EntradaLa receta para hacer albóndigas ucranianas con requesón con fotos paso a paso. Receta para albóndigas de requesón: estamos preparando una comida favorita de la infancia Albóndigas de receta de requesón para cocinar
Los niños nacidos en la URSS conocen de primera mano qué son las albóndigas. Esa generación ha crecido y ahora la juventud del siglo XXI se está familiarizando una vez más con el plato ucraniano más simple pero delicioso. En este artículo, veremos la mejor receta para las albóndigas de requesón y también aprenderemos cómo comer adecuadamente estos inusuales trozos de masa.
¿Qué son las albóndigas?
Las bolas de masa son pequeños trozos de masa densa que se hierven en caldo o leche. A pesar de su simplicidad, las albóndigas son muy populares por varias razones. En primer lugar, el plato con albóndigas es abundante y sabroso. En segundo lugar, las albóndigas se preparan con diferentes rellenos, por eso hasta los más pequeños adoran este plato.
Como regla general, las albóndigas se preparan con agua y harina de trigo. A veces, para variar, la anfitriona puede agregar huevo, sémola o harina de trigo sarraceno. En otros casos, las albóndigas se preparan para un aficionado: alguien quiere hacer una comida dulce y postre, y alguien, por el contrario, quiere hacer un bocadillo con verduras.
Ahora se consideran todos los tipos de albóndigas. plato tradicional Ucrania, y la verdadera patria de la comida es Poltava. Popularmente, este plato a veces se llama albóndigas. La característica principal del plato es el tiempo de cocción. Todo lo que necesitas para prepararte es amasar masa de cuajada, moldear en bolitas o rectángulos y luego hervir en agua, leche o caldo. Todo el proceso no le llevará más de 60 minutos.
Como comer bien
Conocemos esta comida de primera mano: bolas deliciosas la masa se sirve en el jardín de infancia y en las escuelas; en casa, la abuela y la madre preparan sopas con albóndigas. A veces, una receta familiar de albóndigas de requesón nos recuerda a las albóndigas perezosas, y esto no es casualidad. En Ucrania, las albóndigas a menudo se sirven sin caldo, pero con crema agria o mantequilla. Averigüemos cómo se puede comer este sencillo plato:
- Se pueden servir trozos de masa de cuajada para el desayuno, el postre y la cena.
- La comida a menudo se vierte con mermelada, mermelada o miel.
- Definitivamente no estropeará el plato si agrega un poco de bayas o nueces.
- Ahora se está volviendo popular comer mantequilla de maní, en la que simplemente se sumergen las albóndigas.
- Vierta chocolate o sirope de arce sobre las piezas de masa, que se pueden encontrar en cualquier supermercado.
- Agradecer receta clásica albóndigas de requesón? Luego, simplemente agregue crema agria y azúcar en el plato.
Cómo hacer albóndigas de requesón con crema agria
Te ofrecemos receta paso a paso albóndigas de requesón, de las que estarán encantados tanto adultos como niños. Ponte un delantal, estamos empezando a cocinar uno simple, pero plato sabroso Cocina ucraniana... ¿No sabes cómo hacer albóndigas de requesón? La receta con la foto de abajo será un fiel asistente en tu cocina. Tiempo de cocción: 60 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 50 g.
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Requesón (no desmenuzable) - 500 g.
- Sémola - 50 g.
- Sal - 1/2 cucharadita
- Crema agria - 200 g.
- Mantequilla - 50 g.
- Bayas o frutas al gusto.
Pasos de cocción:
- Paso 1. Colocar todo el requesón en un recipiente hondo y luego triturarlo con un tenedor para obtener una masa homogénea.
- Paso 2. Batir los huevos con un batidor hasta que estén espumosos, agregar a la cuajada.
- Paso 3. Tamizar la harina y la sémola en un bol, agregar sal.
- Paso 4. Mezcle bien la masa terminada y luego cubra con plástico. La masa debe reposar durante media hora antes de cocinar.
- Paso 5. A partir de la masa terminada es necesario formar bolitas, puedes darles la forma de un rectángulo.
- Paso 6. Ponga una olla con agua al fuego. Tan pronto como hierva el agua, las bolas deben colocarse con cuidado en una cacerola.
- Paso 7. Cocine a fuego lento las albóndigas hasta que los trozos de masa comiencen a flotar.
- Paso 8. Las albóndigas preparadas deben retirarse del agua con una espumadera, deje que se escurra el exceso de líquido.
- Paso 9. Ponga las albóndigas en un plato, derrita manteca en un baño de agua y luego verterlo sobre la masa de cuajada terminada.
- Paso 10. Decore el plato con crema agria, frutas o bayas. Por ejemplo, puede cortar un plátano o manzanas en trozos pequeños.
- La receta de las albóndigas de requesón es tan simple que incluso un niño puede cocinar un plato así.
- Si durante la cocción las albóndigas de cuajada se pegan a sus manos, se recomienda humedecerlas con agua con más frecuencia.
- Las albóndigas preparadas se pueden servir inmediatamente después de hervir, y también se permite freír la masa o hornear en el horno.
Ahora sabes cómo hacer albóndigas de requesón. La receta anterior ayudará a diversificar su dieta diaria y sorprenderá a su familia y amigos. Parecería que las albóndigas son un plato sencillo, pero hay muchas formas de prepararlas y servirlas.
Descripción
Serán una adición ideal al menú magro como postre.
Puede cocinar un plato de este tipo en casa en solo una hora, el sabor de las albóndigas de requesón resultará muy delicado. Una combinación moderada de requesón sin levadura y una pequeña cantidad de azúcar hará que este plato sea ideal incluso para aquellos a los que no les gustan los postres en absoluto.
Las albóndigas de requesón se sirven con mayor frecuencia con crema agria y azúcar, o con ghee.
Sin embargo, nada le impide experimentar y servir bolas de masa con algún tipo de salsa dulce inusual que irá bien con la masa de cuajada.
Una receta paso a paso de albóndigas de requesón con una foto le dirá en detalle y claramente lo fácil que es cocinar este plato en su propia cocina. La masa para tales albóndigas se prepara de manera muy fácil y rápida, no tiene pretensiones y las albóndigas se moldean muy bien a partir de ella.
Comencemos a hacer albóndigas de requesón para el postre.
Ingredientes
Pasos de cocción
Preparemos todo ingredientes necesarios para hacer albóndigas de requesón de postre.
Vierta la cantidad especificada en un recipiente hondo, no demasiado requesón graso, amase suavemente sus granos con un tenedor. Agrega un huevo de gallina y una cucharada de azúcar al puré de requesón. Amasamos los ingredientes en esta composición, luego tamizamos la harina de trigo en un bol. Amasamos una masa elástica densa para albóndigas.
Ahora creamos albóndigas. Para hacer esto, arrancamos un pequeño trozo de todo el trozo de masa y formamos un muñeco en forma de bola o un pequeño plato volumétrico.
También puede enrollar toda la masa en una salchicha larga y cortar las bolas de masa con un cuchillo afilado: el ancho de una bola de masa no debe ser más de 2 centímetros.
En una cacerola profunda, hierva agua ligeramente salada. Cocinamos todas las albóndigas en tandas en un líquido burbujeante hasta que floten hasta la superficie del agua, tras lo cual retiramos las albóndigas de la sartén con una espumadera y las colocamos en un plato.
Plato listo servir solo caliente y acompañado de crema agria o trozos de mantequilla. Las albóndigas de requesón están listas.
¡Buen provecho!
Las mejores recetas platos de requesón Boyko Elena Anatolyevna
Albóndigas de requesón
Albóndigas de requesón
Ingredientes:
500 g de requesón, 150 g de crema agria, 2 huevos, 100 g de azúcar, 250 g de harina, 20 g migas de pan, 50 g de mantequilla derretida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Frote el requesón a través de un colador, agregue los huevos, el azúcar, 30 g de mantequilla derretida, sal, mezcle todo bien. Vierta harina en la masa resultante y amase la masa. Poner la masa en una mesa enharinada, cortar en 4 partes iguales, enrollar cada parte en salchichas y cortar en trozos pequeños.
Sumerja las albóndigas en agua hirviendo con sal y cocine hasta que floten. Coloque las albóndigas terminadas en un plato, vierta sobre la mantequilla derretida restante y espolvoree con pan rallado. Las albóndigas cocidas se pueden hornear en el horno, para lo cual deben colocarse en una sartén, verterse con crema agria, espolvorearse con aceite y hornearse hasta que estén doradas.
Sirve con crema agria.
