Ako za dugačko meso za marinu u Kivi. Pečena svinjetina, kisela u kivi. Marinada za svinjetinu sa kivima

Rijetki izbornik za piknik u maj praznike košta bez mesa i kebaba.

Ako planirate večeru, gozbu sa gostima ili halter na prirodi, a kupljeni se pokazali kao teško - to nije problem. Slušajte Vijeće tochka.net. I pokušajte koristiti marinadu za meso na osnovu egzotičnih plodova kivi. Brzo ćete dobiti, ukusnu, nježno i mirisno jelo za Pinkyka u prirodi.

Ako ste primijetili grešku, odaberite potreban tekst i pritisnite Ctrl + ENTER za prijavljivanje ovog izdanja.

Podijelite na društvenim mrežama

Oznake

marinada za meso Mesna svinjska marinada Ja ukusna marinade Meso Marinada je najukusnija, tako da je meso mekano Marinada za pušenje mesa Marinade od svinjskog mesa Marinada za pečenje mesa Marinada za pušenje svinjsko meso Recept Marinada za meso Morsko meso kod kuće Marinada za pušenje mesa kod kuće Marinada za meso svinjetinu za pečenje Marinada za meso u pećnici Marinada recepta za pušenje mesa MARINADE MESA LAMB Marinada za svinjsko meso u pećnici Marinada za meso u pećnici svinjetinu Marinada za dimljeno meso Kako kuhati marinadu za meso Marinada za meso za pečenje u pećnici

Pozdrav, dragi moji kolačići. Šta najčešće kuhate za porodičnu slavljenju? Razumijem da svaka ljubavnica ima vlastitu koronu. Ali niko ne zabranjuje širenje njihove liste. Danas ću vam reći kako napraviti marinadu meka govedina. Tada se ovo meso može pečeno ili na žaru. Ispada vrlo nježno, ukusno i mirisno.

Najvažnije je meso.Bolje je rezati govedinu preko vlakana. Prije nego što se ogušete meso, pržite na jaki požar. Zahvaljujući tome, na komadu se pojavljuje ručica, a sok od mesa neće slijediti.

Ne bojte se dodati alkohol - Meso se neće izgovarati 🙂 ako je recept osiguran za dodavanje alkohola, savršeno. Ako ne, onda samo obogatite marinadu votke. U procesu toplotnog tretmana alkohol će ispariti. Ali za vrijeme mariniranja imat će vrijeme za djelovanje. Ali Vermouth Cogci će dati note za govedine, što nije uvijek prikladno. I možete dodati vino, uvijek dobro funkcionira sa mesom.

Ne prejedajte govedinu u rerni veće. Obavezno provesti vrijeme. Naravno, vrijeme ovisi o veličinama komada. U prosjeku se ispostavilo negdje 1,5 sati. Ako kuhate u rukavu ili foliju, neka govedina potpuno ohladi bez otvaranja.

Ako nosite govedinu, prva pržite. Tako da je u početku bio mekan i sočan, komadi mesa trebaju brzo pržiti. Da biste to učinili, trebalo bi biti dobro prženje tave kako bi meso zapečaćeno. A sok od mesa tada će se izvući iz njega. Zatim brižno meso, udelite kipuću vodu sa začinima od 40 minuta do 1,5 sata.

Za kotlete Meso treba dobro otkriti sa obje strane i pokupiti. Ja sam marina u mješavini jabuka sirćeta + vina + začina. Zatim, meso treba rezati u bič. Mali krekeri, brašno ili drobljeni zobene pahuljice. Nakon, brzo pržite meso u vatri više prosjeka. Treba nam kora. Zatim se morate prebaciti u oblik i pokriti ga folijom. To tako da vlaga nije isparena. Pecite do sat vremena. Na ovu temu našao sam dobru video instruduku.

Mekani recepti za kuhanje govedine

Postoji mnogo varijanti marinade. Predstavit ću vas sa 8. recepata danas. Mnogi od njih su pogodni za prženje u tavi i za pečenje u pećnici. Uzgred, ali ipak. Dakle, imate ogromno polje za aktivnost. Pripremite se i obavezno odjavite pretplatu u komentarima o rezultatima.

Marine iz kivija

• kilo Govef Heavylloin;
• 3 kom. kiwi;
• 3 kom. Spojni žarulje;
• 4 češnjaka;
• sol + začini.

Govedina se ispira i obriše papirnim ručnikom. I nakon rezanja na latidu velike komade. Pročišćeni luk sječe tanki pola prstenova. Češnjak su rezane ploče. Komadi mesa su čvrsti i stisnuti začine. I nakon što se pomiješaju sa lukom i češnjakom.

Egzotično voće pročišćavanje od kože. A onda je pulpa protrljala plitku grater ili purtnicu u blendu. Nakon puza dodaj u meso, a sve je dobro mešano. Teže meso, što duže treba čuvati u marinadi. Najpopuloženije vrijeme je 1 sat. Štaviše, zadrži meso u hladnjaku. Ali ne razlikuju jer su komadi slomljeni. I umjesto sočne nježne govedine, imat ćete mesni pire. Ispada vrlo ne estetski.

