Kako brzo pripremiti krafne kod kuće. Krafne s rupom. Recept: anti-krizne krafne

To su gotovo pržene pite, koji uvijek vladaju na ruskim blagdanima širokim i rijetko. Oni imaju zaobljeni oblik koji je porastao u dubokom fritezu, u maloj količini masti, pa čak i pečena u pećnici. Slažem se sa mnom, sada su recepti mnogo, a arena izlazi: francuski, američki, ruski, bjeloruski, ukrajinski i drugi. Pogled u izgledu postoji rupa i bez njega. S rupom najčešće pripremljena na ulici, tako da je prikladno jesti ih. A sada ćemo odabrati vaš omiljeni recept, pripremiti i jesti.

Koje proizvode idu za kuhanje krafne

Budući da su krafni uglavnom pripremljeni iz kvasac tijesto, onda bez sumnje treba brašno s visokim sadržajem glutena, kvasac je prikladan ili suh, a jaja će biti ovdje. Naravno, naravno, omiljeni recepti koji se pripremaju bez kvasca, ali uspješno dobiveni na svježem siru, kefir, tada će biti potrebna kvarova: hrana soda, octa ili prašak za pecivo. Ovo je slučaj svakog kulinarskog.

Za povećanje dopuštene kalorinenosti: maslac, Šećer, kiselo vrhnje ili magistra magistra. Šećer povećava plastičnost tijesta, morate ga poduzeti uvijek na određenoj formulaciji, ali nije potrebno biti pretjerano nošen dodavanjem. Voda, serum, kefir ili mlijeko će ići kao tekuća baza.

Kao "vrhunac" savršeno prikladan džem, džungla, maka, agruma, zucats, grožđice, a također upečatljivi nakon okusa: sol, vanilin, cimet itd.

Da biste poslužili gotove proizvode, možete koristiti bilo koji fondant, šećerni prah, kakao prah, razne grašak i sve vrste ljuštenja i ukrasa.

Krem krafne - gastronomski užitak

Komponente:

Za tijesto

• brašno - 280 grama;
• voda - 280 mililitara;
• kremasto ulje - 150 grama;
• jaja - 10 komada;
• sol - 2 čips.

Krema

• žumanjci - od šest jaja;
• mlijeko - 3 čaše;
• Šećer - 6 žlica;
• brašno - 4 žlice;
• vanilin - u sklonosti njegova okusa;
• biljno ulje - Za podmazivanje, opozicija.

Kuhanje

U udobnim jelima ulijte vodu, spustite ulje i dovedite sadržaj do točke vrenja. Nakon nekoliko sekundi, sipati brašno i učinkovito miješati s drvenom oštricom. Kada tijesto počne padati s zidina posuđe, odmah uklonite, ali miješanje se ne zaustavi dok masa postaje topla. Nakon ove mase, voziti jaja i ponoviti proces miješanja.

Grijanje garderobe, izvadite lim za pečenje, podmažite uljem i ručno rastegnite ili s torbama s konditorskim torbama. Udaljenost jedni od drugih trebala bi biti najmanje 5-6 cm. Stavite pecite 15-16 minuta. Čim se proizvodi raspršuju, nabavite lim za pečenje, a donuts potpuno cool.

Nakon oštrog noža, rez horizontalno na pola, razmažite se s kremom, pridružite se jedni drugima i možete uživati.

Kako kuhati vanilije krema

Pobijedite klin u žumanjcima sa šećerom i vanilinom, ulijte brašno, a zatim ne zaustavimo šibanje da sipajte s malim dozama vrućeg mlijeka i ogulite se na zgušnjavanje i formiranje na površini mjehurića. Ohladite i koristite za gotove proizvode.

Skute krafne djetinjstva

Sigurno ćete se složiti sa mnom da ćete kuhati ove curd pyshki, oni nalikuju djetinjstvu, a dosadan svježi sir, u Pončikov koketira s novim bojama i mirisnim ukusima! Oni ne vole ne samo odrasle osobe, dobro, djecu. Ako djeca ne vole svježi sir, onda samo imaju dobar izbor da ga sakriti u lopti.

Komponente:

• vikendica - 350 grama;
• jaje - 2 komada;
• brašno - jedno staklo;
• smeđi šećer - 4 žlice;
• sol i soda - 1 šapat;
• suncokretovo ulje je pola s uljem od grožđa - po nahođenju;
• Šećerni prah (može se miješati u jednakim dionicama s kakao prahom) - za potrebu.

Priprema tehnologije krafna sira od djetinjstva

Vikendica sira trljati do stanja mekoće i homogenosti. Kucati jaje rasuti proizvodi: Sol, soda i šećer. Povremeno male dijelove dodaju brašno i miješaju tijesto. Pokrijte kuhinjski ubrus i odgodite 25 minuta.

Sada se tijesto kotrlja u valjku, izrezati u male runde i ručno kotrljati loptice, malo više orah, Možete ih malo dodati. Na kraju, dvije vrste ulja zagrijavaju, nježno spuštaju praznine i pržite do zlatne plakere. Fry B. velike količine Mast.

Najukusnije krafne

Komponente:

• dobro kvalitetno brašno - 500 grama;
• kremasto ulje - 50 grama;
• Šećerni prah - 60 grama;
• kvasac - 35 grama;
• jaje svježe žumanjke - 7 komada + 2 jaja;
• mlijeko - 200 mililitara;
• sol, limun i rum.

