Kakku keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja siemenillä. Pähkinäkakku tiivistettyä maitoa

On mahdotonta kuvata sanoin maun nautintoa, jonka kokemme maistellessamme palan hämmästyttävää pähkinäkakkua tiivistetyllä maidolla. Ja jos tämä työ tehdään käsin, syömisen nautintoa täydentävät innostuneet arvostelut ja kiitokset kotitalouksilta ja ystäviltä, \u200b\u200bjotka ovat tulleet kupin teetä varten.

Mikä tahansa seuraavista vaihtoehdoista tämän jälkiruoan valmistamiseksi antaa sinun nauttia jälleen uskomattomasta pähkinän mausta.

Suklaakakku saksanpähkinöillä ja tiivistetyllä maidolla

Ainekset:

Keksiä varten:

• jauhot - 145 g;
• saksanpähkinät - 120 g;
• rakeinen sokeri - 150 g;
• munat - 5 kpl;
• maito - 120 ml;
• oliivi tai kasviöljy - 20 ml;

Kerma:

• keitetty tiivistetty maito - 390 g;

Ganache:

• karvas suklaa - 120 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 22% - 130 ml;

Koristeluun:

• - 50 g.

Valmistautuminen

Aloitetaan ensin keksi. Erota keltuaiset proteiineista, sekoita ne kasviöljyn, maidon, jauhojen kanssa ja voita hyvin sekoittimella. Lisää piiskaamismenettelyn lopussa saksanpähkinät, jauhettu murusiksi.

Aseta hyvin jäähdytetyt proteiinit syvään, kuivaan ja puhtaaseen astiaan, vatkaa sekoittimella kiinteään ja paksu vaahtoja lisää sitten rakeistettu sokeri pieninä annoksina lopettamatta lypsämistä.

Seuraavaksi lisätään taikina proteiinimassaan ja sekoitetaan varovasti liikkeellä alhaalta ylös. Siirrämme huolellisesti saadun massan esivoiteltuun muotoon ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen tunnin ajaksi. Sitten avataan luukku ja annetaan keksin jäähtyä vielä kymmenen minuuttia, poistetaan se sitten ritilältä ja jäähdytetään kokonaan. Leikattiin kakku kahteen pituussuunnassa yhtä suureen osaan, laitettiin keitetty tiivistetty maito yhteen niistä ja levitettiin tasaisesti pinnan yli. Peitä toinen osa ja peitä ganache. Sen valmistamiseksi lämmitä kerma kiehuvaksi, poista lämmöltä ja heitä suklaa paloittain. Sekoita seosta, kunnes suklaaviipaleet ovat täysin dispergoituneet.

Koristelemme kakun pinnan pähkinöillä ja laitamme jääkaappiin kovettumaan ja liottamaan useita tunteja.

Unikon-pähkinä kakku tiivistettyä maitoa - resepti

Ainekset:

• jauhot - 175 g;
• smetanaa - 220 g;
• rakeinen sokeri - 190 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 20 g;
• unikko - 100 g;
• kaikki pähkinät - 100 g;
• kyllästetty neste tai siirappi - 40 ml;
• - 160 g;
• voi - 160 g.

Valmistautuminen

Höyrytä unikko ensin pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja jätä se turpoamaan. Kuivaa pähkinät pannulla ja jauhaa ne sekoittimella tai murskaa ne laastissa hienoksi muruseksi.

Sekoita munat rakeiseen sokeriin, määritä vesikylpy ja lämmitä sitä vähän, mutta ei kiehuvaksi. Lävistetään sitten munasekoitin sekoittimella, kunnes saadaan pörröinen vaahto, lisätään smetana ja lyötään vielä vähän. Sitten seulotaan jauhot leivinjauheella taikinaan ja sekoitetaan varovasti, kunnes kaikki jauhopalat ovat liuenneet.

Jaa saatu taikina kahteen puolikkaaseen, lisää yhteen pähkinämurua ja toiseen höyrytettyjä unikonsiemeniä (sekoita).

Paistamme kaksi kakkua vuorotellen muodossa. Voit tehdä tämän asettamalla ne uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteeseen noin 40 minuutiksi. Valmistele kerma samalla kun kakut paistavat ja jäähtyvät. Voit tehdä tämän lyömällä pehmeää voita. ja jatkaen vatkaamista, lisää vähän keitettyä tiivistettyä maitoa. Määritämme kerma jääkaapissa hetkeksi.

