Kuinka keittää Caesar-salaattia kotona. Caesar-salaatti - ruoan ja ruokien valmistus. Perinteinen Caesar-salaatti

Caesar-salaatti lohella on kelvollinen vaihtoehto tämän salaatin perinteiselle versiolle. Yksinkertainen resepti Caesar-salaatille lohella ei ole melkein eroa klassisesta, mutta maku on täysin erilainen.

Caesarin salaatin klassinen resepti

Valmistamme monien suosikki Caesar-salaattia klassisen reseptin mukaan - tuoreista salaatinlehdistä, grillattua kanaa, krutonkeja ja parmesaania sekä erityisellä Caesar-kastikkeella. Ilo, ei salaattia!

Caesar-salaatti katkarapuilla

Caesar-salaatin resepti katkarapuilla. Suuri salaatti juhlapöytä tai romanttinen illallinen.

Caesarisalaattia kanan ja krutonkien kanssa

Yksinkertainen resepti suositun ravintolasalaatin valmistamiseen kananpaloilla ja leivänmurulla. Valmistautuminen hulluuteen on yksinkertaista, mutta kaikki pitävät siitä!

Todellinen Caesar-salaatti

Caesar-salaatin valmistaminen alkuperäisellä tekniikalla ei ole niin helppoa, mutta uskokaa minua, se on sen arvoista! Tarjoan sinulle reseptin todelliselle Caesar-salaatille. Todellinen resepti:)

Caesarisalaattia kurkkujen kanssa

Mitä tätä kuuluisaa salaattia ei laiteta tekemään siitä vielä maukkaampaa. Söin sen kanan, kinkun ja lohen kanssa, mutta yksinkertainen Caesar-salaatti kurkkuineen on suosikkilistallani.

Caesar-salaatti kalalla

Voinko lisätä kalaa Caesar-salaattiin? Toki voit! Kumpi? Punainen, tietysti! :) Yksinkertainen resepti Caesar-salaattia punaisella kalalla - pöydällesi!

Caesarisalaatti pippurilla

Yksinkertainen resepti Caesar-salaattia pippurilla auttaa antamaan tunnetulle ruokalajille täysin uuden, alkuperäisen maun. Samaan aikaan - ei ylimääräisiä kaloreita, mikä ei voi muuta kuin miellyttää naisia.

Caesar-salaatti viiriäisten munilla

Jos et ole varma ostettujen munien ehdottomasta turvallisuudesta, kanonisen "Caesarin" valmistaminen on sinulle melko vaikeaa. On kuitenkin olemassa ulospääsy - yksinkertainen Caesar-salaattiresepti viiriäisten munat!

Caesar-salaatti oliiveilla

"Et voi pilata salaattia oliivilla!" - näin voitaisiin muotoilla tunnettu venäläinen sananlasku. Yksinkertainen resepti Caesar-salaattia oliiveilla on osoitus tästä. Kokeillaan? ;)

Caesar-salaatti sardellilla

Mausteinen ja hienostunut versio kuuluisasta salaatista, joka sopii täydellisesti kevyeen päivittäiseen iltapäivän välipalaan tai juhlaillallismenuun. Keittäminen Caesar-salaattia sardellilla!

Caesar-salaatti kinkulla

Klassisessa versiossa "Caesar" koostuu melkein kokonaan salaatinlehdistä. Mutta on vaihtoehtoja ja "ravitsevia" - esimerkiksi yksinkertainen resepti Caesar-salaattia kinkulla!

Jamie Oliverin Caesar-salaatti

Kerran eräässä TV-ohjelmissaan kuuluisa Jamie Oliver esitteli oman alkuperäisen versionsa yhtä kuuluisasta salaatista. Näin voit tehdä Jamie Oliverin Caesar-salaattia!

Caesarisalaatti ananasta

Alkuperäinen resepti Caesarisalaattia ananas ja Kanan liha- niille, jotka haluavat ottaa riskejä ja kokeilla keittiössä. Kypsennä se et tule katumaan - resepti ei ole kanoninen, mutta se osoittautuu super!

