ev / Kateqoriyasız/ Şirəli xəmirdən xaşxaş toxumu ilə rulon. Xaşxaş tumları ilə xəmir xəmiri üçün resept Xaşxaş toxumu ilə doldurulmuş xəmir

Şirəli xəmirdən xaşxaş toxumu ilə yuvarlayın. Xaşxaş tumları ilə xəmir xəmiri üçün resept Xaşxaş toxumu ilə doldurulmuş xəmir

6 porsiya

1 saat

40 kkal

Hələ reytinq yoxdur

Hər hansı bir evdar qadın mətbəxində puff pastadan xaşxaş toxumu ilə rulon hazırlaya biləcək, çünki resept çox ətraflı təsvir edilmişdir. Bu cür xəmir xəmir yoğurmağı sevməyənlər üçün yaxşı bir tapıntı olacaq, çünki hazır olanlardan istifadə edə bilərsiniz. Çörək bişirmək üçün cədvəldə göstərilən digər maddələrə ehtiyacınız olacaq. Rulo 20 dəqiqə bişirilir, hazırlıq prosesi də çox vaxt çəkmir, ətraflı təsvir olunur və bir fotoşəkillə əlavə olunur. Haşhaş rulonuçox iştahaaçan, dadlı və qızılı qabıqlı çıxır.

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: kaşığı və çay qaşığı; stəkan; Soba; kiçik bir qab və ya qazan; çaydan; itələyici və ya havan və havan; taxta taxta; mətbəx bıçağı; ələk; oxlov; çörəkçilik təbəqəsi; perqament kağızı və ya folqa; mətbəx qayçı; silikon fırça; xidmət yeməyi.

Tərkibi

Addım-addım bişirmə

İlk növbədə içlik üçün inqrediyentləri hazırlayırıq. 100 q miqdarında haşhaş kiçik bir qaba qoyulur. Çaydanda 200-250 ml suyu qaynadək gətirin və xaşxaş toxumlarını tökün. 30 dəqiqə dayanmağa qoyuruq. Xaşxaşı kiçik bir qazana qoyub 200-250 ml adi su tökərək başqa üsulla hazırlaya bilərsiniz. Haşhaş toxumlarını yavaş bir atəşə qoyduq və 15-20 dəqiqə qaynadırıq.
15-30 dəqiqədən sonra artıq mayeni boşaltın və yalnız haşhaşı buraxın. Biz onu havan içərisinə yerləşdiririk və pestle ilə yaxşıca əzirik. Əgər belə bir mətbəx cihazınız yoxdursa, o zaman haşhaş toxumlarını dərin bir boşqaba qoyub adi bir əzmə ilə yüngülcə əzmək olar.
Haşhaşda 4 osh qaşığı tökün. l. təbii bal. Doldurmağı şirəli etmək üçün maye baldan istifadə etməlisiniz. Əgər qalın balınız varsa, onu mikrodalğalı sobada əritmək məsləhətdir. Haşhaş və bal, sonuncunun bərabər paylanması üçün yaxşı qarışdırılır.
Qozları mətbəx bıçağı ilə bir az doğramaq lazımdır. Doldurma üçün 7 osh qaşığı lazımdır. l. qoz. Bütün məhsullar hərtərəfli qarışdırılır.
Testi hazırlamağa başlayaq. Rulon üçün 500 q puf lazımdır maya xəmiri. Bunu özünüz edə bilərsiniz və ya artıq istifadə edə bilərsiniz hazır məhsul. Təxminən 1-2 osh qaşığı bir ələkdən keçirin. l. un və iş səthinə səpin. Xəmiri iş səthinə qoyun və düzbucaqlı halına gələnə qədər yuvarlayın. Yuvarlanan xəmirin qalınlığı təxminən 1-2 mm olmalıdır.
Açılan xəmirin üzərinə içlik bərabər şəkildə yayılır. Rulonun yaxşı sarılması üçün kənarları ətrafında 1 sm buraxın.
İçliklə birlikdə xəmiri yumşaq bir şəkildə rulon halına salın.
Perqament kağızı və ya folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Rulonun çörək qabına sığması üçün onu üzük şəklində bükmək lazımdır.
Rulonun kənarları boyunca 1,5-2 sm kəsiklər edirik.Bundan sonra rulonu bir az düzəldirik.
Ayrı bir qabda 1 toyuq yumurtasını sürün və hamarlanana qədər silkələyin. Rulonu yağlayın toyuq yumurtası belə ki, bişirən zaman gözəl, qırmızı qabıq alırsınız.
Fırını 180-190 dərəcə qızdırın və rulonu bişirmək üçün qoyun haşhaş toxumu doldurulması. Rulonu bişənə və qızılı rəng alana qədər bişiririk. Orta hesabla 20-25 dəqiqə çəkir. Hazır rulonu sobadan çıxarırıq, köçürürük gözəl yemək və çayla xidmət edin. Rulet zəngin haşhaş-bal içliyi ilə çox dadlı çıxır.

video resept

Videoya baxdıqdan sonra evinizi sevindirə bilərsiniz dadlı rulon xaşxaş toxumu doldurulması ilə. Şirniyyat üçün videonun əvvəlində qeyd olunan hazır xəmir, xaşxaş və digər məhsullardan istifadə olunur. Pişirmə prosesi heç kim üçün çətinlik yaratmayacaq, çünki resept sadə, əlçatan və kiçik detallarla təsvir edilmişdir.

Xaşxaş toxumu ilə şirniyyat xəmirləri tamamilə vaxt olmayanda super bir həlldir, lakin təcili olaraq çay üçün dadlı bir şey etmək lazımdır! Sizi inandırıram, hər şey tez olacaq - 25 dəqiqə və işiniz bitdi! Eyni zamanda, aktiv hərəkətlər yalnız 5 dəqiqədir və sobanız qalan 20 dəqiqə işləyəcəkdir. Bunun üçün nə lazımdır? Heç nə! Bitmiş təbəqə şiş pastası və bir ləzzət vurğusu vermək üçün daha bir neçə inqrediyent.

Təbii ki, xaşxaş toxumu ilə şişli xəmir pufları hazırlamaq üçün əvvəlcə onu əritməlisiniz. Ancaq burada hər şey sadədir. Əgər siz onu dondurucunuzdan çıxarmırsınızsa, sadəcə olaraq supermarketdən almısınızsa, o zaman özünüzlə evə aparmaq, əllərinizi yumaq, ev paltarı və önlük geyinmək kifayətdir. Bu vaxta qədər xəmir artıq yuvarlanan sancaqla yuvarlana biləcəyi vəziyyətdə olacaq. Və bu o deməkdir ki, ondan hər hansı bir şey əmələ gətirir.

Təbii ki, hazır şirniyyat pufları təsəvvür etdiyiniz istənilən formada və istənilən inqrediyentlə hazırlana bilər. Bu dəfə məndə forma var... maraqlıdır, mənə elə gəlir. Xəmiri yayanda hələ bilmirdim necə yuvarlayım. Yol boyu çalışdı. Nə baş verdiyini görürsən. Ya bunlar qəribə yarpaqlardır, ya bir növ fanat, ya mirvari qabığı, ya da bir növ abstraksiya. Bu forma ilə hansı assosiasiyalarınız olduğunu bilmək maraqlı olardı!) Mən eksklüzivliyə iddia etmirəm. Ola bilsin ki, o, həqiqətən "mənim" deyil. Mən onu bir yerdə gördüm, amma o, yaddaşında dərin oturdu və indi yerindən atıldı. Baş verir. Amma əsas budur?

Doldurmaya gəlincə, deyə bilərik ki, bunlar darçınlı darçın puflarıdır, çünki bu ədviyyat daha az miqdarda olsa da, orada da mövcuddur. Ancaq darçın ABŞ-dan olduğu üçün onu yarıya qədər qoyuram. Bizim tərəfimizdən satılandan (ən çox Vyetnam) daha güclü və daha davamlı aromaya malikdir. Mənim xəmirlərim çox ətirli oldu - sobada olanda bütün mənzilin iyi qoxusu gəldi!

Odur ki, darçınlı və şəkərli şirniyyat pufları bişirək. Və əvvəlcə addım-addım fotoşəkillərlə bütün prosesi öyrənəcəyik.

Tərkibi:

mayasız hazır puff pasta - 250 q
haşhaş - 1 tsp
darçın - 0,5-1 tsp
günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı.
şəkər - 2 tsp və ya dadmaq üçün daha çox

Xəmiri kifayət qədər nazik düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarladı.

Onu yağlayın Günəbaxan yağı, yer darçın və haşhaş toxumu, sonra isə şəkərlə səpilir. Bu maddələrin miqdarı öz seçimlərinizə görə dəyişə bilər. Əlbəttə ki, xaşxaş toxumu ilə şirniyyat xəmirləri mənimkindən daha şirin edilə bilər.

Olduqca dar bir düzbucaqlı etmək üçün təbəqəni yarıya qatladım.

İndi onu yarıya qatladım, amma boyunca deyil, əksinə, demək olar ki, kvadrat formada olana qədər.

Və bir daha yarıda, yenə çarpazda.

Çapraz şəkildə təxminən 1,5 sm enində 8 hissəyə kəsin.

Gələcək pufları darçın və şəkərlə kəsilmiş tərəfi yuxarı çevirdim. 2 pulsuz uc və bir döngə çıxdı.

Döngəni kəsdi. Beləliklə, 4 pulsuz uc aldı.

O, günəbaxan yağı ilə yağlanmış çörək vərəqinə darçınlı puff pastaları düzdü. Mən sobaya göndərdim, 10 dəqiqə 230 dərəcə qızdırdım. Sonra temperaturu 180 "C-yə endirdi. Qızartmazdan əvvəl onu daha 10 dəqiqə sobada saxladı. 20 dəqiqə ərzində belə yüngül və həqiqətən havadar pufların bişirilməsi üçün vaxt var.

Puflar istənilən içki üçün mükəmməldir - qəhvə, çay, kasnı, kakao, süd, kompot, şirə, meyvə içkisi və hətta kvas!

İndi puff pastry puffs necə edəcəyinizi bilirsiniz. Ailəniz və ya dostlarınız üçün bu sadə və tez dadlı hazırlayın. Və təəssüratlarınızı bölüşməyi unutmayın - bu forma necə görünür! ;)

Ən yaxşı məqalələrin elanlarına baxın! Baking Online-a abunə olun,

Oxuma 5 dəq. Baxışlar 376

Xaşxaş toxumu ilə xəmir xörəkləri yəqin ki, hamı bu yeməyi məktəb vaxtlarından və tələbəlik illərindən bilir, amma hamı yeməkxanada belə dadlı satırdı, düz deyirəm? Bu gün onu necə bişirəcəyinizi anlayacağıq dadlı yemək evdə sadə və asanlıqla.

Bu yemək, zəmanət veririk, bir neçə dəqiqə ərzində masadan yox olacaq, belə dadlılıq uzun müddət onun üzərində qala bilməz. Ancaq xaşxaş toxumunun doldurulmasının düzgün hazırlanmasına diqqət yetirmək çox vacibdir, əgər bu səhv edilərsə, o zaman içlik acı olacaq və bu tamamilə dadsız və şəkərsizdir. Yeməyi xarab etmək çox asandır. Çörək bişirmək üçün hər hansı bir forma seçə bilərsiniz, hamısı onları bişirməyi öhdəsinə götürən hər bir aşpazın üstünlüklərindən və təxəyyülündən, həmçinin qənnadı bacarıqlarından asılıdır. Puff pasta hazırlamaq olduqca asandır, buna görə də nisbətlərə düzgün riayət etmək şərti ilə hətta gənc evdar qadın da bişirə bilər.

Çay üçün ləzzətli bir ləzzət hazırlamaq lazım olduqda, puff pasta həmişə xilasedici, xilasedici gəlir. Hazır puff pastadan bir yemək bişirirsinizsə, onda hər şey otuz dəqiqədən çox olmayacaq. Eyni zamanda, aktiv hərəkətlər üçün yalnız beş dəqiqə vaxt lazımdır, qalan vaxt soba işləyəcək, sahibə deyil.

Evdə xaşxaş toxumu ilə puf hazırlamaq üçün hansı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

toz şəkər;
puf hazırlamaq üçün maya xəmiri (özünüz edə bilərsiniz və ya hazır olandan bişirə bilərsiniz);
şəkər;
şirniyyat ehtiyacları üçün xaşxaş;
su.

İndi reseptə keçək.

Beləliklə, çox dadlı və ətirli çörəklər haşhaş toxumu ilə, hər hansı bir çay partiyasına əla əlavə olacaq.

Darçın ilə

Bu reseptə uyğun olaraq şişlər hazırlamaq üçün, hər zamanki kimi, şişləri əritmək lazımdır. Ancaq burada hər şey sadədir, satın alındıqdan sonra mağazadan evə gətirilənə qədər xəmir artıq kifayət qədər əridilmişdir ki, ondan puflar hazırlansın.
Bu resept üçün, xaşxaş toxumu ilə reseptlər üçün çox nadir hallarda istifadə edilən, lakin boş yerə istifadə edilən olduqca maraqlı bir formadan istifadə edirik. Bu forma bəzi ekzotik ağac yarpaqlarına bənzəyir, oh, indi dənizdə çimmək istərdim ...

Doldurmağa xüsusi diqqət yetirməyə dəyər: bu halda biz darçın və haşhaş toxumlarından istifadə edirik, əlavə olaraq, puflarda az miqdarda olsa da, ədviyyatlar əlavə olunur.

Bu reseptə kifayət qədər ön söz, birbaşa yemək bişirmək vaxtıdır.

Xəmiri həmişəki kimi yayın.
İndi xəmiri kərə yağı və ya günəbaxan yağı ilə yağlayın (nə istəsəniz) və içinə qoyun: darçın, şəkər və xaşxaş toxumu. Bu və ya digər tərkib hissəsinin miqdarı dəyişdirilə bilər, hamısı fərdi üstünlüklərinizdən asılıdır.
Xəmiri yarıya qatlayın ki, kifayət qədər dar bir düzbucaqlı olsun.
İndi kvadrat etmək üçün yenidən yarıya qatlayın. Və bir daha düzbucaqlı boyunca yarıya qatlandı.
Yaranan rulonu kəsdik, təxminən səkkiz hissə çıxmalıdır.
Hər bir parçanı bıçaqla bir döngə ilə kəsdik ki, dörd tamamilə sərbəst uc olsun.
Darçın və haşhaş toxumu ilə şişləri əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Fırında ilkin temperatur 230 dərəcə olmalıdır, on dəqiqədən sonra 180-ə endirilə bilər. Bundan sonra, başqa on dəqiqə üçün qırmızı puffs yandırmaq lazımdır.

İndi siz xaşxaş toxumu və darçın ilə qeyri-adi pufları necə bişirəcəyinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirməyi bilirsiniz.

Xaşxaş toxumu içliyi ilə yuvarlayın

Bu reseptdə tanış yeməyin dadını şaxələndirmək üçün kişmiş və bal əlavə edəcəyik.

Xaşxaşı öz istəyinizlə bir qarışdırıcıda doğrayın və ya olduğu kimi buraxın, sonra südlə tökün və aşağı istilikdə qaynadın. Xaşxaş toxumu ilə süd qaynadıqdan sonra qarışığı soyumağa buraxın. Ancaq hələ də isti haşhaşda şəkər və yağ əlavə etməlisiniz, bundan sonra qarışıq hərtərəfli qarışdırılır. İçliyə əlavə edilməzdən əvvəl kişmiş yumşalmaması üçün 10 dəqiqə suda saxlanmalıdır. Xəmiri hər zamanki kimi düzbucaqlı formada yayın. İçliyi qoyun və istəsəniz üstünə qoz-fındıq əlavə edin və yuvarlayın. 180 dərəcədə sobada yarım saat bişirin.

Bu yazıda təsvir olunan reseptlər əsasdır, öz istəyinizlə doldurmaya istənilən maddələr əlavə edə bilərsiniz: qatılaşdırılmış süd, alma, digər meyvə və ya giləmeyvə, şokolad.

Hər kəs xaşxaş toxumu ilə şirniyyat pastasını sevir, ona görə də özünüzü və yaxınlarınızı bu dadlı yeməklə sevindirin.

Yuxarıda təsvir olunan bütün yemək qaydalarına əməl etsəniz, haşhaş toxumu ilə şiş yemək kitabındakı bir fotoşəkil kimi çıxacaq.

Yuxarıda göstərilənlərdən belə nəticəyə gələ bilərik ki, haşhaş toxumu çörəkləri hər hansı bir bəzək olacaq bayram süfrəsi. Və bu yeməyi hazırlayarkən evinizi dolduracaq ətir sizə uşaqlığınızı xatırladacaq və ruhunuza xoş xatirələr səpəcək. Sadəcə bu pufları hazırlamaqla evinizi ev rahatlığı ab-havası ilə doldurun.

Bu qədər tez və dadlı bir şey hazırlamağı düşünürsünüz? Əlbəttə ki, haşhaş toxumu ilə şiş rulonları. Mən bu xəmir üçün hazır qatıqdan istifadə edirəm. Pişirmə vaxtı yarım saatdan azdır və nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Sevdiyimi paylaşıram tez resept dadlı xəmirlər hazır qatıq pastasından. Addım-addım fotoşəkillər bütün prosesi ətraflı şəkildə təsvir edir.

Beləliklə, bizə lazımdır:

- şiş pastası (hazır) - 200 qram;
- haşhaş - 50 qram;
- şəkər - 60 qram;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- buğda unu - xəmirlə işləmək üçün.

Çörək bişirməyə başlamağınız lazım olan ilk şey haşhaş toxumunun doldurulmasıdır.

Haşhaş toxumu doldurulması necə hazırlanır

Haşhaş toxumlarını kiçik ölçülü dərin bir qaba tökün. Şəkər və toyuq yumurtası əlavə edin. Rulonların yağlanması üçün bir az sarısı buraxın.

Xaşxaş toxumunu hamarlanana qədər qarışdırın və xəmirə davam edin.

Şirniyyat xəmirini şəkildə göstərildiyi kimi nazik düzbucaqlı təbəqəyə yayın növbəti foto. Xəmiri xaşxaş toxumu ilə yağlayın, kənarlarından bir az geri çəkilin.

Xəmiri bir rulon halına salın, sıx etməyə çalışın. Rulonun kənarlarını elə sıxın ki, rulonları kəsərkən içlik axmasın.

Kəskin bir bıçaq götürün və rulonu təxminən iki santimetr enində parçalara kəsin.

Rulonları perqamentlə örtülmüş çörək qabına düzün. Yuxarıdan onları sol sarısı ilə yağlayın.

Fırına göndərin və 180 dərəcə istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı bişmiş məhsulların istənilən qızılılıqdan asılıdır.

Haşhaş dolması ilə rulonlar çox gözəl, dadlı və ətirlidir. Onlar qəhvə/çay və digər içkilərə əla müşayiət edir.

Pişirmə havadar və yüngül, lakin eyni zamanda çox razıdır.

Tamamilə bütün sahibələrə, hətta yeni başlayanlar üçün uyğun olan bir fotoşəkillə sadə reseptimə diqqət yetirin. Sevimli və dadlı haşhaş toxumu rulonlarını sevgi ilə bişirin! 🙂

Bir çox evdar qadın evdə çörək bişirməyi sevir. Bu təəccüblü olmamalıdır, çünki klassik resept test sulandırıla bilər müxtəlif doldurmalar. Çox sadə bir resept evdə bunu necə etməkdir. şiş çörəkləri xaşxaş ilə.

Ancaq bu, hamısı deyil, çünki məhsul faydalıdır. Bunun səbəbidir faydalı xassələri xaşxaşın özü. Alimlər qeyd edirlər ki, məhsula daxildir çoxlu sayda asanlıqla həzm olunan formada kalsium.

