Pendir və sarımsaqlı toyuq məzəsi. Bayram süfrəsi üçün pendir və toyuq məzəsi, addım-addım resept. Cips üzərində pendir qəlyanaltı

Şənlik masasında həmişə isti və soyuq qəlyanaltılar bol olur. Qəlyanaltı masasını iki yemək isti qəlyanaltı ilə şaxələndirməyi təklif edirik. İsti pendir və toyuq qəlyanaltıları necə hazırlanır oxuyun və daha sonra baxın.

İsti qəlyanaltılar: pendir və toyuq / Fotoşəkilləri olan isti qəlyanaltı reseptləri

Buna tam olaraq inanılır fransız mətbəxi qəlyanaltı masasına əsl ləzzət və incəlik gətirdi. Fransız ləzzəti olan qəlyanaltılar görünüşü və xüsusən zövqü ilə həqiqətən qeyri-adi və orijinaldır.

Tarif Fransız isti qəlyanaltılar "Sarımsaqlı pendir topları"

Tərkibi:

• 200 qr. sərt pendir
• 3 yumurta
• 2 diş. sarımsaq
• 3-5 qaşıq qaşığı. l. un
• bibər
• qızartmaq üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.

2. Yumurtaları duz və istiotla çalın.

3. Yumurta qarışığını sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə birləşdirin.

4. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.

5. Pendirə sarımsaq əlavə edin.

6. Pendir kütləsinə un tökün və sərt xəmir yoğurun.

7. Un kifayət deyilsə, onda öz mülahizənizə əlavə edin.

8. Xəmiri top halına salın. Topları una batırın.

9. Dərin bir qazanda və ya qazanda yağı qızdırın. Toplar içəridə üzüb bir anda hər tərəfdən qızartması üçün çox yağ olmalıdır.

10. Qəlyanaltı toplarını qızılı rəngə qədər qızartın.

11. Artıq yağı çıxarmaq üçün bitmiş topları salfet üzərində yarıq qaşıqla çıxarın.

İsti toplara xidmət edin isti souslar və təzə tərəvəzlər.

Demək olar ki, hər kəs toyuğu sevir. Birinci yeməklər, ikinci yeməklər, qəlyanaltılar və hətta xəmir xəmirləri - bütün bu yeməklərdə toyuq tapa bilərsiniz. Bu gün toyuq döşündən dadlı isti bir məzə hazırlayacağıq - "Xırtıldayan çubuqlar"!

Tarif isti toyuq xırtıldayan çubuqlar

Tərkibi:

• 2 ədəd. sümüksüz toyuq döşü
• 0,5 qaşıq qaşığı. un
• 2 yumurta
• 1,5 osh qaşığı. çörək qırıntıları
• 0,5 qaşıq qaşığı. bitki yağı
• bibər

Pişirmə üsulu:

1. Cib şəklində toyuq döşünü uzununa kəsin.
2. Düz, böyük bir toyuq filesi tortu hazırlamaq üçün cibinizi genişləndirin.
3. Tortu qida filmi ilə sarın.
4. Diqqətlə geri çırpın toyuq filesi... Bütün ərazidə incə olmalıdır.
5. Dilimlərdən folqa çıxarın.
6. Toyuq ətini uzun incə zolaqlar şəklində doğrayın.
7. Zolaqları duz ilə səpin və bir neçə dəqiqə buraxın.
8. Yumurtaları bir çimdik duz və istiotla çalın.
9. Bir qazanda bitki yağı qızdırın.
10. Çörəkli toyuq zolaqlarını una qoyun, sonra yumurtalara batırın və içəriyə bükün çörək qırıntıları.
11. Toyuq çubuqlarını 3-5 dəqiqə qaynar yağda qızartınca qızartın.
12. Çubuqlarla xidmət edin pomidor sousları və tərəvəz salatları.

İsti qəlyanaltılar üçün daha üç resept üçün video reseptinə baxın.

Video resept Fırında isti qəlyanaltılar - 3 resept

Zövqlə bişirin və sağlam olun!

Həmişə sənin Alyona Tereshina.

