Kolačići sa džemom korak po korak recept. Bečki kolačići sa džemom. Savjeti za kuhanje

Najjednostavnija opcija domaće pečenje: Bečki kolačići, klasični recept poznat nam je iz djetinjstva. Bečki kolačići imaju nekoliko varijanti, ali osnova se uvijek pravi prhko tijesto, a za fil se najčešće koristi gusti džem, džem, džem, obavezno kiselkastog ukusa. Upravo u kombinaciji slatkog pikćeg tijesta i kiselkastog fila "zest" ovog peciva je najpopularniji, jednostavan i ukusan recept za bečke kolačiće sa džemom. Bečki kolačići pripremaju se po klasičnom receptu na puteru, ispadaju mrvičasti i vrlo mekani.

Sastojci:

• pšenično brašno - 2 šolje;
• puter - 100 g;
• šećer - 100 g;
• jaje - 1 kom;
• prašak za pecivo - 2/3 kašičice;
• sol - 1/3 kašičice;
• gusti džem ili džem.

Kako kuhati bečke kolačiće po klasičnom receptu

Prije nego što sipate šećer u činiju, odlučite koji ćete džem koristiti za fil. Ako je slatko, uzmite za trećinu manje šećera kako kolačići ne bi ispali bezukusni i zašećereni. Pravila sam sa džemom od kiselih šljiva, za njega su to idealne proporcije. Pomiješajte jaje i šećer, snažno mutite pjenjačom.

Otopite puter na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi. Postoje recepti za bečke kolačiće u kojima se preporučuje puter omekšati na sobnu temperaturu, a zatim ga pomiješati sa smjesom od jaja i šećera. Ova opcija mi nije baš zgodna, obično nema vremena za čekanje dok se ne otopi. Inače, nisam primetio nikakvu razliku - ili otopiti, ili dodati mekano, ukus gotovi kolačići isto.

Pre toga prosijte brašno. Dodajte u delovima, ja radim oko dva dela. Prvo sipam jednu čašu, izmiksam da dobijem gustu masu, otprilike kao kremu.

Zatim dodam prašak za pecivo i dodam još pola šolje brašna. Ostatak rasporedim po stolu u tankom sloju i na brzinu umesim testo za bečke kolačiće.

Grudvica će biti glatka, neće se lijepiti za ruke i plastiku, poput plastelina. Posebno sam ga zgnječila da vidite koliko je mekano. Dijelimo medenjaka na dva dijela, jedan će biti duplo veći od drugog.

Manji dio umotamo u foliju, stavimo u zamrzivač na 15-20 minuta. Drugu skupljamo u lopticu, spljoštimo u tortu, rukama rasporedimo na pleh ili lim za pečenje. Taman mi je bilo dovoljno za formu prečnika 28 cm.Testo je veoma plastično, lako se razvlači na debljinu od 0,5 cm bez pomoći oklagije. Rubove možete učiniti malo tanjim, oni će biti odrezani.

Pažljivo prebacite papir zajedno sa obratkom u kalup sa niskim stranicama. Podmažite gustim džemom ili džemom, džemom, ravnomjerno prekrivajući površinu torte. Sloj džema može biti tanak, gotovo providan ili deblji - po vašem ukusu. Ali ne savjetujem da stavljate puno tečnog džema - kada se zagrije, višak će se ocijediti i izgorjeti.

Savjet. Ako je džem vodenast, dodajte malo škroba ili mljevenih orašastih plodova (oraha ili kikirikija). U najgorem slučaju - odvod tečni sirup, i samljeti bobice, džem će postati mnogo gušći.

Smrznutu grudu tijesta vadimo iz zamrzivača. Tri na krupno rende direktno na tortu, premazanu džemom. Ako negdje ima nepokrivenih mjesta, rukama ravnomjerno rasporedimo čips na vrh slatki nadev. Neće uspjeti smrznuto tijesto utrljati u posebnu posudu i potom ga posuti po pekmezu - nakon trljanja čips se brzo slijepi, morat ćete ga ponovo umotati i zamrznuti.

