Gdje pronaći ta grafikona za kuhanje flote. Borsch flota: Značajke kuhanja i recepta sa fotografijama. Flota Borsch sa dimljenim rebrima

Život mornara teških i opasan je, zasićen je stalnom radnom snagom, svakodnevnom nervnom i fizičkom napetošću i rezultatom na pozitivnim emocijama. Međutim, postoji među krutom i gustom brodskim rutinskim brodom, među predavanjima, anksioznošću, vježbama, tri ili četiri "svjetlosnog prozora" - jelo. Kako kažu, "rat je rat i ručak na rasporedu."

Na floti, doručak, ručku, večeri i "večernji čaj" - ne samo proces nadopunjavanja kalorija potrošenih, jeste željene minute mira, opuštanja, komunikacije. U takvim trenucima želim u potpunosti uživati \u200b\u200bne samo kratkoročnu rekreaciju, već i ukus hrane. Evo brodskih brodova i kartica u ruci.

Dobar kok na floti - ne neuobičajen, ali svaki zapovjednik nastoji da kupi "njihov" osim drugih; Dakle, na jednom od spojeva rakete podvodni kruzeri sjeverne flote (i daleko izvan njega), slava se o koksu - bivši "šef" Lenjingrada "Metropol", koji je jedan od zapovjednika uspio uživati \u200b\u200biz Modni restoran s pomorskom elokvencijom iz modnog restorana. Čovjek je stigao u romantike i ostao je.

Ali dobar coc nije čitava bajka o floti Boosher. Broj i kvalitet proizvoda u otpremnicima zarobljenike ovise o inteligenciji asistenta zapovjednika i iz pražnosti brodskih brodskih namjera, i na kvalifikaciju Trummera.

I Trummey, i pitaš? Sve je vrlo jednostavno: Kompresori rashladnih postrojenja koji sadrže i popravljaju? - Tačno. A bez hladnjaka koliko mesa može biti pohranjeno kada +25 preko broda? Dakle, ispada da su trube velike i.

U jednoj od kampanja "K-228", posada nedelje probijala se kroz meso: meso je bilo prvo, na drugom i za desert - umrlo hlađenje kokuta "3 pretinca. Kako nije isprobao mehaniku - nije pomoglo. Situacija je ubrzo počela podsjećati na scene iz "Podignute Djevice" Sholokhov: sjetite se, tamo djed Shchukar iz razloga socijalne nedosljednosti je jeo.

Tu je i takav nestandardni položaj kao starija kabina (ne treba biti zbunjena sa Starromeom): odgovoran je za dodatnu prehranu (nešto se provali na sastavljenom novcu, izloženosti), prisutnosti i kvaliteti služenja, učenja WizNovy. Dobar stariji odabrao je kabinu - uvijek će biti salvete na stolu, a posuđe su čiste, a čaše su dovoljno tri mjeseca, bez obzira koliko oluje. Loše, lijeno - i Vesta u glupom formatu doneće vam tanjir, pažljivo uranjajući palac u supu.

Mnoge, mnoge se komponente trebaju spojiti u jednu cjelinu, gotovo ritual, akcija koja slijedi tim: "... borbena smjena - večera!"

Bolje od Vitalija Victorov, "Sjećanja na dizel podmorničar", brodska večera ne opisuju:

"Današnja večera uspjela je u slavi. Naš Koki: Foreman superiornog servisa Andrei Glukhov i stariji mornar Misha Plachinta (HE Moldova), sada se čini da se nadmaši. Solyanka Meas National ekipa je skoro kao u restoranu. Šta samo ne u njemu. Ali, međutim, nešto u njemu još uvijek nedostaje. Nema dovoljno kisele pavlake, maslina, kaplika, lemona, svježeg zelenila. Ali sve su to sitnice. Još uvijek imamo brod, a ne restoran "Metropol". Danas nam služi, Kok-instruktor Glukhova. U zasljepljujućeg i bijelog stanja jakne i podjednako lijepim poklopcem, Andrei je osjetljiv na ploče, puni ih kulinarskim demontažama. Službenici vole jesti, tretiraju kulinarsku istraživanje našeg kokova sa velikim poštovanjem. Dakle, sada se zahvaljuju gluhoćama za isporučenu radost. Andrey se nasmiješi sramota. Zašto je iznenada trčao da nas danas služi? Ne drugačije, kao odmora, nedostajalo mi je supruga.

Drugo jelo se pokazalo kao najnevarišta kao prvi - kvadrali od svinjetine sa prženi krompir. Dobro je što su krompir pripremljeni za prilog, a ako su doneli heljda Ponovo ću položiti. Heljda kaša mrzi Lita mržnju. U bijesu, Vladimir Efimovič, obično se odbacuje prije neodređenog, pogađa ovu kašu u kojoj je pao i istovremeno vikao sve nepristojne riječi. Nije ni čudo u podmornici "C-166", heljda kaša nije bila drugačija kao "smrt brane". Čak i u autonomnim kampanjama, kada je izgled heljde kaše kao prilog bila neizbježna, krompir je bio pržen odvojeno od svih.

Ručak je završen kompotom. U uobičajenom razumijevanju, kompot je jedno od najbinjih jela isporučenih za desert. Ko je služio u vojsci, kao i u neku vrstu moći mornarice, možda je pitanje: šta je kompot? Odgovorite na približno sljedeće: Kotirajte ovo kuhano sušeno voće. U smeđkastom hrabroj (u kojem je uvijek dovoljno šećera) pluta mučen u jakim zatočeništvu, pojedinačno u obliku suhog voća: komadi jabuke, uryuk, grozdovito. Velika raznolikost sušenog voća ovaj kompotuje, u pravilu nije drugačije. Na podmoru, kompot je utjelovljenje nježnih težnji najzahtjevnijih gurmanskih slatkiša. Pored zapošljavanja sušenog voća (35 g po potrošaču), svi se oslanjaju na normu od 125 g konzerviranog voća. Između ostalog, komteli se dodaju različiti ekstrakti voća, kao i askorbinske kiseline. U zamrzivaču hladnjaka, konzervirano voće su smrznuti u posebnom plijesni, koji se dodaju u čašu svakog službenika prije posluživanja kompota. Takav kompot mogao bi se suditi samo na podmornici.

