Balqabaqdan ən dadlı pancake üçün resept. Zucchini pancake pəhriz reseptləri

Balqabaqdan Draniki çox dadlı və eyni zamanda bir çox insanın sevdiyi olduqca sadə bir yeməkdir. Klassik kartof pancakelərindən fərqli olaraq, squash olanlar daha az kalorilidir. İstəyirsinizsə, onlar müxtəlif əlavələrlə hazırlana bilər və ya əksinə, unsuz bir qab hazırlamaqla inqrediyentləri azalda bilər. Hər hansı bir versiyada, onlar inanılmaz dərəcədə iştahaaçan, ətirli olurlar və bütün ev təsərrüfatlarını öz zövqləri ilə sevindirəcəklər.

Resept haqqında bir neçə kəlmə...

Balqabaq masalarımızda olduqca tez-tez görünsə də, hər kəs bu məhsulu sevmir. Çox vaxt uşaqlar sağlam tərəvəz menyusundan imtina edirlər. Ancaq ədviyyatlı olacaq kartof pancake haqqında danışırıqsa dadlı sous heç kim onlardan üz döndərə bilməz. Zucchini pancake ilə, əlbəttə ki, ən yaxşı səslənir sarımsaq sousu, lakin bu yeganə mümkün əlavədən uzaqdır. Tkemali, tzatziki, pomidor, bolqar və acı bibər sousu belə bir yeməklə yaxşı uyğunlaşacaq.

Squash pancake kartof pancake üzərində nə üstünlükdür? Bu vəziyyətdə əsas fərq əsas tərkib hissəsinin keyfiyyətlərindədir. Zucchini yeməyi sıx və eyni zamanda çox incə və şirəli edir. Üstəlik, yeməkdən sonra açıq bir dadın olmaması səbəbindən ağırlıq hiss etməyəcəksiniz - balqabaqdan olan kartof pancake eyni zamanda dolğunluq və "yüngüllük" hissi verir.

Tövsiyə! Onlar, əlbəttə ki, çox sağlam olmayan bitki yağında qızardılırlar, amma burada bir çıxış yolu tapa bilərsiniz - sobada bişirin! Nəticədə, eyni xırtıldayan alacaqsınız, tender mərkəzi və daha az yağ!

Aşağıda təsvir edilən zucchini pancake üçün hər hansı bir resept son dərəcə sadədir. Ancaq bu yeməyi ilk dəfə hazırlayırsınızsa, o zaman aşağıdakı məsləhətləri dinləmək faydalı olardı:

• gənc balqabaq və ya zucchini istifadə etmək daha yaxşıdır - onları emal etmək daha asandır və şirəli pulpa var, bunun sayəsində yeməyi təəccüblü dərəcədə yumşaq olacaq;
• həddindən artıq yetişmiş tərəvəzlər sizin ixtiyarınızdadırsa, üzülməyin - onlar da uyğundur, yalnız belə balqabaq əvvəlcə soyulmalı və bütün toxumları çıxarılmalıdır;
• sousu hazırlayarkən mayonezdən deyil, az yağlı xama və ya qatıqsız təbii qatıqdan istifadə etmək məsləhətdir;
• reseptdən bir az yayınmaqdan qorxmayın - istəsəniz xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, yerkökü, sarımsaq və s. əlavə etmək olar.

Sadə zucchini pancake

Balqabaqdan kartof pancake üçün klassik resept aşağıdakı məhsulların istifadəsini əhatə edir:

• yarım kilo balqabaq;
• bir neçə yumurta;
• 80-90 q un;
• 5-6 q duz;
• bir çimdik bibər tozu;
• təzə otların 3-4 sapı;
• 65-70 ml bitki yağı.

Balqabağı yaxşıca yuyun, dərini nazik bir təbəqə ilə çıxarın və sürtgəcdən keçirin.

Məsləhət! Balqabaq həm incə, həm də qaba sürtgəcdən keçirilə bilər. Burada hər şey şəxsi üstünlüklərinizdən asılı olacaq!

Biz squash kütləsini təxminən dörddə bir saat buraxırıq, bundan sonra yaranan mayeni boşaltırıq. Bunu etmək üçün süzgəcə cənətə qoyun və üzərinə balqabağı atın. Şirənin çıxmasını gözləyirik, bundan sonra əlimizlə sıxırıq. Qarışığı qaba qaytarın, yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Yaşılları axan suyun altında yuyuruq, kağız dəsmalda qururuq və bıçaqla incə doğrayırıq. Dadmaq üçün bir az bibər, duz qoyun və yoğurun.