Folija za fokusirani komadići i postavljeni na obrazac za pečenje. Pećnica toplo do 190-200 stepeni. Pecite je potrebno u foliji oko 50 minuta.

Uzgred, ova marinada se može koristiti za kuhanje kebabi. Tek tada će se rezati meso imaće duguljaste komade - tako da mogu biti na ražnjići za vožnju. I evo i drugih. Eksperimentirajte, moji prijatelji.

Meso za prženje u tavi

Kuhano na ovom receptu Govedinu se topi u ustima. Za nju trebate uzimati:

• kg kliping;
• 50 g krema od maslaca;
• 2 velika na sijalištima;
• voda;
• sol + biber.

Sijalice seče tanki pola prstenova. Meso rezane ploče debele prije cm i pobijeđuju sa dvije strane. Pržiti maslac Na snažnoj vatri. Tokom prženja pljuvamo i ubijamo govedinu.

Uzimamo gust zid u loncu i izložimo sloj mesa u nju. Prekrivena lukom slojem (blago ocena odozgo). A zatim izloži još nekoliko slojeva u takvom nizu - mesu, luk itd. Posljednji sloj je luk.

Ulivamo malo vode u tavu, gdje je govedina prženja prikupiti sve "arome". Tada se sve prepušta u lonca sa mesom i lukom. Vodite vodu u posudu. Sipajte tekućine dovoljne, ali ne bi trebalo dostići najviši sloj.

Pokrijte posudu sa poklopcem i stavite vatru srednje snage. Kad tečna kiči, isušimo vatru na malu. I bočna govedina otprilike jedan i pol sati. Zatim provjerite - ako se komad lako odvaja, znači da je vrijeme za prekrivanje na stolu. A ako je govedina oštra, morate ga malo ugasiti.

Marinada napravimo od soje sosa

Na kilogramu za rezanje uzima:

• 2 kom. Reptilni luk;
• 3 TBSP. Društveni sos;
• 1 TSP. paprika slatka;
• 1 TBSP. Maslina ulja;
• 1 TSP. soli;
• ¼ Chl Prizemna crna paprika.

Pročišćene žarulje u blenduru. Zatim pomiješajte sredstvo za čišćenje luka sa maslacem i sosom. Obogatiti smjesu paprikom i biberom, kao i jedu ga. Svi se dobro miješaju.

Sipajte goveđe marinadu i izdržite ga u ovoj začinjenoj masi oko pola sata sa sobna temperatura. Nakon stavljanja mesa u rukav. Zagrevamo pećnicu na 180 stepeni i šaljemo presjek u nju. Pecite Yums u ovom temperaturnom režimu, trebate oko 2 sata.

Kako morska govedina sa senfom i limunom

Recept ove delicije je:

• kg pulp;
• 3 ppm senf;
• 3 TBSP. Biljna ulja;
• polovina limuna;
• 5 komada. mirisna paprika;
• 2 TSP Začinjena bilja (Basil + Mayoor + origano);
• sol.

Paprika su se zgnječila u malter. U senflu miješa začinjena bilja, biber, ulje i sol. Krenimo na sok od polovina citrusa i obogaćuju im marinadu. Pomiješajte komponente. I obilno podmazište začinjene mase komada govedine.

Stavljamo meso u rukav ili ga okrenemo na foliju. I nakon slanja pećnice udahnuta na 180 stepeni. Trebate pecite oko 90 minuta.

Marinirajte u vinu

Na kilomehu kilometrima treba uzeti:

• 1 mali + 1 srednji luk;
• 1 TSP. srušena crna paprika + suhe ruzmarije + soli;
• 0,5 l crvenog suvog vina;
• 3 trake narančastoj boji;
• 2 TBSP. džem ili džem (bez sjemena);
• biljno ulje;
• 4 celer trešnja;
• 3 kriške sa češnjakom.

Mali luk izrezani tanki pola prstenova. U staklena posuđa Miješamo zarez, džem, luk, sol, biber, ruzmarin i vino. Šaljemo Beevadine u marinadu, stavite urednicu u hladnjak i ostavite za noć.

Nakon što dobijete govedinu iz marinade i obrišite papirni ručnik. Pržite ga na biljnom ulju do smeđe kore (prženje potrebno na snažnoj vatri).

Vinska marinada je sojanje - još uvijek će nam trebati mirisna tečnost. Srednja po veličini sijalice čiste i izrežite na male kocke. Mljevenje celera i režete ploče od češnjaka. SRJ u roaster luk, češnjak i celer do mekoće. Iz marinade dodajemo tekućinu i donosimo sastav ključanju.

Zatim šaljemo komad mesa u roat brak u SRJ. Pokrijte poklopac posuđama i stavite ga u pećnicu udahnu na 150 stepeni. Tim meso oko 2 sata. Za sat kasnije, morate lagano okrenuti meso. Izvadimo govedinu iz Brazir i izrezali se na komade. Opskrbimo ovom ukusu svježim povrćem.

