entradaPastel de pescado hojaldre abierto. Cómo hornear una deliciosa tarta de pescado de hojaldre. Receta de pastel de pescado de hojaldre
Ahora se puede comprar hojaldre en cualquier tienda de comestibles. Para las amas de casa, los platos hechos con él son livianos y asequibles, lo que puede complacer no solo a su familia, sino también a los invitados. La masa de hojaldre puede ser ordinaria y con levadura. Se vende congelado, en forma de platos. Puede utilizar una variedad de rellenos para la masa.
Hoy les compartiré una receta deliciosa y rápida. pastel de pescado de soplo masa de levadura... Este pastel no solo es delicioso sino también satisfactorio. Simplemente se derrite en tu boca. Los amantes del pescado definitivamente lo apreciarán.
Receta de pastel de pescado de hojaldre con levadura
Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, bandeja de horno, papel pergamino (opcional), sartén, bol para rellenar, tabla de cortar, rodillo, cuchillo.
Ingredientes
Receta paso a paso
Sacamos la masa del frigorífico para descongelarla.
Cocinar el relleno
Damos forma y horneamos un pastel
- Puede extender la masa sobre una tabla de cortar; muchos usan una mesa para extender la masa. Extiende la hoja rectangular de nuestra masa sobre una superficie enharinada.
- Estirar la masa con un rodillo. Hice el tamaño de unos 30x20 cm.
- Ahora pon la cebolla sobre la masa.
- Colocamos nuestro relleno en el medio, de forma que queden 10 cm en los bordes de la masa, ver, como en la foto.
- Corta los bordes de la masa en tiras oblicuas. El ancho de las tiras es de aproximadamente 2 cm.
- Ahora entrelazamos las tiras entre sí. Nuestro pastel se verá como escamas de pescado.
- Meta los bordes de la masa debajo de estas tiras.
- Cubrí la bandeja para hornear con papel pergamino para hornear y la engrasé con aceite de girasol. Puso el pastel formado en el papel. Si no tiene papel para hornear a mano, puede prescindir de él. Luego, simplemente engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol o espolvoree con harina.
- Ahora bate 1 huevo y engrasa la parte superior de nuestro pastel con él. Entonces pastel listo adquirirá una costra dorada apetecible.
- Enviamos la torta formada al horno. Lo horneamos durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados.
- El pastel de pescado rojo preparado y el hojaldre se pueden servir calientes. Puede usarse como plato independiente, o sírvalas con salsa y hierbas. También se puede acompañar con una ensalada de verduras.
Para que la corteza del pastel adquiera un rico color dorado, solo se puede engrasar con yema batida. Si quieres que la masa de la tarta quede más desmenuzada, puedes untarla con clara de huevo batida.
Receta en video
Si tiene alguna pregunta, mire un breve video sobre cocinar paso a paso pastel de pescado. En él, puede ver claramente qué tipo de pastel, sobre el que se escribió anteriormente, se pone cuando está completamente cocido.
Puedes experimentar con el relleno. Aquí hay una opción interesante:
- Pica 4 cebollas en mitades delgadas.
- Agrega una pizca de azúcar, sal y pimienta.
- Agregue el salmón picado 400-500 g.
- Dejar actuar durante 10-15 minutos. marinar.
Tal relleno resulta muy jugoso, gracias a las cebollas encurtidas... El pastel complementará la oreja o será un plato separado.
Si quieres hacer todo rápido, sin perder tiempo en preparar la masa, prueba otro hojaldre con pescado enlatado. Por cierto, también es muy sabroso. Esta la receta es excelente por su ligereza, accesibilidad y sencillez.
Si olvida engrasar la tarta con un huevo antes de hornearla, puede rociarla con agua corriente o agua azucarada después de cocinarla. Coloque el pastel sobre una rejilla y cúbralo con un paño de cocina. Esto también hará que la superficie del pastel brille.
Les traigo una receta. En tu mesa, se convertirá en un verdadero manjar que será apreciado por los amantes del salmón, y no solo. Para este plato, los filetes de pescado no se necesitan tanto, pero pueden convertirse en un almuerzo o cena en toda regla para una familia de 4-5 personas.
Pastel de hojaldre rápido con pescado enlatado
Asegúrese de usar la receta de hojaldre con pescado enlatado. Sucede que por la noche quieres darte un capricho con algo sabroso. En una tienda cercana definitivamente encontrará todos los productos para nuestro pastel.
Hora de cocinar: 40 minutos.
Porciones: para 4-6 personas.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, bandeja para hornear, papel pergamino, plato de relleno, rodillo para extender la masa, tenedor y cuchillo.
Ingredientes
Receta paso a paso
Formación
Si no tiene papel para hornear a mano, no importa. Simplemente puede engrasar una bandeja para hornear con aceite de girasol o espolvorear con harina.
Cocinar el relleno
Damos forma y horneamos un pastel
Para darle a las tartas una corteza dorada, puede usar una crema pastelera fuerte, té dulce... Es él quien engrasa bollos y pasteles que se venden en las tiendas.
Receta en video
Ahora puedes mirar receta en video paso a paso haciendo una tarta Aquí podrás ver todos los detalles y matices en su creación.
- Puedes decorar nuestro pastel recortando la forma de un pez y ondas de la masa.
- Para las azafatas creativas, puede hacer todo el pastel en forma de pescado.
- O simplemente decora con hierbas y tomates.
Los pasteles de pescado se distinguen por su rápida preparación y excelente sabor. Se pueden utilizar como plato independiente. Cualquier salsa complementará tus pasteles y ensalada de vegetales le dará ligereza y frescura.
Opciones de pastel de pescado
Quiero mostrarte algunas opciones más simples y rápidas para pasteles de pescado. Compartí la receta contigo la última vez. Puedes tenerlo en cuenta y agregarlo a tu menú esta semana.
Y aquí puedes leer. Muy sencillo y rápido de preparar. Incluso un ama de casa sin experiencia puede hacer frente a estas recetas, diversificará su mesa y hará las delicias de los amantes del pescado.
Estimados lectores, me interesaría conocer sus secretos para hacer pasteles de hojaldre. Escriba en los comentarios qué masa es más aceptable para usted para hacer pasteles de pescado.
¿Amas el pescado? ¿También te gusta el hojaldre? ¿Quieres algo de harina, pero no quieres cocinar durante mucho tiempo? ¡Entonces este articulo es para usted! ¿Has probado el pastel de pescado de hojaldre? Estos son los más populares y recetas sencillas, estamos preparando pastel de pescado de hojaldre.
Todo está expuesto al máximo detalle y paso a paso. Las fotos de recetas no están en todas partes, ya que exteriormente estos pasteles son prácticamente iguales. Su apariencia depende más bien de su imaginación, preferencias personales: hacerlo abierto, cerrado, ordinario o en forma de algo (por ejemplo, un pez), o con algún tipo de rizos, etc. El sabor no cambiará de esto.
En todas las recetas utilizamos confecciones hojaldre... La puedes encontrar en cualquier tienda de abarrotes, esta masa se almacena congelada durante mucho tiempo. Se puede cocinar tanto sobre hojaldre con levadura como sin levadura. No notarás la diferencia de sabor.
El pescado se puede tomar tanto fresco (congelado) como enlatado. En el primer caso, tendrá que preprocesar pescado crudo: descongelar, pelar, deshuesar, rebanar, etc. También puede hervirlo o hornearlo con anticipación. Le aconsejo que use filetes para menos problemas.
En el segundo caso, solo queda abrir la comida enlatada. ¡Esto es lo que veo como la principal ventaja! Por lo tanto, casi todas las recetas descritas aquí implicarán que estamos preparando pasteles de hojaldre con pescado enlatado. Pero, como se mencionó anteriormente, puede cocinar con cualquier pescado, simplemente no describiré el proceso de corte.
Recetas
Pastel de pescado de hojaldre simple y rápido
El pastel, como dicen, está encendido precipitadamente... Relleno regular, masa lista, pescado enlatado: todo esto le permite cocinar un pastel en un máximo de 30 minutos.
¿Qué comida enlatada es la correcta? ¡Y cualquiera! Elija su pescado favorito y cocine con él. Lo principal es que el producto es de alta calidad, los bancos están intactos, la vida útil no ha expirado.
Ingredientes:
- Hojaldre de levadura - 450 g.
- Pescado enlatado: 2 frascos de 250 g cada uno (también puede usar pescado fresco normal, filetes);
- Cebollas - 1-2 cabezas;
- Mantequilla - 30 g.
- Sal y pimienta: una pizca de ambos;
- Aceite para freír;
- 1 huevo para engrasar el bizcocho;
Cómo cocinar
- Primero debes descongelar el paquete de hojaldre. Luego, extiéndalo y coloque una hoja en una bandeja para hornear engrasada. Haz topes de masa.
- Mientras que puedes freír las cebollas en aceite hasta que estén doradas.
- Retirar el pescado de los frascos, triturar con un tenedor y revolver con cebollas fritas. Aunque, si quieres, puedes poner cebolla cruda en el relleno. Esto es para personas muy perezosas u ocupadas.
- Coloque el relleno de pescado sobre la masa. Unte encima varios trozos pequeños de mantequilla. Le dará a la carne de pescado un contenido graso.
- Cubrir con una segunda hoja de masa y pellizcar por los bordes. La parte superior de la masa debe perforarse varias veces con un tenedor o cuchillo.
- Calentamos el horno a 200 grados. Ahora engrase el pastel con yema batida y ciérrelo en el horno durante 20-25 minutos. Estamos esperando que se cocine la masa. Debería volverse deliciosamente rosado.
Pastel de hojaldre con pescado y col
Jugoso pastel de hojaldre relleno de pescado y repollo guisado... Deliciosa combinación. ¿No me crees? ¡Intentalo!
Ingredientes:
- Hojaldre - 400-500 g.
- Filete de pescado: 500-600 g (se puede reemplazar con tres latas de 240 g cada una);
- Cebollas - 1 ud.
- Repollo blanco - 500 g.
- Mantequilla - 50 g.
- Aceite vegetal para freír;
- Sal y pimienta molida - 2 pizcas cada una;
Cómo cocinar
- Descongelar la masa y el pescado si es necesario.
- Picar finamente el repollo y la cebolla, poner en una sartén y cocinar a fuego lento hasta que estén suaves durante 15-20 minutos.
- Revise el pescado en busca de huesos restantes, córtelo en trozos pequeños y mezcle con sal y pimienta.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite. Abra la masa y divídala en 2 capas.
- Coloca la primera capa de masa en una bandeja para horno, mete los bordes para que no se caiga el relleno.
- Ponga la capa de repollo sobre la masa, luego la capa de pescado y luego la capa de repollo nuevamente.
- Cubrir con una segunda capa de hojaldre, pellizcar los bordes y hacer algunos pinchazos por encima con un tenedor o cuchillo.
- Cerramos la tarta en un horno caliente (190 grados) durante 35-40 minutos. Hornee con comida enlatada durante 25 minutos.
Pastel de hojaldre con pescado y espinacas
Y este es un pastel de pescado abierto a base de hojaldre. En lugar de espinacas, puede usar brócoli, acedera, judías verdes y muchas otras verduras. La tecnología de cocción no cambiará.
Tomamos pescado crudo o enlatado. Aconsejo el pez rojo.
Ingredientes:
- Pescado enlatado - 500 g.
- ) - 400 g.
- Sal y pimienta negra molida - 2 pizcas cada una;
- Huevos - 3 piezas
- Leche (crema agria, mayonesa o crema) - 110 ml.
- Queso - 110 g.
Preparación
- Primero necesitas descongelar la masa. Las espinacas (o brócoli), si están congeladas, también deben descongelarse primero.
- Engrase un molde con los lados, ponga la masa en él. Haga topes para la masa, ya que habrá un relleno en el pastel.
- Escurre el líquido de las latas, transfiere el pescado a una taza. Tritúrelo un poco con un tenedor y luego distribúyalo sobre la masa. Sazonar.
- Exprime la espinaca (si estaba congelada), pica y pon encima del pescado.
- Encendemos el horno para calentar (180 grados).
- Batir los huevos con la leche (crema), mezclar con queso rallado. Sal y pimienta para probar.
- Vierta el pastel y ciérrelo en el horno durante 30 minutos.
Como puede ver, resulta no solo sabroso, sino también hermoso. En este caso, no es necesario esculpir la masa y esperar hasta que alcance la condición deseada.
Pastel de hojaldre de arroz y pescado
El pastel de hojaldre con arroz y pescado enlatado es un producto horneado sencillo y económico. Los ingredientes no destacan, pero cuando se combinan, nace un gran sabor que será apreciado por un amante de los platos de pescado.
Este pastel se puede hacer en forma de pez (como en la foto), luego obtienes un rybnik escamoso.
Si toma pescado fresco, límpielo con anticipación y quítele las espinas. Luego debe mezclarse con cebollas, hierbas, sal, pimienta y 2 cucharaditas de jugo de limón. Así se macerará un poco, se volverá más aromático y tierno.
Ingredientes:
- Hojaldre - 450-500 g.
- Conservas de pescado o filete fresco - 500 g.
- Granos de arroz - 100 g.
- Cebollas - 2 piezas
- Crema (o crema agria) - 50 ml.
- Huevo - 1 ud.
- Hierbas frescas (eneldo, cebolla, perejil) - 50 g.
- Sal y pimienta para probar;
Vamos a empezar a cocinar
- Enjuague el arroz varias veces con agua, luego vierta dos vasos de agua y cocine hasta que esté tierno. Sal un poco.
- Abrir el pescado enlatado, sacar los trozos de pescado, triturar con un tenedor. Agregue las cebollas picadas y las hierbas.
- Mezcle arroz hervido con pescado, ¡el relleno está listo!
- Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Ponle una capa de masa. Luego, en una capa uniforme, sin pasar por los bordes, aplicar el relleno de pescado.
- Cubra la parte superior con una segunda capa de masa y pellizque los bordes.
- Haga de 2 a 4 pinchazos en la masa con un tenedor, luego cepille la parte superior del pastel con un huevo batido.
- Precaliente el horno a 190-200 grados - tiempo de horneado - 30 minutos. Si está usando pescado crudo, hornee el pastel durante 40-50 minutos.
Pastel de hojaldre con pescado y patatas
Delicioso hojaldre con patatas, pescado y cebolla. Preparar de la misma forma que en la receta anterior.
Este pastel en capas se puede hacer con papas hervidas ( puré de patatas) o de patatas crudas (córtelo en rodajas finas). Elige lo que más te guste. Concretamente, aquí el relleno se hace con patatas frescas.
El pescado es fresco y precortado (filetes de pescado rojo). Pero también es posible con alimentos enlatados; para mí, esta opción es más conveniente.
Ingredientes:
- Hojaldre - 470 g.
- Pescado - 230 g.
- Patatas - 2-3 tubérculos;
- Cebollas - 2 cabezas;
- Sal y pimienta negra;
Proceso de cocción
Cortar el filete de pescado y la cebolla en trozos pequeños y luego revolver. Agrega sal y pimienta. El pescado se saturará con jugo de cebolla y se volverá divino.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
Extienda el hojaldre descongelado para formar un rectángulo.
Repartimos las patatas en el centro a lo largo de toda la longitud, luego hay una capa de pescado encima.
Hacemos cortes a lo largo de los bordes (donde no hay relleno) para que queden tiras de masa por todos lados a los lados. Ponemos estas tiras una encima de la otra. Hace un hermoso pastel de mimbre.
Ponemos el bizcocho en una bandeja de horno engrasada y lo enviamos directamente a horno caliente (180 grados) durante 40 minutos.
Si quieres que el bizcocho brille, úntalo con yema batida antes de hornear.
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Pastel de hojaldre de pescado con huevo
Pastel de hojaldre crujiente y esponjoso relleno de pescado y huevos hervidos... Sí, esta combinación también es muy popular.
Puedo decir que este bizcocho será especialmente útil para deportistas, ya que contiene mucha proteína completa, minerales y vitaminas.
- Hojaldre sin levadura - 480 g.
- Filete de pescado - 460 g.
- Huevos duros - 3 piezas
- Huevo crudo - 1 ud.
- Cebollas - 1 ud.
- Mayonesa (o crema agria) - 2 cucharadas. cucharas
- Aceite para freír;
- Sal, pimienta y otras especias si lo desea;
Cocinando
- Descongele la masa.
- Enjuague el pescado y córtelo en rodajas finas. Corta la cebolla en aros. Condimentar la cebolla y el pescado con aceite y sofreír hasta que el pescado esté medio cocido (10 minutos). Revuelva constantemente, asegúrese de que nada se queme.
- Pelar los huevos duros de la cáscara y picar finamente, luego mezclar con mayonesa y pescado. ¡El relleno para la tarta de pescado está listo!
- Coloque 2 hojas de masa para hacer un rectángulo.
- Coloque el relleno en el medio a lo largo de toda la masa. Cortamos los bordes en tiras que deben colocarse encima en un patrón entrecruzado (coleta).
- Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, transfiera el pastel a ella.
- Ponga el horno a precalentar (200 grados), engrase el bizcocho con batido yema.
- Horneamos el bizcocho durante 20 minutos.
Pastel de pescado con hojaldre y queso
Pastel de pescado picante con queso. Fácil de preparar y comer.
No deje de probar todas nuestras tartas de pescado. ¡Es sabroso, satisfactorio, aromático y muy apetitoso! Si tienes tiempo ahora, ¡únete a nosotros!
Receta sencilla
¡Solo cuarenta minutos y listo! Asegúrate de probar esta opción de horneado, definitivamente te encantará. ¡Mucho relleno, mucho aroma y sabor pomposo!
Cómo cocinar:
Consejo: para obtener un color de masa más brillante, solo puedes tomar la yema.
Pastel de pescado con arroz de hojaldre
Esta receta seguramente te llenará, así que si estás de humor para un refrigerio nutritivo, únete ahora. ¡Buen provecho!
Cómo cocinar:
Consejo: si usa pescado enlatado, hornee el pastel durante treinta minutos.
Pastel de hojaldre con conservas de pescado y huevos duros
Otra opción deliciosa para un delicioso pastel de pescado. ¡También habrá un relleno suave, que convertirá todo en un verdadero placer!
Cómo cocinar:
- Abrir alimentos enlatados, escurrir el líquido o el aceite. Si es aceite, viértalo en una sartén.
- Saque el pescado y desmóntelo en fibras o tritúrelo con un tenedor.
- Enjuagar el puerro y cortarlo en aros.
- Coloque en una sartén con mantequilla y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
- Huevos duros, pelar y picar en cubos.
- Enjuagar el eneldo y picarlo con un cuchillo.
- Combine pescado, eneldo, huevos y puerros, sazone con especias.
- Combine la yema, el almidón y la crema agria, agregue sal.
- Cubra la fuente para hornear con una hoja de masa.
- Extiende la mayor parte del relleno.
- Cúbralo con el resto de la masa, vuelva a poner el relleno y vierta el relleno.
- Pon el bizcocho en el horno durante una hora a 180 grados.
Consejo: puedes usar crema en lugar de crema agria en el relleno.
Deliciosa receta con pescado rojo
¡Una opción más rica y aromática! ¡Muchas espinacas, nata, nueces y pescado rojo! Obtendrá un verdadero placer cuando coma una rebanada de ese pastel.
Cómo cocinar:
- Saca la masa y ábrela, déjala calentar.
- Después de eso, colóquelo en una forma profunda, formando los lados.
- Deje un poco de masa para formar la parte superior del pastel.
- Clasificar las espinacas, enjuagar y dejar secar.
- Luego corte todas las raíces y pique las hierbas en trozos grandes.
- Pon todo esto en un colador, agrega agua.
- Retirar al fuego, llevar a ebullición.
- Cocine por solo dos minutos, luego escurra en un colador para eliminar el líquido.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue las espinacas, sazone al gusto.
- Cocine a fuego lento hasta que desaparezca toda la humedad.
- Cuando haya pasado el tiempo, agregue la mitad de la mantequilla.
- Freír durante dos minutos.
- Luego retira del fuego y deja enfriar por completo.
- Lavar bien el pescado, quitarle las espinas y cortarle la piel.
- Después de eso, corta la carne en rodajas pequeñas.
- Pelar el ajo, pasarlo por el machacado.
- Combine las espinacas, el pescado, el ajo, los huevos, la crema, las especias y las nueces en un recipiente.
- Mezclar todo esto y verter en un molde.
- Cubra con la masa restante, sujete sus bordes a la base.
- Cepille todo esto con yema y pinche con un tenedor para que salga el vapor.
- Hornee durante 30-35 minutos a 200 grados.
Consejo: si la espinaca está congelada, no es necesario lavarla ni blanquearla.
Pastel de hojaldre de pescado con queso
Este pastel de pescado será bastante simple y delicioso al mismo tiempo. En tan solo cincuenta minutos tendrás todo listo. ¡Rápido y satisfactorio!
Cómo cocinar:
- Deje que la masa se descongele adecuadamente a temperatura ambiente.
- Abrir el pescado, escurrir y triturar la carne con un tenedor.
- Pelar la cebolla y picar finamente.
- Rallar el queso y mezclar con la cebolla y el pescado.
- Agregue las especias, la mayonesa y el ajo a través de una prensa.
- Estire la masa cuando esté descongelada y divídala en dos partes.
- Ponga una parte en un molde, distribuya el relleno por encima.
- Cubra con una segunda capa de masa, fíjela a la primera.
- Corta la parte superior del bizcocho para que salga el vapor.
- Mete al horno durante 20-25 minutos a 200 grados.
Consejo: para que el bizcocho sea aún más apetitoso, puedes untarlo con yema antes de hornear.
Cómo cocinar con patatas
Esta opción resultará más satisfactoria que todas las demás, porque no solo habrá pescado, sino también patatas. ¡Saldrá delicioso y muy nutritivo!
Cómo cocinar:
- Pelar la cebolla y cortarla en aros del mismo grosor.
- Enjuagar y pelar el pescado cortado en trozos pequeños.
- Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en aros.
- Extienda la masa en una capa rectangular.
- Ponga todas las patatas en el centro, retirándolas unos centímetros por todos lados.
- Espolvorear con especias y poner cebolla encima.
- Luego poner los trozos de pescado, condimentarlos también.
- Corta los bordes de la masa en tiras y teje una coleta.
- Transfiera a una bandeja para hornear y coloque en el horno durante 45-50 minutos a 180 grados.
Consejo: para que sea más satisfactorio, puede agregar tocino ahumado y huevos al relleno.
Rollo de hojaldre relleno de pescado salado
Si nunca has probado el pan de pescado con crema cuajadamás bien empieza a cocinar con nosotros. Dos horas, ¡y listo!
Cómo cocinar:
- Rallar el aceite frío directamente sobre la superficie de trabajo.
- Tamizar la harina, conectar todo junto.
- Agrega azúcar y un poco de sal.
- Rompe el huevo y agrega solo la yema a la masa.
- Amasar la masa añadiéndole leche.
- Colocar en una bolsa y refrigerar por una hora.
- En este momento, corte el pescado en rodajas finas.
- Pase el requesón por un colador o mézclelo en una crema con una licuadora.
- Combinar con crema, agregar especias.
- Saque la masa y enróllela en una capa.
- Ponga el pescado encima, retirando un poco de espacio por todos lados.
- Engrase la parte superior con masa de cuajada.
- Enrolle el pastel, doble sus bordes.
- Poner en una bandeja para hornear o en un molde, untar con proteína.
- Mete al horno durante cuarenta minutos a 180 grados.
Consejo: para que el pescado sea más fácil de picar, puedes meterlo en el congelador durante quince minutos.
Receta auténtica de bryndza francesa
Base crujiente, capa intermedia de queso, pescado nutritivo, queso salado y un delicado relleno a base de nata y huevos. ¿Cómo puedes rechazar esto?
Cómo cocinar:
- Vierta la harina en la superficie de trabajo con un colador.
- Salarlo y agregar mantequilla frío.
- Pica todo esto en una masa homogénea con un cuchillo.
- Cuando tenga una miga, bata un huevo.
- Amasar la masa y refrigerar durante una hora.
- Luego sácalo, enróllalo en una capa y ponlo en un molde, corta el exceso.
- Refrigere durante al menos diez minutos.
- Durante este tiempo, enjuague el pescado y córtelo en rodajas pequeñas.
- Rallar el queso, cortar el queso feta en dados o triturar si está blando.
- Romper los huevos en un bol, agregar algunas especias y revolver.
- Vierta la crema y bata la mezcla.
- Sacar la forma con la masa y meter al horno quince minutos a 180 grados.
- Cuando haya pasado el tiempo, sacar la base y espolvorear el fondo con queso rallado.
- Ponga el pescado encima, espolvoree todo con especias.
- A continuación, ponemos los trozos de queso.
- Rellénelo todo con un relleno cremoso.
- Mete al horno durante 35-40 minutos a 180 grados.
- Saque el pastel terminado y déjelo reposar un poco más.
Consejo: puede usar leche en lugar de crema.
Para que los pasteles sean aún más sabrosos, más apetitosos y sabrosos, puede agregarles ciertos componentes. Pueden ser pimientos dulces, tomates, requesón, queso, tocino, etc.
Una vez horneado el pastel, es muy recomendable no tocarlo durante otros quince minutos. Hay que sacarlo, taparlo y dejar que "alcance" un poco.
Pastel de pescado, e incluso con hojaldre - es delicioso. Es muy rico, aromático y tremendamente jugoso. ¡Basta cocinarlo una sola vez para enamorarse para siempre!
Las mejores recetas de pastel de pescado
45 minutos
170 kcal
5/5 (1)
Si va a salir de la ciudad para hacer un picnic o una casa de campo y no sabe qué llevar, para que sea sabroso y satisfactorio, y les guste tanto a los adultos como a los niños - cocine pastel de pescado! Esta delicioso aperitivo se puede preparar de muchas maneras, porque servirá cualquier masa, ya sea hojaldrado, sin levadura o sin levadura. Y hay aún más opciones de relleno. Pescado en pastel va bien con huevo, arroz, patatas, zanahorias, cebollas, hierbas, queso. Tu pastel puede deleitarte con un nuevo sabor cada vez. Por no hablar de la apariencia, porque al pastel se le puede dar cualquier forma e incluso darle un aspecto festivo dándole la forma de un pez.
¡Pongamos manos a la obra!
Pastel de pescado elaborado con masa de levadura hojaldrada
Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla de cortar, bandeja de horno, papel de horno, cepillo de silicona, plato, rallador, horno.
Ingredientes
¿Qué pescado elegir para hacer un pastel?
Elija pescado graso para su pastel para que no se seque. Ajuste perfecto filete de fletán, lucioperca, bacalao, salmón o trucha... Elija según su gusto, siempre que el pescado esté fresco. Le recomendamos que elija la parte en la que no hay huesos, si los hay, debe retirarlos con anticipación.
Proceso de cocción
- Lava los filetes de pescado. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la piel. Cortar el pescado en trozos pequeños o pasarlo por una picadora de carne.
- Sazone el filete de pescado en rodajas con sal y pimienta.
- Pelar y picar la cebolla o cortarla en aros finos. Dividir con las manos y un poco de sal.
- Descongelar previamente el hojaldre. Coloque la masa en una bandeja para hornear sobre papel pergamino. Realiza cortes en espina de pescado por ambos lados para cerrar la parte superior de nuestro pastel.
- Pon la cebolla en el centro de la masa.
- Coloque pescado encima de la cebolla, trozos de pescado o carne picada deben cubrir bien la cebolla.
- Cierre la masa encima.
- Agite la yema de huevo con un tenedor o batidor y cepille sobre el pan de pescado.
- Hornee el panecillo durante 30 minutos a 180 grados.
¡El rollo de pescado está listo! Se puede servir frío o caliente como aperitivo.
Receta en video para pastel de pescado de masa de levadura de hojaldre
En este video, verá en detalle todo el proceso de elaboración de un pastel de pescado a partir de masa de levadura.
Pastel de hojaldre con conservas de pescado
- Hora de cocinar: 45 minutos.
- Porciones: 6.
- Electrodomésticos y utensilios de cocina: tenedor, varios platos o cuencos poco profundos, rodillo, fuente de horno, papel de horno, horno.
Ingredientes
¿Qué pescado enlatado elegir para hacer un pastel?
El relleno de la tarta de pescado en conserva se puede variar. Los más populares son las conservas de paparda, sardinas, sardinelas, atún o salmón rosado... ¡Elige según tu gusto!
Proceso de cocción
- Moler las conservas de pescado con un tenedor.
- Hervir los huevos duros y rallarlos en un rallador grueso.
- Pela la cebolla. Pica finamente. Freír unos minutos hasta que estén transparentes.
- Hervir el arroz y enfriar.
- Combine los ingredientes del relleno: huevos picados, pescado, cebollas salteadas y arroz. Agregue sus especias favoritas: sal y pimienta.
- Descongele la masa y extienda la capa inferior al tamaño de la fuente para hornear.
- Repartimos el relleno sobre la masa y lo distribuimos uniformemente.
- Extienda la segunda capa de masa y cubra el pastel con ella. Corta el exceso de masa si es necesario. Envuelve los bordes de la masa y haz pinchazos encima con un tenedor para que el bizcocho quede bien horneado.
- Hornea un pastel de pescado enlatado en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
Pastel de hojaldre de pescado rojo
- Hora de cocinar:50 minutos.
- Porciones: 6.
- Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla de cortar, espátula de madera, rodillo, cepillo de silicona, papel de horno, bandeja de horno, horno.
Ingredientes
Proceso de cocción
- Pica finamente el filete de salmón y sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Revuelva y deje macerar durante 20 minutos.
- Cortar la cebolla en cubos y sofreír hasta que se dore.
- Estirar la masa para obtener una forma rectangular de unos 30 por 20 cm.
- Repartimos el relleno: en medio de la masa, ponemos las cebollas fritas, y luego el salmón en escabeche.
- Corta la masa en tiras a lo largo de los bordes del relleno y envuélvela como un rollo.
- Cepille el bizcocho con yema de huevo batida y colóquelo en el horno durante 30 minutos.
- La temperatura de horneado es de 180 grados.
Con que servir pastel de pescado
No sirva el pastel de pescado recién sacado del horno. darle infundir 10 minutos debajo de un paño de cocina. Cortar en porciones y servir. La mejor adición al pastel será vegetales frescos: pepinos, tomates, pimientos morrones o frescos ensalada verde... Junto con el vino blanco, este plato será una maravillosa cena ligera.
El pastel está bueno al día siguiente, no es necesario recalentarlo, permanece sabroso incluso cuando está frío.
Ofrecemos lo más ligero y recetas rapidas... Se basan en hojaldre confeccionado, lo que simplifica enormemente la tarea de hacer una tarta de pescado para cualquier ama de casa. También puedes usar