Dostlarımızı və ya qohumlarımızı nə qədər ziyarət edəcəyini gözləyirik? Pişirmək üçün tez-tez kifayət qədər vaxt yoxdur, amma hər şeyi tez, dadlı və gözəl etmək istəyirsən. Bu vəziyyətdə kiçik bir can yastığı var - fesleğenli bir pendir və toyuq qəlyanaltı, dadlı və təsirli bir qəlyanaltı üçün əla seçimdir " tələsik».

Bu qəlyanaltı bişirmək çox vaxt və səy sərf etməyəcək və həm yetkin dostlar, həm də kiçik övladları nəticədən razı qalacaqlar. Meze çox incə və aromatik, ədviyyatlı və dadlı, xırtıldayan qabığa sahibdir. Və ən əsası, bu görkəmli yeməyi hazırlamaq üçün sadə və əlçatan maddələrə ehtiyacınız olacaq. Qəlyanaltı üçün əsas olaraq satın alınanları istifadə edəcəyik xəmir xəmir, bütün yemək prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcəkdir.

Tərkibi:

• 500 q mayasızdır xəmir xəmir;
• yarım kiçik qaynadılmış toyuq filesi (100 g);
• 100 q pendir;
• 1 yumurta;
• 1 böyük sarımsaq;
• bir neçə fesleğen budağı;
• duz istiot;
• sarğı üçün mayonez.

Pendir, toyuq və reyhanla qəlyanaltı resepti

Toyuq filesi - 1 ədəd
Baharat (sarımsaq və göyərti ilə zərif toyuq döş filesi üçün ikinci MAGGI)
Yumşaq pendir (kəsmik götürürəm krem pendir) - 300 qr
Xiyar - 1 ədəd
Qatıq (təbii) - 3 qaşıq qaşığı. l.
Zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
Qara istiot
Şüyüd
Yaşıllar

"Toyuqlu pendir qəlyanaltı" resepti:

1. Toyuq filesi 1,5-2 sm qalınlığında çalın, ədviyyat təbəqəsini genişləndirin
   MAGGI üçün ikincisi toyuq əti filesi üçün. Bir yarıya fileto qoyun.
2. Fileyin təbəqənin ikinci yarısı ilə örtün. Bir az aşağı basın. Hər tərəfdən 5 dəqiqə quru bir tavada qızartın.
3. Toyuğu sərinləyin, kiçik kublara kəsin.
4. Doldurma üçün toyuğu bir fincanda birləşdirin. xırda doğranmış xiyar və şüyüd. Qatıq, kərə yağı əlavə edin. qara istiot. Qarışdırın.
5. Yemək filmini yaydırın. Yaşıl yarpaqları, ədviyyatları, kiçik tərəvəz parçalarını üstünə qoyun. Üstü krem \u200b\u200bpendirlə doldurun
6. Pendiri təxminən 0,5-0,7 sm qalınlığında bir düzbucaqlı şəklində düzəldin, içini mərkəzə qoyun.
7. Rulou sarmaq üçün folqa istifadə edin. 30 dəqiqə soyudun.
8. Sonra rulonu soyuducudan çıxarın, filmi çıxarın.
9. Quru bir qabda qızardılmış çörək ilə qəlyanaltı verin, ancaq və ya ürəyiniz istədiyi kimi.
   Nuş olsun!

Pendir, çox sevdiyimiz yeməklərin bir hissəsidir. Parmesan ilə iştahaaçan makaron, gurme salatı keçi pendiri, feta pendir və ya feta, qızıl qabıqlı güveç, yumşaq pendirli desertlər - hər şey saysız-hesabsızdır. Nə qədər orijinal qəlyanaltılar bişirə bilərsiniz! Minimum vaxt sərf və maksimum zövq. Pendir qəlyanaltıları bütün qonaqlarınıza və ailənizə müraciət edəcəkdir.

Acılı pendir qəlyanaltı

Gündəlik menyunuzu müxtəlifləşdirməklə yanaşı bəzəyir bayram süfrəsi... Yemək bişirmək çox sürətli və asandır: vaxtınızın bir neçə dəqiqəsi - və masada bir şah. Belə bir qəlyanaltı hamıya orijinal salamında pendir və sarımsaq ilə tanış olan salata xidmət etmək üçün əla bir seçimdir.