Napravite jednostavnu marinadu od Kefira

Pripremite se unaprijed:

• Rezanje 800 g;
• 2 TBSP. Maslina ulja;
• 3 češnjaka;
• 450 ml Kefir;
• 1 TSP. Društveni sos;
• 1 TSP. slatka paprika;
• sol + biber + sušena ruzmarina (po ukusu).

Filom peremo pod tekućom vodom i pustimo ga da se osuši. Kefir mix sa umakom, paprikom, ruzmarin preskočio se kroz štampu češnjaka. Solim i pričvrstite ovu smjesu, a nakon svih vremena bušotina.

Meso šaljemo u mirisna masa (poželjno je da je potpuno prekriven marinadom). I stavite ga u hladnjak za noć. Ako postoji prilika, onda je bolje ostaviti meso u marinadi na jedan dan. Samo s vremena na vrijeme okreću se prema gore nato što je ravnomjerno natopio začinima.

Zatim, izlazimo iz hladnjača, izvadimo ga iz marinade. I mi odlazimo na sat na sobnoj temperaturi. Odvažemo komad folije (govedina će biti umotana u njega), ulje ulje ovdje i izložite isječak. Između gore, teško možete sakriti marinadu. Gledajte meso u foliju i stavite ga na lim za pečenje. Zatim ga šaljemo svu pećnicu koja diše do 180 stepeni.

Pečemo oko sat vremena. Zatim isključite pećnicu, ali ne žurite da biste dobili deliciju. Ostavite ga u rerni još pola sata - neka ga dobro pobijedi. Dakle, meso će postati ukusnije i teže.

Ako želite, pokupite kliping može pasta od paradajza. Evo video recepata, kako to učiniti.

Marinada sa sirćetom za sočnu govedinu

Glavni sastojak takve marinade je balzamički sirće. Ni u kojem slučaju ne zamenite ga tablicom. Inače, aromatično rješenje neće omekšati meso, ali će ga učiniti strože. Ako nemate balsamički sirće, kao krajnje sredstvo, možete uzeti prirodnu jabuku.

Za ovo jelo će vam trebati takvi sastojci:

• 700 g mramorna govedina;
• 4 TBSP. Crveno suho vino;
• 2 belog luka;
• 1 TSP. Hammer Ginger;
• 1.5 TBSP. balzamički sirće;
• 1 TBSP. Biljsko ulje + med;
• na filijali timijane + ruzmarin;
• gomila ljubičaste bosiljke;
• sol + biber.

Brušen češnjak u Kashitzu Povežite se s vinom, sirćetom, đumbirom, uljem i medom. Izrežite na male komade ruzmarina, timijan i bosiljak, a nakon slanja ovih začinjenih bilja u marinadu. Pokupi smjesu, a zatim se svi sastojci dobro miješaju.

Govedinu izrežite na dijelove, pljuvamo i sipamo malo opremljenu mirisnu smjesu. Na sobnoj temperaturi ostavljamo meso za krastavce 1,5-2 sata. Zatim se prelazimo u rukav, pošaljemo pećnicu u pećnicu zagrijani na 170 stepeni u 70-80 minuta.

to brzi put Pijte sa začinima i učinite ga mekom, sočnom i nježnom. Trebat će vam recept:

• 500 g fileta;
• 200 ml kisela pavlaka;
• 60 ml votke;
• ¼ dio zdrobljenog muškatnog oraščića;
• rosemary;
• sol + paprika velika drobljena;
• biljno ulje.

Rezanje kriški širine 4 cm. I pobijedi ga s obje strane, tako da se širina smanjila na 3 cm. Pomiješajte kiselu pamu sa orasima, votkom, ruzmarintom, biberom i soli. Obilno podmažite govedinu mirisnom masi, pokriti posudu za hranu i pošaljite ga u hladnjak.

Nakon 30-40 minuta dobivamo meso iz frižidera. U tavi grijanju ulje i šalju komade tamo. Pržite ih na jakoj vatri do prekrasne kore. Zatim ispunjavamo marinadu od govedine, pokrijemo tavu sa poklopcem i tastynuinom na malom vatru do spremnosti.

Mislim da je današnji članak pomogao da napunite svoje recepte za piggy banke. Nemojte skijati - dijelite ih sa djevojkama. I na nastavak poboljšanja vaših kulinarskih vještina. I danas je sve danas: na nove sastanke.

Imat ćete uspješan kebab, u velikoj mjeri ovisi o sastavu korištene marinade. Ako nema proizvoda, omekšavanje mesa i sprečavajući sklopive proteine \u200b\u200btokom toplotnog tretmana, možete biti sigurni da će kebab biti težak i suv. Potrebna akcija donesena je na mesu kiseline, tako često, sastav marinade za kebab uključuje sirće ili kefir. Međutim, ne zaboravite na voćne kiseline koje posjeduju slična svojstva. Neka od voća djeluju još efikasnije sirće. Oni uključuju kivi. Iz tog razloga, marinada za kebab sa kivima postaje sve popularnija. S jedne strane, univerzalno je, jer pomaže ublažavati bilo kakvo meso, s druge strane, ima mnogo recepata koji omogućavaju da odabere sastav što je prije moguće za vrstu mesa koje koristite. U svinjskim banci kulinarski recepti Neće povrijediti da ima zapisnik o izradi marinade sa Kivi za različite mesne vrste. U ovom slučaju spontano se pojavila želja za prženjem ćevačima nikada nećete naći iznenađenje.