Jednostavnim receptom, najukusnije krafne se pripremaju tako:

U ugodnom jelu, to je učinkovito stijeno u 100 g brašna s kvascem razrijeđenim u mlijeku, pokrijte sadržaj s kuhinjskim ručnikom, stavite ga na toplo mjesto. Kada tijesto "izlazi", da se pričvrsti prema proizvodima recepta, osim za brašno, dobro se miješajte prije stvaranja homogene konzistencije i dijelova da sipaju sveca.

Nakon tijesta, odredite na toplom mjestu tako da se dvaput približi u volumenu i početi lagano padati. Nedostaje, postupno dodavanje brašna i izvaditi u opsežan sloj, nije deblji od 1,5 cm. Sljedeći s posebnim krugom plijesni, izrežite šalice i miješaju promjer od sedam centimetara. Stavite na lim za pečenje, pokrijte s ubrusom i stavite na toplom mjestu za 35 minuta.

U završnoj fazi krafne pržite u velikoj količini masti do zlatne nijanse s obje strane, uz pomoć buke, dobiti od kuhanja ulja, staviti na papir ubrus i posipati svoje preferencije: šećerni prah Ili kopneni cimet. S mlijekom, mirisnim čajem, kavom - što je bolje potrebno!

Posluživanje gotovih krafna s džemom, voćnim umakom, džemom, kondenziranim mlijekom, krema od limuna itd

Hrskave krafne s čokoladnim umakom

Ovaj recept je napravljen prema receptu Alexey Zimina, koji mi se svidio, pa vam savjetujem da moje vjerne čitatelje i ljubitelje moje stranice.

Komponente:

• brašno - 250 grama;
• Šećer - 50 grama + 30;
• jaja 0 1 komad;
• mlijeko - 100 mililitara;
• soda i cimet - 1 žličica;
• ulje za friteze;
• mliječna čokolada - 1 pločica 1/100 grama;
• gusta krema - 110 grama;
• sol - pokvarenost njegovog okusa.

Kako kuhati hrskave krafne s čokoladnim umakom

Soko ulje trlja šećerom i jajetom, dodajte brašno, cimet, mlijeko i soda, a zatim gnječena strmo tijesto. Prevelite njegovu debljinu jedan cm i izrežite staklom ili malom staklom pripremljenim tijestom, koje treba malo izliti s brašnom. Iz ovog gnječenja se ispadne 22 krafne.

Zagrijte ulje za fritezu na temperaturu od 160 s (možete primijeniti termometar u ovom slučaju). Počinjemo prženje naših pampushi na obje strane u kipućem ulju.

Raširio sam završeno pečenje na pečenju za pečenje zaglavljeno s papirnatim ručnicima. Za umak u vodenoj kupelji, lijepimo čokoladu, ulazimo u kremu i miješali učinkovito, dodajte sol i umak je spreman!

Krafne s kondenziranim mlijekom

Udahnite krafne čak i slatki, a onda će ovaj recept biti točan za slatke zube. Pripremite - vrlo ukusno! Mislim da se recept uzima i vi!

Komponente:

• smeđi kondenzirani mlijeko - 350 grama;
• brašno - 350 grama;
• mlijeko - 220 mililitara;
• jaje - 2 komada + jedan žumanjka;
• ekstrudirani kvasac - 25-30 grama;
• Šećer - 2,5 žlice;
• kremasto ulje - 25 grama;
• biljno ulje za prženje - u potrebi;
• sol - 1-2 sjeckanje.

Prema zahtjevnom receptu, donuts s kondenziranim mlijekom se pripremaju kako slijedi:

Mlijeko je malo toplo i aktivirano u njemu kvascu s dodatkom šećera. Protresite i stavite na toplo mjesto 1/4 sata prije formiranja "kape". Odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjki. Svi žumanjci miješaju, pričvršćuju im labav maslac, sazrete kvasac i pomiješajte sve.

Zatim, ulijte brašno, sol i miješajte tijesto (ne morate dugo miješati), zadržati na toplom mjestu za 50 minuta. Tijesto da se podijeli na loptice, lagano pokupite rukom ili kotrljanjem, nježno stavite smeđe debelo kondenzirano mlijeko u sredinu, rupu da se zatvorite i odmah pržite u dobro zagrijanoj masnoći. Gotovo je stavio ručnik, lagano cool i možete jesti.

Krafne sv

U ovom receptu nema užitaka, ovdje se uzimaju vrlo jednostavni sastojciDa, i oni se pripremaju vrlo jednostavno. A ako govorimo o kvaliteti: onda se rastopi u ustima.

Komponente:

• brašno - 250 grama;
• svježe jaja - 8 komada;
• mlijeko - 300 mililitara;
• biljni mlijeko - 4 pune žlice;
• maslac od kikirikija - za krafne prženja;
• sol i šećerni prah - okusiti.

Kuhanje krafne sv. Anne za 8 obroka

Prvo morate prosijati brašno. Šest jaja razbija, podijelite odvojeno na proteinima i žumanjcima. Preostali proteini i žumanjci iz dva jaja ručno tuku, pričvrstite na tekući sastav proizvoda: mlijeko i biljno ulje.

U završnoj fazi, ulijte brašno i miješajte test poluproizvodni poluprovozan kretanje do stanja glatkoće. Okrenuti proteine \u200b\u200bi tući u veličanstvenu pjenu. Tada vrlo lagano pogrešno konfiguriraju glavni test.

Zagrijte veću tavu od lijevanog željeza, a zatim uz pomoć dviju žlica polaže tijesto i pržite do piercing šiljka.
Kada se služi, stavite udobno jelo i velikodušno pospite šećerom u prahu.

