Toyuq və pendir şorbası. Toyuq ilə pendir şorbası - sadə, sürətli və qidalı. Krem pendir şorbasının necə hazırlanacağına dair video

Toyuq filesi, kiçik parçalara kəsin, su tökün, atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, əmələ gələn köpüyü çıxarın. Yanğını azaldın, duz edin və ət hazır olana qədər 20 dəqiqə bişirin (toyuq evdə hazırlanırsa, bişirmə müddəti artırılmalıdır). Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.

Soyulmuş soğanı incə doğrayın.

Yerkökü rəndələyin.

Ərinmiş pendiri kublara kəsin.

Bir qızartma qabda qızdırın kərə yağı, yerkökü ilə soğan qoyun və 2-3 dəqiqə qarışdıraraq qızardın. Tərəvəzlər kifayət qədər yumşaq olacaq.

Toyuq filesi bişəndə ​​bulyona doğranmış kartof əlavə edin və 7-10 dəqiqə bişirin. Sonra qızardılmış tərəvəzləri və ərinmiş pendiri əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir neçə dəqiqə qaynatın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Pendir tamamilə əriyibsə və kartof bişirilibsə, demək olar ki, şorba hazırdır.

Xırda doğranmış şüyüd əlavə edin, 2 dəqiqə qaynadın və ocağı söndürün.

ilə razıdır kremli dadərinmiş pendirli toyuq şorbası hazırdır. Kasalara tökülüb süfrəyə verilə bilər.

Nuş olsun!

Ərim şorbaları tamamilə sevir! Amma mən bişirib ona bu şorbanı dadmaq üçün verəndə o, heç olmasa həftədə bir dəfə bunu tələb edir və imtina etsəm (darıxmamaq üçün) sakitcə bütün lazım olan məhsulları alır və mən hələ də bişirməliyəm : )

Və bu şorba çox sadə və kifayət qədər tez hazırlanır və onu yalnız özünüz üçün deyil, həm də qonaqlarınızı müalicə edə bilərsiniz.

Daha çox sevənlər üçün qalın şorba, daha çox inqrediyent götürə bilər, kim daha mayedir, onda bu maddələr kifayət edər. Şəxsən mən onu bir az qalınlaşdırıram ki, ərimdən sonra bir bulyon bitirməyim :)

Bulyon bişərkən bu arada soğanı doğrayıb yerkökü rəndələyirik və ya vaxta qənaət etmək üçün blenderdən istifadə etmək olar, daha yaxşı olar

Kərə yağı tavada əridin və soğan və yerkökü bişənə qədər qızardın.

Və ərinmiş pendiri kiçik parçalara ayırın

Toyuq bişirildikdə, bulyondan çıxarılmalı, bir az soyumağa icazə verilməlidir və parçalara kəsilməlidir.

Sonra kartofu bulyona atın. Kartof bişdikdə, qalan hər şeyi qoyun: toyuq, soğan ilə yerkökü və emal edilmiş pendirlər və bir az daha qaynamağa icazə verin. Ən sonunda şorbaya yaşıl soğanı doğrayın.

Qızardılmış çörək ilə verilə bilər.

Nuş olsun!

Necə bişirilir pendir şorbası toyuq ilə

Adi toyuq şorbasını əsl kulinariya şah əsərinə çevirməyin bir neçə yolu var. Onların ən maraqlısını və qeyri-adisini bu reseptdə paylaşmaqdan məmnun olaram.

Vermicelli ilə toyuq pendir şorbası

Toyuq ilə pendir şorbası bulyonda hazırlanır, buna görə ilk növbədə əti bir qazana qoymaq, soyuq su tökmək və 20 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Ətin dadlı olması üçün bişirmə zamanı bulyona bir az duz əlavə edin. Bitmiş toyuq ətini bir boşqaba çıxarın, sərinləyin və sümüklərdən pulpa seçin.

Kartofları soyun, yuyun və orta kublara və ya nazik çubuqlara kəsin - arzu olunarsa.

Bulyona kartof qoyun və daha 15 dəqiqə orta istilikdə bişirməyə davam edin.

