Cerdo relleno para cocinar. Recetas para cocinar nudillos de cerdo hervidos: ¡Relleno y ahumado delicioso! Volante de cerdo horneado en el horno

Cerdo nudillo horneado - Plato que puede satisfacer incluso el apetito masculino. Llame a una dieta similar a la comida, por supuesto, es imposible, por lo que es necesaria la presencia de un estómago sano. Se cree que el volante al horno - plato tipico República Checa. Alimentar el volante con piezas de porciones. El proceso de cocción en sí es simple, aunque se llevará tiempo. El cerdo es casi siempre suave y suave, pero aún así hay algunos matices con los que revisaremos hoy.

Volante de cerdo horneado en el horno

Cualquier proceso de cocción comienza con la selección de productos. El ingrediente principal es la perilla (1,8 kg): es mejor comprar en un lugar probado. Los componentes restantes solo enfatizan el sabor de la carne. Sazonando el volante de cerdo, seremos especias muy simples. Tomará todo:
3 cucharadas de salsa de mayonesa;
5 clavos de ajo;
Aceite vegetal - 5 cucharadas.

Para comenzar ingrediente de carne Es necesario limpiar bien, luego secar. Ahora puedes usar un cuchillo pequeño pero afilado para separar la carne del hueso. Desplegamos la perilla y lo frotamos desde el interior de una mezcla de mayonesa precocida, miramos alrededor de ajo. Mira un rollo limpio, viento por hilo, arreglar. En la parte superior, puede volver a engañar con una salsa y un ajo. Colocamos un producto semiacabado en el contenedor, que se puede cubrir con una tapa, envíe durante varias horas hasta el refrigerador.

Cortar dos piezas de lámina 1 metro, nos ponemos uno encima del otro. Carne, tenemos en el medio, lavamos el aceite y rodeamos la densidad de la lámina. La temperatura en el horno ya debe pararse a 180 grados. La perilla se coloca en forma resistente al calor, asegúrese de verter en la parte inferior del agua. Al principio, la carne se preparará 1.5 horas. Después de eso, gire la manija de la temperatura a la marca 220 y resista el plato por otra media hora. Pero eso no es todo. Después de que caduque el tiempo, corte la lámina para que aparezca una corteza crujiente dorada en el nudillo. Antes de servir, debe quitar los hilos y cortar en piezas de la parte.

Nudillo al horno en el horno en la manga

La carne es actualmente cara. Y mímelo sabroso satisfactorio plato de carne Yo quiero. Compre un volante de cerdo y hornee en la manga. Resulta barato y enojado, como dicen. Vamos a proceder a la fabricación.

Compra una pierna de cerdo. Frotaremos con jarabe de granada, o el jugo de mitades de limón. El cabezal de ajo también es un ingrediente obligatorio. Están disponibles flechas de ajo, entonces la fragancia mágica se le proporciona.

Ponga primero el volante enrojecido en la marinada, déjame relajarme un par de horas. Semi-acabado en escabeche con sal y poner en el paquete. Allí también envías a los clavos de ajo y flechas. Corbata. La carne agrietada será larga, pero el resultado vale la pena. Exhibición de temperatura 160 grados en el horno. Los platos La preparación puede ser determinada por aroma fuerte. El tiempo promedio de cocción es de 2.5 horas, pero todo depende del tamaño de la perilla.

Nudillo al horno de cerdo en el horno en papel de aluminio

Parece increíble que de similares conjunto de comestibles Puedes cocinar sabroso y plato ricocual mesa festiva Nada no se avergüence. Solo imagine, compró uno desnudo, un condimento especial para la carne o solo una mezcla de pimientos, encontró las casas de ajo, la hoja de laurel, presionó 2 cucharadas de jugo de limón y la cena lista.

Satchail El timón con sal, condimentos. Hacer pequeños cortes y piezas de ajo, hoja de laurel. Más de usted no se requiere nada, el resto hará el horno. Envuelva a la lámina desnuda y colóquela en el horno calentado. Al menos 2 horas, ni siquiera puedes mirar alrededor. De modo que las praderas estén torcidas, a media hora antes del final de la cocción, expanda la lámina. Para que el plato pareciera atractivo, decorártelalo con lechuga, tomates cherry y pimienta dulce.

