Receta de ensalada de repollo fresco con mayonesa. Recetas de ensalada de repollo. Ensalada de col con salchicha y huevos

Si lo desea, puede preparar casi cualquier plato de la diferentes productos... La única pregunta que queda es qué tan útil y efectivo será este plato. No es suficiente que una persona solo satisfaga la sensación de hambre; la comida debe ser saludable, sabrosa y hermosa. Es por eso que los nutricionistas prestan mucha atención a la elaboración de una dieta diaria para todas las categorías de ciudadanos, que les permita utilizar los alimentos más saludables. Hoy hablamos de cocinar ensaladas con repollo y mayonesa. Afortunadamente, la variedad de repollo actual se ha vuelto tan extensa que para desarrollar receta original no será difícil.

Ensalada de col con mayonesa. Preparación de comida

Recetas de ensalada de repollo con mayonesa

Receta 1. Ensalada de col de Pekín con mayonesa y gambas

El segundo nombre de esta ensalada es "Caesarion", todo gracias al sabor similar con el famoso plato "Caesar". Solo en este caso mejorará ligeramente este plato agregando galletas saladas y col china.

Ingredientes requeridos:

250 g - col china;

400 g - camarones hervidos congelados;

300 g - tomates cherry;

200 g - galletas saladas;

1 PC. - limón;

3 dientes. - ajo;

150 ml - mayonesa;

100 g - queso;

2 uds. - pimiento;

Aceite vegetal, sal, pimienta y otras especias.

Metodo de cocinar:

Antes de continuar con la etapa principal de preparación de esta ensalada única, echemos un vistazo a marinar camarones. Los mariscos deben marinarse durante unos 20 minutos, y durante este tiempo podemos preparar más que los ingredientes restantes. Para la marinada, cuele el jugo de limón, mezcle la consistencia con aceite vegetal, agregue aquí una pizca de sal, azúcar y pimienta negra. Mientras los camarones van absorbiendo las composiciones de la marinada, pasemos a la salsa, que en este caso se enfatiza más.

Salsa: presione el ajo con una prensa de ajo, envíe la papilla a la mayonesa. Enviamos queso rallado a los mismos ingredientes, es mejor si es variedades duras... Lo más destacado de esta salsa es batir en una licuadora. Una salsa aireada e increíblemente tierna preparada de esta manera puede decorar cualquier ensalada.

Mientras se preparaba la salsa, los camarones ya habían tenido tiempo de marinar bien. Calentar una sartén y sofreír los mariscos a fuego alto. Corte las verduras, los tomates cherry en cuartos, los pimientos morrones en tiras y la col china en tiras. Puedes dejar unas hojas de col, que usaremos a la hora de decorar la ensalada.

Todos estarán de acuerdo en que la ensalada debe ser excepcional tanto en sabor como en apariencia. Por lo tanto, organizaremos los ingredientes maravillosamente. Coloque una hoja de repollo de Pekín en un plato y coloque el resto de los ingredientes en capas: tomates, galletas, pimientos, repollo, camarones y luego en el segundo círculo. Queda por agregar la salsa a la ensalada, no lo compadezcas, de lo contrario la ensalada parecerá demasiado seca.

Receta 2. Ensalada de col china con palitos de cangrejo

Mientras reina el verano en la calle, no debes perderte un solo día, sino disfrutar de los regalos de la naturaleza y preparar ensaladas saludables e insuperables. La combinación de repollo con palitos de cangrejo te da la oportunidad de experimentar un ramo de sabores desconocidos.

Ingredientes requeridos:

300 g - col china;

7 uds. - palitos de cangrejo;

3 piezas. - Tomates;

100 g - queso;

150 ml - mayonesa baja en grasa.

Metodo de cocinar:

El proceso es simple, cortamos todos los ingredientes: repollo en tiras finas, tomates en cubos y palitos descongelados en rodajas. Desplazamos los productos picados en una ensaladera, vertemos encima queso duro y llena toda esta belleza con una ligera mayonesa. La ensalada debe estar salada solo después de aderezarla con mayonesa, de lo contrario, puede saltear en exceso.

Receta 3. Ensalada con coliflor, mayonesa y champiñones

Coliflor - un producto único que se manifiesta perfectamente tanto al preparar platos calientes como al decorar ensaladas festivas... La verdura es tan saludable e inofensiva que está permitida como primer alimento para los niños pequeños. En esta ocasión prepararemos una magnífica ensalada con coliflor y champiñones.

Ingredientes requeridos:

300 g - coliflor;

300 g - champiñones en escabeche;

150 ml - mayonesa;

3 piezas. - un huevo;

2 uds. - pimiento morrón;

50 g - frijoles enlatados;

3 cucharadas l. - jugo de limon.

Metodo de cocinar:

Hervir los huevos y cortarlos en cubos. La coliflor también se pica finamente, pero para mayor comodidad, primero divídala en inflorescencias. Pimiento morrón limpias de semillas y cortadas en mitades o tiras. Mezclamos: champiñones, frijoles, huevos, repollo, pimientos. Espolvoree los productos enumerados con jugo de limón, déjelos en remojo durante un par de minutos. La línea de meta: sazone la ensalada con mayonesa y, al final, decore con hierbas.

Ensalada de col con mayonesa - secretos y consejos útiles de los mejores chefs

El repollo es exactamente el producto, al cocinar, que no debe pensar demasiado en la combinación de productos. Si mezclas repollo chino con un pepino o una manzana, ¡obtendrás un resultado único en ambos casos!

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Paso 1: Prepara el repollo.

Para la preparación de varias ensaladas y platos de repollo, siempre debe prestar especial atención a la preparación. Después de todo, las hojas letárgicas y los pequeños granos de arena atrapados accidentalmente en un plato pueden estropear enormemente su sabor. Así que pele bien el repollo y enjuague sus hojas con agua corriente tibia, y luego séquelas bien con toallas de papel. Ponga hojas de repollo limpias y secas en una tabla de cortar y córtelas en tiras finas.

Paso 2: mezcla los ingredientes.

Coloque las hojas de repollo desmenuzadas en un recipiente hondo y espolvoree con azúcar y sal. Triturar, frotar todo con las manos, exprimiendo ligeramente el jugo. Tan pronto como las hojas se pongan un poco más suaves y se forme una pequeña cantidad de líquido en el fondo del plato, agregue jugo de limón a la ensalada, aceite vegetal y mayonesa. Mezcle todos los ingredientes con una cucharada.
La ensalada está casi lista, solo queda dejar reposar un poco para que se empape. Para ello, cubra el contenido del plato con film transparente o una tapa normal de tamaño adecuado y déjelo en temperatura ambiente en 1 hora... Después de este tiempo comida lista debe mezclar bien nuevamente, después de lo cual la comida estará lista y podrá comenzar a servir.

Paso 3: Sirve la col lombarda con mayonesa.

La col roja con mayonesa es perfecta tanto como ensalada como como guarnición versátil. Es más adecuado, por supuesto, para platos con carnepor ejemplo, se puede acompañar con chuletas de cerdo o costillas de cordero ahumado. Además, la col lombarda con mayonesa es adecuada para servir como aperitivo ligero en la mesa navideña, solo decórala con una rebanada manzana fresca o una rodaja de limón agrio. Disfruta fácil y plato saludable, que, además, has preparado con bastante facilidad.
¡Disfrute de su comida!

Opcionalmente, el jugo de limón se puede reemplazar con vinagre de mesa al 5%.

Esta ensalada se puede conservar en el refrigerador hasta por tres días.

Al gusto, puedes agregar una manzana, previamente pelada y finamente picada, a esta ensalada.