Prije novih sastanaka, moji slatki čitatelji i ljubitelji moje stranice, idu, odgovorit će na sva pitanja.

Da ne bi zbunili ime i razumjeli što se smatra "krafnom", trebali biste razumjeti asortiman ovog proizvoda. Širenje širom svijeta, ovaj slast je stekao popularnost u mnogim zemljama, uzimajući to ili taj oblik njegovog izvršenja. Stoga će ispravno izraditi krafne, ovisit će o zemlji vašeg dolaska.

• Klasična krafna za Slavene - Ovo je proizvod sferičnog oblika, koji se priprema u velikom volumenu ulja, što mu daje zlatni izgled. Proliveni šećer u prahu.
• Berliner - tradicionalna europska krafna s punjenjem od krema ili povjerenja. Posebno dvostrano pečenje čini krug laganom trakom.
• Gurnuti - slavenska krafna s rupom u centru. Pretpostavljen je oblik prstena proizvoda da se proizvod stavi na štap za udobnu prodaju.
• Donat - poznati američki oblik krafne. Razlikuje se od svih drugih vrsta s obveznim premazom svijetle glazure, dodatne večere i slatkog punjenja.

Prironica recepti vrlo su raznoliki u svom sastavu i metodi protoka. A ako slavić Pyshiki jede vruće, onda berlinski s donatom poslužuju se kao slatki slastici u hladnom obliku.

Razlikovanje okusa i vanjskih značajki, konditorski staž ima sličan sastav za sve vrste i isti postupak kuhanja - pržena friteza.

Jednostavan recept za kućne krafne na kvascu omogućit će vam da se upoznate s cjelokupnom tehnologijom kuhanja ovog jela.

Potrebni sastojci:

• brašno - 2 šalice;
• šećer - ¾ šalice;
• mlijeko - ¾ naočale;
• jaja - 2 kom.
• kremasti maslac - 2 žlice. žlice;
• sol - 1 h. Spoon;
• kvasac - 1,5 h. Spoons.

Kako kuhati:

Vanilija, cimet, muškatni oraščić (opcija) - po ¼ h. žlice

Zagrijanog mlijeka, ½ dijela prosijanog brašna, šećera i kvasca kako bi napravili sloj. Pomiješajte sastojke i dajte ih nekoliko minuta ispod ručnika.

U pjenastoj masi dodajte jaja rastaljena sobna temperatura Kremasto ulje, ostatke brašna i aromatizirani aditivi. Mijesiti tijesto s mikserom. Toliko pomiješajte masu dok se ne razlikuje od zidova.

Zatim dovedite tijesto u glatko meko stanje ručnim punjenjem 5-7 minuta.

Tijesto oblikovati u loptu i dati ga opustiti se, stavljajući ga na grijano mjesto 1 sat. Tijekom tog vremena, treba se značajno proširiti u volumenu.

Na razmaženom odboru za brašno izvadite sloj tijesta 1,5 cm. Oblik za krafne može biti bilo koji. Izrežite proizvode na obliku kruga ili prsten s posebnim uređajima ili djevojkama (staklom).

Pržite krafne u vrućem biljnom ulju za 1-2 minute na svakoj strani.

Trake vruće proizvode na papir ubrus da biste dobili osloboditi od viška masti.

Ohlađeni proizvodi pokrivaju čokoladu ili zaleđivanje šećera, I možete jednostavno okidati pyshes sa šećerom u prahu.

Najbolje kućne recepte

Dobar način za molim rodbinu za čaj razne recepte Krafne i Pyshek. Analizirat ćemo kako pripremiti krafne kod kuće i razmotriti njihove različite varijacije. Uostalom, Pyshiki, iako se tradicionalno pripremaju od tijesta kvasca u ogromnoj količini nafte, ali postoji ukusne opcije Za pećnicu, a recepti krafne bez kvasca u našoj zemlji su vrlo popularni.

Recept krafne iz svježeg sira - brzu slatkoću za 10 minuta. Koristan kuglice Šećerni prah je savršen za šalicu čaja ili kave. Ovaj recept za vikend sira krafne može se mijenjati dodavanjem cimeta ili drugih začina, moguće je koristiti Ricott umjesto svježeg sira.

Potrebni sastojci:

• vikendica sir - 200-250 gr;
• brašno - 130-150 gr;
• jaja - 2-3 komada;
• Šećer - 3-4 tbsp. žlice;
• soda - ½ h. žlice;
• biljno ulje - 1 l.

Kako kuhati:

Dakle, da krafne iz svježeg sira imaju homogenu dosljednost i bez ispaše, potrebno je temeljito minimizirati sir kroz sito. Nakon miješanja sa šećerom.

Vani s klinom od jaja, a zatim ih spojite s svježem sirom. Pomiješajte na masu uskrslog brašna s sodom. Jednostavno curd tijesta. Formirati male kuglice iste veličine, naslonjene komade ukupne mase.

Ulje se prethodno zagrije na željenu temperaturu. Izgubite krafne sira do pune marljivosti. Pržiti do zlatne boje proizvoda. Završeni Pyshiki je postavio ubrus, a zatim se pomaknuo u tanjur, okidač s šećerom u prahu.

Brzi Pyshkov s kondenziranim mlijekom

Različiti domaće recepte su neograničene. Jedno od najčešće pronađenih slatkiša su krafne s kondenziranim mlijekom. Može biti kuhano mlijeko pomoću vrste "iriske", koja stavlja kao popunjavanje klasični recept, U ovom slučaju, žličica kondenziranog mlijeka stavlja se na klizanje u oblaku, a zatim će se rubovi tijesta zaštititi, dajući oblik lopte.

