Qazanda evdə hazırlanan toyuqdan plov. Toyuqlu həqiqi özbək plovu - yemək bişirmək üçün addım-addım resept. Evdə toyuq plovu hazırlamaq üçün resept

Bu gün sizə toyuqlu plov üçün bir resept təklif etmək istəyirəm. Bəli, yalnız hər hansı birisi deyil, həqiqətən də. Bəli, bəli ... hər bir düyü dəninin taxıldan ayrıldığı yer və sıyıqda olduğu kimi bir-birinə yapışmır. Doğru yemək nisbətləri və uyğun yemək vaxtı ilə. Əlbəttə çox çalışmalısan, çünki indiki vaxt Özbək yeməyi səhvlərə dözmür. Ancaq nəticə sadəcə təəccüblü olacaq - zəmanət verirəm!

Hazır yemək Özbəkistanda hazırlandığı kimi çıxacaq. Bunu istəyirsən? O zaman tərəddüd etməyək! Tarif addım-addım təsvirlə verilir, addım-addım izləyin və nəticə çoxdan gözləməyəcək. 1,5 saatdan sonra ətirli, siqaret çəkən və ilahi dadlı plov masanızda olacaq.

Plov toyuqla necə bişirilir

Bizə lazımdır (8-10 porsiya üçün):

• toyuq - 1 kq.
• soğan - 1 kq.
• yerkökü - 1 kq.
• düyü - 0,5 kq.
• sarımsaq - 2 baş
• bitki yağı - 0,5 stəkan
• ədviyyatlar - zira, keşniş, rozmarin
• duz - natamam bir xörək qaşığı
• qırmızı və qara bibər - dadına görə

Hazırlanması:

1. Toyuq hazırlayın. 1,4 kq karkasım var idi. Ondan qanadları, silsiləni və incə qabırğalı hissələri kəsdim. Xalis çəki 1 kq-dan bir az çoxdur. Yuyulmuş və qurudulmuş toyuğu bərabər hissələrə böldüm, hər yarısı 7 hissəyə.

2. Soğanı soyun. Quyruqları buraxın, soğanı kəsdiyimiz zaman onlar üçün tutmaq rahatdır. Əgər qabıq zəif soyulubsa, kəsilmiş yarılar suda 2-3 dəqiqə yerləşdirilə bilər otaq istiliyibeləliklə daha yaxşı və daha sürətli təmizlənəcəklər.

3. Soğanları yarıya bölün və soyuq suya qoyun. Su soğan suyunu yuyacaq və gözümüzü yaşdan qurtaracağıq. Soğanı mümkün qədər incə olaraq yarım halqalara kəsin, işıqda demək olar ki, şəffaf olmalıdırlar. Qalan quyruqları atırıq.

4. Yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsin. Bir qayda olaraq, bu yeni başlayanlar üçün bir az çətinlik yaradır. Ancaq bir və ya iki dəfə düzgün bir şəkildə kəsdikdən sonra bu proses əyləncəli şəkildə baş verəcəkdir.

Kəsmənin rahatlığı üçün orta və ya böyük yerkökü seçin. Plovun görünüşü yerkökü necə düzgün kəsdiyinizə bağlıdır. Bir qayda olaraq, səhv yerkökünün çox qalın və çox qısa kəsilməsidir. Əvvəlcə 0,5 sm qalınlığından çox olmayan uzun lövhələrlə, daha sonra eyni qalınlıqda uzun samanlarla çapraz olaraq kəsməlisiniz.

Təəssüf ki, yerkökü dilimləmə prosesini sözlə təsvir etmək kifayət qədər çətindi, buna görə uyğun bir video tapdım. Bunun üzərinə necə edəcəyinizi görə bilərsiniz.

5. Sarımsaq üst tozlu yarpaqlardan təmizlənməli və kökün olduğu yerin dibinə qədər kəsilməlidir. Dünya orada qala bilər, amma qabda buna heç ehtiyacımız yoxdur. Sarımsaq soyulduqda, bəli, baş bütöv saxlanılmalı, yuyulmalı və su ilə stəkana qoyulmalıdır.

6. Düyü hazırlayın. Yemək bişirmək üçün uzun bişmiş düyüdən istifadə edirəm, tercihen sarı. Belə düyünü əvvəlcədən islatmaq lazım deyil, yalnız axan suyun altında yaxşıca yaxalamaq lazımdır.

7. Qazanı qızdırın. Plov bişirmək üçün ən yaxşısı qazandan istifadə etməkdir, içərisində bərabər, tez bişirilir və ən əsası içərisində mütləq yanmaz. Həddindən artıq hallarda başqa, lakin həmişə qalın divarlı qablardan istifadə edə bilərsiniz. Yarım stəkan yağ almalısınız, az deyil, əks halda çox pəhrizli və ən əsası quru olacaq.

8. Toyuğu qazanın kənarına batıraraq isti yağa qoyun. Əvvəlcədən duz və ya istiot vurmanıza ehtiyac yoxdur. Bu, bütün suyunu toyuqda qoyub ətini şirəli edəcəkdir. Dərhal bir qaşıqla qarışdırın. Ət qızardılana qədər qazan divarlarına yapışacaq. Buna görə vaxtaşırı müdaxilə edilməlidir.

9. Təxminən 10 dəqiqədən sonra bütün ətlər ağ rəngə büründü və bəzi yerlərdə bir qədər qızardı. Soğan qoymaq vaxtı gəldi.

10. Toyuq və soğan qızardılarkən atəşi azaltmırıq, hər şeyi yüksək istilikdə qızardırıq. Soğanın tamamilə qızardılması təxminən 15 dəqiqə çəkəcək, bəlkə də bir az və ya daha az. Bu, soğanın miqdarından və nə qədər şirəli olmasından asılıdır. Soğan nə qədər şirəli olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bu gün təxminən 20 dəqiqə qovurdum.

11. Soğan tamamilə yumşaq və demək olar ki, şəffaf olduqda, yerkökü əkməyin vaxtı gəldi. Yerkökü ilə ədviyyat əlavə edin. Plov üçün məcburi ədviyyatlar zira (kimyon) və keşnişdir. Bir kaşığı kimyon qoyduq. Qazanın üstündə ovuclarınızın arasında ovuşdura bilərsiniz, beləliklə daha çox ətir verəcəkdir. Torpaq keşniş, əlbəttə ki, təpə ilə bir çay qaşığı.

Qalan ədviyyatlar əlavə edilə bilər və ya özünüzü yalnız bunlarla məhdudlaşdıra bilərsiniz. Kəklikotu, rozmarin, otlar, zerdeçal və zəfəran əlavə olunur. Rəngi \u200b\u200büçün yarım çay qaşığı zerdeçal da əlavə etdim. Yerkökü çox olmasına baxmayaraq istənilən halda istədiyiniz rəngi verəcəkdir.

Qara torpaq bibəri də əlavə etməlisən, kim bəyənirsə, bir çay qaşığı qədər biraz az əlavə etdim. Və qırmızı torpaq ədvalı bibər, bir çimdik kifayətdir - ətir və dad üçün. Dərhal duz əlavə edin. Yarım xörək qaşığı hələlik kifayətdir. Hər şeyi qarışdırmaq üçün. Qoxusu artıq bütün evdədir! Yəqin ki, evin çölünə də getdi ...

12. Çaydanı qaynatmaq üçün su ilə qoyun. Qaynar suya ehtiyacımız olacaq.

13. Hər şey girov qoyularaq qarışdırıldıqda, yerkökü artıq cılızlaşdı - bunun üçün 5 dəqiqədən çox vaxt lazım deyil. Zirvəkimiz hazırdır. Zirvak hər hansı bir plovun əsasını təşkil edir. “Zirvək nədir, plov da elədir” - deyirlər özbəklər! Və bu əslində belədir. Yalnız bu baza üçün hələ bir komponentimiz var - bu sarımsaqdır.

14. Sarımsaq başlarını mərkəzə qoyun, birbaşa yerkökü ilə toyuq arasına yapışdırın. Sonra, bütün suyun əvvəllər boşaldıldığı düyünü düzün. Toyuq və yerkökü örtərək bütün səthə bərabər paylayırıq. Sarımsaq çubuqlarının yapışmasına icazə verin, bizə müdaxilə etməyəcəklər.

15. Yarıq qaşıqdakı deliklərdən qaynar su tökün. Suyu birbaşa düyünün üzərinə tökürsənsə, bütün yerkökülər üzəcək, amma bizim üçün onları aşağıda qoymaq vacibdir. Yivli bir qaşıqdan diqqətlə su tökmək qatlı quruluşumuza zərər verməyəcəkdir.

Su düyü səviyyəsindən təxminən 2 sm yuxarıya tökülməlidir. Əlbətdə ki, hökmdarı suya salmayacağıq.

Şəlalə barmağı plov ustalarının ölçüsüdür. İlk barmağın falanksı bu ölçüyə təxminən uyğundur. Ancaq barmağınızı isti suya batırmaqdan qorxursanız, bir Çin çubuğu istifadə edin. İlk phalanxın bitdiyi yerə diqqət yetirin və mayeye batıraraq yoxlayın. Üstəlik, hələ də bir çubuqa ehtiyacımız var.

16. Bir vacib detalı qeyd etmək istərdim - bu günə qədər etdiyimiz hər şeyi yüksək bir atəşdə etdik. Vacibdir! İndi suyun qaynamasını gözləyirik. Tədricən xoş bir qızıl rəngə çevrilir, düzgün doğranmış yerkökü işini görür və yeməyinə gözəl rəng verir.