Volante de cerdo al horno en el horno con miel

La marinada de la miel no solo me dará un sabor inusual, sino que permitirá la formación de una hermosa corteza brillante. Para repostar la miel mezclada con salsa de soja y ajo. Justo, pero tan sabroso.

Antes de hacer y pulir a los desnudos, debe verlo con agua, deje hervir, retire la espuma, coló una bombilla, pero la bombilla purificada, reduzca el fuego y cocine por otra hora. Luego agregue sal, condimento y cocine otra mitad del reloj. Sacamos y damos enfriamiento. En el desnudo, hacemos varios cortes, inserte piezas de ajo y láminas de laurel allí. Fractando la marinada de carne, lo tenemos en la forma, envíe un cuarto de hora en el horno. Giro sobre el otro lado, nuevamente falló la marinada y nuevamente en el horno durante 15 minutos.

Volante de cerdo con repollo guisado y papas.

El nudillo o desnudo es la parte delantera o trasera. El segundo es más adecuado para su carne. Si ha comprado un pie en el mercado, compruebe para cerdas. Si es necesario, se coloque con un quemador y retire la vegetación. Tome una cacerola profunda, donde se coloca el mando por completo. Vierta 500 ml de agua, hierva. Agregue un litro de cerveza y especias fragantes: Rosemary, Tomillo, Pimienta Fragante, Sal. Baje el desnudo, el líquido debe estar completamente cubierto. Cocinar a media hora de calor. Derretir 25 g de aceite, simplemente no a un estado líquido. Ponga el volante en el papel de pergamino, falló cuidadosamente el aceite.

Es hora de enviar carne al horno, que calentamos a 200 grados. Balyshka se preparará será solo media hora, hora máxima. Después de todo, dentro de la pierna está listo, pero necesitamos una corteza crujiente y un sabor de carne asada. Sauer repollo Nosotros sazamos con especias, clavel adecuado, comino, hoja de laurel. Nos quedamos en una cacerola y tiendas hasta que la repollo se vuelva suave. Puedes verter salmuera, aún se evaporará, y el sabor permanecerá. Añadimos más pasta de tomate, jugo de naranja y manzana rallada. Algo quieto, mientras que ahora el jugo se absorbe en la col.

Todavía tenemos patata cruda, Toma a los tubérculos. Ni siquiera puedes limpiar si la piel no es ruda. Corte por grandes trazos. Herviré en agua salada, y luego fríe en una sartén hasta una corteza dorada. Aplique la perilla con repollo, papas y debajo de su salsa favorita.

Volante de cerdo relleno

Desde el desnudo, puedes cocinar muchos platos deliciosos. Intenta cocinar esta "delicadeza" de una manera nueva. Muebe la pila de las ciruelas y hornee en el horno.

Elige el volante para que salga jugoso. Las ciruelas de solo 15 piezas necesitarán. SALSA "MAYONNAISE" - 50 g, Paprika - 1 cucharadita. Y varios clavos de ajo. La preparación tomará 80 minutos, bien, y varias horas se irán para hornear.

Desde la piel eliminamos el exceso de vegetación y separamos la carne del hueso con un cuchillo afilado. Para que la desnudez no se haga difícil, es necesario hervir en el agua de los cuarenta minutos. Para que el nudillo terminado jugoso, lo recogemos.

Para la marinada, queremos todos los componentes en el recipiente. Desde el corazón de la ducha con una mezcla de un desnudo. Nos convertiremos en un tazón, cubriremos un plato o tapa, le enviaremos toda una noche a la nevera. Cuando es hora de rellenar la carne, las ciruelas deben ser pre-dunk para que barre. Envuelva el volante en un hermoso rollo, conviértalo firmemente con hilos y atácelo para no revelar en el horno. Ponemos los desnudos en el paquete y nos ponemos. horno caliente por una hora. La carne disminuirá significativamente de tamaño, pero esto es normal. Suelte el nudo de los hilos, corte y ponga el plato.

Volante al horno con manzanas

Como dicen, todo es simplemente ingenioso. Esta expresión es sobre este plato. Tomamos carne de cerdo desnuda, manzanas, las especias más simples y envían en el horno, y sacamos deliciosos.

