Ensalada de obzhorka: receta con kirieshki. Instrucciones paso a paso con foto. Ensalada de salchicha “Obzhorka.

En este artículo, aprenderá a cocinar ensaladas glotonas de diferentes tipos de carne y verduras.

La ensalada Obzhorka es abundante y sabrosa. La ensalada clásica de Obzhorka se prepara en capas con diferentes verduras, carne y champiñones.

Una característica de Obzhorka es el hecho de que las cebollas, zanahorias y champiñones frescos primero frito y luego agregado a la ensalada, por eso es tan nutritivo.

El secreto de cocinar "Obzhorka":

• Una ensalada completamente cocida adquirirá el máximo sabor y aroma 1 hora después de su preparación.
• EN versión clásica los cocineros usaban carne de res para la ensalada, y ahora las amas de casa cocinan con diferentes tipos de carne, corazón e hígado.
• La mayonesa casera es mejor.
• Si agrega crema agria y mostaza a la mayonesa, esto solo mejorará el sabor de la ensalada terminada.
• Al freír zanahorias y cebollas, puede espolvorearlas con una cucharadita de azúcar, luego las verduras adquirirán un sabor más agradable y se fríen mejor.
• Si agrega sal a la carne, entonces no necesita salar la ensalada.
• Si no amas cebolla frita, luego se puede encurtir y agregar a la ensalada.

Ensalada "Obzhorka": una receta clásica paso a paso en capas con picatostes, con una foto

Capa uno en ensalada Obzhorka - jamón

Segunda capa en ensalada Obzhorka - tomates

Ensalada Obzhorka

Para 2-3 porciones ensalada Obzhorka con jamón, tomates y picatostes necesario:

• 300 g de jamón
• 3-4 tomates medianos
• 100 g de picatostes (trigo)
• 3 huevos duros
• 50-70 g de mayonesa
• Varias plumas de cebolla verde

Empecemos a cocinar:

1. Primera capa... Cortar el jamón en cubos y ponerlo en el fondo de una ensaladera honda, aplicar mayonesa con una malla.
2. Segunda capa... Corta los tomates en trozos, deja 1 para decorar la ensalada. Lo esparcimos sobre una capa de jamón, aplicamos mayonesa con una malla.
3. Tercera capa... Rallar los huevos duros cocidos en un rallador grueso encima de los tomates, cubrir con una red de mayonesa.
4. Cuarta capa... Vierta los picatostes encima de la ensalada, decore con cuartos de tomate, mayonesa y cebollas verdes finamente picadas.

Cómo cocinar ensalada de Obzhorka con carne y champiñones: receta en capas

Ensalada de obzhorka con ternera y champiñones

Para 2-3 porciones ensalada Obzhorka con ternera y champiñones necesario:

• 300 g de filete de ternera y champiñones
• 100 g de ciruelas pasas
• 2 pepinos frescos y 2 zanahorias crudas
• 1 cebolla
• 1 cucharada. una cucharada de aceite de girasol
• 3 cucharadas cucharas de crema agria
• Sal y pimienta molida (negra y pimienta de Jamaica) al gusto

Empecemos a cocinar:

1. Salsa de crema agria. Mezcle la crema agria con los pimientos y la sal al gusto.
2. Primera capa... Vierta la carne con agua caliente para que cubra la carne por 1-2 cm, sal y pimienta al gusto, cocine hasta que esté tierna, enfríe, separe en fibras, extienda en un plato ancho, sobre el que vamos a preparar la ensalada. Lubricar con salsa.
3. Segunda capa... Limpiar la cebolla, picar finamente y freír en aceite de girasol durante 2-3 minutos. Agrega las rodajas en rodajas champiñones crudos u otros hongos, pero tendrás que hervirlos primero, y luego freír, tapar y hervir a fuego lento durante 10 minutos. Extienda sobre una capa de carne, no es necesario engrasar con salsa.
4. Tercera capa... Cortamos las zanahorias lavadas y los pepinos frescos en tiras pequeñas, los mezclamos, los ponemos sobre los champiñones, los engrasamos con salsa.
5. Cuarta capa... Vierta las ciruelas pasas con agua caliente, déjelas hinchar durante 20 minutos, sáquelas del agua y séquelas, córtelas en trozos pequeños, como resulta, úntelas sobre las verduras, engrase abundantemente con salsa, decore con pepinos frescos. .
6. Deje reposar la ensalada en un lugar frío durante aproximadamente 1 hora y sirva.

¿Cómo cocinar la ensalada Obzhorka con hígado y encurtidos?