Su qaynadı, 3-5 dəqiqə qaynatın və suyu yox, daha çox duzluluq üçün bulyonu sınayın. Zövqüm üçün duz kifayət deyildi və bir xörək qaşığının 1/4 hissəsini əlavə etdim.

17. İndi yanğını orta səviyyəyə endirməlisiniz. Heç nəyə toxunmuruq və ya narahat etmirik. Vacibdir! Qorxma, heç bir şey yanmayacaq.

18. Təxminən 10-12 dəqiqə sonra bütün bulyon düyünün içinə hopacaq və şişəcək. Və düyünün bütün səthində kiçik deşiklər görünəcək (Fotoşəkildə aydın görünür), buxar onları düzəldəcək və çıxacaq. İndi bir az qazanmağın vaxtıdır.

19. Buxar deliklərini narahat etmədən və heç bir şeyi qarışdırmadan, sadəcə düyünü qazanın kənarından yarıq qaşıqla soyun və bir slayd düzəldin. Uşaqlıqda bir sandıqda necə bir ev qurduqlarını xatırlayın. Qumu aşağıdan götürüb üstünə atdılar. Eyni zamanda, orta toxunulmamış qalır, qab üçün lazım olan buxar orada cəmlənir, düyünü istənilən vəziyyətə gətirəcəkdir. Yalnız yuxarıdan bir az slayd meydana gətirərək örtürük.

20. Və bu işdə ona bir az kömək edəcəyik. Yaxın bir yerdə bir Çin çubuğumuz var, əlində deyilsə, oxşar bir şey götürün, ancaq ən azı bir qaşıq. Daha böyük deşiklər etmək üçün bir çubuq istifadə edin.

Çubuğu ən dibinə yapışdırırıq və bir az döndərdik, konik bir çuxur əldə edirik. Beləliklə, 5-7 yerdə buxar üçün keçidlər yaradırıq. Onların vasitəsilə artıq su çıxacaq və plov xırdalanmış olacaq və əlbəttə ki, sıyıq kimi deyil.

21. Yanğını minimuma endir. Bir qapaq ilə bağlayın və 10 dəqiqə buraxın.

22. 10 dəqiqədən sonra qapağı açın, qapağın içərisindəki su yenidən içəri düşməməli və qazanda suyun qaldığına baxın. Əslində, artıq qalmamalıdır. Yağ ilə qarışdırılmamaq, yanıltıcı ola bilər. Düyü sınamaq üçün hazırdır.

23. Yenidən qapağı bağlayın, qazı bağlayın və dəsmal ilə örtün. 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Hələ bizə görünməyən su varsa, bu müddət ərzində düyü onu tamamilə mənimsəyəcəkdir.

24. Bu müddət ərzində otları üyüdün, bitmiş yeməyin üzərinə səpin. Fesleğeniniz varsa, onu da kəsin, faydalıdır. Və salat hazırlayaq. Tərəvəz, tercihen zeytun yağı ilə təcrübəli bolqar bibəri və təzə göyərti ilə xiyar və pomidor salatı çox uyğundur.

25. İndi düz tortlar almaq və ya onlara lavaş da deyildiyi kimi çətin deyil. Əvvəlcədən satın alın, onları mikrodalğalı və ya sobada əvvəlcədən qızdırın. Belə çörək plov üçün idealdır.

26. Hazır plov böyük bir düz lövhə üzərində düzgün şəkildə düzülməlidir. Ümumiyyətlə Özbəkistanda deyilən böyük bir yeməkdən istifadə olunur lyagan - ya da dastarxan kralı.Əvvəlcə düyü döşənir, sonra yerkökü və toyuq. Üstünə doğranmış göyərti səpin. Və hər şey sarımsaq ilə taclandırılır.

27. Yemək masanın ortasına qoyulur. Özbəkistanda hər kəs adi bir yeməkdən xərçəng yeyir. Hər kəsə bir boşqab və bir çəngəl xidmət edirik.

Budur əla yeməyimiz və işiniz bitdi! Sağlamlıq üçün yeyin və əlavə haqqında unutma. Və bütün plov yeyildikdə, lyağanı görəcəksiniz. Gözəl, dağ bağı kimi, səs-küylü, dərin, heyrətləndirici işarələrlə boyanmışdır. Bilin ki, yemək yeyəndə dulusçunun xoş arzularını yeməyinizlə birlikdə istehlak etmisiniz. Əlbətdə ki, aşpazlar bişirirlər, çünki yaxşı düşüncələr olmadan yaxşı plov bişirə bilməzsən!

Yemək bişirməyin bəzi nüansları

• fərq etdiyiniz kimi, bu miqdarda məhsul 8-10 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur. Niyə belə bir hesablama? Özbəklər plov bişirəndə deyirlər ki, bir porsiya üçün 1 orta qab tələb olunur. xam düyüvə bu təxminən 50 qr. Üstəlik, digər məhsullar nəzərə alınmır, yalnız düyü həmişə nəzərə alınır. 500 qram düyü var, bu da 10 porsiya deməkdir. Birinin daha çox hissəsi var, yəni 8 nəfər üçün.
• ümumiyyətlə bu gün 5 nəfər üçün yemək bişirdim. Ancaq heç vaxt plov çox olmur, arxa arxaya bişməz. Biri əlavələr istəyəcək ... Və ikinci gündə birincidən daha pis deyil.
• hazırlıq qaydalarından daha bir ciddi sapma var. Yalnız 1 kq ət, soğan və yerkökü olmalıdır. Ancaq mən həmişə bu qaydanı pozuram. Ət çox dadlı çıxır və bir qayda olaraq həmişə azdır. Bu utancvericidir! Buna görə hər kəsin ürəkdən yemək yeməsi üçün bu komponenti artırıram.
• Qaydanı pozuram və hər dəfə deyəndə: "Plovu ətlə korlamaq olmaz!" Yeri gəlmişkən, bu pozuntunu heç kim heç görməyib, əksinə, hər kəsin belə xoşuna gəldiyi görünür!
• plov bişirməkdə yeni başlayanlar üçün çox vacib bir məqam! Bişirməyi təzə öyrənəndə həmişə problemim var idi - düyünün içinə nə qədər su tökmək lazımdır? Düyüm ya ya az bişmiş, ya da çox pişmiş oldu və bu da məni çox incidirdi! Bacardığım qədər düzəldim və istədiyim nəticəni əldə etməyə çalışdım.
• həqiqət budur ki, düyüdən plov bişirirdilər. İndi buxarda bişmiş, uzun qısadır ... istədiklərinizi seçin. Və dərhal deyəcəyəm ki, buxarlanmış düyüdən nəticə həmişə proqnozlaşdırılır. Reseptə əməl etsəniz, sürpriz olmayacaq.
• lakin yenə də bir sürpriz baş verərsə, oxuduğum zaman sınaq və səhv yolu ilə əldə etdiyim təcrübəmi bölüşəcəyəm. Birdən düyünün bütün suları artıq qaynayıb və düyü hələ də sərtdirsə, onda hazırlanmış hər çuxura bir az qaynar su əlavə edin və kiçik bir odun üstünə bir qapaq örtün.
• əksinə, lazım olduğundan çox su tökdülərsə, ocağı maksimum dərəcədə qaldırın və suyun tez qaynamasına çalışın. Sonra bir slayd düzəldin, içərisindəki deliklər və sonra reseptə əməl edin. Ancaq dəsmalın altına 15 deyil, 20-25 dəqiqə qoyun.

Əks təqdirdə heç bir problem olmamalıdır. Hər hansı bir sualınız varsa, soruşun, məmnuniyyətlə sizə cavab verəcəyəm.

Bugünkü yeməyimizə gəlincə, bir şeyi deyəcəyəm, bu gün mənim plovumu ilk dəfə yox, ikincisi üçün yeməyən qonaqlar var. Yedilər, lyaqanı gördülər ... sonra yenidən doldurdular, yenidən yedilər ... Əvvəlcə susdular, amma məmnuniyyətlə dodaqlarını çırpdılar. Sonra artıq yeyib tərifləməyə başladılar. Əslində, çox dadlı və ətirli oldu (fotoşəkilləri həqiqətən çox yaxşı alınmadı - bu barədə hələ öyrənirəm). Ancaq bu cür plov Özbəkistanda xidmət etmək ayıb deyil.

Başqa cür ola bilərdi, çünki bu gün yalnız qonaqlar üçün deyil, sizlər üçün də əziz oxucular üçün yemək bişirdim. İstədiyiniz və ən əsası eyni ecazkar bişirə biləcəyiniz və dadlı yemək toyuqdan.

Və sonda sizə plov əfsanəsini danışacağam.

Dedi ki, Böyük Tamerlan növbəti hərbi yürüşünə hazırlaşanda bir molla ona dadlı plovunu bişirməyi öyrətdi: “Böyük bir dəmir qazanı götürməliyik. O qədər köhnə olmalıdır ki, köhnə yeməyin yağları çöldə süzülsün və üzərinə düşən atəş parıltısından alovlansın.

Bu qazana cəsur döyüşçülər, cavan yerkökü, sevincindən qızarıb yeyiləcək qoca, lakin çox cavan olmayan quzuların, seçilmiş düyünün, qürurla şişən ətini və qılınc kimi sancan iti soğanın ətini qoymaq lazımdır. hörmətli əmir.