Nakon što je opisala 3 glavna jela koja su činila osnova našeg ručka, namjerno nisam prskao na svim vrstama grickalica koje je ukraden cijeli stol kabine. Konzervirana riba u rajčici i maslatu, haringa u ulje-sirtičnom izlivu, ukrašena lukom prstena. Ovdje su takođe bili konzervirano povrće. Saljeni krastavci bili su posluženi kao dodatak zaglavlja. I sav to gastronomsko obilje pod "Narodnim komesarom" 50 ml bijelog suvog vina s odličnim apetitom apsorbiralo je naši mladi zdravi stomak. "

Divno!

Pojavio se apetit? U ovom slučaju je vrijeme za odlazak u meni.

Izbor ove večere od flote

"Voroshilovka" - samo "Shilo" (tehnički alkohol-rekturiti), koji nije išao na održavanje vojne opreme (kao što to funkcionira), a to je pio sa prijateljima iz "Schilts" - najbolja proizvodnja SMP tip "Tip" na lovu "(Ukienkin u to vrijeme - direktor SMP-a). Najmanje 0,5 po bratu, možete i više. Tradicionalne tosti: 1) - za sastanak. 2) - za dame. 3) - Za one koji su u moru (na severu oni se ne penju, u kamčatki se penju). Zatim pijte - kako će ići. "

"Kompletan na vortilovki

1. Tajmer dizalica
2. Nakon upotrebe - ako je moguće, nekoliko sati, dodana je u beli luk. Pritisnite mekoću i otpustite ispuh. "

"Recept Libava Ove: A ako je Voroshilovka (ukradena je na suncu) na membranama iz orasiIspada gotovo rakija. Koristi se i u čistom obliku i u razblaženoj (čistom ukusu). Jedini minus je da dugo inzistira, a ne svi imaju dovoljno volje, posebno ljeti. U Primorye su inzistirali na limunskoj travi (na grani), piće je dobiveno zlatno žute boje sa tankom aromom - bilo je prevrtanje lako i vrlo veselo. "

"Piće" Crni kapetan "
0,5 litara vode je ključalo, dodaje se 0,5 šalica šećer-pijesak, velika kašika topljive kafe. Pažnja - požar je isključen na ključnu smjesu i 0,5 litara ušive se polako izliva. Cool !!!

Piće je dizajnirano da zove dame !!!

Piće se vrlo lako, a u mozgu je vrlo cool !!! "

"Doplata - ako se u vašoj receptu zamijeni pivom (uklanja miris obronjenog izvlačenja), smanjite količinu nastavke dva puta i dodajte Vanilin Wind, on ispada prekrasan alkohol" Moko-shilocardin "(također vrlo dobro za dame). "

"Koktel" Red Partizan Zheleznyak ":

U čaši votke ili šivene razblažene (ili nije razblaženo, ko je počast) dodaje trešnju iz Cherry Compot-a, možete svježi. Stavljajući odbojku zastoj zajmova trešnje. - Za užinu, kost buke se proteže. Nakon toga možete pjevati pjesmu o tome kako je mornar Anatoly Zheleznyakov nosio pod Khernom, a ne da ima navigator.

Napomena: Trešnja simbolizira crveni partizan u stražnjem stražnjem bijelom, pijem - ovo je hronos (vrijeme) proždire njegove djece. Kost je memorija, iz koje će hiljade crvenih partizana odrastu sa plodnim tlom, tako neophodno sada u Rusiji. "

Koktel "Podmornica" 1

1. Trebat će nam pivo i votku.

2. Mi uzimamo malu čašu dugačkom nogom i čašom.

3. Sipajte votku u čašu.

4. Nosite čašu na čaši.

5. Rugajte dizajnu.

6. Sada sipamo u čašu piva.

7. Tada brzo pokret izvadite čašu čaše sa pivom i popijte koktel sa volejom.

Vodka se gotovo ne osjeća, kao da pili samo čašu piva. Efekat se osjeća nakon dvije porcije.

Koktel "Podmornica" 2

Unimi se minijaturni hrpa grama za 25. Ispunjen je njemačkim alkoholnim pićama Yagelmeisterom i instaliran je na dnu šalice piva. Alkoholna pića ne treba oduzeti. Tada je krigla ispunjena pivom (razred po ukusu) i možete je popiti. Na kraju morate uhvatiti čašu na dnu zuba, okrenite se i pijte.

Koktel "Admiral Nakhimov"

40 ml rakije, 10 ml limunovog soka, 10 ml sirop šećera, 100 ml suve šampanjca, leda.

Čaj "In-kapetan"

Sa foruma:

"Za početak, jer bez čaja" In-Kapatsky "ponekad u takvim pričama jednostavno je nemoguće vjerovati, želim dati recept za ovo prekrasno piće. Potrebno je liječiti izuzetno lagano i pažljivo, da pažljivo pripremi sve komponente i detalje, strogo i čak skrupulozno promatraju recept i vremenski režim, jer su i najmanju povuče od njih jednostavno.

Dakle, tako da sve radi kako je potrebno uzeti pola litre, nužno faine (obavijest, a ne porculana!) Kuhalo za zavarivanje i kako ga nositi. Zatim sipajte u njega žličicu vode, dajte ga da se pretvori u par, a njemu - pet minuta. Ako smanjite vrijeme inzistiranja pare, ne dobija potrebnu temperaturu i ako ga razlikujete pregrijavanje. Čajnik istovremeno treba ukrasti nešto vrlo toplo - najbolji džemper za ronjenje. Moguće je, naravno, iste samopročišćene ronilačke pantalone ili čarape, ali imaju tendenciju da daju čaj pomalo začinjeni okus.

