Dom / Pite / Napravite pitu sa džemom. Otvorena pita sa džemom

Napravite pitu od džema. Otvorena pita sa džemom

Svake sedmice pečem različite pite za svoj dom. Ove sam ih sedmice razmazila otvorenom pitom od džema.

Otopite puter na bilo koji način koji vam odgovara, ohladite. Ulijte šećer, istucite mikserom.

Dodajte jaja i vanilin, promiješajte.

Iskoristite sodu u vinski ocat i ulijte u tučenu smjesu, promiješajte.

Dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Tijesto neće biti strmo. Zamotamo ga u plastiku i stavimo u hladnjak na 60 minuta. Pripremimo podijeljeni obrazac promjera 22 cm. Dno obrasca prekrijte pergamentom.

Izvadimo tijesto i podijelimo ga na dva nejednaka dijela. Većina moje težine bila je 560 g, manja - 330 g. Manji dio tijesta stavit ćemo u hladnjak.

Radnu površinu malo sameljite brašnom i razvaljajte veći dio tijesta u krug po prečniku kalupa. Lagano prebacite razvaljani krug u kalup i podijelite tijesto rukama, praveći niske stranice.

Napravimo nekoliko bockanja vilicom i ravnomjerno rasporedimo gusti džem.

Manji dio tijesta razvaljajte u sloj izrezan na trake.

Stavite neke trake na vrh torte, praveći rešetku. I stavimo malo na ivice stranica. Tortu stavimo u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni i pečemo oko 25 minuta.

Dogodi se da su gosti već na putu, ali nema ih što ponuditi za čaj.

Ili želite nešto ukusno, ali nema dovoljno vremena zbog velikog protoka slučajeva.

U takvim trenucima pomažu provjereni recepti. brze pite... Srećom, ima ih dovoljno da zadovolje apsolutno bilo koji ukus.

Glavno je da su za njihovu pripremu potrebni najjednostavniji dijelovi koje svaka domaćica ima na zalihi u kuhinji.

Recept zatvorene pite od jabučnog džema

Za njegovu pripremu trebat će vam minimum truda, vremena i sastojaka. Ovo je najlakši recept za džem na brzinu... Komponente:

Sameljite šećer i jaja, ulijte 150 ml mlijeka, promiješajte. Smjesi dodajte sodu gašenu sirćetom. Ulijte prosijano brašno.

Dodajte sitno sjeckani maslac i džem od jabuka. Promiješajte sve sastojke. Testo je spremno.

Tada biste ga trebali oblikovati i prebaciti u posudu za pečenje. Pošaljite u pećnicu. Mora se prethodno zagrijati na 180 ° C.

Vrijeme pečenja je 40 minuta. Gotovu tortu možete ukrasiti šećer u prahu ili glazura.

Sada predlažemo da pogledate video recept za nevjerovatno lijepu zatvorenu pitu od lisnatog tijesta.

Izvrsna ideja za kreativne hostese!

Umutiti naribani desert sa džemom

Još jedan izuzetno ukusan i jednostavan recept. Za kuhanje rendana pita džem od ribizle, borovnice, jagode ili šljive je savršen.

Potrebne komponente:

Brašno - 3,5 šolje;
Džem / džem - 200 g;
Šećer - 200 g;
Ulje - 150 g;
Soda bikarbona - 0,5 kašičice
Jaje - 3 kom .;
Vanilin - 1,5 g;
Stoni ocat - 0,5 kašike.

Maslac morate unaprijed držati na toplom, možete ga sitno nasjeckati tako da brže omekša. Ili ga možete staviti u mikrovalnu na 10 sekundi.

Kad maslac omekša, pomiješajte ga sa šećerom i dodajte vanilin. Zatim umutite jaja.

Ugasite sodu sirćetom i ulijte u dobijenu smešu. Temeljito promiješati.

Tijesto treba postati elastično. Zatim ga prerežite na 2 dijela. Prvi dio trebao bi biti približno 75%, drugi, odnosno 25%.

Veći dio ostavite nepromijenjenim, a u preostali dio dodajte preostalo brašno.

Miješajte dok ne postane glatko i stavite u hladnjak na nekoliko minuta.

Uzmite lim za pečenje, stavite na njega papir za pečenje. Tada se većina mora razvaljati i staviti na lim za pečenje. Njegova debljina bi trebala biti 10–12 cm.