Soğanı soyun, kiçik kublara və ya samanlara doğrayın və qovurmadan şorbaya əlavə edin.

Yerkökü də qızardılmış deyil, çiy əlavə edilir. Təmizləmək və sürtgəcdən keçirmək lazımdır.

Daha tez əriməsi üçün onları xırda doğramaq və ya sürtgəcdən keçirmək olar.

Hazır şorbanı bir xidmət qabına tökün, parçalar əlavə edin toyuq əti və göyərti ilə səpin.

Vermişelsiz pendirli toyuq şorbası üçün resept

Toyuq şorbasını vermicelli əlavə etmədən pendirlə bişirmək olar. Bu yemək uşaqlar və pəhriz pəhrizi üçün mükəmməldir. Bir çox sahibə bu resepti fransızca da adlandırır, çünki o, yalnız kartofsuz hazırlanır və çox asan olur.

Bunu qaynaq etmək üçün zərif şorba sadəcə bir parça toyuq filesi, bir az duz, 1 paket götürün emal edilmiş pendir, 1 kök və 1 soğan. Zövqünüzə görə istənilən ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz və pendir kifayət qədər duzludursa, onu əlavə etmək lazım deyil.

Tərkiblərin minimumuna baxmayaraq, yemək yalnız çox dadlı deyil, həm də gözəldir. Toyuq pendir şorbasının fotoşəkilinə baxın - olduqca iştahaaçan görünür.

Soğan və yerkökü soyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.

Toyuq filesini su ilə tökün və orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Ət demək olar ki, hazır olduqda, bulyona bir az duz əlavə edin.

Toyuq ətini tavadan çıxarın, bir az sərinləyin və çox böyük olmayan parçalara kəsin.

Yerkökü və soğanı soyun, incə doğrayın. Yerkökü sadəcə sürtgəcdən keçirə bilər. emal edilmiş pendir yaxşı xırda doğrayın və ya rəndələyin. Şorbaya tərəvəz və pendir əlavə edin və qaynadək gətirin.

Sonra istiliyi azaldın və pendir tamamilə əriyənə qədər bişirməyə davam edin. Toyuq pendir şorbasına göyərti və sevimli ədviyyatlar, ət parçaları əlavə edin və istidən çıxarın.

Həm isti, həm də soyuq xidmət edilə bilər.

Pendir və düyü ilə toyuq şorbası üçün resept

sevirsənsə orijinal yeməklər onda növbəti pendir reseptini mütləq bəyənəcəksiniz toyuq şorbası düyü ilə. Onu hazırlamaq üçün sadə və sərfəli məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Toyuq - 350 q
• Şampinonlar - 200 q
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd.
• Düyü - 1 stəkan
• kartof - 2-3 əd
• Yerkökü - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Duz və bibər - dadmaq
• Yaşıllar (təzə və ya qurudulmuş) - dadmaq

Pendir və göbələk ilə toyuq şorbası üçün bu reseptin xüsusi dadı var. hazır yemək. Təzə və ya dondurulmuş şampinonlar soğan və yerkökü ilə yüngülcə qızardılmalıdır.

Toyuq parçasını su ilə tökün və orta istilikdə qaynatın.

Bulyon qaynadıqda, köpüyü, duzu çıxarın, kartof əlavə edin və başqa 20 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Düyü istənilən növdən götürülə bilər - yaxşı yuyulmalı və şişmək üçün soyuq su ilə tökülməlidir.

Hazır ət çıxarıla bilər, soyudulur və hissələrə bölünür.

Şorbaya qızardılmış tərəvəzləri və göbələkləri əlavə edin, bir qaynadək gətirin və içinə hazır toyuq parçaları qoyun.

Pendiri sürtgəcdən keçirin və ya kiçik parçalara doğrayın. Pendiri şorbaya qoyun, istiliyi azaldın və daim qarışdıraraq qaynadək gətirin.

Bu müddət ərzində pendir yaxşı əriyəcək və düyü əlavə etmək mümkün olacaq.

Düyü bişənə qədər şorbanı bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Yaşılları şorbaya qoyun, qapaq ilə örtün və bir az dəmlənsin.

