Supa sa ovsenim pahuljicama i mesom. Supa sa ovsenim pahuljicama - recept sa fotografijom. Ovsena juha pire - recept

korak po korak recept sa fotografijom

Slika neukusne i dosadne bolničke hrane čvrsto je ukorijenjena iza jela od ovsene kaše. Međutim, to nije slučaj. Uz pravi pristup, zobene pahuljice mogu biti osnova zdravog i laganog ukusnog jela koje želite svakodnevno viđati na trpezi.

Povrće je potrebno kratko dinstati u maloj količini puter- daje poseban blag ukus i miris i čini da se šargarepa rastavi sa pohranjenim vitaminima. Potrebno ga je iseći na manje komade.

Ekspresivnost će juhi dati plemeniti lovor i alevu papriku, od kojih se svaki može lagano zagristi kako bi se oslobodila eterična ulja.

Sastojci

• vode 2 l
• ovsena kaša 1 kašika.
• krompir 1-2 kom.
• šargarepa 1 kom.
• crni luk 1 kom.
• biljno ulje 1-2 kašike. l.
• mljeveni crni biber
• lovorov list 1-2 kom.
• kopar 4 grančice

Kuvanje

1. Krompir narežite na sitne komade. Sipajte u šerpu od 3 litre. Napunite vodom i pošaljite na šporet. Kada sadržaj lonca proključa, pojačajte vatru na srednju i dinstajte 5-7 minuta.

2. Ogulite veliki luk i srednju šargarepu. Povrće operite i osušite papirnim ubrusima da uklonite višak vlage. Šargarepu narendajte na krupnije rende, luk narežite na kockice. Stavite povrće u vrelo ulje. Mešajući lopaticom, pržite na umerenoj vatri 8-10 minuta.

3. Čim komadići krompira malo omekšaju, u tiganj dodajte dinstano povrće. Promešati i ostaviti da provri.

4. Sipajte ovsene pahuljice koje se kuvaju ne više od 10 minuta. Promiješati. Kuvajte 8-10 minuta na laganoj vatri dok se krompir i svi ostali sastojci ne skuvaju.

5. Kada je svo povrće u tiganju pečeno, vreme je za začiniti začinima. Dodati lovorov list, mljeveni biber, sol. Promešati i ostaviti da se krčka 3-4 minuta.

6. Isperite zelje. Otrgnite listove i izrežite. Dodajte u supu 1-2 minute prije isključivanja vatre. Promiješati. supa od ovsenih pahuljica spreman.

Sastojci

• voda - 3 litre;
• pileće meso - 300 gr.;
• krompir - 300 gr.;
• zobene pahuljice - 200 g
• sijalica - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• biljno ulje - 10 gr.;
• sol - po ukusu;

Način kuhanja

1. Piletinu oprati, iseći na krupnije komade.
2. Pripremljenu piletinu stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na vatru.
3. Kuhajte. Kuhajte piletinu pod poklopcem na laganoj vatri 1,5-2 sata (u zavisnosti od toga da li je meso mlado ili staro), stalno uklanjajte pjenu. Posolite juhu kada je piletina skuvana.
4. Krompir oguliti, oprati, iseći na sitne kockice.
5. Luk, šargarepa - oguliti, oprati, nasjeckati na trakice.
6. Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje. U zagrijano ulje stavite luk i šargarepu. Pržite povrće na biljnom ulju na srednjoj vatri, povremeno mešajući, 2-3 minuta. Maknite sa vatre.
7. Ovsene pahuljice dobro isperite.
8. Zagrejati drugi tiganj, sipati malo ulja (1 kašičica), staviti ovsene pahuljice, pržiti u maloj količini biljno ulje, mešajući, na srednjoj vatri 2-3 minuta.
9. Krompir stavite u kipuću pileću juhu, prokuhajte, uklonite nastalu pjenu. Kuvajte 10 minuta.
10. Nakon 10 minuta dodajte zobene pahuljice. Ponovo prokuvajte i kuvajte 10-15 minuta.
11. 15 minuta nakon početka kuhanja žitarica (15 minuta prije nego što je supa gotova) dodajte luk i šargarepu, nastavite kuhati na laganoj vatri.
12. Skinite supu sa vatre, ostavite da odstoji neko vreme. Zatim se juha od ovsenih pahuljica može sipati u činije i servirati. Možete dodati svježe začinsko bilje po ukusu.