Razvaljano tijesto potrebno je namazati džemom.

Nakon toga naribajte preostalo tijesto preko pekmeza grubim renderom.

Stavite tortu u rernu zagrejanu na 200 ° C i pecite 30 minuta.

Torta od peska sa džemom od kajsije

Ova torta ima vrlo jednostavan recept. Ali nije inferioran u odnosu na prethodna dva. I nežno prhko tijesto i džem od kajsije dodajte mu jedinstveni ukus.

Za kuhanje kolač od peciva uz brzi džem trebaju vam sljedeći proizvodi:

Šećer i jaja treba samljeti. Dodajte usitnjeni maslac i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte sodu i brašno gašeno sirćetom.

Zamijesite tijesto od smjese. Odvojite 3/4 od njega.

Manji dio stavite u frižider. Razvaljajte drugi dio, stegnite rubove i pažljivo pređite na lim za pečenje.

Stavite džem od kajsije na razvaljano tijesto. Uzmite manji dio tijesta i pomoću rende naribajte na vrh. Pecite 30 minuta na 200 ° C.

A evo i video upute!

Ne zaboravite da za recept možete uzeti bilo koji džem.

Ukusna otvorena pečena hrana u žurbi

Za test će vam trebati:

Margarin - 150 g;
0,5 šalice kiselog vrhnja;
4 kuvana žumanca;
¼ h. L. sol;
Brašno - 3 šolje;
0,5 kašičice sode bikarbone.

Za punjenje:

500 g bilo kojeg džema;
250 g orasi ako su dostupni, mogu se koristiti indijski oraščići, lješnjaci i bademi.

Prosijte brašno, mletite žumanjke kroz sito, sjedinite, dodajte sol i promiješajte. Smrznuti maslac narežite na vrlo male kriške u brašno sa žumanjcima.

Dodajte kiselu pavlaku i gašeni soda ocat. Zamijesite tijesto i kratko ga ostavite u zamrzivaču.

Presušili orasi nasjeckajte i pomiješajte sa džemom. Punjenje je spremno.

Zatim morate izvaditi tijesto i odvojiti 2/3 od njega. Razvaljajte i napravite branike. Nadjev ravnomjerno rasporedite po razvaljanom tijestu.

Preostalo tijesto mora se tanko razvaljati. Zatim pažljivo isecite trake sa valjanog lima.

Napravite rešetku od ovih traka na vrhu fila. Pecite otvorenu pitu od džema na 190 ° C.

Sastojci se mogu malo razlikovati, ali sve u svemu, video u nastavku je sjajan primjer kako napraviti brzo otvorenu pitu:

Da pite ne bi izgorjele, a tijesto ispalo bez grudica, a postupak kuhanja donosi samo zadovoljstvo, možete se poslužiti sljedećim savjetima:

Da se u tijestu ne bi stvorile grudice, svi tečni sastojci moraju se sipati u tankom mlazu, temeljito miješajući smjesu;
Podmažite ruke maslinovim ili drugim uljem, tijesto se neće zalijepiti za njih. To će uvelike olakšati postupak kuhanja;
Brašno uvijek treba prosijati tako da bude zasićeno kiseonikom. Tijesto će u ovom slučaju biti pahuljasto;
Prije pečenja poželjno je položiti pergament ili poseban papir u oblik tako da se gotov proizvod može lako ukloniti;
Sjeckana kora naranče ili limuna dobra je kao zamjena za vanilin;
Konjak može zamijeniti prašak za pecivo. Samo ga morate dodati vrlo malo;
Ako imate dovoljno vremena, proizvod ne smijete odmah staviti u pećnicu, ali ako je moguće, ostavite da se kuha nekoliko minuta na 20-25 ° C i pustite da tijesto naraste;
Poželjno je podmazati kolač prije pečenja sirovo jaje... Tada će ispasti sa zlatnom korom;
Ako vrući kalup stavite na mokri ručnik, nakon nekoliko minuta možete lako doći do proizvoda bez deformiranja ili lomljenja;
Kako se kolač dugo ne bi isušio i ne izgubio svoj prvobitni izgled, najbolje ga je čuvati u zemljanoj posudi, i uvijek pokriven.