Sijoitamme unikon kakun jaetun muodon pohjaan, liota se leivonnaisella harjalla, jossa on likööriä tai mitä tahansa muuta siirappia, peitä se puolella kermasta päälle ja levitä se tasaisesti pinnan yli. Seuraavaksi asetamme pähkinän kuoren, liotamme sen uudelleen ja peitetään kermalla. Koristamme kakun yläosan harkintamme mukaan. Nämä voivat olla pähkinöitä tai suklaalastuja. Annamme kakulle muutaman tunnin kastelemaan viileässä paikassa ja voimme palvella.

Jos päätät juhlia ja ajattelet makeaa herkkua, kiinnitä huomiota yksinkertaiseen ja herkulliseen pähkinäkakkuun, jossa on keitettyä tiivistettyä maitoa. Tämä herkku koristaa teen juomista ja antaa sinulle varmasti paljon iloa. Monet ihmiset pitävät saksanpähkinän mausta yhdessä keitetyn tiivistetyn maidon kanssa. Jotta pähkinäkakku todella antaisi iloa, sinun ei pitäisi säästää ruokaa. Varsinkin voin ja maitotiivisteen kanssa. Valitse maukkaita ja laadukkaita tuotteita.

Kakun halkaisija: 26 cm.

Reseptitiedot

Keittomenetelmä: paistaminen.

Kokonaisaika: 1 h 20 min.

Annoksia: 8 .

Ainekset:

keksille:

• 7 munaa
• 1,5 rkl. jauhot
• 1,5 rkl. Kidesokeri

kerma:

• 200 g voita
• 400 g keitettyä tiivistettyä maitoa "Toffee"
• 200 g paahdettuja ytimiä saksanpähkinät
• maissihiutaleet sirotteluun.

siirapille:

• 1,5 rkl. vettä
• 1,5 rkl. Sahara
• 2 tippaa rommia.

Keittomenetelmä

1. Ennen kuin aloitat pähkinäkakun valmistamisen, sinun on käynnistettävä uuni. Aseta lämpötila 180 asteeseen. Aja sillä välin munat syvään astiaan.
2. 
   
   Voita ne kevyesti sekoittimella.
3. 
   
   Lisää rakeista sokeria vähitellen ja jatka vispilemistä pienimmällä nopeudella.
4. 
   
   Vatkaa, kunnes massa on kaksinkertainen tilavuudeltaan pörröinen ja valkoinen.
5. 
   
   Tässä vaiheessa sekoitin on poistettava. Se korvataan lapaluulla. Sen avulla se sekoitetaan keksi taikina kakulle. Kaada seulotut jauhot pieninä annoksina ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin lastalla.
6. 
   
   Tässä on taikina. Lapasta tyhjennettäessä se muodostaa nauhan, joka putoaa helposti ja jonka rakenteessa on kuplia. Tällaisesta taikinasta tulee epätavallisen ilmava pähkinäkakku, jossa on tiivistettyä maitoa.
7. 
   
   Jaetun muodon (minulla on halkaisija 26 cm) pohja on peitettävä pergamentilla, ja seinät on voideltava voilla.
8. 
   
   Laita taikina muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Kypsennysaika 40-50 minuuttia. 30 minuutin paistamisen jälkeen voit laskea lämpötilan 160 asteeseen.
9. 
   
   Keksin valmius määräytyy sen ulkonäön mukaan: keskellä ei ole reikää, kuori on punertava ja joustava. On myös helppo selvittää, onko keksi valmis työntämällä sitä keskelle kepillä. Kuiva tarkoittaa valmis. Nyt sinun on hankittava keksi ja annettava sen jäähtyä hieman. Poista sitten varovasti muotista. Leikkaa jäähtynyt keksi kahteen tai kolmeen osaan pituussuunnassa.
10. 
    
    Kakku kerma on helppo tehdä. Voita voita (sen pitäisi olla pehmeää). Lisää sitten tiivistettyä maitoa siihen.
11. 
    
    Voita kerma huolellisesti sekoittimella, älä vain liioittele sitä, jotta öljy ei kuorituisi tiivistyneestä maidosta.
12. 
    