1. Tal ensalada se prepara de manera simple, resulta deliciosa. Nos llevará aproximadamente una hora prepararnos. La ensalada tiene mucho volumen. Es beneficioso cocinarlo para un gran número de personas. Empecemos por preparar el repollo. Lo cortaremos en varias partes, lo picaremos finamente. Usa un cuchillo para cortar el repollo, así quedará más delgado. Recordamos la col picada con las manos, para que empiece a hacer jugo. Agrega sal y deja que el repollo infunda un poco.
2. Hervir los huevos de gallina a fuego lento. Asegúrese de que los huevos no estén demasiado cocidos, para que la yema retenga un color brillante y rico. Pele los huevos duros de la cáscara, luego córtelos en cubos pequeños o páselos por un cortador de verduras.
3. CON maíz enlatado Retire el líquido, ponga el maíz en un recipiente aparte. Al elegir el maíz, dé preferencia al maíz dulce. Le dará a la ensalada un sabor agradable y ternura a toda la ensalada.
4. Corta la carne de cangrejo o los palitos en cubos pequeños. Compre palitos de cangrejo de buena calidad.
5. CON salchicha ahumada quita el envoltorio, corta la salchicha en tiras finas. La salchicha se puede freír ligeramente en aceite vegetal.
6. Lave las hierbas frescas y las cebollas verdes. Luego, pique finamente todas las verduras.
7. Preparemos mayonesa para la ensalada. Exprima el jugo de medio limón, agréguelo a la mayonesa. Limpiamos las cebolletas, luego picamos el ajo. También agregue ajo a la mayonesa, mezcle bien. Agrega pimienta negra a tu gusto.
8. Ponemos todos los ingredientes en un bol común, mezclamos bien todos los ingredientes, sal y pimienta un poco. Luego llene la ensalada con mayonesa preparada y mezcle bien. Inmediatamente después de cocinar, puede servir la ensalada en la mesa. Puedes servirlo sobre hojas de lechuga, se ve más elegante. También puede organizar la ensalada en porciones, en platos separados, servir la ensalada original a través de los aros de ensalada. En esta receta de ensalada, también usan pepinos agrios, o cebollas en escabeche.

La col blanca es un producto de bajo contenido calórico, pero de composición muy rica, que además contiene gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y minerales. Mucha gente sabe que esta verdura es rica en fibra. Ayuda al cuerpo a limpiarse de toxinas y productos de desecho, mejorando así la salud y el bienestar general. puede ser muy diverso. Combina bien con una variedad de ingredientes. Hay muchos con mayonesa, que incluyen carnes, mariscos e incluso pescados. La salsa suele ser mayonesa simple o magra.

No solo los vegetarianos pueden disfrutar con mayonesa. Un plato bajo en calorías atraerá a quienes están a dieta. Además, esta es una gran opción en la publicación, la única aclaración será solo la composición del aderezo, porque la mayonesa común definitivamente no funcionará. Puede utilizar de forma segura salsa magra, el sabor no empeorará con este cambio.

Para una ensalada con repollo con mayonesa necesitas:

• Repollo blanco - 290 g;
• Cebollas para ensalada - 110 g;
• Zanahorias frescas - 170 g;
• Sal - 5 g;
• Azúcar - 3 g;
• Mayonesa - 60 ml.

Ensalada de repollo y zanahoria con mayonesa:

1. Es mejor tomar repollo joven, tiene más jugo, lo que tendrá un gran efecto en el sabor del plato. Si no pudo encontrar una fruta recién madura, puede usarla de la última temporada. En este caso, asegúrese de triturar el repollo con las manos antes de agregarlo a la ensalada para lograr una suavidad.
2. Retire las hojas superiores de la repollo, que generalmente no se comen, corte la pieza necesaria de la verdura para mayor comodidad y píquela finamente con un cuchillo.
3. Poner el producto picado en un bol, agregar sal y la cantidad requerida de azúcar, amasar el contenido del plato con las manos para que aparezca el jugo. Durante este procedimiento, el líquido se mezclará con las especias, se disolverán, no debes agregar más sal.
4. Lave las zanahorias frescas de la suciedad, pélelas con una capa delgada. Para hacer esto, puede usar un dispositivo especial para limpiar verduras. Ralle la verdura preparada en un rallador grueso.
5. Pele las cebollas para ensalada, enjuague antes de cortarlas y luego córtelas en mitades.
6. Coloque la comida picada en una ensaladera, agregue mayonesa, mezcle bien.

