Kremli karides makaronları necə hazırlanır. Kremli sousda karides ilə makaron (spagetti). Addım-addım foto resept. Kremli sousda karides və göbələk ilə dadlı makaron

Bu yeməyin adı iştahanı dərhal oyadır. Baha, mürəkkəb səslənir, amma əslində buna hazırdır tələsik... Bu ecazkar yemək romantik bir şam yeməyi üçün də hazırlana bilər.

Ümumi yemək prinsipləri

Artıq qeyd olunduğu kimi yemək tez hazırlanır və dərhal verilir. Yenidən qızdırmamalısınız, çünki karides bişmiş ola bilər. Krem alarkən şirniyyat dükanları almamağa diqqət yetirin - onlar şirindir. Və bu yeməkdə heç vaxt çox sarımsaq yoxdur!

Karides makaron qaymaqlı sarımsaq sousu

Hazırlaşma vaxtı

100 qrama görə kalori miqdarı

Sarımsaq və karides əla birləşməsidir. Bütün bunlar da incə kremdədirsə, sadəcə barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Necə bişirilir:

İpucu: Krem orta və ya hətta ağır olmalıdır, əks halda burula bilər.

Kremli pomidor sousundakı karidesli makaron

Sitrus meyvələri və krevetlər ilə xoş şaftalı rəngli ətirli sous. Belə bir yemək bir gurme restoranına layiqdir!

45 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nədir - 225 kalori.

Necə bişirilir:

1. Soyulmuş sarımsağı xırda doğrayın. Çay qaşığı kənara qoyun və qalanını zeytun yağı ilə qarışdırın.
2. Buraya reyhan, bir az duz, ədviyyat və ləzzət əlavə edin.
3. Karidesləri tamamilə soyun və kağız dəsmallarla qurutun.
4. Zeytun yağı və ədviyyatı bir qazana və ya dərin tavaya tökün, sobanı yandırın. Karidesləri qoyun və üç dəqiqə qovurun.
5. İstidən çıxarın və örtün, dəniz məhsulları bu şəkildə bişsin.
6. Spagetti yarım bişənə qədər bişirin çox sayda su, sonra boşaltın.
7. Kremi xırda odda qaynatın, içərisində həll edin tomat pastası, köri, bibər və duz daxil olmaqla ədviyyatlar əlavə edin. Dadı tənzimləyin. Qarışıq homojen hala gələnə qədər bişirin, sonra sobanı bağlayın.
8. Bageti sobada və ya quru qızartma qabda qurudun və sonra əlinizlə qırıntılara çevirin. Başında kənara qoyulmuş sarımsaqla qarışdırın.
9. Spagetti bir boşqaba qoyun, üstünə sousu tökün, sonra karides və sarımsaq qırıntılarını paylayın.
10. Cəfəri doğrayın və üstünə səpin, yoxsa bütün yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Dərhal xidmət edin.

İpucu: karideslər artıq qaynadılmışsa, bir tavada yalnız bir dəqiqə istilənmək lazımdır, sonra bir qapaq ilə örtməyin. Əgər çox bişmişlərsə, dadlarını itirəcəklər və faydalı xüsusiyyətlərrezin olacaq.

Kremli şərab sousundakı karidesli makaron "Dəniz"

Şərabın yalnız uzaqdan hiss olunduğu bir az başlı sous, Aralıq dənizi mətbəxinin bütün incəliklərini ifadə edir.

1 saat nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 138 kalori.

Necə bişirilir:

1. Soğanı qabığı olmayan kiçik kublara doğrayın. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin.
2. Şüyüd xırda doğrayın.
3. Təzə karidesləri qaynar suya qoyun və dörd dəqiqədən çox bişməyin. Su yaxşı duzlanmış olmalıdır. Pişirildikdən sonra suyu boşaltın.
4. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin. İçərisinə sarımsaq və soğan qoyun, bir dəqiqə qovurun.
5. Üzərinə şərab tökün və qapaq ilə örtün. Beş dəqiqədən sonra bütün kremləri buraya əlavə edin. Limandan bütün suyu birbaşa tavaya sıxın. Müdaxilə.
6. Karides əlavə edin və iyirmi saniyədən sonra doğranmış şüyüd əlavə edin. Sobanı söndürün.
7. Yapışdırmanı paketdəki təlimatlara uyğun bişirin. Formasını qoruyub saxlaya bilməsi üçün onu biraz dəmləyə bilərsiniz.
8. Makaronları boşqablara hissə-hissə düzün, hər şeyin üzərinə karides sousu ilə tökün.

İpucu: Yeməyi daha da ləzzətli və doyurucu etmək üçün xidmət etmədən əvvəl üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan səpə bilərsiniz.

Göbələk və karides ilə necə bişirilir

Dəniz məhsulları olan göbələklərə adət etdiyimiz kimi tez-tez verilmir, lakin bu birləşmə gözlənilmədən xoş bir təcrübə verir.

30 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 231 kalori.

Necə bişirilir:

1. Zibildən təmizlənmiş göbələkləri kublar halında kəsin. Şampinonları götürmək daha yaxşıdır, dilimlərə doğrana bilər.
2. Sarımsağı qabığı olmadan çox incə doğrayın.
3. Pendir sürtgəcdən keçirin.
4. Bir qızartma qabına 30 q kərə yağı əlavə edin, əridin. Karidesləri sarımsaqla köçürün.
5. İki yarım dəqiqə sonra göbələkləri yağın qalan hissəsi ilə əlavə edin. Qarışdırın.
6. Üç dəqiqə daha bişirin və bu zaman spagetti təlimatlara uyğun olaraq qaynadın.
7. Tava üzərinə krem \u200b\u200bəlavə edin, dərhal pendir qarışdırın, on dəqiqə bişirin. Zaman zaman mane ol. Sos qalınlaşmalıdır.
8. Spagetti yalnız isti sousla süfrəyə verin.

İpucu: sous çox uzun müddət qalınlaşmırsa, sözün əsl mənasında bir çimdik qızardılmış un və ya nişasta əlavə edib sürətlə qarışdırmaq olar.

İstənilən ölçüdə karides istifadə edilə bilər. Böyük olanları xam almaq olar, sonra qabıqdan təmizləmək daha asandır. Ancaq kiçik olanları dərhal dırnaq qayçı ilə təmizləmək üçün vaxt itirməmək üçün hazır şəkildə satın almaq olar, həqiqətən zəhmətlidir.

