Kermainen kana-juustokeitto hidas liesi. Kurpitsan kermakeitto.

Tällaisen tuoksuvan ja helposti valmistuvan kurpitsa-kermakeiton pystyy keittämään vaikka teini-ikäinen tai kulinaarista matkaansa aloittava nuori nainen. Kirkkaan ja kauniin värinsä, kevyen koostumuksensa ja laadukkaiden ainesosien ansiosta tämä keitto miellyttää kaikkia. Yritä ottaa mehukas ja makea kurpitsa ruoanlaittoon, koska keittomme maku riippuu siitä.

Älä unohda, että aloite kulinaarinen taide on aina tervetullut, ja voit tehdä muutoksia ainesosien koostumukseen, täydentää niitä harkintasi mukaan. Voit esimerkiksi vaihtaa kerman rasvaton maito tai jogurttia, lisää yrttejä ja hienonnettuja pähkinöitä.

Kurpitsan kermakeittoon voit tarjoilla aromaattisia krutonkeja mausteilla, tortilloilla tai mallasleipää. Jos sinä suosit lihakeitot, lisää siihen pieni pala siipikarjan filettä. Jauhamalla sisällön tehosekoittimella saat tuoksuvan, tyydyttävän ja värikkään astian.

Ainesosat kurpitsan kermakeiton valmistamiseksi kermalla:

• vesi - 1,5 l
• kurpitsa - 300 g
• perunat - 1-2 kpl.
• porkkanat - 0,5 kpl.
• sipulit - 0,5 kpl.
• kerma - 50 ml
• suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan
• kasviöljy - 2-3 rkl.

Resepti kermainen kurpitsakeitto kermalla:

Valitse laadukkaat mehukkaat vihannekset, kuori perunat, kurpitsa ja porkkanat kasvisveitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Käy makaamaan kasvissekoitus kattilassa, peitä vedellä, keitä 10-15 minuuttia.

Kuori sipuli, hienonna ja laita pannulle, täytä kasviöljyllä (mieluiten korkealaatuisella oliiviöljyllä). Keitä 4-6 minuuttia.

Kaada sipulimassa kattilaan, keitä vielä 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Siirrä saatu kurpitsakeitto tehosekoittimen kulhoon.

Lisää siihen kerma, jauha massa soseeksi.

Viimeinen vaihe on vuotaminen kurpitsan kerma- Keitä kermalla annoskulhoissa, lisää tuoreita yrttejä ja tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!

2015-11-18

Hei kaikki, jotka vahingossa tai tahallaan katsoivat blogiani! En tiedä missä miten, ystävät, mutta täällä syksy hallitsee vain öisin. Aamunkoitteessa hän piiloutuu ujosti kirkkaalta ja vielä lämpimältä auringolta purppurankeltaisiin puiden latvuihin ja nukkuu siellä hiljaa iltaan asti. Kesän aikana laihtunut ruokahaluni neuvoo auttavaisesti, että päivän petollisesta lämmöstä huolimatta ulkona on vielä syksy ja on aika avata syksyn kuumien keittojen kausi. Onko niin mukavaa illalla istua alas kupin kera polttavaa keittoa monitorin lähelle ja katsoa mitä maailmassa tapahtuu, paitsi sotia ja muita ilkeitä asioita? Rehellinen äiti! Osoittautuu, että Higgins voitti suurimman snookerturnauksen jättäen Robertsonin ja Selbyn kauas taakse! Keitä ovat kaikki nämä kaverit ja snooker - en tiedä. Mutta kuinka helvetin maukasta kurpitsan kermakeitto onkaan kypsennetty vain puolessa tunnissa!

Ennen jätin huomioimatta kaikki kurpitsan siemenet. No, paitsi että hän puri onnellisena lapsena talvella uunissa paistettua kurpitsaa, ja päiväkodissa hän tuskin laittoi itseensä niin terveellistä maitoa. Nyt kompensoidakseni kadonnutta aikaa valmistan kaikkea kurpitsasta - ensimmäisistä ruoista jälkiruokaan. Syksyllä ne ilmestyvät minulle usein aamiaiseksi tai välipalaksi. Harmi, että yhtäkkiä herännyt rakkauteni ei ole perheen kesken, he kieltäytyvät kategorisesti ja jyrkästi syömästä "paskaa". Ei mitään, hankin lisää.

Tämän vuoden vihannes- ja hedelmäsato osoittautui hirvittävästä kuivuudesta huolimatta hyväksi. Erinomaisia ​​kopioita oranssista Halloweenin kuningattaresta markkinoilla ja myymälöissä on saatavilla pelkillä penneillä. Ehkä tiedät jo kuinka tehdä kermainen kurpitsakeitto ilman minua. Mutta joku varmaan tarvitsee tätä herkullinen resepti... Yritin ikuistaa koko ruoanlaittoprosessin kuvaan mahdollisimman selkeästi.

Joten tämän päivän artikkelista opit valmistamaan ruokaa, millä tarjoilla yksinkertaisinta kermakurpitsakeittoa, minkä tyyppisiä keittoja voidaan valmistaa perusresepti, ruoanlaiton hienoudet, kokemukseni perustuvat huomautukseni.

Reseptin perusainekset

1 annokseen tarvitsemme:

• 0,5 kg kurpitsaa.
• 20 grammaa voita.
• 1 pieni sipuli.
• jauhettua valkopippuria.
• 500 ml vettä.
• kurpitsa, auringonkukansiemeniä kastettavaksi.
• suola.

Kermainen kurpitsakeitto: miten keittää ja tarjoilla

Minun huomautukseni

Suosikki kurpitsan kermakeitto katkarapuilla ja kermalla

Ainesosat

• 0,5 kg kurpitsaa.
• 1 pieni sipulin pää.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 50 grammaa voita.
• 1 ruokalusikallinen brandyä.
• 150 ml kanaliemi.
• vastajauhettua mustapippuria.
• 3-4 kpl keitettyjä kuorittuja katkarapuja.
• 130 ml kanalientä.
• suola.

Ruoanlaittotekniikka

1. Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi.
2. Paista hienonnettu sipuli sulatetussa voissa läpinäkyväksi.
3. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, laita sipuli päälle, sekoita.
4. Lisää kurpitsa, puolet liemestä, keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää.
5. Kaada konjakki.
6. Soseuta sisältö sekoittimella, sauvasekoittimella tai kiinteällä tehosekoittimella.
7. Lisää kerma, vatkaa vielä vähän.
8. Mausta suolalla, kokeile onko mausteita tarpeeksi, säädä liemen paksuus.
9. Keitä katkaravut erikseen, kuori.
10. Kaada keitto, laita päälle katkaravut, yrtit, kuivatut kurpitsansiemenet.

Minun huomautukseni

• Osa kermasta voidaan korvata hyvälaatuisella ei liian hapankermalla.
• Nöyrä mielestäni konjakki on täällä ehdottoman välttämätöntä. Hän yhdistää kurpitsan makeuden katkarapujen teksturoituun, melko aggressiiviseen makuun, valkosipulin mausteisuuteen ja kerman silkkiseen rakenteeseen. Sherry, hyvä portti, Madeira terapeuttisissa annoksissa ovat myös erittäin sopivia täällä (konjakin sijaan) - testattu, aviomiehen ja vieraiden toistuvasti hyväksymä.
• Murskatut pistaasipähkinät ovat hyvä korvike tai lisä siemenille. Pidän merenelävien yhdistämisestä moniin ruokiin.

No, ehkä on aika sanoa hyvästit tälle päivälle. Toivotan kaikille lukijoille hyvää syksyn viimeisiä viikkoja. Jos pidit artikkelista, olen erittäin kiitollinen sinulle, jos jaat sen sosiaalisessa mediassa. Odotamme edelleen paljon mielenkiintoisia asioita, joten suosittelen lämpimästi liittymään postituslistalleni, jotta et jää paitsi mistään. Hei nähdään huomenna!

Aina sinun Irina.

En voi sanoa hyvästit ja lähteä heti. Tunnelma toisena päivänä on niin käsittämätön, jonkinlainen mustavalkoinen. Päässäni pyörii vanha pariisilainen melodia. En ole käynyt Pariisissa, mutta en edes halua. Se olisi päästä siihen - Jean Gabinin, Alain Delonin aikaan. Vain he pystyivät pukeutumaan tyylikkäisiin puvuihin yhtä rennon oloisesti kuin arkivaatteisiin. Selkeää nuoruuden aikaa... Useimmiten kappaleen, jonka haluan kutsua sinut kuuntelemaan tänään, esittää jäljittelemätön Charles Aznavour. Vaihtoehtoinen versio on myös omalla tavallaan hyvä. Kirjoita jos pidit videosta ja kappaleesta, mielipiteesi on minulle tärkeä.

