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Cufds Capping. Chuletas de repollo: recetas. Cutlets de repollo - mejores recetas

Puede hacer que los bichos, los chuletas, los schnitzels y Zrazy, no solo de la carne, no menos deliciosos, resultan si el ingrediente principal será repollo. Este vegetal es rico en fibra, vitaminas del grupo A, B y K, y el número de elementos macro y traza no cuentan. Bueno, para obtener un máximo de beneficio al gusto, examine las opciones de preparación para un kitlet de este tipo.

Cómo cocinar chuletas de repollo

Dominar la tecnología de cocción de las tetas de repollo Simplemente, incluso un principiante culinario lo enfrentará. Lo principal es preparar correctamente el col de colillas picadas, eligiendo una de las opciones para esto:

  1. Rodajas a cuatro luchadores de repollo hervir en agua salada 5-7 minutos. Seque el líquido, y la verdura enfriada se tritura en un molinillo de carne.
  2. Repollo fresco para moler una licuadora, verter agua hirviendo y cubrir con una tapa. Después de las hojas, apriete bien las manos.
  3. Tajando la col con un cuchillo, cambiando en un fragmento profundo y vierta con leche. Añadir un pedazo de mantequilla, temporada con pimienta. Hervir la vegetal a un gas mínimo casi hasta la preparación. Luego presione el agua y haga chinches de repollo de la carne picada.

En el horno

Zrazy es repollo crudo Resulta suave, si no se fríen, y hornean en el horno. Para esta pieza de trabajo necesitas descomponerse en mi niñera, brillante papel de panadería, sobras aceite de puré. Los chuletas de horneado con repollo en el horno son necesarios a una temperatura de 180-200 grados ya no más de un cuarto de hora. Luego, se debe lograr la bandeja para hornear, enjuague los errores de repollo con yema de huevo y envíe nuevamente para ser horneados, pero durante 10 minutos.

En una olla lenta

Si lo desea, puede freír los chuletas y en una sartén, pero en una comida multicante resulta más útil debido al hecho de que se usa menos grasa. Para hacer chinches de repollo en una olla lenta, use el modo "Fry" o "extintor". Además, los chuletas se volverán mucho más más sabrosos si agregan hongos, cremoso o salsa de tomate.

En una pareja

Si hay una olla a presión o un marco doble en la casa, prepárese delicioso y chuletas útiles Es posible, por lo que los alimentos serán menos calorías. De modo que los espacios en blanco vegetales en el proceso de cocción no se agreguen a la red del recipiente de emparejamiento antes de cocinar, se lubrica con aceite vegetal o oliva. Cortar los chuletas de la col por un par de 15 a 20 minutos, dependiendo de la receta y ingredientes adicionales.

Receta de cablet de repollo.

El ingrediente central de tal col es el repollo, pero no es el único producto en el plato. A muchas azafatas les gusta agregar a las colas vegetales. carne picada, zanahoria, calabacín, crup crup E incluso el maíz. Muy satisfactorio y no menos delicioso, se obtienen arroz de repollo y ofertas de avena. A menudo se sirven con setas o salsa de tomate. Descubre por ti mismo nueva receta Carne de repollo y trata este plato de sus hogares.

Con una semolina

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Platos de calorías: 257 kcal.
  • Cocina: Ruso.

EN versión clásica Los chuletas están hechas de col blanca, hervidas a la mitad de la preparación. Si lo desea, siempre puede tomar cualquier variedad de este vegetal: Color, Bruselas o Chino. Es posible servir errores de repollo con una guarnición de arroz, alforfón, avena o como un plato independiente. Si nunca ha hecho repollo y zrazy antes que ustedes, use esta receta con fotos.

Ingredientes:

  • col blanca - 1 kg;
  • bombilla - 1 PC.;
  • manka - ½ cucharada.;
  • cama Crumb - 1 cucharada.;
  • harina - ½ cucharada.;
  • ajo - 1 dientes.

Metodo de cocinar:

  1. Herviré el repollo a la mitad de la preparación, preparé la carne picada de ella.
  2. Cortar finamente la bombilla, saltamos el ajo de prensa.
  3. Añadir a la col, la sal de la temporada con pimienta. Si hay un deseo, puede agregar a los greens picados finos.
  4. Chupa en una cacerola con una harina, frotis bien.
  5. Formamos un espacio en blanco desde menor, tomamos dolor en el empanado.
  6. Freír los chuletas con una sartén con la adición de aceite de girasol.

Con col y picado

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: para 4 personas.
  • Plato de calorías: 242 KCAL.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Europea.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Los chuletas de repollo simples con minishes y champiñones son extremadamente jugosas, gentiles y pulmones. Esta receta es tomada por Sauer. repollo caseroElla agrega un pequeño plato de ácido piquantic. Se cree que por primera vez chuletas de repollo enlatado Comenzaron a prepararse en Alemania incluso a principios del siglo XVII, pero históricamente este hecho no está confirmado.

Ingredientes:

  • sauer repollo - 100 g;
  • turquía picada - ½ kg;
  • bombilla - 1 PC.;
  • champiñones frescos - 100 gramos;
  • crema agria - 2 cucharadas. l.;
  • sugari - 2 cdas. l.;
  • huevo - 1 PC.

Metodo de cocinar:

  1. Cebollas limpias, cortamos en cubos pequeños, freír en una sartén.
  2. Mis y corte los cubos de setas, agregan a Luka.
  3. Champiñones con champiñones debajo de la tapa de unos 10 minutos. Luego la tapa abre y evapora agua.
  4. Mezclamos la masa de setas con carne picada, si es necesario, látigo la licuadora.
  5. Poner en mochila, huevo, crema agria, sauer repollo.
  6. Temporada con especias, Lavar con cuidado.
  7. Desde la masa resultante formamos pequeños chuletas, atrapamos en harina.
  8. Freír los espacios en blanco en una sartén a la corteza apetitosa.

Patata

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: para 4 personas.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Ruso.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Los chuletas de capato de papa son increíblemente populares entre los vegetarianos, y todo porque incluso los huevos necesitan agregarlos. Lo único que vale la pena considerar es hervir de antemano y enfriar completamente las papas en el uniforme. Plato listo Resulta no solo muy sabroso, sino también nutritivo. ¿Cómo hacen tales chuletas, se describen en detalle en lo siguiente receta paso a paso Capups.

Ingredientes:

  • picte de la col - 800 g;
  • patatas en el uniforme - 5 PCs.;
  • panicación - 50 g;
  • cebollas - 2 cabezas;
  • ajo - 1 dientes.

Metodo de cocinar:

  1. Copa de repollo en partes, borrachas en agua hirviendo durante 10 minutos, lo saltamos junto con papas a través del molinillo de carne.
  2. Añadir a una mezcla de verduras ligeramente cebolla frita Con ajo.
  3. Sazonamos muchas especias, frotis bien.
  4. Las manos forman pequeñas chinches de la picada preparada.
  5. Llame a la pieza de trabajo en la mezcla de empanado. Principio ligeramente presionando las espaldas para obtener una forma hermosa.
  6. Freír chinches en una sartén durante 2-3 minutos a cada lado.

Con queso

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: para 2 personas.
  • Plato de calorías: 130 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Europea.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Según la tradición de la cocina húngara, el Schinitel debe prepararse a partir de la ternera joven, como último recurso, puede tomar carne. Sin embargo, en la cocina moderna, este plato comenzó a servir no solo de carne, sino también de repollo, y queso agregado a ella en esta receta. Antes de cocinar chuletas inusuales, procese correctamente el ingrediente principal - repollo. Desde la vegetal necesitas eliminar con cuidado algunas de las hojas más jugosas y hermosas.

Ingredientes:

  • hojas de repollo - 7-8 piezas;
  • huevo - 1 PC.;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • cafetes de pan - 2 cucharadas. l.;
  • slots de queso - 7-8 PCs.