Karides qaynadarkən suya bir dilim limon və bir neçə təzə rozmarin budağı qoya bilərsiniz. Bu, dəniz məhsullarına yüngül bir turşu və ləzzət verəcəkdir.

Çox sadə və eyni zamanda inkişaf etmiş bir yemək hətta bir iş günündə də hazırlana bilər, çünki o da sağlamdır! Və bunun üçün bir az vaxt lazımdır.

Karides makaron qaymaqlı sous - dəniz məhsulları sevənlərin pəhrizində ən çox arzu olunan yeməklərdən biridir. Sübut edilmiş fikirləri praktikada tətbiq edərək bir incəlik dadını şaxələndirmək mümkün olacaq təcrübəli aşpazlar və ya öz fikirlərinizi yeməklərin bişirilməsinin klassik texnoloji prosesinə tətbiq etməklə.

Kremli karides makaronları necə hazırlanır?

Necə ənənəvi sous makaron üçün karides və qaymaqla, həm də daha orijinal çoxsaylı versiyalarında yeməyin ideal dad xüsusiyyətlərini əldə etmək üçün aşpazlar tərəfindən hər dəfə istifadə olunan reseptlərin müəyyən bir icra qaydasına malikdir.

1. Təzə və ya dondurulmuş karideslər isti yağda, tez-tez sarımsaqla qarışdırılır, qarışdırılır, boşqaba qoyulur.
2. Soğan və ya digər maddələr reseptə görə ətirli yağda qızardılır.
3. Krem əlavə edin, sousun əsasını duz, istiot və digər ədviyyatlarla bişirin, bir neçə dəqiqə qarışdıraraq qaynadın, qaynadılmış makaron və pendir ilə süfrəyə verin.

Kremli sousda karides olan İtalyan makaron

Bu reseptin tövsiyələrini əsas götürərək krevetli sousda krevet makaronlarını yalnız 30 dəqiqə bişirə bilərsiniz. Yağ nisbəti yüksək olan krem \u200b\u200bseçmək daha yaxşıdır, belə ki yemək daha dadlı və daha ətirli olacaqdır. Aromatik qurudulmuş otlar: kekik, reyhan, kəklikotu yeməyi İtalyan ləzzəti ilə dolduracaqdır.

Tərkibi:

• makaron - 250 q;
• karides - 350 g;
• krem - 300 q;
• parmesan - 100 q;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• otlar - 1 çay qaşığı;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• duz, istiot, göyərti.

Hazırlıq

1. Sarımsaq, qızartıncaya qədər yağda qızardılır, tavadan çıxarılır.
2. Karidesləri yağa qoyun, 2 dəqiqə qızardın.
3. Krem, duz, istiot, göyərti əlavə edin, sous komponentlərini 2 dəqiqə bişirin, yapışdırın.
4. Parmesan və göyərti ilə səpilən kremli sousda karides ilə makaron verin.

Makaron Carbonara - karides və qaymaqlı resept

İtalyan Carbonaranın pərəstişkarları aşağıdakı reseptlə maraqlanacaqlar. Yeməyin klassik tərkibi karides ilə tamamlanır və sarısı yerinə əlavə bir krem \u200b\u200bhissəsi istifadə olunur. Molluscs, qırmızı rəngli jambon dilimləri ilə mükəmməl birləşir və hər cəhətdən inanılmaz və iştahaaçan bir yemək yaradır.

Tərkibi:

• makaron - 250 q;
• karides - 0,5 kq;
• jambon - 200 q;
• krem - 1 stəkan;
• pendir - 150 q;
• İtalyan otları - 2 çimdik;
• yağ - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz istiot.

Hazırlıq

1. Ham yağda qızardılır.
2. Krem tökün, ədviyyat, göyərti əlavə edin.
3. Karidesləri qoyun və 5 dəqiqə bişirin.
4. Sosa pendir qarışdırın, makaron əlavə edin.
5. Bir neçə dəqiqə qaynadandan sonra karides və qaymaqlı makaron süfrəyə veriləcək.

Kremli pendir sousundakı karidesli makaron

Qaymaqlı pendir sousundakı karidesli makaron qidalandırıcı və ləzzətlidir. Bu vəziyyətdə mövcud olan əridilmiş material bir doldurucu kimi istifadə olunur. krem pendirMümkün və ya istənildiyi təqdirdə, kifli və ya sadəcə rəndələnmiş Parmesan ilə nəcib növlərlə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• makaron - 250 q;
• karides - 0,5 kq;
• krem - 1 stəkan;
• işlənmiş pendir - 150 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• şüyüd və cəfəri - hər biri 2-3 budaq;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• duz istiot.

Hazırlıq

1. Sarımsaq yağda qızardılır, çıxarılır.
2. Karides əlavə edin, 2-3 dəqiqə qəhvəyi, bir boşqaba köçürün.
3. Tava içərisinə krem \u200b\u200btökülür, qızdırılır, pendir əlavə edilir, təcrübə olunur.
4. Karides, otlar, makaron əlavə edin.
5. Kremli sousda karides ilə makaron qarışdırılır və masaya verilir.

Pomidor-qaymaq sousundakı karidesli makaron

Tanıdığınız bir yeməyin dadını müxtəlifləşdirmək və zənginləşdirmək istəyirsinizsə, aşağıdakılardan istifadə etməyin vaxtı gəldi orijinal resept... Pomidor əlavə edilərək bişirilmiş qaymaqlı bir sousda kral karidesli makaron, ləzzət kombinasiyalarının incəliyini əyləndirəcək və qeyri-adi həssaslıqla heyran edəcəkdir.

Tərkibi:

• spagetti - 250 q;
• kral karides - 400 q;
• krem - 2/3 fincan;
• pomidor - 4 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• quru ağ şərab - ½ stəkan;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• limon - 0,5 ədəd;
• parmesan - 70 g;
• duz istiot.

Hazırlıq

1. Sarımsaq və ləzzətli karides, iki növ yağ qarışığında 2 dəqiqə qızardılır.
2. 5-7 dəqiqə pomidor əlavə edin, bişirin.
3. Şərab tökün, kütləni 3-4 dəqiqə qızdırın.
4. Bir qaba krem \u200b\u200bəlavə edin, sousu 2 dəqiqə daha bişirin.
5. Qaynadılmış makaron qovurma qabına köçürülür.
6. Karidesli spagetti verilir pomidor-qaymaq sousuyeməyi parmesan ilə tamamlayır.