Značajke kuhanja

Priprema kebabi - umjetnost, ali svi mogu shvatiti osnove. Uostalom, ovdje nema toliko tajni, a pravila za odabir mesa na kebabu i njegove maninacije prilično su jednostavne za njih. Nakon savjeta profesionalaca, nikad nećete skuvati tvrdog i suvog kebaba - uvijek će biti sočan i nježan.

• Prva stvar za Kebab treba odabrati odgovarajuće meso. Hoće li to biti janjetina, svinjetina, govedina ili meso peradi, bez obzira. To je samo važan kvalitet. Nije potrebno steći meso, nemajući pretjerani izgled, neugodan miris, koji će biti dovršen da će u procesu marina biti uništeni svi mikrobi. Kuhajte iz razmaženog mesa ukusan kebab Nemoguće je. Pored toga, rizik za otrov će se nastaviti i nakon što je stajao u marinadu.
• Čak i visokokvalitetno meso na kebabu ne bi trebalo biti uzimati ako je izloženo smrzavanju. Kad odmrzavate čak i najviše idealni uslovi Njegova se struktura neminovno promeni i postaće sve suva. Ako ne igra značajnu ulogu prilikom gašenja, možda je kritična kada frižiraju ugljen. Dakle, preferencija treba dati svježim ili rashlađenim meso.
• Uprkos činjenici da Kiwi vrlo omekšava mesne vlakna, bolje je uzeti meso mladih životinja na kebab. U svakom slučaju, bit će nježniji i ukusniji, pripremit će se brže, zadržavajući sočnost.
• Obično meso na Kebab mariniranim duže vreme, od 3 do 10-12 sati. Međutim, kada se koristi marinada sa kivi, mora se značajno smanjiti. Morsko meso sa kivima je dovoljno za 1-2 sata. Ako meso držite u ovoj marinadi više vremena, bit će tako meko da će se raširiti u rukama i pretvoriti u kašu.
• Ne marite meso na kebabima u aluminijumskim jelima. Ovo je pravilo relevantno ne samo kada koristite marinadu sa kivi. Bilo koji drugi sastav koji sadrži kisele proizvode uzrokovat će reakciju aluminija, kao rezultat čije će biti objavljene štetne tvari. Stoga mariniralo meso za kebambe u staklu, keramičkim, emajliranim tenkovima, kao i od nehrđajućih čeličnih jela.
• Meko meso nije opcionalno sočno. Zadatak kuhara prilikom maringa mesa na Kebabu sastoji se samo za omekšavanje, već i u održavanju njegove sočnosti. Iz tog razloga, odjednom sol u marinadi nije neophodna: povlači tečnost iz proizvoda. Sol meso se može poslati direktno prije jahanja komada na skewersu.

Odabir marinade za kebab iz kivija obratite pažnju na koju je meso namijenjeno. U ovom slučaju, završeno jelo će imati najomiljniji ukus.

Marinada za svinjetinu sa kivima

• svinjski kliping - 2 kg;
• luk - 0,5 kg;
• kiwi - 3 kom.;
• crveno suho vino - 50 ml;
• mineralna voda s plinom - 0,25 l;
• sušeni bosiljak, timijan, ruzmarin - po ukusu;
• začinjavanje za kebab, sol - po ukusu.

Metoda kuhanja:

• Pripremite meso na marničnosti. Da biste to učinili, svinjetina za pranje, suhim papirnatim salvetama, izrežite na komade težine oko 50 g.
• Pomiješajte sušeno bilje s začinima za kebab. Silirajte mirisnu smjesu u posuđe sa mesom. Pomiješajte ga tako da biljke i začini padaju na svaki komad.
• Očistite luk. Prekinite ga prstenima debljine oko 3-4 mm. Pošaljite ruke i dodajte mesu. Promiješaj.
• Očistite kivi i izrežite na male komade. Stavite meso i pažljivo miješajte, distribuirajući kivi u većinu uniformi.
• Mineralo miša s vinom i izlijte posljedično meso tečnošću.

Morska svinjetina u sastavu pripremljenu prema ovom receptu, potrebno je na sobnoj temperaturi 1,5-2 sata. Pola sata prije kraja ovog perioda, meso i miks. Upamtite da je meso u marinadi od Kivija takođe nepoželjno, kao nerazdvojno - i u tom slučaju će posljedice neće biti najprijatnije.

MARINADE SA KIWI ZA BEEF

• meso za govedinu - 1 kg;
• luk - 0,25 kg;
• kiwi - 2 kom.;
• paradajz - 150 g;
• salt, crni mleveni papar - po ukusu.