Metodo de cocinar:

  1. Hojas de repollo barriendo agua hirviendo 5-7 minutos.
  2. Cambia al colador y se enfría completamente.
  3. Parte gruesa de la hoja de repollo Desconecte ligeramente el martillo de la cocina.
  4. En el centro de la hoja para colocar el queso, enrolle la col con la forma de un rollo.
  5. Batir la bifurcación de huevos con la adición de sal y especias.
  6. En diferentes platos, vierte harina y escamas de empanada.
  7. Cortar los chuletas al principio en la harina, luego en el huevo, y luego en copos.
  8. Freír en cada lado durante 2-3 minutos.

Correo

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: para 4 personas.
  • Plato de calorías: 126.3 KCAL.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Europea.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Límite de comer carne, pescado y dulce por un corto tiempo simplemente: puede cocinar una gran cantidad de papillas, hacer puré de patatas o cocinar sopa de verduras. Sin embargo, cuando la publicación no se retrasa durante una semana, pero durante más tiempo, así que quiero complacerte con algo prohibido, por ejemplo, por chuletas. Puedes engañar tu cuerpo. Aprenda cómo cocinar chuletas de col magro en todos los cánones cristianos.

Ingredientes:

  • inflorescencias de brócoli - 400 g;
  • mezcla de pan - 50 g;
  • patatas - 5 tubérculos;
  • harina - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

  1. Los tubérculos de papa se pueden limpiar desde la cáscara, se ahogan en agua con la adición de la hoja de laurel y las especias.
  2. El brócoli entenderá las inflorescencias, cortando la fruta rígida y lo dejó en ebullir agua a unos 2 minutos.
  3. Patatas con rectificado de col en la cocina se combinan.
  4. Añadir a una mezcla de especias, harina y mezclar la pala.
  5. Formamos fuera de las fracturas picadas de repollo, cortando el empanado.
  6. Preparando cutlets de lentenes Un par de vapor o multicante.

Dieta

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: para 4 personas.
  • Plato de calorías: 105.6 KCAL.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Ruso.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Esta receta para los insectos vegetales es la dieta y le gustará a aquellos que, según la recomendación, los médicos se ven obligados a seguir ciertas reglas de poder. además repollo útilEl kitlet consta de otras verduras, lo que permite al cuerpo obtener todas las vitaminas necesarias de solo una comida. Se pueden hacer chuletas de salsa a repollo, tomates frescos o champiñones forestales.

Ingredientes:

  • col china - 1 Kochan;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • zanahorias - 1 PC.;
  • cebollas - 2 pcs.;
  • patatas hervidas - 5 PCS.;
  • tomate - 1 PC.;
  • verduras.

Metodo de cocinar:

  1. Carrera de zanahoria en un rallador poco profundo, y cortado.
  2. Blanch las hojas de repollo en agua hirviendo 2-3 minutos, y luego adelantan a la carne picada.
  3. Las papas limpian y se arrastran.
  4. El arco con las zanahorias pasan en aceite de oliva.
  5. Agregue un tomate finamente picado a las verduras y freír la mezcla en una sartén por otros 2-3 minutos.
  6. Mezclar todos los ingredientes, agregar greens y especias finamente picadas.
  7. Hacer espacios en blanco de relleno, cortados en harina.
  8. Freír en una sartén o preparar chuletas de repollo en la dieta para una pareja.

Zanahoria de repollo

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: para 8 personas.
  • Platos de calorías: 186.3 Kcal.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Ruso.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Esta receta vacía difiere del resto del hecho de que no hay necesidad de hervir la col con anticipación. La junto con las zanahorias es un embrague en un gran rallador, y luego se extingue mucho tiempo en crema. Dichos rizos se obtienen especialmente suaves con un sabor de crema suave. Si le gusta la nitidez, entonces puede agregar un poco de ajo en los ingredientes o cocinar salsa de mostaza a los chuletas.

Ingredientes:

  • col rebaja - 500 g;
  • zanahoria - 200 g;
  • crema - ½ cucharada.;
  • huevos - 2 PCS.;
  • manka - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

  1. La col está brillando finamente un cuchillo muy afilado. Zanahorias limpias y tres en rallador medio.
  2. Vertimos la mezcla de verduras con crema, déjame a un gas mínimo debajo de la tapa de 20-30 minutos, lo que resultó cada 5 minutos.
  3. En un tazón separado, batimos los huevos con especias, vierte a estofado picado.
  4. Allí agregamos una sémola y mezclamos rápidamente todos.
  5. Nos formamos de la masa del segundo pliegue de segundo tamaño, tomamos dolor en la harina.
  6. Fry Cabolletas de repollo en aceite de oliva en cada lado durante 2 minutos.