Kremli sousda karides və midye ilə makaron

Spagetti sousuna karides və qaymaqla başqa dəniz məhsulları da əlavə edə bilərsiniz. Aşağıda dondurulmuş soyulmuş midye ilə yeməyin karides kimi soyuducunun alt rəfində əvvəlcədən əridilmiş bir versiyası verilmişdir. Təzə və ya qurudulmuş İtalyan otları, tərkibində artıq olmaz.

Tərkibi:

• spagetti - 250 q;
• karides və midye - hər biri 200 g;
• krem - 300 ml;
• bibər - 1 çimdik;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• duz, istiot, göyərti, parmesan.

Hazırlıq

1. Karidesləri midiya ilə 2 dəqiqə yağda qızartın, bir qaba köçürün.
2. Sarımsaq qızardılır, çıxarılır.
3. Krem yağıya tökülür, qalınlaşana qədər qızdırılır.
4. Spagetti, karides, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.
5. Kremli sousda karides və midye ilə hazır makaron, parmesan ilə verilir.

Kremli sousda karides və göbələk ilə makaron

Xardal əlavə edilməklə hazırlanmış qaymaqlı sousda göbələk və karides olan makaron təəccüblü dərəcədə dadlı, ədviyyatlı və ətirli olur. Şampinon əvəzinə götürə bilərsiniz meşə göbələkləri (təzə və ya dondurulmuş) bir soğanla duzlu suda dibə batmadan əvvəl məhsulu qaynadaraq.

Tərkibi:

• makaron - 350 q;
• karides - 0,5 kq;
• şampinonlar - 350 g;
• krem - 400 ml;
• parmesan - 100 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• xardal - 1 osh qaşıq qaşıq;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• provencal otlar və reyhan - hər biri 0,5 çay qaşığı;
• duz istiot.

Hazırlıq

1. Sarımsaq yağda qızardılır.
2. Göbələk əlavə edin, nəm buxarlanana qədər qızardın və qızartın.
3. Karidesləri qoyun, birlikdə 3 dəqiqə qızdırın.
4. Krem tökün, göyərti, xardal, duz, istiot atın, kütləni bir neçə dəqiqə bişirin, qarışdırın, makaron ilə bir tavaya köçürün.
5. Kremli sousda karides və göbələk ilə hazır makaron, parmesan ilə verilir.

Kremli sousda qızıl balıqlı karides ilə makaron

Karides və Krem Makaron hər cür təcrübəni mükəmməl şəkildə dəstəkləyən bir reseptdir. Bunlardan biri, qarışıqların orta ölçülü kublara kəsilmiş və aromatik sarımsaq yağında, karides kimi qızarmaya qədər hər tərəfdən bir az qızardılmış somon filesi ilə birləşdirildiyi versiyadır.

Tərkibi:

• makaron - 300 q;
• karides - 250 g;
• qızılbalıq - 250 q;
• krem - 1 stəkan;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• fesleğen və kekik dadına görə;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• duz, istiot, parmesan.

Hazırlıq

1. Soğan yağda, sonra sarımsaqda qızardılır.
2. Kərə yağıya balıq dilimlərini əlavə edin, qəhvəyi, bir qaba qoyun.
3. Karidesləri eyni qabda 2-3 dəqiqə qovurun.
4. Krem, ədviyyat, göyərti, qırmızı balıq əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin.
5. Makaronları souslu bir tavaya yayırıq.
6. Xidmətə başlamazdan əvvəl kremli sousda karides makaronuna parmezan səpin.

Kremli sarımsaq sousundakı karidesli makaron

Başqa bir resept yeməyin ən ədvalı dadından ləzzət almağa imkan verəcəkdir. Karidesli spagetti, qaymaqlı sarımsaq sousunda şərab və ərinmiş pendir əlavə edilir. Nəfis bir yemək üçün yeməyi qırmızı kürü, parmesan, otlar və qabıqlı heyvanlarla bəzəyə bilər və qovurduqdan sonra bir neçəsini kənara qoyun.

Tərkibi:

• makaron - 250 q;
• karides - 0,5 kq;
• krem - 150 ml;
• işlənmiş pendir - 100 q;
• quru ağ şərab - 100 ml;
• sarımsaq - 3 diş;
• yağ - 50 q;
• duz, şəkər, istiot, parmesan, qırmızı kürü.

Hazırlıq

1. Sarımsağın yarısını qızardın, karides əlavə edin, qəhvəyi.
2. Şərab tökün, bir dəqiqəlik kremdən sonra işlənmiş pendir, bütün ədviyyatları atın.
3. 5 dəqiqə sousu isidin, qaynadılmış makaron, sarımsaq əlavə edin, qarışdırın.

Kremli sousda karides olan qara makaron

Evinizi və qonaqlarınızı qeyri-adi və orijinal yeməyi, aşağıdakı resept fikri həyata keçirmək üçün uygundur ən yaxşı... Kremli sousda olan karidesli qara spagetti dequstatorlarda silinməz bir təəssürat yaradacaq və həm qeyri-adi görünüşü, həm də təəccüblü dadı ilə uzun müddət yadda qalacaq.

Orijinal və ləzzətli bir yeməyin - qaymaqlı bir sousda karidesli makaronun yaradılması tarixi maraqlı əfsanələrlə əhatə olunur, bunlardan biri xüsusilə canlı olaraq xatırlanır. Kiçik bir restoranın sahibi olan italyan, həyat qığılcımı gözümüzün qabağında sönən sevgilisinə necə kömək edəcəyini bilmirdi.

Gücün sevgilisini necə tərk etdiyini görən kişi onun üçün bir sürpriz hazırlamağa qərar verdi: makaron hazırladı və üzərinə sous tökdü, içində bu qadına hörmətli bir münasibət və səmimi sevgi qoydu. Sosun tərkibində qaymaq, yağ və pendir var idi. Və bir möcüzə baş verdi - qız düzəlməyə başladı.

Bir az tarix

İtaliyada makaronlara gözəl qıvrım deyilir makaron: fanat, spagetti, fettuccine və s.... İtalyan dilindən tərcümədə "makaron" "xəmir" deməkdir. Xəmirdən aromatik xəmir xəmirləri, çörək və müxtəlif formalı və ölçülərdə çox sayda makaron hazırlaya bilərsiniz.