SUGERENCIA: Para asegurarse de que la comida esté bien mezclada y uniformemente y cubierta con salsa, vale la pena revolver el plato con las manos. Porque puedes usar guantes culinarios especiales.

Receta de ensalada de repollo con mayonesa

Seguro que a muchas personas les gusta el olor a verduras frescas que se produce al cortar una ensalada. Este aroma es especialmente agradable después de un largo invierno. Los pepinos y las hierbas, que solo están incluidos en la receta de este bocadillo, tienen un olor especial. resulta muy jugoso y ligero. Puedes cocinarlo como complemento a la cena o el almuerzo, porque irá bien con carnes, cereales y patatas.

Para una ensalada con repollo y mayonesa necesitas:

• Repollo blanco - 380 g;
• Zanahorias - 230 g;
• Pepinos frescos - 190 g;
• Hojas de cebolla - 45 g;
• Verdes de eneldo - 35 g;
• Mayonesa - 80 ml;
• Sal - 7 g.

Ensalada de repollo fresco con receta de mayonesa:

1. Prepare el repollo para cortarlo en rodajas, retire las hojas ubicadas en la parte superior, enjuague con agua corriente para lavar la suciedad y luego córtelo en tiras finas. Este ingrediente es más necesario que todos los demás, ya que forma la base de todo el plato.
2. Lava también las zanahorias; puedes usar una esponja suave para limpiar la suciedad existente. Luego pela el producto, córtalo con un cuchillo en tiras finas y largas o usa un rallador de zanahoria coreano.
3. Enjuague los pepinos, córtelos por los bordes, asegúrese de probar. Si hay amargura, entonces es necesario pelar la piel del pepino. Córtalo en tiras finas como el resto de la comida.
4. Verdes, cebollas y eneldo, lavar, picar finamente, sin tocar los tallos de eneldo. Son demasiado ásperos, por lo que no se necesitan en una ensalada.
5. Coloque los ingredientes en una ensaladera, sal, mezcle con la adición de mayonesa.

SUGERENCIA: No utilices una pista para picar pepino. Se volverá demasiado delgado y acuoso, lo que arruinará la ensalada con mayonesa. Al cortar, también debe exprimir el exceso de humedad.

Ensalada de zanahoria y repollo con mayonesa

Esta combinación es un poco inusual, pero definitivamente encontrará fanáticos de esto. El sabor es muy pronunciado, se nota bien la presencia de espadines ahumados. Su calidad es muy importante, por lo que a la hora de comprar, debes prestar atención al tamaño, la calidad y la marca. Es mejor tomar alimentos enlatados más costosos, que contienen pescado denso y grande. Una característica distintiva de este snack es que se prepara en capas, por lo que es importante que haya la menor cantidad posible de jugo de verduras. Para hacer esto, no arrugue el repollo con las manos, de lo contrario liberará mucha agua.

Para ensalada, repollo, zanahorias, mayonesa necesitas:

• Repollo - 270 g;
• Espadines ahumados en aceite - 240 g;
• Cebollas - 90 g;
• Zanahorias frescas - 170 g;
• Verdes al gusto;
• Patatas - 190 g;
• Sal - 7 g;
• Mayonesa - 120 ml.

Ensalada de repollo y zanahoria con mayonesa:

1. Abra los espadines, drene el aceite. Separe cada pescado de las espinas y la cola. Divide los espadines en trozos pequeños, lo que se puede hacer con un cuchillo o tenedor. Colocar en un plato en la primera capa.
2. Pelar la cebolla, cortarla con un cuchillo, espolvorearla en la segunda capa, siguiendo los espadines.
3. Enjuague las papas, hierva en una cáscara hasta que estén listas. Una vez que se haya enfriado, retire la piel, muela el ingrediente con un rallador y coloque una tercera capa. Engrase las patatas generosamente con mayonesa.
4. Ralla las zanahorias peladas. Cuando esté crudo, agregue una capa fina a un aperitivo.
5. Lavar las verduras, picarlas.
6. Prepare el repollo para rebanar, pelar capa superior, picar, mezclar con hierbas. Coloque la masa resultante encima de la ensalada, engrase con mayonesa.

CONSEJO: Para que las patatas absorban sal durante la cocción, es necesario hacer un pinchazo en la piel y salar el agua para cocinar.

Ensalada de repollo fresco con mayonesa

Para la elaboración de esta receta, puedes tomar absolutamente cualquier tipo de carne a tu gusto. El único consejo que se puede dar para cocinar es que no debe ser una variedad completamente grasa, ya que las verduras son la base y se combinan mejor con alimentos magros. Puede agregar pollo, pavo, ternera, cerdo magro; todos estos ingredientes irán bien en un plato. El aperitivo es rico en nutrientes, hay proteínas, carbohidratos, además de vitaminas y minerales.

Para una ensalada de repollo con mayonesa necesitas:

• Repollo - 320 g;
• Zanahorias - 230 g;
• Remolachas - 210 g;
• Sal - 8 g;
• Carne magra - 280 g;
• Mayonesa - 80 ml;
• Aceite magro - 60 ml.

Ensalada de col fresca con mayonesa:

1. Pelar el repollo de las hojas superiores, picar.
2. Lave las zanahorias y remolachas frescas bajo el grifo, pele y ralle. Para esta receta, no es necesario que las verduras se sometan a un tratamiento térmico, se ponen crudas.
3. Verter la col, la zanahoria y la remolacha en un plato, espolvorear con sal y amasar un poco con las manos para ablandar la comida.
4. Enjuagar la carne, cortar en tiras, espolvorear con sal, freír hasta que estén tiernas en una sartén, en aceite. Antes de agregarlo a la ensalada, séquelo con una toalla de papel para recoger el exceso de aceite.
5. Combine la carne con las verduras, agregue la mayonesa y revuelva.

Ensalada de repollo con mayonesa

La ensalada resulta muy satisfactoria por el contenido de una gran cantidad de productos, por lo que se puede preparar para mesa festiva o como plato separado para la cena. Contiene arroz y jamón, que atraerán especialmente al sexo masculino, pero las mujeres también estarán encantadas, por la gran cantidad de verduras en la composición.

Ingredientes requeridos:

• Pimienta búlgara - 160 g;
• Pepinos frescos - 170 g;
• Repollo blanco - 260 g;
• Arroz - 30 g;
• Jamón de pavo - 240 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Mostaza picante - 15 g;
• Mayonesa - 90 ml;
• Sal - 8 g.

Ensalada de repollo con mayonesa:

1. Lavar el pimiento, quitar las semillas, quitar el tallo, cortar en cubos.
2. Pelar los pepinos, cortarlos en cubos.
3. Pelar el repollo y picarlo en tiritas.
4. Pelar el jamón del envase, cortarlo en trozos.
5. Hervir el arroz en soda con sal hasta que se desmorone. Enjuague, escurra, agregue a la ensalada.
6. Pelar la cebolla y cortarla muy finamente.
7. Mezclar mostaza y mayonesa, condimentar la comida picada con esta mezcla, sal y remover.

Ensaladas de repollo blanco muy versátiles, pueden actuar fácilmente como plato independienteademás de ser un snack vegetal. Debido al hecho de que el ingrediente principal es muy jugoso, las ensaladas de repollo con mayonesa y ajo son increíblemente frescas y recuerdan al verano. Aroma agradable y excelente sabor: eso es lo que siempre acompaña a la ensalada de repollo con ajo y mayonesa.