Kiçik hissələrdə unu xəmirə daxil edirik, bütün parçaları qırırıq. Biz onu xama konsistensiyasına gətiririk.

Vacibdir! Yoğurma prosesində artıq maye tapsanız, onu boşaltmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə çox un əlavə etmək tövsiyə edilmir, çünki kartof pancake öz incəliyini itirəcək.

Odun üzərinə tava qoyuruq və üzərinə az miqdarda bitki yağı qızdırırıq. Xəmiri xörək qaşığı ilə yayırıq və üstünə bir az hamarlayırıq. Hər pancake qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Eyni zamanda, qapağı örtməyin.

Pendir ilə

Balqabaqdan hazırlanan bu cür pancake bir az daha çox kalori ehtiva edir, yəni onlar daha çox doyurucudur. Onları səhər yeməyi üçün bişirin - axşam yeməyinə qədər kifayət qədər enerji və gücə sahib olacağına zəmanət verilir.
Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo balqabaq;
• 220-230 q pendir;
• 110-120 q xama;
• soğan başı;
• 130-140 q un;
• 3 yumurta;
• masalar. bir qaşıq kərə yağı;
• 4 q duz.

Başlamaq üçün, balqabaqların qayğısına qalaq: yuyun, qabığını çıxarın, kiçik bir kub şəklində kəsin və sonra ətçəkən maşından keçirin. Yaranan püresi doka ilə örtülmüş bir süzgəcə köçürürük və artıq mayeni sıxırıq. Püresi qaba qaytarın, duz edin, xama tökün və yumurta əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.

Unu kiçik hissələrə tökün, pendiri incə sürtgəcdən keçirin və həmçinin xəmirə əlavə edin. Tavanı yağlayın kərə yağı, qızdırın və bir qaşıq köməyi ilə balqabaq kütləsini qoyun. Dadlı bir qabığa qədər hər tərəfdən qızardın. Kartof pancakelərini slayd ilə bir qaba yayırıq və xidmət edirik.

kartof ilə

Balqabaq və kartofdan olan Draniki də olduqca dadlı və doyurucudur. Onlar üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 550-600 q balqabaq;
• 500-520 q kartof;
• bir neçə yumurta;
• kiçik ampul;
• 65-70 q un;
• 1 g yer bibəri;
• 4-5 q duz.

Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və qabığını soyun. Lazım gələrsə, zucchini toxumlarını çıxarın. Soğan, kartof və balqabağı sürtgəcdən keçirin. Kütləni bir süzgəcdə yayırıq və artıq mayenin getməsini gözləyirik. Əllərinizlə sıxın, sonra qaba qayıdın.

Tərəvəz xəmirinə duz və istiot əlavə edin, yumurta əlavə edin və daim qarışdıraraq süzülmüş unu əlavə edin. Kütləni bir qaşıq ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya yayırıq və bişənə qədər kartof pancakesini qızardırıq.

Unsuz

Balqabaqdan olan Draniki pəhriz ola bilər. Və bunun üçün yalnız bir tərkib hissəsini, yəni unu çıxarmaq lazımdır. Belə bir yeməyi necə bişirmək olar? Olduqca sadə. Sizə lazım olacaq:

• bir neçə kiçik zucchini;
• 35 q nişasta;
• yumurta;
• bir çimdik qurudulmuş reyhan;
• bıçağın ucunda yer bibəri;
• 3-4 q duz.

Əsas tərkibimizin qabığını soyuruq, sürtgəcdən keçirib şirəni çıxarırıq. Kütləyə nişasta, bir yumurta təqdim edirik, dadmaq üçün reyhan, istiot, duz əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və kiçik hissələrə isti bir qabda yayın. Bir tərəfi qızardıqdan sonra, kartof pancakelərini silikon spatula ilə diqqətlə çevirin və təxminən iki dəqiqə daha bişirin. ilə masaya xidmət edin təbii qatıq və ya az yağlı kefir.

irmik ilə

Un əvəzinə irmik istifadə edilərsə, balqabaq pancakeləri daha sulu və havadar olacaqdır. Artıq mayeni yaxşı mənimsəyir, bunun sayəsində xəmir elastik olur. Belə kartof pancakeləri çox dadlıdır və nə qədər yesəniz də, ağırlıq hissi buraxmır.