    Sinun on myös valmistettava siirappi kyllästystä varten. Usein pähkinäkakkujen resepteissä on erilaisia \u200b\u200bkyllästyksiä tuotteen "kostuttamiseksi". Kiehauta sokeri ja vesi. Jäähdytä ja lisää sitten elintarvikearomi "rommi" tai "konjakki". Voit lisätä 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua miellyttävän hapan maun saavuttamiseksi.
13. 
    
    Nyt on aika koota kakku. Laita ensimmäinen kuori astiaan, leikkaa. Liota siirapissa.
14. 
    
    Voitele kasteltu kuori runsaalla kerma.
15. 
    
    Laita paistetut saksanpähkinät kermalle. Laita niin paljon kuin haluat.
16. 
    
    Tämä tulisi tehdä kaikkien kakkujen kanssa. Ylempi kerros peitä tasaisesti kermalla lastalla tai lastalla. Koristele sivut maissihiutaleilla tai hienonnetuilla pähkinöillä.
17. Koristele kakku mielikuvituksesi mukaan. Tähtisuuttimella varustettu konditoripussi ei häiritse työtä. Ytimet voidaan levittää kakun pinnalle puoliksi tai murusina.
18. On vielä toivottava sinulle hämmästyttäviä tuloksia pähkinäkakun ja miellyttävän teejuhlan valmistuksessa!

SLIM-KUVA!

Yksi yksinkertaisimmista, mutta samalla herkullisia reseptejä kotitekoiset leivonnaiset voidaan kutsua kakuksi, jossa on tiivistettyä maitoa ja pähkinöitä. Se on valmistettu erittäin yksinkertaisesti ja on täydellinen kokemattomille kotiäideille, jotka haluavat miellyttää kotitaloutensa jäseniä tai vieraita herkullisilla ja luonnollisilla leivonnaisilla. Lisäksi kaikki kakun muodostavat ainesosat löytyvät lähikaupastasi, mikä tekee siitä myös erittäin edullisen. Lyhyesti sanottuna, kokeile sitä, etkä varmasti tule katumaan!

Ainekset

• Munat - 6 kpl.
• Jauhot - 130 g.
• Rakeinen sokeri - 210 g.
• Tiivistetty maito - 200-300 g.
• Saksanpähkinät - 1 rkl

Valmistautuminen

Halkeile munat erottamalla keltuaiset varovasti valkoisista.

Käytä proteiineille poikkeuksellisen puhtaita ja kuivia astioita.
Aloita munanvalkuaisen lyöminen sekoittimella pienellä nopeudella, lisäämällä kuplimisen jälkeen. Tuloksen tulisi olla valkoinen, paksu vaahto.
Seuraavaksi jaa sokeri kahteen osaan ja aloita lisätä hieman proteiineja yhteen niistä työskennellessä samalla sekoittimella. Vaahdon valmius määräytyy sen liikkumattomuuden suhteen, kun kulho kallistetaan kyljelleen.

Lähetä toinen osa rakeistettua sokeria keltuaisiin ja lyö, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja kasvaa.
Siivilöi jauhot huolellisesti.
Aloita valkoisten yhdistäminen keltuaisiin. Tätä varten lisää kolmasosa koko vaahdosta munamassaan ja sekoita ylöspäin. Tämä temppu antaa oraville mahdollisuuden säilyttää loistonsa.
Sen jälkeen lisää jauhot ja sekoita kaikki samalla tavalla, minkä jälkeen voit lisätä loput vaahdosta.
Peitä leivinpelti pergamentilla ja missään tapauksessa rasvaa sitä öljyllä, muuten keksit eivät yksinkertaisesti nouse.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen, kaada taikina muottiin ja paista noin puoli tuntia. Keksin valmius määritetään hammastikku: jos siihen ei jää taikinaa lävistettäessä, leivonnaiset ovat valmiita.

Jotta valmis keksi ei putoa, sinun on asetettava muotti ylösalaisin 3 kupin rakenteeseen ja jätettävä se tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tämä tulisi tehdä heti, koska keksi voi laskeutua muutamassa minuutissa.
Ihannetapauksessa leivonnaiset tulisi jättää yöksi.

Kun keksi on täysin jäähtynyt, voit aloittaa kakun muodostamisen.
Tätä varten leikkaa keksi kolmeen kakkuun, suunnilleen samaan paksuuteen, ja murskaa pähkinät pieniksi paloiksi.

Sitten sekoitetaan tiivistetty maito murskattujen pähkinöiden kanssa ja päällystetään saadulla kakkujen massalla.

Muotoile kakkusi ja anna liota muutaman tunnin ajan. Sen jälkeen voit palvella sitä pöydälle.

Hyvää teetä!

Video

Suurin osa tehokas lääke laihtuminen, lukijamme mukaan, on ainutlaatuinen painokorjausjärjestelmä "Eco Slim"... "Eco Slim" laihtuminen on keino, jonka luomiseen maailmankuulu ravitsemusterapeutti ja tiedemies Pierre Dukan oli mukana. Se on yksi parhaista tunnetuista rasvanpolttajista. Se ei vain hajota kehon "strategisia varauksia". "Eco Slim" - vahvistaa lihaksia, mikä tarkoittaa, että kehon muoto paranee. Lääkäreiden mielipide ... "

On kotitekoisia kakkuja, joiden valmistaminen vaatii erityisiä kulinaarisia taitoja ja kätevyyttä, ja on yksinkertaisia \u200b\u200bja kohtuuhintaisia \u200b\u200bkakkuja, joita jopa kokemattomat kotiäidit voivat leipoa. Ne osoittautuvat yhtä maukkaiksi, vain niiden valmistusprosessi on melko yksinkertainen, tuotteita vaaditaan saatavana ja aikakustannukset eivät ole niin suuria. Suklaakakku, jossa on pähkinöitä ja tiivistettyä maitoa, kuuluu tällaisiin kakkuihin. Tämä on yksinkertainen mutta kiistämättä herkullinen kakku. Sen herkkä ja ilmava rakenne yhdistyy ihanteellisesti kirkkaaseen, rikkaaseen makuun. Valmistella suklaakakku pähkinöillä ja hemmottele rakkaitasi kotitekoisilla kakkuilla.

Kuinka tehdä suklaakakku tiivistetystä maidosta ja pähkinöistä

Riko munat kulhoon, niiden tulisi olla tuoreita ja jäähdytettyjä ja lisätä rakeinen sokeri.



Käynnistä mikseri ja voita sokeri- ja munamassaa noin 8-10 minuuttia. Tuo se jopa kolme kertaa.



Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Siivilöi saatu seos hienon seulan läpi kahdesti.
Sitten aloitat kaada jauhoseosta ilmamassaan. Tee tämä annoksittain kääntämällä kerrokset varovasti jokaisen lisäyksen jälkeen.



On parasta sekoittaa keksi taikina laajalla lastalla, niin se ei menetä ilmavuuttaan.



Peitä halkaistun lomakkeen (20–22 cm) pohja leivinpaperilla ja siirrä ilmava keksi taikina varovasti.



Paista 35-40 minuuttia 170 asteessa. Jotta keksit eivät pilaa, älä katso uuniin (kun leivotat sitä). Valmiiden keksien tulee jäähtyä muodossa. Vapauta sitten se varovasti ja anna sen levätä muutaman tunnin ajan. Tämä on tietysti ihanteellinen, mutta jos aikaa ei ole, voit käyttää keksiä heti, mutta vain täysin jäähtynyt.



Maata keksi kakku liuotetaan joko pitkällä veitsellä tai erikoislangalla kolmeen kerrokseen. Kaikki leikkaamisen aikana muodostuvat muruset kerätään sadetusta varten.



Nyt kerma. Vatkaa pehmeä voi sekoittimella pörröiseksi ja lisää sitten keitetty maito annoksittain jatkaen massaa sekoittimella. Saat herkän voiteen.



Aseta noin neljännes kerma erilliseen kuppiin. Koko paahdettuja maapähkinöitä keskeytä jauhimella keskikokoisiin jyviin, varaa vähän sadetukseen ja lisää loput kermaan. Sekoita hyvin.



Kyllästystä varten kiehauta vesi rakeistetulla sokerilla, jäähdytä ja lisää alkoholi. Kostuta ensimmäinen kakku konjakisiirapilla.



Levitä sitten tasan puolet hasselpähkinäkermasta, tasoita ja peitä toinen kerros suklaata.



Toinen kakku kastetaan myös kyllästyksellä ja voidellaan pähkinäkerman toisella puoliskolla. Peitä viimeisellä keksikerroksella, jonka vain liotat. Sekoita kesannoidut hienonnetut pähkinät keksimurujen kanssa. Tämä on hieno kakku ripottele.



Levitä päälle ja sivuille pähkinätön kerma. Koristele kakku valmiilla sirotteluilla. Voit ripotella koko pinnan tai, kuten versiossamme, vain sivut.



Ja koristele yläosa kirkkaammin, esimerkiksi kaada satunnaisesti sulatettu suklaa, keitetty tiivistetty maito ja lisää pyöreä suklaata.



Aseta suklaapähkinäkakku kylmään. Muutaman tunnin kuluttua se on täysin tyydyttynyt ja saa kirkkaan suklaapähkinän maun kevyellä konjakkisävyllä.





Aikaisemmin kerroimme kuinka valmistaa

Ruokavalion tarkkailijat, virheettömän hahmon fanit ja kulinaaristen ylilyöntien vastustajat voivat heittää kiviä meihin. Koska sinä ja minä teemme ruokaa herkullinen kakku tiivistetyn maidon ja pähkinöiden kanssa. Mutta haute-kotiruokaa harrastajat, keittiössä kokeilemisen ja oman luomuksensa nauttivat ystävät arvostavat tätä tarjousta. Vaikka puolustuksemme on sanottava, että kaikki kakut, leivonnaiset, muffinit, evästeet ja muut niiden kaltaiset ovat haitallisia vain liiallisina määrinä.

Jos kolminkertaistat vatsajuhlaa joka päivä, kaikki nämä makeiset herkut asettuvat varmasti puolellesi lisätaitosten muodossa. Mutta jos joskus annat itsellesi palan kakun tiivistettyä maitoa ja pähkinöitä tai kakun, joka sulaa suussasi, se ei ehdottomasti vahingoita hahmosi. Mutta kuinka paljon nautintoa saat, piristä itseäsi ja jaa muiden kanssa saamiesi positiivisten tunteiden lataus. Joten älä pelkää ja kypsennä rohkeasti herkintä ja herkullista kotikakku pähkinöiden ja maitotiivisteen kanssa. Aloitetaan?

"Makea kakku

Ainekset:

• Vehnäjauhot - 2 kuppia;
• Tiivistetty maito - 1 tölkki;
• Sokeri - 1 lasi;
• Kermaviili -1 lasi;
• Munat - 2 kpl;
• Voi - 200 grammaa;
• Saksanpähkinät - 1 lasi;
• Leivinjauhe - 1 annospussi;
• Suklaa on puoli baaria.

Valmistautuminen:

Riko munat kulhoon, kaada sokeri sinne (on parempi ottaa pieniä) ja lyö kaikki vahvaksi vaahdoksi. Kaada sitten puoli purkkia tiivistettyä maitoa ja smetanaa muna-sokeriseokseen ja sekoita sitten hyvin. Kaada seuraavaksi leivinjauhe ja seulotut jauhot ja vaivaa sitten taikina.

Käynnistämme uunin ja annamme sen lämmetä 180-200 asteeseen. Peitä leivinastia pergamenttipaperilla ja kaada puolet taikinasta siihen. Paistamme kakkua kolmekymmentä-neljäkymmentä minuuttia. Lisää puoli lasillista hienonnettua saksanpähkinää taikinan toiseen osaan ja paista samalla tavalla kuin ensimmäinen kakun pohja. Valmiit kakut anna jäähtyä ja valmista kerma itse.

Vatkaa hieman sulatettua (pehmeää) voita vain muutaman sekunnin ajan, kaada sitten siihen jäljellä oleva tiivistetty maito ja vatkaa homogeeniseksi voikermaksi. Laitamme voiteen jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta se saa tarvittavan paksun koostumuksen.

Keräämme kakun. Levitämme saksanpähkinän kuoren astiaan, päällystämme sen runsaalla kerma ja peitetään toisella kuorella. Peitä kakun yläosa ja sivut kaikella jäljellä olevalla kerma ja ripottele se hienonnettuun saksanpähkinät ja suklaalastuja.