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Albóndigas perezosas con requesón o Bolas de masa hervida con requesón - es delicioso plato abundante, que se cocina rápido y resulta muy sabroso. En comparación con las albóndigas normales, para las cuales primero debe amasar la masa y luego esculpirlas, las albóndigas perezosas con requesón (albóndigas con requesón) se cocinan muy rápido. Para hacer esto, solo necesita amasar, extender la masa y cortarla en trozos pequeños, y las albóndigas perezosas con requesón (albóndigas con requesón) están listas.
¿Qué ingredientes usar para hacer una receta de albóndigas perezosas con requesón (albóndigas con requesón)? ¿Cómo cocinar correctamente deliciosas albóndigas perezosas (albóndigas con requesón)?
Vea una receta paso a paso para hacer albóndigas perezosas con requesón (albóndigas con requesón), con una foto ...
Ingredientes para albóndigas perezosas con requesón (albóndigas con requesón):
- requesón - 300 g,
- harina - 4 cucharadas (con una diapositiva) + para rociar la mesa,
- huevo - 1 pieza,
- sal - una pizca
- azúcar - 2 cucharaditas
Una receta paso a paso para hacer albóndigas perezosas con requesón (albóndigas con requesón):
Comenzamos la preparación de albóndigas perezosas con requesón (albóndigas con requesón) frotando el requesón a través de un colador para que nuestras albóndigas resulten más tiernas y sabrosas.
Agrega el huevo, la sal y el azúcar a la cuajada.
Mezcle todos los ingredientes. Deberíamos obtener una masa de cuajada homogénea.
EN masa de cuajada agregue la harina tamizada.
Mezcle todo y la masa para albóndigas perezosas (albóndigas con requesón) está lista.
Extendemos la masa falsa para albóndigas perezosas (albóndigas con requesón) sobre una mesa enharinada y la enrollamos un poco en harina.
Le damos a la masa la forma de una salchicha.
Corte la masa para las albóndigas perezosas (albóndigas con requesón) en trozos pequeños.
Poner al fuego una cacerola con agua con sal y llevar a ebullición. Cuando hierve el agua, le echamos nuestra masa. Después de que el agua, con albóndigas perezosas (albóndigas con requesón), hierva, reduzca el fuego y cocine las albóndigas durante 3-5 minutos.
Sacamos las albóndigas perezosas preparadas (albóndigas con requesón) del agua en un plato, sazonamos con mantequilla o crema agria y servimos.
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Buen provecho a todos!
Las suaves y deliciosas albóndigas de cuajada para cocinar en casa no serán difíciles. La masa se hace de forma muy rápida y sencilla, ni siquiera es necesario esculpir las albóndigas. La masa se rellena con una cuchara y se puede cocinar de inmediato. Puedes hacer una versión dulce y salada de estas albóndigas. Las albóndigas dulces preparadas se pueden comer con crema agria, espolvoreadas con azúcar o vertidas con jarabe de bayas. Dulce opción, seguro, a los niños les gustará. Las albóndigas sin azúcar también son muy sabrosas, se pueden servir con crema agria y hierbas, manteca de cerdo frita, cebollas o con salsa de carne. Preparemos una versión sabrosa.
Ingredientes
Para hacer albóndigas de cuajada, necesitamos:
requesón con un contenido de grasa del 9% - 500 g;
huevos crudos - 2 piezas.;
harina - 80 g (aproximadamente medio vaso);
sal - 0.5 cucharaditas
Pasos de cocción
Si la cuajada está muy húmeda, exprímela con una gasa. Si el requesón está muy seco, puede golpearlo en una licuadora, picarlo o molerlo a través de un colador (resultará más tierno). Si la cuajada está blanda, basta con molerla con una cuchara para que no queden grumos. Agrega los huevos, la sal a la cuajada y agrega un poco de harina tamizada.
Remueve bien la masa de cuajada, no debe salir muy empinada. La masa debe estar lo suficientemente suelta como para poder recogerla con una cuchara.
Sumerja una cucharada de masa en agua hirviendo. Las albóndigas deben flotar hasta la superficie del agua. Se hierven durante aproximadamente 1 minuto. Las albóndigas se pueden cocinar en lotes o todas a la vez, siempre que floten libremente en el agua.
Inmediatamente se deben atrapar con una espumadera y poner en un bol, agregar la mantequilla, mezclar.
Hacemos esto con todas las pruebas disponibles. Estas son las albóndigas de cuajada que obtuvimos.