Tərkibi:

• 150 qram sərt pendir;
• 100 qram işlənmiş pendir;
• iki toyuq yumurtası;
• 2 orta yerkökü;
• 5 diş sarımsaq;
• 50-70 qram mayonez;
• cəfəri dalları - bəzək üçün;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcədən (axşam mümkündür) təzə qaynayırıq toyuq yumurtası duzlu suda. Yerkökü əvvəlcədən bişənə qədər bişirin.
2. Sərt pendiri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
3. Dondurucuda işlənmiş pendir soyudun və incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
4. Soyudulmuş və soyulmuş toyuq yumurtalarını qaba bir sürtgəcdən keçirib sürtün.
5. Soyudulmuş qaynadılmış yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin.
6. Dərin bir qabda bərk qarışdırın və işlənmiş pendir, yumurta əlavə edin, sarımsaq mətbuatdan keçir
7. Şura. Acılı bir qəlyanaltı xoşlayıram, buna görə 5 böyük mixək götürdüm. Məbləği zövqünüzə görə tənzimləyə bilərsiniz.
8. Dadmaq üçün hər şeyi duz edin və mayonez əlavə edin. Duzla ehtiyatlı olun: pendir və mayonez onsuz da duzludur.
9. Bütün kütləni hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
10. Təxminən bir xörək qaşığı qarışığı götürürük, mandarinlərimizi əllərimizlə əmələ gətiririk: ortada kiçik bir depressiya olan (həqiqi meyvələr kimi) dəyirmi toplar.
11. Blanklarımızı 15 dəqiqə dondurucuya göndəririk.
12. Əllərimizi suya və ya bitki yağı ilə batıraraq bir yerkökü götürürük, bir tort düzəldirik və içindəki dondurucunun boşluqlarını sarırıq. Kök kifayət deyilsə əlavə edin.
13. Yarpaqlar əvəzinə boşluğa cəfəri budaqlarını daxil edin.

5 dəqiqə ərzində pendir qəlyanaltı

Tərkibi:

• Pomidor - 4 ədəd.
• Pendir - 120 q
• Sarımsaq - 2 diş
• Mayonez - 2 xörək qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Yəqin ki, hər kəs pendir və pomidor dilimlərindən hazırlanan belə məşhur bir qəlyanaltı bilir. Yaz mövsümündə tez-tez bu qəlyanaltı hazırlayıram. Sadə, sürətli və dadlıdır.
2. Heç olmasa piknikdə ət verin, heç olmasa bayram süfrəsi üçün hər zaman bir partlayışla ayrılır.
3. İlk dəfə bütöv bir pomidor doldurdum. Həm də çox gözəl görünür və çox pendirə uyğundur.
4. Orta ölçülü pomidor doldurmaq daha rahatdır. Meze dərhal hazırlanır. Şirəli və incədir.
5. Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş pomidor hazırlamaq üçün təzə pomidor, bir dilim alın dadlı pendir və başlayaq.
6. Pendir və sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin.
7. Mayonez əlavə edin və qarışdırın.
8. Pomidorların üst hissəsini kəsin. Pomidordan pulpa çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
9. Pomidor fincanlarını pendir kütləsi ilə doldurun. Otlarla bəzəyin.
10. Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş pomidorlara xidmət edin, pomidoru 4 hissəyə bölə və ya kəsə bilərsiniz.

Halloween pendir qəlyanaltı

Tərkibi:

• böyük yerkökü 1 ədəd.
• kəsmik 200 q
• xama 1-2 xörək qaşığı
• əzilmiş sarımsaq1 dilim
• dadmaq üçün duz
• zeytun

Pişirmə üsulu:

1. Yerkökü soyun və dilimlərə kəsin. Əsas da qaynadılmış və ya bişmiş balqabaq sellülozuyla hazırlana bilər.
2. Kəsmik, xama, duz və əzilmiş sarımsağı birləşdirin. Kiçik toplar düzəldin.
3. Örümcekler etmək üçün zeytunları yarıya bölün. Hər zeytunun yarısı olacaq bədən, ikincisini kəsib düzəltmək lazımdır ayaqları.
4. Pendir toplarını yerkökü dilimlərinə qoyun, zeytunla bəzəyin və kağız yarasalara yapışdırın.