No, tekuće kondenzirano mlijeko se češće koristi, govoreći za zamjenu šećera za test.

Potrebni sastojci:

• brašno - 250 gr;
• jaja - 2 računala;
• kondenzirano mlijeko - ½ banke;
• soda - ½ h. Spoons.

Kako kuhati:

Takve krafne na kondenziranom mlijeku se brzo pripremaju i postaju izvrstan doručak tijekom vikenda.

Jaja se podijelili u zdjelu, dodaju im tekuće kondenzirano mlijeko. Uz pomoć mješalice, pobijedite sve do homogene mase.

Dodajte sodu s brašnom i mijesite tijesto, ali već ruke. Na posebnoj odboru za valjanje tijesta s slojem, izrežite Pyshiki. I moguće je od općeg komada tijesta za štipanje komada koji se okreću u kabelsku i spojite krajeve, dajući oblik RAM-a.

Pržite slatki Pyshiki u vrućem ulju 2-2,5 minuta na svakoj strani.

Kefir krafne s medom glazure

Zamjena izblijedjele palačinke može biti ukusna krafna. Ovaj reflementacijski recept Krafne u kefiru će dati nježnu i laganu desert.

Potrebni sastojci:

• brašno - 3 čaše;
• jaje - 4 kom.
• kefir - 200 ml;
• Šećer - 3 tbsp. žlice;
• vanilija - 1 paket;
• soda - 1 h. Spoon;
• med - okusiti.

Kako kuhati:

U dubokoj zdjeli, bacite kefir, kucajte jaja tamo, ulijte obične i vanilije šećera. Pomiješajte sve marljivo. Sipajte sok, dobro promiješajte. Masa bi trebala početi malo mjehurića. Dodajte dodano brašno i mijesite tijesto. Dajte test malo laž na toplom mjestu.

Gotovo tijesto treba biti gust, polako puzeći iz žlice i ne sipati. U zagrijanom biljnom ulju s malom žlicom spustim kuglice tijesta i pržite ih do spremnosti.

Med se otopi u vodenoj kupelji i podmazu ih sve krafne na kefiru, dajući glazuru da se osuši prije posluživanja.

Pikantni đumbir pyshki pećnica

Pikantni okus proizvoda oduševit će sve ljubitelje neobičnih slatkiša. I odsutnost nafte će dati dodatne pogodnosti, jer Takve krafne se pripremaju u posebnom tavi za takve proizvode.

Potrebni sastojci:

• brašno - 1 šalica;
• smeđi šećer - 120 gr;
• jaje - 1 PC.;
• mlijeko - 3 tbsp. žlice;
• kremasto ulje - 4 tbsp. žlice;
• bustyer - 1,5 h. Spoon;
• pire od jabuka - 80 grama;
• maple Sirup - 2 tbsp. žlice;
• cimet - 1 h. Spoon;
• Đumbir - 0,5 h. Spoon;
• karancija - 1 h. Žlica;
• mirisna paprika - 2 grama;
• Šećerni prah - 120 gr.

Kako kuhati:

Toplinska pećnica na 180 ° C. Odvojeno miješajte suhe sastojke s začinima. Šećer je stavio pola.

U drugoj zdjeli, pobijedite jaje s javorovim sirupom i pireom od jabuka. Dodajte im 2 tbsp. Žlice shaken maslaca.

Pomiješajte suhe i vlažne komponente, čineći jednu od njih jednu masu.

Uz torbu za slastice, stisnite tijesto tijesta. Pecite proizvode ne više od 10 minuta.

Ohlađeni Pyshki prekriven slatkim sirupom. Glazura za krafne za pripremu od ostataka nafte, šećera i praha. Dodajte šećer na rastopljeno ulje i potpuno ga otopiti. Pudger gura, daje mnogo gustoće. Ako se glazure ispadne previše guste, treba se razrijediti žlicom mlijeka.

Popularni recepti iz različitih zemalja

Slavenski recepti Pysleka poznati su po svojoj raznolikosti, dok su zapadni i američki Pyshek opcije konzervativniji. Jer su te zemlje karakteristične tradicionalni recepti Krafne na kvascu, koji su često prekriveni svijetlim slatkim zaleđivanjem. Dodatna slatkoća Ovi proizvodi također daju povjerenju ili kremu.

Popularno u Njemačkoj i Austriji. Pogled na krafne slične okrugli peciva sa slatkim punjenjem. Ali kod kuće, ponovite ovaj recept za kvasac krafne će biti lako.

Želite li nešto zanimljivo?

• brašno - 500 gr;
• jaje - 1 računalo. + 2 žumanjka;
• mlijeko - 200 ml;
• ulje - 130 gr;
• suhi kvasac - 5 grama;
• Šećer - 60 grama;
• sol - ½ h. Žlice;
• ocat - 1 tbsp. žlica;
• cognac - 3 tbsp. žlice.

• mlijeko - 250 ml;
• jaje - 1 PC.;
• Šećer - 100 gr;
• brašno - 1,5 tbsp. žlice;
• ulje - 75 grama;
• kakao - 4 tbsp. žlice.

Kako kuhati:

Pripremite vodu iz 100 ml toplog mlijeka i kvasca. Ostavite ih da nabubri na toplom mjestu 60 minuta.