Rezultat pečenja često ovisi o specifičnosti peći. Korištenje električne peći mnogo je prikladnije od upotrebe plinske peći. U njemu se toplota ravnomjerno raspoređuje i možete koristiti donji i gornji sistem grijanja, ovisno o vašim potrebama.

Karakteristike pečenja u električnoj pećnici

Takva pećnica prikladna je po tome što automatski održava željenu temperaturu. Električni štednjaci često su opremljeni tajmerom, što samo dodaje udobnost. A kako ne bi bilo problema pri radu s njim, evo nekoliko savjeta:

Prije uključivanja električne pećnice potrebno je iz nje izvaditi sve pladnjeve i rešetke koji se neće koristiti;
Prije slanja proizvoda na pečenje potrebno je zagrijati pećnicu na željenu temperaturu;
Ako želite, unesite zrak električna pećnica može se navlažiti stavljanjem posude s vodom ili posipanjem kolača;
Staklene i keramičke posude ne treba stavljati u vruću pećnicu, već se moraju postupno zagrijavati, inače mogu puknuti;
Da biste znali da je pita gotova, morate je probušiti nečim, na primjer čačkalicom ili šibicom. Odsustvo ljepljivog tijesta na čačkalici ukazuje na to da je proizvod spreman;
Preporučena temperatura pečenja je 180 ° C. Preporučuje se pečenje proizvoda od lisnatog tijesta na 200 ° C.

Ako imate brusnice, zamijenite ih džemom u pecivima. Svježe bobice brusnice učinit će tortu lijepom, a prašenje prahom učinit će vam se kao da su pod snijegom! Zamislite!

A šta kuhari u drugim zemljama, na primjer Francuskoj, nude da kuhaju na brzinu? Pročitajte odgovor, tamo ćete naći i recepte. Otkriću vam jednu tajnu, oni više vole Kisha. Možemo reći da je i ovo pita, ali uz određeni francuski štih.

Ako za tortu uopće nema vremena ili je gosti ne žele čekati, tada će u pomoć doći sendviči. pročitajte kako ih bičevati.

Karakteristike pečenja u plinskoj pećnici

Plinska peć se grije odozdo. Stoga se korisnici često suočavaju s problemom da kolač loše gori i peče. Kako se nositi sa ovim?

Prije slanja proizvoda na pečenje potrebno je dobro zagrijati plinsku peć na maksimalnoj vrućini;
Da kolač ne zagori, ispod obrasca mora se staviti lim za pečenje sa soli ili peskom;
Uvijek podmažite posudu za pečenje ili poseban papir masnoćom, to će značajno smanjiti rizik od opekotina;
Oko torte treba biti slobodan prostor za normalnu cirkulaciju zraka;
Zlatnu koru možete napraviti povećavanjem vrućine u posljednjih nekoliko minuta pečenja;
Da bi plinska pećnica kolač definitivno nije izgorio, na njegovo dno se postavlja vatrostalna cigla. Ovo je najefikasniji način za sprečavanje opekotina.

Prije upotrebe bilo koje pećnice, važno je pročitati upute za nju. To će vam olakšati rad s njim. Čak i iskusnim slastičarima čitanje uputa za pećnicu može biti od pomoći.

Sa ovim jednostavni recepti oduševit ćete sebe i sve svoje najmilije ukusnim pitama, a pritom ne gubite puno vremena. I slijedeći korisni savjeti, pečenje pita donijet će samo zadovoljstvo.

1 Pripremamo sve sastojke za tortu. Soda se može ugasiti u kefiru, limunovom soku ili octu, ili možete uzeti prašak za pecivo. Imam gusti džem od višanja, pa sam soda ugasio na kefiru.
2 Vozite jaja u duboku posudu, dodajte šećer.
3 Umutiti do lagane pjene.
4 Dodajte džem.
5 Ugasio sam sodu u kefiru. U posudu sipajte kefir i sodu bikarbonu. Fotografija prikazuje kako pjeniti kefir. Sve temeljito promiješajte.
6 Prosijte brašno u posudu, dobro promiješajte da brašno ne ostane na dnu. Rastopite maslac i ulijte u tijesto, sve temeljito, ali opet lagano promiješajte.
7 Imam posudu za kolače prečnika 23 cm. Podmažite tepsiju kremastom ili biljno ulje bez mirisa. Izlijte tijesto u kalup, zagladite tijesto.
8 Pecite u zagrijanoj rerni na 175-180 stepeni, 30-40 minuta, dok se ne osuši ražanj. Vrijeme pečenja kolača ovisi o veličini posude i peći.
9 Spremna pita izvadite iz pećnice i ostavite u obliku 10-15 minuta. Zatim prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. U principu, torta je gotova. Ali sin je zatražio da ga napuni čokoladom.
10 Jednom sam napravio tortu sa čokoladnom kremom i ostalo mi je malo čokoladne kreme, pa ću je koristiti. Kako napraviti čokoladnu kremu ili čokoladni ganache možete pronaći na našoj web stranici u odjeljku "pečenje". Krema se može otopiti u mikrovalnoj pećnici, u vodenoj kupelji ili poput mene na najmanjoj vatri u loncu.
11 Torta se ohladila, preokrenite je na pladanj i prelijte čokoladnom kremom. Stavite u frižider na sat vremena.
12 Tekstura čokoladna krema može se dodati salvetom, ispada zanimljivije.
13 Poslužujemo stol za ispijanje čaja, režemo kolač i častimo rodbinu i goste ukusna pitapripremljeno s ljubavlju.

Sigurno će se svi najviše složiti s tim ukusna peciva - ovo su domaće pite, lepinje, jetra! Pekarska roba iz prhko tijesto završi dostojanstveno porodična večera, romantična večer ili prijateljska zabava! Ako imate goste za sat vremena, onda Otvorena pita sa džemom bit će samo u temi! Ovaj desert je ekonomičan, brz i, što je najvažnije, ukusan. Prijeđimo na sastojke za recept

Otvorena pita sa džemom

Dakle, trebamo: (slika 2)

2 jaja
bilo koji džem (po mogućnosti ne vrlo tečan)
200 grama margarina
vrhunsko brašno 500-700g
šećer 1 šalica
soda 1 čaj l. (gašeno sirćetom)

Priprema:

1 Pa krenimo. Prvo trebate jaja samljeti pjenjačom ili mikserom sa šećerom. (slika 3)

2 Rastopite margarin do srednje temperature, da ne bude jako vruć. (slika 4)

3 Uzmite posudu za gnječenje tijesta i u nju sipajte navedenu količinu brašna. Zatim sipajte margarin, jaja sa šećerom i gašenom sodom. (slika 5)

4 Zamijesite tijesto. Odvojite tri komada od njega i oblikujte ih u obliku kuglica. (slika 6)

Kuglice tijesta treba staviti u zamrzivač na tanjir na 15-20 minuta. Dok se kuglice hlade u zamrzivaču, počnimo motati tijesto na pitu. Razvaljajte na visini od oko 1 cm. Zatim razvaljano stavite na lim za pečenje. U mom slučaju, pleh je okrugli, ali generalno možete koristiti bilo koji oblik koji je u vašoj kuhinji. Lim za pečenje nije potrebno podmazivati, jer u tijestu ima dovoljno margarina da se kolač ne lijepi. Ako se tijesto polomi kad se stavi na lim za pečenje, trebate navlažiti rubove kolača i pritisnuti jedni druge. Ili navlažite komad tijesta i koristite ga kao flaster.

5 Čim se tijesto položi, prijeđite na postavljanje džema. Može se koristiti bilo koji džem: malina, jagoda, jabuka, marelica itd. Koristio sam šljivu. (slika 7)

Glavno je da marmelada nije previše tečna, jer će se jednostavno jako širiti u obliku. Umjesto džema možete koristiti i bilo koji džem, džem, suho voće. Alternativno, možete koristiti nadjev od svježeg sira tako što ćete mu dodati šećer i grožđice. U svakom slučaju, torta je ukusna.

6 Nakon stavljanja džema, prijeđite na naše kuglice. Sve tri kuglice moraju se utrljati direktno na džem na gruboj rešetki. Morate ravnomjerno trljati, prekrivajući sloj džema. (slika 8)

Sada se naša otvorena pita sa džemom može poslati u pećnicu. Pećnica je potrebna na temperaturi od 200-220 stepeni, u vremenu od 30-35 minuta. Ne zaboravite uzeti u obzir specifičnosti vaše pećnice. Stoga, nakon 25 minuta, svakako pogledajte pećnicu. Gotova torta na vrhu treba da porumeni.