Caesar-salaatti fetajuustolla

Parmesaani on välttämätön ainesosa tässä maailmankuulussa salaatissa, mutta entä jos lisäät siihen toisenlaisen juuston? .. Tässä on yksinkertainen resepti Caesar-salaatille fetajuustolla!

Caesar-salaatti makkaralla

Sadan legendaarisen salaatin version joukosta tämä on kenties rakastetuin maamme miesväestössä. Yksinkertainen resepti Caesar-salaatille makkaralla on niille, jotka rakastavat syödä sekä maukkaita että tyydyttäviä!

Caesarisalaatti ja kaali

On yleisesti tiedossa, että "Caesarin" perusta on salaatinlehdet. Mutta mitä tehdä, jos niitä ei ole käsillä, mutta haluat todella suosikkisalaattiasi? Opi tekemään Caesar-salaattia kaalilla! :)

Caesar-salaatti meren antimilla

Resepti Caesar-salaatin valmistamiseen meren antimilla on täydellinen sekä jokapäiväiseen että lomavalikko... Kevyt, hellä ja tyydyttävä - näin tämä ruokalaji voidaan kuvata kolmella sanalla!

Caesar-salaatti sienillä

Tämä on yksi suosikkini Caesarin resepteistä! Se on ihanteellinen kasvissyöjille ja niille, jotka haluavat syödä vähemmän lihaa. jaan yksinkertainen resepti Caesarisalaattia sienillä.

Caesarisalaatti kuin ravintolassa

Jos haluat tietää reseptin Caesar-salaatin valmistamiseen kuin ravintolassa, niin olet täällä! Vaiheittaiset valokuvat avulla voit hallita tämän ruokalajin klassisen ruoanlaittotekniikan.

Caesarisalaatti punaisella kalalla

Yksi kuuluisan salaatin hienostuneimmista versioista, joka on jatkuvasti suosittu 90 vuoden ajan. Kerron sinulle, kuinka tehdä Caesar-salaattia punaisella kalalla - se on niin herkullista, että on mahdotonta repiä itsesi! :)

Caesarin salaattikastike

Kotityylinen Caesar-salaatti

Kuinka tehdä kotitekoista Caesar-salaattia? Kyllä, yleensä siinä ei ole mitään vaikeaa. Pääasia - tuoretta salaattia, eilinen leipä, aromaattinen parmesaani ja hyvä tuuli! :)

Caesarisalaatti kanaa ja majoneesia

Huolimatta siitä, että tämä salaatti on yleensä maustettu erityisellä kastikkeella, eikä lihaa ole läsnä klassisessa versiossa, suosittelen kokeilemaan Caesarin salaattireseptiä kanan ja majoneesin kanssa!

Caesarisalaatti kanaa ja tomaattia

Yksinkertainen resepti Caesar-salaatille kanaa ja tomaattia on yksi suosituimmista keittovaihtoehdoista kuuluisa ruokalaji! Kokeile tätä "Caesaria", etkä halua toista.

Caesar-salaatti kalmarilla

Yksinkertainen resepti Caesar-salaatille kalmareilla auttaa monipuolistamaan tämän makua klassinen ruokalaji... Täydellinen iltapäivän välipalalle, kevyelle lounaalle tai romanttiselle illalliselle.

Caesar-salaatti majoneesilla

Klassinen Caesar-kastike muistuttaa maailman rakastamaa ranskalaista kastiketta, mutta silti hyvin erilainen siitä. Majoneesi-Caesar-salaatin resepti ei kuitenkaan ole pitkään ollut jotain epätavallista!

Suolainen muunnelma yleisesti rakastetusta ruokalajista. Hieno mutta mutkaton resepti Caesar-salaatti savustettua kanaa täydellinen sekä runsas iltapäivän välipala työssä että romanttinen illallinen kahdelle!

Caesarisalaatti kananrintaa

Monet ihmiset ajattelevat, että kananrinta on liian kuiva lisätä Caesariin. Ja minä - päinvastoin. Haluan kertoa sinulle, kuinka tehdä Caesar-salaattia kananrintaan - se on erittäin maukasta! :)

Caesar-salaatti kanalla

Tämä on yksi suosituimmista versioista kuuluisasta salaatista, joka on valloittanut liioittelematta koko maailman. Joten yksinkertainen resepti Caesar-salaatille kanalla tulisi olla kaikkien tämän hienon ruokalajin faneille tiedossa!

Salaateista on tullut olennainen osa juhlapöytää! Jokaisella on oma rakastajatar perinteiset ruokalajit jotka palvellaan vuosittain. Monet ihmiset rakastavat tätä herkullinen salaatti kuten "Caesar", mutta kaikki eivät osaa valmistaa sitä. Tässä on joitain reseptejä.

Caesarisalaatti lohella.

Tarvitset:

• lohi 300 grammaa (voidaan korvata lohella)
• valkoinen leipä - 2-3 kpl
• oliiviöljy (maun mukaan)
• salaattia 1 pakkaus
• hunaja 1 tl
• valkosipuli 1-2 neilikka
• sitruunamehu 1 rkl
• makea sinappi 1 tl
• Worcestershire-kastike 2 tl
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä krutonien muodostamiseksi. Kun kuori muuttuu kullanruskeaksi, levitä krutonit paperille niin, että se imee ylimääräisen öljyn.

Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Pese salaatin lehdet, kuivaa ja repäise pieniksi paloiksi.

Kastikkeen keittäminen. Sekoita sekoittimella: hunaja, oliiviöljy, sinappi, sitruunamehu, jauhettu valkosipuli, Worcester-kastike. Suolaa ja pippuria maun mukaan, anna kastikkeen hautua.

Laita salaattilehdet, lohi ja krutonit salaattikulhoon. Kaada kastikkeella ja tarjoile.

Klassinen Caesar-salaatti

Tarvitset:

• kananrinta 1 kpl
• kirsikkatomaatit 4-5 kpl
• salaatinlehdet 4-5 kpl
• valkosipuli 2 neilikka
• Parmesanjuusto 1 viipale
• leipä muutama viipale
• oliiviöljy

Caesar-kastikkeelle:

• majoneesi 200 ml
• Worcestershire-kastike 2 tl
• 1 valkosipulinkynsi
• jauhettua mustapippuria maun mukaan

Joten, aloitetaan. Otamme salaatinlehdet, pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Laitamme sen jääkaappiin jäähdytystä varten.

Kananrinta suolaa, pippuria ja paista oliiviöljyssä kypsentämiseen. Leikkaa jäähdytetty rinta pieniksi paloiksi.

Keittämällä krutonkeja. Leikkaa kuorit leivältä, tarvitaan vain murusia. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista uunissa kevyesti ruskeaksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää hienonnettu valkosipuli, paista 1-2 minuuttia, ota valkosipuli. Tyydytä kevyesti krutonkeja kevyesti öljyllä.

Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, raastaa kolme niistä. Otamme salaatin lehdet jääkaapista ja repemme ne pieniksi paloiksi.

Kastikkeen keittäminen. Sekoita majoneesi ja Worcestershire-kastike. Lisää hienonnettua valkosipulia ja pippuria maun mukaan.

Aseta salaatinlehdet lautaselle ja kaada kastike päälle, sekoita kaikki hyvin. Lisää kana-aluke, laita hienonnetut kirsikkatomaatit salaattiin. Päälle krutonkeja ja ripottele raastetulla parmesaanilla. Ruokalaji on valmis!

Näin voit tehdä suosikkisalaattia nopeasti ja helposti kotona!

Jos osaat valmistaa Caesar-salaattia, saat saman klassinen versio Tämä ruokalaji. Oikein valitun Caesarin reseptin ansiosta ruokalaji osoittautuu erinomaiseksi ja ruokahalua, se ei ole ulkonäöltään ja maulta huonompi kuin italialaisen salaatin ravintolaversio.

Caesar-salaatti kanalla

Caesar-salaatin valmistamiseksi kanalla leikataan fileestä ylimääräiset suonet ja nahat. Kananliha pilkotaan paloiksi ja paistetaan sitten esilämmitetyssä pannussa lisäämällä auringonkukkaöljyä.

Tomaatit pestään, kuivataan ja kukin hedelmä leikataan useiksi suuriksi paloiksi.

Juusto murskataan raastimella.

Kuori leikataan leivästä, itse massa leikataan kuutioiksi, joiden halkaisija on senttimetri. Ripottele mausteilla haluttaessa.

Leikkaa valkosipulinkynsi kahtia, laita ne pannulle ja paista oliiviöljyssä kaksi tai kolme minuuttia. Sitten valkosipuli poistetaan ja leipäpalat kaadetaan pannulle. Paista krutonkeja molemmin puolin kullanruskeiksi.

Caesar-salaatin kastikkeiden valmistamiseksi kanaa varten oliiviöljy kaadetaan pieneen astiaan, lisätään makeaa sinappia, jauhettua mustapippuria, sitruunamehua ja suolaa. Massaa sekoitetaan vispilällä tasaiseksi.

Laita kaikki salaatin ainekset astioihin, mausta ne kastikkeella, sekoita. Valmis salaatti ripottele keksejä, juustoa ja tarjoile heti.

Klassinen Caesar-salaatti

Ensimmäinen vaihe Caesar-salaatin valmistamisessa reseptien mukaan alkaa luomalla krutonkeja. Tätä varten kuutioiksi valkoinen leipä kuivataan seitsemän minuuttia uunissa tai paistetaan auringonkukka (tai oliivi) öljyssä pannulla. Valmiit krutonit jätetään huoneenlämpötilaan, kunnes ne jäähtyvät.

Käytä hienolla raastimella parmesanjuustoa.

Munat keitetään pehmeästi ja sekoitetaan sitten muun kastikkeen - sitruunamehun, parmesaanijuuston ja Worcester-kastikkeen - kanssa. Caesar-salaatin valmistamiseksi oikein, kuten videossa, astian pohja hierotaan valkosipulilla, koristeltu salaatinlehdillä, kaadetaan yrttien päälle kastikkeella, ripotellaan mausteilla ja lämpimillä krutonkeilla.

Caesar-salaatti katkarapuilla

Ennen kuin valmistat Caesar-salaattia katkarapuilla, krutonkien saamiseksi leipä leikataan valkoiseksi (tai ruis) leikaksi kuoren katkaisemisen jälkeen massasta.

Katkaravut sulatetaan ja kuoritaan. Jos salaatissa käytetään raakoja katkarapuja, ne keitetään, kunnes ne kypsennetään vedessä, johon on lisätty vähän suolaa.

Voit tehdä herkullisen Caesar-salaatin, jos katkarapuja paistetaan molemmin puolin oliiviöljyssä noin kolme minuuttia. Poista merenelävät ylimääräisestä öljystä asettamalla katkaravut pannulta paperipyyhkeille.

Tomaatit pestään vedellä, tomaatit leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, kaada karkeasti hienonnettu valkosipulinkynsi astioihin. Kun valkosipuli on saanut kultaisen sävyn, se otetaan pois. Keksejä paistetaan kummallakin puolella öljyisessä nesteessä hellästi. Paahda, haluttaessa ripottele mausteilla ja siirrä erilliselle levylle, kunnes se jäähtyy.

Juusto raastetaan. Parmesanin salaatin pitäisi näyttää keskikokoiselta muruselta.

Herkullisen Caesar-salaatin valmistamiseksi sitä ei mausteta majoneesilla, vaan erityisellä kastikkeella.

1. Sen saamiseksi munat keitetään (käytetään vain keltuaisia).
2. Vaivaa keltuaiset erillisessä astiassa haarukalla tasaiseksi, kaada oliiviöljyä, purista sitruunamehua, lisää valkosipuli, mustapippuri ja suola.
3. Lisää asteittain Worcester-kastike kastikkeeseen.
4. Vatkaa kaikki täytekomponentit vispilällä ja mausta salaatti.

Laita salaatinlehdet lautaselle, lisää kaikki muut salaatin komponentit ja kaada niiden päälle jäljellä olevan kastikkeen kanssa, sekoita salaatti ja tarjoile.

Caesar-salaattikastike

Caesar-salaattikastikkeen valmistus alkaa ainesosien valmistamisesta. Kananmuna ja muut kastikkeen komponentit poistetaan jääkaapista noin tunnin ajan ennen kastikkeen saamista ja pidetään huoneenlämmössä.

Kuumassa, mutta ei kiehuvassa vedessä, upotettuna yhteen raaka muna(kuoressa). Sitä pidetään kuusikymmentä sekuntia ja jäähdytetään sitten juoksevassa astiassa, muna ajetaan säiliöön tankkausta varten.

Seuraavaksi Caesar-salaatin valmistamiseksi, kuten kuvassa, lisää sinappia, sitruunamehua munaan ja aloita lyödä massa tasaiseksi vispilällä tai tehosekoittimella. Sitten oliiviöljyä kaadetaan vähitellen kastikkeeseen, vatkaa kastike uudelleen vispilällä.

Lopussa lisätään Worcester-kastike (jotta se ei kuorisi), mausta massa mausteilla ja ennen salaatin maustamista kastikkeella sekoita sitä, kunnes se sakeutuu.

Yksikään juhlallinen juhla ei ole täydellinen ilman alkupaloja ja salaatteja, mutta monet reseptit ovat jo tylsää ja väsynyttä. Monipuolistaa valikkoa ja hemmotella ystäviäsi herkullisilla ja runsas ruokalaji, kannattaa tehdä Caesar-salaatti kanalla. Tämä epätavallinen ja runsas herkku tekee vaikutuksen myös hienostuneimpiin gourmet-asiakkaisiin.

Astian historia

Tämä herkullinen salaatti syntyi vahingossa, sen ulkonäön perimmäinen syy oli sen puute tuoreita reseptejä ja uusia herkkuja yhdessä vanhoista amerikkalaisista ravintoloista. Klassinen resepti mukana käytettiin ainesosia, kuten salaattia, mausteisia krutonkeja, laadukasta parmesaanijuustoa ja erityistä munakastiketta.

Ruokalaji sai nimensä laitoksen nimestä, koska ravintolaa, jossa he keksivät tällaisen epätavallisen alkupalan, kutsuttiin nimellä "Caesarin", siitä lähtien valmiin astian valokuvasta on tullut hänen käyntikortti, käyntikortteja, julisteita ja kutsuja tähän ravintolaan on tehty ja tehdään edelleen hänen kuvallaan.

Tämän laitoksen kokit ovat luoneet paljon mielenkiintoisia reseptejä kaikki eivät kuitenkaan ole saavuttaneet tällaista maailmanlaajuista suosiota. Caesar-salaatti, jossa on kanaa ja krutonkeja, on ehdottomasti tullut vanhan ravintolan kohokohdaksi.

Ainekset

Caesar-salaatin valmistamiseksi kotona tarvitset seuraavia tuotteita:

• tuore kanafilee - 200 g (noin 1 iso filee);
• tomaatit - 100 g (paras vaihtoehto on kirsikkalajike);
• Parmesaanijuusto - 40-50 g;
• tuoreet vihreät salaatinlehdet - pieni nippu (voidaan korvata Pekingin kaalilla);
• valkoinen leipä - ½ rulla;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Erottamaton osa tätä salaattia on erityinen kastike, jonka valmistamiseen tarvitset:

• kananmuna - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 100 ml;
• sitruunamehu - 3 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sinappi - 1 rkl. lusikka;
• suolaa maun mukaan.

Yhden Caesar-salaatin annoksen hinta on noin 150 ruplaa. Jos tilataan Instamartista

Caesar-salaatin luomisen algoritmi

Jos haluat saada näyttäviä ja maukas ruokalaji, valmista Caesar-salaatti kanalla vakiintuneen reseptin mukaan kuvassa esitetyssä järjestyksessä. Muista, että vähäinen poikkeama reseptistä voi vaikuttaa maku ah valmiita herkkuja.

• Ensinnäkin sinun tulisi valmistaa krutonkeja, joille leikkasimme leivän pieniksi kuutioiksi ja asetimme leivinlevylle. Valmista erikseen valkosipuliöljy, tätä varten murskaamme ruohosipulin valkosipulin veitsen puolella ja täytämme sen oliiviöljyllä. Tuloksena olevaa massaa on kuumennettava puoli minuuttia mikroaaltouunissa, jotta valkosipulin aromaattiset aineet kulkeutuvat öljyyn. Valmis valkosipuliöljy kaada tulevia keksejä ja sekoita ne varovasti. Nyt voit kuivata leivän uunissa, optimaalinen lämpötila on 150-160 astetta, kypsennysaika on noin puoli tuntia.

Toiseksi kastikkeen valmistelu ansaitsee erityistä huomiota, koska kanan "Caesarin" tuleva maku riippuu siitä. Keitä tätä varten 2 kovaksi keitettyä munaa, jäähdytä nopeasti ja erota keltuaiset. Valkosipuli hienonnetaan mahdollisimman hienoksi ja jauhetaan sinapilla ja keitetyllä keltuaisella tasaiseksi. Lisää sitruunamehua kuivaan massaan, mausta pienellä määrällä suolaa. Sidoksen valmistamiseksi nestettä varten sitä tulisi täydentää oliiviöljyllä lisäämällä sitä vähitellen pieninä annoksina, samalla kun massaa tulisi jatkuvasti sekoittaa. Jopa kaikkien ainesosien lisäämisen jälkeen sidos voi olla jonkin verran heterogeeninen, älä huoli, se on annettava hieman infuusiona, minkä jälkeen se on sekoitettava uudelleen voimakkaasti.

Kolmas vaihe on kanan keittäminen - tuore filee on pestävä perusteellisesti ja kuivattava paperipyyhkeellä. Leikkaa pala pituussuunnassa ohuiksi puolikkaiksi, lisää vähän suolaa ja laita esilämmitettyyn pannuun voin kanssa. Paista kanaa, kunnes tulee pehmeä kultainen kuori (noin 7-10 minuuttia molemmin puolin). Jäähdytä valmis liha kunnes huonelämpötila ja leikkaa pitkänomaisiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Astian tehokas koristelu on jäljellä, toimintojen järjestys on seuraava:

Voit valmistaa salaatin komponentit etukäteen, mutta voit järjestää valmisateria se on parempi juuri ennen tarjoilua, koska tomaatit (jopa ei kovin lihavat) valuvat nopeasti ja pilaavat tämän upean astian maun ja ulkonäön ylimääräisellä mehulla.

Joten voit helposti valmistaa Caesar-salaatin kotona, ja noudattamalla kaikkia näitä suosituksia, voit tehdä ruokalajista yhtä hienostuneen ja kirkkaan kuin sellainen salaatti kanalla, jonka muodikkaan ravintolan kokki on valmistanut.

Nykyään on olemassa paljon Caesarin reseptejä - kanaa, kalkkunaa ja äyriäisiä. Ne ovat kaikki erilaisia ulkomuoto, maku ja vastaavasti ruoanlaittotekniikka. Ainoa samankaltaisuus kaikissa resepteissä on valkosipulin krutonkeja ja kastike. Tietenkin voit monipuolistaa komponenttien klassista koostumusta, mutta tavallinen kastike on optimaalinen mille tahansa "Caesarin" versiolle, joten kokeilua ei ole ollenkaan tarpeen.