Siz həmçinin toyuq pendiri şorbasının videosuna baxa bilərsiniz, orada nə qədər asan və sürətli olduğunu görəcəksiniz sadə məhsullar bir neçə bişirin maraqlı yeməklər. Nuş olsun!

Toyuq ilə pendir şorbası bu gün olduqca populyardır. Onun zərif dadı və inanılmaz ətri valeh edir. Əgər cansıxıcısınızsa müntəzəm şorbalarət və tərəvəz, mütləq pendir şorbasını dadın.

Uzun bir iş günündən sonra qayıtdığınız zaman ən sadə şorbanı bişirmək sizin üçün çətin olmayacaq. Bəs qonaqlar qapının ağzındadırsa? Bu şorba cəmi 20 dəqiqəyə hazırlana bilər. Üstəlik, maddələr çox fərqli ola bilər. İstənilən tərəvəz və istənilən ət, soyuducuda olan hər şey bu şorbaya göndərilə bilər. Əlbəttə ki, pendirin özü olmadan edə bilməzsiniz.

Ancaq bu, tez-tez olur. Şorbada əriməmiş pendir parçaları qaldığını. İş ondadır ki, kəsmiklər yalnız qaynar bulyona göndərilə bilər və sonra daim qarışdırılır.

Toyuq pendir şorbasını necə bişirmək olar - 15 növ

Bu ilk yeməyi hər gün evinizdə yalvaracaq, çünki o, çox dadlı və doyurucudur. Və siz də öz növbəsində onlardan imtina etməyəcəksiniz, çünki o, çox sadə hazırlanır.

Tərkibi:

• Göbələklər - 300 q
• emal edilmiş pendir - 3 əd.
• Toyuq döşü - 300 q
• Soğan - 1 əd.
• kartof - 2-3 əd.
• Kuzdan ədviyyatlar

Pişirmə:

Əvvəlcə qaynatmaq lazımdır toyuq döşü, parçalara kəsin və su tökün. Biz yuxuya gedirik ədviyyatlar, bir dəfnə yarpağı ata bilərsiniz.

30-40 dəqiqə bişirin. Sonra toyuq ətini çıxarırıq və incə doğranmış kartofu bulyona göndəririk.

Kartof bişirilərkən soğanı kublara, şampinonları isə dilimlərə kəsin. Kərə yağında soğan və göbələkləri qızardın.

Toyuq liflərə sökülə bilər. Kartof qaynadıqdan sonra şorbaya qovurma, toyuq və pendir göndəririk.

Kəsmik tamamilə həll olunana qədər daim qarışdıraraq şorbanı bişirin.

Bu şorbanın tənbəllər üçündür deyə bilərik, çünki onu hazırlamaq çox vaxt aparmır.

Tərkibi:

• Toyuq döşü - 500 q
• Pomidor - 5 əd.
• emal edilmiş pendir - 0,5 kq
• yerkökü - 2 əd.
• Yay - 2 ədəd.

Pişirmə:

Toyuqları kiçik parçalara ayırırıq, tavaya göndəririk və 2 litr su tökürük. Biz atəşə qoyduq və 30 dəqiqə bişiririk.

Soğan və yerkökü kublara kəsin və qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra soyulmuş pomidorları əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Qızartma, toyuq suyu və pendir birləşdirin. Tamamilə həll olunana qədər daim qarışdıraraq bişirin.

Bu şorba nahar fasiləsi üçün uyğundur, yüngül, lakin eyni zamanda çox doyurucudur.

Tərkibi:

• kartof - 3 əd.
• Pomidor - 3 əd.
• Kök - 1 əd.
• Kərə yağı - 40 q
• Soğan - 1 əd.
• bolqar bibəri- 1 PC.
• Toyuq filesi - 300 q
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd.

Pişirmə:

Fileto su ilə doldurun və bişirmək üçün orta atəşə qoyun. Kartofu soyun və dilimlərə kəsin və toyuğa əlavə edin.

Kərə yağında yerkökü və soğanı qızardın. Tərəvəzlər ləzzətli qızılı rəng əldə etdikdən sonra qabığını çıxardıqdan sonra onlara pomidor əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə qaynadın və sarımsaq əlavə edin. Bibər nazik zolaqlara kəsilir. Sürtgəcdə üç pendir. Kartofun bişirildiyi bulyonda qızartma, bibər və pendir göndəririk.

Pendir əriyənə qədər bişirin.

Nuş olsun.

Qidalı, doyurucu, ədviyyatlı, dadlı, bu şorbanın bütün üstünlüklərini dərhal sadalaya bilməzsiniz.

Tərkibi:

• Yumurta - 1 əd.
• kartof - 5 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Pendir - 2 əd.
• Toyuq - 400 q
• Yaşıllıq

Pişirmə:

Tavaya su tökün və toyuqları ora göndərin. Qaynadıqdan sonra dəfnə yarpağı əlavə edin və daha 25 dəqiqə bişirin.

Kartof kublara kəsilmiş, əvvəlcədən soyulmuşdur. Soğan kiçik parçalara kəsilir. Yaşılları incə doğrayın.

İşlənmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Kəsmiklərin sürtülməsini asanlaşdırmaq üçün onları 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.

Dəfnə yarpağını tavadan çıxarın. Kartofun yarısını tavaya göndəririk. Beləliklə, kartof qaynayacaq və şorba daha qalın olacaq.

Əti şorbadan çıxaraq. Kartofun ilk partiyasını bişirdikdən 10-15 dəqiqə sonra ikincisini əlavə edin. Kartof qaynayan kimi şorbanı duz edin.

üçün soğanı qızardın bitki yağı. 3 dəqiqə qovurduqdan sonra göyərti əlavə edin. Yumurtanı çəngəl ilə döyün və nazik bir şəkildə şorbaya əlavə edin.

Şorbaya ərinmiş pendir əlavə edin. Qızartmanı şorbaya göndəririk. Əti şorbaya qaytarın.

Amerikalılar bu şorbanı çox sevirlər. Çox dadlı və sadədir.

Tərkibi:

• Brokoli - 300 q
• Toyuq filesi - 400 q
• emal edilmiş pendir - 2 əd.
• kartof - 3 əd.

Pişirmə:

Toyuq ətini ədviyyatlı bulyonda qaynadın. Kartofu soyun və kublara kəsin. Brokolini çiçəklərə bölün.

Tam bişdikdən sonra toyuqları çıxarın və kartofu bulyona göndərin. 15 dəqiqə bişirin, indi brokoli və ərinmiş pendir əlavə edin. Daha 15 dəqiqə bişirin.

İndi bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, şorbanı püre halına gətirin və toyuq ətini ona qaytarın. 5 dəqiqə bişiririk. Yanğından çıxarın və xidmət edin.

IN müxtəlif ölkələrşorbalar müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir. Haradasa isinməyə, hardasa əksinə təravətləndirməyə hazırlaşırlar, kimsə ətə, kimsə isə tərəvəz şorbasına üstünlük verir. Bu yeməyin resepti bizə Avropadan gəldi.

Tərkibi:

• Toyuq - 300 q
• kartof - 3 əd.
• Kök - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 2 əd.
• şampinonlar - 300 q
• soğan - 2 əd.

Pişirmə:

Tencereye su tökün, toyuq ətini içinə qoyun və qaynatmaq üçün atəşə qoyun. Kartofu soyun və kublara kəsin.

30 dəqiqə bişdikdən sonra toyuqları bulyondan çıxarırıq. Bulyona kartof göndəririk. Göbələklər kəsilir və tavaya göndərilir.

Göbələkləri 10 dəqiqə qızardın, sonra soğan və yerkökü əlavə edin. Kartof bişən kimi göbələk və ət ilə qovurma əlavə edin. Şorbanı qaynadın və pendir əlavə edin.

Pendir əriyənə qədər daim qarışdıraraq bişirin.

Fransız şorbaları məşhurdur zərif dad, həm də dadlı dadlı, digər bayquşların bu şorbanı bişirmək üçün bir çox səbəbi var.