Ensalada de obzhorka con hígado y encurtidos

Para ensalada Obzhorka con higado de pollo y encurtidos para 2-3 porciones necesitas:

• 300 g de hígado de pollo
• 3 pepinos en escabeche
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 manojo de cebollas verdes
• 4 dientes de ajo
• 3-4 cucharadas cucharadas de mayonesa
• Sal con pimienta negra molida - a tu gusto
• Un par de ramitas de eneldo, tal vez perejil

Empecemos a cocinar:

1. Lavamos el hígado de pollo, lo hervimos en agua caliente con sal hasta que esté cocido. Lo sacamos del agua hirviendo, lo enfriamos y lo cortamos en cubos.
2. Cocinando aceite de ajo... Echar 3 dientes de ajo picados en una sartén con mantequilla y freír, dejar reposar 20 minutos.
3. Tres zanahorias peladas en un rallador, cortar la cebolla en mitades. Freír las zanahorias con cebolla en aceite de ajo hasta que esté dorado. Sácalo de la sartén y deja escurrir el aceite.
4. Pica finamente la cebolla verde lavada.
5. Machaca 1 diente de ajo con una prensa y agrégalo a las cebolletas.
6. Mezclamos todo, sazonamos con mayonesa y, si la ensalada no está salada, luego con sal, pimienta, la dejamos reposar en frío durante media hora, decoramos con hierbas y, puedes probar.

Ensalada de obzhorka con salchicha ahumada y frijoles: una receta

Ensalada de obzhorka con frijoles y salchicha ahumada

Para ensalada Obzhorka con frijoles y salchicha ahumada para 2-3 porciones necesitas:

• 1 lata (500 g) de frijoles enlatados
• 2 tomates
• 50 g de chorizo ​​ahumado y queso semiduro
• Un par de ramas de perejil.
• Sal y pimienta a tu gusto

Empecemos a cocinar:

1. Escurre el líquido de los frijoles enlatados.
2. Lave los tomates densos, córtelos en cubos.
3. Cortar la salchicha ahumada o semi ahumada en tiras pequeñas.
4. Tres quesos en un rallador fino.
5. Mezcle todo, agregue mayonesa, si no hay suficiente sal, agregue pimienta, espolvoree la parte superior con queso, las verduras finamente picadas sirven como decoración.

Ensalada de obzhorka con pollo y champiñones: receta

Ensalada de obzhorka con pollo y champiñones

Para ensalada Obzhorka con pollo y champiñones en escabeche para 2-3 porciones necesitas:

• 290 g de filete de pollo
• 220 g de champiñones en escabeche
• 1 zanahoria y 1 cebolla morada
• 2-3 st. cucharadas de mayonesa baja en grasa
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• Varias ramitas de perejil verde o eneldo
• Sal negra y pimienta molida al gusto

Empecemos a cocinar:

1. Lavar la carne de pollo, ponerla en una cacerola con agua hirviendo y cocinar a fuego lento hasta que esté cocida. Dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.
2. Pelar la cebolla con las zanahorias, lavar, cortar la cebolla en mitades y cortar las zanahorias en tiras. Freír las verduras en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Deje escurrir el aceite.
3. Escurre la salmuera de los champiñones en escabeche y córtalos en trozos pequeños.
4. Mezclamos todo, sazonamos con mayonesa, si la ensalada no está salada, luego agregamos sal y pimienta, ponemos ramitas de hierbas encima y servimos.

Ensalada de obzhorka con carne de cerdo y cebollas en escabeche

Para ensalada Obzhorka con carne de cerdo y cebollas en escabeche para 2-3 porciones necesitas:

• 400 g de cerdo sin grasa
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 200 g de champiñones enlatados
• Sal y pimienta negra, molida a tu gusto

Para preparar la marinada necesitas:

• 0.5 tazas de agua (fría)
• 3 cucharadas cucharadas de vinagre (9%)
• 1 cucharada. cucharada de azucar
• 1 té cucharada de sal
• Verdes frescos

Empecemos a cocinar:

1. Mi cerdo magro. Calentar el agua en un cazo, salar y bajar la carne, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté lista. Lo sacamos del agua hirviendo, lo enfriamos, lo cortamos a través de las fibras en tiras.
2. Lave las zanahorias, pele, tres en un rallador especial para cocinar zanahorias coreanas.
3. Limpiamos la cebolla, la lavamos, la cortamos en mitades, vertemos la marinada y la dejamos en un lugar frío durante media hora. Hacemos la marinada así: disolvemos la sal y el azúcar en agua fría, vierte vinagre. Después de marinar, escurrir el líquido.
4. Escurre la salmuera de los champiñones en escabeche y córtalos en platos.
5. Mezclamos todo, agregamos mayonesa, y si es necesario, sal y pimienta recién molida, espolvoreamos con eneldo picado, perejil y servimos.

Ensalada de obzhorka: receta con lengua

Ensalada de glotón con lengua

Para ensalada Obzhorka con lengua de ternera para 2-3 porciones necesitas:

• 300-400 g de lengua de ternera
• 3 pepinos encurtidos y zanahorias crudas
• 1 cebolla
• 3-4 cucharadas cucharadas de mayonesa baja en grasa
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• 3-4 plumas de cebollas verdes
• Sal negra recién molida y pimienta al gusto.

Empecemos a cocinar:

1. Lavamos la lengua, la llenamos de agua unos centímetros por encima de la carne, salamos el agua y cocinamos hasta que esté blanda. Dejar enfriar, quitar el film y cortar en tiras pequeñas.
2. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en mitades, sofreírla en aceite hasta que esté dorada, ponerla en un colador, dejar escurrir el aceite.
3. Lave las zanahorias, pele, tres en un rallador, puede cortar en tiras pequeñas, freír en aceite hasta que estén blandas. Deje escurrir el aceite.
4. Corta los pepinos encurtidos en tiras.
5. Pica finamente la cebolla verde.
6. Mezclar la lengua, las verduras fritas y los pepinos, sazonar con mayonesa y si es necesario, sal y pimienta, volver a mezclar, espolvorear con una cebolla verde y servir.

Ensalada de obzhorka: una receta con zanahorias coreanas y ciruelas pasas

Ensalada Obzhorka con Zanahoria coreana y ciruelas pasas

Para ensalada Obzhorka con zanahorias coreanas y ciruelas pasas para 2-3 porciones necesitas:

• 300 g cada uno de pollo o salchicha ahumada y champiñones frescos
• 100 g de zanahorias y ciruelas pasas coreanas
• 1 pepino fresco grande
• 3-4 cucharadas cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta recién molida al gusto.

Empecemos a cocinar:

1. Capa uno... Cortar el pollo ahumado en trozos y separar con fibras, poner en un plato ancho, engrasar con mayonesa.
2. Segunda capa... Lavamos las ciruelas pasas, las llenamos con agua caliente durante unos 20 minutos, escurrimos el agua, secamos las ciruelas pasas y usamos un cuchillo para darles forma de cubos. Coloque el pollo en una capa y también la mayonesa.
3. Capa tres... Champiñones (puede tomar cualquiera), limpiar, lavar, cortar en trozos pequeños, hervir durante 10 minutos, sacar del caldo, freír en aceite durante 10-15 minutos. No es necesario cocinar los champiñones, sino freírlos de inmediato. Deje escurrir el aceite y colóquelo sobre una capa de ciruelas pasas y mayonesa por encima.
4. Capa cuatro... Lavar el pepino, cortar en cubos y extender sobre una capa de champiñones, engrasar con mayonesa.
5. Capa cinco... Tomamos las zanahorias al estilo coreano terminadas, escurrimos el exceso de líquido, lo exprimimos y lo esparcimos sobre una capa de pepinos, lo engrasamos abundantemente con mayonesa.
6. Deje que la ensalada se prepare durante media hora en el refrigerador, luego espolvoree con hierbas y se puede servir.

Cocinando Zanahorias coreanas:

• 0,5 kg de zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 0.5 cucharadas cucharadas de azucar
• 2 cucharadas. cucharadas de vinagre
• Un cuarto de taza de aceite de girasol
• Medio té. cucharadas de especias recién molidas (cada una): pimiento rojo, pimienta negra, laurel, cilantro y clavo

Empecemos a cocinar:

1. Lave las zanahorias, pele, tres en un rallador, en el que se obtiene una pajita larga.
2. Agrega el ajo picado o de la prensa, el aceite vegetal, el vinagre al 9 por ciento, el azúcar con sal y las especias molidas y mezcla.
3. Cubrimos la parte superior con un plato y colocamos la carga encima, lo colocamos en el refrigerador durante 2-3 días.
4. Lo ponemos en un frasco, lo apisonamos, lo tapamos con una tapa y lo puedes guardar en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

Ensalada de obzhorka con pollo y queso: receta en capas

Ensalada de obzhorka con pollo y queso

Para ensalada Obzhorka con pollo y queso para 8-10 porciones necesita:

• 300 g de filete de pollo
• 120 g de queso semiduro
• 2 papas medianas hervidas
• 1 zanahoria grande hervida
• 1 cebolla mediana
• 1 lata de champiñones en escabeche
• 1-2 huevos duros
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• 200 g de mayonesa
• 1-2 ramas de perejil
• Medio pepino para decorar

Empecemos a cocinar:

1. Capa uno... Cocine las papas con la piel, enfríe, pele, frote con un rallador grueso. Coloque las papas ralladas en el fondo de una ensaladera grande, unte con mayonesa.
2. Segunda capa... Freír las cebollas peladas y finamente picadas, añadiendo aceite. Sacamos las setas del líquido, las cortamos en platos y las freímos junto con las cebollas. Deje escurrir el aceite y colóquelo sobre una capa de patatas. Sin mayonesa.
3. Capa tres... Zanahorias hervidas y peladas, frotar en un rallador grueso y untar sobre champiñones, y luego mayonesa.
4. Capa cuatro... Cocine la carne de pollo en agua con sal, enfríe, córtela en trozos y luego desmóntela en fibras, extiéndala sobre una capa de zanahoria, engrase con mayonesa.
5. Capa cinco... Unte el queso rallado sobre una capa de carne, engrase con mayonesa.
6. Capa seis... Limpiamos los huevos duros (duros) de la cáscara durante 10 minutos, los frotamos con un rallador y los distribuimos en una capa de queso.
7. Encima de la ensalada, coloque rodajas largas de pepino en forma de rayas, espolvoree con hierbas picadas, colóquelas en un lugar frío durante 1 hora para infundir y puede servirlas en la mesa.

Cómo decorar ensalada Obzhorka: foto

La decoración de la ensalada no es de poca importancia. La ensalada puede ser deliciosa, pero si se sirve en un plato normalmente, puede que no sea apetitosa. Pero si los especialistas culinarios han trabajado en ello, han hecho una verdadera obra maestra, entonces es un asunto completamente diferente; a veces incluso es una pena destruir tal habilidad.

Juzga por ti mismo:

Adorne la ensalada Obzhorka con huevos, gotas de mayonesa, rodajas finas de zanahorias hervidas, perejil y eneldo.

Adorne la ensalada Glutton con pimientos, arándanos, claras de huevo, zanahorias hervidas y rizos de perejil verde

Decoración de ensalada Obzhorka con cebollas verdes finamente picadas, rodajas de tomate, cortar flores de zanahoria hervida, gotas de mayonesa, perejil

Ensalada de obzhorka decorada con "crisantemos" hechos con rodajas de pimiento morrón y ramitas de eneldo

Decorar la ensalada Obzhorka con rodajas de queso semiduro, flores de zanahoria hervida y ramas de eneldo.

Ensalada de obzhorka: sobre un fondo amarillo de yema, "rosas" de rodajas finas de tomates "con hojas verdes" de ramitas de perejil

La ensalada de obzhorka se coloca sobre hojas de lechuga verde, decorada con "flores" de claras de huevo y una cebolla verde, finamente picada.

La ensalada Obzhorka representa un "paisaje" de un día de verano con un estanque y patitos; para la decoración se utilizaron zanahorias hervidas, queso semiduro, aceitunas finamente picadas, rodajas de tomate, granos de maíz, pepino encurtido finamente picado, perejil verde y cebolla

Decoración de ensaladas Fritura de huevo y perejil

Decoración de ensalada Obzhorka en forma de un manojo de guisantes y ramitas de eneldo

Ahora hemos aprendido a cocinar delicioso y ensaladas nutritivas Gula de diferentes tipos de carnes y verduras.

Y mucha gente se enamoró del embutido ahumado por su excelente sabor. A menudo, utiliza pollo o cualquier otra carne que debe hervirse previamente, y esto requiere una cierta cantidad de tiempo. Pero cuando se quiere cocinar algo rápido, y hacerlo muy sabroso, e incluso nutritivo, acuden al rescate recetas, en las que con chorizo. La ensalada de glotón con frijoles y chorizo ​​tiene todo lo necesario, y cocinarla es un placer, de forma sencilla y rápida.

Este resulta increíblemente sabroso. Gracias a los pepinos, tiene mucha frescura y calidez veraniega. Al mismo tiempo, el plato es muy, muy satisfactorio e increíblemente sabroso. Se puede cocinar literalmente todos los días, porque es fácil y bastante económico.

Para una ensalada de glotón con salchicha necesitas:

• 200 gr. salchichas (ahumadas o semi ahumadas);
• 2 pepinos;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 100 gramos pan de centeno;
• 20 gr. aceites
• 80 gr. mayonesa;
• 1/4 cucharadita sal;
• 1/4 cucharadita pimienta.

Receta de ensalada de glotón con salchicha:

1. Las zanahorias deben lavarse, luego pelarse y picarse en un rallador con agujeros grandes.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Ambos productos preparados se colocan en una sartén precalentada con aceite y durante dos minutos, se fríen un máximo de tres, revolviendo ocasionalmente.
4. El pan se corta en trozos pequeños y luego se coloca en una sartén, donde se fríe un poco.
5. La salchicha se corta en cubos pequeños.
6. Los pepinos se lavan y, al igual que la salchicha, se cortan en cubos.
7. Las cebollas y zanahorias enfriadas, así como los pepinos y las salchichas se vierten en una ensaladera, donde ya están sazonadas con mayonesa, sal y pimienta.
8. Los picatostes se adhieren a todos los productos antes de servir la ensalada; de lo contrario, simplemente se ablandarán.

Consejo: puede cocinar galletas saladas no solo en una sartén. Absolutamente sin grasa, se pueden hornear en el horno o en el microondas. Bueno, si no hay tiempo para jugar con ellos, puede usar los de la tienda con sabor a queso o tocino. Un nuevo sabor aparecerá inmediatamente en Obzhorka.

Ensalada asada con receta de salchicha de frijoles

Incluso en la versión clásica de "Obzhorka", los frijoles están presentes y son uno de los componentes principales. Entonces, ¿por qué no agregarlo a la versión de salchicha de esta ensalada? Además, solo se volverá más satisfactorio y sabroso. Después de todo, las legumbres son muy nutritivas y se utilizan en una gran cantidad de otras ensaladas.

Necesitará:

• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 200 gr. salchichas
• 50 gr. frijoles enlatados;
• 20 gr. aceites
• 1/4 cucharadita pimienta.

Receta de ensalada de glotón con salchicha y frijoles:

1. En primer lugar, pele las zanahorias y las cebollas. Después de eso, las cebollas se cortan finamente en mitades y las zanahorias se rallan con los agujeros más grandes.
2. Las verduras preparadas se colocan en una sartén, se vierten en aceite y se fríen hasta que adquieran un color dorado.
3. Corta la salchicha en tiras finas.
4. Las zanahorias y cebollas fritas se enfrían y se agregan a la salchicha.
5. Los frijoles se arrojan a un colador y se dejan en él por un corto tiempo. Este proceso permite que se escape el exceso de humedad. Solo después de eso, los frijoles se esparcen a otros productos.
6. Los productos son ligeramente pimientos y mezclados.

Consejo: la mayonesa no se usa en esta receta, ya que la ensalada es bastante satisfactoria y nutritiva sin ella, pero si lo desea, puede condimentarla con crema agria o mayonesa. También se agregan aceitunas para agregar especias y sofisticación. Resulta muy inusual y al mismo tiempo aún más sabroso.

Ensalada de glotón con picatostes y salchicha

Esta versión improvisada del plato simplemente no puede dejar de complacer. Además de sus propiedades nutricionales, también es increíblemente fragante y "inteligente", lo que no es en absoluto típico de "Obzhorka". Todo en él es armonioso y refinado, delicioso y simplemente se prepara enloquecedoramente. Los tomates, cuya adición implica esta receta, es una solución ideal, porque gracias a estas verduras jugosas y aromáticas, el plato se vuelve mucho más suave y brillante.

Necesitará:

• 300 gr. salchicha ahumada;
• 2 tomates
• 2 huevos;
• 50 gr. pan (exclusivamente blanco);
• 2 dientes de ajo;
• 50 gr. mayonesa;
• 20 gr. Aceites

Ensalada de glotón con chorizo ​​y picatostes:

1. La salchicha debe cortarse en trozos pequeños o en tiras.
2. Los huevos se hierven hasta que estén duros. Este proceso dura unos diez minutos. Solo entonces se enfrían, se pelan y se cortan en cubos pequeños.
3. El pan se corta en cubos, luego se vierte en una sartén y se fríe hasta que estén bien dorados.
4. Los tomates simplemente se lavan y se cortan en cubos pequeños.
5. Todos los productos se colocan en una ensaladera, donde se vierte mayonesa y se agrega ajo picado. Todo necesita mezclarse.
6. Para decorar el plato preparado, se cortan figuras divertidas de la salchicha restante y se colocan encima.

Consejo: los tomates deben ser densos, sin exceso de jugo. Si no hay ninguno, entonces es mejor no molerlos demasiado, sino simplemente cortarlos en rodajas. De lo contrario, debido a la abundancia de humedad, la ensalada simplemente "flotará" y, en consecuencia, su apariencia y sabor se estropearán, lo que ni una sola anfitriona realmente quiere.

Ensalada de glotón con salchicha

Los champiñones fritos en una sartén se pueden comer así, con un poco de pan. En ensalada, quedan aún más deliciosos. Agregar maíz es un color brillante que siempre desea agregar tanto como sea posible. Además, el agradable dulzor que estos granos le dan al plato complementa perfectamente al resto de componentes.

Necesitará:

• 200 gr. salchichas
• 150 g galletas saladas
• 2 huevos;
• 300 gr. champiñones
• 1 cebolla
• 20 gr. cebollas verdes;
• 200 gr. Maíz enlatado;
• 100 gramos mayonesa.

Ensalada de salchicha asada:

1. Los champiñones se preparan primero. Se lavan bien y se pican un poco para que después estén bien fritos. Después de eso, se colocan en una sartén caliente, en la que el aceite ya se ha calentado y frito.
2. Los huevos se hierven durante unos diez minutos hasta que estén tiernos, luego se pelan y se cortan en cubos.
3. La cebolla se limpia, se pica más pequeña y se vierte en el piso durante una hora con agua, después de lo cual se escurre el agua y la cebolla se exprime con la mano para eliminar el exceso de humedad.
4. La salchicha se corta en cubos muy pequeños.
5. El maíz se extiende sobre un colador o un colador normal, y solo cuando se acaba todo el líquido se puede utilizar en el proceso de cocción.
6. Todos los productos se mezclan entre sí, se les agregan galletas saladas y mayonesa.
7. Revuelva una vez más, coloque en una ensaladera presentable y decore con cebollas verdes finamente picadas.

Ensalada de glotón con jamón

EN esta receta casi todos los productos se someten a un examen preliminar tratamiento térmico... No solo se fríen zanahorias y cebollas, según sea necesario receta clásica pero también salchicha. Debido a esto, el plato resulta ser un poco diferente de lo que solían ver, pero al mismo tiempo es aún más sabroso que simplemente no será posible separarse de él. Una excelente opción para satisfacer de forma rápida y económica tu apetito arraigado, mientras te mimas con algo increíblemente sabroso.

Necesitará:

• 200 gr. salchicha hervida;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 pepinos en escabeche;
• 1/2 cucharadita sal;
• 20 gr. perejil;
• 50 gr. mayonesa;
• 20 gr. Aceites

Pasos de cocción:

1. Los pepinos se lavan y luego se cortan en tiras finas. Para eliminar la humedad, luego se exprimen un poco.
2. Primero se limpia la cebolla y luego se corta en mitades finas de aros.
3. La salchicha, como los pepinos, se corta en tiras, después de lo cual se transfiere a una sartén precalentada con mantequilla.
4. La salchicha se fríe con algún que otro removimiento y añadiendo más aceite, si es necesario, hasta que adquiera una agradable tonalidad dorada.
5. Las zanahorias deben lavarse, solo luego se limpian y se cortan usando solo el rallador más grande disponible. Se desaconseja molerlo demasiado finamente.
6. Verter las zanahorias picadas en una sartén caliente con aceite y freír hasta que estén blandas y doradas.
7. La salchicha completamente enfriada en un plato se mezcla con pepinos.
8. Se envía una cebolla a la sartén después de la zanahoria y también se fríe hasta que se vuelve transparente.
9. Mezcle las zanahorias y las cebollas entre sí y colóquelas en el plato como primera capa.
10. Asegúrese de poner sal y remojar estos productos con mayonesa.
11. Poner encima una mezcla de salchichas y pepinos y remojar bien con mayonesa.
12. Las verduras deben cortarse finamente y espolvorearse con "Obzhorka". Resulta muy brillante y festivo. Incluso se puede servir con una mesa festiva rica en delicias.

Consejo: dado que en este caso el plato está dispuesto en capas, solo hay que infundirlo un poco. No llevará mucho tiempo, pero no será superfluo reposar en el refrigerador durante media hora. Aunque si realmente quieres comer, puedes llevarlo inmediatamente a la mesa.

Bueno saber

La ensalada de glotón con salchicha y frijoles en cualquier interpretación es, ante todo, un plato muy satisfactorio y rico. Pero es precisamente con el uso del embutido como componente principal que esta ensalada adquiere un color aromatizante especial. En este caso, puede modificar ligeramente las recetas, si lo desea, sustituir la salchicha hervida por jamón ahumado, semi ahumado e incluso. Todos tenemos gustos diferentes y en este caso existe la oportunidad de complacer absolutamente a todos. Además, es muy sencillo, rápido y económico.

Las ensaladas se pueden colocar mezcladas y en capas separadas, en porciones o en una ensaladera. Decora a tu discreción con hierbas, verduras o chorizo. Pero el sabor siempre será asombroso y simplemente único. Y esto es lo más importante en este caso, porque en primer lugar "Obzhorka" debería complacer con su increíble gusto, y solo entonces solo en apariencia.

"Obzhorka" con picatostes es simplemente una ensalada incomparable y fenomenal. Tiene muchas variedades e interpretaciones culinarias. Se puede preparar con carne y magro, con absolutamente cualquier alimento que tengas en el frigorífico. Pero la condición principal es la presencia de galletas, pase lo que pase, con salchicha, champiñones, sabor a carne. De todos modos, terminas volviéndote loco plato sabroso! Echemos un vistazo a algunos recetas originales cocinando ensalada "Obzhorka" con galletas, y elegirá el más adecuado para usted.

Receta de ensalada Obzhorka con kirieshki

Ingredientes:

• salchicha hervida - 200 g;
• galletas kirieshki - 150 g;
• huevo - 2 piezas.;
• champiñones - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• cebollas verdes - 50 g;
• Maíz enlatado- 200 g;
• lechuga, tomate - para decorar;
• mayonesa - para aderezar.

Preparación

¿Cómo preparar la ensalada Obzhorka? Para empezar, coger los champiñones, lavar, cortar en rodajas finas y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Hervir los huevos duros, pelarlos. Pelar las cebollas y remojarlas en agua durante 30 minutos. Luego pique la salchicha hervida, los huevos y la cebolla en cubos pequeños. Mezclamos todos los ingredientes preparados en una ensaladera, agregamos picatostes y sazonamos la ensalada con mayonesa. Mezclar todo bien y agregar sal si es necesario. Nosotros ponemos ensalada lista"Obzhorka" con kirieshki en el refrigerador durante unos 30 minutos (pero no más), para que se empape adecuadamente. Antes de servir, decorar el plato con cebollas verdes finamente picadas, lechuga y rodajas de tomate.

Ensalada de obzhorka con pollo ahumado y picatostes

Hay muchas recetas para hacer ensalada Obzhorka. Echemos un vistazo a cómo hacer esta ensalada de pollo de forma rápida, fácil y económica.

Ingredientes:

• pechuga de pollo ahumada - 200 g;
• queso variedades duras- 200 g;
• zanahorias - 2 piezas.;
• mayonesa - para aderezar;
• eneldo, perejil, lechuga;
• aceite vegetal- 3 cucharadas cucharas
• pan blanco- 100 gramos.

Preparación

Para empezar, tome la pechuga de pollo ahumada, separe con cuidado la carne de los huesos y luego córtela en cubos pequeños. A continuación, lave las zanahorias, límpielas, séquelas con una toalla y frótelas con un rallador grueso. Coge una sartén, vierte un poco de aceite vegetal y fríe las zanahorias hasta que estén doradas durante unos 15 minutos. Luego lo pasamos a un plato y lo enfriamos. Y en este momento, corta el pan blanco o una hogaza en cubos uniformes y fríelos en una sartén precalentada hasta que aparezca una costra crujiente y apetitosa. Sacamos las galletas ya hechas de la estufa y las enfriamos. A continuación, tomamos queso, preferiblemente variedades duras, y lo frotamos con un rallador grueso. Enjuague las hojas de lechuga con agua fría, séquelas y colóquelas en un plato. Ponga todos los ingredientes cocidos en una ensaladera, excepto los picatostes, y mezcle. Luego sazone con mayonesa y coloque en un plato decorado con hojas. Inmediatamente antes de servir, espolvorear con picatostes y decorar con perejil y eneldo.

Ensalada de obzhorka con carne y picatostes

Ingredientes:

Preparación

Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas y sofreír a fuego lento. Muele los pepinos encurtidos y desarma la carne hervida en fibras. En una ensaladera, mezcle las verduras fritas, la carne de res, los pepinos. Mezclar todo bien, sal y pimienta al gusto. Llenamos la ensalada terminada con mayonesa, la dejamos reposar durante 30 minutos y espolvoreamos con hierbas picadas y galletas saladas justo antes de servir.

La ensalada de glotón con salchicha no solo tiene un nombre original, sino también un sabor. Este plato de ensalada se puede preparar incluso para unas vacaciones, créame, ¡sus invitados estarán encantados con tal glotón!

Ingredientes

Receta paso a paso para cocinar ensalada de glotón con salchicha con foto

Así que pongámonos manos a la obra:

Corta los pepinos encurtidos en tiras.

Pelar y picar la cebolla en mitades.

Corta la salchicha hervida en tiras.

Ponga la sartén al fuego, vierta aceite vegetal, envíe los trozos de salchicha a freír.

Pelar y rallar las zanahorias.

Envíe las zanahorias a una sartén limpia con aceite de girasol, fríalas.

Tome una ensaladera, transfiera parte de la salchicha frita y parte de los trozos de pepino, mezcle los ingredientes.

Envíe zanahorias y cebollas aquí, ponga la masa en un plato para servir.

Lubrique esta capa con mayonesa, sal.
huevos - 3 piezas;
mayonesa - 70 gramos.

Para decorar:
embutido;
yema;
verduras.

Ahora manos a la obra:

1. Lavar los tomates, cortarlos en tiritas.
2. Corta la salchicha ahumada en tiras.
3. Hervir los huevos y frotar, usar un rallador grueso.
4. Prepare crutones de pan de trigo, córtelos en barras.
5. Tome una ensaladera, coloque la salchicha primero. Rellena la capa de salchicha con mayonesa.
6. Luego ponemos los tomates, nuevamente la mayonesa.
7. Ahora el siguiente paso son las galletas saladas, la mayonesa.
8. Y poner los huevos en la última capa, volver a engrasarlos con mayonesa.
9. ¡Espolvoree el plato de ensalada con fragantes hierbas frescas encima y podrá servir el plato en la mesa!

¡Disfrute de su comida!

La ensalada Obzhorka (la receta con Kirieshki se discutirá a continuación) es un plato de aperitivo muy satisfactorio y sabroso que es perfecto para cualquier mesa festiva o cotidiana.

En este artículo te diremos cómo hacer ensalada Obzhorka con frijoles y salchicha, además de galletas saladas y champiñones. Cabe señalar que estos dos bocadillos no requieren un número grande ingredientes caros.

"Obzhorka" con frijoles (ensalada): receta para cocinar paso a paso

Antes de comenzar a preparar este refrigerio, debe comprar:

• o hervido - alrededor de 160 g;
• zanahoria grande y jugosa - 1 pieza;
• cebollas dulces (preferiblemente moradas) - 2 piezas medianas;
• pepinos en escabeche o en escabeche: un par de trozos pequeños;
• aceite refinado: para freír los componentes;
• frijoles rojos enlatados - 3 cucharadas grandes;
• pimienta molida y sal yodada - utilizar según gusto y discreción.

