girişJambonlu gurme salatı. Sadə vetçina salatı sahibə üçün xilasedicidir! Jambon və tərəvəz, göbələk, kruton ilə dadlı salatların tərifləri
Bir parça jambondan nə edə bilərsiniz?
Əlbəttə - bir sendviç.
Yaxşı, cəhd etsəniz, o zaman nəhəng bir salat qabı. Sadə, lakin ləzzətli.
Quru su əvəzinə tam bir şam yeməyi, nahar edə və ya əsas yeməyə gözəl bir əlavə əldə edə bilərsiniz.
Sadə və dadlı vetçina salatı - ümumi yemək prinsipləri
Salat üçün jambon dilim istisna olmaqla heç bir ilkin hazırlıq tələb etmir. Bəzən məhsul qızardılır, lakin çox nadir hallarda. Ümumiyyətlə, qablaşdırma parçadan çıxarılır və sadəcə zolaqlar və ya kublar şəklində kəsilir. Jambon salatları qarışıq və ya şişmiş şəkildə hazırlanır.
Jambonla nə əlavə olunur:
Təzə və ya qaynadılmış tərəvəz, göyərti;
Yumurta, pendir;
Konservləşdirilmiş yeməklər: qarğıdalı, noxud, fasulye və s.;
Təzə və ya duzlu göbələk;
Croutons, cips.
Salatlar mayonez, xama, bəzən də kərə yağı ilə geyindirilir. Ədviyyatlardan onlara duz və istiot əlavə olunur. Kompozisiya daxildirsə təzə kələm və digər tərəvəzlər əlavə olaraq limon suyu tökə bilərsiniz. Kompozisiyaya daxil olan otlar və ya məhsullarla bəzəyin.
Tarif 1: Ham, Fasulye və Croutons ilə Sadə Salat
Seçim çox sürətli və sadə salat bişirmək 10 dəqiqədən çox olmayacaq olan vetçina ilə. Hər hansı bir lobya istifadə edəcəyik, fasulyenin rəngi heç bir əhəmiyyət daşımır, amma pomidor olmadan öz şirələrində olması vacibdir.
Tərkibi
200 qram jambon;
Hər hansı bir krutondan ibarət paket;
1 qutu lobya
2 diş sarımsaq;
... D şüyüd dəstəsi;
80 qram mayonez.
Hazırlıq
1. Jambonu kublara kəsin.
2. Bir banka lobya açın, süzgəcin içinə tökün. Töküləndən axan suyun altında yaxalayırıq. Soyunma hazırlanarkən boşalsın.
3. Mayonezə doğranmış sarımsaq, doğranmış şüyüd əlavə edin (onsuz edə bilərsiniz) və qarışdırın.
4. Jambonu lobya, mayonez, krout ilə birləşdirin və işiniz bitdi! Bu salatın durmasına icazə verilməməlidir, əks halda krakerlər turş olur. İstifadədən bir az əvvəl edirik.
Tarif 2: vetçina və göbələk ilə ləzzətli salat
Dadlı vetçina salatı hazırlamaq üçün bir bankaya ehtiyacınız var konservləşdirilmiş göbələklər və 15 dəqiqə vaxt. Şampinonlar yoxdursa, digər duzlu göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
200 qram jambon;
1 qutu şampinon;
3 xörək qaşığı yağ;
1 soğan;
2 pomidor;
Mayonez.
Hazırlıq
1. Jambonu zolaqlar şəklində kəsin, salat qabına atın.
2. Soğanı yarım halqalarda doğrayın, şəffaf olana qədər yağda qızartın.
3. Şampinonlardan duzlu suyu boşaltın, göbələkləri zolaqlar şəklində kəsin və soğanla birlikdə qızartmağa göndərin. Mayenin buxarlanmasından sonra bir dəqiqə bişirin və sərinləyin.
4. Pomidorlarda sapın yapışdırıldığı yeri çıxarın və kublara kəsin. Jambonla qarışdırın.
5. Göbələk və soğan əlavə edin.
6. Salat, mövsümü mayonezlə tamamlayın!
Tarif 3: Ham, pomidor və təzə xiyar ilə sadə salat
Təzə tərəvəz və göyərti çox olduğu yay mövsümündə xüsusilə faydası olan vetçina ilə yüngül və sadə bir salat. Gözəl seçim yüngül şam yeməyi və ya əsas yeməyə əlavələr.
Tərkibi
350 qram ham;
2 xiyar;
2 pomidor;
1 dəstə soğan;
1 dəstə şüyüd;
100 qram pendir.
Bir sarğı olaraq mayonez, kərə yağı, xama və ya qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Zövqünüzə uyğun bir seçim edirik.
Hazırlıq
1. Quru tərəvəzləri yuyun və silin, özbaşına parçalara kəsin.
2. Doğranmış göyərti əlavə edin.
3. Jambonu zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin, salata əlavə edin.
4. Duz edin və zövqünüzə görə istənilən sarğı ilə qarışdırın. Piquancy üçün bir az limon suyu və ya xardal əlavə edə bilərsiniz. Və hər ikisini də edə bilərsiniz.
5. Üç böyük pendir yonqarını doldurun və işiniz bitdi!
Tarif 4: Ləzzətli Ham və Koreya Havuç Salatı
Ailənizi vetçina ilə ləzzətli bir salatla məmnun etmək üçün bıçaqla bir kəsmə lövhəsi çıxarmaq lazım deyil. İnanmırsan? Adi istifadə edirik koreya yerkökü ət, göbələk, balıq qatqısı olmadan.
Tərkibi
200 qram jambon;
200 qram Koreya yerkökü;
50 qram mayonez;
100 qram pendir;
1 dəstə salat
Hazırlıq
1. Bir qaba sürtgəc götürün və vetçina sürtün.
2. Sonra biz də ovuşdururuq sərt pendir.
3. Onlara Koreya yerkökü əlavə edin. Ondan şoraba boşaltmanıza ehtiyac yoxdur.
4. Yuyulmalı və su damcılarından sarsılmalı olan salat yarpaqlarını əllərimizlə yırırıq. Bir qaba atırıq.
5. Mayonez əlavə edin, qarışdırın və işiniz bitdi! Minimum məhsul dəstindən 2 dəqiqə ərzində əla qəlyanaltı.
Tarif 5: Sadə Ham və Ananas Salatı
Konservləşdirilmiş ananas tələb edən sadə bir jambon salatında bir dəyişiklik. Üzüklər və ya parçalar götürə bilərsiniz, bu, həqiqətən vacib deyil, çünki məhsulun hələ də kəsilməsi lazımdır.
Tərkibi
200 qram jambon;
150 qram ananas;
100 qram mayonez;
2 xiyar (təzə bir tərəvəz götürün);
Bir ovuc çam fıstığı və ya qoz.
Hazırlıq
1. Ananasları turşudan çıxarın, mayenin boşalmasına icazə verin. Sonra kublara kəsin.
2. Həm də jambonu kəsdik, ananaslara göndərdik.
3. Xiyarların uclarını çıxarın. Biz də kublara kəsdik.
5. Üstünə qoz-fındıq səpin və işiniz bitdi! Vaxtınız varsa, qoz-fındıq bir tavada və ya mikrodalğalı sobada azca qızardıla bilər, daha da dadlı olar.
Tarif 6: Ham, pomidor və pendir ilə ləzzətli salat
Qatlara yığılmış ləzzətli vetçina salatı üçün resept. Bunu düz bir qabda edə bilərsiniz, ancaq bütün yeməkləri dərin bir qaba qoymaq daha asan və asandır.
Tərkibi
200 qram jambon;
2-3 pomidor;
150 qram pendir;
1 soğan;
Mayonez və otlar.
Hazırlıq
1. Yumurtaları dərhal qaynatmağa qoyun. Pişirildikdən sonra təmizləyin və kublara kəsin.
2. Soğanı xırda doğrayın, bir neçə saniyə qaynar su ilə qızardın və sərinləyin. Şirin bir salat soğanından istifadə ediriksə, üstünə qaynar su tökmək lazım deyil.
3. Jambonu kəsin, salat qabının altına qoyun, mayonez ilə yağlayın.
4. Hazırlanmış soğanı üstünə qoyun.
5. İndi yumurtaları bir təbəqəyə qoyun, mayonez ilə örtün. Bu təbəqə bir az duzlanmış ola bilər.
6. Pomidorları kublar halında kəsin və yumurtaların üzərinə qoyun. Mayonezdən yüngül bir mesh tətbiq edirik, çox sürtməyin.
7. Üç pendir, mayonez ilə yaxşıca yağlayın.
8. Salatı göyərti ilə bəzəyin və işiniz bitdi! Dərhal dayanmasına və ya istehlakına icazə verilə bilər.
Tarif 7: Ham, qarğıdalı və krakon ilə sadə salat
Bu salatın iki versiyası var: sarımsaqlı və olmayan. Bunu sizin zövqünüzə görə edirik. Neytral və ya ət ləzzətli krutonlardan istifadə edirik (shashlik, pastırma, jambon).
Tərkibi
1 qutu qarğıdalı;
300 qram ham;
1 paket kruton;
150 qram mayonez;
1 dəstə yaşıl soğan;
120 qram pendir.
Hazırlıq
1. Jambonu kublara kəsin, bir qaba qoyun.
2. Doğranmış soğanı əlavə edin.
3. Şoraba qarğıdalıdan boşaldın və dənələri salata göndərin.
4. Doğranmış pendir əlavə edin. Toxlaya bilərsiniz, amma dilim bu salatda daha gözəl görünür.
5. Kruutları tökün, mayonez ilə tökün və dərhal servis edin. Digər krutonlar kimi, bunun da ayaqda durmasına ehtiyac yoxdur.
Tarif 8: Dadlı Ham və Bibər Salatı
Zərif və dadlı vetçina salatının bir variantı. Bolqar bibəri əlavə olunur, fərqli rəngli qabıqlardan istifadə etmək daha yaxşıdır, daha da gözəl olacaqdır.
Tərkibi
3 bolqar bibəri;
200 qram jambon;
1 xiyar;
Mayonez;
0,5 limon;
150 qram pendir.
Hazırlıq
1. Bolqar bibərini kublara kəsin, salat qabına qoyun.
2. Xiyarı da kəsdik, bibərə göndərdik.
3. Yumurtaları bişirin, doğrayın və salata qoyun.
4. Həm də jambon və pendir kəsdik, qalan maddələrlə birləşdiririk.
5. Limon suyunu sıxın, mayonezə əlavə edin, qarışdırın.
Tarif 9: Sadə Ham ve Pekin Kələm Salatı
Yüngül, lakin doyurucu salat jambondan. Peking kələmini ağ və ya qırmızı kələm ilə əvəz etmək olar, lakin yumşaq yarpaqları ilə şirəli olması vacibdir. Yalan və qış kələmi işə yaramayacaq.
Tərkibi
400 qram kələm;
200 qram jambon;
... ½ limon;
4 xörək qaşığı yağ;
... Green yaşıl noxud qutuları;
1 bolqar bibəri;
Bir çimdik qara bibər;
5 bildirçin yumurtası və ya 2 toyuq yumurtası.
Hazırlıq
1. Əvvəlcə bişmiş yumurta bişirin, soyudun və soyun.
2. Kələmi kublar halında kəsin, duz, limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
3. Bolqar bibərini yarıya bölün, içərisini çıxarın və zolaqlar şəklində doğrayın. Kələm ilə qarışdırın.
4. Zolaqlara kəsilmiş vetçina əlavə edin.
5. Salata noxud göndəririk.
6. Yağ tökün və qarışdırın.
7. Kəsin bildirçin yumurtaları salatın dörd hissəsinə qoyun. İstifadə olunur toyuq yumurtası, sonra təxminən 8 hissəyə böldük və üstünə də qoyduq.
8. Yumurtaları üstünə qara bibər ilə səpin və masaya qoyun!
Tarif 10: Ham, xiyar və pendir ilə ləzzətli salat
Yemək üçün duzlu xiyar lazımdır. İstənilən pendir götürə bilərsiniz, hətta kolbasa pendir ilə dadlı çıxır. Üstü zeytunla bəzədilmiş qatlı salat. Onları sevməyənlər istifadə edə bilər yaşıl noxud ya da qarğıdalı, onlarla da dadlı çıxır.
Tərkibi
200 qram jambon;
3 xiyar;
200 qram pendir;
150 qram mayonez;
20 zeytun;
1 soğan;
Bir az sirkə.
Hazırlıq
1. Soğanı kublar halında kəsin,% 3 sirkə tökün və digər maddələr hazırlanana qədər marinat üçün buraxın.
2. Yumurtaları bişirin.
3. Xiyar və vetçina, həmçinin kiçik kublara kəsilir.
4. Salat qabının altına bir qat sürtgəcdən keçirilmiş yumurta qoyun. Duz və mayonez ilə yağlayın.
5. İndi vetçina qoyun.
6. Üstündən şoraba sıxılmış soğan. Mayonez ilə bir az yağlayın.
7. Xiyarları yaydıq. Bu təbəqə ləkələnmir.
8. Pendirin üstünə sürtün və mayonez ilə yağlayın.
9. Zeytunları üzüklərə kəsin və üstünə salatı səpin.
Soyuq vetçina qəlyanaltıları üçün salata yenə də sarğı əlavə ediləcəyi üçün minimum yağ miqdarı olan bir məhsul istifadə etmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, arıq vetçina səliqəli parçalara kəsilmək daha asandır.
Mayonez ümumi bir salat sarğısıdır, ancaq yeganə deyil. Xamişlə yaxşı uyğunlaşırlar xama sousları xardal, limon suyu, istiot və sarımsaq ilə. Bundan əlavə, bədən üçün daha sağlamdır və daha az kaloridir.
Soğanı salata əlavə etməzdən əvvəl üzərinə qaynar su tökün, acı yox olacaq və daha şirin olacaq. Soğanı şəkər əlavə edərək sirkədə (süfrə, alma, şərab) marinad edə bilərsiniz.
Pomidor salatları bir çox suyun qabın altına və ya yeməyin kənarına axmasına imkan verir. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün meyvədən toxum olan sulu hissəni çıxarmalı və yalnız ətli sahələrdən istifadə etməlisiniz.
Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə tərəvəz əlavə olunmaqla qəlyanaltıları duzlamaq və dadmaq məsləhətdir, əks halda yeməyin içində çoxlu meyvə suyu olacaq, görünüşü və dadı zərər görəcəkdir. Soyunmadan bir qab, hava keçirməyən bir qabda saxlandığı təqdirdə soyuducuda bir günə qədər dayana bilər.
Ham ham gündəlik menyu üçün, həm də üçün idealdır tətil qəlyanaltıları... Dilim şəklində təklif edilə bilər, vetçina ilə rulonlarda hazırlaya bilərsiniz müxtəlif dolğular, lakin ürəkaçan və kimi istifadə edilə bilər dadlı tərkib salatlarda. Burada vetçina ilə salat resepti və fərqli versiyalarında danışacağıq.
Xam fərqli maddələrlə - təzə və duzlu tərəvəzlər, göbələklər, pendirlə yaxşı birləşir, buna görə də hər dad üçün vetçina ilə salat reseptləri çoxdur.
Bir az tövsiyə - salat üçün jambon nəm olmamalıdır və əgər varsa, ondan artıq mayeni çıxartmağa çalışın.
İndi isə sizə jambonlu bir salat fotoşəkili ilə bir neçə resept təklif edəcəyəm, tərkibi müxtəlifdir və hər biri özünəməxsus şəkildə maraqlıdır. Buna görə ən çox bəyəndiyinizi seçin, yoxsa hamısını özünüzə götürəcəksiniz.
Ham ve xiyar salat resepti
Mənim yemək kitabı bu dadlı və sadə vetçina salatı "Fransız" olaraq siyahıya alınmışdır. Bu, bir çox salat - yumurta üçün ənənəvi bir tərkib hissəsi daxil etməməsi səbəbiylə nəvəmizin ən sevimli salatıdır, onları heç bir formada sevmir. Əlbətdə ki, yumurta bayram salatlarına müəyyən bir ləzzət və həssaslıq bəxş etsə də, yumurtasız bir resept də mümkündür və Fransız salatının dadı bundan əziyyət çəkmədi, inanın.
Tərkibi:
- kartof - 2 - 3 ədəd.
- təzə xiyar - 2-3 ədəd.
- sərt pendir - 150 qr.
- vetçina - 300 qr.
- mayonez
Addım-addım vetçina salatı resepti:
Fransız salatı qat-qat hazırlanır və hər qat mayonezlə isladılır:
- Kartofları qabıqlarında bişirin, soyun və incə zolaqlara kəsin. Yeməyi mayonez ilə yağlayın və doğranmış kartofları düzün.
- Mayonezlə isladılmış kartofa vetçina qoyun, incə zolaqlara kəsin.
- Növbəti qat dilimlənmiş təzə xiyardır. Mayonez haqqında unutmayaq.
- Son qat qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş pendirdir.
- Salatı təzə xiyar ilə bəzəyin.
Əslində bud və xiyar ilə salat üçün bütün resept budur. Xidmət etməzdən əvvəl bir müddət soyuducuda saxlayın.
Jambon ilə başqa nə salat edə bilərsiniz?
Ham ve pendirli salat kokteyli - resept
Daha çox təravət istəyirsinizsə, həm şam yeməyi, həm də şənlik süfrəsi üçün mükəmməl olan Ham və Pendir Kokteyli salatını hazırlayın. Burada çox tərəvəz olduğu və quruya biləcəyi üçün bu salatı hissə-hissə bişirmək daha yaxşıdır, bunun üçün şəffaf şüşə qablardan istifadə etsəniz daha gözəl görünür.
Tərkibi:
- vetçina
- sərt pendir
- bolqar bibəri (sarı və ya narıncı)
- xiyar
- pomidor
- mayonez
Bir jambon və pendir kokteyli salatı necə hazırlanır:
- Maddələrin sayını göstərmirəm, çünki burada o qədər də vacib deyil. Çox istəyirəm yüngül salat - daha çox tərəvəz qoyun, daha zəngin olmasını istəyirsinizsə, əsas tərkib hissəsi olaraq jambon və yumurta hazırlayın və tərəvəzlər kiçik bir əlavə olaraq xidmət edəcəkdir.
- Pendir xaricində bütün maddələri zolaqlar şəklində kəsin, sürtgəcdən keçirilməlidir. Bibərin sarı və ya narıncıya ehtiyacının olduğuna işarə etdim, bunun təbii ki, yalnız gözəllik üçün lazım deyil.
- İstənilən ardıcıllıqla hər birini mayonez ilə sendviç edərək qat-qat düzəldə bilərsiniz və ya mayonez əlavə edərək qablarınızın ətrafındakı yığınlarda maddələr düzə bilərsiniz. Salatanı cəfəri yarpağı ilə bəzəmək olar.
- Krakerlərə qarşı deyilsinizsə, onda krakerləri üstünə qoya bilərsiniz, onlar Kokteyl salatına ədviyyat əlavə edəcəklər.
Pekin kələm və jambon salatı resepti
Çin kələmini çox sevirəm, incə və şirəli yarpaqları salat hazırlamaq üçün idealdır. Jambon salatı ilə edilə bilər Çin kələmi çox - sadə və dadlı bir resept.
Tərkibi:
- Çin kələmi - 0,5 çəngəl
- vetçina - 200 qr.
- sərt pendir - 200 qr.
- qarğıdalı - 1 qutu
- mayonez
Çin kələmi və jambon salatı necə hazırlanır:
- Pekin kələmini hərtərəfli yuyun, çəngəli yarıya bölün və incə doğrayın.
- Jambonu zolaqlar şəklində kəsin, pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Hazırlanmış maddələri salat qabına qoyun, qarğıdalıdan suyu boşaltın, salat qabına əlavə edin, duz edin, yaxşı qarışdırın.
- Salatanı mayonez ilə bişirin.
Dediyim kimi bütün resept budur - sadə və inanın, çox dadlıdır.
Beləliklə, bu günün qəhrəmanı vetçina ilə salat üçün bir reseptdir və dadı müəyyən maddələr əlavə etməklə dəyişdirilə bilər, inşallah mövzu ilə bağlı dəyişikliklərimi bəyənəcəksiniz.
Başqa bir resept - İtalyan salatı makaron və vetçina ilə videoya baxın.
Nuş olsun!
P.S. Yenidən salat üçün jambon axtararkən iştahaaçan bir karbonat parçasına rast gəldim və onu salat üçün götürməyə qərar verdim. Fotoşəkildə yalnız karbonatlı Fransız dilində jambonlu bir salat, çox dadlı çıxdı. Beləliklə, karbonat ilə cəhd edə bilərsiniz.
Elena Kasatova. Şöminənin yanında görüşərik.
Xam çox dadlı yemək sevənlərin sevdiyi ət məhsuludur. Ancaq yalnız sandviçlər üçün deyil, onunla birlikdə çox dadlı çıxan bayram salatları üçün də yaxşıdır.
Jambonla qətiliklə bir çətinlik yoxdur: aldım, kəsdim və onsuz da salata qoya bilərəm. Buna görə salatların hazırlanması üçün qaynadılmış ət və digər ət məhsullarından daha tez-tez istifadə olunur. Bu yazıda, gözəl bir dizaynla dadlı tətil jambon salatları reseptləri topladıq.
Bir resept: göbələk və pendir ilə ham salatı
Ehtiyacınız olacaq: 250 q jambon, 200 q pendir, hər biri 100 qr konserv noxud və turşusu şampinonlar (və ya digər göbələklər), 80 qr mayonez, 50 q xama, göyərti, duz.
Göbələk və vetçina ilə salat necə hazırlanır. Jambonu kublar halında kəsin, pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, göbələkləri doğrayın, məhsulları birləşdirin, noxud əlavə edin, xama ilə qarışdırılmış mayonez, duz, qarışdırın. Salatı otlar və göbələklərlə bəzəyin.
İki resept: jambon, ananas və tərəvəz ilə salat
Lazım olacaq: 750 q təzə və ya konservləşdirilmiş ananas, 400 qram jambon, 100 q pendir, 1-2 diş sarımsaq, hər biri 1 ədəd böyük pomidor, bir qutu qarğıdalı və zeytun, mayonez.
Necə bişirilir bayram salatı vetçina və ananas ilə. Ananas, pomidor və jambonu kub şəklində doğrayın. Zeytun qabının üçdə birini bəzək üçün buraxın, qalan hissəsini halqalar halında kəsin, pendirləri bəzək üçün yarısını kənara qoyaraq incə bir sürtgəcdən keçirin. Hazırlanmış qidaları qarışdırın, doğranmış sarımsaq, duz əlavə edin, mayonez ilə mövsümü əlavə edin, salatı salat qabına qoyun. Pendir və zeytun ilə bəzəyin.
Dekorasiya üçün cips də götürürsənsə, sevdiyin "Günəbaxan" şəklində salat hazırlaya bilərsən.
Üçüncü resept: jambon, lobya və pomidor ilə salat
Sizə lazım olacaq: 100 qr jambon, 50 q pendir, 2 pomidor, ½ qutu ağ lobya tomat sousu, mayonez.
Ham, pomidor və lobya ilə salat necə hazırlanır. Pomidorları kiçik kublara kəsin, birinci təbəqəyə düzün. Fasulye sousu ilə birlikdə ikinci yerə qoyun. Üçüncü təbəqə doğranmış vetçina, sonra mayonez mesh düzəldin, incə sürtgəcin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Salatı göyərti ilə bəzəyin.
Fotoşəkildə incə zolaqlar şəklində kəsilmiş qırmızı bolqar bibəri də bəzək üçün istifadə edilmişdir.
Dördüncü resept: Salat "Xəz paltarının altında"
Lazım olacaq: 300q hisə verilmiş vetçina, 100-150q pendir, 4-5 kök qaynadılmış kartof, 3-4 qaynadılmış yumurta, 2-3 turşu xiyar, 1-2 qaynadılmış yerkökü, 1 alma və qaynadılmış çuğundur, mayonez, nar toxumu, sarımsaq, duz.
Necə bişirilir yeni il salatı "Xəz paltarının altındakı ham." Xiyar, vetçina və çuğunduru, yumurtanı, kartofu, yerkökünü qaba sürtgəcdən keçirin. Salatı təbəqələrə düzün: kartof, mayonez, xiyar, mayonez, vetçina, mayonez, sürtgəcdən keçirilmiş alma (qabığı olmayan), yumurta, mayonez, pendir, mayonez, yerkökü, mayonez, mayonez və qarışıq sarımsaq ilə qarışdırılmış çuğundur. Salatı nar toxumları ilə səpin və dadına baxın, süfrəyə vermədən əvvəl bişirin.
Tarif 5: jambon, xiyar və krakon ilə sürətli salat
Ehtiyacınız olacaq: 200 qr jambon, 100 q zeytun və mayonez, 50 qr uzun kruton, 2 duzlu xiyar.
Ham ve krutonlarla sadə bir tətil salatı necə hazırlanır. Xiyar və jambonu incə zolaqlar şəklində doğrayın, moruqları incə doğrayın, yeməklə birləşdirin, kraker və mayonez əlavə edin, qarışdırın. Salatı bir qaba qoyun və zeytunla bəzəyin.
Dərhal belə bir salata xidmət etmək daha yaxşıdır, əvvəlcədən bişirməməlisiniz, çünki krakerlər şişəcək.
Altı resept: Ham, Xiyar və Bibər ilə yüngül kokteyl salatı
Lazım olacaq: 2 xiyar, 1,5 baş yaşıl salat, 1 bolqar bibəri, 0,5 stəkan doğranmış vetçina və pendir, 2 xörək qaşığı. mayonez, cəfəri.
Yüngül vetçina salatı necə hazırlanır. Salat yarpaqlarını bir stəkana və ya bir qaba qoyun, yeməyi qat-qat düzün: əvvəl pendir, sonra vetçina, sonra xiyar, bolqar bibəri, zolaqlara kəsilmiş mayonez. Salatın üzərinə mayonez tökün və cəfəri ilə bəzəyin.
Jambon salatları fərqli ola bilər və hər kəs təklif olunan məhsul kombinasiyaları arasında zövqünə görə tapa bilər!
Jambon, yalnız sendviç hazırlamaq üçün uyğun deyil, həm də salatlardakı müxtəlif məhsullarla (pomidor, göbələk, pendir) əla bir ət məhsuludur.
Jambon salatının əsas üstünlüyü hazırlanma sürətidir, vetçina əlavə işləmə tələb etmir, sadəcə lazımi parçalara kəsilməlidir, əlavə edin doğru maddələr - və vetçina salatı hazırdır.
Jambon salatlarını sarımaq üçün mayonez istifadə edə bilərsiniz. İlə salat həvəskarları üçün bitki yağı, bişirmək olar dadlı sousu buna əsasən xardal, qara bibər, sirkə, zeytun yağı və duzu qarışdırırıq.
Xam salatları olduqca doyurucu olur, belə bir salat yemək masasında əsas yemək ola bilər. Bu kolleksiyada toplamağa çalışdıq ən yaxşı reseptlər dadlı salatlar fotoşəkilləri və addım-addım bişirmə ilə jambon ilə.
Salat üçün maddələr:
- Ham - 150 qr.
- Sərt pendir - 150 qr.
- Yüngül duzlu xiyar - 3 ədəd.
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
- Haşlanmış düyü - 1 stəkan
- Təzə reyhan - 0,5 dəstə
- Mayonez - 4 xörək qaşığı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Yüngül və ağızdan sulayan bir şey düşünmək lazım olduqda, evdə vetçina və düyü ilə belə bir sadə salat əsl tanrı olacaqdır. Minimum maddələr və bişirmək üçün yalnız 20 dəqiqə. Bu salat qonaqlarınızı məmnun edəcəkdir.
Tərkibi:
- 200 qr. - vetçina;
- 2 ədəd. - böyük, yetişmiş pomidor;
- 2 ədəd. - təzə xiyar;
- 1 dəstə turp;
- yaşıl soğan, cəfəri - dadına görə
- bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı.
Hazırlanması:
Xiyar, pomidor, turp, soğan və vetçina kublara kəsin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın, bölünmüş salat qablarına və ya stəkanlara qoyun və üzərinə bitki yağı tökün.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
- Ham - 100 qr.
- Ampul soğanları - 1 ədəd.
- Bolqar qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 100 qr.
- Cəfəri göyərti - 1 xörək qaşığı (əzmək)
- Mayonez - 5 xörək qaşığı
- Duz, dadmaq üçün istiot
Əla payız salatı mütləq zövq alacağınız vetçina və qarğıdalı ilə. Bu dadlı salat hazırlamaq üçün çox vaxt çəkməyəcək, amma nəticəsi mütləq xoşunuza gələcək.
Tərkibi:
- Ham - 250 qr.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Sərt qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- Mayonez - 3 xörək qaşığı
- İncə doğranmış şüyüd - 3 xörək qaşığı
Pomidor və vetçina salatı çox razıdır və qidalıdır. Bu salat yüngül bir nahar və ya tam bir yeməyi əvəz edə bilər. Şənlik masası üçün də uyğun olan əla bir yemək.
Tərkibi:
- 200 qr. - vetçina;
- 100 qr - sərt pendir;
- 2 ədəd. - təzə xiyar
- mayonez
- bəzək üçün şüyüd otları
Hazırlanması:
Ham, pendir və xiyarı xırda zolaqlar şəklində kəsin. Xiyar, vetçina və pendir bir təbəqəyə qat-qat qoyun, üzərinə bir qaşıq mayonez və üstünə bir şüyüd budağı əlavə edin.
Tərkibi:
- Gül kələmi - 7 çiçəklənmə
- Sərt pendir - 100 qr.
- Ham - 100 qr.
- Turşu qarğıdalı və yaşıl noxud - hər biri 3 xörək qaşığı
- Salat üçün mayonez - 3 osh qaşığı. l.
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz, istiot - dadına görə
Bu salat vetçina və gül kələm salatlarını sevənlərin hamısına müraciət edəcəkdir. Bu salatın hazırlanması bir saatdan çox çəkməyəcək və nəticə dad zövqlərinizi sevindirəcəkdir.
Tərkibi:
- Ham - 100 qr.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kərəviz - 3 xörək qaşığı (incə rəndələnmiş)
- Apple - 1 böyük
- Mayonez - 3 xörək qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- bibər
- Dekorasiya üçün yaşıllıq
Açıqdır bayram süfrəsi Həmişə yalnız dadlı deyil, həm də vetçina ilə orijinal bir salata xidmət etmək istəyirəm. Sizə yerkökü və vetçina ilə salat hazırlamaq üçün bir resept təqdim edirik.
Jambonlu salatların 25 resepti: 1. Duzlu göbələkli salat 2. "Anastasia" salatı 3. Yumurta və jambonlu salat 4. Jambon və pendirli ləzzətli salat 5. Kalamar və jambonlu salat 6. "Vlazhsky" salatı 7. Salat « Ləzzətli "8. Fasulye və croutons ilə salat 9. Salat" Böyük tətil "10. Jambon və yaşıl lobya ilə salat 11. Pomidor və jambon ilə qarışıq salat 12." Yeni il zəngi "salatı 13. Pomidor qapağının altında quru gavalı salam 14 "Carmen" salatı 15. "Coachman" salatı 16. jambonlu kələm salatı 17. jambon və yumurta pancake ilə salat 18. "Qafqaz əsiri" salatı 19. Puf salatı göbələk ilə 20. vetçina, göbələk və pomidor ilə salat 21. "italyan" salatı 22. "kişilərin şıltaqlığı" salatı 23. "capercaillie's yuva" salatı 24. "kişilərin xəyalları" jambon salatı 25. "bahar" salatı
1. Duzlu göbələk ilə salat Tərkibi: -1 konservləşdirilmiş göbələk -bir dəstə yaşıl soğan -300 q vetçina -3 əd. qaynadılmış "formada" kartof -3 yumurta - mayonez Hazırlanması: Dərin bir qab götürün və təbəqələrə qoyun: 1 qat - duzlu göbələklər 2 qat - yaşıl soğan 3 qat - doğranmış vetçina 4 qat - doğranmış kartoflar 5 qat - incə doğranmış qaynadılmış yumurta Hamısı Qatıları mayonez ilə örtün, qabı soyuducuya qoyun və xidmət etmədən əvvəl başqa bir boşqaba çevirin.
2. Salat "Anastasia" Tərkibi: - Qaynadılmış vetçina - 300 q - Toyuq (qaynadılmış döş) - 1 ədəd - Pekin kələmi (kiçik kələm başı) - 1 ədəd - Koreya yerkökü - 200 q - Mayonez - 100 q - Fındıq - 1 horst. - yumurta pancake - bir az süd və unla 3 yumurta çalın. 2 pancake qızartın. Hazırlanması: Pekin kələmini doğrayın, salat qabına qoyun. Jambonu uzun zolaqlar şəklində kəsin. Toyuq filesi və jambonu zolaqlar şəklində kəsin. Yumurtalı pancake zolaqlar şəklində kəsin. Fındıqları doğrayın. Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə qarışdırın.
3. Yumurta və vetçina ilə salat. Sizə lazım olacaq: - 400-500 qr hisə verilmiş vetçina - 4 yumurta - 1 bibər bibəri - 1 xiyar - 1 banka (350 q) konservləşdirilmiş qarğıdalı - kiçik bir dəstə təzə şüyüd - mayonez - duz Bişirmə qaydası: 1. Tərkibi hazırlayın: qaynadılmış yumurta, bolqar bibəri, xiyar və şüyüdü soyuq suda yuyun, qarğıdalı boşaltın. 2. Yumurtaları böyük bir qaba dilimləyin. Qarğıdalı əlavə edin və qarışdırın. 3. Jambonu nazik, uzun parçalara kəsin və bir qaba əlavə edin. 4. Bibəri zolaqlar şəklində kəsin. Xiyarın qabığını soyun, uzununa yarıya bölün və incə dilimlərə kəsin. Hər şeyi bir qaba əlavə edin. 5. Təzə şüyüd doğrayın və salata əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, dadına görə duz, sonra mayonez əlavə edin və yenidən qarışdırın.
4. Jambon və pendir ilə ləzzətli salat Tərkibi: -Ham - 300 q -Pendir sərt növlər - 200 q - Haşlanmış yumurta - 4 ədəd. -Soğan - 1 ədəd. -Şüyüd və cəfəri göyərti - 1 dəstə -Mayonna -Duz, üyüdülmüş bibər Hazırlanması: 1. Əvvəlcə vetçina və pendiri zolaqlar şəklində doğrayın. 2. Sonra yumurta və soğanı kublar halında kəsin. 3. Yaşılları xırda doğrayın. 4. Daha sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın və mayonezlə tökün.
5. Kalamar və vetçina salatı Tərkibi: - Ham - 300 q - Sərt pendir - 200 q - Qaynadılmış kalamar filesi - 2 ədəd - Qaynadılmış yumurta - 4 ədəd - Soğan - 1 ədəd - Yaşıllar (şüyüd, cəfəri) - 1 dəstə -Mayonnaise Cooking Recipe. Ham, pendir və kalamarları zolaqlara kəsin. Yumurta və soğanı kublar halında kəsin. Yaşılları xırda doğrayın, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
6. Salat "Vlazhsky" Ehtiyacınız olan şey: bu salat üçün maddələr 1: 1 götürülür, bu miqdardan "yaxşı bir qab" almışam, sadəcə bir ziyafət zamanı yaxşı bir şirkət üçün)) - Formada bişmiş kartof - 4 ədəd ., - Təzə xiyar - 4 ədəd, - Füme vetçina - 400 qr., - Yaşıl noxud - 1 qutu (400 qr.) - Duz, qara bibər - dadına görə, - Mayonez. Nasıl ediləcək: Kartofu formasında və tercihen axşam bişirin. Kartofları bir az quruduğunuzdan əmin olun. Bişdikdə suyu tamamilə boşaltın, qapağını bağlayın, yenidən oduna qoyun, on sayın. Bütün su buxarlandıqda kartof hazır olur. Qaynadılmış (soyulmuş) kartof, xiyar və vetçina incə zolaqlar şəklində kəsilir. Duz, istiot ilə mövsüm əlavə edin, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, mayonez əlavə edin, qarışdırın və süfrəyə verin. Xidmətə başlamazdan əvvəl yanacaq doldurun.
7. Salat "Ləzzətli" Tərkibi: - 2 xiyar - 300 qr jambon - 3 pomidor - 1 baş soğan - 2 xörək qaşığı. sirkə - 1 çay qaşığı. şəkər - duz, üyüdülmüş qara bibər - mayonez Hazırlanması: 1. Şoraba üçün: sirkəni duz, şəkər və istiotla qarışdırın, qaynadın. 2. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, isti şoraba əlavə edin və soyudun. 3. Xiyar və jambonu zolaqlara, pomidorları dilimlərə kəsin. 4. Hər şeyi, mövsümü mayonez ilə qarışdırın (təxminən 2-3 xörək qaşığı). 5. Yaşıllıqla bəzəyin.
8. Fasulye və croutons ilə salat Tərkibi: - vetçina, hisə verilmiş kolbasa və ya toyuq; - konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu; - sevdiyiniz ət və ya pendir tatları ilə quru - 1-2 kiçik paket; - içərisində konservləşdirilmiş qırmızı lobya öz şirəsi - 1 bank; -yaşıllar; -mayonez. Hazırlanması: 1. Fasulyəni soyuq qaynadılmış suyun altında yuyun. 2. Kiçik nazik zolaqlar, kublar və ya istənilən ölçüdə kəsilmiş ət məhsulları. 3. Qarğıdalıdan mayeni boşaltın. Şüyüd və cəfəri incə doğrayın. 4. Bir qabda lobya, kolbasa, qarğıdalı, otlar, krakerləri qarışdırın. 5. Salatı mayonez ilə duzlayın, salat qabına qoyun və süfrəyə verin. Salat dadlı, sürətli və eyni zamanda vacib olan ucuzdur. Bu salatı kolbasasız və ya ətsiz bişirsəniz, daha da ucuz edə bilərsiniz, dadı bundan dəyişəcək, amma pozulmayacaq, sadəcə bir az fərqli olacaq. Bu salat yalnız bir salat qabında deyil, həm də tartlet, pide çörəyi, sendviç üçün doldurucu kimi ideal şəkildə təqdim olunur.
9. Salat "Böyük tətil" Tərkibi: - 1 paket çox böyük deyil - vetçina 200 q - marinad edilmiş göbələk 200 q - qaynadılmış yumurta 3 ədəd - mayonez - duz - istiot Hazırlanması: Hamı zolaqlar şəklində, göbələkləri təsadüfi, yumurtaları kublar halına gətirin, mayonez ilə mövsüm , duz və istiot, xidmət etmədən əvvəl krakerlə qarışdırın.
10. Jambon və yaşıl lobya ilə salat Tərkibi: Yaş lobya (dondurulmuş) - 400 q Ham - 250 q Pomidor - 2 əd. Soğan - 1/4 ədəd. Pendir - 100 q Xama və ya mayonez - 4 xörək qaşığı Dadmaq üçün duz Hazırlanması: Fasulyəni qaynar suya qoyun. Qaynadıldıqdan sonra 5 dəqiqə daha bişirin. Bir süzgəcin içinə qoyub sərinləyirik. Soyudulmuş lobya salat qabına qoyun. Pomidorları kublar halında kəsin. Hamı zolaqlar şəklində kəsin. Soğanı xırda doğrayın. Bir qaba sürtgəcdə üç pendir. Salataya xama və duz əlavə edin. Qarışdırırıq. Gəlin cəhd edək.
11. Pomidor və vetçina ilə qarışıq salat. Tərkibi: Pomidor - 300 qr. Ham - 200 qr. Yaşıl noxud - 1 qutu Pendir - 150 qr. Duz Mayonez Hazırlığı: Pomidor, vetçina - kub şəklindədir. Noxuddan suyu boşaltın. Bir qaba sürtgəcdə pendir. Duz və mayonez ilə mövsüm. Nuş olsun!! Qeydlər: * Salat indiki kimi olduğunda, sarımsaq (sarımsaq presi) və 100 qram krakon əlavə etmək çox dadlı olacaqdır. * Noxud əvəzinə bir-iki xırda xiyar götürə bilərsiniz. * Noxud əvəzinə konservləşdirilmiş lobya istifadə edilə bilər. * Əgər noxudun yerinə xiyar varsa, onda pomidor əvəzinə bolqar bibəri götürmək də dadlı olacaqdır. * Doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz (soğan, şüyüd, cəfəri - dadına görə)
12. "Yeni il zəngi" salatı Tarifi 150-200 qram bud; ½ fincan düyü 3 ədəd yumurta; 2 ədəd yerkökü; 1 əd kahı qırmızı soğan; 1 banka noxud konservi; 1/2 saat hazırlanmış xardal qaşıqları; 75q xama; 75 qr mayonez; D şüyüd dəstəsi. Dekorasiya üçün: 2 masa. qara kürü qaşıqları; 6-7pcs. zeytun. Hazırlıq Yeməyin hazırlanması: Yerkökü hərtərəfli yuyun, yumşalana qədər qaynadın, soyudun, soyun, sürün. Bişirin boş düyü... Bunu etmək üçün düyünü 2-3 dəfə isti suda yuyun, normada artıq miqdarda qaynar duzlu suya tökün: 1 hissə düyü üçün 4 hissə su götürün və 30-35 dəqiqə bişirin. Sonra düyüləri bir süzgəcin içinə qoyun, qaynar su ilə 1-2 dəfə yaxalayın ki, daha qırıntılı olsun, sərinləyin. Yumurtaları soyuq suya batırın, qaynatın, 10 dəqiqə bişirin, soyuq suda sərinləyin, soyun, kiçik kublara kəsin. Salat soğanlarını soyun, kiçik kublara kəsin. Jambon və sərt pendirləri kiçik kublar halında kəsin. Mayeyi çıxarmaq üçün yaşıl noxudları bir süzgəcdən süzün. Salat sarğısının hazırlanması: Şüyüd göyərtiləri incə doğrayın. Mayonezi xama və xardal ilə birləşdirin, doğranmış şüyüd əlavə edin, qarışdırın. Salatın hazırlanması: Qaynadılmış düyü, doğranmış soğan, vetçina, yumurta, sərt pendir qarışdırın, yaşıl noxud əlavə edin, dadına görə duz əlavə edin, salat sarğısı ilə mövsüm əlavə edin. Salatı qarışdırın. Salatı düz zəng şəklində bir qaba qoyun. Salatın üstünə xırda doğranmış yerkökü qatını tamamilə örtün və yumşaq bir şəkildə hamarlayın. Salat sarğı: Çuxurlanmış zeytunu incə zolaqlar şəklində kəsin. Salatanın yuxarı, daha dar hissəsində qara kürüdən 4 incə uzununa zolaq və aşağı enli hissəsində ipin üzüyü olan bir dairə və ya oval düzün. Qara kürünün uzununa zolaqları arasındakı aralıqları zeytun zolaqlarının naxışları ilə bəzəyin. Milad ağacı budaqları və saten yay və ya şüyüd budaqları və qaynadılmış yerköküdən kəsilmiş bir yay
13. Bir pomidor başının altında quru gavalı salam, salat Tərkibi bud - 200 q.Pomidor - 2-3 ədəd. quru gavalı - 100 q qoz - 100 q mayonez 50 q xama 50 q duz və istiot - dadına görə quru gavalı kiçik parçalara kəsilir. sıyıq) Jambonu incə zolaqlar şəklində kəsin. Pomidorları dilimlərə kəsin. Fındıqları doğrayın. Salatı təbəqələrə qoyun: Xama və mayonez birləşdirin və qarışdırın. -həm, xama ilə mayonez ilə yağlayın; -quru, yenidən mayonez ilə xama vurun; -pomidor, xama, duz və istiotla mayonez ilə yağlayın. Salat səpin qoz, islatmaq üçün 2 saat soyuducuda saxlayın.
14. Salat "Karmen" Tərkibi: - 150-200 qr toyuq filesi - 150 qram vetçina - 250 qram pomidor - 100 qr croutons - 200 qr mayonez - 15 q adjika - 10 q sarımsaq - qızartmaq üçün bitki yağı Hazırlanması: 1. Bütün maddələr eyni bloka kəsin. 2. Xam toyuq filesi Tenderə qədər qızardın, bir çimdik toyuq ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyatla bişirdim, gözəl bir qızıl rəng verir. Qızartma sonunda duz edin. 3. Jambonu isti qızartma qabda qızılı rəngə qədər qızartın. 4. Çovdar-buğda çörəyini bir xörəyin üzərinə düzün, duz edin və az miqdarda bitki yağı ilə tökün, bir çay qaşığı qədər. Fırına qoyduq, 250 dərəcəyə qədər qızdırdıq, yüngül qəhvəyi olana qədər qurudun. 5. Pomidor təzə qalır. 6. Hər şeyi düz bir boşqaba qat-qat qoyun. Əvvəlcə qızardılmış filesi, sonra pomidorun yarısını qoydum ki, toyuq şirəyə batırılsın, növbəti qat qızardılmış vetçina olsun, hər şeyi mayonez + adjika + sarımsaq sarğı ilə örtün, sonra pomidorun qalan hissəsini düzün. 7. Bir slayd krujka ilə xidmət etmədən əvvəl üstə qoyun. Salat qeyri-adi, kifayət qədər məmnun, orta dərəcədə ədviyyatlı və aromatik olur. Qonaqlar razı qalacaqlar
15. Salat "YAMSCHIK" vetçina (250q) pomidor (2 orta) 100qr pendir 2 yumurta, mayonezlə təbəqələri yüngülcə örtün. Jambon və pomidorları kublara, sürtgəcdən keçirilmiş pendirə və incə bir sürtgəcdə yumurta kəsdim. Mayonez sözün əsl mənasında bir damla, pomidor şirəsi verir
16. XAM İŞLƏNİŞLƏRİ İLƏ KABAJ SALATI: ağ kələm 300 qram vetçina 200 qram konserv noxud 1 qutu duz mayonez HAZIRLANMASI RECEPT: Kələmi incə doğrayın, duz edin və kələm suyu verəcək şəkildə əllərinizlə əzin. Hamı zolaqlar şəklində kəsin. Kələm, jambon və yaşıl noxudları dərin bir plaka ilə birləşdirin. Mayonez ilə qarışdırın və qarışdırın.
17. HAM VƏ YUMURTA PANKALARI İLƏ SALATA Çox sadə, amma nə qədər ləzzətli !!! İNCELEMELER: 2-3 yerkökü (200 q) 2 soğan (160 q) 3 yumurta 200 q jambon 2-3 xörək qaşığı. l. qızartmaq üçün mayonez bitki yağı. Pişirmə resepti: Soğanı xırda doğrayın. Bir qaba sürtgəcdə üç soyulmuş yerkökü. Hamı zolaqlar şəklində kəsin. Soğan və yerkökü bitki yağı içərisində qızıl rəngə qədər ayrı-ayrı qızardın. Duz. Yumurtaları yüngülcə duzlayın və çəngəllə çalın. Bitki yağı ilə azca yağlanmış bir qızartma qabda omlet pancake bişiririk. Qoşun qızardılmış yerkökü nazik əriştə kəsilmiş soğan, vetçina və omlet pancake ilə. Salatanı mayonez ilə duzlayın, bir az əlavə edin. Bu salata şeritler halında kəsilmiş duzlu xiyar əlavə edə bilərsiniz, salataya qoymazdan əvvəl şorabadan azca sıxılması lazımdır.
18. SALADA "CAUCASIAN POWDER" Salatası qeyri-adi, kifayət qədər razı, orta dərəcədə ədviyyatlı və ətirli olur. MƏHSULLAR: Toyuq filesi 150-200 qram Ham 150 qr Təzə pomidor 250 q Croutons 100 qr Mayonez 200 q Adjika 15g Sarımsaq 10 qr Qızartmaq üçün bitki yağı HAZIRLIQ RESEPT: Bütün maddələri zolaqlar şəklində kəsin. Çiy toyuğu yumşalana qədər qovurun, bir çimdik toyuq ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Qızartma sonunda duz edin. Ham-ı isti qızartma qabda qızılı rəngə qədər qızardırıq. Çovdar-buğda çörəyini bir xörəyin üzərinə düzün, duz edin və az miqdarda bitki yağı ilə tökün, bir çay qaşığı qədər. 250 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyduq, yüngülcə qızartıncaya qədər qurudun. Hər şeyi düz bir boşqaba qat-qat qoyuruq. Əvvəlcə qızardılmış fileto, sonra yarım pomidor, toyuq suyuna batırılsın deyə, növbəti qat qızardılmış vetçina, hər şeyi sarğı ilə örtün: mayonez + adjika + sarımsaq, sonra pomidorun qalan hissəsini qoyun. Xidmət etməzdən əvvəl yuxarı - bir krujka slaydı.
19. Göbələkli qatlı salat Hazırlanması: 1-ci qat: qaba sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış kartof 2-ci qat: yaşıl soğan 3-cü qat qaynadılmış yumurta, bir sürtgəcdən keçirilmiş 4-cü qat: turşu şampinonlar 5-ci qat: doğranmış doğranmış vetçina 6-cı qat: qaynadılmış yerkökü, rendelenmiş 7 qat: mayonez ilə bir az holland ərinmiş pendir Bütün qatları mayonezlə azca yağlayın. Duzlu tərəvəzlər bir az.
20. Xam, göbələk və pomidorlu salat İŞLƏMƏLƏR: ● 200 qr jambon (və ya balka, brisket, vetçina) ● 300 q göbələk ● 300 q pomidor ● 3 yumurta ● 150 q soğan ● mayonez ● duz ● bibər ● bitki yağı HAZIRLIQ: 1 Soğanı xırda doğrayın.Şampinyonları xırda doğrayın.Hamburu kublara kəsin.Pomidorları kublara kəsin (suyunu boşaltın). 2. Yumurtaları orta dərəcədə sürtgəcdən keçirin, soğanları bitki yağı ilə qızartın. 3. Göbələk, duz və istiot əlavə edin, bütün maye buxarlanana qədər qızardın (təxminən 10 dəqiqə). 4. Sərin. Ham, göbələk, pomidor, yumurta qarışdırın, bir az duz və istiot əlavə edin. Mayonez ilə mövsüm.
22. Salat "Kişi kaprizi" Tərkibi: Kartof - 2-3 ədəd Ham (və ya baldır) - 100-120 q Yumurta - 2 ədəd Soğan - 1 ədəd Sərt pendir - 40 q Yaşıl (şüyüd, cəfəri) Turşu göbələk (üçün bəzəklər) Hazırlanması: 1. Formada kartof bişirin, sərinləyin, soyun və sürün. 2. Soğanı dörddə bir halqa halına gətirin, sirkə və su qarışığı ilə marin edin, sonra soyuq su ilə yuyun. 3. Kartofları bir boşqaba qoyun, mayonez ilə yağlayın, sonra ham doğranın. Mayonez ilə yağlayın və duzlu soğanları yayın. 4. Yumurtaları və sərt pendirləri bir sürtgəcdə ayrıca sürtün. 5. Soğanın üstünə bir yumurta qatını qoyun, mayonez ilə yağlayın və sərt pendirlə çiləyin. Salatı otlar və göbələklərlə bəzəyin.
23. Salat "Capercaillie's yuva" Tərkibi: Toyuq - 200 qr, jambon - 50 q, duzlu göbələk - 400 qramlıq banka, yumurta ağı - 3 ədəd, kartof - 3 ədəd, duz, təzə üyüdülmüş bibər, mayonez, quş yumurtası üçün kahı. : işlənmiş pendir - 1 ədəd (100 q) və ya sərt pendir, yumurta sarısı - 3 ədəd, şüyüd, mayonez, sarımsaq - 1-2 diş Hazırlanması: Kartofu yuyun, qabığını soyun və çox incə zolaqlara kəsin (bunun üçün "Burner" sürtgəcindən və ya Koreya yerkökü üçün bir sürtgəcdən istifadə etmək daha yaxşıdır). Kartofları bitki yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış bir tavaya qoyun və qızartın, qızartın, qızartın. Sonra kartofu ters çevirin və digər tərəfə qızıl rəngə qədər qızartın. Kartofu istidən çıxarın və duz ilə duz edin. Soyudun. Toyuğu qaynadın, ətləri sümüklərdən ayırın və çox incə olmayan liflərə doğrayın və ya bölün. Jambonu incə zolaqlar şəklində kəsin. Şampinonları orta ölçülü dilimlərə kəsin. Sərt bişmiş yumurta. Ağları sarısından ayırın (sarısını kənara qoyun). Zülalları qaba bir sürtgəcdən keçirin. Quş yumurtaları üçün: Sarısını qaba bir sürtgəcdən keçirin. İşlənmiş pendir qaba bir sürtgəcdən də sürtün (sərt pendir istifadə edirsinizsə, incə bir sürtgəcdən keçirtmək yaxşıdır). Yeşilləri yuyun, qurutun və doğrayın. Sarımsağı soyun və sarımsaq ayırıcıdan keçirin. Yumurta sarısı, pendir, göyərti, sarımsağı birləşdirin, bir az mayonez əlavə edin (kütlə daha viskozlaşsın və ondan qəliblənə bilsin) və yaxşı qarışdırın. Pendir kütləsindən quş yumurtalarını əmələ gətirin. Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun və düz bir lövhənin altını onlarla örtün. Bir qabda toyuq, göbələk, jambon, yumurta ağını birləşdirin, mayonez əlavə edin və maddələri yaxşı qarışdırın. Salat kütləsini bir yuva şəklində salatın yarpaqlarına, ortasında kiçik bir çökəklik qoyun. Salat düzəldin qızardılmış kartofquş yuvasını təqlid etmək. Quyuya pendir yumurtası qoyun və salatı göyərti ilə bəzəyin.
24. Xam salatı "İnsanın xəyalı" Tərkibi: 200 qr jambon 200 q toyuq filesi 200 q turşulu bal ağacı 2 yumurta 100 q kahı soğan duz istiot mayonez Xidmət üçün: bir neçə kahı yarpağı 1 kiçik pomidor Hazırlanması: Toyuq filesi duzlu suda bişirin (bişirin Qaynar andan 20 dəqiqə). Yumurtaları bişirin (qaynadıldığı andan 10 dəqiqə bişirin). Soyuq su ilə sərinləyin. Jambonu kiçik parçalara ayırın. Soğanı soyun, yarım halqalara, sonra yarım üzüklərə kəsin. Toyuq filesi kiçik kublar halında kəsin. Yumurtaları kiçik uzununa parçalara kəsin. Ham, fileto, bal göbələyi, yumurta, soğanı salat qabına qoyun. Bibər, dadına görə mayonez əlavə edin, qarışdırın. Lazım gələrsə bir az duz əlavə edin. Salat yarpaqlarını bir yeməyin üzərinə qoyun. Üstünə bir salat salatı əlavə edin, pomidor dilimləri ilə bəzəyin