Carne

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: para 7 personas.
  • Plato de calorías: 156.3 Kcal.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Ruso.
  • Complejidad de preparación: fácil.

En chuletas con repollo, puede agregar cualquier tipo de carne: pollo, pavo, cerdo. Sin embargo, la carne de res más útil de Zrazy. Puede preparar tales chuletas del futuro, por ejemplo, volverse más carne picada y hacer espacios en blanco el fin de semana. Luego, durante la semana, no puede molestarse en el almuerzo: simplemente hierva cualquier plato lateral, y productos semiacabados congelados manteca.

Ingredientes:

  • carne de res - 700 g;
  • repollo - 1 tenedores;
  • cebollas - 2 pcs.;
  • huevo - 1 PC.;
  • manka - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

  1. Cocina la col picada, déjame a través del molinillo de carne.
  2. Mezclamos la carne y la carne picada vegetal juntos, puestas y pimienta.
  3. Wobye a una mezcla de un huevo, agregaremos una semolina, nos mezclamos bien.
  4. Forma espaldas pequeñas con las manos, cortando la harina.
  5. Freír chinches de carne con repollo a fuego medio durante 3 minutos de cada lado.

Para niños

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Platos de calorías: 135.3 Kcal.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Ruso.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Rizos de la comida picada de pollo sin harina y mano, combinada con zanahorias y repollo belocócico - El plato perfecto para el segundo para el cuerpo más pequeño. Preparar la col repollo para el almuerzo, servirlos bajo salsa de hongos Y su hijo no notará la sustitución. Tan no amado por muchos niños de verduras escondidas en la Berton, no se sienten en absoluto para el gusto, que solo para cuidar a las mamás.

Ingredientes:

  • pollo picando - 400 g;
  • picte de la col - 200 g;
  • zanahorias - 1 PC.;
  • cebollas - 1 PC.;
  • huevo - 1 PC.;
  • ajo - 2 dientes;
  • harina de centeno - 3 cucharadas. l.;
  • eneldo - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

  1. Pollo picado Mezclar con una mezcla de repollo, cebolla en rodajas y zanahorias ralladas.
  2. Añadir a una mezcla de eneldo picado, ajo triturado, conducir el huevo y verter la sémola.
  3. Todos los productos se mezclan hasta la consistencia homogénea.
  4. Forma pequeñas chuletas, cortadas en harina.
  5. Freír billetes en aceite de oliva a una corteza dorada.
  6. Dispara a los insectos de repollo a una cacerola, agregue 50 ml de agua, cubierta con una tapa y deslícese en el gas mínimo hasta que el líquido se evapore.

Sin yiits

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: para 6 personas.
  • Plato de calorías: 165.3 Kcal.
  • Propósito: para el almuerzo o la cena.
  • Cocina: Ruso.
  • Complejidad de preparación: fácil.

Los huevos en Mince desempeñan un rol de conexión y son necesarios para que los bokings de repollo en el proceso de freír no se desmoronden en piezas separadas. Sin embargo, puede cocinar chuletas de repollo sin huevos, si se usan como un aglutinante un pan rancio. Solo por adelantado, remoje la carne en agua tibia o leche, y antes de agregar a la carne picada, presione la humedad adicional. Para una agrupación a una mezcla de verduras, puede agregar piezas de alcaparras o en lugar de repollo crudo para usar Sauer.

Ingredientes:

  • repollo - 500 g;
  • cebollas - 1 PC.;
  • baton blanco - 200 g;
  • harina - 100 g;
  • agua tibia - 80 ml;
  • especia.

Metodo de cocinar:

  1. El pan de ayer se rompe con trozos, llenan con agua tibia.
  2. Dale pan para pararse 10-15 minutos, luego drena el líquido y presiona el exceso de manos de humedad.
  3. Col magro, moler en un puré con una licuadora o molinillo de carne.
  4. Conecte el pan y la col presionado, agregue especias y cebollas finamente picadas.
  5. Forma la pieza de trabajo, corte la rotura en harina.
  6. Freír los chuletas sobre el aceite hasta el color dorado.

A continuación se presentan algunos secretos de platos de cocina:

  • Los cartletes vegetarianos de repollo trabajarán con un sabor inusual si agrega unos pocos gramos de manzana verde rallada, pasas o ciruelas a la carne picada.
  • De modo que, en el proceso de formar los bloques de relleno, no se adhiere a las manos, limpie la palma regularmente con agua.
  • Puedes preparar a Zrazy con una sorpresa: poner dentro de los espacios en blanco de queso tofu suave, hervido yema o núcleos nueces.
  • Si cocina chuletas en una pareja, pero desea que estén con una corteza dorada, fríelos en una sartén sin aceite.
  • En la col, puede agregar varios tipos de carne a la vez, solo ganará el plato.
  • No vale la pena arriesgarse y tomar el repollo viejo para cocinar para cocinar, porque entonces las espaldas pueden secarse y ser duras.
  • Desde las especias hasta los lados de repollo, es mejor agregar mayran, comino, cilantro, una mezcla de pimientos de tierra, clavel.
  • Además de los superestrellas ordinarias, es posible usar sésamo, avena o maíz, tuercas trituradas para el empanado de la carne de col.
  • Se pueden servir chuletas listas con cualquier barbarr, así como con ketchup, crema agria, salsa de Ajo o mayonesa.

Video

Receta para kitlet de repollo para los amantes de los focos culinarios con verduras. Y para aquellos que les gusta imprimir una montaña de comida, gastando "tres kopecks" para productos. Los chuletas de repollo salen notablemente baratas y ni las gotitas no están enojadas. Suave, agradable, algo que se parece a un delicioso relleno de repollo de la abuela. Recuerdo, siempre quise los rellenos más, y la masa es más pequeña. Bueno, esto es solo el caso, mucho de muchos deliciosos col, e incluso en una corteza crujiente de superestrellas fritas. Realmente espero que le guste degustar estos chuletas de repollo, la receta con la foto es paso a paso, muy simple. No hay muchacha, pero en obligatorio un huevo. Y la masa de repollo está bien pegada, y el sabor del kitlet disfrutará.

Ingredientes:

  • 1/3 Camped Cochan Tamaño mediano
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas. harina
  • 5 cucharadas. Pan suharai
  • 1 cucharada. Sololi.
  • pimienta de martillo de molienda
  • 50 ml de aceite de girasol

Receta paso a paso para pastel de repollo

Antes de comenzar la preparación de la carne de repollo, ponemos una cacerola, medio llena de agua, en llamas.

Aproximadamente un tercio de los escombros de repollo de Kochan Media en varias piezas.


Chuletas de repollo Se preparan no de repollo crudo (aunque tales opciones no están excluidas), sino de una pre-hervida. Por lo tanto, laacía de la col en agua hirviendo salada y cocíala durante 15 minutos.


Luego drene el agua y dé un poco a repollo.

A continuación, necesitamos un molinillo de carne. Esta es la forma más fácil de convertir la col hervida en el eje como. Puedes usar una licuadora, pero su tazón tiene un volumen insuficiente. Entonces, moler la col y conseguir la col picada de repollo.


Aquí se ve claramente cómo se ve la carne picada.


Añadimos un huevo y harina a la col rutina, no olvides a sal y ligeramente a través de la carne picada.


Mezcle todos los ingredientes. Cabe señalar que la carne picada resultará ser líquida, dejará que no lo avergüence. No corregir la situación agregando más harina. Hay una excelente manera de hacer frente a la carne picada. Para esto necesitaremos dos cucharadas. Uno recoger la parte de la carne picada, y la otra nos ayudamos a formar chatteros. Simplemente cambia la carne picada de una cuchara en una cuchara.


Obraísmo capting Catletter en pan sukhhari, cayendo con cuidado en un plato con pan de pan. Después de que las galletas cubren toda la superficie de los chuletas, puede estar en la mano y corrija la forma.


Chuletas de repollo preparadas Freírse en una sartén caliente con la adición de aceite de girasol. 2-3 minutos de cada lado, a una corteza crujiente rojiza.


Los chuletas de repollo terminados se sirven con crema agria y greens. Excelente plato para un día de alta!


Extendemos las verduras necesarias en la mesa. El repollo es fresco, zanahoria, la mitad de la bombilla grande, ajo. Todas las verduras limpian y se lavan. Si usted tiene pimienta búlgara, puedes agregarlo a la mitad de las piezas.

Corte la col en los cubos, grande, para que sea conveniente aplastar. Vierta en el tazón de la licuadora, cubra con una tapa y encienda la potencia completa durante unos segundos.


En la sartén, vierta la col triturada, pero No debe ser puré de papas, la verdura debe ser cortada en pedazos. Controlar el proceso Abra periódicamente el tazón para que no haya ninguna papilla.


En las mismas cebollas de savia, zanahorias y ajo.

Antes de cocinar chuletas de repollo, es necesario matar. Vierta la leche en la sartén. Ponemos la estufa y cocinamos durante 5 minutos para que el peso se haya vuelto suave.


Con la ayuda de un colador, arrastramos el líquido de la sartén, de modo que la col estuviera sin leche. De nuevo en una cacerola y tome el balcón, para que se enfríe.

Cómo sucederá, conduzca los huevos, vierta las verduras preparadas, sal, especias al gusto.


Mezclar toda la masa de la col. Añadir harina o una pistola.


Revuelva de nuevo, la masa debe ser un poco gruesa, de modo que los chuletas estuvieran bien formados.


Ponemos en la sartén de losas con mantequilla. Los brazos mojados forman chuletas, y los colapsan. Freírse a fuego medio a rosado.


Ponemos las chuletas en la placa con una servilleta, de modo que el aceite es vidrio. Los chuletas de vegetales apetitosos están listos.

¿Quién dijo que los chuletas solo pueden ser de carne? ¡No es así en absoluto! Ni siquiera puede imaginar qué deliciosos y apetitosos se pueden preparar chuletas a partir de verduras. Confieso, yo mismo aprendí sobre esto recientemente cuando probé una increíblemente deliciosa reposapiés en la novia. En su familia, todo por lo general es, por lo tanto, en su arsenal mucho. platos interesantes sin carne.

Así que ella decidió tratarme con tales chuletas. Realmente me gustó, y grabé la receta, cómo cocinar chuletas de repollo. Y en casa los preparó para su hogar, también estaban encantados. Ahora tenemos una receta de repollo en nuestra familia: uno de sus favoritos.

Pienso, y te encantará mucho: preparar los chuletas solo, todos los ingredientes están a la mano casi siempre, y resulta y satisfactoria, y hermosa, y realmente sabrosa. Así que pido amar y quejarme: ¡la receta para hacer albóndigas de repollo con fotos y todos los detalles a su servicio!

Ingredientes:

  • 1 kg de repollo blanco;
  • 1 bombilla media;
  • 2 cucharadas de cereales de semolina con una pequeña diapositiva;
  • 2 cucharadas de harina (sin una diapositiva);
  • 1-2 dientes de ajo;
  • 5-6 plumas verdes de Luke;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal para freír;
  • 3-4 cucharadas de pan rallada;
  • sal, especias al gusto.

Cómo cocinar chuletas de repollo:

Repollo Retire las hojas superiores si están atadas y se enjuagan con agua fría.

El repollo se corta en partes (aproximadamente lo mismo).

Bajamos la col en el agua hirviendo prensada. Terminamos hervir y cocinar en un fuego pequeño durante 7-10 minutos. Dibujamos un repollo al colador, y soportamos 5-7 minutos a vidrio líquido.

El repollo se corta en trozos pequeños, saltamos a través del molinillo de carne. Presione para eliminar el líquido. Si la col variedades sólidas, como la "cabeza de piedra", el líquido lame bastante.

Cebollas y ajo, también, también saltamos a través del molinillo de carne, agregue a repollo presionado. Enviamos harina, semolina y cebollas verdes finamente picadas. Solim al gusto. Se pueden agregar otras especias favoritas: pimienta negra, hierbas de oliva, paprika ...

Mezclar bien. Asumimos la carne picada resultante hacia 10-15 minutos, de modo que el manka de Nobuch es más suave.

Formamos chuletas de esta masa, atrapándolos en migas de pan.

En una sartén con precalentados. aceite vegetal Freír los chuletas en llamas justo por debajo de la media antes de la formación de una corteza rubor, en ambos lados.

Los chuletas de la col son buenos como en frío y calor.

¡Buen provecho!

Cutlets preparados de esta manera: un plato magro. Los chuletas de repollo pueden ser una guarnición para la carne, se pueden servir con cualquier salsa. En el kitlet preparado de esta manera, no hay olor característico. estofado de colEstarán encantados de comer "no bluers" de repollo guisado.

Como una salsa a los chuletas de la col, puede usar crema agria (si no es un plato magro), salsa de tomate. En realidad, todavía hay muchas salsas a la col, eligiéndose a sí mismas. Cambiando las salsas, cambias el sabor de todo el plato: siempre tendrás algo nuevo para el almuerzo.

Por otro lado, los chuletas de repollo caliente y bien cocinadas, desaparecerán de la mesa tan rápido como los chuletas de carne habituales. Este es un plato maravilloso en su sencillez y "pureza del gusto". Es dietético y útil, nutritivo y satisfactorio al mismo tiempo. Una bonificación agradable de esta receta es que la col es una vegetal es toda la temporada, está disponible durante todo el año y, por lo tanto, cocinar los chuletas de repollo pueden ser constantemente.

Si hablamos sobre el sabor de una caldera blanca, entonces seguramente disfrutarán de los fanáticos de los platos de relleno estofado de col y de repollo, como pasteles y albóndigas. Recomiendo encarecidamente servir chuletas con algo de salsa. Además de la crema agria I. salsa de tomate.El repollo se acerca a cientos de dos salsas, créeme y experimentando con gustos puede ser infinito, cada vez que alimenta un nuevo plato.

El repollo no es perfecto para cocinar la col, entonces el producto será suave y suave. Además, antes de cocinar los chuletas, la col es audaz y se sobresale cuidadosamente con sal, de modo que se vuelva más suave. Como en la situación con chuletas de carneEl repollo se puede extinguir adicionalmente en una pequeña cantidad de agua después de freír, este secreto les dará una suavidad extra.

Tiempo de cocción: 40 min. / Salida: 8-10 PCS.

Ingredientes

  • repollo fresco 500 gramos
  • bombilla 1 cosa
  • pollo de huevo 1 cosa
  • harina de trigo 2 cucharadas. Cucharas
  • hierbas italianas o olivas 0.5 h. Cucharas
  • sal, pimienta al gusto
  • aceite vegetal 2-3 cucharadas. Cucharas

Cocinando

    El repollo se toca como las rodajas finas como sea posible.

    Espolvoree con una sal cortada por sal y corte bien las manos, y déjelo por 10-15 minutos para que deje que se deje jugo y se vuelva más suave.

    Limpia y cierra las bombillas. Colóquelo en el tazón de la licuadora.

    Moler la bombilla tanto como sea posible. También puede cortar la bombilla manualmente, pero con la ayuda de una licuadora, este trabajo se volverá mucho menos desagradable.

    Añadir el arco triturado en la col y mezclar. Luego agrega hierbas, pimienta y huevo.

    Parche harina de trigo Y mezclar a un estado homogéneo.

    Las manos forman bolas de la carne picada de repollo, y luego los brillan ligeramente y las envían a la sartén con aceite precalentado.

    Fry Cabbage Chulets a color ruddy en ambos lados. Si desea hacer que los chuletas sean aún más suaves, póngalos en una pequeña cazuela, vierta 1-1.5 cm de agua y déjame extinguir durante 5-7 minutos.

    Servir plato caliente agregando crema agria, verduras o algo de salsa de salsa.