El proceso de procesamiento de ingredientes para un plato.

La ensalada de obzhorka con salchicha, cuya receta estamos considerando, resulta ser muy alta en calorías y satisfactoria. Antes de preparar un bocadillo de este tipo en casa, debe procesar todos los ingredientes por turno. Las cebollas y las zanahorias jugosas deben pelarse y picarse. La primera verdura está en medios aros, la segunda está en pajitas (puede usar un rallador de zanahoria). A continuación, debe abrir un frasco con frijoles enlatados y escurrir todo el líquido. En cuanto a las salchichas ahumadas, también hay que cortarlas en tiras.

Cómo preparar un delicioso refrigerio

¿Cómo hacer la ensalada Obzhorka tú mismo? Muchas amas de casa conocen la receta con "Kirieshki", que no se puede decir sobre el método de cocción con frijoles rojos. Por eso decidimos comenzar este artículo con esta ensalada en particular.

Una vez preparados los productos, coloque las cebollas y las zanahorias jugosas en una sartén con aceite y fríalas con la adición de especias. A continuación, los ingredientes deben enfriarse completamente y luego mezclarse con salchicha ahumada y frijoles rojos. Al final, el aperitivo formado debe aromatizarse con mayonesa ligera y colocarse en una ensaladera honda.

Sirviendo correctamente un aperitivo para la cena de Año Nuevo.

Una vez preparado el refrigerio, debe presentarse inmediatamente a mesa festiva... Se recomienda hacer esto junto con otras ensaladas, antes de servir un almuerzo caliente.

Ensalada Obzhorka: receta con Kirieshki (picatostes)

Los crutones de la tienda son lo que hace que el plato presentado sea sabroso y aromático. Cabe señalar especialmente que para tal refrigerio se requiere usar productos comprados. Después de todo, las galletas caseras no pueden dar ensalada festiva sabor y aroma especiales.

Entonces, ¿qué ingredientes se necesitan para hacer la ensalada Obzhorka? La receta de Kirieshki requiere los siguientes productos:

• huevos grandes frescos - 2 piezas.;
• galletas saladas "Kirieshki" - un par de bolsas pequeñas;
• cebollas dulces - 1 pieza mediana;
• champiñones en escabeche - 200 g;
• cebollas verdes frescas: algunas plumas (no es necesario que las uses);
• mayonesa ligera - agregue a su discreción;
• maíz enlatado - 100 g;
• hojas de lechuga verde - varias piezas;
• tomates elásticos frescos - 2 trozos pequeños;
• pimienta molida y sal yodada - utilizar según gusto y discreción.

Preparando ingredientes para el plato.

"Obzhorka" con champiñones - ensalada deliciosa y sencilla. Antes de prepararlo, debe procesar todos los componentes anteriores. Para ello, sacar del frasco y cortar en tiras finas. Se debe hacer exactamente lo mismo con los tomates frescos. En cuanto a los huevos frescos, deben hervirse y rallarse en un rallador grande. También es necesario picar las cebollas en medios aros, remojarlas en agua fría (durante media hora) y luego exprimirlas muy fuerte. Además, las hojas de lechuga verde deben desmenuzarse.

El proceso de formación de un plato de bocadillos.

La ensalada de obzhorka con champiñones, cuya receta implica el uso de galletas compradas, se forma muy rápidamente. Para hacer esto, en un recipiente, es necesario combinar huevos duros, tomates frescos, rallados en un rallador grande, ensalada verde, así como cebollas y verduras exprimidas. Todos estos componentes deben aromatizarse con mayonesa ligera, especias (sal y pimienta) y mezclar bien.

¿Cómo se debe servir una comida correctamente a los invitados?

Como puede ver, "Obzhorka" con champiñones (ensalada) se prepara sorprendentemente rápida y fácilmente. Una vez que se forma el plato de bocadillos, debe transferirse a una hermosa ensaladera profunda y espolvorearse generosamente con pan rallado comprado en la tienda ("Kirieshki"). De esta forma, la ensalada se puede servir de manera segura en la mesa de Año Nuevo.

Como notó, los picatostes se agregan a un plato de este tipo antes de servir inmediatamente el bocadillo en la mesa. Si los pone en una ensalada antes y los mezcla con mayonesa, se ablandarán muy rápidamente, dejarán de crujir los dientes y estropearán la impresión general de la cena festiva.

Resumamos

Arriba te contamos cómo se hace la ensalada Obzhorka. Cabe señalar que estas están lejos de ser las únicas formas de prepararlo. Entonces, algunas amas de casa agregan ahumado pechugas de pollo, ternera hervida, cebollino triturado y otros ingredientes.