Receta fácil para deliciosos panqueques. ¡Horneemos deliciosos panqueques! Panqueques - simple, sí "difícil"

Recetas para deliciosos panqueques

hoy compartimos receta sencilla Cocinando deliciosos panqueques en la leche ¡Tales panqueques son muy tiernos y al mismo tiempo casi dietéticos!

30 minutos

170 kcal

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• puede comenzar a hornearlos inmediatamente después de preparar la masa, mientras que los panqueques con levadura deben infundirse antes de hornear;
• resultan delgados, calados y cocinados en forma de esponja, sueltos, porosos;
• menos calorías que otros tipos de panqueques;
• tales panqueques se usan con mayor frecuencia no como el principal y plato independiente, pero servido como postre con todo tipo de rellenos;
• tienen un sabor dulce, mientras que otras recetas dan en su mayor parte un regusto ligeramente ácido.

Receta de masa para panqueques finos en leche.

Para probar panqueques en leche, necesitará:

Proceso de elaboración de la masa:

1. Rompa todos los huevos disponibles en un recipiente hondo, agregue azúcar y sal, y mezcle bien hasta que se forme espuma, luego agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente, para evitar que se formen grumos. Vierta suavemente la leche tibia en la masa resultante y mezcle bien.
   

   Es importante cocinar la masa en esta secuencia, ¡solo de esta manera quedará bien y sin grumos!

2. Para una mejor mezcla, puede usar una licuadora. Al final, la masa debe tener la consistencia de una crema agria fina.
3. Próximo paso- agregar aceite vegetal a la masa existente (si lo desea, puede reemplazarlo con aceite de girasol o de oliva ordinario, lo principal es que no tiene olor o es apenas perceptible; de ​​lo contrario, el aceite puede matar el delicado aroma de los panqueques).
4. Para obtener panqueques finos en leche con agujeros, en la masa, entre otras cosas, puede agregar 1-2 cucharadas. agua pura. Además, algunas amas de casa usan vainilla o canela para darle más picante. A los fanáticos de los panqueques delgados les encantará el plato, cuya receta se puede encontrar.

Maneras interesantes de cocinar panqueques con leche.

Hay otra forma de preparar tales panqueques, es diferente aún más facilidad y consume menos tiempo.

1. En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas. harina de trigo, huevos - 3 piezas, azúcar al gusto - puede agregar de 1 a 3 cucharadas. - dependiendo de si quieres un sabor más dulce o neutro, 1 cdta. polvo de hornear, 1 cucharada. leche y media cucharadita. sal.
2. Mezcle todo bien y bata con una licuadora o batidora, luego agregue otras 2 cucharadas. leche, vertiéndola con cuidado, en un chorro fino y revolviendo constantemente la masa existente. Al final, debe agregar otras 3 cucharadas. verdura o manteca y mezclar de nuevo.
3. El resultado debe ser una masa, en su consistencia parecida kéfir. Debe hornear estos panqueques en una sartén delgada, lubricando constantemente su fondo. aceite vegetal.
   

   Para facilitar el horneado, la masa se puede verter en el botella de plástico y vierta los panqueques directamente en la sartén; esto ahorrará aún más tiempo de cocción.

Puede usar cualquier cobertura para estos panqueques, todos pueden elegir a su gusto:

• dulce (flan, nata, Cuajada, leche condensada, mermelada, etc.);
• salado (queso, caviar, arroz con huevos, champiñones, verduras en cualquier forma, productos cárnicos, pescado);
• riego (mermelada, crema agria, chocolate, caramelo, crema batida).

Reglas para hornear panqueques.

• Para hornear panqueques finos en leche, es el más adecuado sartén de hierro fundido con mango largo, o moldes especiales hechos específicamente para panqueques.

• Antes de comenzar a cocinar, debe poner la sartén a fuego medio y calentarla tanto como sea posible, luego engrasarla con aceite vegetal y solo después de eso puede verter la masa en la sartén. Viértelo cucharón en el centro, después de lo cual debe inclinar la sartén para que el futuro panqueque se extienda uniformemente en una capa delgada y adquiera la forma de un círculo. La cantidad de masa para determinar un panqueque depende completamente del tamaño del plato en el que se cocinan; los panqueques no deben ser demasiado gruesos ni desiguales.
• Debe verter la masa y girar los panqueques muy rápidamente, porque. no hornean más 30-60 segundos en cada lado, y a veces mucho menos. Se recomienda dar la vuelta y retirar las tortitas con una espátula de madera o de acero en el momento en que la masa comience a cubrirse con una costra dorada y sus bordes comiencen a dorarse.