Resept üçün götürün:

• bir neçə orta balqabaq;
• bir neçə yumurta;
• 80-90 q irmik;
• şüyüdün bir neçə budağı;
• qızartmaq üçün bir neçə qaşıq yağ.

Əsas inqrediyenti sürtgəcdən keçirib dörddə bir saat süzgəcdə qoyuruq. Artıq maye kütləni tərk etdikdən sonra üzərinə döyülmüş yumurta və doğranmış göyərti əlavə edin. Manna yarması bir neçə saniyə quru qızartma qabda kalsine edilir və həmçinin xəmirə daxil edilir. On dəqiqə buraxırıq.

Orta istilikdə tavanı qızdırın, yağla yağlayın və kartof pancakelərini bir qaşıq ilə yayaraq qızardın. Hazır yemək ilə xidmət edin xama sousu və təzə otlar.

Yulaf ezmesi ilə

Xəmirə əlavə edilən yulaf lopaları onu daha sıx edəcək, strukturu əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq. Nəticədə, yüksək əlavə olaraq, xırtıldayan pancake əldə edəcəksiniz dadlılıq da olacaq faydalı xassələri. Bu, ən asanlarından biridir və sağlam yeməklər, pəhriz menyusuna təhlükəsiz şəkildə daxil edilə bilər.

Məhsulları hazırlayaq:

• 450 q balqabaq;
• 200-210 q yulaf ezmesi;
• 60-70 q un;
• yumurta;
• bir neçə masa. yemək qaşığı yağ;
• 60-70 q pendir.

Quru qızartma qabını qızdırın və yulaf ezmesi ilə qarışdırın. Xarakterik bir ətir görünənə qədər onları yarım dəqiqə qızardın.

Biz balqabağı soyuruq, lazım gələrsə, toxumları çıxarırıq və pulpanı sürtgəcdən keçiririk. Biz zucchini kütləsini qızardılmış ilə birləşdiririk yulaf ezmesi. Xəmirə un və yumurta əlavə edirik. Pendiri doğrayın və həmçinin balqabaq kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, kartof pancakelərini bir kaşığı ilə yayın isti tava və qızılı rəngə qədər hər tərəfdən qızardın.

Fırında zucchini pancake

Yeməyi mümkün qədər faydalı etmək istəyirsiniz? Sonra sobada balqabaqlı pancake bişirməyi təklif edirik. Çox mülayim istilik müalicəsi inqrediyentlərdə olan bütün vitaminləri saxlamağa və bir damcı yağ olmadan dadlı xırtıldayan quruluş əldə etməyə imkan verir. Bundan əlavə, əvəzinə buğda unu biz qarabaşaqdan istifadə etməyi təklif edirik, bu, şübhəsiz ki, bütün tərəfdarlara müraciət edəcəkdir düzgün qidalanma. Beləliklə, başlayaq. Bu məhsulları götürün:

• 700-750 q balqabaq;
• 230 qarabaşaq yarması unu;
• bir neçə yumurta;
• ampul;
• 125 ml qatıq.

Balqabağı yaxşıca yuyun, qabığını çıxarın, kublara kəsin və blender qabına qoyun. Soğanı qabıqdan azad edirik, özbaşına doğrayırıq və həmçinin qarışdırıcıya göndəririk. Tərkibləri doğrayın.

Salam, əzizlərim! Bir müddətdir ki, resepti səhifəmdə yerləşdirirəm kulinariya bloqu. Və hamısı ona görə ki, məni sadəcə blues məğlub etdi. Özüm, həyatım, nə etmək istədiyim haqqında düşünmək üçün özümə bir az vaxt verdim. Necə deyərlər, başqa bzdik. Hər halda, yemək bişirməyə qayıtdım ki, nə olursa olsun, ailəni dolandırmaq, yaxınlarını əzizləmək lazımdır. dadlı delikateslər. Balqabaq mövsümündə bir neçə yemək hazırladım, amma hələ də bloqumda yerləşdirə bilmədim. Sadəcə heç bir əhval-ruhiyyə və heç nə etmək istəyi yox idi, bu, demək olar ki, hər bir insanda olur. Və bu yazıda sizə bir tavada balqabaqdan dadlı pancake necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm və sonra tapa bilərsiniz. addım-addım resept foto ilə. Ümumiyyətlə, sağlamlığınızı düşünürsünüzsə, onları sobada az yağla və ya yağsız bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə çox faydalı olacaqsınız, pəhriz yeməyi.