Ne želim ni da započinjem razgovor o blagodatima zobenih pahuljica, jer je ta činjenica odavno poznata svijetu, ali malo ljudi zna za metode njene pripreme. Za one koji ne vole ljigave zobene pahuljice, savjetujemo da skuhaju ukusnu supu od ovsenih pahuljica – nećete požaliti.

Kremasta ovsena supa

Lagana i hranljiva supa sa zobenim pahuljicama dobro će doći u hladnoj van sezone, kada je glavni cilj zaštita imuniteta. Osim toga, ova supa sadrži minimum kalorija i lako se probavlja.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 4 kašike. kašike;
• voda - 1 kašika;
• mleko - ½ kašike;
• brokula - 200 g;
• jaje - 1 kom.;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

Ovsene pahuljice prelijte mješavinom vrele vode i mlijeka i kuhajte 15-20 minuta, dobro začinite. Prokuvajte brokoli dok ne omekša jaje- uvrnut. ovsena kaša umutiti blenderom do željene gustine, sipati u tanjire i ukrasiti cvetićima brokule i kuvanim jajetom prerezanim na pola.

Ovsena supa sa povrćem

Jednostavan recept za supu od ovsenih pahuljica, sastojke za koje ćete verovatno naći u svom frižideru.

Sastojci:

• pileća juha - 5 kašika;
• zobene pahuljice - 5 kašika. kašike;
• pileći file- 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Luk i šargarepu iseći na kockice i staviti u kipuću pileću supu. kuvano pileća prsa sortiramo na vlakna i takođe šaljemo u supu kada povrće omekša. Nakon piletine slijede zobene pahuljice, mljeveni bijeli luk i začini. Kuvajte supu još 5-7 minuta, a zatim ostavite da se kuva pola sata.

Originalan pristup poznatom jelu koje savršeno zasićuje i poboljšava probavu.

Sastojci:

Kuvanje

Ovsene pahuljice pržite bez ulja do zlatno smeđe boje. U posebnom plehu propasirajte nasjeckani luk, šargarepu i paprika dok ne omekša, a zatim dodajte paradajz sopstveni sok i dinstajte povrće još 10 minuta, ne zaboravljajući da začinite. Pečeno stavimo u litar ključale vode, sačekamo da voda ponovo proključa i dodamo pahuljice. Kuvajte 5-7 minuta i poslužite ukrašeno jajima, krekerima ili začinskim biljem. Prijatno!

Dok ste na dijeti, važno je da ne zaboravite na svoje zdravlje. Prva jela se moraju konzumirati. Dobar je za želudac i cijeli organizam. , važno je samo da ih kuvate od pravih sastojaka.

Hrana za mršavljenje

Da biste smršali, nutricionisti preporučuju odustajanje od ugljikohidrata i unos što više proteina. Naravno, neko vrijeme, masno, dimljeno i preslano. So općenito treba unositi što manje, jer zadržava vlagu u tijelu.

Trebalo bi da pijete najmanje 2-3 litre vode dnevno. Važno je ne zaboraviti na prva jela. Naravno, poznato i bogate supe ne možete jesti na dijeti, ali učiniti nešto lako je sasvim realno.

Za dobijanje dijetalno jelo, za kuvanje supa ne morate koristiti kosti, masno meso, krompir i druge komponente štetne za mršavljenje. Odličan ručak može biti supa od zobenih pahuljica, koja je veoma korisna za organizam.

Ovsene pahuljice nalaze se u gotovo svakom domu, a njihove dobrobiti za organizam su neprocjenjive. Žitarice sadrže mnogo vlakana koja poboljšavaju rad crijeva. Ostali korisni mikronutrijenti u ovsenim pahuljicama pomažu tijelu da pravilno funkcionira.

Supa od zobenih pahuljica je vrlo niskokalorična i odlična je za one koji žele smršaviti. Jelo je najbolje jesti za ručak, jer zobene pahuljice sadrže ugljene hidrate koje organizam treba da iskoristi pre nego što zaspite.