Pendir və sarımsaq qəlyanaltı

Tərkibi:

• Pendir - 200 Qram
• Lavaş - 1 Parça
• Sarımsaq - 1-3 diş
• Yaşıllar - Zövqə görə
• Xiyar - 1 ədəd (istəyə görə)

Pişirmə üsulu:

1. Təzə otları yuyun və qurutun. Bıçaqla cəfəri və şüyüd doğrayın.
2. Yaşıl soğanları da yuyun, qurutun və doğrayın. Soyuducuda olan fesleğen, kişniş və dadına görə digər otlar da pendir və sarımsaqlı pide çörəyi hazırlamaq reseptində istifadə edilə bilər.
3. Sarımsağı soyun və kiçik kublara kəsin (bir mətbuatdan keçə bilərsiniz). Pendir, göyərti və sarımsağı salat qabına qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Mayonez də belə bir qəlyanaltıda istifadə edilə bilər, ancaq doldurulmağı yaxşıca qarışdırsanız, onsuz da etmək mümkündür. Kütləni daha homogen etmək üçün, məsələn, bir az xama əlavə edə bilərsiniz.
4. Lavaşı iş səthində açın və içlik qoyun. Pide çörəyinin üstünə yumşaq bir şəkildə paylayın, yırtılmamasına diqqət edin. Evdə pendir və sarımsaq ilə pide çörəyi hazırlamaq üçün bir az doğranmış xiyar əlavə edə bilərsiniz.
5. Yuvarlayın və folqa ilə sarın. Bu, istədiyi formanı almasına imkan verəcəkdir. İndi 2-3 dəfə soyuducuya göndərilə bilər. Bir gecədə tərk etmək tamamilə mümkündür. Xidmətdən əvvəl rulon diqqətlə açılmalı və hissələrə bölünməlidir. Lavaş üçün pendir və sarımsaq ilə mütləq təkrarlanmağa dəyər olan bütün sadə resept budur.

Pendir qəlyanaltı

Tərkibi:

• işlənmiş pendir - hər biri 70 qr olan 3-4 paket,
• sarımsaq - 1-2 diş,
• mayonez,
• bəzək üçün göyərti

Hazırlanması:

1. Pendiri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Sarımsağı incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
2. Pendir və sarımsağı bir stəkana qoyun, mayonez əlavə edin.
3. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
4. Ümumiyyətlə, hamısı budur - sarımsaqlı bir pendir qəlyanaltı hazırdır!
5. Məzəni bir boşqaba qoyun və göyərti ilə bəzəyin.
6. Pendir və sarımsaq ilə sendviç edə bilərsiniz və ya çörək yerinə bir pomidor və ya bir xiyar istifadə edə bilərsiniz - bu da çox dadlı çıxır!

Pendir qəlyanaltı ilə pomidor

Tərkibi:

• pomidor 2-3 ədəd
• işlənmiş pendir ("Dostluq" növü) 200 q
• mayonez 1-2 xörək qaşığı
• sarımsaq 1-2 diş
• cəfəri 1-2 dal
• dadına görə şəkər

Pişirmə üsulu:

1. İşlənmiş kəsmikləri 20-30 dəqiqə dondurucuya qoyun (sürtmək daha asan olacaq).
   Dondurulmuş kəsmikləri sürtgəcdən keçirin.
2. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
3. Sarımsağı soyun və sarımsaq çıxarıcıdan keçirin. İşlənmiş pendirə göyərti, sarımsaq və mayonez əlavə edin.
4. Pendir kütləsini təzə üyüdülmüş bibərlə bibərlə dadına görə əlavə edin və yaxşı qarışdırın (duza ehtiyac yoxdur).
5. Pomidorları yuyun, qurutun və kəsin
6. Pomidorları bir qaba düzün, bir az duz əlavə edin və yüngülcə şəkərlə çiləyin.
7. Hər bir pomidor dairəsinə bir slayd qoyun pendir doldurulması və cəfəri yarpağı ilə bəzəyin.
8. Yeməyi qəlyanaltı ilə qəlyanaltı ilə sıxın, soyuducuya qoyun və xidmət etmədən 30-40 dəqiqə soyudun.