Tərkibi:

• kartof - 4 əd.
• Kök - 1 əd.
• qaynadılmış soğan - 2 əd.
• hisə verilmiş toyuq - 300 q
• Pendir bərk növlər- 150 q
• Krem 20% - 50 ml
• Yaşıllıq

Pişirmə:

Soğan kiçik kublara kəsilir. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Yerkökü və soğanı qızardın.

Tərəvəzləri daha yumşaq etmək üçün onları yağda qızardın.

Kartofu kiçik parçalara kəsin. Gəlin kartofu qaynadək. hisə verilmiş toyuq nazik liflərə kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Bişdiyi tavada kartof hazır olanda göndəririk tərəvəz güveç Bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Şorbanı püresi halına salın, sonra içinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və krem ​​göndərin. Pendiri əritmək üçün yaxşıca qarışdırın. Şorbanı yenidən atəşə qoyun və ona toyuq əlavə edin.

Şorbanı bir neçə dəqiqə bişirin.

Yanğını söndürdükdən sonra şorbaya göyərti əlavə edin.

Nuş olsun.

Ailənizi necə təəccübləndirmək olar? Çox sadə! Onlara toyuq pendir şorbası hazırlayın.

Tərkibi:

• Toyuq - 300 q
• kartof - 6 əd.
• Kök - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Yaşıl soğan
• emal edilmiş pendir - 3 əd.

Pişirmə:

Tava içərisinə 3 litr su tökün və toyuq əti içərisinə batırın, 30 dəqiqə atəşə qoyun. Kartofu soyun və kublara kəsin.

Soğanı kublara kəsdik. Sürtgəcdə üç yerkökü. Pendir kublara kəsilir. Yerkökü və soğanı qızardın. Yaşılları xırda doğrayırıq.

Əti bulyondan çıxarın və kartof əlavə edin. Dadmaq üçün şorbaya qara bibər noxud və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Ət soyuduqdan sonra kiçik parçalara kəsin. Qarışığı şorbaya əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Sonra pendir əlavə edirik.

İndi daim qarışdıraraq, pendir tamamilə həll olunana qədər bişirin. Yanğını söndürməzdən əvvəl göyərti əlavə edin.

Nuş olsun.

Şorba yuxudur. Tez və asan hazırlanır və dadı sadəcə inanılmazdır.

Tərkibi:

• Toyuq döşü - 300 q
• kartof - 3 əd.
• Pırasa - 1 əd.
• soğan - 3 əd.
• emal edilmiş pendir - 2 əd.

Pişirmə:

Toyuq döşünü ədviyyatlarla 2 litr suda qaynadın. Kütləni 40 dəqiqədən çox bişirin ki, ət sərt olmasın.

İndi bulyondan əti çıxarırıq, sonra ehtiyacımız olacaq.

Bişirildikdən sonra şorba buludlu olmaması üçün ət süzülməlidir.

Kartof və soğanı təsadüfi parçalara kəsdik, tərəvəzləri bulyona göndəririk, burada tenderə qədər bişiririk.

Pendiri kublara kəsdik, onları da şorbaya göndərəcəyik. 10 dəqiqə bişirin.İndi şorbanı blenderlə doğrayın.

Pırasa yarım halqalara kəsilir və yağda qızardılır. Əti liflərə kəsək. Soğan və əti şorbaya göndərin.

Şorba qaynayan kimi qapaq ilə örtün və istidən çıxarın.

Yavaş ocak mətbəxdə evdar qadınlar üçün böyük köməkdir. Yavaş ocaqda şorbalar əldə edilir ki, barmaqlarınızı yalayacaqsınız.

Tərkibi:

• kartof - 4 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• Soğan - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 2 əd.
• Düyü - 50 q
• Toyuq filesi - 400 q

Pişirmə:

Soğan, kartof və pendiri kublara kəsin. Yerkökü qızardılmış və ya kublara kəsilə bilər.