Klasični bečki kolačići se peku u zagrejanoj rerni na srednjem nivou. Podesimo temperaturu na 180 stepeni i pečemo 20 minuta dok se na slatkim strugotinama ne pojavi lagano rumenilo. Čim vrh kolačića postane ružičast - to je znak spremnosti, nemojte duže držati kako se ne bi presušili. Rubovi će biti malo suši, ali ćemo ih ipak odrezati, a sredina će ostati mekana i mrvljiva.

Sastojci

• Gusti džem - 300 g
• Margarin ili puter - 80 g
• Brašno - 200-250 g
• Sol - ¼ kašičice. kašike
• Žumance- 3 komada
• Kefir - 1 kašika.
• Soda bikarbona - 1 kašičica
• Šećer - 80 g
• Vanilin šećer ili vanilin - ½ kašičice

Vrijeme kuhanja 15 minuta + 20 minuta za zamrzavanje + 40 minuta za pečenje

Prinos: 12 porcija

Recept za bečke kolačiće je neverovatno jednostavan, sastojci za njihovu izradu su uvek u frižideru, a vreme utrošeno na njihovu izradu je veoma kratko. Ali rezultat, nevjerovatno nježni, krhki i mrvljivi kolačići će zadovoljiti cijelu porodicu! Sodu za bečke kolačiće možete ugasiti po klasičnom receptu na kefiru, neće se osjetiti u tijestu, kao, na primjer, sirće. Svaka domaćica ima džem u špajzu, a svaki put koristeći novu vrstu džema u receptu, dobijamo potpuno drugačiji, ništa manje ukusni kolačići bečki sa džemom. Korak po korak recept sa fotografijom učinit će jednostavan i lak proces kuhanja još lakšim. Hoćemo li početi?

Kako napraviti bečki keks sa džemom

Pripremite sve sastojke.

Odvojite žumanca svih jaja od belanaca. Bjelanjke iskoristite za drugo jelo, a žumancima dodajte šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i otopljeni puter ili margarin. U prhko tijesto možete upotrijebiti cijelo jaje, ali će u tom slučaju kolačići biti manje mrvi i nježni.

U mješavinu sastojaka dodajte sodu ugašenu u kefiru. Miješajte dok ne postane glatko.

Dodavanjem malo prosijanog brašna zamesiti pecivo.

Testo treba da bude homogeno, dobro oblikovano i da zaostaje za rukama. Prvo promiješam u posudi pa završim na stolu. Testo podeliti na tri jednaka dela. Stavite jednu u zamrzivač na 10 minuta.

Lim za pečenje obložite pergamentom, a donju tortu sa stranicama obložite dva preostala komada tijesta. Uradila sam ovo: razvukla sam tijesto na stolu na pergamentu, ostavljajući margine za strane, a zatim prenijela njegov oblik i obrezala ga.

Na donju tortu stavite džem (ja imam jabuku, ali odgovara bilo koji homogeni džem sa kiselinom) ravnomjerno ga rasporedite po tijestu, a preostalo tijesto utrljajte na krupno rende, potpuno prekrivši džem.

Pecite kolačiće sa džemom i rendanim testom na vrhu, po receptu sa fotografijom koji čitate, dok ne porumene na vrhu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Ohladite u tepsiji, a zatim, zajedno sa pergamentom, prebacite na sto i režite na porcije dok se torta potpuno ne ohladi, inače će početi da se mrvi.

Poslužite uz čaj ili kafu, veoma su ukusni i bečki kolačići sa toplim mlekom i kefirom. Prijatno!

Bečki kolačići- savršen recept. Pravi se što brže i jednostavnije: kombinacija je kolačića, koje može napraviti svaka domaćica, i džema koji se može zamijeniti drugim originalnijim proizvodima.

Kako napraviti bečke kolačiće kod kuće?

Domaći bečki keksi poznati su po kombinaciji slatkog prhkog tijesta i kiselog džema. Osim džema, možete uzeti bilo koje bobičasto voće naribano sa šećerom, džem, možete ga dopuniti drugim proizvodima, kao što su svježi sir, jabuke, čak i mrkva.

