Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Salate / Bugarske salate: recepti

Bugarske salate: recepti

Bugarska kuhinja kombinira tradiciju slavenske, grčke i turske kuhinje i smatra se jednom od najšarenijih, najukusnijih i najzdravijih. Ova slava je zaslužena, jer Bugari od nje pripremaju hranu prirodni proizvodiuzgajani u rodnoj zemlji. Recepti bugarske kuhinje jednostavni su i prepoznatljivi, koriste se voće i povrće, razni ukiseljeni sirevi, mliječni proizvodi, plodovi mora, meso i brojni začini. Sad dolazi leto, sočno povrće bogatog ukusa već se pojavljuje na tržištima - vreme je da pripremite zdrave i jednostavne bugarske salate.

Shopsky je najpoznatija od bugarskih salata. Za njegovu pripremu potrebno je malo sastojaka, a ukus je vrlo bogat!

Tajna bugarskih salata je u "pravom" paradajzu. Trebali bi biti slatki, mesnati, veliki i sočni: na primjer, sorta "bikova srca".

Šopska salata

Trebat će vam: 2 svježa krastavca srednje veličine, 1 velika rajčica, 1 paprika, srednje crveni slatki luk, 3 žlice. l. svježi sir ili feta, 2-3 žlice. l. pavlaka ili biljno ulje, sol, crni biber, peršin i kopar po ukusu.

Kako napraviti salatu u trgovini. Trebate samo narezati sastojke na velike kocke, začiniti i promiješati. Ako salatu pustite da se malo strmi, okus će vam biti još bolji. Sa krastavaca možete oljuštiti kožu, kao što se to radi u Bugarskoj, ali ne nužno. Također ne možete miješati, već položiti salatu u slojevima. Umjesto feta sira često se koristi sirena feta ili slani bugarski sir.

Recept za kuhanje salate od bugarskih račića

Foto: relax.ru

Potrebno: 1 kg neoguljena škampi, 2 pakiranja rakovi štapići ili meso rakova, zelena salata, 2 paradajza, peršun, mali luk, 400-500 g adyghe sir, tegla maslina bez koštica, biljno ulje, pola limuna.

Kuhanje bugarske salate od škampa. Nasjeckajte paradajz, luk, rakovi štapići, peršin i sir. Promiješajte dodavanjem očišćenih kozica i stavite u posudu za salatu. Dodajte nasjeckane masline i zelenu salatu. Prelijte limunovim sokom i uljem, ponovo promiješajte i ostavite u hladnjaku sat vremena.

Bugarska salata sa kaparima

Potrebno: 50 g tvrdi sir, 4 stvari. slatka paprika, 2 rajčice, krastavac, luk, 2 žlice. l. kapara, pola konzerve maslina bez koštica, 1 tsp. sirće, biljno ulje, sol, začinsko bilje po ukusu.

Kako napraviti bugarsku salatu od kapara. Ispecite papriku i narežite je na komade. Također narežite paradajz i krastavac. Luk i salamuru nasjeckajte lagano solju. Masline narežite na kolutiće i pomiješajte sve sastojke, pospite ribanim sirom i začinskim biljem.

Video recept za bugarsku salatu

Bugarska kuhinja izdašna je solidnim obilnim jelima koja odjekuju čak i u najtvrđim srcima pravoslavnih poznavalaca slovenske kuhinje. Da postoji objašnjavajući rječnik sa kratkom oznakom karakteristika različitih nacionalnih kuhinja, nasuprot Bugarske postojale bi samo četiri riječi - paprika, paradajz, masline i sir.

Ova nerazdvojna četvorka nalazi se u mnogim lokalnim jelima - juhama, glavnim jelima, salatama i hladnim zalogajima. Bugarske salate pripremljen od širokog spektra svježih i kuvano povrće, često ih kombinirajući s kiselim krastavcima, kiselim sirom, poluproizvodima od mesa i mirisnim biljem.

Jela su začinjena raznim biljnim uljima, pomešanim sa slanom vodom, soja sosovima, ribanim sirom, vinom ili jabučnim sirćetom. Majoneza, umaci od vrhnja, pavlaka se koristi malo ređe kao punjenje za bugarske salate. Da bi napravili guste umake, Bugari uzimaju prirodni jogurt i začinju ga sirom, zdrobljenim žumanjcima, senfom i drugim proizvodima.

Ispod je nekoliko ukusnih salata u bugarskom stilu koje možete napraviti bez napora i zagarantovano će impresionirati vaše najmilije.

Bugarska salata sa šunkom

U principu, salata se može napraviti ne samo sa šunkom, već i sa pileća rolada, goveđe meso i ostali poluproizvodi od mesa.

Lista sastojaka:

  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Limunov sok - 20 ml.
  • Masline ili kapare - 1-2 kašike l.
  • Pekinški kupus - 200 g.
  • Šunka, pileća rolat - 200 g.
  • Kukuruz šećerac - 100 g.
  • Biljno ulje - 30 ml.
  • Svježa mrkva - 1 kom.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Zreli paradajz - 2 kom.
  • Prirodni jogurt ili majoneza - 200 g.
  • Zeleno, senf po želji.
  • Sol, začini.

Način kuhanja:

  1. Iz kuhanih jaja odaberite žumanjke i sameljite ih sa limunovim sokom, prirodnim jogurtom, biljnim uljem i začinima. Dodajte senf, začinsko bilje i sol po ukusu.
  2. Sameljite pileći protein.
  3. Usitnite pekinški vijenac u tanku paučinu i malo pritisnite rukama, ali bez fanatizma.
  4. Naribajte svježu mrkvu na profil za korejske slamke. Takođe ga treba trljati rukama radi veće mekoće.
  5. Nasjeckajte paradajz, šunku, papriku i jedan krastavac u slučajnu kocku. Samo podijelite masline ili masline na pola.
  6. Kombinirajte nasjeckano povrće, kupus i trakice mrkve. Prelijte sosom od jaja.

Bugarska salata sa pečurkama

Neobična kombinacija svežeg povrća sa kiselim pečurkama.

Lista sastojaka:

  • Paradajz u dve boje - 5 kom.
  • Kiseli sir - 100 g.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Mahuna paprike - 1 kom.
  • Crveni luk -1 kom.
  • Masline - 15 kom.
  • Kisele pečurke - 200 g.
  • Kikiriki - 50 g.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Jabučni ocat - 20 ml.
  • Svježi kopar - 20 g.
  • Sol.
  • Ulje.
  • Začin.

Način kuhanja:

  1. Paradajz, svježi krastavci, slatka paprika, crveni luk kuhano jaje narežite na velike kockice.
  2. Masline podijeliti na četiri dijela. Marinirane gljive nasjeckajte na trakice. Ako je soljenje previše strmo, isperite kuhanom vodom kako biste uklonili višak kiseline.
  3. Pola sira sameljite na biljnom ulju. Dodajte sirće i začine. Zgnječite kikiriki i nasjeckajte zelje.
  4. Kombinirajte pripremljene sastojke salate i začinite umakom od sira.

Bugarska salata od krompira

Do nemogućnosti jednostavna grickalica od krompira. Idealno za "zbrinjavanje" juče kuhanog krompira.

Lista sastojaka:

  • Masline ili masline - 20 kom.
  • Svježi kopar - 20 g.
  • Biljno ulje - 30 ml.
  • Kuvani krompir - 300 g.
  • Crveni luk - 100 g.
  • Senf - 1 kašičica
  • Vinski ocat - 20 ml.
  • Sol.
  • Mljevena paprika - 1 kašičica
  • Crni biber.
  • Klinčić bijelog luka po želji.
  • Šećer ili slatko umak od soje - 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Krompir narežite na tanke ploške. Nasjeckajte kopar, zgnječite češnjak.
  2. Slatki luk nasjeckajte na sitno. Podijelite masline na četvrtine.
  3. Pomiješajte biljno ulje sa sirćetom, pastom od senfa, slatkom paprikom, vinskim sirćetom i začinima.
  4. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, prelijte slatko-kiseli sos i ostavite 2-3 sata da se ulije.
  5. Krumpir bi trebao pokupiti boju sa osušene paprike i natopiti slatko-kiselim umakom.
  6. Nakon 3-4 sata salata se može potrošiti.

Bugarska salata od graha

Obilna salata za vegetarijanske ljubitelje.

Lista sastojaka:

  • Sušeni ili svježi grah - 300 g.
  • Biljno ulje - 40 ml.
  • Crveni luk - 100 g.
  • Kornišon - 150 g.
  • Cilantro ili peršin - 20 g.
  • Svježi češnjak - 3 kom.
  • Oguljeno laneno sjeme - 1 kašika. l.
  • Kuvani krompir - 100 g.
  • Limunov sok - 20 ml.
  • Sol.
  • Biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte grah dok ne bude napola kuhan. Temeljito ocijedite juhu i zrna prebacite na vruće ulje. Nakon pojave zlatne kore, povrću dodajte beli luk zgnječen sa solju.
  2. Prženi grah stavite u duboku posudu i ohladite. Začinite sitno sjeckanim začinskim biljem i crvenim lukom.
  3. Isperite kornišone s marinade ako je previše kisela. Isecite na kockice.
  4. Naribajte jedan krompir i odmah ga pomiješajte sa biljnim uljem da se gotova slama ne slijepi.
  5. Kombinirajte kornišone, pasulj pržen sa belim lukom i kuvani krompir. Pospite limunovim sokom, dodajte laneno sjeme i sol.
  6. Po ukusu dodajte suhu papriku, crni biber i ostale začine.
  7. Da bi salata bila ukusnija, treba je infuzirati oko sat vremena. Kornišon će pustiti sok i pomiješati sve arome proizvoda.

Bugarska salata sa belom rotkvicom

Lagana salata od svježeg povrća bez tradicionalnih rajčica, maslina i paprike.

Lista sastojaka:

  • Bijela rotkva - 300 g.
  • Slatko kisela jabuka - 200 g.
  • Salata vijenac - 200 g.
  • Tvrdi sir poput "Parmezana" - 50-100 g.
  • Korijen celera - 100 g.
  • Sjeme sezama po želji.
  • Svježa mrkva - 100 g.
  • Biljno ulje - 30 ml.
  • Prirodni jogurt - 200 g.
  • Limunov sok - 20 ml.
  • Senf - 1 kašičica
  • Sol.
  • Pepper.

    • Način kuhanja:

  1. U loncu kombinirajte limunov sok, senfnu pastu, prirodni jogurt, čips od sira i biljno ulje. Dodajte sušeno bilje, sol i začine po ukusu.
  2. Naribajte očišćeni korijen jabuke i celera, svježu šargarepu i rotkvicu na profil za korejske slamke. Povrće odmah začinite umakom od sira.
  3. Neposredno prije posluživanja na stolu, u predjelo umiješajte velike komade rukom poderane salate, dodajte neprženi sezam ili laneno sjeme.
  4. Salata ne treba insistirati.

Bugarska morska salata

Recept nije potpuno bugarsko jelo, već je ruska adaptacija predjela napravljenog od lokalnih proizvoda.

Lista sastojaka:

  • Mali škampi - 200 g.
  • Mješavina salate - 400 g.
  • Kiseli sir (Prometej, feta sir, Adyghe) - 150 g.
  • Crni biber.
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Svježi peršin - 50 g.
  • Sušena paprika - 1 kašičica
  • Biljno ulje - 50 ml.
  • Surimi štapići od rakova - 200 g.
  • Limun - 0,5 kom.
  • Slatka paprika u prahu - 1 kašičica
  • Paradajz - 4 kom.
  • Masline, masline - 15 kom.
  • Sol.
  • Pasto senf - 1 kašičica

Način kuhanja:

  1. Sameljite trećinu (50g.) Salamurenog sira na biljnom ulju uz dodatak pastozne gorušice, bibera, slatke paprike i soli.
  2. Kuhajte škampe sa začinima. Sjeckajte surimi grubo se lijepi.
  3. Filetirati četvrtinu limuna i isjeći na sitne komade. Masline podijelite na kolutiće.
  4. Zreli paradajz, kiseli sir, zelenu salatu i crveni luk isecite na kockice.
  5. Kombinirajte luk, paradajz, surimi štapiće, kockice sira, masline, škampe, zelenilo salate i peršin u posudi za salatu. Začinite umakom od sira.
  6. Posolite predjelo nakon dodavanja sira i umaka, jer su proizvodi vrlo slani i okus jela može se pokazati neuravnoteženim.

Šta je Bugarska? Ovo je sunce i cvijeće, osmijesi i jarke boje tokom cijele godine. Kad planirate održati tematsku zabavu, imajte na umu recepte za predjela, oni će otkriti cijelu dušu i pravi ukus kulinarskog nasljeđa zemlje. Osnovno pravilo kuhinje je da se koriste samo oni proizvodi koji rađaju zemlju. Povrće, kiselo mleko, sirevi i puter - to su sastojci koje bugarske salate sadrže.

Meso se često ne nalazi u jelima, morski plodovi su mnogo češći, dodaju se kuhani, kiseli, pečeni ili prženi.

I evo nekoliko malih tajni, čije će vam znanje pomoći u stvaranju pravih bugarskih salata:

1. Svježe povrće je osnova svake salate;

2. Feta ili feta sir - nezamjenjiv sastojak;

3. Ulje i sirće u omjeru 3: 1 uz dodatak bijelog luka, začinskog bilja, začina - glavni preljev svake salate. Nema majoneze, ona ne postoji za bugarske salate. Kao krajnje sredstvo, koristite mlaćenicu ili kefir;

4. Ne budite pametni s pripremom proizvoda, dovoljno je povrće isprati, oguliti i nasjeckati, začiniti uljem i začinima kako biste dobili najukusnije bugarske salate.

Balkanska kuhinja smatra se jednom od najpristupačnijih i najukusnijih, što potvrđuje i izbor salata pripremljenih za vas. Pogledajte, odaberite svoje mogućnosti za predjela i kuhajte sa zadovoljstvom! Ne bojte se preuzeti složeni recepti, oni neće zahtijevati visoki nivo vještine - jela se isporučuju s detaljnim uputama za pripremu i fotografijama, samo ćete pronaći svoju omiljenu bugarsku salatu, koja će postati obilježje gozbe.

Recepti za bugarske salate

Salata od bibera

Sastojci:

  • 3-4 slatke paprike različitih boja;
  • 2 svježa krastavca;
  • 3 velika paradajza;
  • 150 gr. kiseli sir;
  • 1 velika svežnja začinskog bilja;
  • 1 glava slatkog luka "Jalta";
  • Biljno ulje, začini - po ukusu.

    • Recepte je tako lako pripremiti da se čak i početnik može nositi s njima. Narežite povrće na tanke ploške, luk na polu kolutiće, sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte sve sastojke sa sirom, koji je bolji da se malo mrvi, i začinite po ukusu. Gotovo! Pogledajte fotografije recepata, bugarske salate možete ukrasiti najljepšim komadima ili začinskim biljem.

    Krompir salata sa šunkom


    Sastojci:

  • 4-5 gomolja krompira (velika);
  • 15 svježih maslina bez koštica;
  • 1 glava običnog luka;
  • 200 gr. šunka ili proizvod od šunke;
  • 3 kašike l. biljno ulje;
  • 1 kašika kašike l. stolni ocat;
  • 1 češanj belog luka;
  • Sol, začini po ukusu.

    • Kako kuhati:

    1. Prvo morate napraviti preljev, koji će se uklopiti u sve recepte. To se radi ovako: pomešajte ulje sa sirćetom i dodajte češnjak protisnut kroz prešu. Vrlo je dobro sos začiniti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem;

    3. Kuhajte krompir u kori, ohladite, ogulite i nasjeckajte na tanke kriške;

    4. Velike masline prepolovite, a male ostavite cijele;

    5. Šunku narežite na tanke kriške;

    6. Pomiješajte sve sastojke i začinite umakom od luka;

    7. Začinite paprom (obavezno), posolite i poslužite.

    Ova začinjena i aromatična salata od povrća porijeklom je iz Bugarske. Odatle je započeo put oko svijeta. U svakoj zemlji šopska salata dobija sve više i više novih karakteristika, kuhari su eksperimentirali sa sastojcima. Na primjer, naši sunarodnici su došli na ideju da dodaju salatu boranija... Ali klasični recept Šopska salata ostaje nepromenjena.




    Najpoznatija bugarska salata na svetu zove se šopska salata. Sadrži svježe i pečeno povrće, kao i sir, kuhanje ne oduzima puno vremena, možete se i sami uvjeriti čitajući naše. Ali bugarska kuhinja nije bogata samo šopskom salatom. Sadrži mnogo zanimljivih recepata, uključujući i razne salate.

    Zbog svog geografskog položaja, bugarska kuhinja usvojila je neke od grčke i turske tradicije. Svježe povrće i sir se široko koriste u kuhanju. Mnoge salate u bugarskoj kuhinji temelje se na povrću.

    Da pripremim ovo nacionalno bugarska jela trebat će vam 500 grama paradajza, 250 grama krastavaca, sto grama pečene (možete i svježe) paprike, 100 grama ukiseljenih gljiva, jedan luk, dva kuhana jaja, 100 grama feta sira, peršin, masline. Za dresing, biljno ulje i ocat.

    Pokušajte rezati paradajz u obliku malih trokuta, a krastavce, gljive i papriku - na kriške. Sitno nasjeckajte luk i zelje. Nasjeckanom povrću dodajte sol i ocat, promiješajte. Pospite ribanim feta sirom. Ukrasite ovu salatu velikim kriškama jaja. Takođe, ljubitelju win-win kombinacije feta sira i povrća nudimo i ovu.





    Bugarske salate, kao i kuhinja ove zemlje uopšte, vrlo su osjetljive na pasulj. Grah se mora kupiti svjež, ubran u vrijeme kada sjeme počinje formirati. U salatu možete dodati i grah mahune, ali pasulj (ali ukus će biti drugačiji). Sastojci: 400 grama pasulja, jedan luk, peršun, biljno ulje i sirće, dvije kisele krastavce. Kuhajte grah, pomiješajte sa sitno sjeckanim kiseli krastavac i nasjeckani peršin, začinite biljnim uljem i octom.





    Bugarska salata sa feta sirom je klasična. Tradicija je započela, naravno, popularnom šopskom salatom. Ali u bugarskoj kuhinji postoje varijante salata u kojima se sir ne koristi. Da biste razveselili goste ili porodicu ovom nacionalnom salatom, trebate uzeti 400 grama krompira, jedan luk, peršun i masline. Za preliv se tradicionalno koriste biljno ulje i sirće. Kuhajte krompir neoguljen. Nakon kuhanja oljuštite i narežite na male kockice. Dodajte masline i začinsko bilje, začinite uljem i sirćetom.





    Zanimljivo je! Prilikom pripreme većine bugarskih salata, koje uključuju paradajz, papriku ili krastavce, uobičajeno je oguliti povrće od povrća.



    Svi recepti salate navedeni u ovom članku savršeno idu kao predjelo tradicionalnoj bugarskoj rakiji od votke. Možete i probati jesti našu uobičajenu votku s njima. Ali iznad svega, ove salate - zanimljivi recepti nacionalna kuhinjakoji će izgledati sjajno na bilo kojem, čak i bezalkoholnom stolu.

    • Recepti za francusku salatu: kombinacija jednostavnosti i sofisticiranosti
    • Jednostavni i ukusni recepti salate od kineskog kupusa
    Autor: mayusik89

    Komentari



    * Šifra sa slike:


    30.10.2014 / 21:41


    Zoya

    Nisam mogao da se klonim teme bugarskih salata ... Već drugu godinu živim u ovoj sunčanoj zemlji, pa znam imena takvih salata kao što su Shopsky, Ovcharsky, Greek. Gotovo sve salate sadrže feta sir, masline, krastavce i paradajz. Inače, majoneza se praktično ne koristi u pripremi salata u bugarskoj kuhinji, začinjene su maslinovim ili lanenim uljem, a ovo drugo je vrlo korisno, a volim i vino ili jabučni ocat. Poznati bugarski biber izuzetno je cijenjen; za većinu salata jednostavno se peče, a zatim ljušti.

    09.11.2014 / 23:25


    Anna

    Jako volim bugarsku kuhinju. Sva njihova jela su izdašna, ali istovremeno neškodljiva za figuru. Od svih bugarskih salata najviše volim Shopsky. Podsjeća me na nešto Grčka salata, samo njegova domaća verzija. Vrlo često ga kuham ljeti za sebe i porodicu. Salatu punim jogurtom ili kiselom pavlakom s malo masnoće i stavljam sol na minimum, jer feta sir salati daje prirodnu sol.

    28.01.2015 / 15:17


    Igore

    Bugarska je sunčana zemlja, a bugarska kuhinja je sunčana, lagana, uvijek sir, paradajz, paprika. Evo recepta za čobansku salatu sa pečurkama, klasa dečki salate !!! I još jedna ispravna primjedba je upotreba jogurta u salatama, što je tipično za svu mediteransku kuhinju od Bospora do Gibraltara, imamo majonezu u neprekidnom toku, a zatim - odakle dolazi prekomjerna težina, a jogurt je lagan proizvod, pa čak i pospješuje probavu, na televizoru se uvijek za njega oglašava twist. Volio bih da ne zaboravite bugarsku temu, salate su vrlo zdrava hrana, ali bugarska kuhinja je i dalje slavenska.

    28.02.2015 / 15:33

    I ja obožavam bugarsku kuhinju i ne samo da sam cijela moja porodica. Ranije smo išli isključivo u restorane s bugarskom kuhinjom. Uz pomoć ove stranice otkrio sam skriveni potencijal u sebi, nije lako kuhati, naime bugarsku kuhinju, moja supruga nije mogla ponoviti moje pripreme. Posebno sam volio kuhati čobansku salatu s kiselim pečurkama i feta sirom. Ova salata nema jak ukus feta sira, ali svejedno ukusna salata... Takođe i bugarska salata na bazi jogurta, vrlo ukusan i ne težak recept. U kuhinji nam se najviše sviđa to što je sva hrana niskokalorična. Savjetujem svima da pokušaju sami da ga skuhaju, bit ćete zadovoljni.

    Mirisno salate iz konzerve pomoći da se ukusno provede zima. Superiornost među receptima zauzima izvrsna kombinacija rajčice, paprike, luka i mrkve. Salata se naziva drugačije, ali ukus se ne mijenja. Iskoristite priliku da ovo "čudo" pretočite u tegle tokom hladne sezone.


    Sastojci

    • Paradajz - 300 g
    • Šargarepa - 1 kom.
    • Slatka paprika - 3 kom.
    • Luk - 2 kom.
    • Biljno ulje - 30 ml
    • Sol - 1/4 tsp
    • Sirće - 2 kašičice
    • Šećer - 30 g

    Informacije

    Konzervacija
    Porcije - 0,5 L
    Vrijeme kuhanja - 1 h 20 min


    Bugarska salata: kako kuhati

    Ogulite papriku sa sjemenki i peteljki. Prepoloviti. Izrežite svaki komad poprijeko na velike trake. Uklonite ljuske sa lukovica. Isecite na tanke polu kolutiće.


    Oljuštenu mrkvu nasjeckajte. Naribajte korejske salate ili redovna (velika).


    Paradajz blanširajte. Uklonite kožicu s paradajza. Rezati na kriške srednje debljine.


    Sipajte biljno ulje u duboku šerpu. Zagrijte, sipajte luk u to. Pržite na laganoj vatri. Kuhajte luk par minuta dok ne postane proziran.


    Stavite paradajz na vrh.


    Dodajte polovinu nasjeckane paprike.


    Naribanu šargarepu stavite u ravnomjeran sloj. Preostalu papriku sipajte u šerpu. Stavite na minimalnu toplotu. Pirjajte povrće 20 minuta. Dodajte šećer, sirće i sol. Mix. Kuhajte salatu još 40 minuta. Redovno miješajte sadržaj lonca. Povrće treba biti mekano i sočno.


    Pripremite teglu i poklopac. Sterilizirajte sve. Spremni ljuta salata pažljivo stavite u teglu. Pokriti poklopcem. Sterilizirajte konzervu u posudi sa vodom 20 minuta (od trenutka kada tečnost proključa). Izvadi teglu. Čvrsto smotajte. Uklonite posudu ispod pokrivača, nakon što je prevrnete. Ostavite salatu da se ohladi. Čuvati u podrumu ili podrumu. Prijatno!

    Najzanimljivije vijesti.