Ulje se omekša na sobnu temperaturu i povucite je sa šećerom. U procesu mučenja dodajte ga jaje i žumanjka.

Ulijte preostalo toplo mlijeko, ocat, konjak, ulijte sol. Sve dobro pomiješajte, a zatim ulijte smjesu kvasca.

Sipati brašno i mijesiti tijesto. Daj mu da dođe u toplo. Trebalo bi porasti volumen za 2 puta.

Došlo je do tijesta da se promijeni i podijeli na 18 istih dijelova. Ove krafne na kvascu su prikladne nekoliko puta, dakle, iz svakog dijela da bi loptu napravili i daju ga još jednom pretražili kako bi povećali veličinu.

Stone proizvodi pržite u vrućem ulju ne više od 5 minuta.

Za Berlineri kuhati krema, Bacite jaje sa šećerom i brašno na homogenost. Podignite kakao, a zatim ulijte mlijeko. Dobro promiješajte i kuhajte na sporiju toplinu dok ne žedni. Krema je napravljena da se ohladi, a zatim oprati tučeno ulje na njega. Napunite kolačić čokoladnom kremom pomoću štrcaljke slastice.

Američki krafni osvojili su svjetski široku popularnost zbog svog svijeta. Ali recept ovih krafna na mlijeku je vrlo jednostavno.

Potrebni sastojci:

• brašno - 500 gr;
• mlijeko - 200 ml;
• ulje - 60 grama;
• Šećer - 100 gr;
• jaja - 2 računala;
• svježi kvasac - 2 grama;
• sol - 5 gr.

Kako kuhati:

Rastopiti kremasto ulje s vodenom kupelji ili slabim vatrom. U toplom mlijeku za otvaranje kvasca i uzgajajte ih tamo.

U prosijanom brašno napraviti rupu i sipati sol s šećerom. Pijte jaja, ulijte toplo ulje i tekući kvasac. Pomiješajte sve komponente i gnječite glatko tijesto. Ostavite tijesto za pristup 30-40 minuta.

Zatim je došao tijesto za kotrljanje s debljinom od 1,5 cm i izrezati prstenove u njemu. Podijelite prstenje na ladici i ostavite pristup 15-20 minuta.

Pržite takve krafne kvasac u kipuće ulje na prosječnoj temperaturi. Spremni Donatsam daju stazu ručnika i nakon što ih ukrasite sjajnom zaleđenjem.

Božićno smetitriranje iz Norveške

Neke vrste krafne u skandinavskim zemljama postale su tradicionalna poslastica za Novu godinu i Božić. Osobitost ovog jela je da Norvežani često dodaju rakiju i kardamon u tijesto za krafne, a sve je prženo na svinjskoj masnoći.

Potrebni sastojci:

• brašno - 500 gr;
• jaje - 4 kom.
• Šećer - 250 gr;
• krema - 200 ml;
• margarin - 75 grama;
• cardamom - 1 h. Spoon;
• sol - ½ h. Žlice;
• basin - ½ h. Spoons.

Kako kuhati:

Jaja tukli šećerom bujna pjena, Zasebno pobijedite kremu, a zatim ih zamijenite na smjesu jaja. Sweep sol, prašak za pecivo, Cardamom. Sipati rastopljenu margarin. Ulijte test i miješajte tijesto. Pažljivo mješoviti tijesto ostavite jedan dan u hladnoći ispod filma.

Sljedećeg dana napraviti krafne uobičajenim postupkom. Od valjanja u sloju tijesta 1 cm izrežite prstenje. Ostavite ih da se približavaju dok se svinjski osmijeh zagrijava.

SRJ Smulitrings u masnoći do zlatne boje. Kliziti na kuhinjskom ručniku. Trebalo bi biti vruće.

Značajke kada pripremaju krafne

Unatoč prividnoj jednostavnosti kuhanja konditorskiSvaki recept ima svoje tajne. No, neke suptilnosti pripreme proizvoda su isti za sve.

Brašno koje se koristi za slatkiše mora se procijeniti i očistiti od stranih nečistoća. Proces prosijavanja razbija ga i dodatno obogaćuje kisik, koji će imati pozitivan učinak na gotov proizvod.

Od spreman test Formiraju se slatkiši proizvoljnog oblika. Zatim su podvrgnuti prženju ili pečenju pomoću aparata za krafne. Ova vrsta kuhanja uvelike olakšava rad i čini Pyshiki manje kaloriju.

Tradicionalno prženje gotovih proizvoda trebala bi se dogoditi u vrućem fritezu.

Fryer je debeli zagrijan do 190 ° C. Saletz ili rafinirano biljno ulje može djelovati kao friteza.

Da biste ispravno pripremili krafne bez viška ulja, morate se pridržavati obveznih uvjeta:

• Količina masti mora biti 3-4 puta više od prženih proizvoda.
• Temperatura friteze uvijek treba biti jednako visoka, jer Na niskim temperaturama, krafne apsorbiraju previše masti i postaju neukusne.
• Trajanje prženja ne smije prelaziti 3 minute na jednoj strani. Kontinuirano okretanje proizvoda će im pomoći ravnomjerno.
• Kvaliteta friteze igra posljednju ulogu u okusu Pyspeka. Stoga je nemoguće koristiti staro ulje. Povremeno, u procesu pečenja, friteza treba očistiti od mrvica i spaljenih masti.

Kako kuhati krafne?

Tijesto za krafne najčešće čine kvasac. Kvasac krafne su lepršane i atetizirajuće. Recept za krafne na kvascu sastoji se od takvih sastojaka kao što su: brašno, mlijeko, jaja, maslac, kvasac, šećer i sol. Kvasac bi trebao biti razrijeđen u toplom mlijeku, nakon čega ispiju brašno, a prilično miješaju tijesta za krafne. Recept također uključuje maslac da se otopi i dodaje nakon podizanja tijesta. Nakon dodavanja jaja, soli i šećera, zatim ponovno daju test za uspon. Nakon toga, možete početi prženje. Knuts su kvasac, a recept koji uključuje veliku količinu masti, vrlo kalorija, tako da je zlostavljanje njih nepoželjna.

Kako kuhati krafne bez kvasca?

Ako želite tijestoSavjetujemo vam da pripremite krafne u kefiru. Recept je još lakši. Morate pobijediti jaja sa šećerom, a zatim dodajte kefir, brašno i lagano sodom. Krafne u kefiru nisu manje bujne od kvasca. Kuhanje krafne tako prilično štedi vrijeme i snagu.

Kako napraviti krafne doista ukusno?

Vrlo jednostavno - morate staviti unutra slatko punjenje, Recept za krafne s punjenjem se ne razlikuje od uobičajenog, ali ako je punjenje previše slatko, onda bi šećer u tijestu trebao biti manji. Na primjer, u krafnama s kondenziranim mlijekom, koji je već prilično slatko.

Američki krafni (Donatas) - omiljeno jelo policijskih službenika iz SAD-a. Proizvodnja krafna u ovoj zemlji odavno postaje tradicija. Donuts (recept s fotografijom možete pronaći na našoj web stranici) se pripremaju s dodatkom cimeta ili sezama.

Također možete kuhati krafne iz sira. Recept nalikuje dobro poznanicima, vikendice. Mnoge svjetske kuhinje su popularne s skutom krafne (recept s fotografijom pokazat će što bi se trebalo dogoditi gotov proizvod). Oni su manje kalorija, ali ne manje ukusne nego tradicionalne krafne. Recept za kuhanje neće ostaviti nikakvu ljubavnicu ravnodušnom. Kružni krafni, kao što je već jasno iz imena, pripremite se od svježeg sira, s dodatkom brašna, jaja i šećera. Vikendica je pomiješan s jajima i šećerom, a zatim se doda brašno. Nakon toga, krafne iz svježeg sira pekuju se u ulju do zlatne boje. Dosta izvorno jelo Postoje krafne svježeg sira, koji recept sadrži alkohol. Može biti rum ili konjak.

Ali recept za krafne s šećerom u prahu je da obični ili kvasac donuts jednostavno pospite na vrhu slatkog praha. Također možete koristiti razne sirupe i čokoladu.

Ukusne krafne čiji je recept, kao što ste vidjeli, uopće ne teške, poslužit će veliku zamjenu za tradicionalne pite.

Prvi petak u ljeto u Americi je, naravno, dan krafne. Nevjerojatan ukusna kolača Došlo je do nas, gdje se zaljubio u neusporediv okus i jednostavnost pripreme. Krafne su različiti oblici, imaju različito punjenjeAli njihov ukus nikada neće zaboraviti.

RECEPT. Kako napraviti krafne kod kuće?

Počnimo kuhati i prvo trebate odabrati ispravne sastojke. Na 20 krafna trebat će nam:

Mlijeko, 200ml;

Brašno, 450 g.;

Žumanjci, 3 kom;

Kvasac, 15 g.;

Šećer, 25 g.;

Biljno ulje.

Kako napraviti tijesto tijesto?

1. Toplotno mlijeko, dodajte je šećer i kvasac. Očekujemo 10-15 minuta.

VAŽNO! Nemojte kuhati mlijeko, mora biti toplo, ne vruće.

2. U misi dobivamo kremasto ulje i žumanjke. Temeljito miješati i mali dijelovi sisati prosijano brašno. Dakle, činimo naše tijesto, trebao bi biti mekan i blago ljepljiv.

3. Mi tvorimo naše tijesto u loptu i pustimo ga, trebao bi se povećati za oko dva puta.

4. Kada je tijesto spreman, počinjemo oblikovati naše krafne. Prevrnite tijesto, jedan i pol centimetar debljine. Koristeći kalup ili jednostavno staklo, ukrašavamo krafne. Nakon ovog postupka, vratite krafne još 20 minuta.

5. Počnimo posljednju pozornicu - mi ćemo pržiti naše krafne. U dubokoj posudi ulje ulje i pržite krafne na srednjoj toplini na obje strane. Približno vrijeme kuharske krafne je 3 minute s jedne strane.

Spremni krafni mogu se posuti šećerom u prahu ili sipati vrhnje.

Vrste krafne.

Berlinians - Njemačke krafne, s punjenjem. Obično koriste skok mlijeka, kondenzirano mlijeko, Čokoladna krema, vanilije krema, vrhnje.

Donas. - imati europsko podrijetlo. Često je zalijevao na vrh zaleđivanja, slatko.

Tajne kuharske krafne. Kako napraviti ukusne kućne krafne.

1. Ulijte dovoljno ulja tako da se ponchici ne spaljuju.

2. Preporučljivo je koristiti fritezu ili tavu s visokim stranama i debelim dnom.

3. Kombinirajte što je češće moguće, tako da su sve strane ravnomjerno ukorijenjene.

4. Podržati temperaturu ulja, mora biti 160-180 stupnjeva.

Krafna - ukusna aromatski desert s nježnim i laganim tijestom. Moderna krafna svibanj ne samo da je punjenje, već i razna glazura.