1. Za fil postoje samo dva pravila: treba da bude što gušće i što kiselije.
2. Za standardno testo uzima se otopljeni puter, ali bečki keksići biljno ulje Ili je margarin jednako dobar.
3. Ako je džem zašećereno-slatki, onda za tijesto treba uzeti otprilike četvrtinu manje šećera da ne biste pretjerali sa slatkoćom.
4. Ako umjesto šećera uzmete granulirani šećer, onda je tijesto mekše.
5. Umjesto praška za pecivo možete koristiti sodu (u proporcijama upola manjim).
6. Klasični recept za bečki pecivo sadrži jaja, ali se može napraviti i bez njih (posna verzija).

Bečki kolačići sa džemom - recept

Klasični bečki biskvit sa džemom se brzo i lako pravi. Džem za pečenje se mora procijediti kroz sito da bude gušći. Ponekad se to mora uraditi nekoliko puta kako fil ne bi bio previše tečan. Za pikantnost ukusa treba uzeti kiseli fil, tada se oseti veći kontrast slatkog i kiselog. Ako umjesto šećera uzmete šećer u prahu, onda će se tijesto lakše umutiti, a i sam bečki pecivo biće prozračnije.

Sastojci:

• brašno - 4 šolje;
• puter - 200-230 g;
• jaje - 2 kom.;
• šećer - 1 šolja;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• vanilin - ½ kašičice;
• džem - 200-230 g.

Kuvanje

1. Umutiti jaja sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi.
2. Dodati otopljeni puter, umutiti dok ne postane glatko.
3. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u masu uz stalno mešanje u mlazu.
4. Zamesiti cvrsto testo. Trećinu stavite u zamrzivač.
5. Ostatak testa razvaljajte i stavite na pleh.
6. Obilno namazati džemom ili džemom.
7. Uklonite smrznuto tijesto, izrendajte i obilno pospite radni komad po vrhu.
8. Pecite oko 25 minuta dok bečki kolačići ne porumene.

Bečki kolačići sa svježim sirom - recept

Bečki kolačići sa svježim sirom manje su slatka verzija dotične pečenja, a još manje kalorična, jer dio brašna zamjenjuje zdrav svježi sir. Peciva možete ukrasiti laticama badema, koricu limuna, šećer u prahu. Po želji možete na vrh staviti i džem ili džem u ravnom sloju.

Sastojci:

• brašno - 120-150 g;
• puter - 210-230 g;
• jaje - 2 kom.;
• šećer - 1 šolja;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• vanilin - ½ kašičice;
• svježi sir 9% - 130-160 g;
• limun - 1 kom.

Kuvanje

1. Zamesiti pecivo sa dodatkom mladog sira. U testo stavite koricu jednog limuna.
2. Ostavite testo da se hladi 30 minuta.
3. Razvaljajte sloj tijesta, odozgo pospite sitno rendanim tijestom.
4. Pecite 30 minuta.

Može se napraviti prhko tijesto za bečke kolače Različiti putevi, ali postoji opcija koju čak i dijete može podnijeti. Ako uzmete biljno ulje, kolačići neće ispasti tako zadovoljavajući, a maslac se neće morati topiti. Džem od ribizle je veoma dobar za kiselost. Potrebno ga je premazati pristojnim slojem tako da proporcije tijesta i nadjeva budu otprilike jedan prema jedan.

Sastojci:

• brašno - 250-275 g;
• biljno ulje - 210-230 g;
• jaje - 2 kom.;
• šećer u prahu - 1 šolja;
• soda - ½ kašičice;
• vanilin - ½ kašičice;
• džem od ribizle - 150-180 g.

Kuvanje

1. Mikserom umutiti šećer u prahu i jaja, dodati puter.
2. Brašno unesite lagano, mućenjem.
3. Zameseno testo stavite u frižider na 30 minuta. Trećinu testa stavite u zamrzivač.
4. Razvaljati pleh, obilno premazati džemom. Odozgo narendajte smrznuto testo.
5. Bečke kolačiće stavite u rernu da porumene.

Bečki kolačići sa kondenzovanim mlekom

Recept za pravljenje bečkih kolačića sa kondenzovanim mlekom se ne razlikuje od klasičan recept s džemom, samo umjesto potonjeg, kuhano kondenzirano mlijeko stavlja se u ravnomjernom sloju. U tom slučaju možete staviti manje šećera, jer nema kiselosti, a samim tim i kolačići mogu ispasti previše zajedljivi.