Makaron ixtira edən ilk Çinlilər idi... Məşhur bir səyyah Marco Polo, bu məhsulu istifadə edən yeməklərdən məmnun qaldı və onu İtaliyaya gətirdi.

İtalyanlar makaronlara birinci yemək kimi xidmət edirlərardından daha isti və istifadə edin müxtəlif dəyişikliklər onun hazırlanması. Lazanya, mantı, salatlar - bütün yeməkləri saya bilməzsiniz. Ancaq makaron xüsusilə aromatik, incə və təəccüblü dadlıdır, ona qaymaqlı bir içlikdə karideslər tərəfindən xüsusi bir dad verilir.

Yemək bişirmək üçün məhsullar və alətlər dəsti

Ən bahalı tərkib hissəsi karidesdir, buna görə də çox diqqətlə seçilməlidirlər. 40-50 rubl artıq ödəmək və soyulmuş dəniz məhsulları almaq daha yaxşıdırkarides qabıqlarını soymaqdan vaxt itirməkdənsə. Ancaq belə olmadıqda, qısa bir istilik müalicəsindən sonra sərt qabığı asanlıqla çıxarılan soyulmamış dondurulmuş karides ala bilərsiniz.

IN klassik versiya zeytun yağı istifadə olunur, amma bahalı bir məhsul almaq həmişə mümkün deyil. Analoq hər hansı bir təmizlənmiş ola bilər bitki yağı. Sarımsaq dişlərini daha böyük götürmək daha yaxşıdır - təmizlənməsi və kəsilməsi daha asandır.

Yapışığı öz mülahizənizə görə seçə bilərsiniz - müxtəlif növ makaron növləri seçimi çox asanlaşdırır. Krem qablaşdırmasında istehsal müddətinə baxmaq vacibdir - məhsul təzə olmalıdır.

Bu yeməyin bir çox dəyişikliyi var. Xüsusi vermək dadmaq pendir, süd, toyuq yumurtası və s kimi əlavə maddələr istifadə olunur.

Lazımi qabları axtarmaq üçün mətbəxdən yuxarıya doğru qaçan sahibə bişirmə prosesindən yayındırılır və nəticədə qazanların içindəki maddələr "tükənir", yanır və ya az bişmiş olur. buna görə əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır:

• Qalın dibi olan 2 tava (biri geniş, hündür tərəfləri, digəri daha kiçikdir) və ya 1-ci qabın yerinə bir qazan istifadə olunur;
• qarışdırmaq üçün taxta spatula;
• yaxşı kəskin bıçaq;
• sarımsaq presi;
• süzgəc;
• şüşə;
• kaşığı və çay qaşığı;
• mətbəx tərəzisi.

Təriflər

Klassik versiya

Aşağıdakı məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• 300 qr miqdarında ağır krem;
• dondurulmuş karides - 600 q;
• 3-4 diş almalı olduğunuz bir sarımsaq başı;
• bəzi zeytun yağı (olmasa, təmizlənmiş bitki yağı edəcək);
• reyhan (təzə və ya qurudulmuş);
• bir az duz;
• makaron - 450 q

Pişirmə proseduru:

• Tercihinizə görə makaron seçə bilərsiniz. Uzun lifli və ya qıvrım kiçik - eyni dərəcədə dadlı və xoş görünür. Makaronları qaynar suya tökün, aldenteyə qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin (biraz az bişmiş, bütöv, möhkəm) və süzgəcdə boşaltın.
• Sarımsağı bıçaqla doğrayın (parçaların ölçüsü keyfidir), qızardılmış bitki yağı ilə qızardılmış qabda yüngülcə bişirin, belə ki sarımsaq şirəsini buraxsın və ətir bəxş etsin. Sarımsağı yağdan çıxarın və tavanı kənara qoyun.
• Eriyən karidesləri soyun və xoş bir qızıl rəngə qədər qalın bir dibi olan başqa bir qabda qovurun, sonra soyumağa qoyun.
• Krem tavaya yavaşca tökün sarımsaq yağı ilə duz edin, bir çimdik reyhanı mayenin içinə tökün və qarışıq bir az qalınlaşana qədər yavaş odda saxlayın.
• Ən vacib məqam gəldi: kərə yağı ilə doldurulmuş karideslərin qaymaqlı tərkibə tökülməsi və yavaş atəşdə bir neçə dəqiqə daha bişirin.
• Kremli sousda olan karides dərhal makaron ilə qarışdırıla bilər və ya hissələrə gözəl bir şəkildə tökülə bilər makaron ilə. Hər iki seçim də heyrətamiz görünəcək.

Bu seçim məhdud məhsul dəsti istifadə etsə də, yeməyin çox dadlı olduğu ortaya çıxdı.

Evdə bolognese makaron necə hazırlanır və bunun üçün nə lazımdır? və ailəni təəccübləndirin.

Krem və pendir sousu ilə

Kremli pendir sousunda karides ilə makaron hazırlamaq üçün almalıdır:

• 12-15 soyulmuş və defrost edilmiş karides;
• parmesan kimi az yağlı pendir sürtgəcindən keçir və yeməyə 2 xörək qaşığı qoyun;
• xama və ya yüksək yağ tərkibli qaymaq - 1 xörək qaşığı;
• bərabər miqdarda kərə yağı və tərəvəz (tercihen zeytun) yağı - hər biri 1 xörək qaşığı;
• 1 sarımsaq dişli (sarımsaq kiçikdirsə, 3-4 diş götürə bilərsiniz);
• 1 çimdik quru bibər və üyüdülmüş qara bibər qarışığı;
• bir az duz;
• istənilən miqdarda təzə şüyüd (dad seçimlərinə görə);
• makaron qablaşdırması (lifli, uzun makaronlara üstünlük verilməlidir)

Pişirmə prosesi aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

• Makaronları 7-8 dəqiqə duzlu suda bişirin, bir süzgəc atın və su axıdanda qapağın altındakı bir qazana qoyun.
• Bir kərə yağı əridin isti tava və bitki yağı əlavə edin.
• Sarımsaq dişlərini hər birinə 2-3 hissəyə bölüb qızdırılan yağa qoyun.
• Sarımsaq bir ləzzət inkişaf etdirdikdən sonra tavaya karides əlavə edin onları 3-4 dəqiqə sarımsaqla qovurun... Sonra sarımsağı çıxarın.
• Tavaya xama və ya qaymaq tökün, xırda doğranmış şüyüd, istiot qarışığı əlavə edin.
• Üzərini örtün və orta istidə 2-3 dəqiqə saxlayın.
• Hazırlanmış makaronları karidesə tökün, maddələri hərtərəfli qarışdırınəlavə edin düzgün məbləğ duz, daha 2 dəqiqə odda saxlayın.
• Nəticədə qarışığı hissələrə qoyun və pendir talaşlarına səpin.

Evlər və qonaqlar gözəl və asanlıqla hazırlanan bir yeməkdən məmnun qalacaqlar.

Süd əlavə edilmiş qaymaqlı sarımsaq sousunda

Məhsul dəstinə aşağıdakılar daxildir:

• farfalle makarna (kəpənəklərə bənzər kiçik ölçülü makaron) - təxminən 250 q;
• krem - 2/3 fincan (yağ tərkibi - daha çox, daha yaxşı);
• təzə süd - 1 stəkan;
• ½ soğan başı;
• kral karides (1 kq lazımdır).
• 3-4 sarımsaq;
• dadmaq üçün bir çimdik duz;
• 2 xörək qaşığı miqdarında zərif bitki yağı (tercihen zeytun yağı);
• premium buğda unu - 2 xörək qaşığı;
• 1 toyuq yumurtasının sarısı.

Yalnız komponentləri birləşdirmək qalır:

• Karidesləri duzlu suda 20-25 dəqiqə qaynatın, sonra suyu boşaltın və dəniz məhsulları qapağın altındakı bir qazana qoyun.
• İncə doğranmış soğanı isti bitki yağı üzərinə qızarana qədər qovurun, doğranmış sarımsağı əlavə edin. Karides əlavə edin və 3-4 dəqiqə qızardın, sobadan çıxmadan və tavanın içindəkiləri qarışdırmadan... Konteyneri yan tərəfə aparın.
• Suyu 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə etdikdən sonra duzlu suda "aldente" olana qədər qaynadın. Suyu boşaltın.
• Sarısını döyün, içinə süd tökün. Una bir az süd əlavə edin, qarışıqlar yox olana qədər qarışdırın. Un qarışığını qalan südün içinə tökün və yenidən çırpın.
• Yaranan qarışıqla karides tökün və odun üstündə 1-2 dəqiqə bişirin.
• Tava içərisinə krem \u200b\u200bəlavə edin, dadına görə duz vurun və 5 dəqiqə daha az odda buraxın.
• Kremli karides sousunu makaron üzərinə tökün və qarışdırın.

Farfalle yaxşıdır, çünki fərqli rənglərə boyanır: narıncı, yaşıl, qırmızı. Onları birləşdirərək çox rəngli, gözəl bir pasta əldə edə bilərsiniz.

Video reseptləri

Karides və göbələk ilə

Kremli sousda karides və göbələk makaronları necə hazırlanır:

Somon, karides və balqabaq ilə

Karides ilə dadlı makaron və əlavə maddələr qaymaqlı sous ilə:

Pomidor-qaymaq sousunda

Pomidor qaymaqlı sousda zərif, lakin ədviyyəli karides makaronları

Gözəl bəzədilmiş yemək sağlam iştahanı stimullaşdırır

Bir müddətdir restoranlarda verilən yeməklərə, nə olduqlarına toxunmaq istəmirsiniz heyrətləndirici görün! Bədənin təbii reaksiyası mədə şirəsinin bol miqdarda ifraz edilməsidir. Masaya verilən hər şey böyük bir iştahla yeyilir.

Yeməyin dizaynına xəyal tətbiq edərək minimum səy sərf edərək evdə eyni təsiri əldə edə bilərsiniz. Kremli sousda karides ilə makaron, hissələrə bölünmüş, şüyüd və ya cəfəri dalları ilə bəzədilə bilər, qabların kənarlarına miniatür albalı çiçəklərini yaymaq. Onları yarıya bölə bilər və ya bütün pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz.

Əsas yeməyə dadlı və ətirli bir əlavə olaraq xidmət edin qızardılmış kələm brokoli və ya göbələk. Makaronları onlarla qarışdırmaq lazım deyil, onları karides ilə bir makaron sürüşməsinin kənarına gözəl bir şəkildə qoymaq olar.

Merak edirem nece

• Əsas yeməyin hazırlandığı qab, geniş olmalıdır, bişirmə sonunda maddələr bir tərkibə qarışdırıldığından.
• Makaron qaynadılmadan əvvəl qaynar duzlu suya tökmək lazımdır 1 xörək qaşığı yağ, sonra makaron bütöv və xırdalanmış olur, çünki yemək prosesi zamanı bir-birinə və qabların altına yapışmır.
• Karidesləri tez bir zamanda eritmək üçün etməlisiniz onları bir müddət soyuq suda saxlayın.
• Yeməkləri qızartmaq üçün dibi qalın olan xüsusi bir qabdan istifadə edin. Çuqun tava idealdır... Bu yeməkdə məhsullar bərabər şəkildə qızardılır və ləzzətini itirmir.
• Uyğun bir pasta seçmədən əvvəl etməlisiniz qablaşdırmaya diqqət yetirin... Adın sonunda paketdə hansı ölçüdə makaron olduğunu təyin edə bilərsiniz: -oni (böyük makaron), -etti (kiçik), -ini (çox kiçik m-ny).

Kremli sousda karides ilə makaron - dadlı və doyurucu yemək bütün ailə üçün yeməyə hazırlana biləcək dəniz məhsulları ilə. Romantik bir şam yeməyi üçün idealdır, çünki bildiyiniz kimi dəniz məhsulları güclü bir afrodizyakdır.

Ən ləzzətli dəyişikliklərdən bəzilərini təqdim edirik krem pastası karides ilə.

• soyulmuş karides - 500-600 qr;
• hər hansı bir pasta - 1 paket;
• krem% 25 - 300-400 ml;
• parmesan - 120 qr;
• quru oregano - 1 çay qaşığı;
• torpaq qara bibər - 1,5 çay qaşığı;
• zerdeçal - bir neçə çimdik;
• zeytun. yağ - 2-3 masa. l.;
• dadmaq üçün duz.

Krevetləri yaxşıca yuyun və beş dəqiqə qaynar su ilə doldurun.

Bu vaxt yağı qızdırın, kekik və zerdeçal əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızdırın. Karidesləri ədviyyatlı yağa qoyun və 3-4 dəqiqə qızardın, sonra bibər, duz və qaymaq əlavə edin, yenidən qarışdırın və sousu bir az qalınlaşdırmaq üçün bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Makaron paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadılır.

Aşağıdakı kimi xidmət edin: yeməyin üzərinə bir az makaron qoyun, sousu üstünə tökün və karidesləri düzün.

Kremli sarımsaq sousunda makaron

Kremli sarımsaq sousundakı karidesli makaron çox ətirli, qidalandırıcı, dadlı ədviyyatlıdır.

Kremli sarımsaq sousu yalnız bir məhsulda fərqlənir - əlbəttə ki, sarımsaq dişləridir. Bir paket makaron və 500 qr karides üçün 1 böyük mixək kifayət edəcək, əgər sarımsağı həqiqətən sevirsinizsə, daha çox istifadə edə bilərsiniz.

Sos aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Sarımsaq və ədviyyatlar bir neçə dəqiqə yağda qızardılır.
2. Hazırlanmış karideslər ədviyyatlı yağa qoyulur və qapağın altında 2-3 dəqiqə qızardılır.
3. Karidesə krem \u200b\u200bvə pendir əlavə olunur, hər şey qarışdırılır və bir neçə dəqiqə bişirilir - sous qalınlaşmağa başlamalıdır.

Sarımsağın əlavə olunduğu sous daha ədvalı və aromatik olacaqdır. Əvvəlcədən bişmiş makaron iki yolla verilə bilər: sousa və karidesə qoyulan bir qaba qoyun, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızdırın və ya ayrıca bir qaba qoyun - əvvəl makaron, və dəniz məhsulları ilə sousun üstünə.

Qeyddə. Qalın bir qaymaqlı sousu sevirsinizsə, ancaq maye krem \u200b\u200bistifadə edirsinizsə, 1-2 xörək qaşığı unu bişmənin istilik mərhələsindən əvvəl sürüşdürmədən qaymaqda seyreltə bilərsiniz.

Kral karides ilə

Karidesli makaron əvvəlki variantlardan yalnız böyük karides növündən istifadə olunması ilə fərqlənir. Yeməyi daha şən və razı hala gətirirlər. Qızardılmış karides, xidmət vermədən əvvəl yeməyi bəzəmək üçün də istifadə edilə bilər.

Göbələk əlavə ilə

• makaron - 350 qr;
• soyulmuş karides - 150-200 qr;
• göbələklər (şampinonlar, bal agarikləri və ya çanterellər) - 150 qr;
• krem% 30 - 250 qr;
• sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir - 100 qr;
• qızartma yağı;
• duz istiot.

Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Göbələklərim istədiyiniz kimi dilim / kub şəklində kəsin.

Yağı sarımsaqla birlikdə qızdırırıq, bir dəqiqədən sonra karides cəmdəklərini yayırıq, bir neçə dəqiqə bişirdik və sonra göbələk əlavə edirik. Bütün bu məhsullar qızardılmış olsa da, suyu makaron üçün qaynatmağa qoyuruq. Makaron yarım bişənə qədər qaynadılır.

Qızartma qabına qaymaq tökün, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir tökün, qarışdırın və sousu qatılaşmaq üçün bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Yeməyə xidmət edin, göyərti ilə bəzəyin.

Karides və midye ilə

• 150 qram karides və midye;
• bir çimdik duz, kekik və şirin bibər;
• 200 qr İtalyan makaron;
• 250 qr krem;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir neçə xörək qaşığı sonrası yağı.

Makaron hazırlayırıq - bir qayda olaraq 4-5 dəqiqə qaynar suda bişirmək kifayətdir.

Sonra sousa və dəniz məhsullarına keçək. Əvvəlcə dəniz məhsulları buzdan çıxarırıq və yuyuruq, lazım olduqda təmizləyirik. Ədviyyat və duz ilə qarışdırın. Əvvəlcə karidesləri qızardın və bir neçə dəqiqə sonra midiya əlavə edin və hər şeyi birlikdə 2-4 dəqiqə bişirin.

Sousun hazırlanması belədir: sarımsağı bıçaqla düz vəziyyətdə əzin, sonra bir neçə dəqiqə yağda qızardın, sonra qaymaq tökün, duzlayın və duzu bir az tökün, daha 3-4 dəqiqə bişirin, sonra sarımsaq dişlərini çıxarın - dadı və ətrini sousa verdilər və artıq ehtiyac yoxdur. Sos mümkün olan ən aşağı istilikdə bişirilməlidir, qaynamamalıdır.

Sos bir az qalınlaşmalıdır, bundan sonra içərisinə dəniz məhsulları və hazır makaron qoyuruq. Hər şeyi birlikdə 2-4 dəqiqə istiləşdiririk. İstəyirsinizsə təzə otlar və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edərək masaya xidmət edin.

Pomidor-qaymaq sousunda

• kral karides - 400 qr;
• təzə pomidor - 300 qr;
• çili yaşılı - 1;
• sərt pendir - 50 qr;
• spagetti - 1 standart paket;
• sarımsaq - 3 diş;
• göyərti - bir dəstə;
• bir çimdik torpaq çili;
• orta yağlı qaymaq - ½ fincan;
• duz.

Spagetti duzlu suda bişirin. Yemək bişirərkən pomidorları doğrayın, göyərti və sarımsağı doğrayın, çili soyun. Hazırlanan yeməyi bir neçə dəqiqə bir çimdik çili ilə şərabda bişirin, ara sıra spatula ilə qarışdırın. Duz edin, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və üzərinə krem \u200b\u200bçəkin. Sosun qaynamasını gözləyin, azca qalınlaşdırın, sonra dörddə bir saat söndürülmüş sobanın qapağının altında saxlayın.

Pələng karides makaronları belə hazırlanır:

• fettuccine makaron qablaşdırma;
• 500 qram soyulmuş pələng karides;
• 3 sarımsaq;
• limon;
• chan tərəfindən. l. qurudulmuş otlar marjoram və kəklikotu;
• dörddə bir stəkan ağ süfrə şərabı;
• 400 ml təzə qaymaq,% 20-22 yağ;
• bir stəkan rendelenmiş parmesan;
• yarım çay l. torpaq acı bibər və eyni miqdarda qara;
• bir neçə təzə cəfəri budağı.