Entonces, el volante en abundantes condimentos para la carne, la sal, sale marinada toda la noche. Luego envié un pie en el horno durante una hora. Luego ponen las manzanas en la niñera y dejan otro cuarto de hora en el horno. Recomendamos cubrir la carne de lámina frente a la alimentación durante 15 minutos.

Azafata en una notas

- Cerdo desnudo - la parte de la carne de la pierna. Además de la carne en sí, hay músculos y telas de conexión.
- Cuando elija la perilla, preste atención al color de la piel, debe ser brillante. Para horneado, elija una parte de la parte posterior de la espalda.
- Recuerde que es necesario hornear solo un fresco desnudo, fumado para esto definitivamente no es adecuado.
- Si el fabricante ha descubierto en la piel, lávelo antes de que no arruine la apariencia de los platos terminados.
- El apodo de animal viejo debe estar empapado en agua salada durante varias horas.
- Antes de hornear, la carne puede hervir o recoger. El marinada le dará un sabor más refinado y una fragancia delgada.
- Si el nudillo de un pequeño tamaño, en el proceso de cocción, puede desmoronarse, pero hay un pequeño secreto: envolver a la desnuda en gasa.
- La carne lista necesariamente, agua, el jugo, que se separó durante el horneado, y espolvoree con eneldo.

Nudillo horneado - Plato de presupuesto, porque el desnudo es bastante barato. Pero vale la pena rociarse con condimentos, engañar a la salsa y la deliciosa carne jugosa. Rebanadas por las rodajas de porciones del rollo es muy posible ofrecer a los huéspedes. El tratamiento crudo satisface con precisión el apetito y deje los recuerdos agradables de su hogar.

Hornee El volante puede ser en sí mismo, y puede iniciar champiñones, ciruelas y otros rellenos. Patata en forma en cualquier forma, verduras. Para que el plato tenga éxito también y fragante, solo necesita agregar ajo, hay otras especias con un olor fuerte, pero el ajo es el ingrediente que está disponible en cada hogar. Vamos en VilingStore, repone tu casa. libro culinario Nuevas recetas y prepararse con placer.

Buen día, queridos lectores! Tengo prisa por complacer a los verdaderos gourmets. Hoy en día, el ingrediente principal de los platos propuestos es el volante de cerdo hervido, las recetas que paso a paso describieron este artículo. Créeme, haga un simple apodo de cerdo exclusivo y plato delicioso bastante sencillo.

Para la preparación, recomiendo comprar las patas traseras. En este caso, la carne en el hueso será mayor, y la grasa es menor. Lave con cuidado, y si es necesario, elimine la contaminación y las cerdas de la piel con un cuchillo. Al cocinar, el primer caldo debe fusionarse, eliminará el exceso de grasa y hará que el plato sea más sabroso. Y ahora recetas paso a paso Cocinando. ¡Estás esperando trucos interesantes en la elección de la carne, y mucha información sobre sus beneficios!

El plato tiene un sabor suave y picante y un delicado aroma al ajo. Preparar un estruendo de rodilla de cerdo hervido con ajo no será difícil incluso novato culinario.

Platos de ingredientes:

• 1.5 kg de desnudo;
• 4-5 clavos de ajo;
• 4 cosas. Pequeñas cabezas de los arcos de reptil;
• 1-2 piezas de zanahorias medianas;
• ½ h. L. guisantes fragantes y negros;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 3 piezas. laurels;
• sal para el caldo - degustar.

Como escribió arriba, primero es necesario limpiar la pierna. Luego, ponga completamente la perilla en el agua en la sartén profunda y ponga la estufa. Después de hervir, es necesario fusionar el primer caldo y verter agua limpia.

Después de la hora de ebullición, agregamos verduras purificadas en caldo, guisantes, lavelice y sal. El volante debe cocinarse a fuego lento durante al menos 2 horas. Determinar la preparación que puede manera simple: Compruebe qué tan fácil se separa la carne del hueso. Si está mal, entonces reafirman otra media hora.

El apodo terminado se elimina del caldo de enfriamiento. Separe el hueso: se realiza una incisión, y luego el hueso se elimina fácilmente a mano. En este momento, es necesario hacer la limpieza y la molienda de ajo.

Continuamos a la preparación del rollo. El volante preparado rodando a fondo la sal, una mezcla de pimientos o pimienta negra y casicia del ajo. Doblado en un rollo denso, que está fijado por hilos.

El plato terminado se envuelve en papel de aluminio y va a apaciguar en la nevera durante un par de horas. Cuanto más largo sea el rollo, más fragante y tierno.

Después de la exposición en el refrigerador, la perilla hervida está recibiendo, filmada papel de aluminio y hilos. En la mesa, este plato se alimenta enfriado como corte. Rodar desde el volante de cerdo con ajo se puede servir a varios Garniram, platos vegetales O usar en sándwiches. Más recetas deliciosas Cómo cocinar rollos ,.

Para la apariencia de claridad receta de video paso a paso Cocinando la dirección. En lugar de lámina para envolver, puede usar la película de alimentos.

La perilla en el paquete

Esta receta, por favor, no solo con su sencillez y su excelente sabor de los platos, sino también la falta de la necesidad de lavar la colina de los platos. Para cocinar necesitas obtener un paquete especial para hornear. Se venden en cualquier supermercado.

Ingredientes para la preparación de las rodillas de cerdo en un paquete para hornear:

• 1.1-1.5 kg de balas;
• a ½ h. L. Romero seco y tomillo;
• 1 cucharada. pasta de tomate y mayonesa;
• 2 cucharaditas polvo de ajo;
• 3-4 clavos de ajo frescos;
• 1-2 h. L. sales;
• ½ h. L. Pimienta de martillo negro.

Antes de comenzar a cocinar el volante, es necesario mezclar condimentos en una taza. Tomar 1 cucharadita. Polvo de ajo, sal al gusto y en ¼ ch. l. Tomillo con romero.

A lo largo de la superficie del volante purificado, se realizan ranuras en las que se invierten las rodajas de ajo en rodajas delgadas. Rodilla Frote a fondo la mezcla preparada de especias. Coloque en 2-3 paquetes para hornear. De todos para apretar el aire. Dejar marinar al menos 3 horas en el refrigerador. También puedes por la noche, está mejor impregnado con especias.

Ponemos la carne en una cacerola grande y hicimos hervir. Cocine en paquetes durante 1 hora, y después de otros 40 minutos. Un pequeño volante enfriado sale de la manga para hornear. Lubrique a fondo la mezcla de pasta de tomate y mayonesa con la adición de los condimentos restantes: Tomillo, Rosemary, Sal y Pimienta.

Coloque el plato en un nuevo paquete y envíelo al horno, calentado a 200 ° C por otra hora. Para circular correctamente el aire en un paquete para horneado, debe hacer varios agujeros palillos. Luego, corte el paquete y dé el plato. Aún así por otros 8-10 minutos.

El volante es estúpido con ajo: los clavos se cortan por la mitad y se insertan en tragamonedas delgadas. La carne se presenta en un tazón vacío para multicantes, vino tinto Agregue y salsa de soja. Luego, instale el modo "Hornear" durante 30 minutos y cerrado firmemente la tapa. Después de la hora especificada, la carne se da vuelta al otro lado y se resiste en el modo "Freír" durante otros 15 minutos con una tapa abierta.

Al horno con ajo.

Para esta receta, se necesitan los siguientes productos:

• 1.5 kg de abultados;
• 1 cabeza de giro;
• 1 zanahoria media;
• 5-7 clavos de ajo;
• 3 piezas. hoja de laurel;
• 8-10 PCs. guisantes de pimienta negra;
• sal al gusto;
• 2 cucharaditas cariño;
• 1 th.l. aceite de planta refinado;
• 2 cucharadas. Salsa social;
• 1 cucharada. mostaza.

La cacerola llena el agua y sumerge la carne purificada en ella. Mientras que los barcos de la rodilla porcina, la zanahoria con un arco debe limpiarse, lavar, cortar. Alquile una espuma del caldo, agregue verduras con ajo y pimienta, sal. Cocine a fuego lento durante al menos 2 horas, luego tire de la carne y se enfríe. Lavrushka se puso 5 minutos antes del final de la cocción hirviendo.

Para cambiar la perilla a la forma de hornear, haga cortes en la piel en forma de cuadrados y ponga ajo en ellos. Luego, la carne se lubrica abundantemente con salsa, envuelta en papel de aluminio y envía al horno para hornear durante 30 minutos. Temperatura óptima - 200 ° C. En el proceso de hornear, la carne cada 10 minutos es necesaria para lubricar la salsa para obtener una corteza rojiza.

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Saludos todos los cocineros en el sitio del sitio!

Especialmente, ya que las vacaciones no están lejos de las montañas y esta receta de fotos debes ser útil. Esto pastel de carne Huele muy apetitoso, resulta jugoso y suave, con un sabor ligero de las Puertas de los metro y las notas médicas y de mostaza. A pesar de que el plato es exquisito y festivo, es bastante fácil prepararlo.

Si la carne de cerdo es carne grasa, resulta muy sabrosa. Además, la fruta seca se puede incluir en la composición de la ensalada, por ejemplo. Y de cerdo en Año Nuevo Sugiero cocinar o cualquiera de estos platos es perfecto para la reunión del Año Nuevo 2017.

Ingredientes:

• 1 Shin de cerdo (mejor delantero);
• 15 cuerpos de ciruelas sin piedras;
• 1 cucharadita. comedor de mostaza;
• 1 cucharada. miel líquida;
• Por la pizca de cilantro molido, romero, pimienta negra y sal.
• 1 bulbo (para caldo);
• 1 zanahoria (para caldo);
• 3 laureles (para caldo);
• 1 cucharada. Sales (para caldo).

¿Cómo hornear un volante de cerdo con las ciruelas en el horno?

Para empezar, preparamos un volante de cerdo. Con estas dificultades no tienes necesidad. El mando está bien amañado, mi, vierta mucho agua fría, empapada para dejar toda la sangre. En el proceso, el agua se puede cambiar varias veces limpias.

La espinilla preparada de esta manera se reduce en una cacerola. Allí colocamos una zanahoria purificada, prefabricándola en 2-3 partes, una bombilla, una hoja de laurel. Llene de agua fría, sal, hierva.

Si planea usar caldo para hacer cualquier plato, primero se hace hervir la espinilla en agua limpia sin especias y verduras. Cuando la espuma se eleva, arrastramos el agua, enjuagamos la sartén y la shin en sí. Vierta la carne con agua limpia, agregue verduras, sal, vuelva a hervir. Si se formó el ruido, eliminándolo con ruido.

Cocine el volante en fuego medio 1.5-2 horas hasta que la carne se vuelva suave y será fácil alejarse del hueso. Me sale del caldo, fresco al estado cálido.

Consejo. Es muy importante no digerir la espinilla de cerdo, de lo contrario, no se puede torcer con el rollo.

Mientras tanto, las ciruelas se enjuagan con agua tibia. Si hay huesos, elimine. Sucede, las bayas muy reyensitadas se encuentran. En este caso, pueden verter agua hirviendo durante 5 minutos, luego el agua se drena, se seca con toallas de papel.

Frutas secas preparadas cortadas de paja.

Puse el volante enfriado en la tabla de cortar, hacemos una incisión longitudinal al hueso. Luego, cortando con cuidado la carne de los dados, desplegamos la carne por el depósito.

Hacemos cortes adicionales en trozos enteros de carne.

Para la marinada, mezclamos a fondo la mostaza, la miel líquida con especias.

Tira la perilla con trozos de ciruelas, frote a fondo la marinada cocida.

Sin embargo, le aconsejo que primero lubrique la marinada de la carne, y luego cruzar las frutas secas, porque Cuando lubricante las ciruelas cae constantemente de las ranuras.

Ahora cuidadosamente la carne con un rollo. Para la fuerza, lo estamos tomando con hilos que se eliminan después de cocinar.

Dar la vuelta a nuestro rollo de la película de alimentos o paquete de celofán O manga para hornear. Enviamos la perilla al refrigerador, donde recogerá toda la noche.

Por la mañana, cambiamos el rollo de celofán a la lámina, apriételo firmemente para que no le dé el jugo.

Después de colocar carne en forma refractaria con lados, enviamos el armario del horno, precalentado a 200 toneladas de grados durante media hora.

Prepárate la carne, completamente fresca. Luego retire la lámina con hilos.

Cortar en piezas de porciones, nos alimentamos como un refrigerio o uso para formar una placa de carne.

Sugiero ver otra receta del volante cocinado en cerveza.

¡Apetito agradable!

Atentamente, .

Codillo de cerdo Al horno en papel de aluminio con las ciruelas - receta de fotos paso a paso , 5.0 de 5 basado en 2 calificaciones

Recetas más interesantes:

Al comprar un volante de cerdo destinado a hornear, las anfitrionas experimentadas siempre prefieren la perilla de la pierna trasera, porque es más más gruesa y hay mucha carne que en la pierna de la pierna delantera. El frente desnudo se usa más a menudo para los calificadores.

Para que la rueda resulte para ser más cómoda para interactuarla. Para este ajuste diferentes productosComo cerveza oscura, mayonesa, miel, salsa de soja, kvass, mostaza, mayonesa. Además de las ciruelas para el relleno, puedes aplicar los clavos de ajo. Bueno, y las especias y las especias se adaptarán a cualquiera de sus gustos.

• Caloría por 100 g - 325 Kcal.
• Número de porciones - 1 mano
• Tiempo de cocción - 3-3.5 horas

Ingredientes:

• Volante de cerdo - 1 PC.
• PRUNES - 50-70 g
• Ajo - 3-5 dientes
• Mayonesa - 3 cucharadas.
• Salsa de soja - 3 cucharadas.
• Sal - 2/3 de CH.L. o al gusto
• Pimienta de tierra negra - astillado
• Martillo rojo afilado paprika - 0.5 ppm
• Khmeli-sunneli - 0.5 ppm

Preparación del volante al horno con las ciruelas:

1. Lave el volante de cerdo y aplasta la esponja de hierro si hay una capa inferior negra en ella. Las ciruelas se lavan y seque con una toalla de papel. Si las bayas están demasiado secas, entonces están empapadas previamente durante 10 minutos en agua tibia. Después de frutas secas demasiado grandes, cortadas por la mitad o cuatro partes. En el nudillo con un cuchillo afilado, haga pinchazos profundos que rellenen las ciruelas.

2. Limpie el ajo, enjuague y también se ajuste al volante. La foto muestra cómo se ve el ajo, pero lo hice específicamente para la foto. Luego está completamente sumergido en la carne.

3. Conecte la mayonesa y la salsa de soja en el Sause. Añadir especias, especias y sal.

4. Mezcle la salsa bien y querida la perilla de todos los lados. The Shin Puede enviarlo inmediatamente a ser horneado, pero es mejor dar un tiempo para despertarse al menos un reloj.

5. Después de envolver la perilla con una manguera de hornear o una lámina culinaria, colóquela en la bandeja para hornear y envíelo al horno calentado a 180 grados durante 2 horas.

Ponga la perilla en una cacerola grande, rellene con agua hirviendo, pico generoso. Lleve a ebullición, retire la espuma lo más cuidadosa posible.

Sentí en la parte de la hoja de laurel. STEM Skeley Single Corte toda la longitud y enjuague. Las partes blancas son muy delgadas y guardan, y cortan verdes en las 2-3 partes y se colocan en una cacerola con un volante. Allí, ponga las zanahorias picadas en trozos grandes. Hervir a fuego lento 1 H 20 min.

Encontrar champiñones para secarse y cortar finamente. Moler cebollas. Rápidamente freír setas en el fuego máximo en el aceite de espuma a la corteza rojiza. Agregue una parte blanca de la fila y las cebollas, fríe otros 5 minutos, agitando. Retire del calor y coloque los hongos con un arco en un tazón.

Gire el cerdo (cuello) a través del molinillo de carne. Freírse en la misma sartén, donde se fríe los champiñones sin agregar aceites, en un fuerte fuego, rompiendo el relleno, 4-5 minutos.

Mezclar champiñones con arco y asado. carne picada, Temporada con pimienta y sal. Retire el nudillo del caldo (no lo necesitará) y obtener cuidadosamente el hueso para que la carne no se desmaya. Beat Yolks con mostaza y 1 cucharadita. Caldo hasta la uniformidad.