EntradaFlechas de ajo con pollo en salsa almidonada. Chicken Arrow Receta De Flecha De Ajo De Pollo En Gelatina
Se ha subestimado injustamente a los tiradores de ajo, que prefieren no comerlos.
Pero, en los últimos años, con la llegada comida china, conocimos a un dulce y muy fragante ingrediente adicional... Nada agrega sabor a la carne como las flechas de ajo al estilo chino. Puede utilizar cerdo, ternera o pollo.
Funciones de cocina
Las flechas se pueden comprar en cualquier supermercado en los estantes con hierbas. Se venden frescos o congelados. no afecta el aroma picante de este producto de ninguna manera. Y luego tratamiento térmico no serán tan picantes como crudos.
Las flechas de ajo se preparan no solo con carne de cerdo. También van bien con pollo. Por lo tanto, para las personas que cuidan su figura, o simplemente por alguna razón no pueden comer alimentos grasos, el pollo reemplazará por completo al cerdo.
Flechas de ajo de cerdo estilo chino
Para preparar flechas de ajo necesitarás:
- Un buen manojo de flechas verdes. Si están congelados, entonces 300-400 gramos;
- Una libra de carne cuello de cerdo(a quien no le guste demasiado graso, puede tomar un solomillo);
- Cien gramos salsa de soja;
- 20 gr. jengibre fresco rallado o media cucharadita de seco;
- 10 gr. almidón de patatas;
- Para cocinar cualquier grasa (vegetal o combinada).
Para los platos chinos, la carne solo debe cortarse en rodajas finas, de no más de 5-7 cm de largo. Ponlo en un plato, agrega jengibre y salsa de soja a la carne, deja macerar por una hora.
Lavar las flechas de ajo y cortarlas en las mismas tiras que la carne, no más de 7 cm de largo.
A continuación, poner la carne ya marinada en una servilleta de papel y mojar un poco. Luego freír en una sartén bien caliente hasta que esté medio cocido. Los expertos culinarios recomiendan freír la carne a fuego alto para que se adhiera inmediatamente con una costra. A fuego medio o lento, saldrá todo el jugo y el plato estará seco.
Coge otra sartén, vierte aceite y calienta bien. Luego agregue las hojas de ajo y fría durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente. Si las flechas del ajo son demasiado jóvenes, un minuto será suficiente para freír. Deben estar crujientes, no suaves.
En lugar de carne de cerdo puede ser usado pechuga de pollo o solomillo de ternera.
Es un plato caliente y, por tanto, se sirve inmediatamente después de su preparación.
Flechas de ajo con carne y funcheza
Otro plato chino con flechas de ajo. Pero es para los amantes de los fideos chinos.
Productos requeridos:
- Fideos Funcheza - dos paquetes;
- Cualquier carne (pollo, ternera o cerdo): no más de 400 gramos;
- Una cebolla grande de nabo;
- 200 gramos de zanahorias;
- 200-300 gramos de flechas de ajo;
- Cualquier grasa para freír alimentos;
Este plato deberá sazonarse con salsa, lo que requerirá:
50 gramos aceite vegetal mezclado con el jugo de medio limón. Agregue 50 gramos de salsa de soja y Weijin (condimento chino), pimentón y pimienta negra. Rallar dos dientes de ajo en un rallador fino y mezclar con la salsa.
Preparación del plato: las flechas de ajo se lavan y se cortan en tiras de 5 cm de longitud. Luego póngalos en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos. A medida que pasa el tiempo, escurrir el agua y dejar enfriar en un plato.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Freír en una sartén hasta que esté medio cocido.
La carne se corta en trozos pequeños (0,5 cm de ancho y 5-7 cm de largo). Añádalo a la sartén con la cebolla y fríalo hasta que esté dorado a fuego alto.
Luego agregue las hojas de ajo, un poco de agua y cocine a fuego lento por no más de 5 minutos.
Coloque los paquetes de fideos en agua hirviendo con sal, cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 7 minutos). La preparación del producto es fácil de determinar por su color, la "funcheza" se vuelve transparente.
El turno llegó a las zanahorias. Frótelo en un rallador coreano para crear rayas largas y hermosas como fideos.
Tome un plato grande, ponga las zanahorias, vierta sobre las salsas preparadas y deje marinar durante 10-15 minutos. Luego agregue la carne de flecha de ajo y los fideos. Revuelva todos los ingredientes suavemente.
