Sopa de avena y carne. Sopa de avena - receta con foto. Sopa de puré de avena - receta

receta paso a paso con foto

Los platos de avena están firmemente arraigados en la imagen de la comida de hospital insípida y aburrida. Sin embargo, éste no es el caso. Con el enfoque correcto, la avena puede ser la base de un plato saludable y ligero que te hará la boca agua y que querrás ver en la mesa todos los días.

Las verduras deben saltearse por un corto tiempo en una pequeña cantidad. manteca- Da un sabor y olor suaves especiales y hace que las zanahorias se separen de las vitaminas almacenadas. Debe cortarse más grande.

La expresividad se le dará a la sopa con laurel noble y guisantes de pimienta de Jamaica, cada uno de los cuales se puede morder ligeramente para liberar los aceites esenciales.

Ingredientes

• agua 2 l
• avena 1 cda.
• patatas 1-2 piezas
• zanahorias 1 pza.
• cebolla 1 ud.
• aceite vegetal 1-2 cucharadas. l.
• pimienta negro
• hoja de laurel 1-2 uds.
• eneldo 4 ramitas

Preparación

1. Cortar las patatas en trozos pequeños. Sumerja en una cacerola de 3 litros. Llenar con agua y enviar a la estufa. Una vez que el contenido de la cacerola haya hervido, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

2. Pele la cebolla grande y la zanahoria mediana. Enjuague las verduras y sumérjalas en una servilleta para eliminar el exceso de humedad. Rallar las zanahorias en un rallador grande, cortar la cebolla en cubos. Transfiera las verduras al aceite caliente. Revuelva con una espátula y fría a fuego medio durante 8-10 minutos.

3. Una vez que las rodajas de papa estén un poco más suaves, agregue las verduras salteadas a la olla. Remover y dejar hervir.

4. Agregue la avena, que se ha cocinado por no más de 10 minutos. Revolver. Cocine durante 8-10 minutos a fuego lento hasta que las papas y todos los demás ingredientes estén listos.

5. Cuando todas las verduras de la sartén estén cocidas, es hora de condimentarlas con especias. Agregue hojas de laurel, pimienta molida, sal. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.

6. Enjuague las hierbas. Arranca las hojas y córtalas. Agregue a la sopa 1-2 minutos antes de apagar el fuego. Revolver. Sopa de avena Listo.

Ingredientes

• agua - 3 l .;
• carne de pollo - 300 gr .;
• patatas - 300 gr .;
• Granos de avena - 200 g
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza.;
• aceite vegetal - 10 gr .;
• sal al gusto;

Metodo de cocinar

1. Lavar el pollo, picarlo en trozos grandes.
2. Poner el pollo preparado en una cacerola, cubrir con agua fría y prender fuego.
3. Hervir. Cocine el pollo bajo una tapa a fuego lento durante 1,5 - 2 horas (según sea carne joven o vieja), quitando constantemente la espuma. Sazone el caldo con sal cuando el pollo esté hervido.
4. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos pequeños.
5. Cebollas, zanahorias: pelar, lavar, cortar en tiras.
6. Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal. Pon las cebollas y las zanahorias en aceite caliente. Freír las verduras en aceite vegetal a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos. Alejar del calor.
7. Enjuague bien la avena.
8. Calentar otra sartén, verter un poco de aceite (1 cucharadita), poner la avena, freír en una pequeña cantidad aceite vegetal, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante 2-3 minutos.
9. Ponga las papas en caldo de pollo hirviendo, hierva, retire la espuma resultante. Cocine por 10 minutos.
10. Después de 10 minutos, agregue la avena. Vuelva a hervir y cocine durante 10-15 minutos.
11. 15 minutos después del inicio de la cocción de los cereales (15 minutos antes de que la sopa esté lista), agregue las cebollas y las zanahorias, continúe cocinando a fuego lento.
12. Retire la sopa del fuego, déjela reposar un rato. La sopa de avena se puede verter en tazones y servir. Puede agregar hierbas frescas al gusto.

¡Buen provecho!

Ni siquiera quiero iniciar una conversación sobre los beneficios de la avena, porque este hecho se conoce desde hace mucho tiempo en el mundo, pero no mucha gente conoce los métodos de su preparación. Para aquellos a quienes no les gusta la avena viscosa, recomendamos hacer una deliciosa sopa de avena, no se arrepentirá.

Sopa de crema de avena

Ligero y sopa nutritiva con avena será útil en la temporada baja, cuando el objetivo principal es proteger el sistema inmunológico. Además, esta sopa contiene un mínimo de calorías y es fácil de digerir.

Ingredientes:

• avena - 4 cucharadas. cucharas
• agua - 1 cucharada;
• leche - ½ cucharada;
• brócoli - 200 g;
• huevo - 1 pieza;
• sal, especias - al gusto.

Preparación

Vierta la avena con una mezcla de agua caliente y leche y cocine durante 15-20 minutos, sazonando adecuadamente. Hervir el brócoli hasta que esté blando y huevo- hervido. Avena batir con una batidora hasta obtener la consistencia deseada, verter en platos y decorar con inflorescencias de brócoli y un huevo cocido cortado por la mitad.

Sopa de avena con verduras

Una receta sencilla de sopa de avena, cuyos ingredientes probablemente encontrarás en tu nevera.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 5 cucharadas;
• avena - 5 cucharadas. cucharas
• filete de pollo- 1 PC.;
• ajo - 2 dientes;
• zanahorias - 1 pieza.;
• cebolla - 1 pieza;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Pica las cebollas y las zanahorias y colócalas en el caldo de pollo hirviendo. Hervido pechuga de pollo lo desmontamos en fibras y también lo enviamos a la sopa cuando las verduras estén blandas. El pollo es seguido por avena, ajo picado y especias. Cocine la sopa durante otros 5-7 minutos y luego déjela reposar durante media hora.

Un acercamiento original a un plato familiar que nutre perfectamente y mejora la digestión.

Ingredientes:

Preparación

Freír la avena sin aceite hasta que se dore. En una sartén aparte, sofreír las cebollas picadas, las zanahorias y pimiento morrón hasta que estén suaves, luego agregue los tomates a propio jugo y cocine a fuego lento las verduras durante otros 10 minutos, sin olvidar sazonar. Poner la fritura en un litro de agua hirviendo, esperar a que vuelva a hervir y añadir los copos. Cocine durante 5-7 minutos y sirva, adornado con huevos, picatostes o hierbas. ¡Buen provecho!

Al hacer dieta, es importante no olvidarse de su salud. Es necesario utilizar los primeros cursos. Es bueno para el estómago y para todo el cuerpo. Solo es importante prepararlos con los ingredientes correctos.

Alimentos adelgazantes

Para perder peso, los nutricionistas recomiendan renunciar a los carbohidratos y comer la mayor cantidad de proteínas posible. Eso sí, durante un tiempo, grasoso, ahumado y demasiado salado. Por lo general, la sal debe consumirse lo menos posible, ya que retiene la humedad en el cuerpo.

Debe beber al menos 2-3 litros de agua al día. Es importante no olvidarse de los primeros platos. Por supuesto, familiar y sopas ricas no se puede comer a dieta, pero es muy posible hacer algo fácil.

Para obtener plato de dieta, no es necesario utilizar huesos, carnes grasas, patatas y otros componentes nocivos para adelgazar para cocinar sopas. La sopa de avena, muy útil para el organismo, puede ser un gran almuerzo.

La avena se encuentra en casi todos los hogares y sus beneficios para el cuerpo son invaluables. Los cereales contienen mucha fibra, lo que mejora la función intestinal. Otros oligoelementos beneficiosos en la avena ayudan al cuerpo a funcionar correctamente.

La sopa de avena es muy baja en calorías y es ideal para quienes buscan perder peso. Lo mejor es comer este platillo a la hora del almuerzo, porque la avena contiene carbohidratos que el cuerpo debe aprovechar antes de conciliar el sueño.

Recetas

La sopa de avena se prepara de manera muy sencilla, cualquier ama de casa puede prepararla. Es ideal para hacer dieta. Los ingredientes de este platillo son muy baratos, por lo que este platillo no dañará el presupuesto familiar.

Con cebolla

No necesitas ingredientes sobrenaturales para hacer esta cena. Por lo general, todos tienen todos los ingredientes en el refrigerador. El plato se prepara muy rápido, por lo que tiene sentido hacer una porción fresca todos los días. Si desea hacer mucha sopa a la vez, o no tiene tiempo para cocinar todos los días, es mejor no guardar la porción en el refrigerador, sino congelarla.

Necesitará:

• aceite de oliva inodoro - 1 cucharada. l.;
• avena - 150 g;
• verdes - un montón;
• sal;
• zanahorias - 1 pieza.;
• cebollas - 4 piezas

Paso 1. Vierta agua en una cacerola (aproximadamente un litro), agregue sal y aceite de oliva. Espere a que hierva el agua.

Paso 2. Pelar las zanahorias y las cebollas, lavar bajo el grifo. Rallar las zanahorias y picar la cebolla en trozos pequeños. Después de hervir, coloque las verduras en una cacerola. Cocine por unos 10 minutos.

Paso 3. Al final de la cocción, agregue la avena. Espere hasta que estén listos y sirva el plato a la mesa.

¡Peculiaridad! Puede diluir este plato con yogur natural bajo en grasa, luego el sabor se volverá aún más original.

De hércules

Este plato tiene solo 30 calorías por cada 100 g, te ayudará a adelgazar, pero te sentirás lleno.

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• hércules - 1 cucharada;
• zanahorias - 1 pieza.;
• tomate - 1 pieza;
• sal;
• leche baja en grasa;
• verduras.

Paso 1. Llena una cacerola con unos 2 litros de agua fría. Allí debes quedarte dormido inmediatamente con avena. Los copos deben calentarse lentamente, así que use un fuego lento. Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo. Deje que la sopa hierva a fuego lento por un tiempo.

Paso 2. Pelar y picar la cebolla. Si no le gusta, no lo corte, agregue la cebolla entera, luego puede tirarla. Pela y pica las zanahorias, puedes rallarlas en un rallador grueso.

Paso 3. Cuando la sopa haya hervido un poco más, agrega el tomate picado en una licuadora, a la que primero debes quitarle la piel. Hervir la sopa un poco más. Apáguelo y déjelo reposar.

Paso 4. Agrega un poco de leche al final. Servir una sopa de este tipo es mejor con hierbas frescas y picatostes, pero puede rechazarlos si no desea aumentar el contenido calórico del plato.

Crema

Este plato resulta muy tierno, es bueno para el estómago. Contiene muchas verduras, por lo que brindará el máximo beneficio al cuerpo.

Necesitará:

• cebolla - 1 pieza;
• repollo blanco - 100 g;
• zanahorias - 1 pieza.;
• puerro - 1 pieza;
• avena - 1/4 cucharada;
• brócoli - 100 g;
• verduras.

Paso 1. En primer lugar, debes preparar el caldo de verduras. Hervir todas las verduras en 1,5 litros de agua, excepto el brócoli. Además, no olvides poner el Lavrushka. Colar el caldo cuando las verduras estén tiernas.

Paso 2. Divida el brócoli en floretes y enjuague con agua corriente helada. Cortar las partes duras en trozos pequeños y hervir a fuego lento en un poco de aceite de oliva y agua.

Paso 3. Coloque las inflorescencias de brócoli superiores en el caldo colado, agregue la avena allí. Cocine a fuego lento. Agregue el estofado de brócoli a la olla justo antes de que finalice la cocción.

Paso 4. Cuando la sopa esté lista, use una licuadora para molerla masa homogénea... Envía un par de cucharas allí yogur natural o leche desnatada y vuelva a hervir.

Para conseguir la avena perfecta sopa de dieta, utilice las siguientes pautas:

1. Pon la avena en agua fría para que el cereal se cocine poco a poco. En algunas recetas, se recomienda agregarlo al final, luego cocinar la sopa por no más de 5 minutos;
2. hacerse rico plato aromático, agregue tantas especias, hierbas y sus condimentos favoritos como sea posible;
3. La raíz de perejil ayudará a agregar un toque especial al plato. Debe lavarse, picarse y luego agregarse a la sopa en algún lugar en el medio de la cocción;
4. Es mejor cocinar tal sopa de una vez, pero si tiene poco tiempo, vierta el plato en recipientes de plástico y congele. Luego puede simplemente sacar una porción, descongelar y calentar en el microondas;
5. la sopa se puede utilizar con picatostes de centeno, pero su contenido calórico es muy elevado. Para no mejorar, es mejor sustituirlos por pan elaborado con harina de centeno... No será menos sabroso, sino mucho más útil;
6. sirva sopa de avena con hierbas picadas. ¡Entonces el plato no solo será saludable y sabroso, sino también hermoso!

Video: los beneficios de los cereales.

La sopa de avena es muy útil para el estómago, ya que limpia perfectamente sus paredes y normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Además, el plato restaura el metabolismo normal, por lo que puede perder peso más rápido.

La avena contiene muchos oligoelementos útiles que limpian las paredes de los vasos sanguíneos del colesterol. Se recomienda comer esta sopa con regularidad. Esto te hará lucir y sentirte genial.

Los fanáticos de los alimentos saludables y económicos han incluido durante mucho tiempo la avena en su dieta, y no se limitan a las gachas hechas con este cereal saludable y nutritivo. Sopa de avena preparada con vegetales y ingredientes cárnicos los nutricionistas aconsejan agregar al menú no solo como un plato sabroso, sino también como un producto que mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Debido al alto valor nutricional del componente principal, este plato permite mantenerse lleno durante mucho tiempo.

Recetas de Cuaresma

A veces, el cuerpo requiere una transición a comida dietetica... Los nutricionistas recomiendan cambiar a un menú bajo en calorías, pero a la vez nutritivo, que incluya productos ricos en proteínas, fibra, con una cantidad suficiente de vitaminas y minerales necesarios para el organismo.

Dichos platos incluyen sopa de avena, cuya receta no llevará mucho tiempo preparar, pero lo deleitará con el resultado.

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• patatas - 2 piezas;
• avena - 100 g;
• agua - 2 l.

Metodo de cocinar

1. Enjuague la avena con anticipación, vierta agua sobre ella durante varias horas.
2. Eche las papas cortadas en cubos pequeños en agua hirviendo. Después de 10 minutos, agregue sal al gusto, hoja de laurel.
3. Si verduras fritas son una contraindicación, las zanahorias y cebollas se pueden tirar enteras con patatas. Retirar del plato más tarde. Esto hará un buen caldo de verduras. Pero es mejor freírlos.
4. Cuando las patatas estén cocidas, añadir el sofrito y la avena.
5. Deje hervir y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos. Agregue hierbas y condimentos al gusto.
6. Deje la sopa cocida tapada durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, los copos se volverán blandos, las patatas le darán una consistencia más densa al plato.
7. Servir con picatostes (de antemano en una sartén seca, secar un centeno pequeño o pan integral excepto blanco).

Además, las sopas en el agua son adecuadas para aquellos que son creyentes y practican el ayuno.

Sopas abundantes

La carne de pollo pertenece a la categoría de productos dietéticos, por lo tanto, al incluirla en el menú, no puede preocuparse por el sobrepeso. Además, la sopa de avena es caldo de pollo se convertirá en un excelente ayudante en la recuperación del cuerpo después de una enfermedad grave, se sometió a cirugías. Además, las sopas de avena con pollo complementarán perfectamente el menú de un niño adulto.

Ingredientes

• carne de pollo - 200 g;
• agua - 2,5 l;
• avena (copos) - 0.5 tazas;
• cebollas y zanahorias pequeñas;
• sal al gusto

Metodo de cocinar

1. Hervir el caldo con agua, hojas de laurel y carne de pollo. Deje hervir y cocine hasta que la carne esté tierna.

1. Pele las zanahorias y las cebollas, córtelas en cubos, zanahorias, en un rallador. Freír ligeramente.
2. Retire la carne del caldo terminado, enfríe, córtela en trozos pequeños.
3. Echa la salsa salteada y el pollo al caldo, sal y agrega la avena. Hervir durante 10 minutos. Agregue verduras, opcional. Desactivar.
4. Dejar tapado durante 5 minutos.
5. La sopa está lista para comer.

Nota: sopa de avena Comida rápida cuando agregue este ingrediente, déjelo hervir, pero no hierva.

Sopa de huevo

Los huevos son un excelente proveedor de proteínas, aminoácidos y vitaminas de fácil digestión. Menú con este producto útil tiene un alto valor nutricional. Un plato con avena y un huevo se puede consumir al menos todos los días, el cuerpo solo dirá "gracias". También es digno de mención que no contiene aceite.

Ingredientes

• 2 huevos crudos;
• avena - un cuarto de taza;
• verduras: perejil, eneldo, albahaca;
• raiz de perejil;
• pequeña cebolla;
• hoja de laurel, sal;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• patatas - 2 grandes o 4 pequeñas.

Metodo de cocinar

1. Vierta la avena lavada con agua.
2. Vierta 3 litros de agua en una cacerola, hierva, agregue las papas en cubitos, la raíz de perejil, la cebolla y cocine hasta que las papas estén tiernas.
3. Lavar las verduras, cortarlas.
4. Libere los pimientos morrones del corazón, córtelos en cubos.
5. Cuando las papas estén listas para agregar la avena y la pimienta, lleve a ebullición. Hervir durante 20 minutos.
6. Romper los huevos en un recipiente aparte y batir con un tenedor.
7. Vierta lentamente la composición de huevo en la sopa hirviendo, revolviendo para que las hojuelas de huevo se distribuyan uniformemente y no se conviertan en grumos.
8. Eche verduras, sal. Tritura ligeramente las patatas.
9. Hervir. Desactivar.

Cocina para niños

A las madres jóvenes les encantará la sopa con copos de avena para niños pequeños. Este plato es un alimento complementario nutritivo a la hora de destetarlos de la lactancia. Cabe señalar que, si bien los niños no pueden masticar los alimentos por sí mismos, es mejor cocinar sopas trituradas, alimentos cremosos, rallados.

Puré de sopa para alimentar

Ingredientes

• copos de avena adaptados - 100 g (medio vaso);
• agua - 1 litro;
• aceite vegetal - 1 cucharadita;
• zanahorias - 1 pieza;
• calabacín - 1 pieza

Metodo de cocinar

1. Enjuague la avena arrollada, retire los restos, séquela y muélala en un molinillo de café.
2. Hervir el calabacín y las zanahorias hasta que estén suaves.
3. Hierva el componente de avena en agua fría hasta que esté gelatinoso, agregue aceite vegetal.
4. Combine las verduras suaves y la gelatina tibia en una licuadora.
5. Batir hasta que esté cremoso y dejar hervir.
6. No agregue sal. Si comida lista resulta ser muy denso, se diluye con leche, crema o agua hervida, se lleva a ebullición nuevamente y se apaga.

Los niños necesitan productos lácteos sin falta. Una excepción solo puede ser la intolerancia del cuerpo del niño a la proteína de la leche (caseína).

Prepare sopa de avena con leche de acuerdo con la siguiente receta:

1. Vierta los copos preparados con agua tibia durante la noche.
2. Por la mañana, escurrir el agua y hervir 1 vaso de grano rizado en 0,75 litros de agua limpia hasta obtener una consistencia gelatinosa (15-20 minutos).
3. Hervir la leche (250 ml). Agregue a la avena para que el plato esté líquido y vuelva a hervir. Agrega azúcar al gusto.
4. Puedes agregar un poco a una sopa así. azúcar de vainilla, trozos de manzana pelados o sazonados con frutos rojos.

Los adultos pueden agregar cualquier producto y especias a las sopas de leche: frutos secos, bayas, frutas exóticas, canela, jengibre, etc.