"Qızartma" proqramında soğanı az miqdarda yağda qızardın. Soğan qızılı rəng alan kimi ona yerkökü əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha qızardın. Toyuq ətini kublara kəsdik və kartof və düyü ilə birlikdə yavaş ocağa göndəririk. Bir tencereye 2 litr su tökün.

Şorba qaynayana qədər qaynadın və pendir əlavə edin. Yaxşı qarışdır. "Pişirmə / şorba" proqramını 20 dəqiqə yandırırıq. Çörək qırıntıları ilə şorba xidmət edin.

Pendir şorbaları həmişə tez yeyilir, çünki çox dadlı və sağlamdır.

Tərkibi:

• Kök - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Toyuq əti - 300 q
• emal edilmiş pendir - 3 əd.

Pişirmə:

Toyuq əti kiçik parçalara kəsilir və su tökülür. Tavanı atəşə qoyduq və təxminən 15 dəqiqə bişiririk.

Bu vaxt tərəvəzləri təmizləyin və kəsin. Soğan kiçik kublara kəsilir. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğan və yerkökü yağda qızardın.

Kartofu kublara kəsin. Tərəvəzləri tavaya göndəririk. Şorbanı qaynadın və pendir əlavə edin. Daim qarışdıraraq, pendir tamamilə həll olunana qədər şorbanı bişirin.

Nuş olsun.

Birdən qapının ağzında görünən qonaqları necə təəccübləndirmək olar? Pendir şorbası.

Tərkibi:

• Toyuq - 400 q
• emal edilmiş pendir - 3 əd.
• kartof - 4 əd.
• Kök - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.

Pişirmə:

Toyuq budlarını suya endiririk və tavanı atəşə qoyuruq. ağ çörək kublara kəsin, bir çörək qabına yayın və 30 dəqiqə qurudun.

Tərəvəzləri təmizləyirik və kiçik parçalara kəsirik. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Bulyondan ayaqları çıxarırıq və əti kiçik parçalara ayırırıq.

Yerkökü və soğanı az miqdarda yağda qızardırıq.Kartofu bulyona göndəririk və 15 dəqiqə bişiririk. Sonra qovurma, ət və pendir göndəririk.

Pendir tamamilə əriyənə qədər bişirin. Kraker və otlar ilə xidmət edin.

Nuş olsun.

Çocuğunuza bu şorbanı təklif edin, o, nəinki hər şeyi izsiz yeyir, həm də əlavələr istəyir.

Tərkibi:

• Toyuq qanadları - 0,5 kq
• Kök - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• kartof - 3 əd.
• emal edilmiş pendir - 300 q

Pişirmə:

Toyuq qanadlarını birləşmə yerində kəsin. Toyuqu su ilə doldurun, atəşə qoyun. Tərəvəzləri təmizləyirik və kublara kəsirik.

15 dəqiqədən sonra tərəvəzləri toyuğa əlavə edin. Daha 15 dəqiqə bişirin. Son toxunuş pendirdir. Tavaya göndərməzdən əvvəl onu sürtgəcdən sürtmək lazımdır.

Pendir həll olunana qədər daim qarışdıraraq şorbanı bişirin.

Nuş olsun.

Bu şorbanı hazırlamaq üçün yalnız pendir və toyuq lazımdır. Ancaq minimum məhsul dəstinə baxmayaraq, inanılmaz dərəcədə dadlı öyrənir.

Tərkibi:

• Toyuq - 300 q
• emal edilmiş pendir - 4 əd.
• Un - 30 q
• krem.

Pişirmə:

Toyuqları suya göndəririk və təxminən 30 dəqiqə bişiririk.

Unu tavaya göndəririk və bir neçə dəqiqə qızardırıq, sonra kərə yağı ona göndəririk, əriyən kimi kütləni yaxşıca qarışdırırıq.

Toyuqları bulyondan çıxarın. Un kütləsini və pendiri bulyona göndərəcəyik. Pendir əriyənə qədər daim qarışdıraraq bişirin. Toyuqu şorbaya qoyaq.

Daha 10 dəqiqə bişirin. Kraker ilə xidmət edin.

Bu şorba hinduşka ətindən də hazırlana bilər. Əsas odur ki, pendir asanlıqla əriyir.