Kad parom zamislite, morate pažljivo, tako da ne puštate iz čajnika, poput Gina iz boce (ako se to dogodi, tada će se svi napori pumpe i postupak morati početi prvo), preliće Sedam žličica u čajnik. Najbolje je uzeti bilo koji moderni "Lipton" ili "Princess Nuri" za to, a stari pravi "Cejlon" najviši razred je, - zapamti, bio je takav u paketima sa slonovima? Dakle, to je on pogodan za pripremu našeg pića najbolje. Nakon utovara čaja, pažljivo skupite čajnik džemper i pričekajte pet minuta. Manje ne može biti ni na koji način - čajnik slabo se slijepi i bit će loše za zavarivanje. Ako izdržete duže, pastit će i pasti u metlu. Naravno, za piti čaj u sauni, može otići, ali u drugim slučajevima je nepoželjno.

Zatim započinje najodgovornije i, kako reći, uzbuđenje, koji je razvijen čisto empirijski, a takva objašnjenja, kao u prvoj fazi, nije podložan. Sve preporuke ove faze jednostavno su strogo, slijepe i glupo posmatraju kao zahtjevi Povelje garnizona i zaštite.

Prvo morate sipati dvije kašike strme kipuće vode u čajnik, ponovno pokriti čajnik džemper i zavarivati \u200b\u200bdeset minuta. Nakon toga, dodajte čajniku od kipuće vode tačno tako da samo pokriva već prekrivene djelomično natečenim čajnim listovima, oslanjajući se na džempere čajnika i pričekajte još deset minuta. Zatim da dodate kipuću vodu na čajnik (obraćanja pažnje - ključala voda u svim fazama kuhanja trebaju biti cool!) Na vrh, ponovo koristite džemper za toplinsku izolaciju i pričekajte još petnaestak minuta.

Konačno, završna faza dolazi, gdje se sve akcije moraju provoditi isključivo, jasno i brzo, jer čak i druga zbrka smanjuje sve prethodne napore.

Neophodno je uzeti okrugle čašu tankog stakla - tradicionalni ruski opravdan nije prikladan. Sipajte u njega treći zavarivanje čajnika, temeljito se protresite sipajem i, ne vrećicu jednog trenutka, brzo i odlučno prskajući sadržaj čaše u otvor (pogodan je jednostavan prozor). Oslobođena stakla puni se u ivice sa rakijom (boljim, naravno, ne nižem od pet zvjezdica), popijte sadržaj odbojke i jedite svu ovu galeriju arktičke marke ili "HI".

NAPOMENA: U hitnim slučajevima je dopuštena zamjena rakije sa alkoholom, a sa ograničenim brojem Galeta, prva stakla može biti samo njuška.

Nakon treće čaše čaja, kapetan je čak i u svemu sofisticiran, usluge pomorskih vukova, flota počinje izgledati tako jednostavno. "

Kompozirajte fotsky

Klasično sušeno voće

Sušeno voće (jabuke, kruške, URYuk, šprice) od 60 g, grožđice 50 g, šećer 150 g, limunska kiselina na vrhu noža, voda 1,1 litre.

Priprema: Sušeno voće su sortirane, rastavljaju se prema vrsti, jer imaju različite rokove za kuhanje, oprane toplom vodom. Velike jabuke i kruške režene komadima.

U tavi sipaju vodu, dovedi do prokuhanja, stavi šećer, rastopi se prilikom miješanja i ponovo donijeti. U ovom sirupu, jabuke i kruške kuhaju prvo 20 minuta, a zatim se URRYUK dodaje i pune i kuhaju još 10 minuta, a zatim je uveden grožđice i kuhati još 4-5 minuta. Na kraju kuhanja za poboljšanje dodatnog ukusa lemonska kiselina. Spreman Compot ohlađen do 10 ° C i izdržati 10-12 sati.

Služio u naočalama, ravnomjerno distribuira voće i bobice.

Prijatno!

Na jednoj od web lokacija pročitao sam primjedbu: mornar: "Želim reći da to nije tjeskoba u floti! Prava tjestenina u floti napravljena je isključivo iz gulaša, a ne mlevena me! Ovo vam kažem kao bivše šetač u moru. " Tamo nije ušao u kontroverzu, ali želim napomenuti da to nije opcija makaronije u floti i zaleđenju tjestenine. I generalno, ovaj mornar je sažaljenje, on ili more su otišli sa lošim kok - lijenim ili mostom u 90-ima, kada je deficit bio. Volim ovo!

Opadanje

Postoji veliki broj Recepti Borscht. Ali svi kombiniraju složen proces kuhanja. Ali možete kuhati Borsch u samo pola sata. Nije ni čudo što se zove " padovi " Glavna stvar je da je Kiechchka u paradajzu bila!

Flot Borsch Recepe

Neophodno je:

(1.200 l vode)

2-3 krompir
1 šargarepa
1 Lukovitsa
200 g svježi kupus
2 konzerve Kilke limenke u Tomatmu
Sol, biber, list uvale do ukusa
Zalijepljenje ulja za strast
Svježi kopar

Kao Cook:

1. Krompir čist i izrezan na male kocke, kao i obično za prva jela. Zatim ga spuštamo u kipuću vodu, sol i kuhanje do poluprepoljenja.

2. Kupus je sitno isjeckan, stavite krompir i kuhajte još 5 minuta.

3. Mrkva čiste i trljaju na finom rešetku. Luk se izrezuju na male kocke i zajedno sa mrkvama zabranjuju biljno ulje. Stavio sam gotov pekanje u supu.

4. Kroz sprej u paradajziju zajedno s umakom dodajte drugim sastojcima. Pokrijte poklopac i kuhajte u sporoj vatri još 4-5 minuta. Gotov Borsch u floti prije prehrani se posipa sa svježim sjeckanim kosom.