Bütün bunlar hazırlanan yeməyin qoxusu Allaha çatana və aşpaz tükənəndə yıxılana qədər atəşin üstündə bişirilməlidir, çünki ilahi yeməyin dadına baxır. "

Yeri gəlmişkən, belə bişirmək üçün necə hazır bir reseptim var.

Nuş olsun!

"Plov" sözündə dərhal isti bir düyü və quzu yeməyi xəyal edirik. Ancaq bu belə deyil. Plovun vətəni sayılan Özbəkistanda belə bu yemək müxtəlif növ ətlərdən və hətta balıqlardan hazırlanır. Tədqiqatçılar yeməyin adının əslində bir qısaltması olduğuna inanırlar. Kodladı zəruri maddələr... Beləliklə: "piyoz" - özbək dilində soğan, "aez" - yerkökü, "lahm" - ət, "olio" - yağ və ya yağ, "zərbə" duz, "about" maye, "sholi" isə düyüdür .. . Tərkibindəki bütün başlanğıc hərflərini əlavə etsəniz, "palov osh" alacaqsınız. Bu söz sonradan "plov" a, daha sonra da "plov" a çevrildi. Gördüyümüz kimi ət yeməyin məcburi maddələri arasında olmalıdır. Ancaq hansının olduğu göstərilmir. Buna görə də plovu toyuqla bişirməyinizi təklif edirik. Bir qazanda addım-addım resept aşağıda verilmişdir.

Özbəklər də həmişə plov bişirmə kanonlarına əməl etmirlər. Əti balıqla, yerkökü isə çuğundur, şalgam, turp ilə əvəz edir. Çox təəccüblü, amma doğrudur: düyüsiz plov da var. Fasulye, noxud və ya adi noxud ilə əvəz edilə bilər. Ancaq qazanda toyuq plovu hazırlayarkən kanona riayət edəcəyik. Düyü götürəcəyik - 400 qram. Çeşidlərdən danışırıqsa, uzun dənəli növlərdən hər hansı birini seçə bilərsiniz. Yalnız qırmızı "devzira" deyil, həm də "yasemin" və "basmati" edəcək və hətta buxarlanır. Evdə hazırlanan toyuq götürməyə dəyər. Üstəlik, plovu karkasın istənilən yerindən bişirə bilərsiniz. Sümükdən ət çıxarmaqla qarışıq olmaq istəmirsiniz? 400 qram toyuq göğsü alın (qeyd - düyü ilə eyni). Ancaq ədviyyat seçiminə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. Bazara gedin və Asiya satıcılarından xüsusi bir plov qarışığı alın. Artıq yeməyi üçün məcburi olan zəfəran, kimyon və zirinc var. Dadmaq üçün kişmiş də əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca soğan, iki kiçik yerkökü, üç sarımsaq dişli və bitki yağı lazımdır.

Tərkibi nə olursa olsun, yeməyi mütləq qazanda hazırlamalısan. Bu yeməkdə ideal temperatur şəraiti yaradılmışdır. Düyü qurumur və eyni zamanda həddindən artıq yağlanmır. Qazanda toyuq olan plovun bir fotoşəkili artıq tükənir! Ancaq yeməyin dadlı çıxması üçün onun hazırlanması üçün əsas qaydaları bilməlisiniz. Plov komponentləri zirvak və düyünə bölünür. Hər bir tərkib hissəsi kalsine edilmiş yağda ayrıca qızardılır və müəyyən bir ardıcıllıqla və qarışdırılmadan bir qazana qatlanır. Yalnız zirvak tamamilə hazır olduqda düyü qoymağa icazə verilir. Düz bir spatula ilə tampedilir, su ilə tökülür və qab hazır vəziyyətə gətirilir. Maye tamamilə udulduqda, sarımsaq dişlərini qoyun. Plov bişirməyin daha bir hiyləsi var: atəşi təxminən on dəqiqə söndürdükdən sonra qapağı qazandan çıxarmayın. Bütün maddələrin qalıq istiliklə buxarlanmasına icazə verin.

Zirvək düzəltməyə başlayırıq. Toyuğu kiçik parçalara ayırın. Yağ bir qızartma qabda boz bir duman görünənə qədər yaxşı qızdırın. Əti yaydıq. Qızıl qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, yüksək istilikdə qızartın. Həssas bir seçim istəsəniz, alovu tavanın altına qoyun. Əti tamamilə bişirmək lazım deyil. Qızıl bir çalar əldə edərsə kifayətdir. Toyuğu qazana keçiririk. Yağ əlavə edin və yarım halqalara kəsilmiş soğanı qızartmağa başlayın. Kəhrəba kölgəsinə çatdıqdan sonra ətin üstünə qoyun. Qarışdırma! Lazım gələrsə yenidən yağ əlavə edin və yerkökü başlayın. İdeal olaraq, incə zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Ancaq qazandakı toyuq plovu, yerkökünü qaba yonqar ilə ovsaq, daha az dadlı olmaz. Bu kök bitkisini tünd narıncı bir rəngə gətirək. Soğanın üstünə qoyun. Qaynar su ilə doldurun ki, yerkökü biraz örtsün. Duz, plov üçün ədviyyat ilə çiləyin. Qazanı kiçik bir atəşin üstünə qapağın altına qoyduq və söndürdük.

Toyuq ilə məşğul olduğumuz üçün əvvəlcədən qızardılmış ətin həssas olması üçün iyirmi dəqiqə kifayət edəcəkdir. Axan suyun şəffaf olması üçün düyünü yuyun. Yumşaq bir zirvəkdəki bir qazana qoyun, bir spatula ilə tampon edin. Qaynar su tökün ki, su düyünün üstündən bir buda-iki santimetr yuxarı qalxsın. Bir az əlavə edirik. Qazanda toyuq ətindən hazırlanan plov əvvəlcə qapaqsız, orta istilikdə bişirilməlidir. Düyü suyu udduqda, üstünə üç yuyulmuş, lakin soyulmamış sarımsaq dişini qoyun. Qazanın altındakı istiliyi minimuma endirin. Yeməkləri çox sıx bir qapaq ilə örtün. Plovun xırdalanması üçün odla deyil, buxarla bişirilməlidir. Buna dörddə bir saat dözürük. Bu müddət ərzində düyü tamamilə bişirilməlidir.

Bu əsas hiyləni xatırlayırıq: odunu söndürdükdən sonra qapağı on dəqiqə çəkməyin. Plov soyuq yeyilə bilər. Ancaq ən dadlı isti, yalnız bişmiş olacaq. Plovun iki yolu var: Avropa və Özbək. Birinci halda, qapağı açın, tərkibini qarışdırın və plitələrə qoyun. Özbək yolu aşağıdakı kimidir. Qazanı böyük bir yeməyin üstünə aşırıq ki, düyü dibdə, tərəvəzli ət isə üstdə olsun.

fb.ru

Qazanda toyuqlu plov

Qohumlar mənə bu resepti öyrətdi, sadəcə super olur. Qazanda toyuqlu ləzzətli plov bişirmək istəyirsinizsə, bu resepti oxuyun və işə başlayın!

TƏKLİFLƏR

• -Düyü ağ yuvarlaq dənli 200-250 Qram
• - Toyuq filesi 200 Qram
• -Xiyar 200 Qram
• -Soğan orta 1-2 Parça
• -Sarımsaq 1 Parça
• -Baharatlar: zəfəran, duz, zirk, Kulyab zira, üyüdülmüş zəncəfil (dadına görə) 1-2 çimdik
• -Yağ və bitki yağı 6-7 bənd. qaşıq
• -Su 2 Eynək

Yemək təsviri:

Beləliklə, qazanda toyuq plovunun resepti belədir: 1 addım. Qazanı güclü bir odun üstünə qoyun, kərə yağı və bitki yağı qoyun. Yağ qaynayan kimi incə doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin. 5-6 dəqiqədən sonra incə doğranmış fileto. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Qızartma zamanı dərin bir qabda 3 dəfə yaxalayın, sonra düyü islatın. Addım 2. Suyu ayrıca bişirin və üzərinə qızartmaq üçün tökün. Su rəngli olmalıdır. Hər ədatı, hər birini 1-2 çimdik qoyduq. Su bir az duzlu olmalıdır. Sonra düyüdən suyu boşaldıb “boş” yerə qoyuruq. Düyünü düzəltdiyinizə və içərisinə sarımsağın bir başını itələdiyinizə əmin olun. Qazanı qapaqla örtün. Addım 3. Plov bişirmədən əvvəl qapağı açmamağa çalışın, əks halda buxarla birlikdə uçub gedəcəklər efir yağları... 10-15 dəqiqədən sonra odu yarıya endirin və bütün düyüləri ən qısa müddətdə yığın şəklində yığın, ancaq qırmayın! 5 dəqiqə daha gözləyirik, odunu tamamilə söndürürük və dəmləmək üçün buraxırıq. Qazanda toyuqlu plovumuz hazırdır! Nuş olsun!

povar.ru

Qazanda toyuqlu plov - fotoşəkili olan bir resept

Şəkil: radikal.ru

Bu resept qazanda bişmiş plovu bütün digər dəyişikliklərdən üstün tutanlara aiddir. Bu resept bir qazanda toyuqlu dadlı və sadə plovu əla edir!