Los panqueques de leche se preparan de manera muy fácil y rápida, y puede servirlos en la mesa no solo en un día normal, sino también en días festivos: los invitados definitivamente estarán satisfechos.

Los panqueques son un plato increíble que es ideal para ambos. mesa de vacaciones, y para las reuniones en la cocina con una taza de té, lo principal es elegir el relleno adecuado. Una buena anfitriona sin duda debe saber hacer panqueques, y mejor aún si tiene un par de recetas en su arsenal. diferentes tipos deliciosos panqueques. Además, este plato no requiere habilidades culinarias especiales, solo necesita elegir los ingredientes correctos y seguir algunas reglas simples.

Recetas para deliciosos panqueques

Puedes hornear panqueques de acuerdo con muchas recetas, porque este plato es tan común y querido que ha sufrido muchas variaciones en las cocinas de las amas de casa rusas. Hornear deliciosos panqueques no es difícil, pero para hacerlos sabrosos, necesitas saber algunos trucos. Hemos seleccionado para usted las recetas de los panqueques más deliciosos y describimos en detalle la tecnología para preparar este manjar, revelando todas las sutilezas y secretos de este proceso.

en la leche

Las tortitas de leche son un gran desayuno cualquier día de la semana. Preparar delicioso regalo necesitas amasar la masa correctamente, para esto necesitarás los siguientes ingredientes:

• (el trigo es mejor, pero también puede tomar trigo sarraceno o centeno) - 1-1.5 tazas.
• Leche (preferiblemente más fresca) - 0,5 litros.
• Huevos: 3 medianos o 2 grandes.
• Añadir sal y azúcar al gusto.
• Aceite vegetal para que los panqueques no se peguen a la sartén - 1 cucharada. una cuchara.

Pedido cocina paso a paso tortitas con leche:

1. Primero, mezcle bien la sal, el azúcar y los huevos.
2. A continuación, agregue la harina preparada a esta mezcla.
3. Vierta lentamente la leche en la masa, mezcle bien, rompiendo los grumos. Incluso puedes usar una batidora.
4. El siguiente paso es agregar aceite. Tenga en cuenta que el aceite de girasol se puede reemplazar con mantequilla, esto hará que los panqueques sean livianos y tiernos.
5. Prepare la sartén para freír panqueques, caliéntela bien. Si no es teflón, es mejor lubricarlo con aceite.
6. Divida una pequeña cantidad de masa en un cucharón, luego viértala en una capa delgada sobre una sartén precalentada. Cuando la tortita esté dorada, puedes darle la vuelta.
7. Una vez que los panqueques se hayan enfriado, sirva. Como relleno, puede usar leche condensada, mermelada o simplemente crema agria.

en kéfir

Los panqueques en kéfir son muy tiernos, ligeros y aireados. Por eso, muchas amas de casa les dan preferencia. Si quieres saber cómo hacer unas deliciosas tortitas de kéfir, utiliza la siguiente receta.

Ingredientes:

• Kéfir - tres vasos.
• Harina - dos vasos.
• Huevos - 2 uds.
• Azúcar - una cucharada.
• Sal para panqueques: media cucharadita.

En primer lugar, frota bien las yemas con azúcar. El siguiente paso es verter parte del kéfir (dos vasos) y mezclar, vertiendo poco a poco la harina. A continuación, volvemos a las proteínas que quedan por un tiempo, a las que debemos agregar harina y batir hasta que quede esponjoso con un batidor. Vierta el vaso restante de kéfir en la masa, agregue las proteínas y luego hornee los panqueques de la manera habitual: fríalos a fuego medio.

A menudo, los panqueques dulces se hacen con kéfir; este es un gran manjar que gustará tanto a adultos como a niños. Se pueden servir con varios almíbares, leche condensada, nata, cuajada dulce e incluso helado. Para panqueques dulces necesitarás:

• dos huevos,
• 75 gramos de harina de primer grado,
• 75 gramos de harina integral
• 50 g de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva,
• 0,3 l de leche,
• 40 gramos azúcar en polvo,
• 180 ml de kéfir,
• una cucharada de azúcar moreno, una pizca de sal.

Cómo hacer panqueques dulces con tus propias manos:

• Mezclar y batir los huevos, la leche, el kéfir, la sal, el azúcar.
• Mezclar dos tipos de harina, agregar previamente preparada mezcla de leche y huevo, amasar la masa.
• Derrita la mantequilla a fuego lento, viértala en la masa y después de mezclar, déjela durante 30-60 minutos.
• Caliente una sartén con aceite de oliva, hornee panqueques.
• Espolvorea los panqueques terminados con azúcar en polvo.

Cómo hacer panqueques delgados

La capacidad de hornear deliciosos panqueques delgados es la clase más alta en el arte de hacer panqueques. Son buenos tanto como plato independiente como con rellenos. También son perfectos para panqueques. Entonces, para aquellos que quieren encontrar la respuesta a la pregunta "cómo cocinar tortitas finas? recomendar 2 grandes recetas.

La primera receta son panqueques rápidos delgados y de maduración temprana. Para ello, necesitará ingredientes simples y asequibles: harina - 1 kg, huevos - 5 piezas, agua - 5 vasos, dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de sal al gusto, soda - media cucharadita.

Procedimiento de cocción paso a paso:

1. El primer paso es verter 4 tazas de agua ligeramente tibia en una cacerola.
2. Segundo: mezcle los huevos con sal y azúcar, vierta en un recipiente con agua.
3. Tercero: agregue la harina gradualmente, mezcle bien hasta que la masa adquiera la consistencia de una crema agria grasosa. Para evitar que espese demasiado, puede agregar un poco más de agua según sea necesario.
4. Cuarto - calentar bien la sartén, agregar aceite de girasol si la sartén tiene revestimiento antiadherente.
5. Quinto - marcar masa lista cucharón de tamaño mediano y se vierte uniformemente en la sartén. Puedes levantar un poco la sartén y hacer movimientos circulares con ella para que las tortitas salgan uniformes.

la segunda receta plato real. Habiendo preparado tales panqueques, podrá sorprender no solo a la familia, sino también a los invitados en una cena o cena. Para estos panqueques necesitarás: mantequilla - 200 gramos, yemas de huevo- 8 piezas, azúcar - un vaso, cien gramos de harina, crema - 2 vasos.

Tecnología de cocción:

• Derrita la mantequilla a fuego lento, deje enfriar, pero mientras tanto, agregue azúcar a las yemas de huevo, bátalo todo bien.
• El siguiente paso es verter las yemas en la mantequilla, revolver la mezcla hasta que quede suave.
• Vierta una taza y media de crema en la sartén, agregue la harina, ponga todo a hervir hasta que la mezcla espese.
• Luego, retire la mezcla terminada de la estufa y revuelva hasta que se enfríe.
• Batir medio vaso de crema en espuma, agregarles yemas y mantequilla previamente preparadas.
• En esta etapa, puede proceder a hornear panqueques, solo tenga en cuenta que solo se pueden hornear por un lado, ya que son demasiado delgados y aireados.

Para su atención: una receta para hacer panqueques en leche agria. Ayuda en una situación que ocurre en todas las familias: cuando la leche se vuelve agria. Los panqueques son maravillosos, incluso más sabrosos que de costumbre :)

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Una receta fácil de tortitas caseras. ¡Delicioso, hermoso, rápido!

Las tortitas con leche son las tortitas más sencillas, deliciosas y populares que se preparan en casi todas las familias. Cuento y muestro cómo cocinar panqueques con leche.

De las muchas recetas de panqueques, todos pueden elegir según su gusto. nuestra familia ama panqueques rápidos en la leche Son finas, tiernas y muy sabrosas. Para el relleno, la masa se hace un poco más espesa, y si quieres finas, usa esta receta. El tiempo de cocción llevará bastante tiempo, ¡pero aparecerá una diapositiva completa de los panqueques más delicados en la mesa!

Para hacer panqueques rápidos con leche, prepare productos deseados por la lista.

En un tazón conveniente, bata el huevo, agregue sal y azúcar.

Mezclar bien con un batidor.

Agregue un poco de leche, alrededor de un vaso.

Mezclar bien, tamizar toda la harina a la vez.

Mezcle la masa con un batidor o batidora hasta que quede suave. La masa será bastante espesa.

Ahora añade el resto de la leche.

Mezclar, agregar aceite vegetal.

La masa será suave y lisa.

Precaliente la sartén para hornear panqueques, engrásela con aceite vegetal. La sartén debe estar muy caliente, esto es importante para hornear buenos panqueques. Horneamos panqueques, vertiendo la masa en la sartén y distribuyéndola en una capa delgada. Los panqueques se hornean muy rápido, unos 30-40 segundos por cada lado. Puede derretir un poco de mantequilla y engrasar cada panqueque retirado. Aquí tenemos unas tortitas tan finas y delicadas.

Sirva estos panqueques rápidos y delgados en leche con mermelada, crema agria, leche condensada, a quien le guste.

¡Los panqueques son delgados, tiernos, muy sabrosos!

Panqueques rápidos con leche que se derriten en la boca, ¡y mira qué hermosos son!

¡Buen provecho! ¡Prepárate para la salud!