Sarımsaqlı Avropa qəlyanaltıları

Tərkibi:

• İşlənmiş pendir (dostluq növü) 2 ədəd.
• Yumurta 2 ədəd.
• Sarımsaq 2-4 diş.
• Mayonez 1 osh qaşığı l.
• 2 çimdik duz.
• Qara bibər 1 çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Sarımsağı soyun və özəyi ondan çıxarın. Sonra bir mətbuatdan keçin və ya çox incə bir şəkildə parçalanın. Yumurtaları qaynadın və orta sürtgəcdən keçirin.
2. Dondurucuda işlənmiş pendir soyudun (30-40 dəqiqə) və orta sürtgəcdən keçirin. Əgər işlənmiş pendir yumşaq, çəngəl ilə yoğurmaq olar
3. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Sarımsağı, işlənmiş pendir, duz və istiotu birləşdirin və yaxşı qarışdırın. İstəyirsinizsə, incə doğranmış təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.
4. İşlənmiş pendirə orta sürtgəcdən keçirilmiş yumurta və mayonez əlavə edin.
5. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, məzəni salat qabına qoyun və bəzəyin.
6. Və ya qəlyanaltı ilə dairələrə kəsilmiş çörək və ya pomidor yayırıq.
7. Sandviçləri doğranmış göyərti və ya tərəvəz dilimləri ilə bəzəyirik.

Zeytunlu pendir qəlyanaltı

Tərkibi:

• 100 q yarı sərt və ya sərt pendir
• 300 q pomidor
• dadmaq üçün göyərti
• 2 diş sarımsaq
• mayonez
• kartof çipsi (cips geniş olmalıdır)
• bəzək üçün zeytun və zeytun

Pişirmə üsulu:

1. Pomidorları xırda doğrayın.
2. Pomidor çox şirəlidirsə, suyunu boşaltın.
3. Yaşılları xırda doğrayın.
4. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
5. Pendir, pomidor, göyərti qarışdırın.
6. Sarımsaq presindən sıxılmış sarımsaq əlavə edin.
7. Mayonez əlavə edin, qarışdırın.
8. Nəticədə kütləni çiplərin üzərinə qoyun.
9. Zeytun ilə bəzəyin.

Cips üzərində pendir qəlyanaltı

Tərkibi:

• təzə yerkökü - 4 ədəd,
• holland pendir - 50 qram,
• böyük sarımsaq - 4 diş,
• dadmaq üçün duz
• mayonez - 150 qram,
• cips - dilimlərin toxunmaması üçün tercihen bir qutuda.

Pişirmə üsulu:

1. Qəlyanaltıların gözəl bir tənzimlənməsi üçün düz yeməklərə ehtiyacınız var.
2. Yerkökü və sarımsağı soyun, sonra da pendirlə birlikdə incə bir sürtgəcdən keçirin.
3. Yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın və üzərinə mayonez və lazım olduqda duz əlavə edin.
4. Bir çay qaşığı istifadə edərək, hazırlanmış parlaq dolguları hər bir dilim cipsə sürün.
5. Sonra ortaya çıxan məzə ilə ləçəkləri olan bir çiçək şəklində düz bir yeməyi örtün.
6. İstəyirsinizsə, salat bir şüyüd, cəfəri və ya hər hansı bir giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.

Toyuqlu pendirli qəlyanaltı

Tərkibi:

• toyuq döşləri - 200 qram,
• şirin bolqar bibəri - 1 parça (daha parlaq "nachos" üçün müxtəlif rəngli bibərlərdən istifadə edə bilərsiniz),
• pomidor - 1 ədəd,
• zeytun və ya zeytun - 1 banka;
• pendir sərt növlər - 150 qram,
• zədəsiz çiplər - 1 paket.
• dadmaq üçün duz
• qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

Hazırlanması:

1. Toyuq döşləri incə doğranmalı və sonra günəbaxan yağı və duz əlavə olunaraq qızılı rəngə qədər qızardılmalıdır.
2. Bolqar bibərini yarım halqalara, pomidoru isə incə hissələrə kəsin.
3. Bundan sonra, bir çörək qabını yağı ilə azca yağlamalı və üzərinə çipləri qoymalısınız. Üstünə, dilimlərin hər birinə qızardılmış toyuq döşlərini, bolqar bibərini, pomidoru və bütöv bir zeytun və ya zeytunu yumşaq bir şəkildə qoyun.
4. Sonra yaranan məzəni sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtün və bişmiş təbəqəni əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
5. Pendir əridikdən sonra götürün və bir qaba gözəl düzün. Yaşıllıq dalları ilə bəzəyə bilərsiniz.
6. Yeri gəlmişkən, belə bir universal qəlyanaltıda cips əvəzinə tartlets, peçenye, kraker və s.