Između ostalog: Priprema prvih jela od konzervirana riba, pažljivo slijedite tako da ne kuha preduge i intenzivno. Inače, jelo može kupiti neugodan ukus.

Korak po korak recepte za pripremu flote Borsch sa svježim i saima kupus, dimljeno, meso i kobasica

2017-11-27 Oleg Mikhailov

Evaluacija
Recept

1032

Vrijeme
(min)

Porcije
(osoba)

U 100 grama spreman jelo

7 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

2 gr.

85 kcal.

Opcija 1: Classic Floet Boosch Recept na mesnom juhu

Pripremite se od flota na grijanjem mesa, obično je slanina ili dojke. Svi ostali proizvodi - kao u uobičajenom "kopnu" receptu, začini, metoda reza također je nepromijenjena. Oni oslobađaju jelo srednje porcije, s pavlakom, zelenilom s jakim ukusom, poput cilantro, bolje isključiti.

Sastojci:

• raspon kostiju govedine - kilogram;
• 350 gr. Grudi;
• grubo labavo i dvije žarulje i slatka mrkva;
• Čaša kiselog kupusa;
• dvije kašike ulja i paradajza;
• parsley Sprigs, Lavelice i kašine za grašak Peas.

Korak po korak recept za flotu Borscht, klasični sirn

Donosimo prokuhaju polovinu tro-litarskog lonca i spusti kosti u nju, bujo se kuha sa minimalnim vatrom i pola sata. Nakon pola sata od početka kuhanja, dodajte pročišćenu mrkvu i bulwh.

Mrkva i kaputi za Passerovka čistu i trljaju ili rezaju slamu. Luk rezaju četvrtine prstenova, pripremaju krompir kockice. Sranjevanje kupusa je također važno - pokušajte odabrati malu, u ekstremnom slučaju, veliki komadi su podijeljeni oštrim nožem.

Zagrijali su tavu i nekoliko žonkova juha u njemu, izložili hladnjak, paradajz i polako guje u četvrt sata, dopušteno je dodati sirćet i šećer u ukus.

Grudi su rezane potezima, kuhajte 10 minuta u propusnoj kostiju. Za to vrijeme u zasebnoj posudi na splitskom ulju pripremamo obalu mrkve sa lukom.

Svi proizvodi koje smo stavili u loncu, kuhajte ne duže od osam minuta, a posteljivali se s nasjeckanim peršunom. Ako su na kostima bilo rezača mesa, bolje ih je poprskati s velikom soli i poslužite odvojeno. Takođe, bez sklopivanja prema porcijama, serviraju se pavlaka i pročišćeni češnjak.

Opcija 2: Jednostavan i brzi pad recept

Sljedeći recept je brz koliko je sličan, prikladno je kuhati na smrznutom juhu. Ako koristimo ovu preporuku, a vi ćete imati sa dušom - kuhajte juhe za zamrzavanje, obavezno dodajte mrkvu i sijalicu i uklonite kasnije. Začini u takvom juhu su bolje da ne polože, izuzetak je ski paprika.

Sastojci:

• slanina i krompir - 300 grama;
• dvije litre svinjskog mesa bulevara:
• kupus - 150 grama;
• jedan veliki gutljaj i mala mrkva sa sijalicom;
• dvije kašike nafte i tri paradajz paste, na žličicu brašna i sirćeta;
• sol, korijenski peršun, začini i pavlaka.

Kako brzo pripremiti flotu Borsch

U vrućoj juhu, niže slanina kriške, dobrodošli u četvrt sata sata, izvadite meso.

Bouillon soj, donesite do ključanja, stavite kocke krompira i sitno sjeckani kupus, kuhajte umjereno ključem.

Na maksimalnoj vrućini automobila, pet minuta, satelitski kaput sa kašikom ulja, sirćeta i ruba od juhe. Odvojeno push mrkva, peršun i luk - ovo povrće presječe najmanju slamu. Kad roaster počne položiti snažnu aromu prženog, miješajte paradajz i brašno, sol, pospite začine.

Povrće, upakovano u juhu, položite hladnjak, passorovku i slaninu, kuhajte za kratko, fokusirajući se na boju juhe. Kad postane debela i zasićena, sjeli smo, na zahtjev razjanjajućih zelenila. Pustite borsch sa sivim krutonima soda češnjakom.

Opcija 3: Flota Borsch na kupuru

Dobar izbor za naše daske - juha od svinjski rolni, usudite ga u kompletnom trostrukom uvodu. Upotrijebite meso po vlastitom nahođenju, a bujon nakon što će Bump ostati otprilike iznos koji vam je potreban. Ako nema kupusa, ili nije dovoljno "krivo", kada se predate dodate u ploče malo malo Chren.

Sastojci:

• dvjesto grama sočne slanine;
• deset čaša zavarenog juha (2,2 litre);
• 150 grama mrkve i kreveta;
• plivač - 400 grama i dvostruko manje kupusa;
• smarler;
• trećina čaše smjese sjeckanog kosa i peršuna;
• na kašiku brašna i šećera i dvije - pavlake i paradajza;
• sirće, začini i sol - po ukusu.

Kako kuhati

U ključanju, propusni juh propadaju nekoliko minuta slanine, big Koskom, izrežite krevet i kuhajte još jedan kvartal sat vremena.

U različite skile, ili naizmjenično u jednom, prolaznom na sloju: iscijeđeni krevet s paradajzom i sirćetom do mekoće, i zasebno - šargareta s luknim kockicama, do svijetle rumenilo. Priključujemo prolaznike, sol, stavi baku bujona i začina, ne duge, ispod poklopca.

U juhu do slanine spuštamo kocke krompira i tankog slame kupusa, deset minuta kasnije dodajemo pekanje i lagano uvijaju u suhu tavu. Nakon mešanja, kuhajte deset minuta.

Do završene zastave odvojeno služi pavlaku, zelenila, fugiranje od sala sa češnjakom.