Balqabaqdan pancake necə bişirilir

Məhsullar

• zucchini - 500 q.
• Un - 3 osh qaşığı.
• Yumurta - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar
• Bitki yağı - 4 osh qaşığı.

Zucchini pancake üçün addım-addım resept

Mən standart məhsulların siyahısını yazmışam, amma siz istəsəniz başqa məhsulları da əlavə edə bilərsiniz. Balqabaqdan çox dadlı pancake, onları pendirlə bişirmək qərarına gəlsəniz, çıxacaq. Xəmirə rəndələnmiş yerkökü, sarımsaq, balqabaq, kartof və s. Ümumiyyətlə, ruhunuzun istədiyi hər şey, yaxşı və ya fantaziya.

Ümumiyyətlə, yemək elə bir sahədir ki, orada əsl şah əsərlər yarada bilərsiniz. Bəli, biz hamımız rəssam, şair və ya musiqiçi deyilik, amma yarada bilməyəcəyimizi deyənlər. Hamısı öz əlimizdədir. Rəssamlıqda uğur əldə etmədən yüksək ideallara can atmaq olar, ancaq yemək bişirməyə ruhunuzun bir parçasını qoya bilərsiniz və nəticə dərhal yaxınlarımızın üzündə görünəcək. Eh! Yaxşı, övladlarınızın, həyat yoldaşınızın keflə bir boşqab borş yeyəndə, əziz anasını və balaca arvadını yorulmadan tərifləyəndə xoşbəxt üzlərinə baxanda bundan xoş nə ola bilər. Yaxşı, yaxınlarımızı təəccübləndirməyə davam edək və sevimli mətbəximizə gedək, squash pancake bişirək.

Əlbəttə ki, balqabaq ümumiyyətlə gənc olsa, daha yaxşı olar, o zaman onu yuyub sürtgəcdən keçirmək kifayətdir. Ancaq balqabaq "təcrübə" ilədirsə, əvvəlcə onu dəridən təmizləyirik və içini çıxarırıq.

Balqabağı incə sürtgəcdən keçirin.

Şirəsini sıxıb boşaltdığınızdan əmin olun. Bu edilmədikdə, xəmir çox maye olacaq və bir az daha un əlavə etməli olacaqsınız ki, bu da kartof pancake dadına çox təsir edəcək.

Soğanı soyun və incə doğrayın.

Balqabaq, soğan, yumurta, unu dərin bir qaba qoyun, dadmaq üçün ədviyyatlar, duz əlavə edin.

leysan bitki yağı və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Əvvəlcədən isidilmiş tavaya bitki yağı tökün, hər birinə 1 xörək qaşığı xəmiri yayın və hər iki tərəfə kartoflu pancake qızardın. İstəyirsinizsə, xəmiri pancake şəklində çörək qabına yayıb, sobada 7-10 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

Hamısı budur, zucchini pancake hazırdır, indi masaya xidmət etmək olar. Draniki ən yaxşı şəkildə isti halda yeyilir və xama ilə verilir.

Nuş olsun!!!

Balqabaqdan ədviyyatlı və iştahaaçan pancake yüngül pəhriz pancakedir. Bu, kartofdan bişmiş draniki-nin əla analoqudur. Belarus mətbəxindən bir ləzzətin təfsiri hesab edilən belə bir yemək çox şirəli və ətirlidir. Səhər yeməyi üçün əla seçim olacaq, çünki o, mükəmməl enerji verir və canlandırır, lakin mədəni sıxmır. Balqabaqdan ürəkaçan pancake həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir. Onlar çox tez hazırlanır, çünki sonra yeyilir.

Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə.Porsiya sayı 4 ədəddir.

Tərkibi

Balqabaqdan pancake reseptini həyata keçirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• un - 150 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• zucchini - 400 q;
• göyərti - 1 dəstə;
• soğan - ½ əd.;
• bibər - bıçağın ucunda;
• duz - dadmaq;
• günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
• pendir - 100 q (xidmət üçün);
• xama - 200 q (servis üçün).

Zucchini pancake necə bişirilir

Balqabaqdan pancake hazırlamaq prosesi çətinlik yaratmır. Bir fotoşəkil ilə balqabaqdan kartof pancake üçün addım-addım resepti əsas götürsək, onda heç bir çətinlik olmayacaqdır.