Laajasti suosittuun Caesar-salaattireseptiin on olemassa monia muunnelmia, ja on hyvin vaikea selvittää, mikä on totta.

Caesar-salaattimuunnelmat

Caesar-salaatti on yksi yleisimmistä salaateista valmistuksen helppouden ja miellyttävän maun takia. Koska ihmisiä on niin monta kuin makuja, tämän salaatin resepti löytyy erilaisia ​​muunnelmia ja on vaikea määrittää, mikä resepteistä on klassinen ja mikä on kokin fantasia.

Keittäminen Caesar-salaattia

Caesar-salaatin valmistuksessa kaikki ovat tärkeitä, sekä ainesosat että kastike, jolla salaatti maustetaan. Salaatin valmistaminen kotona on helppoa, mutta jotta se olisi maukasta, sinun on otettava huomioon joitain erityispiirteitä valmistettaessa Caesar-salaatin ainesosia.

Ensimmäinen ja tärkein edellytys menestymisen saavuttamiseksi on positiivinen energia ja ihmiskäsien lämpö, ​​joten valmistamme kaiken yksinomaan omin käsin.

1. Caesar-salaattikastike

Tietenkin voidaan käyttää valmis kastike kuten majoneesi. Caesar-salaattia varten on myös erityinen kastike, jonka tuottaa Calve.

Mutta vertaa sitä kotitekoiseen, keitettyyn omin käsin kastikkeella, ei maulla, ei hyödyllisyydellä, ei ole mitään järkeä. Lisäksi kastike on helppo valmistaa eikä sen valmistaminen vie kauan. Mutta koska valmistamme salaatin omin käsin, emme käytä ostettua tuotetta, vaan yksinkertaisesti lisää pari lusikkaa tätä kastiketta pääkoostumukseemme korostaaksesi sen makua.

1 versio Caesarin salaattikastikkeesta

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava 3 sardellia, sinappi (1 jälkiruokalusikka), munankeltuaiset(2 kpl), valkosipulia (2 neilikkaa, murskata), etikkaa (2 rkl) tai yhden sitruunan mehua. Vatkaa kaikki nämä ainesosat lisäämällä vähitellen oliiviöljyä (100 g) kastikkeeseen paksuksi.

Sitruuna tai etikka - mitä haluat.

2 versiota Caesarin salaattikastikkeesta

Tämä on pehmeämpi ja lempeämpi vaihtoehto mahalle. Jos tämä kastike on sinulle liian rasvainen, voit tehdä toisen kastikkeen hapankermaan. Sitä varten sinun on otettava hapankerma (250 g), valkosipuli (2 neilikka), sinappi (1 jälkiruokalusikka) ja sekoitettava.

Tee Caesar-kastikkeesta suolaisempi lisäämällä pari hienoksi hienonnettua suolakurkkua. Voita kastike sekoittimessa.

2. Caesarin salaatin krutonit

Sinun ei pitäisi ostaa salaattikeksejä, voit tehdä ne itse kotona. On parempi olla käyttämättä ostettuja keksejä, tämä vain pilaa salaatin maun.

Krutonien (krutonkien) keittäminen. Määritä ensin haluamasi krutonit - valkoiset tai ruisleipä ja aloita sitten niiden tekeminen.

Sinun on kypsennettävä krutonkeja seuraavasti: leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi (leikkaa kuori ennalta), ripottele oliiviöljyllä, paista uunissa 5-7 minuuttia kullanruskeaan. Krutonkeja ei tarvitse paistaa, riittää, että ne ovat hieman ruskistuneet. Huomaa, että sinun ei tarvitse tuoda krutonkeja koristen tilaan. Niiden tulisi pysyä melko pehmeinä sisäpuolella.