Metoda kuhanja:

• Operite meso za govedo, mrlje ručnikom, izrežite komade 4-5 cm.
• Izvadite ljuske iz sijalica, režite ih tankih polovica prstenova. Zapamtite da luk daje sok i stavite ga na meso.
• Osoba u posudi s mesom biberom, mješavina, ravnomjerno distribuira papriku i luk.
• Skoči paradajz kipuću vodu, očistite ga. Meso rajčice obrišite sito ili brusite sa blendom.
• Očistite kivi i pretvorite se u pire.
• Srušeni kivi mix sa paradajz piree. Obavezno sipajte ovu masu dodijeljeni sok.
• Dodajte voće i povrće do mesa, izmiješajte je tako da je ova smjesa prekrila svaki komad.

Morska govedina u rezultirajućoj kompoziciji potrebno je malo duže od bilo kojeg drugog mesa, naime 2,5-3 sata. Držite ga u ovom trenutku bolje je u hladnjaku. Nijedna druga marinada neće vam omogućiti da pripremite govedinu za prženje na ugljikovima što je brže kao marinada sa kivi.

Marinada za jagnje sa kivi

• janjetina - 1,5 kg;
• kiwi - 2 kom.;
• limun - 2 kom.;
• paradajz - 0,3 kg;
• Češnjak - 5 zuba;
• luk - 0,3 kg;
• svježe zelenilo - 100 g;
• biljno ulje - 0,2 l;
• mineralna voda - 0,5 l;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

• Perite meso, izrežite na komade pogodne za kebab. Preklopite u loncu ili zdjelu.
• Očistite luk, svaka sijalica isječe na nekoliko dijelova, stavite blender u posudu i pretvorite se u pire.
• Očistite i brusite u Blender Kiwi, pomiješajte s lukom.
• Napravite mrvice rezove na rajčici, spustite kipuću vodu na minutu, cool i čist. Rajčica mesa za razbijanje blende, povežite se sa lukom i kivi.
• U posudi sa voćem i povrćem pire, crosse beli luk.
• Dodajte ulje, mineralnu vodu, začine. Dobro mišati.
• Napunite nastalu mesnu masu. Pomiješajte marinadu da pokrije svaki komad.

Nakon pola sata meso se može zadovoljiti, miješati i počniti vožnja na skewersu. Zeleni objavljuju da bi se pospite za gotov kebab. Ako želite, može se dodati u marinadu, u ovom slučaju meso će biti mirisnije.

Marinada sa kivi za pileći kebab

• pileći file - 0,8 kg;
• luk - 0,5 kg;
• bugarski papar - 0,25 kg;
• kiwi - 1 kom.;
• prizemna paprika i korijander, sol - po ukusu.

Metoda kuhanja:

• Operite pileći file, suvi, izrežite na velike komade.
• Očistite kivi, izrežite na 4 dijela, pürish blender.
• Očistite sijalice iz ljuskice, međusobno se režite na 4 dijela, brusite blender, pomiješajte s pireom iz kivija.
• Operite biber, izvadite voće i sjemenke. Napuhan sa blenderom, povežite se sa lukom i kivi.
• Dodajte u pire iz kivija i povrća začine, mix.
• Sipajte marinade komade piletine, ostavite sat vremena. Soli meso je potrebno prije nego što vozite na ražnjice, a ne ranije.

Držite piletinu u marinadu od Kivija više od sat vremena. Na istom receptu možete pokupiti Tursku, ali u ovom slučaju vrijeme preuzimanja mora biti povećano na 1,5-2 sata.

Marinada za kebab sa kiwi omogućuje vam da pripremite meso za prženje na dohobolje vrlo brzo. to dobra opcijaAko je želja da se dogovori izlet na prirodu spontano nastaje s vama. Važno je samo istražiti osnovna pravila za mariniranje mesa na kebabu i odabrati recept pogodan za meso koje idete u SRJ.

Kiwi sadrži tvari koje brzo omekšaju proteinske vlakne mesa, čineći ćevake nevjerojatno nježne. I prisustvo voćne kiseline, poboljšava učinak omekšavanja. Postoji mnogo marinade od recepata iz Kivi za Kebabs, ali osnova je uvijek voćna pire.

Svinjetina - meso je prilično meko i sočno. Stoga bi se kebab trebali morati 30-40 minuta, ali ne baš više od jednog i po sata. Inače, meso "širi" u odvojena vlakna, postaju previše meka.

Da biste pripremili marinadu sa kiwi i mineralnim paketom, trebat će vam sljedeći set proizvoda (za 1 kg mesa):

• mineralna voda - 0,5 l;
• kiwi - 2 kom.;
• luk luk - 1 kom.;
• sol i začini - po ukusu.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Sutitata kivi na grater ili mljeve u blendu.
2. Luk rezan prstenovi.
3. Dodati mineralna voda, sol i začini.
4. Birajte meso, rezanje porcija.

Ne zaboravite isprobati moju marinadu, jer mineralna voda ima slani ukus, a kivi kiselo-slatko. Već ste na pozornici radnog dijela, možete formirati ukus budućeg keba, balansirajuće marinade. Da biste dobili europski sos, dodajte orego, ruzmarin i bosiljak. Za kavkasku marinadu s kivi za kebab od svinjetine, češnjaka, paprike, zire, Quinam i korijandera pogodni su za kebab.

Metoda kuhanja za govedinu

Goveđi ćevab obično je najkomplicirani u pripremi. Meso je malo masnoće, sa gustom strukturom, slabo apsorbira marinade. Međutim, Kiwi i ovdje radi čuda, sastav ovog fetusa prihvatljiv je prilikom kuhanja goveđih kebabi.

Pripremljeno meso treba letjeti u mješavini voćnih pire i aromatičnih aditiva od 1 do 3 sata. Za to vrijeme će Kebab uspjeti u nježnoj dosljednosti, a okusi i ukusi Marinade apsorbiraju se. Budući da govedina ima prilično svijetli ukus, preporučuje se korištenje začina koji se ne takmiče, već su izračunali.

Za marinadu će vam trebati:

• pire od 2 voća kivi;
• 2 glave luka gmizavaca;
• čaša pitke vode;
• sol po ukusu;
• začini: Leatov list, mirisna paprika, etaragon.

Kuhanje:

1. Kosite jedan luk sa prstenima.
2. Druga sijalica brusi u blender ili soda na grateru.
3. Pomiješajte pire od voća i luka, dodajte sol, začine i lukne prstenove.
4. Meso izrezano na srednje veličine, niže u marinadi i miješaju se.

Tokom prženja ćevapa, prskajte vodom ili prekrijte foliju odozgo. To će pomoći da vlaiku u mesu u mesu dobije sočno i nježno jelo.

Najlakši način je pripremiti goveđih kebabi u zatvorenom roštilju.

Pileći kebab recept

Pileće meso, uplašeno na otvorenoj vatri, vole se mnogima. Ovo je najpopularnija vrsta kebaba. Pileći tender i sočan, kuhajte ga jednostavno, pokvarite gotovo nemoguće. Uz to, koristeći različite dijelove trupa i marinada, možete dobiti nevjerovatnu raznolikost okusa.

Osnovna marinada recepta sa kivi za pileći kebab sledeći.

Proizvodi:

• nekoliko zrelog voća kivi;
• mali limun zarez;
• sol po ukusu;
• začini (pogodno) gotovi umaci Roštilj ili curry, začine ili proizvoljni set).

Kuhanje:

1. Voće čist i drobi.
2. Dodajte Citrus Zest (vapno ili limun), pozdravite.
3. U marinadi dodajte sos za roštilj, curry. Ili pomiješajte skup začina za curry sa majonezom i dodajte ovaj umak u marinadu.
4. Za više tradicionalni ukus Skewers, dodaju sol, biber, 1-2 zdrobljene češnjačke češnjake i kašiku jogurta (ili sosa od majoneza).
5. Ako se marinada ispostavila previše i sa "gustom" ukusom, razblažite ga pitkom vodom.
6. Morski pileći celinski ili porcija kriški. Važno je ne žeti meso u umaku. Dovoljno je 15-30 minuta (do sat vremena za čitav trup).

Tako da ćevabi rade ravnomjerno, biraju samo krila ili fileti bedara i noge (ovo je crveno meso s istom debljinom i gustoćom).

MARINADE SA KIWI-om i KEFIR-om za jagnje

Jagnje se smatra savršenim mesom za kebab. Ima izražen blago slatki ukus, srednje gustoću i masnu.

Najbolje za ovu vrstu kebaba pogodna je marinada od kivija u kombinaciji sa Kefir-om.

Mliječna kiselina će malo ubrzati "sazrijevanje" mesa s jedne strane i nadoknaditi prirodnu slatkoću janjetine i kivija na drugom.

Marinada za janjeće kebab priprema se prema sljedećem receptu.

Struktura:

• 2-3 Kiwi fetus;
• 1-2 šolje Kefir;
• luk - 2 glave;
• 2 slatka paprika;
• gomila zelenila i začina po ukusu;
• sol.

Kuhanje:

1. Voće obrišite u pire na zgodan način.
2. Pour Kefir.
3. Luk i bugarske paprike preseče prstenove.
4. Dodajte mješavinu mirisnih paprika, soli, pomiješajte sve.
5. Izrežite meso na kebabu, stavite ga u mariniran za 1,5-2 sata.

Za prženje jagnjećeg janjetine možete izmjenjivati \u200b\u200bna skewersu s povrćem iz marinade, kao i sa prstenovima rajčice, tikvice i patlidžana.

Za riblje kebab sa kiwi

Riblji kebab odlična je alternativa tradicionalnom analognom mesu. Riba, uplašena na ugljem, mogu se sušiti, sa nedostatkom ukusa. Stoga je za ovu vrstu marinade Kebab jednostavno neophodan dodatak.

MARINADE SA KIWI "RADI" SA FISH-om je otprilike isto kao i sa mesom. Enzimi sadržani u plodovima mijenjaju strukturu životinjskog proteina, čineći meso nježno. Ako je s crvenim "mesnim" ribama, to je plus, a zatim prilikom kuhanja osjetljive bijele ribe važno je znati mjeru.

Sastav marinade za crvenu ribu:

• 1 kivi;
• 1 limun;
• lagana sol;
• mješavina mirisnih paprika, komore, malog muskat, ruzmarin, bosiljka.

Sastav marinade za bijelu ribu:

• polovina kivi fetusa;
• 1 limun;
• senf, estragon i mješavina paprika;
• Čaša pijenja ili mineralne vode.

Metoda kuhanja:

1. Za crvenu ribu, pomiješajte pire iz kivija, limunovog soka, malo soli, mješavine mirisnih paprika, mirisna biljaka. Možete koristiti gotove mješavine začina namijenjene prženju riba. Marinirajte ribu ne više od 15-20 minuta.
2. Za bijelu ribu marinadu napravite manje "jake": pire pire Razno kivi Mix mix sa limunovim sokom, dodajte neku senf, estragon i mješavinu paprike. Marine se može razrijediti mineralnom vodom. Odresci COD-a ili druge bijele ribe bolje je podmazati marinadu pred vrućim, bez odlomka.

Iznenađene ribe na jednake komade: odresci ili fileti, tada će se pripremiti istovremeno, neće biti prokletih ili sirovih porcija. Ako je riba mala, ukusno je pržiti u cjelini. Unutar unaprijed očišćenog i opran trbuha, položite kriške limuna i lukne prstenove.

U hrani se kuha na ugljem, nema viška masnoće, cijela prirodna vrijednost proizvoda ostaje. A nevjerovatna aroma kebaba može se dobiti samo u prirodi.

Goveđi ćevabi nisu takva masna i manje kalorija, a ne par svinjetine i nema određeni miris poput užine iz janjetine. Odlične aromatične i hranljive karakteristike mesa koji se koriste pravim pristupom kućištu, na izlazu je zadivljujući rezultat.

Kako kuhati goveđe kebabe?

Goveđi ćevabi su više kapitaričarniji od grickalice iz druge klase mesa, a lako se može pokvariti općim utiskama izletišta, koji je bio težak i suv. Za odmor u svježem zraku nije donio neugodna iznenađenja, potrebno je uzeti u obzir jednostavna pravila i savjete na pripremi jela Corona za izlet.

1. Prvo morate znati iz kojeg dijela govedine čini kebab. Odabir pravog mesa, trebali biste dati prednost da se isjeckate masti slojevi, jedinicama ili unutrašnjost stražnje noge.
2. Marinada nema sirće i druge komponente, koje sadrži ovaj proizvod: majonez, senf, razne umake. Jedina dopuštena varijacija je vino sirćeTo nema jačanje efekta na govedinu.
3. Mesna vlakna su savršeno omekšavaju voće (kivi, ananas, granate), soja sos i biljno ulje.

Kako pokupiti govedinu za kebab?

Lakonski, ali efikasan na osnovu biljnog ulja daje neočekivano mekan i sočan rezultat. Masti prodire vlakne i okvir stiska vani. S prženjem užarene brže meso, Izrada unutrašnjih komada Temperatura je veća nego inače, što doprinosi boljem licitiranju i očuvanju sokova.

Sastojci:

• govedina - 2 kg;
• biljsko ulje - 500-700 ml;
• luk - 1 kg;
• sol - 2 h. Kašike ili ukus;
• paprika, začini za kebab.

Kuvanje

1. Govedina je rezana, sjela, stisni papriku i začine.
2. Dodajte niske i omekšane luk, miješane.
3. Maslac se sipa tako da u potpunosti pokriva sadržaj i ostavlja goveđe ćelje u krastavci najmanje 12 sati.

Goveđi skeni - recept

Čak i ako kuhamo mramorne goveđe kebabe, visokog rizika postaje teško, "gumeni" okus gotovog jela ako odaberete pogrešnu marinadu. Uz bazu ulja, željeni utjecaj na mesne kriške imat će mineralno oduzeto vodu, omekšavanje vlakana i zadržavanje njihove sočnosti.

Sastojci:

• govedina - 2 kg;
• mineralna voda - 500 ml;
• luk - 1 kg;
• sol - 2 h. Kašike;
• korijander i biber - 1 h. Kašika;
• mirisna bilja - 2 h. Kašike.

Kuvanje

1. Pripremljeno, narezano meso saljeno, biber, stiskati se začine i miješaju se narezanim i malolenskom lukom.
2. Ostavite radni komad nekoliko sati za mariniranje.
3. Mekani ćevap od govedine pržen je na minut preko plamena, zaptivač za brtvljenje, nakon još 15 minuta preko ugljena.

Goveđi skeli sa kivi - receptom

KIWI Goveđi ćevapi zagarantovane su mekani i sočni. Međutim, u ovom slučaju ne vrijedi prekoračiti preporučeno vrijeme preuzimanja. Uz duže izlaganje voćnim pireom iz kivi voća na mesnim kriški, oni mogu postati potpuno ukusni, "pamuk" i izgube elastičnost i pravi oblik. Maksimalni dopušteni goveđi boravak u takvoj marinadi je 4 sata.

Sastojci:

• govedina - 2 kg;
• kiwi - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom;
• luk - 1 kg;
• sol - 2 h. Kašike;
• prizemni biber.

Kuvanje

1. Pripremljena i rezana govedina, zadovoljni su, biber, sezona sa začinima.
2. Škoštači pročišćeni kivi, paradajz, luk, miješaju male ruke, dodaju meso, mešaju.
3. Za nekoliko sati možete pržiti sočan kebab Od govedine.

Goveđi ćevabi sa sirćetom i lukom

Za pristalice klasični recepti Marinada i ljubitelji karakterističnog "sirćeta" u spreman jelo Predstavljen je sljedeći recept. Iz toga ćete naučiti kako pržiti goveđem kebabom sa sirćetom. Da bi se izbjegao negativan učinak, ne preporučuje se zamjena vinskog vinog klasičnog tablice.

Sastojci:

• govedina - 2 kg;
• vino vino i biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• luk je 1,5 kg;
• sol - 2 h. Kašike;
• začine za kebab - 1 kašike. kašika;
• prizemna paprika, list uvala.

Kuvanje

1. Meso je rezano, pomiješano sa komponentama marinade i narezanih luka, ostavite preko noći.
2. Vežimo čudesnu govedinu na skewer-u i pržite preko uglja dok spremnost i ružičasti.

Goveđi ćevapi na Kefiru - recept

Posebno nježno i sočno može biti kebab od govedine u Kefiru, koji se mogu poduzeti sa bilo kojim procentom masnog. Jedinstveni miris, zapanjujući ukus i nepotpuna pikantnost pružit će gružnji gruzijsku suhu mješavinu začinskog sunčevog sunčevog sunca, koji se dodaje marinadi zajedno s ostalim komponentama.

Sastojci:

• govedina - 2 kg;
• kefir - 1-1,5 l;
• luk - 1 kg;
• sol - 2 h. Kašike;
• začine za kebab - 1 kašike. kašika;
• prizemni biber.

Kuvanje

1. Odrežite govedinu, stisnite stiskanje sa solju, biberom, začinima i pomiješane s gljevljenim i probijenim lukom oružja.
2. Sadržaj Kefira se izliva, ponovo mešaju i ostavi nekoliko sati.
3. SRJ od govedine preko omalovažavanja uglja za Rosy.

Goveđi kebab u slanini - recept

Ono što samo trikovi ne pribjegavaju kolačićima da poboljšaju karakteristike ukusa voljene delicije. Dakle, sljedeći izum bila je upotreba kriški slanine za dizajn kebabi. Oni ne pomažu samo da sačuvaju sočnost kriški, ali im takođe daju jedinstveni ukus i dah koji oduzima dah.

Sastojci:

• govedina - 2 kg;
• slanina - 400 g;
• luk - 700 g;
• sol - 2 h. Kašike;
• prizemni biber.

Kuvanje

1. Govedina je rezana, sjela dolje, biber, pomiješati sa narezanim lukom i ostaviti marinirani preko noći.
2. Podzemna slanina je rezana tankim toboganima koji su zamotali klesane kriške mesa i voze na skewer-u.
3. Žarujući goveđih kebabi na tradicionalnom načinu slanine nad vrućim ugljem.

Goveđi ćevabi sa soja sosom

Posebno začinjeni i neobični ukus mogući su kebab kuhani od govedine u soja sosu. U ovom slučaju, umjesto luka koristi se češnjak, koji je maksimalno usklađen s drugim komponentama marinade. Đumbir i estragon mogu se uzimati svjež ili tlo osušiti, dodajući ga nožni prstima po ukusu.

Sastojci:

• govedina - 1 kg;
• soja sos - 1 šolja;
• limunov sok - 1 šolja;
• Češnjak - 7 zuba;
• prizemna paprika, sol, etaragon, đumbir.

Kuvanje

1. Meso režite kriškama, stisnite začine, biberu, izlijevani umak od soje I limunov sok, ostavite 5-7 sati ili noću za marinaciju.
2. Ukusni goveđi kebabi su prži zbog omalovažnih uglja, periodično zalijevajući preostalu marinadu.

Govef-jetreni ražnjići - recept

Ljubitelji podproizvoda cijeniće sljedeći recept za kebab. U ovom slučaju se delikata izdaje iz goveđi jetrakoji se nužno eliminira iz filmova, plovila i pruga i izrezati na male kocke. Vinska marinada pružit će posudu originalnom ukusu i učini ga iznenađujuće mirisom.

Sastojci:

• goveška jetra - 1 kg;
• bijelo suho vino - 400 ml;
• biljsko ulje - 200 ml;
• limunov sok - 100 ml;
• luk - 500 g;
• sol, biber i korijander - za 1 kašiku.

Kuvanje

1. Pripremljeno i rezati jetru, stavite u posudu.
2. Pomiješajte limunov sok sa maslacem i vinom, dodajte sol, biber, korijander i narezane i sofisticirane soli sa soli.
3. Spojite jetru marinadom komponentama, ostavite 7-9 sati.
4. Tržni goveđi tradicionalni način preko omalovažavajućih uglja na skewersu.

Goveđi ćevabi u pećnici

Ako nije moguće dogovoriti odlasku prirodi, možete kuhati na skewersu. Glaznica neće imati karakterističan miris dima, ali u karakteristikama aroma bit će što bliže originalu. Meso mora biti prevrće lukom i začinima. Ispod je opcija sa mineralnom vodom i limunom.