Opcija 4: "Baltic" - Flota Borsch na dimljenoj svinjskoj gumi

Malo spašenog ukusa dima sa smeća, budite sigurni da biste razblažili, hranjenje do pojačane pavlake. Najbolji pogled Puši - oni koji su slični blagoglašenom kebabu, blijedo dimljeni dim često se pripremaju netradicionalnom metodom, ali koristeći zloglasni "tečni dim". Takvi proizvodi nisu prikladni za nas, ali ne treba biti fasciniran.

Sastojci:

• mesnat stalak svinjetine Vruće dimljeno - 0,8 kilogram;
• jedan nasilnik, tri borschy swables i velika šargarepa;
• tri rustikalna krompira;
• nerafinirano ulje - 4 kašike;
• vilica od pola kupusa;
• Šećer, stolni sirće i sol.

Korak po korak recept

Rezanje povrća je najkolikoviji dio pripreme flote Borego, s tim i započinje. Krompir - kocke, kaput sa šargarepom - slama, luk i kupus - provjere i kupusni listovi su dvostruko veći.

Krompir odmah izostavljaju u dvije litre kipuće vode, a kad se ponovo kuha - otplovljavamo kupus i lagano sjednemo. Lavrushki i biber, ako želite, dodajte i na ovaj korak.

Grijanje premaza sa krivim uljem, a zatim dodajte mrkvu i luk u prolaz. Za gotovo gotove povrće stavili smo paradajz, šećer i sirće, sipajte malo kipuće vode, deset minuta.

Naseljeni deo gume, izostavite u loncu, čim se kupus izgladi, postavili smo pola sata. Postavljamo se do spremanja povrća i meso mesa iz tave, mi se miješamo, oblačimo se, kuhamo samo nekoliko minuta.

Opcija 5: Jednostavna flota Borsch sa kobasicom

Za naše jelo dimljena kobasica Uzimamo samo najbolje, izbjegavajte vlažne "polusatni" proizvode, stavite manje, ali najbolja vrsta. Idealno za čamcu sa kobasicom od govedine, mesnih proizvoda za ptice, dimljenih, najčešće možete samo nazvati. Kobasice će se uklopiti u uobičajeno i dimljeno, ovdje se ne spremaju na kvalitetu.

Sastojci:

• dimljeni i kuhani kobasice Dobra kvaliteta - samo 380 grama, odabir proporcije po ukusu;
• dvije kobasice;
• 100 grama kupusa i dva puta krumpir;
• velika žarulja, gruba i mrkva - 1 komad;
• pola kašike paradajza i onoliko ulja;
• Četvrtina limuna, zelenila, češnjak, začini za Borscht.

Kako kuhati

Poguljenu vodu na 2/3 zapremine pet litarne tave, prokuhajte, spustite nasjeckani ogrtač i kocke pročišćenog krompira. Pokrijte poklopac i instalirajte najslabije grijanje.

Sjednite veliki, ležite u vrućem ulju, malo zagrijavanja, dodajte paradajz i stisnite sok iz limuna. Vuče trenutke tri i dok stavljaju u posudu. Slijedite ulje, pržite ugljični čipovi i luk u obliku kvođava prstenova.

U vrućem prolazniku dodajte sjeckanu slamnu kobasicu iz obje vrste slame, pržite nekoliko minuta. Sorrodelki Bez školjke, čak i ako je prirodno, smanjite se po broju porcija i pomiješajte s močvarom. Svrha ovog čina je jednostavno smanjiti kriške, a zatim ih izvucite, a kaput se stavlja u tavu.

Nakon močvare šaljemo sečenje mesa u kipuću vodu sa povrćem, kuharu, pozivajući se na krompir i nabubre.

Komadi sardela izlivaju se vrlo vrućim bradavicama u tablicama u pločima, puni se nasjeckanim mladom koljkom i pavlakom, zasebno poslužuju češnjak i pavlaku, oštri paom.

Odabir proizvoda za klasične boure, često nastoje kuhati juhu na podijeljenoj mozgu. U slučaju flote Borsch, ovo nije najbolji način. Dimljeni pušenje i, nažalost, koštana srž, manje od mariniranog, dima i termičkog tretmana često se počinje pogoršati prije. Ne rizikujte zdravlje, bolje koristiti mesni jedec za navar.

Ulazak u dugačko plivanje, mornari su uzeli solno meso na brodove, koji dugo ne nestanu i pomogli su da napune potrebu tijela za životinjskim proteinima. Coca je pokušala ukusno da bi se hranio tim, kao rezultat toga, pojavila se flota Borsch. Od tradicionalnog se odlikuje upotrebom basa ili dimljenog, što mu daje jedinstven ukus.

Značajke kuhanja

Specifičan sastav flote Borscht nametnuo je njegov otisak na tehnologiju kuhanja ovog jela, ali općenito se temelji na opći principi Priprema supa ove kategorije.

• Kuhanje flote Borsch može biti na vodi ili juhu. Juha se koristi sa ležajem mesa, najčešće od govedine. Budući da se dimljeni ili salonin kuha u supu, Borsch se pojavljuje da se zavari, čak i ako se priprema na vodi. Ali ako odlučite napraviti jelo zasnovano na juhu, prvo ga treba pripremiti, naprezati, a zatim preći na kuhanje same supe.
• Pravi Borsch mora imati bogatu crvenu boju, a verzija flote ovog jela nije izuzetak. Takva nijansa supe daje paradajz (ili paradajz pastu) i repe. Ako se repe prerano stave u supu, boja će se probaviti, supa će steći prljav burgundijast ton, postat će nepopdani. Ako su sirove repe stave u supu prije njegove spremnosti, neće imati vremena za zavarivanje. Izlaz je dodavanje Borsch-a gotovog repa: kuhana, pečena, gula, parseshed.
• Dodavanje limunovog soka ili sirćeka pomaže repu da uštede zasićene boje.
• Usklađenost s ispravnim redoslijedom oznake proizvoda omogućava vam da pripremite najukusniji i najljepši borsch. Kada se kuha, flota Borscht prvo stavlja slaninu ili proizvod sličan, u pola sata se dodaju krompir, gotovo odmah ubrizgavaju se kupusom, a zatim položite pauze sa paradajznim lukom, mrkvama i repama.
• Istina, flota Borsch bit će samo ukusniji, tako da ne možete prokuhati jedan dan.

Padajte mornarički borsch sa croutons belim lukom. Ako ga napravite pavlakom i pakiranu sjeckanim zelenilom, okus supe i njen izgled imat će imati koristi od toga.

Flota Borsch sa kriški

• govedine ili svinjetine - 0,3 kg;
• voda - 2 l;
• spic - 100 g;
• belokokna kupus - 0,2 kg;
• rečevi - 0,3 kg;
• luk - 150 g;
• mrkva - 0,2 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• paradajz - 0,3 kg;
• biljno ulje - 40 ml;
• jabučni sirće (6 posto) - 5 ml;
• Šećer - čip;
• sol po ukusu;
• svježe zelenilo i pavlaka - po ukusu.

Metoda kuhanja:

• Kosti ispere, sipaju vodom. Dovedite prokuhajte, uklonite pjenu govor na površini, smanjite intenzitet plamena.
• Očistite mrkvu, izvadite ljusku iz luka.
• Glavni luk i šargarepa stavljaju u loncu gdje se kuhaju kosti. Dodajte malo soli i začina po ukusu. Prilično je pogodan za nekoliko graška paprike i leata.
• Kuhajte 40 minuta, naprezanje. Kosti i povrće iz buve izbaciju.
• Stavite komad struganja u juhu, vratite ga u vatru. Kuhajte 20-30 minuta.
• Rajčica sakriva kipuću vodu. Uklonite kožu, izrežite brtve u blizini plodova. Izrežite paradajz meso sa kriškama ili kockama.
• Operite kupus, uklonite gornji listove iz Kochana. Izrežite od Kochana komad željene vrijednosti, sastavite sitno.
• Čist i kockice na jednom i pol centimetra, režite krompir.
• Preostala šargarepa mljevi na velikom rešetku, jame seče na male komade.
• Čiste repe, velika soda.
• Nakon 20-30 minuta nakon kuhanja uklonite zaglavljene iz tave, ostavite cool. Stavite krompir na njegovo mjesto.
• Nakon što se juha otklapa, položeni kupus u nju. Kuhajte 20 minuta.
• U dubokoj tavi, zagrijte ulje, stavite luk u njegu mrkve, pržite ih 5 minuta.
• Dodajte repe, sipajte ga sirćetom, pospite šećerom. SRJ sa drugim povrćem 5 minuta.
• Dodajte paradajz, nakon 5 minuta, sipa baku juhe i gasići povrće dok svi ne postanu meki.
• Stavite povrće iz tave u loncu s pobunim kuhanjem.
• Pridružite se 7-8 minuta i uklonite iz požara. Neka se sruši 20 minuta.
• Širi se izrezani na male komade, distribuiraju na pločima, sipajte se Borsch i poslužite tablici.

U svakoj ploči pri podnošenju, stavite u kašiku pavlake i gnjavažu sjeckanog zelenila.

Flota Borsch sa dimljenim rebrima

• svinjetine ili goveđe grudi (sirovo) - 0,4 kg;
• svinjske ivice dimljene - 0,3 kg;
• krompir - 0,6 kg;
• bijeli kupus - 0,4 kg;
• repe - 0,4 kg;
• šargarepa - 150 g;
• luk - 150 g;
• slatka paprika - 0,2 kg;
• biljno ulje - 40 ml;
• pasta paradajza - 100 ml;
• voda - 3,5-4 l;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

• Od svinjetine ili goveđe grudi, juha dobrodošlice, naprezanje. Meso se ohladi, odvojite od kostiju, sitno režete.
• Stavite dimljenu rebra u juhu, rezajući ih na pola na komade, zar mi 30 minuta slabe vrućine, izvadite iz juhe.
• Očistite i izrežite veličinu malo centimetnijeg krompira.
• Fino rastrgan kupus.
• Luk bez ljuskica, izrezani na male kocke.
• Čista mrkva.
• Bubu se izbacuju ili peče dok se ne spremne, cool i čiste. Sjednite u zasebnu ploču.
• Pepper Operite, bez sjemenki, istovremeno uklonjene voće i membranu. Rezati kvadrat ili slamu.
• U tavi toplu ulje, do zlatne boje, frižider luk sa mrkvom u njemu.
• Dodaj papriku I. pasta od paradajza, SRJ dok paradajz ne dobija narandžastu nijansu.
• Stavite kupus krompirom u kipuću juhu, dodajte roaster u 15. minuti, za još 5 minuta uđite u repu.
• Silte, biber, prokuhajte 5 minuta nakon ključanja.

Ostaje da daje štand supe, a može se poslužiti na stolu. Ne zaboravite da se razgrade komade mesa i svinjskog rebra na tanjirima.

Flota Borsch sa dimljenom piletinom i slaninom

• pileća šunka (dimljena) - 0,2-0,25 kg;
• slanina - 0,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• repe - 0,4 kg;
• kupus - 0,3 kg;
• šargarepa - 100 g;
• luk - 100 g;
• pasta paradajza - 80 ml;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• akutni podpper - po ukusu;
• voda - 2,5-3 l;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

• Dimljeni pušenje s malim komadima, napunite vodom, stavite vatru i skuhajte pola sata.
• Operite repu, stavite ga u zasebnu posudu.
• Kupus izrezan na male kvadrate.
• Dodajte u loncu dimljenim.
• Očistite krompir, izrežite na male kocke, pošaljite nakon kupusa.
• Očistite luk i izrežite na tanke pola prstena. Mrkva rezane slame ili male kocke.
• Luk sa šargarepom pržite uljem do meka, dodajte paradajz paste i pecivo povrće još 5 minuta.
• Nakon 20 minuta nakon dodavanja u supu od krompira, stavite pecirsko povrće u nju.
• Izvadite repe, cool, čisti i brusite na grubi rešetke. Stavite u Borsch, pomiješajte.
• Sweep supa, dodajte začine i vrepnite 7-8 minuta.