Sastojci:

• tijesto za pecivo - ½ kg;
• kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva.

Kuvanje

1. Zamesiti standardno testo za pecivo, trećinu izvaditi da se hladi 20-30 minuta.
2. Testo razvaljati u sloj, staviti u kalup. Prelijte ravnomjernim tankim slojem kondenzovanog mlijeka.
3. Ohlađeni dio tijesta naribajte po vrhu.
4. Pecite pola sata dok ne porumeni.

Bečki keksi bez jaja

Posni bečki kolačići se prave od minimalnog seta proizvoda koji je uvek pri ruci. Umjesto puter uzima se povrće, a jaja se zamenjuju skrobom. Prašak za pecivo više nije potreban, soda takođe nije potrebna. Možete staviti bilo koji fil, od klasičnog džema do orašastih plodova, sitno seckanog voća ili bobičastog voća. Po ukusu, bečki kolačići na biljnom ulju bez jaja nisu ni na koji način inferiorni od nemasnih peciva.

Sastojci:

• brašno - 3 šolje;
• biljno ulje - 200-230 g;
• vanilin - 1 vrećica;
• škrob - 70-80 g;
• šećer - 120-140 g.

Kuvanje

1. Umutiti puter, šećer i vaniliju dok ne postane glatka.
2. Postepeno dodajte brašno mućenjem.
3. Zamijesite i razvucite tijesto, napravite kolačiće proizvoljnog oblika.
4. Pecite 25-30 minuta.
5. Po želji prelijte džemom ili pospite orasima, susamom, šećerom u prahu.

Bečki sabljasti keksi

Bečki klasični kolačići mogu biti još ukusniji i ljepši ako ih napravite kao francusku sablju. Izrađuje se pomoću šprica za pecivo. Peciva možete ukrasiti otopljenom čokoladom, bilo kojim orašastim plodovima ili čokoladna pasta("Nutella" itd.), mljeveni orasi, kuhano kondenzirano mlijeko.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• mlijeko - 40 g;
• puter - 150 g;
• čokolada - 40-60 g;
• puter od kikirikija - 50 g;
• šećer - 50 g.

Kuvanje

1. Otopite puter, umutite sa šećerom.
2. mlijeko i puter od kikirikija izmešati i otopiti. Dodati šećeru i puteru.
3. Postepeno dodavati brašno, zamesiti testo.
4. Koristeći slastičarsku špricu, stavite kolačiće na lim za pečenje. Stavite u rernu na 25 minuta.
5. Kada su gotovi, rubove kolačića umočite u otopljenu čokoladu.

Bečki kolačići sa jabukama

Vjeruje se da su bečki kolačići bili modifikacija. Stoga je logično da se dodatkom jabuka dobije veoma ukusan bečki kolačić. Izgleda kao štrudla, samo za prhko tijesto. Za pečenje morate uzeti svježe jabuke, sitno ih naribati sa šećerom, cimetom, u fil možete staviti škrob. Za test, jabuke je bolje uzeti kisele.

Sastojci:

• tijesto za pecivo - ½ kg;
• jabuka - 3 kom.;
• šećer - ½ šolje;
• cimet - 1 kašičica;
• skrob - 1 kašičica

Kuvanje

1. Zamesiti pecivo testo, deo izvaditi iz zamrzivača, razvaljati na dve trećine i staviti u pleh obložen pergamentom.
2. Jabuke narendati, pomešati sa šećerom, cimetom, skrobom. Stavite na vrh tijesta.
3. Po vrhu narendajte ostatak testa. Bečke kolačiće pecite pola sata.
4. Po želji pospite šećerom u prahu i orasima.

Bečki kolačići sa šargarepom

Za dečiji odmor možete napraviti i bečke kolačiće - u ovom slučaju je korisno dopuniti recept zdrava šargarepa. Na testu je potpuno nevidljiv, ali dobrobiti ovog povrća govore same za sebe. Jedna velika šargarepa je dovoljna. U tom slučaju kao džem možete koristiti džem od jabuka ili kajsija.