Recepti

Juha od ovsenih pahuljica priprema se vrlo jednostavno, može je skuhati svaka domaćica. Idealan je za dijetu. Sastojci za ovo jelo su veoma jeftini, tako da ovo jelo neće naneti štetu porodičnom budžetu.

Sa lukom

Za pripremu ove večere nisu vam potrebni nikakvi natprirodni sastojci. Obično svi imaju sve sastojke u frižideru. Jelo se priprema veoma brzo, pa je logično svaki dan praviti svežu porciju. Ako želite da napravite mnogo supe odjednom, ili nemate vremena za svakodnevno kuvanje, onda je bolje da porciju ne čuvate u frižideru, već da je zamrznete.

trebat će vam:

• maslinovo ulje bez ukusa - 1 kašika. l.;
• zobene pahuljice - 150 g;
• zelje - hrpa;
• sol;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 4 kom.

Korak 1. U šerpu sipajte vodu (oko litara), u nju dodajte so i maslinovo ulje. Sačekajte da voda proključa.

Korak 2 Ogulite šargarepu i luk, operite pod vodom. Naribajte šargarepu, a luk narežite na sitno. Nakon što prokuva, stavite povrće u šerpu. Kuvajte oko 10 minuta.

Korak 3 Na kraju kuvanja dodati ovsene pahuljice. Sačekajte da budu gotovi i poslužite jelo na stolu.

Posebnost! Ovo jelo možete razrijediti prirodnim jogurtom bez masti, tada će okus postati još originalniji.

Od Herkula

Ovo jelo ima samo 30 kilokalorija na 100 g. Pomoći će vam da smršate, ali ćete se u isto vrijeme osjećati siti.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• herkules - 1 kašika;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• sol;
• mlijeko s niskim udjelom masti;
• zelenilo.

Korak 1. Napunite šerpu sa oko 2 litra hladne vode. Tu morate odmah zaspati Hercules. Pahuljice treba da se zagrevaju polako, pa koristite malu vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru na minimum. Pustite da se supa malo krčka.

Korak 2 Očistite i narežite luk. Ako vam se ne sviđa, nemojte ga rezati - dodajte cijeli luk, pa ga možete baciti. Šargarepu oguliti i iseći, možete je narendati na krupno rende.

Korak 3 Kad juha još malo prokuha, dodajte paradajz isjeckan u blenderu, kojem prvo morate skinuti kožu. Još malo prokuhajte supu. Isključite ga i ostavite da odstoji.

Korak 4 Na kraju dodajte malo mleka. Ovu juhu najbolje je poslužiti sa svježim začinskim biljem i krekerima, ali ih možete odbiti ako ne želite povećati kalorijski sadržaj jela.

Krema

Ovo jelo je veoma mekano, dobro je za želudac. Sadrži mnogo povrća, zbog čega će tijelu donijeti maksimalnu korist.

trebat će vam:

• luk - 1 kom.;
• bijeli kupus - 100 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• praziluk - 1 kom.;
• zobene pahuljice - 1/4 šolje;
• brokula - 100 g;
• zelenilo.

Korak 1. Prije svega, morate pripremiti juhu od povrća. Svo povrće osim brokule skuvajte u 1,5 litara vode. Takođe, ne zaboravite staviti lavrushku. Procedite čorbu kada povrće omekša.

Korak 2 Brokulu podijelite na cvjetiće i isperite pod hladnom tekućom vodom. Tvrde dijelove isjeći na male komadiće i dinstati na malo maslinovog ulja sa vodom.

Korak 3 U procijeđenu čorbu stavite gornje cvetove brokule, ulijte ovsene pahuljice. Kuvati na laganoj vatri. Pred sam kraj kuvanja u tiganj dodati dinstanu brokulu.

Korak 4 Kada je supa skuvana, blenderom je sameljite homogena masa. Tamo pošaljite par kašika prirodni jogurt ili nemasnog mleka i ponovo prokuvajte.