Tərkibi:

• Toyuq döşü - 400 q
• sərt pendir - 200 q
• kartof - 4 əd.
• soğan - 3 əd.
• Kök - 1 əd.

Pişirmə:

Toyuqu hazır olana qədər qaynatın. Əti bulyondan çıxarırıq. Bulyona kartof, yerkökü və soğan göndərəcəyik. Tam bişənə qədər bişirin.

Tərəvəzləri bir qarışdırıcıda püresi olana qədər döyün. Sonra, hələ də isti kartof püresi, üç pendir. Və əti liflərə ayırırıq. Püresi yenidən qarışdırıcı ilə döyün.

Püre üçün ət lifləri əlavə edin.

Nuş olsun.

Bu gün pendir şorbası bişirməyi öyrənəcəyik, əsas resept ilk dəfə Fransada meydana çıxmış, sonra bütün dünyaya yayılmışdır. İşlənmiş pendiri isti bulyonda həll etmək fikrinə əsaslanaraq, aşpazlar yüngül tərəvəzdən ət seçimlərinə qədər birinci kursun bir çox variantını hazırladılar.

Toyuq göğsü ilə pendir şorbası hazırlamaq prosesinə baxacağıq. Bu orta dərəcədə isti və zəngin yemək pis havada sizi isitəcək, xoş dadı və yüngül qaymaqlı ətri ilə sizi sevindirəcək.

3 litrlik qazan üçün inqrediyentlər:

• toyuq döşü - təxminən 500 q;
• kartof - 2-3 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• ampul - 1 ədəd;
• emal edilmiş pendir - 200 q;
• kərə yağı - ½ osh qaşığı. qaşıqlar;
• xidmət üçün krutonlar (isteğe bağlı);
• xidmət üçün göyərti (isteğe bağlı);
• dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
• duz, bibər noxud - dadmaq.

Ərinmiş pendir və toyuq ilə şorba resepti

Toyuq pendir şorbasını necə bişirmək olar

1. Pendir şorbası hazırlamağa başlayın toyuq suyu: döşün yuyulması, su tökün və atəşə qoyun, qaynadək. Toyuq əti qaynayarkən, qalan inqrediyentlərə diqqət yetirək. Soğanı kiçik kublara doğrayın, yerkökü böyük çiplərlə ovuşdurun.
   
2. Kartof, soyulmuş, orta ölçülü kublara və ya qısa zolaqlara kəsilmişdir.
   
3. Tavadakı su qaynayan kimi dəfnə yarpağı, bibər noxudu əlavə edin. Təxminən 30 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, bundan sonra hazır toyuq döşünü bulyondan çıxarırıq, kartof dilimlərini təqdim edirik. Təxminən 15 dəqiqə bişirin (kartof yumşaq olana qədər).
   
4. Kərə yağı tavada əridin, soğanı yumşalana qədər qovurun və 2-3 dəqiqədən sonra yerkökü çiplərini əlavə edin.
   
5. Qızartmağa davam edirik tərəvəz qarışığı az odda, daim qarışdıraraq. 3-5 dəqiqədən sonra qızartmamızı artıq yumşaldılmış kartof ilə bulyona göndəririk.
   
6. Soyudulmuş toyuq ətini hissələrə ayırırıq, yerkökü-soğan qovurduqdan sonra şorbaya əlavə edirik.
   
7. Kəsmikləri sürtdükdən və ya xırda zolaqlara kəsdikdən sonra ən son döngədə bulyona atırıq ki, əriməsi sürətləndirsin. Pendir qaynayan mayedə tamamilə əriyən kimi biz hazır birinci xörəyi, dadmaq üçün duzu sınayırıq, sonra ocaqdan götürürük.
   
8. Bir az dəmlənsin, boşqablara ərinmiş pendir və toyuq ilə sadə şorba tökün, hər xidmətini cəfəri budaqları və ya hər hansı doğranmış göyərti ilə bəzəyin. İstəyirsinizsə, kruton əlavə edin və dərhal hazır olan ilk yeməyi xidmət edin.
   
   Nuş olsun!