Sastojci:

• tijesto za pecivo - ½ kg;
• šargarepa - 1 kom.;
• džem od jabuka - po ukusu.

Kuvanje

1. Zamesiti klasično pecivo (300 g), dodajući mu sitno narendanu šargarepu.
2. Stavite na pleh, premažite džemom i pospite ostatkom testa.
3. Pecite dok ne porumeni.

Bečki kolačići od limuna - recept

Bečki je jedna od najuspješnijih kombinacija. Od njih se dobija „džem“ prijatne kiselosti i uspešno potencira slatkoću prhkog tijesta. U tijesto možete dodati i malo limunove korice. Pecivo po želji možete ukrasiti koricom ili šećerom u prahu, posuti orasima i kandiranim voćem.

Sastojci:

• testo za pecivo - 400 g;
• šećer - 2 šolje;
• limun - 2 kom.

Kuvanje

1. Zamesiti pecivo testo, staviti u pleh 2/3, a trećinu ohladiti.
2. Limune poparite kipućom vodom, propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješajte sa šećerom dok homogena masa. Masu rasporedite po testu.
3. Po vrhu narendajte ostatak testa. Poslati u rernu na 30 minuta.

Bečki kolačići sa čokoladom

Standardni bečki se može upotpuniti ukusom čokolade. Čokoladu možete dodati direktno u tijesto, tada će kolačići imati lijepu smeđu karamel nijansu. Ili možete samo dodati komadići čokolade pre odlaska u rernu. Tada će se čokolada fino otopiti u ustima.

Zašto trčati u radnju..

U posudi blendera sjediniti otopljeni sl. puter, šećer (uključujući vaniliju) i jaja. Umutiti dok ne postane glatko.

Počinjemo dodavati brašno koje je već prosijano i pomiješano s praškom za pecivo u dijelovima (!) Kao što je često slučaj, možda će vam trebati više ili manje od naznačene količine. Ukratko, koliko će tijesta "uzeti".

Trebalo bi da ispadne elastično i glatko, da se ne lijepi za ruke. Ja to zovem "plastelin"))) Tijesto dijelimo na dva nejednaka dijela - 1/3 i 2/3. Manji dio umotamo u foliju i stavimo u zamrzivač na 15 minuta.

Pleh obložite papirom za pečenje. Oklagijom ili rukama, kako vam više odgovara, ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini pleha.

Zatim premažite džemom.

Već malo zaleđeni drugi dio tijesta izvadimo iz frižidera i utrljamo ga na krupno rende po cijeloj površini (za sada izgleda kao pica, zar ne?)

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 30-35 minuta. Nakon navedenog vremena izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Tortu režemo na četvrtaste kolačiće i zovemo goste.
Guten Appetite!

Klasični recept za bečke kolačiće se može naći u gotovo svim kuharice i neverovatno je lak za pripremu. Od detinjstva mnogi znaju ukus ovog peciva, ovaj kolačić je bio redovan u sovjetskim kuhinjama i poznat je kao rendana pita, a i danas je čest gost na trpezi. Nježan poslastica od peciva sa mrvicama, slojem slatkog i kiselog džema i šećerom u prahu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Mnogi ljudi vole da koriste ovaj recept za odlaganje neiskorištenog džema. Možete koristiti bilo koji džem, ali ako imate džem od krupnijih komada, onda je bolje da ga prvo nasjeckate. A ako je džem vrlo tečan, onda ga treba zgusnuti, za to je prikladna kašičica kukuruznog škroba, dobro ga pomiješajte s džemom ili džemom.

Predlažem da kuham bečke kolačiće s džemom prema našem receptu sa fotografijom, slijedeći naša detaljna uputstva. Čak će se i domaćica početnika nositi s ovim zadatkom, a kolačići će ispasti mrvljivi i vrlo ukusni.

Sastojci

• puter - 120 g;
• žumance - 2-3 kom;
• šećer u prahu - 100 g (+ za posipanje);
• brašno - 250 g;
• prašak za pecivo testo - 1/2 kašičice;
• vanilin - 1 g;
• konfitura od crne ribizle - 400 g.

Kako napraviti klasične bečke kekse sa džemom od ribizle

Puter na sobnoj temperaturi ili blago zagrejan u vodenom kupatilu umutite pjenjačom dok ne pobijeli. Ako koristite mikser, tada bi njegova brzina trebala biti minimalna. Dakle, naše ulje neće dobiti gustu konzistenciju.

Dodati žumanca i ponovo umutiti, brzina mućenja treba da bude kao i do sada mala da masa ne ispadne pregusta.

Sada uvodimo šećer u prahu - njegova tekstura je delikatnija od granuliranog šećera. Ali uvijek možete koristiti i fino mljeveni šećer. Za aromu dodajte malu količinu vanilina u šećer u prahu (dovoljno? tsp. vanilin šećer ili vanile na vrhu noža).

Brašno prosijte kroz cjediljku, kako bi tijesto bilo ljepše, dodajte mu prašak za pecivo i sve izmiješajte rukama ili viljuškom. Nije potrebno postići preveliku uniformnost.

U masu šećer-maslac-jaje u malim porcijama stavljamo brašno pomešano sa praškom za pecivo. Prvo sve izmiksajte viljuškom, a zatim - umutite rukama. Testo nije potrebno previše "mućkati" brašnom, trebalo bi da bude lagano, mrvičasto, homogeno, čvrsto i masno.

Od prhkog tijesta formirati lopticu. Zatim odvojimo trećinu od ukupne mase tijesta, možete uzeti nešto više od polovine - za posipanje. Veći dio uvaljati u lopticu i ostaviti sa strane. Od odvojene male količine tijesta formiramo i kuglu i stavimo je u zamrzivač na 20 minuta.

Ostatak tijesta rasporedimo rukama u nauljeni oblik, formiramo stranice (ja imam posudu za pečenje 18*27 cm). Obično prvo koristim oklagijom, pa tek onda završim oblikovanje rukama (ili bolje rečeno prstima). Čak i ako je fil gušći od džema, on će se i dalje širiti pod uticajem visoke temperature. Testo ostavljamo na plehu, da se stegne 15-20 minuta. Neophodno je!

Nakon 20 minuta tijesto podmazati filom od crne ribizle. Za punjenje možete koristiti bilo koji džem od voća ili bobica, džem, marmeladu, svježi sir.

Nakon što se nadjev položi, preostalo tijesto izvadimo iz zamrzivača, naribamo ga na rende s velikim podjelama. Rendanu mrvicu ravnomjerno rasporedite po površini kalupa.

Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni, ali pečemo na 160 stepeni oko 30 minuta. Da biste to učinili, smanjite vatru nakon što stavite formu u pećnicu. Povremeno proveravajte napredak kuvanja. Bolje je okrenuti kalup ako primijetite da se peciva brže peku s jedne strane, ali to ne smijete prije 20 minuta nakon početka pečenja. Pet minuta prije spremnosti povećajte temperaturu na 200 stepeni.

teaser network

Pažljivo uklonite lim za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi sobnoj temperaturi bez vađenja peciva. Tek tada se pri rezanju kolačići neće izmrviti, a zbog prhkog tijesta ispasti će najnježniji, topiti se u ustima.

Da oblikujemo naše pecivo, od „pite“ isečemo ravne pravougaonike na pleh, posipamo šećerom u prahu. Bečki kolačići su gotovi. Pozivamo vas za sto na čaj!

Savjeti za kuhanje:

• Ako umjesto vanilije u tijesto koristite limunovu koricu, možete dobiti bečke kolačiće s limunovim pecivom.
• Ovaj kolačić je veoma ukusan curd fil. Za to će biti potrebno 400 g svježeg sira, 100 g šećera i 2 bjelanjka. Sve treba izmešati, utrljati i staviti na testo kao i konfitur od bobica.
• Ako uzmete marmeladu kao punjenje, tada možete odmah kuhati kolačiće. Od tijesta izrežite kolačiće željenog oblika i na njega stavite marmeladu, a na vrh mrvice od smrznutog tijesta. Pecite prema opisanom standardu.
• Drugi način za pravljenje porcioniranih bečkih kolačića je korištenje kalupa za korpe. Ovdje su svi slatkiši prikladni kao punjenje, ali je bolje odabrati kiselo.