Concha Buika - la Bohemia

Soseiset tai kermaiset keitot ovat edelleen eksoottisia keittiöissämme. Ymmärrämme, että meidän on pyyhittävä lasten keitot, ja me itse, tottumuksesta, syömme perinteisiä ensiruokia - se on nopeampaa ja helpompaa. Monitoimikone tai tehosekoitin on kuitenkin nykyään jokaisessa keittiössä, joten emme näe mitään syytä kieltää itseltämme aristokraattisia ruokia. Tarjoamme reseptin, jonka mukaan voit valmistaa kermaa kermalla - se ei ole ollenkaan vaikeaa, terveellistä ja maukasta.

Kermakeiton valmistuksen perussäännöt

Kerma on paranneltu kurpitsakeitto- perunamuusia kermalla. Näiden ruokien valmistusmenetelmät ovat lähes samat, mutta kermalla on herkempi rakenne. Resepti näyttää yleensä tältä: kaikki komponentit keitetään, murskataan ja laimennetaan maidolla tai kermalla. Ei mitään monimutkaista, mutta paholainen, kuten tavallista, on yksityiskohdissa. Jos hallitset ainakin yhden kermakeiton valmistusreseptin, voit kokeilla ja koota omia ruokia yhdistämällä makuja ja aromeja.

Kurpitsan kermakeitto kermalla ja sienillä - suosikki ruokalaji Ranskalaiset, italialaiset valmistavat voiteita pinaatilla ja parmesaanilla, ja skandinaavit suosivat lohireseptiä. Kotimaiset ravintolat tarjoavat yleensä monikomponenttisia kasviskeitot... Ainekset voivat olla mitä tahansa: vihanneksia, lihaa, sieniä, kalaa, juustoa - kokeile ja valmistele vapaasti omia reseptejä.

• Kermakeitto keitetään liemessä ja kermakeitto maidossa, kermassa tai kastikkeessa. Maun lisäämiseksi voiteisiin lisätään mausteita, jauhettuja pähkinöitä ja jopa alkoholia.
• Ruoka on keitetty tai haudutettava ja pilkottava kermaiseksi. Jos resepti sisältää juustoa, raastaa riittää.
• Kerma (maito) tulee lisätä kuumana.
• Keitto paksuuntumiseen paista kevyesti voissa vehnäjauhoja ja kaada siihen vähitellen kuumaa kermaa, jotta ei muodostu kokkareita. Suola ja mausteet lisätään tässä vaiheessa.
• Kerman pohjassa on aina yksi pääkomponentti, jonka maun tulee pysyä erottuvana ja tunnistettavana.

Kermainen kurpitsakeitto kermalla

Annosta - 4, kypsennysaika - noin tunti.

Kurpitsa - hyödyllinen ja maukas tuote vitamiinien säilyttäminen syvään talveen asti. Tämän vihanneksen kuitu on helposti sulavaa, joten reseptiä voidaan suositella kaikille poikkeuksetta. Osta pieni pyöreä tai pähkinäkurpitsa ja leikkaa se useiksi paloiksi, jotta voit olla varma, ettei massaan ole tarttunut taudinaiheuttajia.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kaksi lasillista kermaa.
• Noin kilon kurpitsamassaa.
• Kaksi sipulin päätä.
• Noin 100 g voita.
• Kaksi tai kolme lusikkaa vehnäjauho.
• Vähän auringonkukkaöljy sipulien paistamiseen.
• Kaksi pientä perunaa.
• Tl raastettua inkivääriä.
• Kuoritut kurpitsansiemenet - noin kolmasosa lasista.
• Vihreät, pippuri, suola.
• Kinkku - valinnainen.

Aloitetaan kermaisen kurpitsakeiton tekeminen kermalla:

1. Leikkaa kurpitsasta kuori pois ja leikkaa keskeltä pois.
2. Kuorimme perunat, sipulit, valkosipulit.
3. Jauhamme kaiken. Muodolla ei ole väliä, mutta pienemmät palat kypsyvät nopeammin.
4. Hiero inkivääri hienolle raastimelle. Jos et pidä inkiväärin mausta, voit korvata sen toisella mausteella, esimerkiksi jauhetulla muskottipähkinä.
5. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa kasviöljy ja lusikallinen voita. Voissa sipulin ja valkosipulin aromit ovat kirkkaammat, ja lisäämme kasviöljyä, jotta vihannekset eivät pala.
6. Paista sipuli läpikuultavaksi, lisää valkosipuli ja inkivääri. Valkosipulin ei pitäisi palaa, joten sekoitamme massaa jatkuvasti.
7. Laitamme kurpitsan ja perunat kattilaan, täytä kaikki vedellä vihannesten kanssa.
8. Keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia välillä sekoittaen.
9. Kuumenna ruokalusikallinen voita paistinpannulla, kaada varovasti jauhot, paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se alkaa ruskeaa.
10. Kuumennamme kerman ja kaada se hitaasti pannulle, jossa jauhot paistetaan. Sekoita niin, että massa on tasalaatuista. Lisää suolaa.
11. Kun kurpitsa ja perunat ovat valmiita, kaada vesi pois kattilasta, jätä pohjalle hyvin vähän.
12. Jauha blenderissä tasaiseksi.
13. Kaada kuuma kerma ja jauhot perunamuusiin, vatkaa uudelleen tehosekoittimella.
14. Jos keitossamme on kinkkua, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi, laita kattilaan, sekoita ja kuumenna miedolla lämmöllä, älä anna sen kiehua.
15. Lisää hieman mustapippuria.
16. Kermainen kurpitsakeitto kerman kera on valmis. Koristele jokainen annos hienonnetuilla yrteillä ja kuorituilla siemenillä.

Syö terveydellesi!

Yhteydessä

Kurpitsan kermakeitto valmistettu erityisellä tekniikalla. Sen hallitseminen ei ole helppoa, mutta jos haluat, voit oppia sen.

Kurpitsan kermakeitto - resepti

Vaaditut tuotteet:

Polttimo
- porkkana
- kurpitsan massa - 495 g
- valkosipulia, mausteita
- vihreys
- luonnollinen maitokerma - 125 g

Valmistautuminen:

Pilko kurpitsa pieneksi kuutioksi, peitä liemellä tai kiehuvalla vedellä, suolalla, keitä neljännes tuntia. Ripottele päälle rouhittua kuumaa punapippuria. Hienonna kuorittu sipuli, raasta porkkanat, paista kasvis- tai auringonkukkaöljyssä. Kaada paistettu ruokalaji keittoon, keitä tasan 5 minuuttia. Vatkaa tehosekoittimessa, jätä 10 minuutiksi. Tarjoile siementen, valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Kermainen kurpitsakeitto kermalla

Tarvitset:

Tomaatit - 2 kpl
- kurpitsan massa - 310 g
- kasviöljy
- purjovarsi
- persilja
- sellerivihreät
- valkosipulinkynsi - kaksi kappaletta
- kerma

Ruoanlaittovaiheet:

Ruoanlaittoon voit käyttää myös kuivia mausteita, kuumaa punaista paprikaa, inkiväärijuurta, fenkolin hedelmiä. Keittoa ei tarvitse suolata. Kuumenna kattilassa öljyn kanssa, lisää kuutioiksi leikattu kurpitsa. Lisää hienonnettu sipuli, paista miedolla lämmöllä 8 minuuttia. Lisää raastettu porkkana, halkaistut hienonnetut tomaatit, vihreä tee, vähän vettä. Kypsennä vihannekset miedolla lämmöllä, mausta keitto valkosipulilla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä. Jäähdytä hieman, käsittele tehosekoittimessa, mausta kermalla tarjoilun yhteydessä, koristele persiljan oksilla.

Mitä pidät inkiväärivaihtoehdosta? Lue sen valmistelun yksityiskohdat.

Kurpitsan kermakeitto kuva:

Resepti fenkolilla ja tomaateilla.

Ainekset:

Fenkolin hedelmät
- kurpitsan massa - 390 g
- valkosipulinkynsi - 3 kpl.
- sipuli
- tomaatti
- punainen paprika
- hieman ghee- tai auringonkukkaöljyä
- provencelaisia ​​yrttejä, basilikaa, rosmariinia
- suola
- sherry - 30 ml
- litra kanalientä
- jauhettua punaista paprikaa

Ruoanlaittovaiheet:

Keitto valmistetaan samalla periaatteella kuin yllä olevissa keittovaihtoehdoissa. Soseuta kaikki tehosekoittimessa, tarjoa kerman, juustoraasteen ja viinin kanssa. Ennen tehosekoittimessa käsittelyä voit laittaa keittoon vähän lihaa tai keitettyä kalaa.

Tee myös tämä.

Kermainen kurpitsakeitto kermalla resepti.

Leikkaa kurpitsan yläosa pois. Sinun on leikattava siksak-liikkeillä, poista "korkki" varovasti. Poista hedelmästä kaikki siemenet veitsellä tai lusikalla. Poista osa massasta, jotta seinät ohuet. Tarvitset sitä vähän myöhemmin. 245 g broilerin filee leikkaa paloiksi, keitä, lisää sipuli ja porkkana. Vihannekset on ensin paistettava. Lisää keittoon siemenistä kuorittu massa, suola maun mukaan. Lisätä valmisateria 195 g 10 % kermaa.

Keitto perunoiden kanssa.

Sulata pari ruokalusikallista voita kattilassa, lisää kaksi hienonnettua purjoa. Se sammuu, kunnes se saavuttaa pehmeyden ja läpikuultavuuden. Tämä kestää noin 5 minuuttia. Lisää kuutioidut perunat, lasillinen raastettua porkkanaa, leikattu viipaleiksi vihreä omena... Kuumenna liemi kiehuvaksi, vähennä lämpöä puoleen, peitä kannella. Anna keiton kiehua vielä parikymmentä minuuttia, jotta kasvikset kypsyvät. Jauha keitto tehosekoittimessa, kaada kattilaan, lisää 0,25 rkl. kuivaa valkoviiniä ja puoli lasillista kermaa. Mausta muskottipähkinällä, pippurilla ja suolalla. Keitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Koristele kuuma ruokalaji vihreällä sipulilla.

Pidätkö siitä?

Kasviskeitto.

Ainekset:

Pippuria ja suolaa
- liemikuutio - 2 kpl
- perunat - 4 kpl
- kurpitsan massa - 1,2 kg
- smetana - 145 g
- sipuli
- porkkanat - pari palaa
- vesi - 3 lasia

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kurpitsan massa, porkkanat, perunat - leikkaa suuriksi kuutioiksi. Paista sipulia voissa, kunnes se pehmenee. Lisää kasvikset, hauduta kaikkia aineksia noin 5 minuuttia, peitä vedellä. Heitä joukkoon liemikuutiot. Soseuta keitto 40 minuutin kuluttua tehosekoittimella. Maista ruokalaji, suolaa tarvittaessa.

Keitto krutonkeilla ja kurpitsansiemenillä.

Vaaditut tuotteet:

Kasvisliemi - 495 g
- valkoinen leipä
- kurpitsan massa - 590 g
- purjo
- voita - 45 g
- porkkanat - pari palaa
- parmesaani, kurpitsansiemenet - 3 ruokalusikallista kutakin

Sulata paksupohjaisessa kattilassa voi, kuullota hienonnettu sipuli. Ne muuttuvat kullanruskeiksi viidessä minuutissa. Pilko porkkanat kurpitsalla keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää sipuli, mausta, keitä vielä 20 minuuttia. Kaada vihannekset kuumalla liemellä, keitä pehmeiksi. Soseuta keitto. Sulata jäljellä oleva voi pienessä pannussa, leikkaa leipä kuutioiksi, ruskista kullanruskeiksi, lisää parmesaani. Tarjoile paahdettujen siementen ja krutonkien kanssa.

Kurpitsakeitto on erinomainen vaihtoehto tavallisille ensiruokille. Sitä täydentävät valkosipulikrutonkeja, siemeniä, valkosipulia, inkivääriä, juustoa jne. Joka kerta voit nauttia täysin uudesta mausta. Lapsetkin rakastavat häntä, koska hänellä on niin kirkas, aurinkoinen väri!

Jos haluat tietää, kuinka valmistaa kurpitsasosekeittoa, tutustu muutamaan vaihtoehtoon todella herkulliseen keittoon kurpitsakeitto ei liian helppoa. Yleinen periaate jotain tällaista. Ensin on parempi paistaa kurpitsaa uunissa (viipaleina) keskilämmössä noin 20 minuuttia. Sitten kurpitsan massa voidaan hieroa ei liian hienon siivilän läpi tai muussata haarukalla (ja se on parempi käsitellä se tehosekoittimessa). Sulata kattilassa voita ja lisää lehmillä laimennettu kurpitsasose tai vuohenmaito, luontainen kerma tai pöytäviini, vesi, liemi ja kiehauta. Nyt voit lisätä mausteita, suolaa, yrttejä tai tehdä makean keiton: lisää sokeria tai hunajaa ja hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, kanelia, vanilliinia. Sekoita huolellisesti ja - keitto on valmis! Sinun tarvitsee vain antaa sen hautua kannen alla 10-20 minuuttia.