Flechas de ajo con carne, cocidas al estilo chino, servidas frías como aperitivo o ensalada.
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¡Hola azafatas!
Hoy nos estamos preparando extraordinario delicioso de flechas de ajo.
¡Hemos recopilado para ti las recetas más vitamínicas, deliciosas y fáciles de preparar! Ciertamente nadie permanecerá indiferente.
Para ir rápidamente a la receta correcta- use los enlaces en el marco:
Cómo cocinar flechas de ajo fritas con huevo y tomate
Comencemos nuestra selección con deliciosos y receta antigua! Muy hermosa y desayuno saludable de manera campestre.
¡Es probable que muchas abuelas todavía les ofrecieran un plato similar!
Ingredientes:
- 100 g de flechas de ajo
- 1 tomate
- 2 huevos
- algo de mantequilla
- eneldo
Preparación:
Lave las pipas, retire las vainas de semillas y córtelas 4-5 cm de largo.
Cortar el tomate en trozos grandes, picar finamente el eneldo.
Derretir en una sartén manteca y ponerle el ajo. Freír hasta que las flechas cambien de color, deben oscurecerse.
Luego agrega los tomates, la sal y sofríe hasta que estén tiernos.
Rompe los huevos y charla en una taza, agrega sal y vierte en la sartén con las verduras.
Cocine los huevos hasta que estén tiernos.
Sirva espolvoreado con hierbas frescas. ¡Sabroso y saludable! Y si comes al aire libre, entonces, en general, gracia.
Flechas de ajo frito coreano
Una ensalada muy picante y sabrosa con especias aromáticas.
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 500 gr
- Salsa de soja - 50 ml
- Azúcar - 1/2 cucharadita
- Aceite vegetal - 70 gr. (use aceite sin perfume)
- Pimiento amargo o 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido
- Cilantro - 1 cucharadita
- Clavel - 8 piezas
- Granos de pimienta negra - piezas 5-6
- Vinagre - 1 cucharada. l
- Semillas de sésamo - 10 gr
También necesitamos un mortero para moler especias. Y para cocinar una sartén con lados altos o un caldero.
Preparación:
Recolectamos flechas tiernas de ajo. Pasamos por ellos, cortamos los extremos secos. Enjuagar bien y secar sobre papel toalla.
Corta las flechas en cubos de 3-5 cm de largo.
Todas las especias (cilantro, clavo, pimiento rojo y guisantes) deben molerse en polvo en un mortero. Si no hay mortero, utilice una taza y una cuchara normales.
Necesitamos especias recién molidas porque son verdaderamente fragantes y capaces de transformar su plato en una obra maestra.
Agregue un poco de aceite de cocina al caldero y prenda fuego.
Tan pronto como el aceite esté bien calentado, le agregamos nuestras especias.
Las damos a freír durante un minuto. Aromas asombrosos flotarán inmediatamente por la habitación.
A continuación, coloca las flechas y mézclalas bien con las especias.
Ahora nuestra tarea es freírlos hasta que se ablanden, de modo que puedan cortarse fácilmente por la mitad con una cuchara.
Espolvorea las flechas con azúcar y agrega lentamente la salsa de soja. Gracias a él, los verdes se oscurecerán, adquirirán un tinte oliva oscuro.
Cuando las flechas han cambiado de color, introducimos vinagre, con cuidado para no exagerar. Y en la misma etapa, agregue semillas de sésamo.
Mezcla bien y pruébalo. Si lo desea, también puede agregar ciertas especias al gusto.
Sacamos nuestro trabajo del fuego y esperamos hasta que se enfríe. Después de eso, debe enviarse al refrigerador para infusión, durante 10-12 horas.
En el frigorífico, la ensalada se remojará y revelará todas las facetas de su sabor, que se volverá más intenso.
Así que trate de no comer de inmediato, no importa cuánto desee hacerlo.
¡Una ensalada fragante impresionante está lista!
También se puede cerrar durante el invierno, si hace calor, distribuir en frascos estériles, esterilizar durante 20-30 minutos, luego puede darse un festín con las vitaminas de verano incluso en invierno.
Flechas de ajo con pollo y semillas de sésamo
Una receta saludable, fácil y dietética.