Bir çox plovsevər həqiqi plovun yalnız qazanda bişirilən plov olduğu qənaətindədirlər. Müqayisə etsək, bu ifadə ilə razılaşmamaq çətindir! Üstəlik, toyuqlu plova gəldikdə.

Beləliklə, belə bir fürsətiniz varsa, bu reseptə görə plovu bir qazanda bişirin - sərf olunan vaxt və səy buna dəyər!

Plov üçün uzun dənli düyü istifadə olunmalıdır və toyuqda olduğu kimi sümüyə həm fileto, həm də ət götürə bilərsiniz - ayaqları, qanadları və quş ətinin digər hissələri.

Qazanda toyuqlu plov üçün resept

Şəkil: megaobzor.com

1 kq toyuq, yerkökü və soğan

150 ml bitki yağı

50 g çuxurlu qaranlıq üzüm

2 baş sarımsaq

1 çay qaşığı qurudulmuş pomidor

üyüdülmüş qara bibər

Qazanda toyuq ilə plov necə bişirilir:

Düyünü soyuq su ilə yuyun və sonra yeni soyuq su tökün və bir az buraxın, kişmişi qaynar su ilə buxarlayın.

Toyuğu parçalara ayırın və ya istifadə olunanlardan asılı olaraq fileleri kiçik parçalara ayırın.

Soğanı kublara, yerkökü incə zolaqlara kəsin.

Qazana 100-150 ml bitki yağı tökün, yaxşı qızdırın, doğranmış soğanları qoyun, qarışdırın, şəffaf və yüngülcə qızarana qədər qızardın, toyuq əlavə edin, qarışdırın, 5-7 dəqiqə qovurun, sonra yerkökü əlavə edin, daha 15 dəqiqə qovurun. .

Sonra hazırlanmış zirvəyə qaynar suyu tökün ki, zirvəyi qazandakı məhsulların səviyyəsindən 1 sm yuxarı örtün, qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin, sonra dadına görə qurudulmuş pomidor, keşniş, kimyon, duz və istiot əlavə edin. (optimal olaraq 1,5 xörək qaşığı duz və 1 çay qaşığı bibər).

Təcrübəli zirvakın üstünə iki baş sarımsaq, həmçinin kişmiş əlavə edin (su olmadan), 10 dəqiqə qaynatın, sonra sarımsağı çıxarın.

Düyünün suyunu boşaltın, zirvakın üstündəki bir qazana qoyun, onları qarışdırmadan düyü düzəldin, mayenin düyünü səviyyəsindən 1 sm yuxarı örtdüyünə əmin olun, azdırsa qaynar su əlavə edin.

Plovu toyuqlu bir qazanda 20 dəqiqə qapaqsız bişirin, qarışdırmadan 1 çay qaşığı ilə düyü səpin. kimyon, altındakı zirvak toxunmadan düyü qarışdırın, başqa 1 çay qaşığı əlavə edin. kimyon, düyüdən bir slayd düzəldin, içində - iki deşik, sarımsaq başlarını içərisinə qoyun, sarımsağı düyü ilə tamamilə örtün, başqa bir çay qaşığı ilə çiləyin. kimyon, birbaşa düyü üzərinə böyük bir boşqab qoyun, qazanı bir qapaqla örtün və üstünə bir dəsmal ilə örtün.

İstiliyi qazanın altına gətirin və plovu 30 dəqiqə bişirin, sonra qapağı və boşqabı götürün, plovu qarışdırın və süfrəyə verin.

Dostlar, nə düşünürsünüz, plovu nə qədər yaxşı bişirmək olar - yalnız bir qazanda, ya da sobada və ya yavaş bir ocaqda daha pis olmaz? Şərhlərdə fikirlərinizi bizimlə paylaşın.

Qazanda toyuqlu plov üçün video resept

Hazırladılar. Görün nə olub

ovkuse.ru

Qazanda toyuqdan plov

Ailəmizdə toyuq plovu həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir. Qızdırılması asan və yeyilməsi asan olduğu mənasında bu universal bir yeməkdir (nə qədər ət, nə qədər yan yemək saymağın lazım deyil, qazandan bir neçə xörək qaşığı qab götürün, boşqaba qoyun. - və dərhal yeyin - əlbəttə ki, istilənməyiniz lazım deyilsə) ...

Həm razıdır, həm də yüngüldür (demək olar ki, pəhrizdir). Düyü kilo almağımıza icazə vermir (eşitdim ki, balerinlər və gimnastlar yalnız bu səbəbdən makaron deyil, düyü yeməyə üstünlük verirlər) və toyuq bizə kifayət qədər doymağa imkan verir (axı protein və pəhriz var).

Toyuq plovu həmişə əldə edilir, hazırlanması hər zaman asandır - axı yalnız bir neçə məhsul iştirak edir, hər şey sadəcə bir qazanda qarışdırılır və özü istədiyi vəziyyətə gətirilir.

Tencerədə, xoruzda, yavaş bir ocaqda bişirmək olar (mən də orada, orada da, orada da etdim). Bu yaxınlarda bacımın reseptlərinə baxaraq özümə qazan qazandım. Nə olduğu bir möcüzədir. Kompaktdır (ördəklə müqayisədə), eyni zamanda dərin və genişdir (3 litr). Bəzən qızartma qab kimi istifadə oluna bilən möhtəşəm bir günbəz qapağa malikdir. Bu qazan olduqca yüngüldür. Üstünlüklərindən biri də var - yapışmayan divarları var. Ümumiyyətlə, kimə lazımdırsa - Kukmara markasını axtarın (bu şirkətin qazanı təxminən 1645 rubla başa gəlir).

Beləliklə, lirik çəkilişlərdən uzaqlaşaraq mətbəxə qayıdın.

Tarifimi oxuyun, fotoya baxın. Mən sizə bütün təfərrüatları danışacağam.

Yuxarıda yazdığım kimi, belə plov hazırlamaq üçün çox minimal məhsul dəstinə ehtiyacınız var:

• 400 qram toyuq filesi
• 1,5 stəkan düyü
• 1 yerkökü
• 2 soğan
• bitki yağı, təxminən 5 xörək qaşığı
• 1 çay qaşığı duz
• 2,5 stəkan qaynadılmış su

Əvvəlcə soğanı incə doğrayıram:

Qazanın altına bir az bitki yağı tökürəm (qoxusuz):

Qazanın altındakı atəşi (orta səviyyədə) yandırıram və içinə bir yay atıram:

Bəzən soğanı qarışdırıram.

Soğanlarımız isti yağın təsiri altında qızıl bir rəng alarkən, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçiririk:

Bu zamana qədər yay artıq bir qədər qızardı:

Üzərinə yerkökü əlavə edib qarışdırın:

Yerkökü aktiv şəkildə yağı udur, buna görə daha çox əlavə edə bilərsiniz.

Bu zaman incə doğrayın toyuq filesi... Plovun içərisindən iri, kobud, səliqəsiz ət parçaları süzülməsini sevmirəm, buna görə filesi diqqətlə kiçik kublara ayırdım (mümkün qədər):

Toyuğa yalnız bir qazanda bişirmək üçün deyil, yanlarını bir az qızartmaq üçün dibində soğan və yerkökü tırmadım:

Buraya biraz daha yağ əlavə edə bilərsiniz. Yaranan isti yağlı dibinə toyuq parçaları atıram:

Sonra hər şeyi qarışdırmağa başlayıram (toyuq parçaları eyni zamanda ağarır):

Toyuq qızardılarkən düyü bişirin. Soyuq suda yaxşıca yaxalamaq lazımdır.

Əvvəllər düyü yaxalamağa az diqqət yetirirdim (bəzən tavaya yuyulmadan atmaq). Ancaq bir proqramdan sonra (mənim fikrimcə "Test satın alma" idi) eşitdim ki, düyü yuyulmalıdır, çünki zəhərli bir bellə (dəri ondan çıxarıldıqda) müalicə olunur və bu bel də müəyyən miqdarda qala bilər, düyüləri bir neçə sularda yaxalamağa başladım.

Kiçik bir qazana tökürəm, üzərinə soyuq su əlavə edirəm, hər şeyi qarışdırıram. Buludlu suyu tökürəm, təzə su tökürəm. Və buna görə bir neçə dəfə, düyü ilə bir qazanda su az və ya çox şəffaflaşana qədər:

(Düyü yumaq üçün bir ələk istifadə etmirəm, çünki sonradan düyü dənələrini ələkdən çıxartmaq çox çətindir. Düz yaş divarları olan bir qazanın içərisindən yaş düyü tökülür.)

İndi artıq suyun boşaldılması və toyuq, yerkökü və soğanın artıq gözlədiyi qazana təmiz düyü əlavə etməlisiniz.

Sonra 2,5 stəkan qaynadılmış su əlavə edirəm (niyə qaynadılmış suyun olduğunu bilmirəm, yəqin çiy su əlavə edə bilərəm) və 1 çay qaşığı duz əlavə edirəm. Və hər şeyi yaxşı qarışdırıram:

Qazanda suyun qaynamasını gözləyirəm. Alovu minimuma endirirəm (hətta qazanı başqa bir brülörün üstünə qoyuram, minimum atəş ölçüsü ilə), qazanın qapağını örtürəm və taymeri 30 dəqiqə təyin edirəm.

Ümumiyyətlə, plov təxminən bir saat bişirilməlidir. Ancaq 30 dəqiqədən sonra onun ləngliyini dayandıracağam və düzgün bir şəkildə qarışdıracağam, çünki bir qayda olaraq qazanda çox su olduğu halda yerkökü və soğan şəklində bütün ədviyyatlar qalxacaq və düyü qalacaq aşağıda. Plov daha sonra qeyri-bərabər olacaqdır. Və hələ hələ yarım hazır vəziyyətdə olduğu zaman vəziyyət düzəldilə bilər.

Su qaynadıldıqdan 30 dəqiqə sonra, düyü hələ yarım bişmiş, qazanda bir az su var - və plov adi bir qaşıqla çox asanlıqla qarışdırıla bilər:

İndi yenidən qapaq ilə bağlaya bilərsiniz və taymeri 30 dəqiqə daha təyin edə bilərsiniz.

30 dəqiqədən sonra, qazanın qapaqlarını açmadan da (içəridə hər şeyin sakit olduğunu bilirəm), yalnız ocağı söndürürəm və plovu yarım saat daha yorulmağa qoyuram (yaxşı, ya da əgər 15-20 dəqiqə) həqiqətən yemək istəyirəm).

Beləliklə, təyin olunmuş saatda qapağı açırıq və toyuq plovunun artıq tamamilə hazır olduğunu və fotoşəkil çəkib boşqablara düzülə biləcəyini görürük:

Hansı işi görürəm (həqiqətən sınamaq istəyirəm):

Müasir rus mətbəxində müasir qazanda bişmiş toyuq plovunu hazırlamaq (və yemək) bu qədər sadə və asandır.

Artıq 3-4 gündür uşaqları qidalandırmaqdan narahat olmayın (özləri plovu çıxaracaqlar, qızdırıb yeyəcəklər).

Daha çox plov tərifləri:

Donuz plovu

Bu reseptə "rus dilində plov" da demək olar, çünki demək olar ki, hamımız öz qaydamızda bişiririk. Donuz əti götürün. Şərqdə, prinsipcə, onu yemirlər və daha ləzzətli plov bişirirlər. Ancaq dadlı olsaydı, bizim üçün kifayət qədər sadədir. 9 foto ilə reseptimi oxuyun.

Plov toyuq ürəkləri

Əlbətdə ki, bu gün bişirməyi təklif etdiyim şeyə yüksək səslə "plov" deyilə bilməz, amma ailəm üçün hələ də plovdur. Bunu müxtəlif yollarla edirəm, bu gün toyuq ürəklərindən. Uşaqlarım üçün bir qazancdır. Mütləq bəyənəcəksiniz və hamı mütləq yeyəcəkdir. Ətraflı resept yemək və 8 foto.

Bulqurdan plov

Bu yaxınlarda kulinariya proqramlarından birini izlədikdən sonra bulqurdan plov bişirməyə başladım. Əvvəlcə yeni bir reseptlə maraqlandım və daha sonra tanış oldum, çünki əvvəllər tanımadığı bir dənli bitkinin qeyri-adi dadını çox bəyəndim. Addım-addım reseptə və 13 fotoşəkilə baxın.

Toyuqlu plov

Toyuqlu plov kiçik qızımın ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir, ona görə də həmişə xüsusi məhəbbətlə bişirirəm. Bunu etmək üçün ümumiyyətlə toyuq döşündən istifadə edirəm. Düzgün bişirirsinizsə və bundan əvvəl yaxşıca marinad olunarsa, şirəli və həssas çıxacaq, amma bu gün toyuq ayağından plov hazırlayıram. 16 foto ilə reseptimi araşdırın.

İlə plov toyuq döşü yavaş bir ocakda

Bu gün demək olar ki, pəhrizli plov bişirirəm. Birincisi, toyuq göğsü ilə, ikincisi - ət qızardılmır, lakin bişirilir. Bu plov kiçik qızımı çox sevir. İçindəki düyü biraz yapışqan olur, eyni zamanda sıyıqdakı kimi deyil, hər dənə hiss olunur - istədiyi kimi hər şey. Addım-addım resept və 13 foto.

cooken.ru

Sobanın üstündəki bir qazanda plov bişirmək üçün addım-addım reseptlər: bir qazandakı plov üçün klassik və sürətli bir resept, duzlu toyuqlu seçimlər, pide çörəyində, döşdən

2018-03-01 Oleq Mixaylov

Qiymətləndirilməsi
resept

5887

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(Xalq)

100 qramda hazır yemək

2 qr.

2 qr.

Karbohidratlar

24 qr.

124 kcal.

Seçim 1: Sobanın üstündəki qazanda toyuqlu plov üçün klassik resept

Quşçuluq, quşçuluq və ya ov, plov üçün böyük heyvanlardan alınan ət qədər istifadə olunur. Buna görə, qalan kanonlara tam uyğun olaraq hərəkət edərək, əsl plovu bişirəcəksiniz. Qazanın içində toyuğu olan plovun ocaqda, tüstülə çıxması kimi sobaya çıxmasını istəyirsinizsə, qızartmadan əvvəl toyuğu maye tüstü ilə səpə bilərsiniz.

Tərkibi:

• yarım kiloqram soğan və parlaq, şirin yerkökü;
• yarım kiçik bir toyuq karkası;
• yarım stəkan kərə yağı;
• 500 qram böyük düyü;
• sarımsağın böyük başı;
• bir qaşıq kimyon toxumu;
• bir qaşıq qaranlıq üzüm və ya qurudulmuş zirinc;
• bir qaşıq dolusu keşniş;
• duz, xörək duzu və istiot, qaba əl ilə üyüdün.

Ocağın üstündəki bir qazanda toyuqlu plov üçün addım-addım resept

Toyuq karkasını diqqətlə bağlayın, yenilməz hissələri - daxili orqanların və lələklərin qalıqlarını, qan laxtalarını çıxarın. Durulayın, doğrayın və ya daha kiçik parçalara ayırın, plov üçün yarım kilo ətli ət seçin.

Yerkökü soyun və xırda dilimlərə doğrayın, soğanla eyni işi edin, dar yarım halqalarda həll edin. Düyünü çeşidləyin və yaxalayın, prosesdə soyuq suyu bir neçə dəfə dəyişdirin, sonra bir süzgəc qoyun. Bir qabda suya batırın, qalan yemək hazırlanarkən bir müddət şişməyə qoyun.

Sobanın üstünə bir qazanı qızdırın, yağ tökün və yaxşı istilənsin. Soğanı qoyun, ilk qızartı qədər qovurun və toyuq ətini əlavə edin. Qarışdırın, beş dəqiqə qovurun. Yerkökünü bir qazana qoyun və ara sıra qarışdıraraq on dəqiqə qızdırın.

Suyu qaynadın və qazana tökün, səviyyəsi zirvəkdən santimetr yuxarı qalxsın. Qazanın içindəkilər çox şiddətlə qaynamaması üçün temperaturu tənzimləyin. Beş dəqiqə bişirin, sonra duz edin, bütün sarımsağı qoyun və ədviyyat əlavə edin, bir saatın dörddə birini qeyd edin, bir qapaq ilə örtmək olar.

Suyu düyüdən tamamilə boşaltın, zirvakın üstünə taxıl yayın, diqqətlə axını qazanın yanına və ya yarıq qaşıqa yönəldin, su tökün. Səviyyə, əvvəlki dövrdə olduğu kimi, düyüdən bir santimetr yüksəkdir. Qızdırmanı orta dərəcədə qaynadın, qazanın üstünü örtün və plovu otuz dəqiqəyə qədər bişirin. Vaxtın üçdə ikisindən sonra qazanı açın və bişmiş düyünü yoxlayın ki, nə qədər hazır olmağa ehtiyac duysun.

Seçim 2: Sobanın üstündəki bir qazanda toyuqlu plov üçün sürətli bir resept

İstəyirsinizsə, kimyon daha sərfəli kimya toxumu ilə əvəz edilə bilər. Bəzi aşpazlar bu taxılların toyuqla ümumiyyətlə birləşdirilmədiyinə və plovdan tamamilə kənarlaşdırıldığına inanırlar.

Tərkibi:

• broyler toyuq filesi - təxminən 750 qram;
• üç yüz qram dəyirmi dənli düyü;
• iki böyük yerkökü;
• bir cüt kiçik sarımsaq dişləri;
• bir stəkan təmizlənmiş yağın üçdə biri;
• soğan, soğan - 2 şey;
• dörddə bir qaşıq qırmızı və qara bibər;
• bir qaşıq kimyon və zerdeçalın yarısı;
• xörək duzu, qaba.

Plovu bir qazanda toyuqla necə tez bişirmək olar

Yerkökü və soğanları soyun və dar dilimlərə kəsin. İstilənmək üçün yağı bir qazana qoyun və bu zaman yuyun, qurudun və toyuqları kublara kəsin.

Addım 2:
Qaynar yağa qoyun və əvvəlcə soğanı qovurun. Gözə çarpan dərəcədə qaraldıqda, yerkökü əlavə edin və qarışdırın. Beş dəqiqə daha istilənin, sonra qoyun və toyuq qarışdırın. Bütün bu müddətdə istiləşməni orta səviyyədən yüksək tuturuq, əti də qarışdırırıq, on dəqiqə qızardırıq.

Sınıq və xarab olmuş bütün dənələri çıxarıb düyünü ayırırıq. Bütün taxılları bir süzgəcə tökün, soyuq su axını ilə yuyun, bir qaşıqla qarışdırın, axan suyun şəffaflığını əldə edin. Süzgəci yuyulmuş düyü ilə su qabına batırın, şişməyə qoyun.

Yerkökünü qazana yaydıq, on dəqiqə qızardın, uğursuz qarışdırın. Sonra duz edin, ədviyyat əlavə edin, 120 qram qaynar su tökün. Qapağın altında on dəqiqə bişirin. Süzüyü sudan düyü ilə çıxarın və tamamilə boşalmasına icazə verin. Taxılları bərabər bir təbəqəyə yaydıq və diqqətlə qaynar su əlavə etdik ki, su təbəqəsi düyünün üstündən iki santimetr yuxarı qalxsın.

İstiliyi maksimuma qaldıraraq suyun buxarlanmasına və düyünün içərisinə batmasına icazə verin, soyulmamış sarımsağı plovun səthinə qoyun, bütün başınıza sahib ola bilərsiniz, dilimlərə ayıra bilərsiniz.

Plovun içərisindən dar bir bıçaqla deliklər düzəldirik, atəşi mümkün qədər endiririk, qazanı örtdüyünüzdən əmin olun. Düyünün yumşalmasına diqqət yetirərək təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Seçim 3: Qazan qazında duzlu qanadda toyuq olan hind pilavı

Plovun miqdarı iki porsiyadır. By orijinal resept mürəkkəb bir salat ilə verilir, lakin sadəlik üçün sadəcə bir neçə pomidoru dilimlərə kəsib salamura soğan dilimləri ilə verin, duz edin və yüngülcə yağdırın.

Tərkibi:

• toyuq qanadları, böyük - dörd şey;
• yarım sarımsaq başı;
• dörddə bir fincan soya konsentratı;
• üç yüz qram düyü;
• makaron, pomidor - iki yığılmış qaşıq;
• böyük ağ soğan;
• bal, maye - bir yarım qaşıq;
• iki xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş və köri ədviyyatlarından biri;
• istiot, təzə üyüdülmüş, qara.

Necə bişirilir

Qanadları kəsin, yuyun və turşulayın. Turşu üçün sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, bal, soya sousu və iki çimdik bibər qarışdırın, qarışdırın, qurudulmuş qanadları yayın və yaxşıca ovuşdurun. Üç saatdan on ikiyə qədər şoraba salmaq üçün buraxırıq.

Marinatın sonunda düyü yaxalayın və hərtərəfli qurutun. İncə, soyulmuş soğanı doğrayın. Əvvəlcə boş bir qazanı bir çimdik qaba quru duzla istiləşdiririk, sonra töküb yağı güclü bir şəkildə qızdırırıq.

Soğanı qaynar yağa yayırıq, qarışdırırıq, "şüşəli" olmasına icazə verin, yəni dilsizliyi itiririk və dilimlərin kənarları boyunca bir az qəhvəyi oluruq. Qanadları salamuradan azca silin; tamamilə təmizləməyə ehtiyac yoxdur. Soğana yaydıq, odunu biraz azaldır və toyuq ətini bir növ qabığa qədər qovururuq. Qanadların yanmasının qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın.

Rəndələnmiş sarımsaq ilə səpin, bir az istilənin və zirvakda qarışdırın tomat pastası... Bir az isti su əlavə edin, bir dəqiqə qaynatın və düyü qoyun. Qaynadılmış suya tökün, düyünü bir yarım santimetrə qədər örtün. Maye miqdarı taxılla bərabər olana qədər plovu üstü örtmədən bişirin.

Plovu ədviyyatlarla səpin, düz səthə bir az duz əlavə edin. Bir qapaq ilə sıx bir şəkildə örtün, istiliyi minimuma endirin və dörddə bir saat bişirin. Düyünün dadına baxırıq və taxıl hazırdırsa, plovu qarışdırıb hissələrə əlavə edirik.

Seçim 4: Pide çörəyi içərisində bir sobada bir qazanda toyuq ilə plov üçün qeyri-adi resept

Pide çörəyini düzəltməyin rahatlığı üçün qazanı yağla sürtün və on dəqiqə dondurucuya qoyun. Yağ yağ tutacaq və pide çörəyi ilə işləmək daha rahat olacaq. Düzgün tərtiblə, alt hissədə qalın bir lavaş təbəqəsi əmələ gəlir, narahat olmayın, plovdan axan yağ və şirələr onu doyduracaq və yanmasının qarşısını alacaq.

Tərkibi:

• yarım toyuq filesi - təxminən 350 qram;
• üç yüz qram uzun dənli, bişmiş düyü;
• kərə yağı, "Kəndli" yağı - yarım paket;
• iki kiçik soğan;
• üç sarımsaq;
• böyük yerkökü - bir parça;
• iki nazik lavaş;
• iki yüz qram yumşaq qurudulmuş meyvələrin qarışığı - quru ərik, əncir, kişmiş;
• bir çimdik duz və istiot.

Lavaşda bir qazanda toyuqlu plov üçün addım-addım resept

Düyünü çeşidləyin, yaxalayın və yarım bişənə qədər qaynatın. Qurudulmuş meyvələrdən toxumları götürün, sellüloz yuyun və incə doğrayın. İlıq, qaynadılmış su tökün, bir az şişsin.

Toyuğu yuyuruq və quruyuruq, kiçik kublara kəsirik. Qızartma qabda bir qaşıq yağı qızdırın və filetoları yüngülcə qızarana qədər qovurun. Orta zolaqlara sürtülmüş soyulmuş yerkökü əlavə edin, odunu biraz azaldır və yumşalana qədər qovurun.

Üzüklərin dörddə birinə kəsilmiş soğanı tavaya qoyun. Bir az yağ əlavə edib yumşalana qədər qızdırın. Duz edin, ədviyyat əlavə edin, yarım stəkan su tökün və qarışdırın. Nəmin çox hissəsi buxarlanana qədər təxminən on dəqiqə istilənin.

Tərəvəz və ətə düyü əlavə edin, qarışdırın və temperaturu aşağı salın. Üzərini örtün, on dəqiqə bişirin.

Lavaş düzgün şəkildə kəsilməlidir. Zolaqlar təxminən yeddi santimetr enində olmalı və uzunluğu qazan divarlarının hündürlüyündən iki dəfə çox olmalıdır. Başqa sözlə, şeridi döşəsəniz, bir ucu dibinin ortasına, digər ucu qazandan az qala yarıya qədər asılsın. Sərbəst hissə qazandakı plovu örtmək üçün kifayət etməlidir.

Pide çörəyinin dilimlənməsinin təsvirindən, bundan sonra nə edəcəyimizi təxmin edə bilərsiniz. Qazanın içini çox qalın olmayan bir dilim kərə yağı ilə ovuşdurun. İlk pide çörəyini ortadan qoyuruq, divara basırıq və sərbəst kənarı xaricə asırıq. Birincisindəki ikinci şeridi bir az üst-üstə düşürük, üst-üstə düşməlidirlər, təxminən bir santimetr üst-üstə düşürlər. Bunu bütün qazanı içəridən örtməyimizə qədər edirik.

Plovu bir qazana qoyduq, düzəldin. Lavaşın sərbəst kənarlarını bir-bir plovun üstünə gətiririk, düyünü ətlə sıx bağlayırıq. Plov çoxdursa, lavaşın qalıqlarından bir dairə kəsib ortasına qoyub üstündəki zolaqları başlaya bilərsiniz.

Fırını qızdırırıq, pide çörəyinin üstünə dilimlər qoyuruq kərə yağı, qazanı təxminən səviyyənin ortasına qoyun və qırx dəqiqəyə qədər bişirin. Daha doğrusu, pişirmə müddəti pide çörəyinin qabığı ilə istəniləcək, parlaq bir ənliklə örtülən kimi plov çıxarılaraq soyudula bilər. Porsiyaları kəsib qonaqlara pide çörəyi ilə verin.

Seçim 5: Bud plitəsi üstündə bir qazanda toyuqlu plov

Sarımsaq plova ya bütöv qoyula bilər, ya da ayrı dilimlərə sökülə bilər. Doldurulmuş dişlər ümumiyyətlə səthə qoyulur, yumşaq, buxarlanmış nüvəni sıxaraq istədikləri şəkildə yeyilir. Doldurulmuş sarımsağın həzm və mədə rahatlığı üçün çox yaxşı olduğuna inanılır.

Tərkibi:

• dörd yüz qram düyü;
• toyuq budu - 1200 qram;
• iki şirin yerkökü;
• böyük ağ soğan;
• qurudulmuş zirinc slayd ilə bir kaşığı;
• 150 qram göbələk;
• bir yarım xörək qaşığı kimyon;
• yarım stəkan soyulmamış sarımsaq dişləri;
• üç qərənfil çətir;
• bibər, noxud - beş ədəd;
• 130 mililitr yağ, günəbaxan;
• iki xörək qaşığı duz;
• dörd çimdik qırmızı bibər.

Necə bişirilir

Budları yaxalayın və onlardan nəm damlalarını silkələyin, quru bir parça və ya salfetlə ləkə edin. Toxumları təxminən yarısından diqqətlə çıxarın və pulpa üç hissəyə bölün. Qalan budlarınızı ağır bir bıçaq və ya balta ilə ikiyə bölün, sümük parçalarını diqqətlə seçin.

Sobanı orta dərəcədə istilənmək üçün yandırın, qazanı qızdırın və içərisinə bütün yağları tökün. Bişsin və sürətlə toyuğu düzün. Ətin isti yağla təmasından ilk sıçrayışlar uçmağı dayandırdıqda qarışdırın və üzərinə bir çimdik duz atın. Əti yandırmamaq üçün bəzən qarışdıraraq ətini qızartın.

Soğanı təmizləyirik və kəsirik. Dilimlərin ölçüsü kiçik, bir halqanın dörddə biri olmalıdır. Yerköküdən qabığı incə kəsin, durulayın, soğandan biraz daha böyük zolaqlar şəklində həll edin. Tərəvəzləri ətə yayırıq, qarışdırırıq, odunu çox aşağı endiririk və iyirmi dəqiqə bişirin. Bir qapaqla örtürük, ancaq içəriyə divarlara yapışsaydı, bir neçə dəfə qarışdırırıq və qarışdırırıq.

Dondurulmuş göbələkləri əvvəlcədən əridin, qurudulmuşları isladın, təzə göbələkləri yuyun və təmizləyin. Kiçik parçalara kəsin, sərbəst nəm çıxarmaq üçün bir süzgəc və ya ələk qoyun. Əgər zoğal varsa, giləmeyvə yaxalayın, əgər yoxdursa, doğranmış quru ərik və ya bir ovuc kişmiş onları əvəz edə bilər.

Göbələkləri zirvak üzərində yaydıq, təxminən beş dəqiqə bişirin, yalnız sonra qarışdırın. Eyni miqdarda istilənin və bütün ədviyyatları, duzu və zoğalı (quru meyvələr) səthə səpin. Sarımsaq dilimlərə sökülə bilər və ya bütöv buraxıla bilər, hər halda başları diqqətlə aşındırın. Dilimləri məhsulların qalan hissəsinin üstünə səpin, əgər sarımsağı bütöv qoysanız, köklərin qalıqlarını kəsdiyinizə və başları zirvakın içərisinə, yuxarıya doğru yapışdırdığınızdan əmin olun.

Düyünü yayırıq və düzəldirik. Bir qaşıqla yüngülcə bastırın, bir nəlbəki birbaşa budun üstünə qoyun və yavaş-yavaş isti su tökün. Səviyyə bir nəlbəki üzərində idarə oluna bilər, qaynar su taxılın üç santimetrini əhatə etməlidir, yəni nəlbəki kənarına bərabər olmalıdır.

Bir az istilik əlavə etdikdən sonra plov bir neçə dəqiqə qaynadılsın, atəşi minimuma qədər söndürün və qazanı möhkəm örtün. Plovu təxminən iyirmi dəqiqə bişiririk, lakin düyü növünə görə əvvəllər "yetişə" bilər. Bu səbəblə on beş dəqiqədən sonra taxılın yumşaqlığını yoxlayın, lazım gələrsə əlavə edin. Lazım gələrsə su da əlavə edə bilərsiniz.

İlk dəfə bir qazanda toyuq plovunu bişirməyin ən yaxşı yolu şəkil ilə reseptdən istifadə etməkdir. Onun köməyi ilə komponentlərin necə incə kəsildiyini, ətin nə dərəcədə qızardıldığını görə bilərsiniz. Əlavə təsvir sizə yeməyi heyrətləndirici dərəcədə dadlı, həssas və ətirli edəcək maddələrin nisbətlərini və kiçik fəndləri izah edəcəkdir.

Ənənəvi reseptə görə qazanda toyuq ilə plov necə bişirilir

Ənənəvi plovun hazırlanması üçün komponentlərin aşağıdakı nisbətləri tələb olunacaq: 1 kq toyuq, soğan, yerkökü və 0,5 kq düyü (taxıl qaynadılır və tam hissəsinin 1 ilə 1 arasında olması lazım deyil) qəbul). Özbək plovunu toyuqdan belə komponentlər olmadan bişirmək mümkün deyil: 2 baş sarımsaq, ən az 150 ml bitki yağı, hər biri 2-3 çimdik ədviyyat dəsti (kimyon, zerdeçal, keşniş, qırmızı və ya qara bibər).

Əlavə olaraq, duza ehtiyacınız var - təxminən 1 osh qaşığı. l. göstərilən məhsul sayına görə:

1. Ət emalı. Həqiqi plov üçün, nazik qabırğa və qanadlar istisna olmaqla bütün hissələrini - bütün bağırsaqlı bir karkasdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Toyuq kəsilmədən əvvəl yaxşı qurudulur və sonra 5 ilə 5 sm ölçüsündə bərabər hissələrə bölünür.
2. Soğanın hazırlanması. Plovda bu tərəvəz heç vaxt çox olmur, buna görə 1 kiloqram ət üçün 1 kq təhlükəsiz qəbul edə bilərsiniz. Soğanı ya yarım halqa, ya da kub şəklində kəsin.
3. Yerkökü hazırlanır. Portağal, sarı və ya qırmızı yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsilir: əvvəlcə meyvələr yarıya bölünür, sonra yerkökü qalınlığından asılı olaraq hər parça başqa 1-2 dəfə kəsilir. Samanın uzunluğu 6-7 sm-ə qədər, qalınlığı isə 2-3 mm-dir, çox qalın parçalar bişməz. Yerkökü dilimləmə prosesi video reseptində çox yaxşı təsvir edilmişdir.
4. Sarımsaq emalı. Çox vacib bir addım sarımsağı düzgün hazırlamaqdır, əks halda yeməyə ləzzət verməyəcəkdir. Bütün bir baş götürün, yarpaqları və qabıqlarını yaxşıca soyun və əsasını 0,3-0,5 sm kəsin.
   
5. Düyü hazırlanır. Bəzi kulinariya mütəxəssisləri, qaynadılmış və ya yuvarlaq taxıl düyü kimi növlərdən bir qazanda toyuq ilə plov bişirməyin mümkün olmadığını düşünürlər. Bununla birlikdə yeməkdə müxtəlif növ dənli bitkilər istifadə edilə bilər: devziru, basmati, həmçinin buxarlanmış uzun taxıl və ya yuvarlaq düyü. Əsas odur ki, dənələri suyu təmizləmək üçün yaxşı yuyun və plov bişmədən 20-30 dəqiqə əvvəl isladın.
6. Zirvak bişirməyə başlayır. Yağı bir qazanda maksimum istilikdə qızdırmaq və içərisindəki toyuq parçalarını qızartmaq lazımdır. Yağ çox azdırsa, plov quru olacaq. Yağı sıçramamaq üçün toyuq yuvarlaq bir divara düzülür. Parçaları daim qarışdıraraq 5-7 dəqiqə qızartın. Sonra ətə soğan əlavə edin, ən az 10 dəqiqə yüksək odda bişirin.
7. Yerkökü və ədviyyatları əlavə edin. Et qızardıldıqda və soğan şəffaflaşdıqda qazana yerkökü qoyun, duzdan əlavə ədviyyatlar da yaxşı qarışdırılır. 1 kq ət üçün zirə, 1 xörək qaşığı götürə bilərsiniz. l., lakin keşniş - 1 çay qaşığı çox deyil. 1 çay qaşığı üyüdülmüş bibər əlavə olunur. sürüşmədən.
8. Düyü əlavə olunur. Toyuqlu bir reseptdə zirvak üzərinə qaynar su tökmək lazım deyil. Lakin, yerkökü yumşaq olduqda, düyü qoymaq vaxtı gəldi. Əvvəlcə çaydanı qaynatmaq üçün qoydular, sonra zirvakı yaxşı qarışdırın, içərisinə bir sarımsaq qoyun. Düyü yuxarıdan bərabər bir təbəqə ilə qoyulur, aşağıdan yuxarıya qarışdırılmır, lakin düzəldilir. Taxıl səviyyəsindən 2-3 barmağın üstünə su tökün. Taxıl yuyulmamaq üçün ya divar boyunca və ya yarıq bir qaşıq istifadə edərək su tökməlisiniz.
9. Son mərhələ. Düyü maye ilə doldurduqdan sonra qapaq bağlanmır və yanğın azalmaz. Su qaynayan kimi istilik orta səviyyəyə endirilir. 10-15 dəqiqədən sonra düyü şişməli və demək olar ki, bütün mayeni qəbul etməlidir. Deliklər taxtadan bir qaşıqla dibinə qədər dibində düzəldilir.
10. Buxar plov. Taxıldan bir slayd düzəltməyin vaxtı gəldi: yarıq bir qaşıq götürün və düyüləri qazanın kənarından mərkəzə bir təpə düzəldərək diqqətlə aparın. Çin çubuğu və ya qaşıqla təpədə 2-3 delik açın. Alovu minimuma endirin, plovu qapaqla örtün və 10-15 dəqiqə söndürün.

Özbək plovunun toyuqla bişirilməsini bitirmədən əvvəl düyüdən istifadə edə bilərsiniz - ümumiyyətlə bu vaxta qədər kifayət qədər buxarlanmışdır. Soba söndürülür, qazan dəsmalla bükülür və 15 dəqiqə israr edir.

Qazanda toyuqlu plov reseptləri

Siz uzaqlaşa bilərsiniz ənənəvi resept Toyuqlu özbək plovu və qanadları istifadə edərək qeyri-adi bir versiyanı bişirin soya sousu! Bunun üçün aşağıdakılar tələb olunur:

• 8 qanad;
• Şoraba üçün 4 diş sarımsaq, 3 qaşıq qaşığı. l. bal və 100-120 ml soya sousu, həmçinin qara bibər;
• düyü - 300 q;
• ədviyyatlardan: 2 osh qaşığı. l. tomat pastası, 1 çay qaşığı. köri, 2 çay qaşığı keşniş;
• 1 soğan;
• bu reseptə xiyar, pomidor, yaşıl soğan, cəfəri, yaşıl yarpaq salatı verilir. İstəyə görə əlavə edə bilərsiniz bildirçin yumurtaları və bolqar bibəri, bitki yağı ilə mövsüm.

Əvvəllər qanadlar 2-3 saat ərzində şoraba qoyulur, sonra plov reseptinin addım-addım tətbiqinə keçir.

Qazan odda qızdırılır, doğranmış soğan yağa qoyulur və 3-4 dəqiqədən sonra şoraba ilə birlikdə qanadlar əlavə olunur. Qanadlar vahid bir qabıqla örtülən kimi sarımsaq, tomat pastası əlavə edin.

Sonra ədviyyatlar tökülür və bir qat düyü düzülür, duzlanır, taxıl səviyyəsindən 1-2 sm yuxarıda su əlavə olunur... Su qaynayanadək odunu azaltın və örtün. 10 dəqiqə bişirin. Müəyyən bir müddətdən sonra sobanı söndürün, bir qabı bir qab ilə sarın, 15-20 dəqiqə buraxın.

Quru meyvəli plov

Sobanın üstündəki toyuqdan hazırlana bilən bir qazandakı pilavın bu versiyası qurudulmuş meyvələrdən istifadə edilərək yerinə yetirilir.

Komponentlər! Yeməyin 7-8 porsiyası üçün 1,5 kq-a qədər olan 1 toyuq karkası, 3 stəkan basmati düyü, 2 yumurta, 2 soğan, hər biri 120 q quru gavalı, kişmiş, quru ərik götürün, əncir əlavə edə bilərsiniz. Hazırlıq üçün 250 q kərə yağı, 1 xörək qaşığı lazımdır. l. kimyon və 1 osh qaşığı. l. toz və ya zoğal giləmeyvəsi.

Yeməkdən əvvəl düyü artıq nişastadan qurtulmaq üçün bir neçə suda yuyulur. Sonra dənli bitkilər duzlu suda təxminən 5-7 dəqiqə qaynadılır. Sonra dənlər bir süzgəcin içinə atılır və suyun boşaldılması üçün buraxılır.

70 q kərə yağı bir qazanda qızdırılır və toyuq yumurtası 1 osh qaşığı ilə qarışdırılır. l. boşqabda su. Qarışığı qazana əlavə edin, sonra içinə düyü qoyun və 100 q ərimiş kərə yağı tökün. Məhsulu az istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

Taxılın alt hissəsində yumurta qabığı əmələ gəlməlidir. Bundan sonra qazan sobadan çıxarılır, bükülür və ayrı-ayrı buraxılır. Qurudulmuş meyvələr yuyulur, dəsmalın üzərinə düzülür və 50 q kərə yağı üçün qızartma qabda qızardılır, bir stəkan qaynar su əlavə olunur. Yeməkləri az istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Yeməkdən əvvəl bütün dərini toyuqdan təmizləməlisiniz, sümükləri maksimum dərəcədə çıxarın, parçalara ayırın. Soğan yarım halqalarda doğranır və toyuqla birlikdə qurudulmuş meyvələrə əlavə olunur. Qızardın, ədviyyatla qarışdırın və zəif odda 40 dəqiqə daha qaynadın.

Quru meyvələri birbaşa qazanda düyü ilə qarışdırın, sarın və 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Fileto plovunun addım-addım hazırlanması

Filesi istifadə edərək özbək dilində toyuqlu plov bişirmək üçün bir qaydanı xatırlamalısınız: ətləri soğan, sarımsaq və az miqdarda sirkə ilə 40 dəqiqə əvvəlcədən marin edin.

Komponent! Tarif üçün 800 q fin, 300 q düyü, 300 q yerkökü soğanından istifadə edin. Qızartmaq üçün 50 g yağ və ədviyyatlardan - 1 baş sarımsaq, 1 osh qaşığı götürün. l. zirə və zirinc, bir az qara bibər və duz.

Evdə ocağın üstündə plov bişirmək düyü və ətin yaxalanmasından başlayır. Sonra ət qurudulur, kublara kəsilir. Bundan sonra tərəvəz və zirvak hazırlamağa başlayırlar:

• soğanı yarım halqalarda doğrayın;
• yerkökü 0,5 sm diametrə qədər zolaqlar şəklində kəsilir;
• yağ bir qazanda qızdırılır, soğan 5 dəqiqə qızardılır;
• üzərinə yerkökü əlavə edin, 6 dəqiqə daha yumşaq olana qədər qovurun;
• toyuq filesi əlavə edin və 10 dəqiqə daha bir qazanda toyuq ilə plov hazırlayın;
• ədviyyatlar zirvəkə tökülür, bir stəkan qaynar su tökün və orta dərəcədə odda 10 dəqiqə bişirin;
• üzərinə düyü səpin, üzərinə sarımsaq əlavə edin, üzərinə qaynar su tökün və qapağın altında qaynadıldıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin.

Düyünün içindəki mayenin bir hissəsi buxarlandıqdan sonra taxta çubuqla deşiklər açılır. Sobanın üstündəki bir qazanda toyuq plovu bişirdikdən sonra süfrəyə verin ümumi yemək və ya lövhələrə bölünmüşdür.

Qazanda toyuqlu plov üçün video resept

Qazanda toyuqlu plov reseptinin video ilə həyata keçirilməsi - Ən yaxşı yol ilk dəfə ətirli bir yemək hazırlayın.

Əsl özbək plovu: sirlər və fəndlər

Toyuq iştahaaçan, dadlı və quru olmayan əsl özbək plovunu hazırlamaq üçün bəzi sadə qaydalara əməl edin:

• buxarlanma anında (plov dəmləmək üçün buraxıldıqda) qapağı vafli dəsmal ilə sarın, qazanı onunla örtün. Beləliklə, kondensasiya düyünün üstünə düşməyəcək, onu sıyıq halına gətirəcək;
• qırıntılı plovu toyuqla bişirmək üçün uzun dənli düyü seçin və dənli bitkiləri çox yaxşı yuyun;
• doyurucu və ətirli plov istəyirsinizsə əlavə edin daha çox ət və düyünün bir hissəsini ən azı dörddə birini kəsin;
• gözlənilməz nəticələr istəmirsinizsə, yalnız qaynadılmış düyüdən istifadə edin;
• düyü sərtdirsə, qazılan çuxurlara və ya qazanın kənarına qaynar su əlavə edin.

Bu sadə manipulyasiya və tövsiyələr ilk dəfə əsl şah əsər yaratmağa kömək edəcəkdir!

Plov - xörək asiya yeməyi... Türkmənistan, Tacikistan, Özbəkistan, Azərbaycan - bura plovun vətənidir. Bir qayda olaraq, orada quzu ilə bişirilir, daha az donuz əti istifadə olunur. Buna görə toyuqlu plovun seçimi, demək olar ki, rus mətbəxidir :-)

Plov üçün düyü uzun dənəli seçilməlidir (məsələn, basmati), heç bir halda nişastalı deyil, əks halda çıxışda sıyıq əldə edəcəyik. Düzünü desəm, düyünlü plovu sevirəm :-)

Uzun müddət Türkmənistanda yaşadım. Düzdür, o zaman yemək məni əyləndirmədi, amma plova çox yerkökü qoyulduğunu yaxşı xatırlayıram.

Plov pambıq yağı da bişirilir - heyrətləndirici bir dad və ətir verən bu yağdır. Biri tapsanız, üstündə bişirin.

Beləliklə, toyuq ilə plov bişirmək üçün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayacağıq.

Toyuğu yaxşı yuyun, parçalara ayırın və günəbaxan yağına qovurun. Həmişə toyuğun dərisini və artıq yağını soyuram.

Toyuq qovurarkən tərəvəzləri kəsin. Yerkökü - zolaqlar, sarımsaq - incə, soğan - kublar.

Qızardılmış toyuq ətinə doğranmış tərəvəzlər, zirə və zirk əlavə edin. Tərəvəzləri yumşalana qədər qovurmağa davam edirik. Duz, istiot.

Düyü yuyun. Yeddi suda yaxalamalısan deyirlər. Bir süzgəcdə axan suyun altında yuyuram. Yuyulmuş düyünü qazana yaydıq və 1: 2 nisbətində su ilə doldurduq, yəni bir stəkan düyü var idi, yəni 2 stəkan lazımdır. Qazı güclü bir şəkildə açırıq və suyun yaxşı bir hissəsi buxarlanana qədər bişiririk.

Bu mərhələdə sarımsağın başını ortasına daxil edə bilərsiniz. Bunu etməyi unutmuşam.

Sonra qazı minimuma endiririk, bir qapaq ilə örtüb düyü təxminən 20-30 dəqiqə bişənə qədər bişiririk. Həmişə qapağı dəsmal ilə bükürəm.

Toyuqlu plov hazırdır. 10 dəqiqə dəmlənsin və isti şəkildə verin.

Görün necə qırıntılı çıxdı?

Nuş olsun!