Da dobijete savršenu zobenu kašu dijetalna supa molimo koristite sljedeće smjernice:

1. stavite zobene pahuljice u hladnu vodu tako da se žitarice postepeno kuvaju. U nekim je receptima preporučljivo dodati na kraju, a zatim kuhati supu ne duže od 5 minuta;
2. da dobijete bogato mirisno jelo, dodajte što više začina, bilja i omiljenih začina;
3. korijen peršina pomoći će da jelo dobije posebnu pikantnost. Treba ga oprati, iseckati, a zatim dodati u supu negde na pola kuvanja;
4. bolje je skuhati takvu juhu odjednom, ali ako imate malo vremena, prelijte posudu u plastične posude i zamrznite. Tada možete dobiti samo jednu porciju, odmrznuti i zagrijati u mikrovalnoj pećnici;
5. juha se može konzumirati sa raženim krekerima, ali njihov sadržaj kalorija je vrlo visok. Da ne bi bilo bolje, bolje ih je zamijeniti kruhom od kojeg se pravi raženo brašno. Neće biti manje ukusno, ali mnogo korisnije;
6. poslužite supu od zobenih pahuljica sa seckanim začinskim biljem. Tako će jelo biti ne samo zdravo i ukusno, već i lijepo!

Video: prednosti žitarica

Juha od zobene kaše je vrlo korisna za želudac, jer savršeno čisti njegove zidove i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Osim toga, jelo vraća normalan metabolizam, pa možete brže smršaviti.

Zobene pahuljice sadrže mnoge korisne elemente u tragovima koji čiste zidove krvnih žila od kolesterola. Preporučuje se redovno jesti ovu supu. Tako ćete izgledati sjajno i osjećati se zdravo.

Ljubitelji zdrave i jeftine hrane odavno u svoju prehranu uključuju jela od zobenih pahuljica, ne ograničavajući se na kašu od ove zdrave i hranjive žitarice. Ovsena juha od povrća i mesnih sastojaka nutricionisti savjetuju dodavanje na jelovnik ne samo kao ukusno jelo, ali i kao proizvod koji poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.

Zbog visoke nutritivne vrijednosti glavne komponente, ovo jelo vam omogućava da dugo ostanete siti.

Posni recepti

Ponekad se tijelo treba prebaciti na dijetalna hrana. Nutricionisti preporučuju prelazak na niskokaloričan, ali istovremeno hranljiv jelovnik, koji uključuje proizvode bogate proteinima, vlaknima, sa dovoljno vitamina i minerala potrebnih organizmu.

Ova jela uključuju juhu sa zobenim pahuljicama, čiji recept ne oduzima puno vremena za pripremu, ali će vas oduševiti rezultatom.

Sastojci

• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• krompir - 2 kom;
• zobene pahuljice - 100 g;
• voda - 2 l.

Način kuhanja

1. Ovsene pahuljice unaprijed operite, sipajte vodu nekoliko sati.
2. U kipuću vodu bacite krompir narezan na kockice. Nakon 10 minuta posolite po ukusu, lovorov list.
3. Ako prženo povrće su kontraindikacija, šargarepa i luk se mogu baciti cele sa krompirom. Kasnije izvadite iz posude. Pravi dobar bujon od povrća. Ali bolje ih je pržiti.
4. Kada je krompir skuvan, dodajte pasiviranu i ovsene pahuljice.
5. Pustite da provri i kuvajte još 3 minuta. Dodajte bilje i začine po ukusu.
6. Gotovu supu ostavite ispod poklopca 5-10 minuta. Za to vrijeme pahuljice će postati mekane, krompir će dati gušću konzistenciju jelu.
7. Poslužite uz krekere (prethodno osušite u suvom tiganju, ne većoj raž ili hleb od celog zrna osim bijele).

Takođe, supe na vodi su pogodne za one koji su vjernici i poste.

krepke supe

Pileće meso spada u kategoriju dijetalnih proizvoda, pa ga uvrštavanjem u jelovnik ne možete brinuti o prekomjernoj težini. Takođe, supa od ovsenih pahuljica pileća čorba bit će odličan pomoćnik u obnovi tijela nakon teške bolesti, operacije. Također, ovsene supe s piletinom savršeno će upotpuniti jelovnik odraslog djeteta.

Sastojci

• pileće meso - 200 g;
• voda - 2,5 l;
• zobene pahuljice (ljuspice) - 0,5 šolje;
• mali luk i šargarepa;
• sol - po ukusu

Način kuhanja

1. Od vode, lovorovog lista i pilećeg mesa skuvati juhu. Pustite da provri i kuvajte dok meso ne omekša.

1. Oguliti šargarepu i luk, iseći na kockice, šargarepu - narendati. Lagano pržite.
2. Izvadite meso iz gotovog bujona, ohladite, narežite na male komade.
3. Pasiviranje i piletinu baciti u juhu, posoliti i dodati zobene pahuljice. Kuvajte 10 minuta. Dodajte zelje - po želji. Onemogući.
4. Ostavite 5 minuta ispod poklopca.
5. Supa je spremna za jelo.

Napomena: supa od ovsenih pahuljica brza hrana kada dodajete ovaj sastojak, prokuhajte, ali ne prokuhajte.

supa od jaja

Jaja su odličan dobavljač lako probavljivih proteina, aminokiselina i vitamina. Meni sa ovim koristan proizvod je veoma hranljiva. Jelo sa ovsenim pahuljicama i jajetom se može konzumirati barem svaki dan, organizam će samo reći "hvala". Također je vrijedno napomenuti da ne sadrži ulje.

Sastojci

• 2 sirova jaja;
• ovsena kaša - četvrtina šolje;
• zelje - peršun, kopar, bosiljak;
• korijen peršina;
• mala sijalica;
• lovorov list, sol;
• slatka paprika - 1 kom;
• krompira - 2 velika ili 4 mala.

Način kuhanja

1. Oprane zobene pahuljice prelijte vodom.
2. U šerpu sipajte 3 litre vode, prokuvajte, ubacite krompir isečen na kockice, koren peršuna, luk i kuvajte dok krompir ne bude gotov.
3. Operite zelje, isecite.
4. Papriku oslobodite od jezgre, narežite na kockice.
5. Kada je krompir gotov, dodajte ovsene pahuljice, biber, prokuvajte. Kuvajte 20 minuta.
6. U posebnu posudu razbiti jaja i umutiti ih viljuškom.
7. Sastav od jaja polako sipajte u kipuću supu, mešajući da se ljuspice ravnomerno rasporede i da ne budu u grudvicama.
8. Bacite zelje, posolite. Krompir malo izgnječite.
9. Kuhajte. Onemogući.

Kuvanje za djecu

Mlade majke će obožavati supu sa ovsena kaša za mlađu djecu. Takvo jelo je hranljiva komplementarna hrana kada se odvikavaju od dojenja. Treba napomenuti da dok djeca ne mogu sama žvakati hranu, bolje je kuhati pire supe, kremastu, rendanu hranu.

Supa pire za hranjenje

Sastojci

• prilagođene ovsene pahuljice - 100 g (pola šolje);
• voda - 1 litar;
• biljno ulje - 1 kašičica;
• šargarepa - 1 kom;
• tikvice - 1 kom.

Način kuhanja

1. Isperite spljoštene zobene pahuljice, uklonite ostatke, osušite i sameljite u mlinu za kafu.
2. Prokuvajte tikvice i šargarepu dok ne omekšaju.
3. Ovsene pahuljice skuhajte u hladnoj vodi do želea, dodajte biljno ulje.
4. Mekano povrće i topli žele sjediniti u blenderu.
5. Umutiti dok ne postane kremasto i pustiti da provri.
6. Ne dodavati sol. Ako gotov obrok ispada vrlo gusto, razrijedi se mlijekom, vrhnjem ili prokuhanom vodom, ponovo prokuha i isključi.

Djeci su bez greške potrebni mliječni proizvodi. Izuzetak može biti samo intolerancija na mliječne proteine ​​(kazein) od strane djetetovog organizma.

Skuvati supu od ovsenih pahuljica sa mlekom prema sledećem receptu:

1. Pripremljene pahuljice prelijte toplom vodom preko noći.
2. Ujutro ocijedite vodu i prokuvajte 1 šolju spljoštenog zrna u 0,75 litara čiste vode do želeaste konzistencije (15-20 minuta).
3. Prokuhajte mleko (250 ml). Dodajte u sastav zobi da jelo bude tečno i ponovo prokuhajte. Dodajte šećer po ukusu.
4. Možete li dodati malo ovoj supi? vanilin šećer, oguljene komadiće jabuke ili aromatizirane bobičastim voćem prema sezoni.

Odrasli u mliječne supe mogu dodati bilo koju hranu i začine: sušeno voće, bobičasto voće, egzotično voće, cimet, đumbir itd.