Teško je barem jedna osoba koja ne voli ili ne zna što je krafne. Ovo jelo je omiljena kod odraslih i djece, a on je uvijek dobrodošao i na svakodnevnom životu i na blagdane.

Ponchon-prsten

Pripremite krafne su vrlo jednostavne. Za to, ne trebate poseban skup sastojaka i pogodni su za one u hladnjaku kod svake ljubavnice. Ukusna se dobivaju krafne kuhane na tijesto kvasca. Za proizvodnju bujnih prstena potrebno je:

• tri čaše brašna
• mlijeko - poda litre
• dva plovila Šećer i šećerni prah
• dva jaja
• ch.l. Sololi.
• suha pekara kvasac - jedna žličica (ili jedna vrećica od 10 grama)
• kremast maslaca (50 grama) i povrća

Krafna-bohrić

Da biste pripremili krafne kvasac, trebat će vam:

1. Mlijeko mlijeka (otprilike polovica ukupnog) do toplog stanja i otopiti suhi kvasac u njemu s dvije žlice šećera
2. Rastopiti kremasto ulje u mikrovalnoj pećnici i pomiješati ga s preostalim mlijekom
3. Pomiješajte dva dijela mlijeka i dodajte žličicu soli
4. Brašno treba prosijavati i postupno dodavanje dijelova za miješanje tijesta
5. Konstrukcijom, tijesto treba nalikovati smjesu za palačinke, ali svjetluje
6. Tijesto treba staviti "opustiti" četrdeset minuta
7. Nakon što vrijeme istekne da se uzme rastuće tijesto i ponovno ga ostavite na miru za jedan i pol sata
8. Ulijte biljno ulje na radnu površinu, podmažite ručno ulje
9. Iz "odmarao" i ružičasti test testa nastalih peciva
10. U visokoj tavi ulje ulje u dva ili tri centimetra visoka
11. U vrućem ulju jedan po jedan, krafni i pržiti do zlatne kore na obje strane (oko 2 minute)
12. Gotovi krafni su položeni na kuhinjske ručnike kako bi apsorbirali višak masti. Tada bi se trebali pomaknuti na posudu za posluživanje i pospite šećerom u prahu

Krafni kvasac

Video: "Dongs kvasac, kućni recept"

Curd tijesta tijesta: recept

Kružni krafni su vrlo brzo pripremljeni i prženi. Ovo je najviše jelo koje se priprema 10 minuta prije dolaska gostiju. Uvijek je ukusno, zadovoljavajuće i neobično. Bujne zlatne kugle brzo "odletite" s čajem i kavom.

Kovrča

Da biste umiješili test za spusni krafne koje će vam trebati:

• jedna čaša doma ili shop skuta
• jedna čaša prosijanog brašna najvišeg razreda
• 100 grama šećera (podove + prah za dekoraciju)
• jaje (jedna velika ili dva mala)
• žličica raspada tijesta (možete zamijeniti pola čajne žličice sode, dotjecati s tablicom ocat)
• suncokretovo ulje za prženje

Površina i ruke nužno su podmazane uljem tako da se ne drži na ruke. Krafne prže samo u crvenom ulju. Obično se kuglice oblikuju iz skuta. Možete dodati grožđice i bilo koje drugo suho plodove u tijesto.

Video: "Curd tijesta za krafne 10 minuta"

Tijesto za krafne na kefiru

Krafne na kefiru su izvanredno zrak, pluća i ukusna. Pržiti ih je vrlo lako, a tijesto neće natjerati da stojite u kuhinji dugo vremena. Kefir krafne posjeduju izvanredna aroma i delikatna struktura.

Krafna na kefiru.

Tijesto se priprema od:

• kefir - puna stakla (250 ml)
• jedno jaje
• tri čaše prosijanog brašna najvišeg razreda
• sol, šećer.
• povrće (ili maslinovo ulje) - tri žlice
• soda - pola čajne žličice

Prvi mješoviti kefir s jajima i maslacem. Prilično šibanje klin (ili mikser) dodajući sol, šećer i sok (možete pogoditi). Ulje će učiniti tijesto elastičnim. Kefir tijesto je vrlo zrak i jednostavan.

Video: "Tijesto za krafne u kefiru"

American Kuhanje krafni: Donuts Donut Recept

Vjerojatno, apsolutno su svi imali priliku promatrati u američkim filmovima slatkih zuba, s zadovoljstvom jesti raznobojne krafne. Ako razumijete ime "Donat" doslovno, možete odabrati dvije riječi: tijesto - u prijevodu kao "tijesto" ili "Zam" i orah. Uopće ne znači prisutnost matice u proizvodu. Stvar je da je u početku podsjetilo orah u obliku.

Donut S. Čokolada

Moderni krafni "Donat" ima nužno okrugli oblik veličine bagela s jednim ili dva dlana. Tradicionalno, krafni je ukrašen različitim dobrima: zaleđivanje, krema, mrvica, praha, čokolade, orašastih plodova. Takva krafna može biti "prazna" i može imati nadjev. Obvezno stanje - krafne su pržeći duboko.