Bu toxumların tərkibində o qədər çoxdur ki, gündəlik ehtiyacınızı ödəyə bilərsiniz. Sizə xaşxaş əlavə etməlisiniz evdə hazırlanmış tortlar daha tez-tez, belə ki, bədən yalnız fayda əldə edir.

Bundan əlavə, sakitləşdirici təsir göstərir sinir sistemişəxs. Xaşxaş dəmləmələri sayəsində sağlam yatmaq, yaxşı dincəlmək və stressi aradan qaldırmaq olar.

Toxumlar kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Haşhaş südü şişkinliyi aradan qaldıracaq, üzün dərisinə təravət verəcəkdir.

Bu məhsulun kalorisi çox olsa da, kifayət qədər zülal da var. Burgerlər bədəninizi ehtiyac duyduğunuz miqdarda enerji ilə təmin edəcək və əzələlərinizi qidalandırmanıza imkan verəcəkdir.

Çörək bişirməyə hazırlaşır

Çörək üçün xaşxaş toxumu hazırlamaq üçün bir neçə üsul bilirəm. Siz ümumiyyətlə xaşxaş emal edə bilməzsiniz. Çörəkləri hazırlamazdan əvvəl 2 saat ilıq suda və ya süddə isladıram.

Toxumlar örtülməməlidir. Onu qaynar su ilə töküb bir az bal və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz. Kütləvi şirin və qalın olacaq. Bundan sonra yenidən qaynar su tökün və təxminən 1 saat qaynatın.

Ancaq yanğın kiçik olmalıdır. Toxumları sıxıram və ət dəyirmanı ilə fırladıram, sonra şəkər və növbəti təqdim edirəm. kərə yağı.

Yaxşı, şirin çörəklər üçün haşhaş toxumlarını necə hazırlayacağını anladıq və buna görə də külək yeməkləri bişirmək üçün resept tapmağı təklif edirəm.

Puff pastry əsasında xaşxaş toxumu ilə çörəklər

Xırtıldayan quruluşu və əzəməti üçün hər kəs qatıq pastasını sevir. Çox var müxtəlif variantlar onu bişirmək. Bu göbələk, şirin və ət çörək məhsulları ola bilər.

Xaşxaş toxumu ilə doldurulmuş şirniyyat xəmirləri hər kəsin xoşuna gələcək. Üstəlik, yemək həqiqətən orijinal görünür, şirniyyat çörəklərinin fotoşəkili bunu sübut edəcək - özünüz baxın.

Komponentlər: 900 qr. şiş maya xəmiri; un; toyuqlar. yumurta; xaşxaş.

Pişirmə alqoritmi:

Xəmiri əridirəm. Süfrənin səthinə un səpirəm, xəmiri qoyuram ki, yumşalsın. Forma gəlsə də, çörəklər üçün içlik hazırlamağa dəyər.
Xəmiri bərabər kvadratlara kəsib yuvarlayıram. İçliyi ortasına qoyuram, kənarlarını çəngəllə bərkirəm. Kvadratları üçbucaq şəklində qatlayıram. Perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qatıq xəmirləri qoyuram, rastla yağlayıram. yağ.
Çörəkləri həmişə toyuqlarla yağlayıram. yumurta, tətbiq etməzdən əvvəl onu döyün. Fırında 15 dəqiqə 180 qr bişirirəm.

Xaşxaşlı xəmirlərin üzərinə sah səpirəm. toz, istəsəniz qoz-fındıq ilə bəzəyin. Bu müalicə hər hansı bir içki üçün uyğun olacaq.

Haşhaş toxumu ilə evdə hazırlanmış çörəklər

Evdə xəmir xəmiri hazırlamaq heç də çətin deyil.

Komponentlər: 2 osh qaşığı. un; 130 ml su; 250 qr. marqarin; 100 qr. xaşxaş; 1 sarısı; 0,5 st. süd; 0,5 st. şəkər və 50 q. sl. yağlar.