Nakon zamišljanja supe, može se sipati na pločice, pokušavajući ići u svako dimljeno pušenje, da napuni kisele vrhnje, posipaju zelenilom i datoteku u tablicu.

Flota Borsch ima određeni ukus koji ne liči na bilo koji drugi. Kuha se iz mesa dimljenog, daju mu neobične beleške. Ova vrsta supe od repe i kupusa posebno poput muškaraca.

Šta je Borsch flote? Kako da ga skuvam? Odgovori na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Borsch se zove vruće, kiselo, tečna posuđa zadužena od ukrajinska kuhinja U XIX veku. Ova riječ znači repuća supa sa kupusom. Dogodilo se iz imena biljke Borschevik. Od Borshevike kuhali su guta, koji je ušao u dijetu Slavena. Kako shvatiti stvarni mornarički borsch, saznajte dolje.

Tehnologija za kuhanje

Koja je tehnologija punjenja kuhanja? Trenutna formulacija i metode kreiranja Borschta temelje se na korištenju repa repe, kao i tekućinu - ribu, gljive ili mesna juha. Služio je Borsch sa kobasicama, šunkom, pljuvanjem, dimljenim grudima. Obavezna komponente ovog poremećaja (ovisno o odabranom receptu), osim repe, su: luk, šargarepa, svježi kupus, krompir, bijeli korijeni, Sorrel, špinat, rajčica pire ili paradajz, začini.

Drugim riječima, Borsch je povrtna premium čorba sa mesom na bazi repe, ima kiseli ukus. Kiseli okus suđe stiče zbog slane pčele, sirćeta, kvasa, pavlake, repe Kvass i drugih sastojaka.

Pa koja je priprema borba flote? Juha se kuha sa dodatkom dimljenog svinjetine. Krompir se preseče na kocke, povrće - kriške, kupus - dame. Prvi ležaj kupus u kipuću juhu, donose se do ključanja, nakon stavljanja krompira.

Poziva se sa 15 minuta, prolazite pirjano povrće u tavu, bezomnete se i dovede do spremnosti. 15 minuta prije završetka kuhanja dodate šećer, sol i začine. Kuhana dimljena svinjetina izrezana dva komada na porciji i stavljaju u Borsch pri podnošenju.

Sa kupusom Sauer-a

Dakle, već ste poznati tehnološkom procesu kuhanja i napuštanja Borsch flote. I kako da se ova žrtvovala sa kupusom? Ovdje postoje neke funkcije. Juha mora biti kuhana uz dodavanje dimljenog svinjetine, koje smo gore spomenuli. Rezano krumpir za Borscht kocke, povrće - kriške. Pošaljite u vodu ili bujonu za kipunje stew kupus A repe, povrće se promatra i prokuha dok spremnost.

10 minuta prije završetka kuhanja, dodajte šećer, sol i začine. Kuhana svinjetina dimljena narezana komadima i stavljaju svaki dio. Možete nahraniti svinjski kontakt bez kože.

Osion se može hraniti od brašna pauziranim, razrijeđenim vodom ili juhom (nanošenje za 1 kg Borsch u 10 g brašna).

Priprema repe

Reživi za Borsch iz flote pripremaju se po dvije metode:

1. Reži repe sa kriški ili slamkama, ugasite u zatvorenoj debeloj širini sa dodatkom sirćeta, plamenice od rajčice, masti i male količine vode ili juha (20% po masi repe). Ako nosite repu bez sirćeta, brzo će se pripremiti, ali obeshrabriti. Stoga, da sačuvamo boju povrća i smanjujući vrijeme kuhanja, paradajz pire i sirće, dodaju joj 10 minuta prije gašenja gašenja. Obavezno slijedite intenzitet grijanja. Nakon kipuće tečnosti, smanjujemo vatru, jer zbog brzog ključanja, sirćet će biti nestalan.
2. Očišćene repe u potpunosti kuha sa dodavanjem sirćeta i sirove - bez njega. Nakon kuhanja u potonjem slučaju, repe su očišćene iz kože. Zatim, korijenite korijenske kriške ili slamu, pošaljite u Borsch zajedno s pureom paradajzom i prolaznim povrćem.

Stvaranje čamca sa repama pripremljenim prema drugoj metodi mnogo je lakše. Kao rezultat toga, okus postojanja pokazuje se da je natječajniji, a boja svjetliji. Iskusni kuhanje Savjetuju vam da primijenite ovu metodu za kuhanje Borsch sa krompirom.

Priprema kupusa

Kako za flotu Borscht priprema kupus? Ako je to Sauer, prvo se prekriže, veliki elementi su srušeni, poslani u loncu, izlivaju vodu ili juhu (25% od težine kupusa), dodaju masnoću (10-15%) i pogriješivši 2,5 sata, od vremena vrijeme.

Kad se kupus koristi, podebljano je i prvo se šalje u kipuću vodu ili juhu, prokuhajte 15 minuta. Zatim se sprema isti redoslijed oznaka pokrajine.

Pozivamo vas da se upoznate sa zanimljiv recept Fleet Borscht. Poznato je da se borschy pojačava na kosti, mesu ili mešovitim juhom. Pravilno pripremljeni juh je osnova odličnog Borsch-a. U pravilu, flotna supa izrezuje se iz sternuma. Dakle, uzmi:

• 500 g repe;
• dvije žarulje;
• slanina - 250 g;
• pet krompira (400 g);
• bijeli kupus - 250 g;
• dvije mrkve;
• lomljive svinjske masti - 40 g;
• paradajz pire - 80 g;
• paršletni korijeni - 30 g;
• jabukov sirće - 3 kašike. l.;
• pavlaka - 50 g;
• Šećer - 1 kašike. l.;
• dimljeni mesni juh - 2 l;
• začin;
• Četiri zuba sa češnjakom;
• zeleni;
• sol.