Paketdə göstərildiyi kimi makaron hazırlayın. Qaynadılmış makaron ilə bir stəkan su buraxdığınızdan əmin olun - yeməyin sousu çox qalın çıxsa, seyreltilə bilər.

Karidesləri bir müddət marinat üçün buraxın. Bu vaxt sousu hazırlamağa başlayaq: sarımsaq dişlərini basıb yağda bir neçə dəqiqə qızardın, sonra şərab tökün, bir dəqiqəlik qaynadın, sonra qaymaqla seyrək və ədviyyatlarla qurudulmuş otlarla qarışdırın. Duzu unutmayaq. Sosun hazırlanması zamanı yanğın minimuma endirilməlidir. Sosun hazır olması üçün bütün komponentləri əlavə etdikdən sonra beş dəqiqə kifayətdir. Bu müddət ərzində sous bir az qalınlaşacaq.

Karides sousa qoyulub təxminən 10-12 dəqiqə bişirilə bilər. Hazır olduqdan sonra çəhrayı rəng alacaqlar.

Yemək aşağıdakı şəkildə verilir: makaronları bölünmüş lövhələrdə, üstündə - souslu karides. Hər şeyi pendir və doğranmış cəfəri ilə səpin.

Sən nə bişirəcəyini düşünürsən incə yemək bahalı və problemli? Dəyməz! Adi spagetti bişirin və onlara ləzzət əlavə edin - souslu karides. Əsas qaymaqlı, xama və ya pomidor ola bilər. Sos isti, ədvalı və ya həssas ola bilər. Yemək üçün karides adi, kral və ya pələngdir - əsas odur ki, təzə və düzgün bişsinlər. Spagetti, makaron, makaron - bu məhsulların seçimi böyükdür! Ən sevdiyiniz yan çörək yeməyinə üstünlük verin və reseptlərimiz sayəsində gündəlik süfrəniz daha dadlı və daha müxtəlif olacaq.

Spagetti Karides Sousu

Tərkibi:

• 300 qram spagetti
• pələng karides, qaynadılmamış - 500 qram
• 300 qram pomidor
• tomat pastası
• 8 diş sarımsaq
• reyhan 7-8 dal
• çili bibəri - 1 pod
• Şirə üçün 2 limon
• üyüdülmüş qara bibər
• əlavə zeytun yağı

Pişirmə üsulu:

Böyük bir qazanda 1,5 litr su bişirin, 1,5 çay qaşığı duz, əzilmiş sarımsaq (1 diş), istiot, 30 ml zeytun yağı əlavə edin. Makaron məhsulları qarqara edilməməlidir, çünki bu məhsulun həzm olunmasına kömək edən fermenti yuyacaqdır. Spagetti bir-birinə yapışmaması üçün suya bitki yağı əlavə edilməlidir.

Garnitür bişirilərkən krevetləri marinatlayın. Bunu etmək üçün, spagetti yumşalana qədər qaynatmaq və süzgəcə boşaltmaq üçün atmaq lazımdır. Ancaq karidesə qayıdın: onları qabıqdan azad edin, bir qaba qoyun. Çili bibərini toxum və membranlardan yumşaq bir şəkildə soyun, incə doğrayın. 3 diş sarımsağı bıçaqla əzin və incə doğrayın. Təzə sıxılmış əhəng suyunu doğranmış tərəvəzlərin üzərinə tökün və karides ilə qarışdırın. Bir saat isti yerdə qoyun.

Sonra bir tencereye zeytun yağı tökməlisiniz, dəniz məhsulları şorabadan çıxarın və hər tərəfdən 2 dəqiqədən çox qızartın. İndi sousu hazırlayırıq: 4 incə doğranmış sarımsaq dişini zeytun yağına qovurun. Pomidorları çarpaz şəkildə kəsin və 3 dəqiqə qaynar su ilə yandırın. Dəriləri pomidordan çıxarın və kiçik kublara kəsin. Qızardılmış sarımsağa pomidor, reyhan, istiot və duz, tomat pastası (100 qram) əlavə edin. 5 dəqiqə bəzən qarışdıraraq qaynadın. Dəniz məhsulları sonuna qoyun və yumşaq qarışdırın, bir dəqiqə qaynatın. Əlavə et hazır sous karides ilə qaynadılmış spagetti və qarışdırın. Nuş olsun!

Karidesli makaron üçün qaymaqlı sous

Bu makaron reseptindəki qaymaqlı sousun zəngin bir zövqə sahib olması üçün krem \u200b\u200bçox yağlı olmalıdır, tercihen ən azı% 33. Ancaq əlinizdə belə bir şey yoxdursa, mövcud kremə 1/6 hissəsini (ümumi həcmdən) kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• soyulmuş müntəzəm karides - 100 qram
• 6 ədəd albalı pomidoru
• 3 diş sarımsaq
• krem% 33 yağ - 150 ml
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• parmesan - 20 qram
• işlənmiş pendir - 2 xörək qaşığı
• fesleğen budağı
• torpaq bibəri

Pişirmə üsulu:

Zeytun yağını dibi ağır tavada qızdırın. Sarımsağı bıçaqla əzin, bir dəqiqə qovurun və götürün. Karidesləri içərisinə qoyun sarımsaq yağı... Krem tökün, işlənmiş pendir, torpaq bibəri əlavə edin. Qatılaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Xidmət üçün 1 albalı pomidorunu buraxın, qalan hissəsini yarıya bölün və karides sousunda qızdırın.

Yeməyə yemək:

Sos hazırlanarkən, makaron paketini bol dentə qədər bol su ilə qaynatın. Makaron və karides sousunu qarışdırın, Parmesan ilə çiləyin, cəfəri, reyhan və albalı pomidorları ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Sarımsaq və karides ilə qaymaqlı sousda makaron

Bu yemək üçün kiçik karides götürmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• 350 qram makaron
• 200 qram karides
• 50 qram kərə yağı
• kiçik soğan
• 40 qram sürtgəcdən keçmiş Parmesan
• 200 ml krem% 15 yağ
• 4 diş sarımsaq
• cəfəri

Pişirmə üsulu:

Soğanı qarışdırıcı ilə əzin, sarımsağı bıçaqla əzin. Sonra tərəvəzləri azca bişirin kərə yağı, karides əlavə edin. Odunu artırın və davamlı qarışdıraraq 1 dəqiqə qızartın, sonra krem \u200b\u200btökün. Qalın qədər qaynadın. Paketdəki reseptə görə makaron qaynadın. Bir süzgəc atın.