1. Əvvəlcə pancake reseptinə daxil olan bütün maddələri hazırlamalısınız.

1. Zucchini hazırlanması ilə zərif pəhriz pancake bişirməyə başlamaq tövsiyə olunur. Onların yuyulması və soyulması lazımdır. Sonra meyvələr kiçik deşiklərlə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Bir qeyddə! Əgər balqabaq gəncdirsə və sadəcə bağçadan seçilibsə, o zaman pancake üçün xəmirə birbaşa qabığı ilə sürtmək olar: hələ də yumşaq və yumşaqdır.

1. Yaranan kütlə bir ələkə köçürülməlidir və ya əllərinizlə yaxşıca sıxılmalıdır.

1. Soğanlar soyulmalı və incə bir qızartma qabına sürtülməlidir. Gruel balqabaqdan yonqarlara gedir.

1. Qarışıq ədviyyatlı və duzlu olmalıdır. Kartof pancake üzərində kütləyə un və yumurta əlavə edilməlidir.

1. Hər şey yaxşıca qarışdırılır. Qarışığı bir çırpma ilə optimal şəkildə döyün.

1. Qızdırılmış tavaya bir az tökün Günəbaxan yağı və pancakeləri hər iki tərəfə qızardın.

Bir qeyddə! Hər tort iştahaaçan qırmızı rəng əldə etməlidir.

1. İsti pancake xama və təzə doğranmış göyərti ilə verilir. Onları qızardılmış pendirlə səpməyə də dəyər.

Balqabaqdan dadlı pancake hazırlamaq üçün video reseptlər

Squash pancake bişirmə prinsipi çox sadədir. Belarus mətbəxi ilə yeni tanış olan təcrübəsiz aşpazlara kömək olaraq bu video reseptlər təklif olunur:

Zucchini pancake - çox sadə və eyni zamanda dadlı yemək, adətən uşaqlar və böyüklər tərəfindən bəyənilir. Güllü, ətirli, doyurucu - tərəvəz xəmirindən hazırlanan bu miniatür pancake ailənizin bütün üzvlərinə aşiq olacaq.

Bu yeməyi reseptlərimizdən birini istifadə edərək bişirməyə çalışsanız, mütləq razı qalacaqsınız və bundan əlavə, onlar çox sadədir. İndi sizə zucchinidən kartof pancake necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.

Ağlımızdakı bir yemək tez-tez kartof kimi bir məhsulla əlaqələndirilir. Ancaq rəqəmə əməl edənlər üçün bütün ruslar tərəfindən sevilən tərəvəz əsl qadağan olunmuş meyvədir.

Həqiqətən incə qalmaq istəyirsinizsə, özünüzü kartoflu pancake ilə müalicə etmək mümkündürmü?

Təəccüblənəcəksiniz, amma zucchini əsas götürsək bu olduqca mümkündür. Bu məhsuldan olan draniki dad baxımından aşağı deyil, çox yaxşıdır və eyni zamanda o qədər də çox kalori ehtiva etmir.

Tərkibi:

• çox böyük olmayan zucchini;
• bir orta ampul;
• bir toyuq yumurtası;
• un (xəmir qalın xama konsistensiyasında olmalıdır)
• isteğe bağlı ədviyyatlar, duz
• qabartma tozu (isteğe bağlı);
• zeytun/günəbaxan yağı;
• xama sousu (servis üçün).

Pişirmə addım-addım:

1. Pişirmədən əvvəl balqabağı yuyun, sonra qabığını soyun. Rəndələyin, böyük olanı istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki tərəvəz əzildikdə çoxlu şirə verir. Ancaq bu tərəvəzin dadının çox açıq olmaması üçün, bir az daha un əlavə edərkən kiçik olanı istifadə edə bilərsiniz.
2. Duz, istiot əlavə edin. Bu tərəvəzin zəncəfil, sarımsaq, muskat qozu ilə maraqlı birləşməsi.
3. Yumurta əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
4. İstədiyiniz tutarlılığın xəmiri alınana qədər yaranan kütləyə un qoyuruq.
5. Yaranan pancakelərin daha möhtəşəm olmasını istəyirsinizsə, qabartma tozu əlavə etməlisiniz.
6. Tavanı qızdırın, bir az yağ əlavə edin.
7. Çörəkləri bir qaşıq ilə tavaya tökün.
8. Onları hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın.
9. Yaranan pancakeləri bir qaba yaydıq. Kalori miqdarını azaltmaq üçün onları kağız dəsmal ilə silə bilərsiniz.
10. Blinçiklərin soyumasına icazə vermədən, biz ev təsərrüfatlarını günortadan sonra qəlyanaltı yeməyə dəvət edirik, xama və ya ərinmiş kərə yağı qaba təqdim edirik.