Krafne Donat

Tijesto za krafne "Donat":

• 100 ml (Paul staklo) toplo mlijeko
• 35 ml običnog stola ili jabuka octa
• 30 g margarina ili maslaca
• 110 g (pavla staklo) šećer
• jedno jaje
• vanilin
• jedan i pol šalice prosijanog brašna najvišeg razreda
• soda blagovaonica
• suncokretovo ulje

Video: "Donuts krafne"

Kvasac krafne iz sira

Da biste pripremili krofne sireve, trebat će vam:

• staklo svježeg sira
• paul kilogram prosijanog brašna
• margarin ili maslac (30 grama)
• čaša mlijeka
• dvije žlice šećernog pijeska
• jedna vreća suhog kvasca
• ulje za prženje

kvasac skuta krafne

Kvasac se uzgaja u toplom mlijeku sa šećerom. Progurano brašno se miješa s ostatkom sastojaka, dodajte mlijeko. Rastopite margarin (ili ulje), miješamo tijesto i odlazite sat vremena za odmor. Krafne pržiti u velikoj količini ulja.

VIDEO: "Curd krafne na kvasac tijesto"

Zračne krafne na svježem kvascu

Tijesto vrlo zračne krafneSlično onima koji su povezani s našim djetinjstvom, vrlo jednostavnim:

• Čaša čiste vode
• 1.5 šalica prosijanog brašna
• Svježi kvasac (podnim paket - 25 grama)
• 4 žlice šećera
• paul čajna žličica soli

tijesto

Tajna ovoga jednostavan recept Brašno dvostruko rasipanje. Svježe drhtaju se razrijedi u toploj vodi sa šećerom. Tijesto je položeno na površinu, podmazan s biljnim uljem.

Video: "Kvasac donuts"

Ukusna krafna na kefir i kiselo vrhnje

Recept za ove neobične krafne može se nazvati "zločin", jer imaju vrlo bogat okus i jednostavno nemoguće jesti manje od pet komada. To je najpricesniji "zločin" u odnosu na tanku lik.

Krafne na kiselo vrhnje

Za test koji će vam trebati:

• pola litre Kefir najveće masnoće
• kiselo vrhnje (10-15% masti)
• dva jaja (poželjno domaća)
• paket za pečenje testa
• vrhunsko brašno (do 800 grama)
• sol, šećer, ulje za prženje

Prvo, svi "suhi" sastojci su mješoviti: sol, brašno, šećer i kvasac. Nakon toga mijesiti "sirovo": kiselo vrhnje, kefir, jaja. Sve komponente su pomiješane i ostavljene da se opuste jedan sat.

VIDEO: "Donuts na kiselo vrhnje"

Slatke krafne s kuhanim kondenziranim mlijekom

Zračne krafne s kondenziranim mlijekom - najukusnije domaći desert Svih postojećih. Vrlo ih je lako pripremiti, ali oni će svi voljeti svima.

Krafne s kondenziranim mlijekom

Za test trebate kuhati:

• tri jaja
• 300 grama mlijeka (negdje 1.5 naočala)
• brašno (više od dvije naočale - gledati po dosljednosti)
• biljno ulje (može biti maslinovo)
• soda i octa
• Šećer na okus
• punjenje kondenziranog mlijeka (Iriska)

U miješalici ili upotrebom miješalice, uzmite tri proteina s prstohvat soli do stanja stabilne pjene. Dodajte žumanjke i nastavite pobijediti. Ulijte mlijeko i dodajte šećer, postupno miješanje elastičnog tijesta od brašna.

Radna površina i ruke istine s brašnom. Uzmite krafne oko ravnog oblika. Stavite u čajnu žličicu kuhanog kondenziranog mlijeka i zatvorite krafnu. Pržiti u velikim količinama ulja.

Video: "Donuts s kondenziranim mlijekom"

Punjenje za krafne. Što se može koristiti za popunjavanje?

Krafna - proizvod brašna, pečen u velikoj količini ulja. Nevjerojatno je ukusni desert I užinu u bilo koje doba dana. Ukusna krafna i sama po sebi, ali ukusniji svi grizu komad, znajući da vas čeka slatko punjenje.

Dakle, izvrstan dodatak osjetljivom testu bit će gust domaći džem od bobica i voća, džemova, kuhanog kondenziranog mlijeka, marmelade, grožđice, krema, čokolade i skupiti, Postoje dva načina za popunjavanje krafne:

• u sirovom obliku, pri formiranju proizvoda
• u gotovom najhladnijem obliku uz pomoć štrcaljke slastice

Ako mislite da ne možete nositi s popunjavanjem, uvijek možete svladati umjetnost ostakljenja proizvoda. Eksperimentirajte sa šećerom, karamelom i čokoladnim zaleđivanjem nije samo ukusna, već i zanimljiva: Možete stvoriti crteže, uzorke i kombinacije boja.

Video: "Kako kuhati krafne s nadjevom"

Kako kuhati appeting krafne s Jim krafnom?

Ovaj izvorni recept Temelji se na kondenziranom mlijeku, koji već pruža delikatan test. okus mlijeka i slatkoća. Trebat će vam:

• paul staklenka Condenkija
• tri čaše prosijanog brašna
• Čaša toplog mlijeka
• jedno jaje
• rastopljena krema - 30 grama
• svježi kvasac - 20 grama (može se zamijeniti suhom vrećicom)
• vanilin
• skočio na popunjavanje
• ulje za prženje

Krafna s jaknom

Tijesto ne sadrži šećer, jer zbog kondenziranog mlijeka postaje slatko. Za fermentaciju kvasca do mlijeka, možete dodati dosta šećera. Kvastice se otopiti u toplom mlijeku. Isprva, "tekući" sastojci se miješaju, a zatim se dodaju "suhi". Kada formira krafne, tu je žličica debelog jataca.

Video: "Donuts na kondenziranom mlijeku za 5 minuta"