Yeməyə yemək:

Makaron halqasını bir boşqaba qoyun, karides sousu əlavə edin. Təzə üyüdülmüş qara bibər və parmezan ilə səpin, cəfəri ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Karides ilə makaron üçün xama sousu

Bu resept üçün ən yaxşı makaron köpükdür.

Tərkibi:

• 500 qram soyulmuş karides
• 100 qram xama
• 250 qram makaron
• 3-4 diş sarımsaq
• 25 qram kərə yağı
• bir çay qaşığı duz
• bəzək üçün buruq cəfəri
• bibər

Pişirmə üsulu:

Paketdə yazıldığından biraz az vaxt makaron qaynadın. Sonra sous üçün 0,5 stəkan maye qoyaraq bir süzgəcə atılmalıdırlar. Doğranmış sarımsağı kərə yağı ilə bişirin. Yarım kilo qaynadılmış karides sarımsaq yağı, duz və istiotda bir neçə dəqiqə qızardılmalıdır. Makarondan və xama ilə qalan mayeni tökün. Qaynadılmış makaron qoyun, yavaşca qarışdırın və doğranmış cəfəri səpin. Nuş olsun!

Karides və qurudulmuş pomidor ilə makaron sousu

Tamamilə İtalyan incəliyindən bir qabınız varsa - günəşdə qurudulmuş pomidor - bu reseptdən istifadə etməyinizi məsləhət görürük.

Tərkibi:

• makaron 450 qram
• 400q qaynadılmış karides
• qurudulmuş pomidor 200 qram
• 200 ml evdə hazırlanmış pomidor suyu
• lampa
• bir dəstə reyhan
• 200 qram donuz
• 15 qram şəkər
• limon
• 70 ml zeytun yağı
• rendelenmiş parmesan 50 qram
• 4 diş sarımsaq
• 2 biber qabığı
• 0,5 stəkan isti su
• duz, istiot

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə günəşdə qurudulmuş pomidor sousunu hazırlayın. Soğan, sarımsaq, reyhan, çili, 50 ml zeytun yağı, yarım limonun süzülmüş suyu - bunların hamısı bir qarışdırıcıdan keçirilməlidir. Pomidorları yağdan tutun və parçalara ayırın. Donuz ətini qızardın, tərəvəz qarışığını əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin. Tökmək pomidor suyu və su. Sosu davamlı qarışdıraraq qalınlığa qədər bişirin. Krevetləri bişənə qədər 3-4 dəqiqə sousa qoyun, duz və istiot. Makaron suyuna 4 xörək qaşığı günəşdə qurudulmuş pomidor yağını tökün. Bir paket makaron yumşalana qədər qaynadın. Yan yeməyi bir boşqaba qoyun, sous ilə bolca mövsümü verin və otlar, zeytun ilə bəzəyin - isterseniz. Nuş olsun!

Ədviyyəli sousda karides ilə spagetti

Bu makaron yeməyi çox ədviyyatlı zəncəfil-portağal ləzzətinə malikdir.

Tərkibi:

• 400 qram spagetti
• 400 qram pələng karides
• 1 portağal
• təzə rəndələnmiş zəncəfil - 15 qram
• bir diş sarımsaq
• bıçağın ucunda duz
• cəfəri
• 100 ml əlavə zeytun yağı

Pişirmə üsulu:

Kabukları və başları karidesdən çıxarın. Bir pres istifadə edərək, karides başlarından mayeni sıxın. Zəngin bir dada malikdir və sousun həqiqətən dəniz məhsulları dadına sahib olması üçün lazımdır. Sonra sarımsaq yağı hazırlamalısınız: qovurma qabında yağı ədviyyatlı bir tərəvəzin mixəyi ilə qızdırın. Sarımsağı tamamilə qızardıqdan sonra atın, cəfəri və zəncəfil əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra narıncı və buradakı karides başlarından suyu sıxın. Sosu bir neçə dəqiqə bişirin, karides əlavə edin və 4-5 dəqiqə daha bişirin. Al dante spagetti böyük bir qazanda bişirin. Onları atın və karides sousuna əlavə edin. İsti xidmət edin. Nuş olsun!

Karides və vetçina ilə qaymaqlı spagetti sousu

Tərkibi:

• 400 qram spagetti
• 400 ml krem% 20 yağ
• 150 qram ham
• 150 qram qaynadılmış karides
• lampa
• 80 qram kərə yağı
• 100 qram işlənmiş pendir
• bir çimdik quru reyhan

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı bir tencerede əridin, soğanı yuyun (incə doğranmış), qaymaq tökün və qaynana qədər gözləyin. Sonra xırda doğranmış vetçina əlavə edin və sousda sürtgəcdən keçirilmiş pendir həll edin. Karidesləri sousa qoyun və davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha bişirin. Spagetti quru reyhan və zeytun yağı ilə bişirin.

Yeməyə yemək:

Makaron yuvasını yemək yeməyinə qoyun, karides və jambon sousunu qoyun. İstədiyiniz təqdirdə buruq cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Karides ilə qırmızı sousda makaron

Tərkibi:

• soyulmuş qaynadılmış kral karidesləri - 450 qram
• 250 qram makaron
• 0,5 stəkan qırmızı vermut
• 0,5 çay qaşığı oregano
• sarımsaq
• konservləşdirilmiş pomidor - 300 qram
• yağ kremi - 175 ml
• duz, üyüdülmüş bibər - hər biri yarım çay qaşığı

Pişirmə üsulu:

Tencereyi yaxşı qızdırın, bitki yağı tökün və sarımsağı qızardın. Sıx bir qəhvəyi rəng gözlədikdən sonra sarımsağı tutun, oregano əlavə edin. Karidesləri ədviyyatlı yağıya qoyun və duz və istiot səpin. 2 dəqiqədən çox olmayaraq qızartın. Sonra dərhal yarım stəkan vermutu karidesə tökün, kiçik kublara kəsilmiş pomidorları tökün, yaxşıca qarışdırın.

Krem tökün və iki dəqiqə qaynadın - sousumuz hazırdır. Dəmləndikdə, makaron qaynadılır. İsti makaronları bir boşqaba qoyun və sous ilə bolca örtün. Nuş olsun!