Ingredientes:
- Pollo - 150 g
- Pipas de ajo - 100 g
- Pimienta búlgara - mitad
- Sésamo - 1 cucharada l
- Salsa de soja - 1 cucharada l
- Semillas de mostaza - 1 cucharada
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Preparación:
Filete de pollo cortar y marinar durante media hora en salsa de soja con mostaza y especias.
Luego hay que ponerlo en una sartén y freír.
Agregar al pollo Pimiento morrón pajitas y flechas de ajo. Freír hasta que el pollo esté tierno y hasta que las flechas se tornen oliva.
Al final, agregue las semillas de sésamo y fría por otros 1-2 minutos.
¡Un delicioso plato de pollo con ajo está listo!
Flechas de ajo con carne china
Esta receta es muy aficionada a los hombres. Decidimos no olvidarnos de ellos. Y luego todo es ligero y vegetariano, ¡un hombre de verdad no tendrá a dónde tomar el poder!
Por eso, especialmente para el sexo más fuerte, tenemos muy bien receta deliciosa flechas de ajo con carne. ¡De una especie ya quiero comer!
Ingredientes:
- Ternera hervida - 400 g
- Flechas de ajo - 200 g
- Ají rojo seco en trozos (picado)
- Media cebolla grande
- Pimiento rojo dulce - 100 g
- Cilantro (puede ser perejil)
- Zanahorias - 100 g
- Raíz de jengibre - 50 g
- 6 dientes de ajo
- Fécula de patata - 50 g
- Condimento doshida - 1 cucharadita
- Condimento de caldo de pollo - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 1 cucharada l
- Aceite vegetal - 1 l (para grasas profundas)
Preparación:
No se deje intimidar por la abundancia de ingredientes. A primera vista, parece mucho. Pero si compra todos los condimentos necesarios una vez, todo será muy simple.
Corta el jengibre y el pimiento morrón en tiritas. Zanahorias - en rodajas. Picar la cebolla en mitades. Corta las flechas con palos de 5 cm de largo.
Machaca los dientes de ajo con un cuchillo, así será más fácil picarlos en trozos pequeños.
Corta la carne hervida en tiras.
Agregue especias a los cubos de carne - 1 cucharadita caldo de pollo, 1 cucharadita de condimento chino Doshida, luego espolvoree la carne con almidón encima.
Permitirá que las especias se adhieran bien a la carne y mantengan su estructura durante la fritura. Mézclalo todo con tus manos.
Prepare una cacerola con lados altos y vierta aceite en ella.
Cómo comprobar que el aceite está listo para freír: sumerja una espátula de madera en él, si el aceite está lo suficientemente caliente, comenzará a burbujear y enroscarse alrededor de la espátula.
Coloque la carne en la olla.
Freír hasta que tenga un bonito color marrón y retirar con una espumadera.
Las manos de ajo se envían a freír a continuación, durante dos minutos con agitación constante y se retiran de la misma manera con una espumadera.
Para seguir cocinando con nosotros, irá utilizando una sartén con lados altos o un caldero.
Allí freiremos el resto de verduras.
El jengibre entra primero en la sartén, seguido de dientes de ajo picados, medias aros de cebolla, zanahorias y pimientos morrones, pimientos picantes secos en trozos (o picados).
Se fríe todo hasta que esté ligeramente dorado, después de lo cual les añadimos las flechas de ajo, que cocinamos a fuego lento en grasa profunda, y la carne.
Agregue 1 cucharada a las verduras y la carne. l salsa de soja. Y hojas de cilantro o perejil (si no te gusta, no es necesario que lo agregues).
Nos esparcimos ensalada caliente en un plato y servir.
¡Muy sabroso!
Flechas de ajo con frijoles
Receta rústica deliciosa y sencilla.
Ingredientes:
- Flechas - 250 g
- Frijoles blancos enlatados - 1 lata
- Pasta de tomate - 2 cucharadas l
- Agua - 200 ml
- Aceite de oliva - 2 cucharadas l
- Azúcar
- Pimienta negra
- Condimento de lúpulo-suneli
- Verduras
Preparación:
Cortar las pipas de ajo: trozos de 1,5 - 2 cm.
Freírlos en una sartén hasta que tengan un color oliva oscuro y agregar pasta de tomate.
Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Enjuaga los frijoles del frasco y colócalos en la sartén. Vierta los condimentos indicados al gusto.
Vamos a mezclar. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos debajo de la tapa. Y puedes servirlo en la mesa. ¡También es muy sabroso cuando está frío!
No ignoraremos el tema de los preparativos para el invierno de este maravilloso producto vitamínico.
Pasta Flecha De Ajo
Las pipas de ajo se pueden utilizar para hacer una pasta deliciosa.
Asegúrate de tomar nota de esta receta. Va bien con muchos platos de su cocina casera: pasta, carne, pescado, para verduras al horno, para picar mesa festiva, y solo para untar sobre pan y como dice tu imaginación!
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 500 gr
- 1/2 cáscara de limón
- Albahaca verde - 50 gr
- Queso parmesano u otro variedades duras- 200 gr
- Sal - 1 cucharadita
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Jugo de limón - 1-2 cucharadas
- Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita
- Un vaso de nueces / piñones sin cáscara
Preparación:
Clasifique las flechas, enjuague y seque sobre una toalla de papel. A continuación, tome una licuadora o picadora de carne y muélalas.
También enviamos nueces y albahaca para la empresa. Rallar el queso y la piel de limón en el rallador más fino.
Mezclamos todos los ingredientes: puré de albahaca y flechas de ajo con nueces, jugo de limon, ralladura, queso, sal, antes y aceite de oliva.
Amasamos para que nuestra masa adquiera una consistencia uniforme. Si está demasiado espeso, puede agregar más aceite.
La pasta de pipa de ajo está lista. ¡Huele increíble y sabe aún mejor!
Colóquelo en un frasco limpio y guárdelo en el refrigerador. También puede congelar durante el invierno.
Aceite de flecha de ajo - receta deliciosa
Esta receta es similar a la anterior, pero la diferencia es que esta opción es más adecuada para untar sobre pan.
Es verdaderamente un aceite enriquecido con hierbas con el aroma y el sabor de los ajetes tiernos. ¡Ideal para preparar snacks ligeros!
Ingredientes:
- 100 g de mantequilla
- 4-5 piezas de flechas de ajo
- 20 g de eneldo
- 6-10 gotas de jugo de limón
- sal al gusto
Preparación:
Obtenga el aceite con anticipación. Debería ablandarse cuando temperatura ambiente.
Moler el ajo y el eneldo en trozos pequeños en una licuadora.
Mézclelos con aceite, gotee jugo de limón allí, puede agregar sal.
Mezclar bien toda la masa y ponerla sobre film transparente.
Use un tapete enrollable para formar un bloque de mantequilla y retuerza los extremos en ambos lados como si fuera un caramelo.
Lo enviamos al frigorífico. La mantequilla se endurecerá y se puede almacenar como tal cortando periódicamente las placas de sándwich. ¡Ah, y delicioso!
¡Es perfecto para una variedad de aperitivos de queso o pescado rojo!
Flechas de ajo en escabeche para el invierno.
Tradicional delicioso refrigerio! Receta rapida con un mínimo de ingredientes y mano de obra.
Ingredientes:
- Flechas de ajetes tiernos - 1 kg
- Agua de adobo - 1 l
- Sal fina - 1 cucharada. l con una diapositiva
- Azúcar - 2 cucharadas. l
- Vinagre (9%) - 70-100 ml
- Laurel y granos de pimienta
Preparación:
Cortar las pipas lavadas y secas en trozos de 4-6 cm de largo.
Preparamos los tarros con anticipación, donde enrollaremos nuestro aperitivo.
Ofrecemos una forma fácil de preparar las latas: lave cada una de ellas con bicarbonato de sodio y una esponja nueva por todos lados. Luego vierta agua hirviendo en ellos aproximadamente a la mitad.
Déjalo reposar de 3 a 5 minutos, saldrá vapor del agua hirviendo y así quedarán esterilizados.
Luego charlaremos agua hirviendo en una jarra y la escurriremos por diferentes lados. ¡Los frascos están listos!
Las tapas de ellos también se lavan bien y se vierten agua hirviendo durante 3 minutos.
Ahora que todo está listo para enrollar, procedemos a cocinar el adobo.
Vierta un litro de agua en una cacerola. Agregue sal y azúcar, granos de pimienta y lavrushka, hierva.
Inmediatamente echamos las flechas en el adobo y cocinamos durante 3-5 minutos para que queden suaves y tiernas con nosotros luego en un snack.
Los sacamos con una espumadera y los metemos en frascos.
Apague la marinada hirviendo y vierta vinagre, mezcle. Si no le gusta mucho el vinagre, agregue una dosis menor. Pero es imposible sin él, no va a funcionar.
Vierta la marinada terminada en frascos.
Enrollamos el delicioso. Lo envolvemos para pasar la noche y luego lo guardamos en la despensa.
Muy sabroso y así, pero si lo desea, puede agregar paraguas de eneldo, zanahorias, hojas de cerezo a esta receta. ¡No tengas miedo de experimentar!
¡Y buen provecho!
Flechas de ajo congeladas para uso futuro para el invierno: 3 formas
Por supuesto, no podemos ignorar las recetas para preparar flechas de ajo para uso futuro con el fin de usarlas en invierno.
Mire este increíble video para aprender a recoger las pipas de ajo correctamente.
Y, además de esto, hay hasta tres formas de recolectar para el invierno sin conservación, solo por congelación.
¡Tales recetas definitivamente serán útiles para todas las anfitrionas! Esperamos que también los disfrutes.
¡Buen provecho y nos vemos pronto en las páginas de nuestro delicioso blog!
Los brotes de ajo o los brotes de ajo tienen un sabor bastante brillante, que retienen en los platos. Los brotes de ajo van bien con carnes y verduras. Hoy estaremos preparando flechas de pollo con ajo. Este plato se parece más a una ensalada que se puede servir fría o caliente.
Cocina: basado en el chino.
Metodo de cocinar: freír.
Ingredientes:
- flechas de ajo - 300 g
- filete de pollo - 300 g
- almidón de patata - 2 cucharaditas
- salsa de soja - 2 cucharaditas
- aceite de girasol- para freír
- sal - 1 cucharadita
- azúcar granulada - 1 cucharadita
- especias al gusto.
Metodo de cocinar
Descongele el filete de pollo si lo guardó en su congelador. Recuerde que los alimentos deben descongelarse lentamente, a temperatura ambiente, entonces retendrán más nutrientes. Puede usar pechugas, muslos y otras partes en lugar de filetes de pollo cocidos. Lo principal es separar la carne de los huesos. Por cierto, si prefieres otros tipos de carne, puedes utilizarlos. Por ejemplo, cerdo. Cortar el filete en tiras finas. Cuanto más delgadas sean las barras, mejor. Este plato se puede atribuir a la cocina china, y a los chefs chinos les gusta picar la carne muy fina.
Lavar los brotes de ajo, cortar las flechas, colocarlos sobre una tabla de cortar y cortar en trozos de 4-5 cm de largo.
Ahora prepara la salsa de almidón. En un recipiente hondo, combine un vaso de agua, dos cucharaditas de salsa de soja, dos cucharaditas almidón de patata, una cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar. Puede agregar algunas de sus especias favoritas aquí. Mezclar bien.
Vierta el aceite de girasol en la sartén. Para obtener más sabor, es mejor freír las flechas de ajo y los filetes de pollo en aceite de soja. Sin embargo, en ausencia de tal, el aceite de girasol ordinario es bastante adecuado. También puede agregar un poco de aceite de sésamo. Calentar bien la sartén. Coloque el filete de pollo picado en la mantequilla. Fríalo por muy poco tiempo, no más de cinco minutos. Recuerde revolver constantemente para que el asado esté uniforme por todos lados.
Luego agregue las flechas de ajo picado al filete de pollo. Remueve y fríe esta mezcla durante 2-3 minutos. A continuación, poner el filete de pollo y los ajos en un colador para escurrir el exceso de aceite. Vierta la salsa de almidón que hicimos en una sartén limpia. Simplemente revuélvalo bien al principio. Llevar a ebullición la salsa de almidón.- Luego agregue nuestros ingredientes fritos a la sartén. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el pollo y los brotes de ajo durante otros cinco minutos. El plato está listo. Coloque las flechas de ajo con pollo y salsa de almidón en una ensaladera y sirva. ¡Buen provecho!
Las flechas de ajo con pollo es un plato muy sabroso y aromático, en el que incluso la carne blanca de pollo siempre resulta tierna y jugosa. Se puede preparar de forma muy sencilla y rápida, todo tarda media hora aproximadamente, pero primero hay que marinar el pollo. Al final resultó que, las flechas de ajo actúan perfectamente como guarnición y no necesitamos cocinar nada adicional: tenemos un maravilloso, completo y muy deliciosa cena... Si lo desea, puede reemplazar el filete con cualquier otra parte del ave, el plato seguirá siendo el mismo atractivo y apetitoso.
Ingredientes:
- 2 filetes de pollo
- buen manojo de flechas de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- sal, pimienta, condimentos al gusto
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1-2 cucharadas de jugo de limón
Metodo de cocinar
Cortar el filete de pollo en tiras medianas, sal y pimienta, agregar condimentos, jugo de limón y 2 cucharadas de aceite vegetal. Remover y meter en el frigorífico 2 - 3 horas. Cortar las colas de los cogollos por las flechas de los ajos (si son jóvenes, se pueden cocinar con ellos) y cortar en trozos de unos 5 cm. Picar las zanahorias en tiras, las cebollas en finas medias anillas. En primer lugar, comenzamos a sofreír los trozos de pollo adobado a fuego medio, durante 15 minutos, dando la vuelta varias veces. Luego agregue flechas de ajo picadas, zanahorias y cebollas. Salpimentar un poco y cocinar todo junto durante 10 minutos hasta que esté tierno y rojizo. Al final, tapa la sartén con una tapa y apaga el fuego, deja el pollo con las flechas de esta manera durante 10 minutos.
Las flechas de ajo toman las fuerzas nutricionales de la cabeza, interfiriendo con su desarrollo normal, por lo que se arrancan y la mayoría de las veces se desechan. No todo el mundo sabe que se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de platos con un aroma brillante y un sabor interesante. Hay muchas respuestas a la pregunta "cómo freír las flechas de ajo", porque cada quien las prepara a su gusto, utilizando distintos ingredientes.
Para freír, son más adecuadas las flechas jóvenes con inflorescencias no sopladas, suaves y tiernas, sin fibras endurecidas. Antes de la preparación, las flechas se lavan, se secan y se retira la cápsula de semillas.
Las flechas enteras se pueden freír, pero los palitos rizados son muy difíciles de voltear, por lo que normalmente se cortan en palitos de diferentes longitudes según la receta.
V receta clásica Se salan palitos (de unos 4 cm de largo) y se fríen en mantequilla derretida. La preparación está determinada por el color (más oscuro), la textura (más suave) y el aroma (más intenso). Puedes agregar pimienta o cilantro, usa diferentes salsas. Las flechas van bien con las hierbas: eneldo o perejil. Se fríen con diversos alimentos.
Para la opción vegetal necesitarás:
- un par de cabezas de cebolla, cortadas en mitades;
- zanahorias ralladas;
- flechas de unos 5 cm de largo;
- aceite vegetal (2-3 cucharadas. l.);
- una cucharadita de semillas de sésamo;
- especias.
Pasos de cocción paso a paso:
- Freír la cebolla hasta que esté transparente en aceite tibio.
- Agrega las zanahorias, sofríelas.
- Agrega flechas y fríe a fuego lento hasta que estén tiernas, tapado.
- Sal y pimienta.
- Freír bien, aumentando el fuego.
- Agrega semillas de sésamo.
Para realzar el olor, las semillas de sésamo se pueden tostar ligeramente en una sartén seca.
Con huevos: 3 recetas
La receta de Flechas de ajo fritas con huevo incluye los siguientes ingredientes:
- 3 huevos;
- 300 g flechas de 3 cm de largo;
- un poco de eneldo finamente picado;
- especias al gusto;
- mantequilla (preferiblemente mantequilla; entonces las flechas resultarán más delicadas, pero también es posible el aceite vegetal).
Cómo cocinar:
- Coloque las flechas en aceite caliente durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
- Agrega eneldo.
- Batir los huevos y las especias en una taza aparte.
- Vierta la mezcla sobre las flechas y fría hasta que los huevos estén cocidos.
Si las flechas están cocidas con cebolla, picarlas finamente, agregarlas después de freír los palitos (después de aproximadamente un minuto) y freír durante aproximadamente 4 minutos más hasta que las flechas se ablanden. Luego vierta la masa de huevo y agregue las verduras.
Para sacar flechas con huevos y tomates, necesitarás:
- 0,2 kg de flechas de unos 2 cm de largo;
- 3 huevos;
- tomate mediano - cortado en cubos pequeños;
- 4-5 st. l. aceites
- especias.
Cómo cocinar:
- Caliente el aceite, ponga las flechas, agregue 2-3 cucharadas de agua y cocine a fuego lento.
- Después de un par de minutos agregue las especias, el tomate, mezcle bien.
- Bate los huevos, vierta 5 minutos después de mezclar las especias, revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Decora las flechas terminadas con una ramita de eneldo.
Para hacer una tortilla necesitarás:
- un manojo de flechas, cortadas en trozos pequeños;
- 3 huevos;
- 100 ml de leche;
- especias
- manteca.
Cómo cocinar:
- Freír las flechas en aceite durante 2 minutos.
- Mientras se fríen, bata los huevos con leche y especias.
- Vierta la mezcla en una sartén y cocine a fuego lento hasta que esté tierna.
Con tomate o pasta de tomate
Ingredientes:
- cebolla cortada en mitades;
- 2 tomates, cortados en gajos;
- un manojo de flechas, dividido en partes de 9 a 10 cm de largo;
- perejil finamente picado;
- Pimiento rojo;
- sal;
- manteca.
Cómo cocinar:
- Sofreír la cebolla en aceite.
- Agregue el tomate, cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Vierta flechas, agregue especias, mezcle.
- Freír hasta que las flechas estén tiernas.
- Espolvorea con perejil.
Otra opción: las flechas se envían primero a las cebollas fritas para que se preparen, y solo luego se agregan los tomates.
Si reemplaza los tomates con pasta de tomate, las características específicas de la cocción cambiarán ligeramente.
Para el plato necesitarás:
- 100 g de flechas de ajo, cortadas en trozos pequeños;
- diente de ajo picado;
- cucharada de pasta de tomate.
- un poco de agua;
- especias
Detalles de cocina:
- Freír las flechas.
- Vierta agua.
- Agregue las especias y el ajo.
- Cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido.
- Agregue la pasta, revuelva.
- Cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Estilo coreano con pecho
El filete de pollo está presente en la receta coreana.
Una receta instantánea fácil incluye los siguientes ingredientes:
- picar la pechuga de pollo en tiras;
- Divida 200 g de flechas en palitos de modo que su longitud sea acorde con las tiras de pollo;
- cortar la cabeza de cebolla en mitades;
- una cucharada de harina;
- salsa de soja (30 ml);
- especias
- manteca.
Cómo cocinar:
- Vierta la salsa sobre la carne, déjela macerar durante 5-10 minutos.
- Espolvorear el filete adobado con harina, mezclar, freír hasta que aparezca una costra.
- Freír las medias rodajas de cebolla en otra sartén.
- Agrégales flechas, fríe por unos minutos más.
- Transfiéreles la carne.
- Agregue especias y condimentos.
- Oscurece durante 2 minutos debajo de la tapa.
Los tiradores en coreano se utilizan fríos y calientes.
Con setas
Para preparar un plato de hongos, se requieren los siguientes componentes:
- 500 g de champiñones: lavar los champiñones, secar y cortar en tiras, Setas del bosque primero debe hervir durante 30 minutos, luego verter el agua y cortar los champiñones en tiras;
- Flechas de 300 g, cuyo tamaño es igual al tamaño de los trozos de hongo;
- 100 g de cebollas, cortadas en mitades;
- 1 pimiento morrón- cortado en tiras;
- especias
- manteca.
Receta de cocción paso a paso:
- Freír los champiñones en aceite caliente hasta que el líquido se haya evaporado por completo a fuego medio.
- Cuando comiencen a freír, agregue las cebollas.
- Apaga las flechas en un minuto.
- Después de 5 minutos, agregue el pimiento morrón, la sal y la pimienta, fría hasta que estén tiernos bajo la tapa cerrada.
Con carne: 3 recetas
Prepara flechas con carne de diferentes formas.
Para la primera opción necesitará:
- Tiradores de 0,2 kg;
- 0,7 kg de carne;
- 3 piezas. pimiento morrón
- bulbo;
- verduras finamente picadas;
- especias
- manteca.
Corte las cebollas y los pimientos en mitades, flechas, con palillos de unos 4 cm de largo, carne, en cubos.
Más lejos:
- Freír las cebollas.
- Cuando esté un poco frito, agregue flechas.
- Después de 4 minutos, esparce el pimiento morrón.
- Después de 2 minutos, agregue sal, especias, coloque los cubos de carne.
- Cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
- Espolvorea con hierbas unos minutos antes de cocinar.
Si agrega crema agria mientras cocina, quedará aún más sabroso.
De acuerdo con la segunda receta para la misma cantidad de carne (cortada en cubos), necesitará:
- 2 cebollas (finamente picadas);
- un cuarto de limón;
- 200 g flechas de 3 cm de largo;
- condimentos y especias;
- manteca.
Cómo cocinar:
- Espolvorea la carne con jugo de limón, agrega sal.
- Fríelo hasta que esté medio cocido en aceite.
- Agrega la cebolla.
- Después de 3 minutos, vierta 2-3 cucharadas de agua, cubra, cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
- Ponga las flechas, las especias, cocine a fuego lento hasta que las flechas estén listas.
Ingredientes para la tercera receta:
- Lavamos 500 g de cerdo, cortamos en tiras;
- corte un manojo de flechas en pedazos de unos 5 cm;
- cortar la cabeza de la cebolla en aros;
- miel (1 cucharadita);
- salsa de soja (6 cucharadas. l.);
- pimientos picantes;
- aceite (3 cucharadas. l.);
- verduras finamente picadas.
Para preparar flechas con patatas necesitarás:
- 3 papas peladas, cortadas en rodajas;
- 6 flechas de 10-15 cm de largo;
- eneldo finamente picado;
- especias
- 1,5 cucharadas l. Aceites
Receta:
- Freír las papas en aceite caliente durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega flechas.
- Agregue las especias y la sal unos minutos hasta que esté listo.
- Una vez que las patatas estén bien cocidas, puedes apagar el gas.
- Espolvorear con eneldo y dejar tapado unos minutos.
Con verduras y crema agria
Uno mas plato vegetariano con sabor a crema agria.
Para prepararlo necesitarás:
- Flechas de 400 g de unos 3 cm de largo;
- 2 zanahorias y pimientos morrones, cortados en tiras;
- cabeza de cebolla picada en mitades;
- 4 cucharadas l. cCrea agria;
- 2-3 st. l. aceites
- especias.
Receta:
- Freír las zanahorias y las cebollas en aceite caliente durante unos dos minutos.
- Agregue flechas, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Vierta el pimiento dulce, fría bien la masa, agregando calor.
- Agregue las especias y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Espolvorea con hierbas.
Resultó ser una guarnición maravillosa para cereales hervidos o pasta.
Con ventrículos de pollo
Subproducto disponible - estómagos de pollo- también van bien con flechas de ajo.
Para prepararlos, necesitará:
- ventrículos lavados y limpios - 500 g;
- 400 g de flechas cortadas en trozos;
- 1 cucharada. l. pasta de tomate.
- cebollas, cortadas en mitades;
- especias
- 4 cucharadas de aceite.
Receta:
- Hervir los estómagos durante 15 minutos, verter el agua, enfriar, cortar en 2-3 trozos.
- Poner la cebolla en una sartén y freír en aceite tibio.
- Después de un minuto, vierte las flechas.
- Agregue los estómagos después de 5 minutos.
- Freír hasta que las flechas se ablanden.
- Agregue las especias y la pasta de tomate mezclada con 2 cucharadas de agua.
- Freír a fuego máximo hasta que se forme una costra, apagar el gas.
- Espolvorea con hierbas.
Sirva con papas hervidas o como plato independiente con verduras frescas.
Si congelas las flechas, disfruta producto delicioso será posible incluso en invierno. Para hacer esto, solo necesitas cortar los palitos de cierta longitud, ponerlos en una bolsa y meterlos en el congelador.
Las flechas despreciadas también se utilizan como alimento. Solo al principio se ablandan hirviendo durante varios minutos en agua hirviendo. O guisar con agua en una sartén hasta que estén tiernos.
Si quedan flechas de ajo frito, puede desplazarlas por una picadora de carne y ponerlas en un frasco para guardarlas en el refrigerador. La masa resultante se puede untar en pan o usar como salsa para cocinar.