Pendir ilə şiş qəlyanaltı

Tərkibi:

• Çörək - 4 dilim;
• Xiyar - 1 ədəd;
• Sərt pendir - 100 qr;
• Zeytun - 8 ədəd;
• Qızıl balıq - 50 qr .;
• Yaşıllar - bəzək üçün.

Pişirmə üsulu:

1. Çovdar və ya ağ çörəkdən istifadə edə bilərsiniz (istəyə görə). Üçbucaq və ya kvadrat şəklində kiçik hissələrə kəsilməlidir.
2. Çörək sendviçin təməli olacaqdır, buna görə ən altındakı bir şişdə doğranmalıdır. Xüsusi şişlər ala və ya diş çubuqlarından istifadə edə bilərsiniz.
3. Sonra bir qatı pendir qatı gəlir, çörək kimi də kəsilməlidir (kvadrat şəkli seçmisinizsə, ona riayət etməlisiniz, çörək üçbucaq şəklində kəsilirsə, pendir də kəsilməlidir).
4. Qızılbalığı incə dilimlərə kəsin, diş çubuğuna ip çəkin.
5. Sonra xiyarı incə dilimləyin. Həm təzə, həm də duzlu xiyar istifadə edə bilərsiniz (təzə olanlar əlinizdə deyilsə), dadına baxın hazır yemək bundan əziyyət çəkməyəcək.
6. Üst qat zeytundur. Bütün zeytunlardan istifadə edə bilərsiniz və ya hər birini yarıya bölə bilərsiniz.
7. İstəyirsinizsə, yemək təzə otlar ilə bəzədilə bilər.
8. Bayramın neçə nəfər üçün nəzərdə tutulduğuna görə məhsulların sayı artırıla bilər.
9. Bayram süfrəsi üçün ləzzətli bir qəlyanaltı hazırdır.

Pendir ilə Yunan məzə

Tərkibi:

• Feta pendir - 100 qr.;
• Krem pomidorları - 2 ədəd;
• Xiyar;
• Qırmızı soğanın başı;
• Bolqar bibəri;
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• Limon suyu - 1 osh qaşığı qaşıq;
• Bir dilim sarımsaq;
• Çuxurlu zeytun;
• Duz;
• Bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Bibəri yarıya bölün. Toxumları götürün, su ilə yuyun və yarımları yenidən yarıya bölün, qayıqlar yaradın.
2. Pomidorları səliqəli dilimlərə kəsin. "Krem" çeşidi qəlyanaltı üçün idealdır. Albalı pomidorlarını götürə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə onlara bir neçə dəfə çox ehtiyac olacaqdır. "Albalı" sadəcə yarısını kəsmək üçün kifayətdir.
3. Pomidorları bibərin üstünə qoyun. Pendiri 3 ilə 3 santimetr kublar şəklində kəsin. Bir diş püresi üzərinə bir pendir və bir zeytun doğrayın.
4. Xiyar yuyun. Acı deyilsə, dəri kəsilməyə bilər. Uzunluğu boyunca incə dilimlərə kəsin.
5. Pendir və zeytun ilə diş çubuğunun üstündə bir xiyar hər iki tərəfdə olduğu kimi doğrayın. Bibər və pomidorun içinə bir diş çubuğu yapışdırın.
6. İncə doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı, limon suyunu, duz, istiot və yağı birləşdirin. Bu sarğı qayıqların üzərinə tökün və masaya xidmət edin.

Yumşaq pendir ilə lavaş qəlyanaltı

Tərkibi:

• Erməni nazik lavaşının üç yarpağı;
• Üç toyuq yumurtası;
• 4 diş sarımsaq;
• 200 qram xərçəng çubuğu;
• 250 qram yumşaq pendir;
• Mayonez sousu;
• Bir dəstə kişniş;
• Duz;
• Ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

1. Bir yemək prosessorunda toyuq yumurtası, pendir və sarımsağı əzin. Bunun üçün qaba bir sürtgəc şəklində bir nozzle istifadə etmək;
2. Mətbəx bıçağı ilə yengeç çubuqlarını doğrayın;
3. Yayılmış pide çörəyini xama sousu ilə işləyin;
4. Xırdalanmış xərçəng maddəsini üstünə qoyun
5. Mayonez sousu ilə ikinci pita yarpağını hər iki tərəfə fırçalayın. Onları bir cır səthi ilə örtün;
6. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq pendirini qoyun. Yağlanmış başqa bir erməni yarpağı ilə örtün;
7. Səthə doğranmış göyərti və yumurta qoyun. Onları mayonez ilə yağlayın;
8. Un təbəqəsini qırmamaq üçün yumşaqlıqla bu pide qəlyanaltı ilə gəzdirin cır çubuqları bir boruya.

Pendir və kolbasa ilə isti məzə

Tərkibi:

• Erməni lavaşı - 2 ədəd;
• Sərt pendir - 200 qram;
• Füme kolbasa - 150 qram;
• Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
• Sarımsaq - 3 diş;
• Turşu xiyar - 3 ədəd;
• Yaşıl soğan lələkləri - dəstə;
• Kərə yağı - 1 osh qaşığı l;
• Mayonez sousu.

Pişirmə üsulu:

1. Hisə verilmiş kolbasa, turşu, pendir və qaynadılmış yumurtaları incə kublara kəsin;
2. Bıçaqla otları və sarımsağı doğrayın. Onları əvvəlcədən hazırlanmış məhsullara daxil edin;
3. Hər şeyi mayonez sousu ilə duzlayın;
4. Masanın üstünə pide çörəyi vərəqləri səpin. Sarımsaqlı mayonez sousu ilə fırçalayın;
5. Doldurmağı 2 hissəyə bölün və hər birini ayrı bir pide çörəyinə qoyun;
6. Onları sıx borulara yuvarlayın;
7. Hər rulonu kərə yağı ilə yağlayın;
8. Bir qaba sürtgəcdən keçirin sərt pendir... Onları samanlara səpin;
9. Bütün qəlyanaltıları bir çörək qabına qoyun və 13 dəqiqə bişirin.

Toyuq və pendir ilə lavaş qəlyanaltı

Tərkibi:

• Lavaş - 3 ədəd;
• Toyuq filesi - 4 ədəd;
• Toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• Pendir - 300 q;
• Mayonez - 200 q;
• Yaşıllar.

Pişirmə üsulu:

1. Hər şeydən əvvəl toyuq filesi bişirib liflərə ayırırıq. Toyuğu ətirli etmək üçün bir filan sarımsaq, bir şüyüd budağı, bir dilim kərəviz kökü və kiçik bir soğan əlavə edin. Bulyon daha sonra digər yeməklər üçün istifadə edilə bilər.
2. Yumurtaları bişirin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pendiri də sürtərək kənara qoyuruq. Yaşılları durulayın və qurutun, incə doğrayın və doğranmış yumurtalara göndərin. İndi rulonu yığacağıq.
3. Pide çörəyini masanın üstünə düzdük, nazik bir mayonez qatı ilə yağlayırıq və üzərinə toyuq qoyuruq. Hər şeyi ikinci bir pide çörəyi ilə örtürük, incə bir mayonez qatı ilə yağlayırıq və otlarla qarışdırılmış yumurtaları düzürük.
4. Üçüncü təbəqə pide çörəyi ilə örtün, yenidən mayonez ilə yağlayın və sürtgəcdən keçirilmiş pendir yayın. Qəlyanaltılarımızı bir rulonda gəzdiririk, qida filmində bərkdiririk və soyuducuya 10 saat göndəririk! Bəli, gözləməyin çox uzun bir vaxt olduğunu söyləyəcəksiniz, amma pide bu qədər uzun müddət soyuducuda olduqda bütün maddələr isladacaq və zövqlərini çatdıracaqdır. İnanın mənə bir şey olacaq!
5. Vaxt keçdikdən sonra rulonu soyuducudan çıxarırıq, hissələrə bölüb xörəyin üzərinə qoyuruq. Toyuq və pendir ilə qəlyanaltı pide çörəyi hazırdır.

Pendirli qəlyanaltı

Tərkibi:

• nazik lavaş (ölçü 110x30 santimetr) - 1 ədəd (daha kiçik ölçüdə - 2 ədəd);
• "Amber" kimi yumşaq işlənmiş pendir - 200 qram;
• yarı hisə verilmiş kolbasa - 250 qram;
• pomidor - 200 qram;
• sarımsaq - 1-2 diş;
• şüyüd göyərti - 30-50 qram;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - 1,5 çay qaşığı;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• duz, üyüdülmüş bibər - dadına görə.

Pişirmə üsulu:

1. Kolbasa ölçüsü bir santimetrdən bir az az olan kiçik kublara kəsin. Hər hansı bir kolbasa (hisə verilmiş, yarı hisə verilmiş, qaynadılmış) bu məzəni hazırlamaq üçün uyğundur, lakin tercihen çox quru deyil. Əks təqdirdə, qəlyanaltıda çox çətin olacaq. Donuz yağı ilə və ya olmadan - zövqünüzə uyğun olaraq, vetçina və ya qaynadılmış fileto da istifadə edə bilərsiniz (və s.). Daha çox oxu:
2. Pomidorları yaxşıca yuyun, qurudun və kolbasa ilə eyni ölçüdə kublara kəsin.
3. Şüyüd xırda doğrayın və sarımsağı doğrayın (sürtmək olar).
4. Pide çörəyini 4 kvadrat şəklində kəsdik (təxminən 30x30 santimetr ölçüsü ilə). Başqa ölçülərdə varsa, kvadratları özünüzə yönəldin. Ayrıca, bir qəlyanaltı yığarkən, ortada iki yarıdan bir qat pide çörəyi edə bilərsiniz.
5. Addım-addım montaj: lavaşın ilk qatını bütün səthə yumşaq əridilmiş pendir ilə yağlayın, doğranmış göyərti, sarımsaq, kolbasa və pomidor səpin. İkinci bir təbəqə ilə örtün, azca basıb düzəldin və pendirə yapışsın. Eyni şəkildə, pide çörəyinin ikinci və üçüncü qatına dolgu tətbiq edirik.
6. Dördüncü pide çörəyini ərinmiş pendirlə yağlayın və üstünə qəlyanaltı örtün, tərəfi aşağı sürün. Qəlyanaltı üstündə quru bir lavaş səthi alırıq. Bütün təbəqələri bir-birinə yapışması üçün yaxşı basırıq. Bu vəziyyətdə yapışdırıcı element pendir işlənir.
7. İpucu: topladığınız zaman, pide çörəyinin doldurma şirəsindən yumşalmağa vaxtı olmaması üçün tez bir zamanda etməyə çalışın.
8. Yaranan təbəqəni qızartmaq üçün uyğun ölçüdə kiçik zərflərə (düzbucaqlılara) kəsdik. (Təxminən 10x7 santimetr aldım).
9. Xəmir hazırlayın: yumurtaları yüngül bir köpük halına gətirin, süzülmüş un, duz əlavə edin, istəsəniz üyüdün. Hər şeyi yaxşı bir şəkildə döyün ki, heç bir parça olmasın. Hamurun tutarlılığı incə bir pancake kimi olmalıdır. Qalın əldə etsəniz, süd və ya qaynadılmış su ilə seyreltin.
10. Bir qızartma qabı bir az bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın. Pide zərflərini xəmirə batırın və orta istilikdə hər iki tərəfə qızartın.
11. Şişli xəmir zərflərini götürün və artıq yağları təmizləmək üçün əvvəlcə bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun (1-2 dəqiqə). Və sonra bir yemək yeməyinə keçiririk.
12. Evdə hazırlanan pide pide qəlyanaltı hazırdır! Yalnız super oldu! Həm şirəli, həm də qidalandırıcıdır və nə qədər maraqlı görünür! Həqiqətən pizzaya bənzəyir - çox dadlıdır! Əlləri ilə belə bir qəlyanaltı yeyirlər! Həm də televizor qarşısında çeynəmək istəyənlər üçün: ondan heç bir şey düşmür və dağılmır.
13. Narahat olma - xalça təmiz qalacaq! Belə bir qabıqlı pide qəlyanaltı üçün fərqli bir doldurma təklif edə bilərsiniz - soyuducuda yenilən hər şey: göbələklər, duzlu xiyar, hər hansı bir ət və ya kolbasa: hətta qızardılmış kartof bir dəfə əlavə edildi - hamı bəyəndi.
14. "Çox dadlı" ilə təcrübə edin, orijinal bişirin dadlı qəlyanaltılar və yeməklər və addım-addım reseptlərimiz bunu asanlıqla və tez bir zamanda etməyə kömək edəcəkdir.