Fırında pendir ilə zucchini pancake

Hazırlamaq üçün götürün:

• orta ölçülü zucchini;
• duz bibər;
• pendir / pendir məhsulu (200 q);
• toyuq yumurtası;
• seçdiyiniz un / irmik (1 osh qaşığı);
• qızartmaq üçün istifadə edilə bilən hər hansı bir yağ;
• cəfəri və ya şüyüd, sarımsaq;
• xama, sarğı üçün qatıq.

Bişirmək

1. Üç balqabaq, qaba sürtgəcdən istifadə edərək, artıq suyu çıxarın.
2. Yumurtanı qırın və qarışıma əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
3. Duz, bibər.
4. Un əlavə edirik.
5. Yaranan kütləni qarışdırırıq.
6. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq.
7. Bir çörək qaşığı ilə bir çörək qabına pancake düzəldirik.
8. Kartof pancakelərini sobaya göndəririk, ondan əvvəl pendirlə səpməyi unutmadan.
9. Sarımsağı soyun və doğrayın. Yaşılları yaxşıca yuyun, sonra doğrayın və sarımsaqla qarışdırın. Bu kütləni xama üzərinə əlavə edirik.

Yemək isti verilir.

Kıyılmış ət ilə zucchini pancake

sevgililər ət yeməkləri bu resepti mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkiblərə ehtiyacınız olacaq:

• zucchini (tercihen gənc);
• yumurta (1 ədəd);
• soğan (1 ədəd);
• ədviyyatlar (qara bibər, paprika, bir az duz);
• qızartmaq üçün uyğun təmizlənmiş yağ;
• kıyılmış ət (200 q.).

Bişirmək

1. Mənim balqabağım, üçü bir qızartma qabda, lazım olduqda artıq suyu çıxarın.
2. Yumurtanı parçalayın, balqabaq kütləsinə əlavə edin.
3. Duz və istiot əlavə edərək hərtərəfli qarışdırın.
4. Xəmiri orta sıxlıqda xama tutarlılığına gətirərək un əlavə edin.
5. 10 dəqiqə istiliyə qoyun.
6. Ədviyyatlar, soğan, incə sürtgəcdən keçirilmiş ədviyyatlar, doğranmış ətə paprika əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
7. Xəmirin üçüncü hissəsini formaya salaraq tavaya qoyun böyük pancake. Hər iki tərəfə qızardın.
8. 1⁄2 hissəsini yaydırın ət qiyməsi, yumşaq hamarlayın (qiymə əvvəlcə tavada bişənə qədər bişirilməlidir).
9. Üzərinə balqabaq xəmirinin qalan hissəsi ilə səpin və istiliyi azaltdıqdan sonra təxminən 5 dəqiqə yarım bağlı qapaq altında bişirin.
10. Qapağı çıxarın, pancake çevirin və atəşi gücləndirərək bişənə qədər qızardın.
11. Yeməyin gözəl görünməsi üçün onu kahı yatağına qoya, kənarlarını albalı pomidoru ilə bəzəyə bilərsiniz (istəyə görə).
12. Ən yaxşısı xama ilə verilir.

Sarımsaq sousu ilə resept

Adi pancake (bax. klassik resept, məqalənin əvvəlində) sarımsaq sousu ilə verilə bilər, hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• xama (200 q);
• sarımsaq (2 diş);
• yarım limonun suyu.

Sos yeməyə xüsusi zəriflik verəcəkdir.

Kartof ilə zucchini pancake

Kartof pancakesini daha da doyurucu etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 orta ölçülü balqabaq;
• orta ölçülü kartof (4 əd.);
• duz bibər;
• 1 yumurta;
• un (slayd ilə 6 yemək qaşığı).

1. Balqabaq və kartofu qaba sürtgəcdə doğrayın və sıxın.
2. Yumurta, duz, istiot əlavə edin.
3. Üzərinə süzülmüş unu tökün.
4. Homojen bir xəmir alınana qədər meydana gələn kütləni hərtərəfli qarışdırın.
5. Qızdırılmış bir qızartma qabda, zucchini ilə kartof pancake bişirin.