,500 kq; giləmeyvə - 0.300 kq; toz şəkər - 0,100 kq; xama - 0.100 l; yumurta - 2 ədəd.

Tarif aşağıdakı kimidir:

1. Kərə yağı şəkərlə üyüdün.
2. Süzülmüş un, qabartma tozu əlavə edirəm.
3. Yumurtanı parçalayıram, xəmiri yoğurub dondurucuya qoyuram.
4. Mikserlə kəsmiki xama ilə qaymaqlı olana qədər çalın.
5. Toz şəkər və yumurta əlavə edirəm.
6. Xəmiri bir bişirmə qabına paylayıram və yüksək tərəflər düzəldirəm.
7. Üzərinə kəsmik doldurulmasını paylayıram.
8. Giləmeyvə ilə çiləyin.
9. Tortu əvvəlcədən 180 qr qədər qızdırıldım. Soba. Fırında bişirmə müddəti təxminən 30-40 dəqiqədir.

Qara qarağat pastasının ləzzətli, gözəl və çox sağlam olduğu ortaya çıxdı.

Açılmış giləmeyvə xama tortu: qısa xəmir üçün resept

Bu çörək bişirmə seçimi qara qarağat giləmeyvəsini eritməkdən ibarət kiçik bir hazırlıq mərhələsi tələb edir. Pişirmə prosesinin qalan hissəsi heç bir problem yaratmayacaq.

Bir xama içərisindəki qarağatlı bir pasta bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyac var:

un - 1,5 osh qaşığı; qarağat - 1 osh qaşığı; toz şəkər - 2/3 qaşıq; yüksək miqdarda yağ tərkibli xama - 300 ml; yumurta - 2 ədəd; marqarin - 50 q; qabartma tozu; vanilin.

Bir fotoşəkili olan resept bişirməyi asanlaşdıracaq dadlı tort giləmeyvə ilə:

1. Bir yumurtanı əridilmiş marqarinin içinə salıram, 1 xörək qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı xama əlavə edirəm. Kütləni ovuşdururam.
2. Unu ələyin, qabartma tozu əlavə edin. Kiçik hissələrə əlavə edirəm, xəmir yoğururam.
3. Xəmiri bir qəlibə paylayıram, bamperlər düzəldirəm.
4. Xama 1 xörək qaşığı şəkər tozu və yumurta ilə qarışdırıram. Bir qarışdırıcı ilə döyün.
5. Giləmeyvələri xəmirə qoydum, şəkərlə səpdim. Üstünü xama qaymaqla əlavə edin.
6. 180 qrama qədər qızdırılan tortu göndərirəm. Soba. Fırında bişirmə müddəti 30-40 dəqiqədir. Pişirmə prosesi zamanı tort qalxır və düşür. Bu normal bir prosesdir.

Giləmeyvə tortunu xidmət etmədən əvvəl sərinləyin. Dadlı olacaq!

Qara qarağat ilə giləmeyvə jellied kefir əsaslı pasta

Pasta çox tez hazırlanır, çünki birbaşa dondurulmuş giləmeyvə ilə bişirilə bilər. Hamur sadəcə kefir əsasında yoğrulur və bir qəlibə tökülür.

Uzun xəmir durma, yuvarlanma və digər prosedurlar yoxdur. Bu resept yeni başlayan evdar qadınlar üçün idealdır.

Kefir tortu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

kefir - 1 osh qaşığı; qarağat - 1 osh qaşığı; buğda unu - 200 q; toz şəkər - 200 q; yumurta - 2 ədəd; bitki yağı - 50 ml; soda - 1/2 çay qaşığı.

Pişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Yumurtaları şəkərlə çırpın qalın köpükəlavə edin.
2. Kefir, kərə yağı, soda tökürəm (söndürməyə ehtiyac yoxdur). Mikserlə çalın.
3. Unu ələyin və kiçik hissələrə əlavə edin. Bir az vanilin əlavə edirəm. Xəmiri yoğururam.
4. Çörək qabını xəmirin yarısını doldururam.
5. Giləmeyvələri bərabər paylayın.
6. Qalan xəmirlə doldururam.
7. Pastanı əvvəlcədən 190 qr-a qədər qızdırıldım. Soba. Hazırlığı dişqurucu ilə yoxlayıram.

Qarağat bişmiş məhsulların heç bir çətinlik çəkmədən çıxması budur.

Həmişə olduğu kimi, kolleksiyanın sonunda da qara qarağat tortunu daha da dadlı etmək barədə tövsiyələrim.

• giləmeyvələri düzgün şəkildə əritmək üçün soyuducunun alt rəfinə qoyaraq bir qaba qatlamaq lazımdır. Defrost bir mikrodalğalı soba istifadə edilərsə, dondurulmuş qarağat giləmeyvəsi çörək bişirmə nəticəsini mənfi təsir edə biləcək çox meyvə suyu verəcəkdir;
• buzdan sonra qarağat suyu dərhal içilə bilər və ya kompotlara, meyvə içkilərinə, desertlərə əlavə edilə bilər;
• giləmeyvə doldurulması kimi istifadə edərkən nişasta ilə qarışdırılmalıdır. Bu, xəmirin alt qatının çörəkçilikdə islanmasının qarşısını alacaq;
• silikon bişirmə qablarının yağlanmasına ehtiyac yoxdur. Adi qəliblərdən istifadə edirsinizsə, onları yağla yağlayın və un və ya irmik ilə çiləyin. Birbaşa bişirmə qabında bişirirsinizsə, folqa və ya çörək kağızı ilə düzün.

Mənim video reseptim

Və onu dondurdular. Buna görə, çox yaxşı birləşdirən qara qarağat və kəsmik ilə açıq bir tort hazırlamağınızı təklif edirəm dadlı xəmir, incə kəsmik və şirin və turş giləmeyvə. Məncə bəyənəcəksiniz.

Pasta ilə qara qarağat və kəsmik ( yumurta yoxdur)

Struktur:

forma - Ø 25 sm

Xəmir:

• 200 qr un
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 150 qr kərə yağı
• 100 qram şəkər
• 50 ml xama

Doldurma:

• 400 qram kəsmik (nə qədər yağlı olarsa)
• 100 qram şəkər
• 80 ml xama
• 1 kisə vanil şəkər
• 1-2 osh qaşığı. qaşıq nişasta (unla əvəz edilə bilər)
• 300 qr qara qarağat
• 3-4 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər
• toz üçün toz şəkəri

Qara qarağatlı pasta resepti:

1. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Doğranmış soyuq kərə yağı əlavə edin və əllərinizlə qırıntılara sürtün.

   

2. Şəkər və xama əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.

   Pasta xəmir

3. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
4. Bu zaman içlik hazırlayın. Ev pendirini şəkərlə birlikdə qarışdırıcı ilə üyüdün. (Ya da qarışdırıcı yoxdursa, bir ələkdən keçirin və sonra şəkərlə qarışdırın.) Xama, nişasta əlavə edin, vanil şəkər və qarışdırın. Əgər kəsmik qalın çıxdı, 1 osh qaşığı kifayətdir. l. nişasta, əks halda iki əlavə edin.

   Kəsmik doldurulması

5. Qara qarağat yuyun və bütün suyu yaxşıca boşaltın.

   

6. 25 sm diametrli bir bişirmə qabını yağlayın və unla çiləyin. Sapı olmayan bir dəmir dəmirdən istifadə etdim. Və götürə bilərsiniz silikon qəliblər cupcakes üçün - bir tort əvəzinə kiçik olacaq.
7. Xəmiri əllərinizlə qəlibin dibi boyunca yayın, tərəfləri 4 sm hündürlükdə olsun. Bir neçə yerdə çəngəl ilə deşin.

   Tərəfləri olan xəmir təbəqəsi

8. Kəsmik doldurulmasını düzün.

   Bir qat kəsmik pendir doldurulur
   

9. Üzərinə qara qarağat giləmeyvəsi və şəkər səpin.

   

10. 25-30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

    kəsmik hazırdır

Qarağat pastasını yalnız tamamilə sərin olduqda kəsin! Ertəsi gün də soyuq olanda dadı çox yaxşı olur. Xidmətə başlamazdan əvvəl bol şəkər tozu ilə səpin.

Qara qarağat ilə kəsmikli tort

P. S. Reçeteyi bəyəndinizsə, unutma, çünki qarşıda daha çox yaxşılıqlar var.

Nuş olsun!

Juliya resept müəllifi