Mozzarellajuusto laihtuminen. Mosarellan hyödyllisiä ominaisuuksia

Mozzarellaa pidetään oikein Napolissa Italiassa. Valmistetaan myös eniten maukas pizza (Jos uskot kirja "syödä, rukoile, rakkaus"). Kerran kerran tämä nuori juusto valmistettiin aasialaisen (tai veden) buffaloon maidosta.

Modernit mozzarella tulkinnat perustuvat tavalliseen lehmänmaitoon. Ne löytyvät lähes missä tahansa maailman maassa, ja jokainen omistaa sen ainutlaatuiset reseptit. Esimerkiksi Yhdysvalloissa tällainen juusto on ominaista vähentämällä kosteutta (alle 50%).

Jos Mozarella keitetään korkealaatuisesta maidosta, se voidaan ottaa käyttöön terveellä ravitsemusvalikossa. Yksi tämän pehmeän juuston pallo (noin 28 grammaa tai 1 oz) sisältää 72 kcalia. Tällaisessa riittävän nöyrässä osassa on: 4,5 g rasvoja, 7 g eläinproteiinia ja alle 1 g hiilihydraatteja.

Koti ravintoarvo Mozzarelles on piilotettu vitamiineissaan ja mineraaleissa. Yksi juustopalloa Saiskelee organismia niasiini, riboflavin, tiamiini, biotiini ja vitamiinit B5 ja B6. Koska kaikki listatut aineet voidaan osoittaa vesiliukoisille vitamiineille, ne nopeasti tunkeutuvat veren ja käynnistämään aineenvaihduntaprosesseja. Tarvitsemme vision ja ihon elinten terveyttä sekä muodostetaan tarvittava määrä erytrosyyttejä ajan yksikköä kohden.

Silti Mozarellassa on monia hyödyllisiä rasvaliukoisia aineita, jotka vaikuttavat tuki- ja liikuntaelinten terveyteen, joka edistää kalsiumin imeytymistä ja solukalvojen suojaamista oksidatiivisista rasituksista. Nämä ovat vitamiineja A, D, E.

Trace-elementtien osalta 183 mg tätä italialaista juustoa löytyy yhdestä tykkipallosta (yli 18% päivittäisestä suositellusta annoksesta). Huomaa, että kalsium on erityisen tärkeä luiden rakenteelliselle eheydelle ja hammashoitoon.

Sama mozzarella voi antaa henkilölle 13 prosentin päivittäisen fosforin annoksen. Tämä hivenaine on arvokas ihmisten terveydelle sekä itsessään että yhdessä kalsiumin kanssa.

Jodia (10 ug 25 g / 25 g) tarvitaan terveydenhuollon iholle, hiuksille ja hampaille. Seleniumin kanssa hän on läsnä korkealaatuisessa juusto-mozarella. Selenium (4 μg / 28 g tuotteesta) puolestaan \u200b\u200bon valtava tuki keholle tulehduksen ja hapettavien aineiden tuhoisan toiminnan torjunnassa.

Muut ravintoaineet, jotka löytyvät italialaisesta juustosta: aminohapot, molybdeeni, kalium, magnesium, rauta ja natriumkloridit, omega-3 ja omega-6-rasvahapot.

Hyötyä

Mozarella - Erinomainen lähde terveellinen proteiinimikä on tärkeää liikutelmien ja energiantuotannon toiminnalle. Sen käyttö (kohtuullisina määrinä) voi suojella reuma-aineita, jotka aiheutuvat virtsahapon kiteiden kertymisestä nivelissä.

Mosarellalla oleva kalsium osallistuu painonpudotukseen ja suojaa rintasyöpää vastaan.

Toinen tämän juuston hyödyllinen etu - Suojaus metaboliselta oireyhtymältä, mikä lisää riskiä kehittää vakavaa sydänsairautta ja voi ajan mittaan johtaa sydänkohtaukseen. "Juusto" vitamiinit B6 (1% päivittäisestä annoksesta) ja B12 (12%) puhdistaa veren homokysteiinistä, aminohappojen metabolian sivutuote, jonka kardiologit syytetään verivaltimoiden vaurioitumisessa.

Sinkki osana Mozarellaa oli myös lämmin paikka. Tämä hivenaine tarvitaan proteiinisynteesin organismeille normaalille kasvulle ja solujen kehitykselle immuniteetin vahvistamiseksi. Muuten 1 Mozarellan salaattipallossa on 9% suositellusta keskimääräisestä sinkin keskimääräisestä päivittäisestä annoksesta.

Asiantuntijat ovat luottavaisia, että ruokavalio, jossa on pieni osa Mosarella:

• estää osteoporoosin kehittämisen;
• vahvistaa luita;
• parantaa hypertensio;
• viivästyttää kolesteroliplakkien muodostumista;
• vähentää paineita;
• estää kihti (erilaisia \u200b\u200bniveltulehdus);
• edistää murtumien nopeaa paranemista;
• vahvistaa koskemattomuutta;
• antaa terveyttä hermosto;
• palauttaa ja suojaa näköä;
• vastustaa rintasyövän ja suoliston syövän;
• vähentää PMS: n ilmentymä;
• kamppailee migreenin kanssa;
• estää ylimääräisen veren hyytymisen.

Kalori

Mozarellaa voidaan käyttää ruokavaliona. Mutta sinun pitäisi tietää, että tällaisen juuston kaloripitoisuus riippuu suoraan maitotuotteiden rasvapitoisuudesta. Kiinteää maitoa valmistettu tuote sisältää vähintään 45% rasvaa.

Kevyempi mozzarella lajikkeita saadaan koko ja turvallisuuden maito. Tässä tapauksessa rasva valmis tuote On oltava välillä 30-45%.

Mozarella (Mozzarella) - erittäin maukas, lempeä nuori juusto. Hänen syntymäpaikansa katsotaan olevan Etelä-Italia. Paikalliset evästeet käyttävät sitä tuoreiden vihreiden salaattien, Caprese- ja Pasta-välipalojen valmistukseen. Juustoa lisätään karsoleihin, tehdä lazagne. Ilman häntä kohtuullisesti ruoanlaitto italian pizza.

Snego-White Mozarellalla on erittäin herkkä, hellävarainen johdonmukaisuus erityisen pelottavan valmistustekniikan ansiosta. Voit tehdä tämän käyttää tuoretta maitoa, jota käytetään ja poistetaan seerumi. Juustomassa Pidä lämpimässä vedessä, kunnes se hankkii joustavuuden ja hajonnut kuiduilla. Sitten kuidut laskevat kuumassa vedessä, jossa ne muuttuvat tyypillisiksi palloiksi. Yleensä tämä juuri valmistettu, nopeasti sprinkling juusto myydään suolavedessä.

Onko mahdollista kokata Mozarella-juuston resepti-kalorien hyötyä ja vahingoittaa tätä tuotetta, mitä sinä olet? Puhutaanpa tästä tänään:

Miksi Mozarellajuusto, sen edut hänestä?

Tämän tuotteen edut johtuvat hyödyllisten aineiden rikas koostumus - vitamiineja, mineraaleja. Esimerkiksi juusto on runsaasti koliinia. Tämä aine edistää haitallisen kolesterolin vähenemistä, parantaa solukalvojen suojatoimintoja.

On kaliumia, joka on välttämätöntä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaaliin toimintaan. Ja kalsium, joka on myös runsaasti Mozarella, tarvitaan linnoituksen, hampaiden, kynsien linnoitukseen. Natrium normalisoi veden tasapaino, estää kehon dehydraation.

Monet fosforin juuston koostumuksessa, tärkein elementti luiden palauttamiseksi, lihaskudoksesta. A-vitamiinia tarvitaan näön parantamiseksi, ihon elastisuuden palauttamiseksi. Jodia tarvitaan koko organismin terveydelle, ja seleeni vähentää tulehdussairauksien kehittämisen riskiä.

Nutritionistien mukaan pienen määrän päivittäinen käyttö vähentää osteoporoosin riskiä, \u200b\u200bnormalisoi verenpainetta, lisää visuaalista terävyyttä, auttaa eroon migreenistä.

Tarjouksen johdonmukaisuuden ansiosta Mozarella imeytyy hyvin, joten juustoa suositellaan käytettäväksi ruokavalion ja vauvanruoka (kolmen vuoden kuluttua). Tärkeän läsnäolo hyödyllisiä elementtejä Tekee tuotteesta, joka on välttämätön raskaana oleville naisille sekä hoitotyön naisille.

Kuinka ravitseva on Mozarellajuusto, mitä kalori on mitä?

Tietenkin juusto ei ole tyhjä veden kalori. Siksi on välttämätöntä ottaa huomioon tuotteen melko korkea kaloripitoisuus, joka on 240-300 kcalia 100 grammaa kohden.

Joku on vaarallinen mozarellajuusto, haittaa häntä?

Asiantuntijat uskovat, että sen käytössä ei ole erityisiä vasta-aiheita. Sitä ei kuitenkaan voida käyttää maidon proteiinin intoleranssissa. Sitä ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon ihmisille, joilla on joitain neurologisia sairauksia, munuaisten vajaatoimintaa.

Kaikki muut tämä tuote ei vahingoita, ellei tietysti ole väärinkäyttöä, ota huomioon korkea kaloria. Erityisesti se olisi rajoitettava sen käyttöön ylipainolla.

Terveen syömisen ystäville, kerron teille, kuinka kokata Mozarellan juustoa (resepti yksinkertaiselle kotijuustolle) naisille.

Kotitekoinen juusto Mozarella

Tämän maukkaan tuotteen ystävät tietävät, että sen arvo on tyytyväinen korkealle. Siksi monet yrittävät kokata itseään kotona. Olla olemassa ei-litteä resepti Ruoanlaitto, jonka kanssa haluan esitellä teille:

Joten, valmistamaan yhden kilogramman juustoa, tarvitsemme: 8 litraa tuoretta kotia lehmänmaito., Rennet Enzyme Pepsin (voit ostaa apteekissa tai markkinoilla), sitruunahappo (10 g).

Ruoanlaitto:

Maito hieman lämmin, lisää sitruunahappoa, kaada 100 ml kylmää pullotettua vettä. Samaan aikaan kaikki sekoitetaan jatkuvasti puisen lusikan kanssa. Nyt sekoitetaan erikseen pepsiini (1/10 g) 100 ml: lla. Kylmä vesi. Tuloksena oleva liuos kaadetaan maitoon, minkä jälkeen se sekoitetaan jatkuvasti noin 3 minuuttia.

Tuloksena oleva massa vesikylpy, lämmetä 35 astetta.
Pidä vesihauteessa tietyssä lämpötilassa ennen Curd-joukon käyttöönottoa. Muista, että nestettä on mahdotonta sekoittaa. Älä kiirehdi, odota, kunnes nippu on täysin muodostettu. Poista ulos pannusta, leikkaa se terävällä veitsellä kuutioissa (3-4 cm). Nyt se sekoita riittävästi neste juustokappaleilla, kun kuutiot kiinni.

Odota hieman enemmän, kun juustokuutiot hankkivat halutun tiheyden. Tyhjennä nestettä siivilän läpi on peitetty maaseudun kankaalla. Juustokuutiot lähtevät Colanderiin 4 tunnin ajan.

Käytä niitä nyt raidoilla, aseta puhtaalla pannulla. Kaada kuumaa vettä, alkaa voimakkaasti vaivaa juustoa puisella lusikalla, joka muodostaa homogeenisen, kestävän massan. Avaa pieniä paloja siitä, muodostavat Mozarella-pallot.

Ne on taitettava kylmään, kohtalaisen suolattuun veteen. Myymälä kotitekoinen juusto Pakollinen suolaliuoksessa jääkaapin hyllyllä.

Herkullinen resepti

Tämän pehmeän, lempeän juuston avulla voidaan valmistaa paljon herkullisia, hyödyllisiä välipaloja: Kaikenlaiset karsolit, liha, vihannekset, sienet, piirakat ja pasta. Haluan tarjota sinulle resepti helposti Vihannekset italialainen keittiö. Se on hyvin yksinkertainen, tarjoillaan kuivaa rypäleen viiniä.

Välipala "Caprese"

Valmisteluja tarvitsemme: pieni, kypsä, mutta ei kovin pehmeitä tomaatteja (täydellinen uskonto "kerma"), mozarella pallot, tuoreet basilikan lehdet. Tarvitset edelleen oliiviöljyä, suolaa ja maata mustapippuria.

Ruoanlaitto:

Tomaatit leikataan piireiksi, levitä suurelle astialle. Sung hieman, pippuri. Jokaiselle ympyrälle aseta puolet juustopallosta, peitä basilika lehdet ylhäältä. Kaada pieni määrä laatua oliiviöljyä. hyvää ruokahalua Ja olla terve!

Mozarella - Perinteinen italialainen juusto, suosittu maailmanlaajuisesti. Arvostaa paitsi herkkä maku ja erityinen aromi, mutta myös käytön monipuolisuus kulinaarisessa pallossa. Mennessä antiikin reseptiTuotteen tärkein ainesosa on mustan puhvelin pari maito, mutta nykyaikaisessa tekniikassa on sallittua käyttää lehmää.

On tärkeää tietää! Gadalka Baba Nina: "Raha on aina ylimääräinen, jos laitat tyynyn alle ..." Lue lisää \u003e\u003e

Tähän mennessä on monia mozzarella-lajikkeita, hieman erilainen maku ja rakenne. Joten, pizza ja lasagna kiinteä. Rikas biokemiallinen koostumus, mukaan lukien vitamiinit, mikro- ja makroelementit, tekee siitä hyödyllisen komponentin mistä tahansa ruokavaliosta.

Tuotteen Kuvaus

Mozzarella

Mozarella viittaa pehmeisiin nuoriin juustoihin kypsymään vain muutamassa päivässä. Se on pallomainen muoto, kiehuva ja valkoinen väri ja elastinen kerrostettu rakenne. Maistaa, se on samanlainen kuin mökkijuustolajikkeet: lempeä ja yhdentynyt.

Tavallista mozzarellaa edustaa eri kokoisia palloja:

• perglini.- pieni, kuin numb herne;
• chiliagini - keskiarvo, kuten suuri kirsikka;
• bokkoonchini- Suuri, verrattavissa omenaan.

On paju Mozarella (Tracch). Juusto on myytävänä erityisellä mutaisella valkoisella suolavedellä, joka ei anna hänelle kuivua. Poikkeus on pigtail ja suuret tiivistetyt pallot, joiden halkaisija on jopa 10 cm.

Mozarellan tuotannon periaate ei muuttunut vuosisatojen ajan. Musta puhvelin maito otetaan perustana tai yhteisen lehmän ja erityisen uudistetun komponentin.

Ilman sitä on mahdotonta ottaa käyttöön klassisia italialaisia \u200b\u200bruokia: Calcone Pie, merkkituotteet Pizza, Capres Snack. Venäjällä tällaista juustoa käytetään pääasiassa tuoreet salaatit, Vuoka, tahna, lazagne ja pizza.

Pehmeä juusto suolaliuoksessa ei sovi astioihin, joissa on myöhempi lämpöaltistusta. Korkeilla tai alennetuissa lämpötiloissa juustorakenne on häiriintynyt: lämmitys johtaa rappeutumaan vesipitoiseen ja jurtumaan komponenttiin jäädyttämisen seurauksena on laskua. Siksi ei ole suositeltavaa varastoida tuotteen.

Mozzarellaa ei voi pitää enemmän kuin paketissa ilmoitettu aika. Ajoittamisen jälkeen se siirretään lasisäiliöön, ei unohda nestettä. Tällaisen tuotteen käyttö on tarpeen kahden päivän kuluessa, muuten ruokamyrkytys on mahdollista.

Pizzan korkealaatuisen juuston sulamisen jälkeen ei pitäisi piirtää äärettömän.

Koostumus ja ravitsemusarvo

Mozarella on sallittua sisällyttää ruokavalioon, vain samanaikaisesti säätää kaloripitoisuutta, joka riippuu suoraan käytetyn maidon rasvaisesta. Koko maitopohjainen juusto sisältää jopa 45% rasvaa. Kevyt vaihtoehto valmistetaan kiinteän ja vähärasvaisen tuotteen seoksesta.

Kalori- ja ravitsemusarvo (BZH) Mosarellajuusto 100 grammaa kohden esitetään taulukossa:

Juusto sisältää seuraavat elementit:

• ryhmän B, A, E, K, D-vitamiinit;
• makroelementit: magnesium, kalium, kalsium, magnesium, fosfori;
• mikroowing: seleeni, rauta, kupari, mangaani, sinkki, jodi;
• aminohappoja;
• polysakkaridit;
• tuhka.

Rasvahappojen, kuten omega-3: n ja omega-6: n läsnäolo.

Hyötyä

Kyllästetyn koostumuksen ansiosta Mozarellan hyödylliset ominaisuudet ovat melko laaja. Tuotetta suositellaan käytettäväksi pelkistävänä lisäaineena murtumien ja vetolujuustiligamenttien jälkeen. Retinolilla on hyödyllinen vaikutus kankaan, ihon ja vision. Ryhmän B-vitamiinit edistävät hermoston normalisointia, kun psyko-emotionaalinen epävakaus, unettomuus, ärtyneisyys ovat läsnä.

Provitamin A, kalsiumin ja fosforin suuren pitoisuuden vuoksi tuote on välttämätöntä raskaana olevien ja imettävien naisten, lasten ja vanhusten lapsen teoksissa (käytetään osteoporoosin estämiseen).

Juusto on arvokas proteiinin lähde, joka on välttämätöntä lihasten ylläpitämiseksi ja kehon energianlähteen täydentämiseksi. Sen säännöllinen käyttö kohtuullisessa määrässä voi suojata reumahuoneen kehittymistä, joka aiheutuu liiallisesta virtsahapon liiallisesta kertymisestä nivelissä. Tämän lisäksi tuote estää erilaisia \u200b\u200bsydämen patologioita, jotka voivat johtaa aivohalvaukseen tai infarktiin.

Natrium koostumuksessa estää kehon dehydraatiota ja palauttaa terveellisen veden ja suolan tasapainon. Seleenin vuoksi kaikki tulehdusprosessit sammutetaan.

Haittaa ja vasta-aiheita

Suurimmasta eduista huolimatta juusto voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on yksilöllinen intoleranssi maitotuotteille. Overbinding on vasta-aiheinen lihavuudessa. Vasta-aiheet sisältävät myös useita sairauksia:

• keliakia;
• munuaisten vajaatoiminta;
• neurologiset häiriöt.

Potilailla, joilla on krooninen verenpaine, mahalaukun haavauma tai glomerulonefriitti, Mozarella voi aiheuttaa taudin komplikaatiota. Ihmiset, jotka kärsivät laktoosin suvaitsemattomuudesta, juuston käyttö suurissa määrissä on vasta-aiheinen, koska se voi aiheuttaa turvotusta sekä ripulia.

Kohtalaisen käytön ja vasta-aiheen puuttuminen tuote on vaaraton. Verrattuna akuutteihin juustoihin Mozarella ei sisällä paljon suolaa. Siksi se ei vahingoita hypersiivistä ja ihmisistä, joilla on toimintahäiriö sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuksen työhön.

Mozzarella käyttää laihtuminen

Alhaisen kalorisen sisällön vuoksi, että juusto on osoitettu sisällyttävän ruokavalion ravitsemusKoska sen kulutus auttaa eroon ylimääräisestä painosta.

Kaikki ruokavaliot, vaikka Mosarellan lievä sisältö antaa myönteisiä tuloksia:

• veri poistetaan homokysteiinistä (aminohappojen hajoamisen sivutuote, mikä aiheuttaa verisuonten vaurioita);
• immuniteetti vahvistui;
• usein korkea verenpaine;
• luut, hampaat, kynnet vahvistetaan;
• nousee rintasyövän ja suoliston kestävyyteen;
• pMS: n tuskalliset ilmenemiset eliminoidaan;
• paranna verenkiertoa.

Myös kalorilajikkeet mozzarella hoikka Älä vahingoita, jos annostusta käytetään. Ruokavaliona tällainen juusto palvelee täysipainoisen korvaamisen mökkijuustoa ja Kefir, jonka avulla voit monipuolistaa valikkoa.

Mozarella yhdistetään moniin tuotteisiin: vihannekset, oliivit, tuoreet vihreät, pähkinät, äyriäiset. Käytetään usein salaatteja ja kevyitä välipaloja.

Salaatteja ja välipaloja on suositeltavaa valita klassinen vaihtoehto Mozzarella ja leivonta - kiinteä, lisäämättä suolavettä. Tästä johtuen tuotteella on huomattavasti vähemmän rasvainen ja kaloriointi, ja säilyvyysaika on suurempi.

Ja vähän salaisuuksista ...

Yksi lukijamme Ingi Emerinin tarina:

Erityisesti minun paino minun painoni, punnitsin minun 41: ssä 3 sekuntia yhdessä, nimittäin 92 kg. Kuinka poistaa ylimääräinen paino kokonaan? Kuinka selviytyä selviytymään hormonaalisen taustan ja lihavuuden rakenneuudistuksesta? Mutta mikään sateenvarjot tai miehet mies kuin hänen luku.

Mutta mitä tehdä laihtua? Käyttö Laser-rasvaimu? Opi - Vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistoimenettelyt - LPG hieronta, kavitaatio, RF-nosto, erinomaisuus? Hieman helpompaa - kurssikustannukset ovat 80 tuhatta ruplaa konsultti ravitsemuksella. Tietenkin voit yrittää juoksua juoksumatolla ennen henkeäsalpaavaa.

Kalorit, KCAL:

Proteiinit, G:

Hiilihydraatit, G:

Mozarella on klassinen italialainen juusto, joka on alun perin valmistettu yksinomaan, nyt se korvataan usein, mutta klassinen Mozarella ja ne tuotetaan nyt mustalla puhvelin maitolla. Mozarellajuusto viittaa pehmeisiin nuoriin juustoihin, tuote kypsyy muutamassa päivässä. Mozarella-juustolla on pallomainen muoto, kirkas valkoinen väri, joustava ja kerrosrakenne. Juuston maku on lempeä ja ulottumaton, lähellä juustoa.

Mozarellan juuston tuotannossa käytetään maitopuvua, maitohappo-viljelmiä käytetään, uudelleenkoulutus on juokseva entsyymi, kun juuston viljan esiintyminen kuumennetaan ja erotetaan seerumista. Juustomassan on jatkuvasti sekoitettava jatkuvasti, vaivaa sitten kätesi joustavuuteen, jaksottaisesti lämmitys. Mosarella-pallojen muodostamisprosessia esiintyy myös manuaalisesti, eri kokojen pienet fragmentit leikataan ja rullaavat palloihin. Mozzarella-pallot sijoitetaan tyydyttyneeseen liuokseen, jossa juusto kypsyy 1-3 päivän ajan. Mozarellan tuotantoa koskevaa seerumia käytetään yleensä valmistukseen.

Mozarellan juuston kaloria

Mozzarella Cheese Calorie on 240 kcalia 100 grammaa tuotteesta.

Mozarellajuusto on rikas ja sisältää suuri määrä . Tuote on hyödyllinen luiden, erityisesti vanhojen ihmisten kovuuden säilyttämiseksi, on osteoporoosin ehkäisy. On tarpeen hammashoitoon ja hammaslääketieteen tiheydelle, teini-ikäisille ja vanhuksille suojella kariesia vastaan. Osallistuu veren muodostumiseen, sen puute johtaa anemiaan.

Mozarellan juuston vahingoittuminen

Meidän ei pidä unohtaa, että mozarellajuusto riittää kalorituotteet, jonka liiallinen käyttö voi johtaa tarpeettomien kilogrammojen ulkonäköön. Juusto sisältää laktoosia, joten vasta-aiheisia henkilöitä, joilla on keliakia.

Tavallisella mozzarellalla on eri kokoisten pallojen ulkonäkö:

• perglini. - pienimmät pallot, kokoiset pallot;
• chiliagini - keskikokoiset pallot, jotka ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin suuret marjat;
• bokkoonchini - Suurimmat pallot, joissa on pieni koko.

Mozarella-juustoa myydään nesteessä, hieman hauras liuos läpinäkyvä valkoinen väri, muuten mozarella-pallot kuivataan yksinkertaisesti. Hankkimalla tuorejuusto, Sitä olisi tarkasteltava huolellisesti pakkauksessa määritellyllä varastointijaksolla pääsääntöisesti, se ei ylitä kuukautta. Paketin avaamisen jälkeen Mozarellaa on käytettävä välittömästi ilman suolaliuosta, juustoa ei varastoida. Mozzarella-pallon leikkaamisen aikana on sallittua näyttää useita nesteen pisaroita.

Mozzarellajuusto, joka on sijoitettu silloin tällöin pigtailien muodossa kellertävä juusto baarin muodossa, sopii pizzan ruoanlaittoon. Savustettu valikoima Mozarella-juustoa löytyy.

Mozzarellajuusto ruoanlaittoon

Mozarella voi toimia itsenäisenä alkuperänä kuin täysi jäsen juustolevytKylmän välipalojen ainesosana, erilaisia \u200b\u200bkanappeja ja salaatteja (kalorizator). Perinteinen salaatti kapina Se on mahdotonta ilman Mozzarellaa, tämä juusto yhdessä mehukas ja vihreä katsotaan olevan klassikko italialaista ruokaa ja niin samanlainen kuin Italian lippu.

Lisää Mozzarellasta, sen hyödyllisistä ominaisuuksista, katsella Mozarella Cheese Vide - edut ja haitat "TV-ohjelma" elää suurta ".

Mozzarellajuusto Italiasta, hän on osa suosittua italian ruokia, menee valmistaa pizzaa ja erilaisia \u200b\u200bvuoto, salaatit. Mozarella on nuori pehmeä juusto, joka tulee nopeasti hyödylliseksi. Tutustu koostumukseensa, joka on hyödyllinen ihmiskeholle ominaisuuksilla ja vasta-aiheilla sen käyttöön sekä oppia resepti sen ruoanlaittoon kotona.

Kalori ja koostumus

Niiden perinteistä tuotantoa varten käytetään maitohappobakteereja ja juoksetontsyymiä. Kuitenkin tuotannossa käytetään joskus kalsiumkloridia ja lipaasi ja maitoiset viljelmät korvaavat sitruunahappo. Tämän juuston koostumus ja kaloripitoisuus riippuu lähdemateriaalista.

At perinteinen tekniikka Kun käytät täysmaitoa 100 g Mozarella, on 280-318 kcal ja rasvapitoisuus on 22-24%. Käytettäessä rasvatonta maitoa tällaisen juuston kaloripitoisuus on 141-254 kcal ja rasvapitoisuus - 0-16%. Rasitettu tuote on vähemmän kolesteroli (18-64 mg) kuin perinteisessä (79-89 mg).

Tiesitkö? Kaikkein maukas on Mozarella Cheese di Bufala Campana. Tämä on mustien buffalojen tuottamaa maitoa. Tällainen juusto tehdään manuaalisesti. Se on punainen vihreä logo pakkauksessa ja puhvelin kuonon kuvassa.

Tuote, joka on valmistettu kiinteästä maitoa ja kaloripitoisuudesta 300 kcal 100 g: lla, on tällainen elintarvikekauppa:

• rasvat - 22,4 g;
• - 22,2 g;
• - 2,2 g;
• vesi - 50,01 g;
• ash - 3.28

Koostumus sisältää sellaiset vitamiinit:

• B4 - 15,4 mg;
• B2 - 0,283 mg;
• E - 0,19 mg;
• A - 0,179 mg;
• retinol - 0,174 mg;
• B5 - 0,141 mg;
• Spp - 0,104 mg;
• beta karoteeni - 0,057 mg;
• B6 - 0,037 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B9 - 7 μg;
• K - 2,3 μg;
• B12 - 2,28 μg;
• D - 0,4 μg;
• D3 - 0,4 μg.

Mineraalit:

• - 627 mg;
• - 505 mg;
• - 354 mg;
• - 76 mg;
• - 20 mg;
• - 2,92 mg;
• - 0,44 mg;
• - 0,03 mg;
• - 0,017 mg;
• - 0,011 mg.

Koostumusta edustaa 18 aminohappoa, joista 10 ovat välttämättömiä sekä rasvahappoja (mukaan lukien).

Rasitettu tuote sisältää useita vähemmän vesiliukoisia vitamiineja (A, E, D) ja rasvoja (mukaan lukien omega-rasvat). Mutta se sisältää enemmän kalsiumia ja fosforia.

Hyötyä ja haittaa

Mozarellajuusto on monien hyödyllisten aineiden lähde, jota tarvitaan koko organismin normaaliin toimintaan. Se tarjoaa pääsyn helppoon proteiiniin, joka liittyy lihasmassan ja energian vaihdon muodostumiseen. 100 g Mozarellan perinteistä versiota on yli 50% luut ja paljon fosforia vaaditusta kalsiumista.
On huomattava, että tuote sisältää rasvoja, joten alukset voivat vaikuttaa negatiivisesti ja vaikuttaa painonnousuun. On hyödyllistä käyttää sitä sallittujen normien rajoissa (suositeltu enintään 70 g päivän aikana), ja on parempi valita Mozarella pienellä rasvapitoisuudella laihtuminen.

Tiesitkö? Tänään maailmassa on noin 2500 juustoa, ja uudet reseptit valmistukseen ovat noin joka viikko. Mozzarella-juustoa hankitaan useimmiten. Tällainen korkea luokitus antaa hänelle käyttää sitä suosituissa resepteissä italialaiselle ruokaa varten.

Mikä on hyödyllistä Mozarella-juustoa

Asiantuntijat uskovat, että ruokavalio ruokaa, jolla on säännöllinen mozarella, on hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon. Tällä juustolla on tällaiset hyödylliset ominaisuudet:

• estää osteoporoosin, edistää luun vahvistumista;
• on kihtien ehkäisy;
• osallistuu murtumien luiden nopeaan liittämiseen;
• normalisoi paineita;
• parantaa koskemattomuutta;
• vaikuttaa positiivisesti hermostoon;
• parantaa näön;
• suojaa hampaita kariesista;
• sisältää antioksidantteja, on rintasyövän ja suoliston ehkäisy;
• auttaa taistelussa migreeniä vastaan;
• hyvin heijastuu ulkonäköön (iho, hiukset, kynnet);
• on seleenin lähde (noin 30% päivittäisestä nopeudesta 100 g);
• lukitsee veren.

Tämä tuote on erinomainen diabeetikoille ja lapsille 3 vuodesta.

Vasta-aiheet ja haittaa

Mozarellajuusto on luonnollinen tuotejoka sisältää monia hyödyllisiä aineita, mutta joissakin tapauksissa sen käyttö on rajoitettava. Näin ollen krooninen verenpaine, kurja, liian korkea kolesteroli, haavainen mahatalous, glomerulonefriitti, sen määrä ruokavaliossa olisi rajoitettava. Maitotuotteiden suvaitsemattomuuden avulla se olisi täysin suljettava valikosta.