Kakku "Maria"

Ainekset:

• Margariini leivontaan - 200 grammaa;
• Munat - 4 kpl;
• Sokeri - 2 kuppia;
• Jauhot - 2,5 kuppia;
• Saksanpähkinät - 1 lasi;
• Evästeet (murusia).

Kerma:

• Keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki;
• Voi - 300 grammaa.

Valmistautuminen:

Erota munanvalkuaiset keltuaisista. Kaada keltuaiset kulhoon ja laita valkoiset jääkaappiin. Lisää sitten keltuaisiin lasillinen sokeria ja jauhaa ne valkoiseksi. Sulata ja jäähdytä margariini hieman, kaada se sitten keltuaisen massaan sekoittaen varovasti. Lisää nyt leivinjauhe, seulotut jauhot, hienonnetut saksanpähkinät (puoli lasia) ja vaivaa taikina. Jaa taikina neljään osaan ja paista niistä neljä kakkua. Paistamme kakut 130-150 asteen lämpötilassa voideltuina esikuumennetussa uunissa. Kakut ovat valmiita, kun ne muuttuvat kultaisiksi.

Kun kakut ovat paistettuja, valmistele kakkuvoiteet. Me voileipä se voi kermaja peitä yläosa ja sivut proteiineilla. Joten voikerman valmistamiseksi lyö voita keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Proteiinipäällystystä varten lyö ensin jäähdytetyt proteiinit paksuksi, stabiiliksi vaahdoksi ja lisää sitten vähitellen lasillinen sokeria jatkaen vatkaamista, kunnes saadaan homogeeninen sileä massa.

Panemme kakut päällekkäin, voitelemalla ne voikermalla. Peitä kakun yläosa ja sen sivut proteiinikermalla ja ripottele hienonnettuihin saksanpähkinöihin ja pikkuleivänmuruihin.

Inkivääri kakku

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl;
• Kermainen margariini - 100 grammaa;
• Sokeri - 1 lasi;
• Hunaja - 2 tl;
• Ruokasooda - 1 tl;
• Saksanpähkinät - puoli lasia;
• Jauhot - 2,5 kuppia.

Kerma:

• Voi - 150 grammaa;
• Tiivistetty maito - 1 tölkki.

Valmistautuminen:

Tarvitsemme keitettyä tiivistettyä maitoa kakkuun. Siksi sinun täytyy ostaa juuri sellainen valmis tai kokata se itse. Tätä varten sinun on asetettava kokonaisuus suljettu purkki kolmen litran vesipannuun ja laitetaan tuleen. Kun vesi kiehuu, tuli on hiljennettävä ja tiivistetyn maidon keittämistä on jatkettava noin kahden tunnin ajan. Keitetty tiivistetty maito voidaan jäähdyttää kylmän juoksevan veden alla. Voit avata vain täysin jäähdytetyn purkin, jossa on keitettyä tiivistettyä maitoa.

Joten keitetty tiivistetty maito on valmis, joten voit tehdä kakun. Taikinan valmistamiseksi jauhaa munat rakeistetulla sokerilla ja hunajalla, lisää sitten pehmennetty margariini ja sekoita kaikki hyvin. Laitetaan tämä seos vesihauteeseen, lisätään ruokasoodaa ja kuumennetaan vispilällä, kunnes seoksen tilavuus kaksinkertaistuu. Tässä tapauksessa massan pitäisi kuplia - tämä sooda reagoi hunajan kanssa.

Nyt poistamme kaiken tämän vesihauteesta, jäähdytämme massaa hieman ja lisätään siihen seulottua vehnäjauhoa. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan tunniksi. Kytke uuni päälle 15 minuuttia ennen paistamisen aloittamista ja lämmitä se 200 asteeseen. Jaa taikina neljään osaan ja paista neljä kakkua, rullaa ne ohuiksi kerroksiksi, leikkaa reunat ja aseta ne leivinpaperille. Lähetämme myös koristeet uuniin - tarvitsemme niitä kakun ripottamiseen. Hunajakakut ovat valmiita, kun ne saavat punertavan sävyn.

Otamme ne ulos ja uunin ja annamme jäähtyä. Sillä välin pilko pähkinät ja voita voi keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Keräämme kakun pinoamalla kakut kasaan, tahraamalla ne kermalla ja ripottelemalla murskattuilla pähkinöillä. Peitä kakun yläosa ja sivut kermalla ja leivällä murenevilla leikkeillä kakkuista.

Kakku "Kievsky"

Ainekset:

• Munanvalkuaiset - 4 kpl;
• Rakeinen sokeri - 1 lasi;
• Hasselpähkinät tai maapähkinät - 1 lasi;
• Perunatärkkelys - 2 rkl.

Kerma:

• Tiivistetty maito - 1 tölkki;
• Voi - 250 grammaa;
• Vesi - puoli lasia;
• Kaakaojauhe - 1 rkl;
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Konjakki - 1 tl.

Valmistautuminen:

Kakun vuoksi meidän on leivottava kaksi proteiinikakkua. Siksi lyömme ensin munanvalkuaiset vahvaksi, stabiiliksi vaahdoksi ja lisäävät sitten sokeria pieninä annoksina jatkaen lyömistä. Kun sokeri liukenee proteiinivaahtoon, lisää marenkiin seulottu tärkkelys ja pieniksi murusiksi murskatut pähkinät. Sekoita massa varovasti yrittäen estää proteiinien putoamista.

Peitämme leivinpaperin pergamenttipaperilla, piirrämme siihen kaksi ympyrää tulevien kakkujen halkaisijaa pitkin ja levitämme niihin proteiinimassan. Lähetämme leivinpaperin uuniin, jonka esikuumennamme 160 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua laske lämpötila 100 asteeseen ja jatka proteiinikakkujen paistamista vielä puolitoista tuntia. Jos uunissa on konvektiotoiminto, kytke se sitten päälle. Ota valmiit kakut uunista ja jäähdytä ne poistamatta niitä leivinpaperista.

Voi-kerman valmistamiseksi laimenna tiivistetty maito lämpimällä vedellä, kaada se kattilaan, kiehauta ja jäähdytä huonelämpötila. Voi anna sen sulaa vähän ja lyö sitten sitten pehmeäksi, lisää sitten vaniljasokeri, jäähdytetty tiivistetty maito, konjakki ja vatkaa kerma. Valmiiden voiteiden tulee helposti irtoaa kattilan sivuilta. Jaa kerma kahtia ja lisää kaakaojauhe yhteen osaan, jolloin suklaavoide.

Laita jäähdytetyt kakut päällekkäin, laita niiden väliin kerros valkoista voita (jätämme joitain koristamaan kakun). Peitä kakun yläosa ja sivut suklaavoide, sivut on leivitetty murskattuilla pähkinöillä. Koristele kakku kerma-kukilla ja reunuksella.

"Crepeville" kakku

Ainekset:

• Maito - 2 kuppia;
• Jauhot - 1 lasi;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - puoli tl;
• Pähkinät (kaikki) - puoli lasia.

Valmistautuminen:

Kakun vuoksi meidän on paistettava säännöllisiä pannukakkuja paistinpannussa. Vaivaa taikina: lyö munat suolalla ja sokerilla, lisää kasviöljy, seulotut jauhot ja voita taikina sekoittimella tai vispilällä. Laita lopuksi leivinjauhe ja paista pannukakut. Kohdista valmiiden pannukakkujen reunat leikkaamalla ne ympyrään. Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa pieniksi muruiksi. Keräämme kakun asettamalla pannukakut päällekkäin, tahraamalla ne tiivistetyllä maidolla ja ripottelemalla pähkinämurulla. Koristele kakun yläosa haluttaessa suklaa kuorrutus tai yksinkertaisesti ripottele murskattuihin pähkinöihin (saksanpähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät, mantelit).

Tietysti tiivistettyä maitoa ja pähkinöitä sisältävä kakku voidaan valmistaa eri tavoin. Voit tehdä sen keitetyllä tiivistetyllä maidolla tai voiöljyllä tiivistetyllä maidolla. Pähkinät voidaan laittaa taikinaan tai kermaan tai voit vain ripotella niitä kakkuihin. Yritimme tarjota sinulle erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia tehdä niin herkullinen kakku. Joten valitse resepti, keitä ja nauti prosessista ja tuloksesta. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarialalla!