Balqabaq və irmik ilə kəsmik pendir güveç. Kəsmikli balqabaq güveç üçün əla bir həlldir. Balqabaq seçərkən aşağıdakılara diqqət yetirin:

Tərkibi

• 500 q balqabaq pulpası;
• 300 ml süd;
• 3 yumurta;
• 100-150 q şəkər;
• bir çimdik duz;
• 70 q irmik;
• bəzi bitki yağı;
• şəkər tozu - istəyə görə.

Hazırlıq

Balqabağı kiçik parçalara ayırın, bir qazana qoyun və südlə örtün. Tərəvəz yumşalana qədər 20-30 dəqiqə bişirin.

Tərkibi

• 500 q balqabaq pulpası;
• 2 yumurta;
• 100-150 q şəkər;
• vanilin - dadmaq;
• 4 xörək qaşığı irmik;
• 300 q;
• balaca kərə yağı.

Hazırlıq

Balqabağı kiçik parçalara ayırın, bir qaba qoyun və 200 ° C-də 20-30 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Bir qarışdırıcı və ya itələyici ilə sərinləyin və püresi.

Balqabağa 1 yumurta, 50-75 q şəkər, vanilin və 2 xörək qaşığı irmik əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Bir qarışdırıcı kəsmik, yumurta, vanilin və qalan şəkər və manna yarması ilə əzin və ya döyün.

Bir bişirmə qabını yağlayın. Kalıp qat balqabaq püresi və kəsmiklə yumşaq bir şəkildə düzəldin. 180 ° C-də 45-50 dəqiqə bişirin.

Dilimlənmədən əvvəl güveç soyudun.

Tərkibi

• 200 g ağ düyü;
• 500 ml süd;
• 150-200 qr hər hansı bir qurudulmuş meyvə;
• 50 q kərə yağı + yağlama üçün bir az;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 4 yumurta;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 500 q balqabaq pulpası;
• 1 xörək qaşığı un;
• bal - istəyə görə.

Hazırlıq

Düyünün üstünə süd tökün və ara sıra qarışdıraraq bişirin. Bu vaxt qurudulmuş meyvələri qaynar suya batırın.

Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri homojen bir kütləyə çevirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Hər dəfə bir yumurta əlavə edin və dərhal bir qarışdırıcı ilə döyün. Xama əlavə edin və qarışdırın.

Soyudulmuş düyüləri yumurta kütləsinə qoyun və diqqətlə birləşdirin. Kaba sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq və quru meyvələri əlavə edib yaxşı qarışdırın.

Çörək qabını yağ və unla yağlayın. Balqabaq kütləsini forma üzərində paylayın və təxminən bir saat ərzində 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun.

Dilimlənməmişdən əvvəl güveç soyudun və isterseniz bal əlavə edin.

Tərkibi

• 300 q balqabaq pulpası;
• 2 alma;
• 2 yumurta;
• 50-100 q şəkər;
• 25 q kərə yağı;
• 6 xörək qaşığı irmik;
• bəzi bitki yağı.

Hazırlıq

Balqabağı kiçik parçalara ayırın, bir qazana qoyun və suyun üstünü örtün. Tenderə qədər 20-30 dəqiqə bişirin. Bitkini bir itələyici və ya qarışdırıcı ilə boşaltın və püresi.

Elmaları soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin və balqabaqla birləşdirin. Yumurta, şəkər və ərinmiş kərə yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. İrmik tökün, yenidən qarışdırın və şişmək üçün 20 dəqiqə buraxın.

Formanı perqamentlə örtün və bitki yağı ilə fırçalayın. Balqabaq qarışığını oraya qoyun, düzəldin və 180 ° C-də təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Tərkibi

• 50 g quru gavalı;
• 50 g üzüm;
• 600 q balqabaq pulpası;
• biraz kərə yağı;
• 1 yumurta;
• 300 ml az yağlı krem;
• 2 çay qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz.

Hazırlıq

Quru gavalı və kişmişin üzərinə qaynar su tökün. Balqabağı orta incə dilimlərə kəsin. Balqabağı bir qazana qoyun, tamamilə su ilə örtün və yarım bişənə qədər 7-10 dəqiqə bişirin. Mayeni boşaltmaq üçün bir süzgəc atın.

Bir bişirmə qabını yağlayın. Quru gavalıları kiçik kublar halında kəsin. Balqabağı bir qəlibə qoyun və qurudulmuş meyvələrə səpin.

Yumurtanı çəngəllə çalın, üzərinə qaymaq, şəkər və duz əlavə edib yaxşı qarışdırın. Yumurta qarışığını balqabağın üzərinə tökün və 30 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Dilimlənmədən əvvəl güveçin bir az soyumasına icazə verin.

Tərkibi

• 250 g ağ düyü;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• vanilin - dadmaq;
• ½ çay qaşığı duz;
• 300 q balqabaq pulpası;
• 250 q yerkökü;
• 70 q kərə yağı + yağlama üçün bir az;
• 150 ml ağır krem;
• 150 ml süd.

Hazırlıq

Düyünü yarım bişənə qədər qaynadın və sərinləyin. Yumurtaları şəkər, vanil və duz ilə çırpın. Balqabaq və yerkökü əlavə edin, qaba sürtgəcdən keçirilmiş düyü, ərinmiş yağ, qaymaq və süd. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın.

Formanı perqamentlə örtün və yağ ilə yağlayın. Hazırlanmış qarışığı ora qoyun və hamarlaşdırın. 200 ° C-də 35-40 dəqiqə bişirin. Yemək isti və ya soyudulmuş şəkildə verilə bilər.

Tərkibi

• 200 q balqabaq pulpası;
• 100 q quru ərik;
• 600 q kəsmik;
• şəkər - dadına görə;
• 1 çay qaşığı zerdeçal
• sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı - dadına görə;
• 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• bir az kərə yağı.

Hazırlıq

Balqabağı xırda kublar şəklində doğrayın, bir qazana atın və su ilə örtün. Tenderə qədər 20-30 dəqiqə bişirin. Artıq mayeni boşaltmaq üçün bir süzgəc atın.

Balqabaq bişirərkən quru ərikləri qaynar suda saxlayın. Sonra suyu boşaltın və qurudulmuş meyvələri kiçik kublar halında kəsin.

Kəsmik, şəkər, portağal qabığı və nişastanı bir qaba qoyun və qarışdırıcı ilə homojen bir pastaya çevirin. Balqabaq və quru ərik əlavə edib qarışdırın.

Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, kəsmik qarışığını ora qoyun və hamarlaşdırın. Üzərini folqa ilə örtün və 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa götürün və güveç yüngülcə qızartın. Dilimdən əvvəl sərinləyin.

Tərkibi

• 1 kiçik balqabaq;
• şəkər - dadına görə;
• 200 q kəsmik;
• 2 yumurta;
• vanilin - dadmaq;
• 1 xörək qaşığı qənnadı xaşxaşı.

Hazırlıq

Balqabağı yuyun, üstünü kəsin və toxumları çıxarın. Şəkərin içinə qoyun və onunla balqabaq sellülozunu ovun. Kəsmik, yumurta, vanilin, şəkər və xaşxaş toxumlarını birləşdirin.

Balqabağı kəsmik qarışığı ilə doldurun və üzərinə doğranmış üstü örtün. Parçanı bir qəlibə qoyun və bir saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Dilimdən əvvəl sərinləyin.

Tərkibi

• 700 q balqabaq pulpası;
• 150 q sərt pendir;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 500 qr toyuq filesi;
• dadmaq üçün duz;
• toyuq üçün ədviyyat - dadmaq;
• biraz kərə yağı;
• 2-3 xörək qaşığı çörək qırıntıları.

Hazırlıq

Balqabaq və pendir qaba bir sürtgəcdən keçirib, bir qaba qoyun və xama ilə birləşdirin. Toyuğu orta dilimlərə kəsin və duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Çörək qabını yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Balqabaq qarışığının yarısını altına yayın, üstünə toyuq qoyun və balqabağın qalan hissəsi ilə örtün. Təxminən bir saat 200 ° C-də bişirin.

Tərkibi

• 400 q balqabaq pulpası;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı;
• bir neçə xörək qaşığı un;
• biraz kərə yağı;
• 2-3 xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• 200 qr pendir;
• 2 pomidor;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün duz;
• 4 xörək qaşığı xama;
• qara qara bibər - dadına görə;
• dadmaq üçün üyüdülmüş hindistan cevizi.

Hazırlıq

Balqabağı thick sm-dən çox olmayan böyük dilimlərə kəsin, tavada qızdırın bitki yağı... Balqabaq dilimlərini una batırın və hər tərəfdən qızarana qədər qızardın.

Bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə çörək qırıntıları səpin və qızardılmış balqabağı dibinə yayın. Feta pendirini böyük nazik dilimlərə kəsin və balqabağın üstünə qoyun. Üstünə incə pomidor dairələrini yaydırın.

Yumurta və duzu çırpın. Xama, bibər, muskat və ya digər ədviyyatlar əlavə edib yaxşı qarışdırın.

Yumurta qarışığını güveç üzərinə tökün və 30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun.

Balqabaq güveç - sadə, ucuz və sağlam yemək, uşaqlar və böyüklər üçün sağlam bir pəhrizin ayrılmaz bir hissəsi olan. Onu səhər yeməyi, nahar (desert kimi) və şam yeməyinə hazırlamaq, həm də kəsmik və balqabaqdan ayrı yeməyən körpəyə yemək vermək asandır. Bundan əlavə, kəsmikli balqabaq güveç, yumurtasız bişirirsinizsə, əvvəllər süddə və ya suda bişmiş irmiki kəsmik və balqabaq kütləsinə əlavə etsəniz, sadə bir vegetarian yeməyi kimi xidmət edə bilər. Pəhriz məhdudiyyəti olan insanlar üçün, diyetoloqlar, qurudulmuş meyvələrin əlavə olunduğu şirin bir tərəvəzdən bir güveç bişirirsinizsə, reseptdə şəkəri tamamilə tərk etməyi məsləhət görürlər.

Bişmiş balqabağın faydaları

Pəhrizdə mütəmadi olaraq tərəvəzin olması aşağıdakıların müalicəsinə kömək edir.

• öd daşı xəstəliyi;
• ürək-damar xəstəliyi;
• yuxusuzluq;
• onkologiya;
• dəri xəstəlikləri;
• görmə xəstəlikləri;
• soyuqdəymə;
• piylənmə.

Bitki pulpasında qaba lif və aqressiv turşuların olmaması səbəbindən balqabaq mədə-bağırsaq traktının iltihablı xəstəliklərində istifadə üçün təhlükəsizdir və bədəni təmizləmək qabiliyyətinə görə arıqlamağa təsirli olur.

Fırındakı balqabaq-kəsmikli güveç üçün addım-addım resept

İrmikli balqabaq güveç, zəngin bir balqabaq ləzzəti ilə yumşaq olur. Yumurtaları köpük görünənə qədər şəkərlə döysəniz yeməyi daha havadar edə bilərsiniz. Yeməyin maye halına gəlməməsi üçün tərəvəzin pulpasını bazaya əlavə etmədən əvvəl sıxmaq daha yaxşıdır. Xama əvəzinə kremdən istifadə etmək güveçi daha həssas, lakin daha qidalandırıcı edəcəkdir. Reseptdəki sönmüş soda qabartma tozu ilə əvəz edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 300 q;
• duz - bir çimdik;
• balqabaq - 400 q;
• soda - dörddə bir çay qaşığı;
• kərə yağı - 30 g;
• xama - 2 osh qaşıq. l.;
• limon şirəsi;
• yumurta - 2 ədəd;
• manna yarması - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Soyulmuş balqabaq parçalarını rəndələyin.
2. Kərə yağı ilə kəsmik pendirini əzin.
3. Kəsmikə yumurta, duz əlavə edin, irmik, şəkər. Sodanı limon suyu ilə söndürün və eyni qarışığa əlavə edin.
4. Xəmirə balqabaq pulpası əlavə edin.
5. Güveçin əsasını bir parça kərə yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun və 200 ° C-də 50 dəqiqə bişirin.

Fırındakı bir balqabaq güveç də dondurulmuş bir tərəvəzdən hazırlana bilər, kublar şəklində kəsilir (xəmirə əlavə etməzdən əvvəl isti su ilə yuyulmalıdır) - bişirmə prosesi zamanı bişirmə vaxtı olacaq. Bir çimdik darçın, portağal qabığı, üyüdülmüş hindistan cevizi və ya zəncəfil güveçin dadını müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Vacibdir: balqabağın mədə şirəsinin aşağı turşuluğundan qaynaqlanan həzm sistemi xəstəlikləri zamanı istifadəsi arzuolunmazdır.

Fotoşəkildə olduğu kimi yavaş bir ocaqda alma ilə güveç. Səhifədə sürətli və dadlı

Kəsmik pendir güveç yavaş bir ocaqdakı balqabaq ilə pəhriz, pankreatit və mədə xəstəlikləri ilə istifadə üçün əlverişlidir. Əgər əvəz edirsinizsə yağlı kəsmik yağsız, yemək də rəqəm üçün faydalı olacaqdır.

Sizə lazım olacaq:

• balqabaq - 400 q;
• kəsmik - 250 q;
• susam toxumu - bir çimdik;
• yumurta - 2 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• kartof nişastası - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 60 q.

Hazırlanması:

1. Balqabaq püresi, tərəvəz parçalarını mikrodalğalı sobada 20 dəqiqə su ilə bişirib bir qarışdırıcıda hamar olana qədər doğrayın. Artıq nəmi çıxarın.
2. Kəsmik, balqabaq püresi, şəkər, yumurta qarışdırın.
3. İncə doğranmış və ya sürtgəcdən keçirilmiş alma nişasta ilə birlikdə kütləyə əlavə olunur.
4. Xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun və susam toxumu ilə bəzəyin.
5. 45 dəqiqə bişirin proqramını istifadə edərək yavaş bir ocakda bişirin.

Yavaş bir ocaqdakı balqabaq kəsmikli pendir, soyuduncaya qədər bölmədə dörddə bir saat buraxılır, sonra buxar üçün bir konteyner istifadə edərək asanlıqla çıxarılır və masaya verilir. Balqabaq və alma ilə zərif və çox sağlam bir kəsmik pendir güveç çıxır. Balqabaq suyu və ya adi qatıqla çırpılmış xama ilə yaxşı xidmət edin.

Şirin bir balqabaq güveç, bir zebra tortuna bənzətdirsəniz daha orijinal hala gələcək: Bunu etmək üçün növbə ilə tökün: 2 xörək qaşığı kəsmik qarışığı, sonra əvvəlki birinin mərkəzində 2 xörək qaşığı balqabaq püresi və s. Hər iki kütlə bitənə qədər.

Buxar bişirən resept

İkiqat qazan içərisində kəsmik olan balqabaq güveç uşaq qidaları üçün ideal bir yeməkdir. Belə bir yemək iki yaşındakı körpələrə verilə bilər - sağlam, həssas və qızardılmış qabıqsızdır. Güveçləri vitaminlərlə zənginləşdirmək üçün tərkibinə sürtgəcdən keçirilmiş alma və limon suyu əlavə etmək qadağandır.

Sizə lazım olacaq:

• balqabaq - 100 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• kəsmik - 200 q;
• kişmiş - bir ovuc;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Yumurtanı şəkər və kəsmik ilə hamar olana qədər gətirin.
2. Kütlənin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş və sıxılmış balqabaq, həmçinin yuyulmuş kişmiş əlavə edin. Qarışdırın.
3. Qarışığı bir düyü qabına qoyun və ikiqat qazanda 30 dəqiqə bişirin. Bitdi!

Balqabaq güveç reseptlərində 2-4 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. l. manna yarması, kütlənin dörddə bir saat dəmlənməsinə icazə verildikdən sonra. İrmik sayəsində yemək daha həssas və qidalı olacaqdır. Tərəvəz əvvəllər "marinad edilmiş" olsa alma şirəsi təxminən bir saat şəkərlə, sonra isə güveçdən hil və üyüdülmüş zəncəfil əlavə edin, desert çox orijinal bir ləzzətə sahib olacaq.

Kəsmik və balqabaq güveç ilə əlaqəli nadir yeməklərdən biridir sağlam yemək... Masanızda balqabaq üçün bir yer tapın - kəsmiklə birlikdə bu sağlam payız tərəvəzi qış havası üçün toxunulmazlıq hazırlayaraq bədəni faydalı maddələrlə zənginləşdirəcəkdir.

Sobada kəsmikli balqabaq güveçdir dadlı yemək, uşaqlıqdan bizə tanış olan. Balqabaq güveçinin bu bənzərsiz şirin dadını kəsmiklə xatırlayaraq, uşaq oyunlarının və zarafatların xoşbəxt, qayğısız vaxtlarını dərhal xatırlayırıq.

Uşaqlıq dövrünə qayıdıb yemək bişirməyə çalışaq dadlı güveç tərəfindən ana reseptləri özün.

Diqqətinizə bu yemək üçün ən yaxşı reseptləri təqdim edirəm. Əminəm ki, istisnasız olaraq hamı bunları bəyənəcək və ən tələbkar yeməkləri belə sevindirəcəkdir.

Balqabağın sağlamlığa faydaları

Balqabaqda insan sağlamlığı üçün lazımlı miqdarda element var, bu bədən üçün əsas faydasıdır. Tərkibində vitaminlər var: A, B2, B1, B3, B9, B6 və PP. Balqabaq da maqnezium, kalsium, kalium, dəmir, fosfor, kükürd, natrium, mis, flor, xlor və sink kimi mikro və makro elementlərlə çox zəngindir.

Tam əminliklə deyə bilərik ki, balqabağın faydaları çox böyükdür, çünki hamının lazımlı miqdarına malikdir faydalı elementlər və insan sağlamlığı üçün vacib olan vitaminlər.

Balqabaq, müntəzəm olaraq istehlak edildikdə, bütün bədənə müsbət təsir göstərəcək və kömək edəcəkdir:

• görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq;
• aşağı qan təzyiqi;
• mədə-bağırsaq traktının işini qurmaq;
• su-duz balansını normallaşdıracaq;
• qan damarlarının divarlarını gücləndirmək;
• mədədə artan turşuluq səviyyəsini azaltmaq;
• bağırsaqları yığılmış toksinlərdən təmizləyin;
• bədəninizə güc və enerji verəcəkdir;
• yuxunu normallaşdırır;
• toxunulmazlığı artırmaq;
• şişkinliyi azaltmaq və artıq suyu bədəndən çıxarmaq;
• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;
• hüceyrələrin yenilənməsinə və toxuma bərpasının yaxşılaşdırılmasına kömək edəcəkdir

Tərəvəz mədə-bağırsaq traktının təmizlənməsi və normal işləməsi üçün lazım olan bir çox lif ehtiva edir.

Balqabaq, qaz və şişkinliyə səbəb olmadığı üçün yemək üçün təhlükəsizdir.

Balqabaq çox tez-tez istifadə olunur ənənəvi tibb öd kisəsini və qaraciyəri təmizləmək.

Vücudunuzun vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün çiy balqabaq sıyığında yalnız bir oruc günü kifayətdir.

Balqabaq həm qadınlar, həm kişilər, həm də uşaqlar üçün faydalıdır. Tərəvəzin tərkibində olan maddələr toxunulmazlığı artırır və bədənin dözümlülüyünü gücləndirir.

Bu balqabaq şirin güveç üçün resept hazırlamaq çox asandır. Bu güveç, günortadan sonra qəlyanaltı üçün uşaq bağçalarında yeməyimizə bənzəyir.

Manna qaba yumşaqlıq və həssaslıq verir. Balqabaq və kəsmikli bu manna bütün ailənizi bəsləmək üçün kifayətdir.

• təzə kəsmik - 0,5 kq;
• balqabaq - 1 kq;
• manna yarması - 150q;
• süd - 400 ml;
• təzə yumurta - 4 ədəd;
• toz şəkər - 100 q;
• kimyon - 15 g;
• duz -1 çay qaşığı, dad seçimlərinə görə qoyulur;
• qızartmaq və bişirmək üçün yağ.

Güveç bişirmək:

1. Sütü bir qaynadək gətirin və sonra kiçik hissələrə irmik əlavə edin. Qalın və viskoz bir irmik əldə edənə qədər yavaş atəşdə bişirin.
2. Balqabağı qabaqcadan soyun və xırda doğrayın, sonra doğranmış balqabaq parçalarını az miqdarda kərə yağı əlavə edilərək tavada qızardın. Balqabağın qızartması təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
3. Qızardılmış balqabaqdan kartof püresi hazırlayacağıq, bunun üçün balqabağı bir qarışdırıcıdan istifadə edərək üyüdük.
4. Bişmiş irmik sıyığını balqabaq püresi ilə qarışdırın. Sonra qarışığa kəsmik, təzə yumurta - 3 ədəd şəkər, bir az duz və kimyon toxumu əlavə edin. Bütün komponentləri yaxşı qarışdırın.
5. Çörək qabını yağla yağlayın. Nəticədə kəsmik-balqabaq qarışığını oraya yaydıq, kütləni şəklində diqqətlə düzəldin və bir az döyülmüş yumurta ilə yağlayın.
6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq və üzərinə qoyuruq, güveç hazırlanır. Yeməyi 45 dəqiqə ərzində bişirməlisiniz.
7. Yemək bişdikdən sonra sobadan qabları çıxarırıq və sərinləyirik.

İrmikli pendir-balqabaq güveç hazırdır, hissələrə bölün və xama, bal və ya sevdiyiniz mürəbbə ilə verin.

Düyü və kəsmik ilə balqabaq güveç

Balqabağa əlavə olaraq güveçə digər maddələr də əlavə edə bilərsiniz, bu onun dadını müxtəlifləşdirəcək, məsələn, alma və ya yerkökü ola bilər.

Yemək maddələri:

• təzə kəsmik - 300 q;
• düyü - 100 q;
• şəkər 2 osh qaşığı. qaşıq;
• soyulmuş balqabaq - 300 q;
• manna yarması - 75 qram;
• təzə yumurta - 2 ədəd;
• duz - 1/3 çay qaşığı;
• darçın və hindistan cevizi - hər biri 1/2 çay qaşığı;
• kərə yağı - 25 qram;
• buğda unu 2 osh qaşığı. qaşıq.

Güveç bişirmək:

1. Düyüləri axan suyun altında yaxşı yuyuruq. Tencereye qoyduq, yüngülcə duzladıq və 200 ml su əlavə etdik.
2. Düyüləri yavaş atəşdə bişirmək üçün qoyduq. Düyü bişirin, ancaq tamamilə bişənə qədər deyil, dənli bitkini biraz az bişmiş və soyudun.
3. İndi balqabağa gələk. Kiçik parçalara ayırın, tavaya qoyun, kiçik bir kərə yağı əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.
4. Balqabaq qurudursa və tavaya yapışmağa başlayırsa, üzərinə bir az su əlavə edin. Balqabağı su buxarlanana qədər bişirin. Balqabaq hələ isti ikən kartof püresi içərisində yumşaldır və sonra sərinləyin.
5. Sonra yumurtaları köpük əmələ gələnə qədər çalın və kəsmiklə birləşdirin, bir çimdik duz əlavə edin.
6. Yumurtalı kəsmik qarışığına irmik əlavə edin və şişməsi üçün 25 dəqiqə dayana.
7. Bundan sonra kütləyə balqabaq püresi, sonra düyü əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
8. Sonra güveçə şəkər və ədviyyat əlavə edin və yenidən yavaşca qarışdırın. Kütlənin bir az incə olduğu ortaya çıxsa, içərisinə 2 xörək qaşığı un qoyun.
9. Əlavə ləzzət üçün xəmirə bir az vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz.
10. Yaranan kütləni yağlanmış formada yaydıq və bişirmək üçün 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərdik. 35-40 dəqiqə bişiririk.
11. Pişirildikdən sonra sobadan düyü və kəsmik ilə balqabaq güveçimizi çıxarırıq.
12. Yeməyin bir az soyumasını gözləyirik, bundan sonra hissələrə ayırırıq.

Biz xidmət edirik balqabaq güveç kəsmik ilə xama və ya adi mürəbbə ilə masaya.

Kəsmik və banan ilə balqabaq güveç

Balqabaq kəsmikli və bananlı bu pəhriz güveç tamamilə şəkərsizdir.

Bilmək vacibdir!

Balqabağın kalori miqdarı çox azdır, cəmi 22 kilokalordur, buna görə həqiqətən arıqlamaq və artıq çəki itirmək istəyənlər tərəfindən də yeyilə bilər.

Güveç çox dadlı və havadar olur, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.

Yemək maddələri:

• təzə kəsmik - 0,5 kq;
• qalın qatıq - 250 g;
• təzə toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• balqabaq püresi - 800 q;
• banan - 2 ədəd;
• limon suyu - 50 ml;
• bir çimdik duz.

Balqabaq güveç hazırlamaq:

1. Balqabaq püresi hazırlayaq. balqabağı 4-4 sm xırda parçalara ayırın.Hər bir hissəni folqa ilə bükün və 30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
2. Yarım saatdan sonra balqabağı sobadan çıxarıb sərinləyirik. Hər balqabağın parçasını soyun və balqabaq püresi hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
3. Yumurtaları ağlara və sarıya bölürük. Ağları azca duz edin və dondurucuya 3 dəqiqə qoyun.
4. Kəsmik, qatıq və sarısı ayrı bir qabda qarışdırın.
5. Bananları soyun, parçalara ayırın, üzərinə limon suyu əlavə edin. Sonra bananları bir qarışdırıcıdan istifadə edərək püre halına gətirəcəyik.
6. Banan püresi üzərinə kəsmik-qatıq kütləsini əlavə edin və hamar olana qədər çalın.
7. Zülalları dondurucudan çıxarırıq və köpük əmələ gələnə qədər döyürük. Bir spatula istifadə edərək balqabaq püresi içərisinə çırpılmış yumurta ağlarını yavaşca qarışdırın.
8. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün. Sonra təbəqələr halında, bir qəlibə, alternativ balqabaq və banan-qatıq kütləsinə tökün. Üstümüzdə bir qat kəsmik pendir olmalıdır. Güveç zebra kimi görünməlidir.
9. Fırını 200 dərəcə qızdırın, güveçə göndərin və 50 dəqiqə bişirin.
10. Bu müddətdən sonra sobanı söndürün və yeməyi içərisində 20 dəqiqə daha saxlayın.

Sonra sobadan kəsmik və banan ilə balqabaq güveç çıxarırıq, dilimlərə kəsib xidmət edirik.

Bu balqabaq-kəsmik güveç irmiksiz sobada bişirmək asandır və çox sadədir. Bu reseptin üstünlüyü minimum məhsul dəsti və tərkibində şəkərin olmamasıdır.

Yemək maddələri:

• balqabaq - 0,5 kq;
• təzə kəsmik - 200 q;
• toyuq yumurtası -1 ədəd.

Hazırlanması:

1. Balqabağın qabığını soyun, parçalara ayırın və qarışdırıcıya çırpın. Bir qarışdırıcı yoxdursa, sadəcə balqabağı sürtmək olar, ancaq bir az daha uzun çəkəcəkdir.
2. Yumurtanı ağa və sarıya bölün. Zülalı köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
3. Balqabaq püresi üzərinə kəsmik və sarısı əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Sonra kütlənin içərisinə çırpılmış protein əlavə edin və yumşaq bir spatula ilə qarışdırın.
4. Çörək qabına folqa və ya kağıza qoyun və hazırlanmış kütləni ora qoyun.
5. Güveçləri 30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişiririk.

Hazır balqabaq-kəsmik güveçini hissələrə bölün və bal və ya xama ilə verin.

Bu cheesecake, qonaqları ləzzətli və tez bir zamanda bəsləməyiniz lazım olduqda sahibə üçün əsl bir qurtuluşdur.

Kəsmik doldurulması üçün maddələr:

• kəsmik - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q;
• qarğıdalı nişastası - 30 g;
• haşhaş (isteğe bağlı) - 25 qram.

Balqabaq doldurulması üçün maddələr:

• bişmiş və balqabaq püresi - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• toz şəkər - 50 q;
• bir portağal ləzzəti;
• qarğıdalı nişastası - 20 q.

Tökmək üçün maddələr:

• xama - 100 q;
• bişmiş və balqabaq püresi - 150 q;
• toz şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• bir yumurta.

Zebra Cheesecake hazırlamaq

1. Balqabaq püresi daha sıx bir quruluşa sahib olduğundan bişmiş balqabaqdan hazırlanması tövsiyə olunur. Və bu amil həlledici rol oynayır ümumi bişirmə cheesecake.
2. Xaşxaş toxumlarını 15 dəqiqə qaynatın və kağız dəsmalda qurutun.
3. Bir qarışdırıcıda şəkər kəsmik ilə qarışdırın. Bu qarışığa yumurta, haşhaş toxumu və nişasta əlavə edin. Yenidən hər şeyi bir qarışdırıcıda qarışdırın.
4. Ayrı bir qabda balqabağı şəkər və portağal qabığı ilə diqqətlə qarışdırın. Yaranan qarışığa yumurta və nişasta əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın.
5. Bu iki növ doldurma, tutarlılıq baxımından təxminən eyni olmalıdır. Onlardan hər hansı biri sizin üçün daha qalın çıxdısa, ona bir az xama əlavə edə bilərsiniz.
6. Təxminən 22-24 sm diametrli bir çörək qabını götürün və xüsusi kağız ilə örtün, sonra yağla yağlayın. Unla yüngülcə tozdan da təmizləyə bilərsiniz.
7. Dolgularımızı düzməyə başlayaq. Mərkəzə xörək qaşığı ilə yaymaq lazımdır: əvvəlcə bir xörək qaşığı bir qarışıq götürün, sonra bu qarışığın ortasına bir qaşıq başqa bir qarışıq qoyun.
8. Bu, bütün kütlə qoyulana qədər edilməlidir. Naxışı daha da gözəlləşdirmək üçün taxta bir çubuq götürüb kənardan mərkəzə bir neçə dəfə çəkə bilərsiniz.
9. Fırını 170 dərəcə qızdırın və 40-45 dəqiqə içərisindəki pendir tortunu qoyun.
10. Cheesecake tort bişirərkən, bunun üçün bir doldurma hazırlayacağıq. Balqabaq püresi, yumurta, xama və şəkəri birləşdirin. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi döyün.
11. 40 dəqiqədən sonra sobadan pendir tortunu çıxarın, hazırlanmış içliklə doldurun və yenidən 10 dəqiqə sobaya qoyun.
12. Sonra yeməyi sobadan çıxarırıq, sərinləyin və gözəl ətir və dadından zövq alın.

Zebra pendir tortu xidmət vermədən əvvəl soyuducuda 2 saat soyudulursa daha da dadlı olacaqdır.

Alma və kəsmikli balqabaq güveç

Kəsmik və alma ilə bu balqabaq güveç çox aromatik və dadlı çıxır. Əminəm ki, ev təsərrüfatları sizdən daha çox əlavə tələb edəcəklər.

Bu resept yaxşıdır, çünki bütün maddələr az miqdarda alınır və yeməyi irmik əlavə edilmədən hazırlanır.

Yemək maddələri:

• düyü - 120 q;
• kəsmik - 250 q;
• toyuq yumurtası 2 ədəd;
• şirin balqabaq 150 q;
• şirin alma - 2 ədəd;
• şəkər - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• duz - 1/2 çay qaşığı;
• üyüdülmüş darçın və hindistan cevizi - hər biri 1/2 çay qaşığı;
• kərə yağı - 40 q.

Hazırlanması:

1. Düyü bişirin və sərinləyin. Yumurtaları qarışdırıcı ilə çalın və kəsmik əlavə edin. Vahid bir tutarlılıq əldə edilənə qədər çırpmağa davam edirik.
2. Kəsmik kütləsini soyudulmuş düyü ilə qarışdırın, şəkər əlavə edin. Kəsmik pendir turşudursa, zövqünüzə görə bir az daha çox şəkər qoya bilərsiniz.
3. Sonra aromatik ədviyyatlar əlavə edin - darçın və hindistan cevizi.
4. Balqabağı və almaları qabıqdan və toxumlardan soyun və sonra kiçik kublara kəsin. Böyük bir qabda kəsmik-düyü kütləsini doğranmış balqabaq və alma ilə birləşdirin.
5. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış kütləni bir qəlibə qoyun və üzərinə yağ parçaları qoyun. Bu güveçimizə gözəl bir qəhvəyi toyuq verəcəkdir.
Bəslənmə və diyetetika sahəsində aparıcı dünya mütəxəssislərinin ən son tədqiqatları və metodlarını öyrənirəm.

Ayurveda, Şərq və Tibet təbabətinin böyük bir pərəstişkarıyam, onun bir çox prinsiplərini həyatımda tətbiq edirəm və məqalələrimdə təsvir edirəm.

Bitki mənşəli dərmanı sevirəm və öyrənirəm, həyatımda dərman bitkilərindən də istifadə edirəm. Veb saytımda yazdığım ləzzətli, sağlam, gözəl və tez bişirirəm.

Həyatım boyu bir şey öyrənmişəm. Kurslardan məzun: Alternativ tibb. Müasir kosmetologiya. Müasir mətbəxin sirləri. İdman və sağlamlıq.

Salam qızlar ve oglanlar!

Yadınızdadırmı, sizə anama və atama gedəcəyimi yazmışdım? Mən də balqabaqla bir şey düzəltməyə söz verdim. Şirəli parlaq yunan balqabağından bir şey qarışdırmağa vaxtım yox idi, amma anamın vaxtı var idi ... Bəli, yalnız bir şey yox, evdə hazırlanan kəsmikli çox sərin bir balqabaq güveç.

Həmişə balqabağı sevmədiyimi deyirdim, amma məlum olduğu kimi, sadəcə səhv bişirdim. Dəqiq desəm, ümumiyyətlə bişmədim. Balqabaqla əlaqəli yeganə sevdiyim Yunan filoloq xəmir tortu idi şirin doldurma balqabaq, qoz-fındıq, kişmiş və ən ətirli şərq ədviyyatlarından. Yunanlılar şirniyyatda böyük deyil, BU balqabaq tortu - onların ən yaxşı xəmir uğurlarından biri! Bir şeylə müqayisə etsəniz, strudelə çox oxşayır, bəzən daha dadlı olur. Evə qayıdandan sonra mütləq bişirəcəyəm. Bunu sınamaq istərdinizmi? Bəlkə yazsın? Həqiqətən dadlıdır!



İndi də anamın qanadının altında tamamilə tənbələm, heç nə etmirəm, yemək bişirmərəm və bişmərəm də. Buna görə bugünkü resept ANA [bu cümlə nə qədər qəribə görünsə də] Pəhriz sobada kəsmikli bir balqabaq güveç sağlam səhər yeməyi üçün ideal bir seçimdir. Ana güveç bişirdi şəkərsiz (xüsusən mənim üçün): balqabağın özü olduqca şirin bir məhsuldur, amma evdə hazırlanmış qırmızı qarağat sousu ilə şirələnmişəm. Kombinasiya misilsiz oldu! Hətta deyərdim ki, bu güveç deyil, yüngül zərif balqabaq-kəsmik suflesidir. burada nə un, nə də irmik var.



Çox miqdarda qida maddəsi ilə xarakterizə olunan ənənəvi payız-qış məhsuludur. Balqabaq bədən tərəfindən çox asanlıqla əmilir və sahibdir dərman xassələri ... Balqabaq ürək-damar xəstəlikləri, erkən yaşlanma, katarakt və digər göz xəstəlikləri ilə mübarizədə əvəzinə balqabağın sellülozunda və toxumunda olan A və C vitaminləri ilə immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir və xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinə qarşı mübarizədə əvəzolunmaz köməkçidir. Bütün bunlara əlavə olaraq balqabaq maqnezium, kalium, sink, pəhriz lifihansı həzmi yaxşılaşdırmaq... Balqabağın digər üstünlükləri arasında: antiinflamatuar, antioksidan təsir, dəridə faydalı təsir, depressiya, toksinlərin atılmasını təşviq edən sidikqovucu xüsusiyyətlərə qarşı mübarizə aparır. Bir sözlə, balqabaq kateqoriyaya aiddir super qidalar çox aşağı qiymətə. Bütün bunlarla birlikdə balqabaq çoxdur aşağı kalorili və pəhriz məhsulu... Buna görə chia toxumlarını və goji meyvələrini təqib etməyin, balqabaq yeyin!



Bəli, oh faydalı xüsusiyyətlər Ev pendirini təkrarlamayacağam, onsuz da hər şeyi bilirsiniz.

Reseptini yazıram (anamın sözlərindən)

Əlbətdə ki, ananın hər şeyi görmə qabiliyyəti var, amma hər şeyi qrama çevirməyə çalışacağam.

Ana götürdü:

• 400 qr. balqabaq
• 100 qr süd
• 200 qr. kəsmik
• 100 qr xama
• 2 yumurta
• bir çimdik duz
• ½ çay qaşığı darçın
• bir çimdik üyüdülmüş hindistan cevizi (istəyə görə)
• bir çimdik üyüdülmüş zəncəfil (istəyə görə)
• 1 portağal qabığı (istəyə görə)
• kərə yağı - kalıbın yağlanması üçün

Ədviyyatlı anam yalnız bir az darçın əlavə etdi, amma onsuz da ədviyyatlı şərq aromatlarına alışmışdım, onları çox darıxdım. Buna görə güveçə bol-bol bir darçın və hindistan cevizi, bəlkə də bir az zəncəfil əlavə etməyinizi məsləhət görürəm. Bu ədviyyatlar hər hansı bir balqabaq bişmiş məhsulunu yeni bir səviyyəyə qaldırır.

Hər şey çox sadə hazırlanır

1. Balqabağı qabıqdan və toxumdan soyuruq və təxminən 1 sm kiçik kublara kəsirik, 400 qr soyulmuş balqabaq almalıyıq.
2. Tencerede süd bişirin, doğranmış balqabaq əlavə edin və yumşaq olana qədər (20 dəqiqə) qapağın altındakı kiçik odda buxarlanın.
   

   Yemək bitdikdən sonra balqabaqdan maye çıxacaq və süd sanki qıvrılacaq - bu normaldır.

3. Nəticədə çıxan mayeni boşaldırıq və eyni tencerede bir kartof itələyici ilə bir daldırma qarışdırıcısı və ya püresi ilə balqabağı vururuq.
4. Fırını 200º-ə qədər qızdırın... Kiçik bir çörək qabını kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın.
5. Kəsmik və ya eyni daldırma qarışdırıcı ilə yoğurun və xama ilə qarışdırın.
6. Yumurtaları çəngəllə yüngülcə döyün və ya çırpın. Yumurtaları yaxşıca döyə bilərsiniz, sonra güveç daha tüklü olacaq.
7. Balqabaq püresi üzərinə kəsmik kütləsini yumurta, duz və ədviyyatla birlikdə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
8. Balqabaq-kəsmik kütləsini hazırlanmış formaya köçürürük və 20 dəqiqə 200º-ə qədər qızdırılan sobada bişiririk.
9. Hazırlanmış güveç sobadan çıxarın və soyumağa qoyun.

Xidmətə başlamazdan əvvəl balqabaq-kəsmik güveçini tamamilə soyudub soyuq yemək vermək daha yaxşıdır, sonra şəklini daha yaxşı saxlayacaq və dağılmayacaq.



Əlbətdə ki, belə bir pn-güveç praktik olaraq şəkərsizdir, buna görə bal, giləmeyvə sousu və ya mürəbbə ilə xidmət etməyinizi, bir çimdik darçınla səpməyinizi və ləzzətli və sağlam bir səhər yeməyini yeməyinizi tövsiyə edirəm.

Bununla əlaqədar sağollaşıram, amma yenilərini qaçırmamaq üçün dadlı reseptlər, sosial mediada məni izləyin.

Uğurlar, sevgi və səbr.

Balqabaq kəsmikli güveç bir yeməkdir fast food, səhər yeməyi, günortadan sonra çay və ya yüngül yemək üçün mükəmməl uyğun gəlir. Həm də belə bir güveç uşaqlarda və yalnız əvəzolunmazdır pəhriz qidalanma, çünki çox sağlam və aşağı kalorili qidalardan hazırlanır: balqabaq və kəsmik. Yeməyə başqa maddələr də əlavə edə bilərsiniz: kişmiş, quru ərik, doğranmış qoz-fındıq, alma, portağal, ərik və ya düyü. Bundan əlavə, parlaq, şirəli bir balqabaq ilə kəsmik güveç xüsusi, çox incə və zərif bir ətirə malikdir.

Balqabaq və portağal qabığı ilə kəsmik pendir güveç

Pişirmə müddəti 45-60 dəqiqədir.

Porsiyalar - 4-5

Bu reseptdən istifadə edərək portağal ləzzəti olan bir balqabaq-kəsmik güveç hazırlayacağıq. Yeməyi günəşli-parlaq etmək üçün tünd pulpa ilə bir balqabaq seçin, açıq sarı balqabaq belə bir təsir yaratmayacaq. Balqabaq və kəsmik pendir güveçinə şəkər tozu, hindistan cevizi lopa və ya əzilmiş qoz-fındıq səpin. Yoxsa yeməyi yalnız şirin ilə tökmək olar xama sousu ya da bal.

45 dəqiqəÇap



Nuş olsun!

Balqabaq və qatım halında üzümlü kəsmik pendir güveç




Əvvəlki reseptdən daha az dadlı deyilsən, kişmiş və limon qabığı əlavə olunmuş kəsmik və balqabaqdan bir güveç alırsınız. Çörək bişirmək limon kimi gəlir, tutarlılığı orta dərəcədə sıxdır. Güveç kəsikdə gözəldir, çünki buradakı kəsmik qatları balqabaq təbəqələri ilə növbələşir. Tarif vaxt sınaqdan keçir, bişirin və zövq alın!

Tərkibi:

• Balqabaq pulpası - 500-600 qr.
• Kəsmik - 350 qr.
• Kişmiş - 150 qr.
• 1 limonun ləzzəti - 1 ədəd.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Vanilin dadına baxın.
• Xama - 2 qaşıq qaşığı.
• Bir çimdik duz.
• Şəkər - 5-6 xörək qaşığı
• İrmik - 5-6 qaşıq qaşığı.

Pişirmə prosesi:

1. Soyulmuş balqabaq sellülozunu xırda kublar halında kəsin və yumşalana qədər sobada bişirin (180 dərəcədə 30-40 dəqiqə). Tamamilə sərinləyin.
2. Güveç üçün kəsmik kütləsi hazırlayaq. Kəsmik pendirini 3 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın. İstəsəniz daha az şəkər əlavə edə bilərsiniz.
3. Kəsmik kütləsinə 1 yumurta, vanilin, 2-3 xörək qaşığı irmik, 2 xörək qaşığı xama əlavə edin. Tərkibini hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Üzüm əlavə edin və qarışdırın.
4. İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək limonu bir limondan çıxarın.
5. Güveç üçün balqabaq pastası hazırlayın. Balqabaq dilimlərini bir qarışdırıcıya və ya bir yemək maşını qabına qoyun, üzərinə 3 xörək qaşığı irmik, 3 xörək qaşığı şəkər (və ya daha az), 1 yumurta, bıçağın ucuna vanil, limon qabığı əlavə edin. Bütün maddələri hamar olana qədər çırpın.
6. Kassaları kəsmik və balqabaq kütlələri ilə örtün və soyuducuda yarım saat saxlayın.
7. 30 dəqiqədən sonra sobanı 180 dərəcə qızdırmaq üçün açın. Yağlayın və çörək qabına irmik ilə səpin.
8. Kütləni 5 təbəqədə bir qəlibə yayın: ilk qat balqabaq, sonra kəsmik, sonra yenidən balqabaq və kəsmik qatlarıdır. Güveçin üstündə nazik bir balqabaq təbəqəsi olmalıdır. Üstünü bir qaşıqla düzəldin.
9. 180 dərəcədə təxminən 50 dəqiqə bişirin.
10. Soyudulmuş balqabaq-kəsmik güveç yeyin.

Nuş olsun!

Məsləhət: bir qarışdırıcı istifadə etmirsinizsə, bir kartof püresi və ya bir ələk bütün maddələrin homojen bir tutarlılığa qədər üyütülməsinə kömək edəcəkdir.

Çörək bişirmək üçün bir şüşə qabdan istifadə edirsinizsə, onda stəkanı temperatur həddən çatlamaması üçün güveçi soyuq bir sobaya qoyun.

Balqabaq və alma ilə kəsmik pendir güveç




Ümumiyyətlə, kəsmik pendir güveçləri soyuduqda daha dadlı olur, buna görə əvvəlcədən hazırlanırlar. Bununla birlikdə, qeyd edin: alma, balqabaq və kəsmik ilə güveç, bu sadə və sürətli resept, hətta isti dadlı olacaq. Hansı alma əlavə olunduğundan asılı olaraq şirin və ya az turş olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• Balqabaq pulpası - 250 qr.
• Elmalar - 250 qr.
• Kəsmik - 500 qr.
• Kişmiş - 50 qr.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Süd - 100 ml.
• Bir çimdik duz.
• Şəkər - 50 qr.
• İrmik - 5-6 qaşıq qaşığı.
• Kərə yağı - kalıbı yağlamaq üçün.

Pişirmə prosesi:

1. Kişmişi qaynar su ilə, manna ilıq südlə tökün, hər ikisi də şişsin.
2. Kəsmik, şəkər və yumurta qaba qoyun və çəngəllə yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə kəsin.
3. Alma və balqabağın qabığı və toxumu. Soyulmuş balqabağın çəkisi, soyulmuş almaların çəkisi ilə eyni olmalıdır.
4. Balqabaq və almaları incə bir sürtgəcdən keçirin və ya qarışdırıcı ilə doğrayın.
5. Üzümləri bir ələkdən süzün və kağız dəsmal ilə yaxşı qurutun.
6. Şişmiş irmiki kəsmikə əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
7. Sonra kütləyə balqabaq, alma və quru kişmiş əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın.
8. Kəsmik-alma-balqabaq kütləsini yağlanmış bir qaba qoyun və çörək qırıntılarına səpilir. Gələcək güveçin üstünə yüngülcə çörək qırıntıları səpə bilərsiniz, həmçinin gözəl, qızıl qəhvəyi bir qabıq əldə etmək üçün kiçik kərə yağı ilə uzana bilərsiniz.
9. Güveçləri əvvəlcədən qızdırılmış sobada 50-60 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. İstilik - 190-200 dərəcə.
10. İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Balqabaq və düyü ilə kəsmik pendir güveç




Bu reseptə uyğun hazırlanmış düyü və balqabaq ilə kəsmik güveç pəhriz qidalanması üçün çox faydalıdır. Balqabaq kütləsi güveçə çiy deyil, bişmiş və ya bişmiş halda əlavə olunur. Balqabaq bişirə bilər, kiçik parçalara kəsilmiş, ikiqat qazanda və ya kərə yağı ilə tavada bişirə bilərsiniz. Bundan əlavə, reseptdə bir az şəkər var. Şirin bir dişiniz varsa, şəkər miqdarını artırın və ya cem və ya şirin souslu bir güveç yeyin.

Tərkibi:

• Balqabaq pulpası - 250-300 qr.
• Kəsmik - 300 qr.
• Düyü - 0,5 qaşıq qaşığı. quru.
• İrmik - 3 qaşıq qaşığı.
• Un / s - 1-2 xörək qaşığı.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Duz - 1/3 çay qaşığı
• Şəkər - 3 xörək qaşığı
• Darçın - 0,5 çay qaşığı.
• Vanilin - 0,5 çay qaşığı
• Muskat yağı - 0,5 çay qaşığı
• Kərə yağı - kalıbı yağlamaq üçün.
• Çörək qırıntıları - formalar əlavə etmək üçün.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə düyü qaynadın. Bunu etmək üçün yarım stəkan düyü bir tencereye qoyun və bir stəkan su tökün, bir az duz əlavə edin və yavaş odda bişirin, belə ki düyü biraz sərt qalsın.
2. Düyü bişərkən, balqabağı bişirin. Kiçik kublara kəsin və kiçik bir parça kərə yağı ilə örtülmüş bir tavada bişirin. Mümkünsə, balqabağı bir çox ocaqda (ikiqat qazan) yumşalana qədər bişirin.
3. Balqabağı bir tavada bişirirsinizsə, qarışdırdığınızı unutmayın. Söndürmənin əvvəlində bir az su əlavə edə bilərsiniz və söndürmənin sonunda atəşi daha da gücləndirin ki, artıq maye buxarlansın.
4. Yaxşı bir bişmiş balqabağı kəsmiklə əzin, düyü, şəkər əlavə edin və mümkün qədər qarışdırın.
5. Bir çimdik duz ilə yüngül köpüklənənə qədər yumurtaları çırpma ilə döyün.
6. Çırpılmış yumurtalara irmik əlavə edin, qarışdırın və yarma şişməsi üçün 10-20 dəqiqə buraxın.
7. Manna yarması və yumurtaları güveç qarışığına əlavə edin, mövsüm hindistan cevizi, vanilin və darçın və yaxşı qarışdırın.
8. Kütlənin bir az incə olduğu ortaya çıxsa, üzərinə bir-iki xörək qaşığı premium un əlavə edin və qarışdırın.
9. Güveçləri kiçik qablarda bişirin, yağlayın və üyüdülmüş çörək qırıntılarına səpin və ya böyük bir qabda.
10. Kiçik qablarda bişirmə müddəti təxminən 25 dəqiqədir (temperatur 180-190 dərəcə). Böyük formada - təxminən 50 dəqiqə.
11. Hazırlanmış güveç düyü və balqabaq ilə soyudun və süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Məsləhət: çörəyin altının sobada yanmaması üçün güveç qabının yanları ilə bir bişirmə təbəqəsinə qoyulması və çörək qabına bir az su əlavə edilməsi tövsiyə olunur.

Balqabaq və banan ilə kəsmik pendir güveç




Şirin banan ilə ləzzətli balqabaq-kəsmik güveç çox dadlı çıxır. Uşaqlarınız kəsmik və ya balqabağı sevməsələr də, banan bu vəziyyəti düzəldəcəkdir! Şirin dadı və ecazkar aroması tanış yeməyinizə özünəməxsusluq əlavə edəcək və heç kim bu kulinariya şahının tam olaraq nədən hazırlandığını təxmin edə bilməz!

Tərkibi:

• Balqabaq pulpası - 300 qr.
• Kəsmik - 400 qr.
• Banan - 1-2 ədəd.
• İrmik - 2-3 qaşıq qaşığı.
• Xama - 2 qaşıq qaşığı.
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• Duz - 1/3 çay qaşığı
• Şəkər - 1-2 xörək qaşığı
• Vanilin - 0,5 çay qaşığı
• Kərə yağı - kalıbı yağlamaq üçün.
• Çörək qırıntıları - formalar əlavə etmək üçün.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə balqabaq püresi hazırlayaq. Soyulmuş balqabaq daha sürətli bişməsi üçün kiçik kublar halında kəsilməlidir. İstəsəniz, balqabağı yavaş bir ocaqda (ikiqat qazan) yaxşıca söndürərək bişirə bilərsiniz. Bitmiş balqabaq dilimlərini bir qarışdırıcı ilə və ya kartof püresi içərisində əzin.
2. Ev pendirini yumurta, xama, vanil və irmik ilə birləşdirin, yaxşı sürtün.
3. Oraya balqabaq püresi və banan dilimləri əlavə edin, qarışdırıcıda tüklü, homojen olana qədər çalın. Güveçə banan əlavə edin (kiçikdirsə 1 və ya 2), tapa biləcəyiniz yetişənləri əlavə edin - ən güclü aroma və ən yüksək şəkər tərkibinə sahib olacaqlar.
4. Bir çörək qabını yağla yağlayın və üyüdülmüş çörək qırıntılarına səpin, hazırlanmış kütləni içərisinə köçürün.
5. Kəsmik, balqabaq və banan güveçini 40-50 dəqiqə 180-190 dərəcə bişirin.
6. Hazır güveç soyudun və xama və ya mürəbbə ilə verin.

Nuş olsun!

İpucu: hər hansı bir güveç, qızıl qəhvəyi bir qabıq əldə edərsə daha dadlı və daha gözəl çıxacaqdır. Bunu etmək üçün bir formada düzülmüş çörək kütləsini üstünə çörək qırıntıları ilə səpin və kiçik yağ parçaları ilə düzün. Fırında kərə yağı əriyib çörək qırıntılarına tutacaq - iştahaaçan bir qabığı belə əldə edirsiniz.