Kako kuhati?

Ovaj recept za flotu, s kojima možete upoznati gore, predviđaju implementaciju takvih radnji:

1. Pročišćene repe, luk luk, šargarepa izrezana u kriške, krompir - kocke, kupus - kvadrat, peršun samo skrenite.
2. Kuhajte slaninu u mesu i buffercijskom juhu, koji je zatim izrezao dva komada na porciju.
3. Repe su ispunjene malom količinom juhe ili vode, dodajte sirće, paradajz-pire i masti, ispušne topline dok ne bude spremna.
4. Pošaljite pečeno povrće u pirjanim repama i na kraju gašenja - šećer.
5. Stavite sjeckani krompir i kupus u kipuću juhu, a nakon 10 minuta - pirjane repe s povrćem i kuhanjem.
6. Sada dodajte laurelov lim, grašak, sol, sol i kuhajte još 7 minuta.
7. Distribuirati S. svinjski salom Češnjak i pošaljite u posudu.

U svakoj ploči stavite komad kuhane slanine, sipajte Borsch, jedite kiselu pamu, infuziju repe (opcija), posipajte sjeckanim zelenilom i nanesite na tablicu.

Recept iz brodskih kuhara

Ovaj Borsch se priprema na brodovima na juhu napravljenom od mesnih kostiju sa dodatkom šunke ili dimljenog. Trebat će vam:

• voda - 2 l;
• dvije žarulje;
• slanina - 100 g;
• dvije mrkve;
• mesne kosti za juha - 300 g;
• kupus - 200 g;
• rečevi - 300 g;
• jedan list lovora;
• Četiri krompira;
• Šećer - 1 kašika;
• dva paradajza;
• lean ulje - dva kašika. l.;
• pavlaka za hranjenje;
• jabuka sirće - ½ TSP;
• gomila zelenila.

Izvršite sljedeće korake:

1. Operite kosti kostiju, preklopite se u tavu, napunite hladnom vodom. Pošaljite tamo sa jednom šargarepom i jednom sijalicom. Dovedite do ključanja, izvadite pjenu, poklopite poklopac, poklopite i kuhajte 60 minuta.
2. Provedite juhu, ponovo odbijate pjenu, dodajte slaninu u loncu i kuhajte još 30 minuta. Sada provjerite spremnost vilice - treba ga lako razdvojiti od kostiju.
3. Izvadite kosti iz juhe, odvojite meso od njih. Slanina i meso stavljaju na tanjir, a juha se ispravlja.
4. Očistite repe, ispravljajte, posipajte sirćetom i pržite na 1 kašiku. l. Ulja 10 minuta. Zatim, u tavi, izlijte toliko juha da je do pola repe. Na malom požaru gaglu jedan sat.
5. Preostala šargarepa, rezaju slamu, sijalicu - pola prstenova. SRJ povrće na mršavim uljem 10 minuta.
6. Uklonite kožom rajčicama, soda ih na grater. Pošalji u repe i škljocnite 15 minuta.
7. Stavite mrkvu i luk na Becks, promiješajte, sipajte šećer i ispod poklopca za gašenje 15 minuta.
8. Odrežite kupus s malim dame, krompirom - kockice. Proključite juhu, pošaljite kupus na njega i kuhajte 5 minuta. Sada stavite krompir u juhu, list je lovor i kuhajte još 15 minuta.
9. Pošaljite biljni pekate u juhu i kuhajte na maloj vatri još 15 minuta.
10. Dodajte sjeckani zeleni, biber i sol. Uklonite posudu sa peći i dajte povizivanju da postane oko 10 minuta.
11. Stavite u tanjire prije posluživanja slanine i mesa, narezane kockama. Pour Borsch i pavlaka.

Prehrambena vrijednost i hemijski sastav posuda

U 100 g, ploče koje se razmatraju sadrže:

• 4,3 g proteina;
• 3,79 g masnoće;
• 3,66 g ugljikohidrata;
• 71.56 kcal;
• 0,0358 mg vitamina B1;
• 0,0565 mg vitamina B2;
• 4,6695 mg C;
• 16,6762 mg SA;
• 1.0155 mg FE.

Ovisno o korištenom proviziranju, pokazatelji mogu biti beznačajni.

Sa brašnom

Razmotrite još jedan atraktivan Philic Borsch Recept. Morate imati:

• 170 g slanina;
• 300 g krompira;
• 400 g repe;
• 200 g luka;
• 200 g bijelog kupusa;
• 60 g paradajznog paste;
• 120 g šargarepe;
• 20 g brašna;
• 30 g korijena peršuna;
• 20 g šećera;
• 50 g pavlaka;
• zeleni peršun i kopar (po ukusu);
• sirće (po ukusu);
• sol, začini.

Proces proizvodnje:

1. Za ploče flote rezanje povrća učinite isto kao u prethodnim receptima. Kuhajte slaninu u meso buuffering, izrežite na kriške.
2. Ugasiti repu na kravlje ulje, dodavanje sirćeta i paradajz paste.
3. Luk i korijenski pečeni zasebno, povežite se s repama, lagano okrenite, dodajte šećer.
4. Pošaljite krompiru od ključanja i kupus, nakon 10 minuta - povrće sa repa, kuhajte.
5. Sada uđite u prženo brašno, razblaženo juhom, stavite list laurela, grašak paprike, soli i kuhajte svih 7 minuta.
6. Možete dodati i beli luk u Borsch, gubitak sa basom.

U tanjuru s Borsch-om, kada poslužite na stol, stavite komad kuhane slanine, dodajte kisele vrhnje i posipajte sve sa sjeckanim zelenilom. Prijatno!