Monipuolista valikkoa

Makeuttamattomaan kurpitsakeittoon voi tietysti lisätä muitakin vihanneksia: perunaa, porkkanaa, inkiväärijuurta, erilaisia ​​sipuleita, parsakaalia, hummusta jne. Voit lisätä keitettyä lihaa tai keitettyjä kalafileitä. Jos valmistamme kermakeittoa, pyyhimme kaikki ainekset tai käsittelemme ne tehosekoittimessa. Tällainen keitto on hyvä maustaa kevyellä viinillä - se on erittäin maukasta. Makeuttamaton kurpitsan kermakeitto voidaan maustaa hienonnetulla yrteillä, hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetulla punaisella tulinen pippuri... Valmis kurpitsakeitto voidaan tarjoilla krutonkien, nyytien, lihapullia ja jopa pähkinöitä.

Kurpitsakeitto juustolla

Myös kurpitsa- ja juustokeitto on herkullista. Tällaisen keiton valmistamiseksi riittää, että jokaiseen lautaseen ripottelet kurpitsakeittoa raastetulla kovalla juustolla. Tämä antaa kurpitsakeitolle hienostuneemman maun. Jos raastaat juuston ja lisäät sen kuumaan keittoon, astiasta tulee paksumpi ja viskoosimpi.

Lisää kerma

Kurpitsakeitto kermalla voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan.

Ainekset:

• 500 grammaa kurpitsan massaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 100-130 grammaa luonnollista maitokermaa;
• vehreys;
• suolaa, pippuria, valkosipulia.

Valmistautuminen:

Leikkaa kurpitsan massa keskikokoisiksi kuutioiksi ja kaada kiehuvaa vettä tai liemi kattilaan. Suola ja keitä noin 15 minuuttia. Lisää jauhettu tai rouhittu kuuma punainen paprika. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella tai karkealla raastimella ja säästä kevyesti erillisessä paistinpannussa voissa tai kasviöljyssä. Lisää paistettu kastike keittoon ja keitä 4-5 minuuttia. Lisätään kerma. Ravista tehosekoittimessa. Anna hautua noin 10 minuuttia Tarjoile keitto, mausta se kuorituilla kurpitsansiemenillä, hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla.

Ruokavalio vaihtoehto

Dieet-kurpitsasosekeitto auttaa ylläpitämään painoa.

Ainekset:

• 300 grammaa kurpitsan massaa;
• 2 tomaattia;
• Vähän kasviöljy;
• 1 purjovarsi (tai 1 sipuli)
• 2 valkosipulinkynttä;
• selleri vihreät;
• persilja jne.;
• vähän 10% kermaa.

Valmistautuminen:

Voit käyttää fenkolin hedelmiä, inkiväärijuurta, kuumaa punaista paprikaa ja kuivattuja mausteita. Parempi olla suolaamatta. Kuumenna öljy kattilassa, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu kurpitsa ja hienonnettu sipuli (jos haluat, hienonnettu fenkoli tms.). Anna seistä 8 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisätä raastettua porkkanaa, vaalennettua (kiehuvalla vedellä poltettua ja kuorittuna) tomaatit, yrtit ja vähän vettä niin, että kasvikset peittyvät kokonaan. Keitä miedolla lämmöllä vielä 8 minuuttia. Mausta valmistettu keitto hienonnetuilla yrteillä, pippurilla ja valkosipulilla. Jäähdytä hieman ja käsittele blenderissä. Mausta tarjottaessa kermalla ja koristele persiljan oksilla.

Kurpitsa- ja kesäkurpitsasosekeitto

Tällainen keitto valmistetaan samalla tavalla kuin yllä annetuissa resepteissä, vain kurpitsamassan sijaan otamme kurpitsamassan + kesäkurpitsamassan (1: 1 tai 1: 2 - kumpi haluat).

Mausteinen kurpitsakeitto

Ainekset: