Kako ispeći rolat na kefiru. Slatki rolat sa kefirom i džemom. Rolat od maslaca sa džemom

Slatke kiflice izgledaju vrlo primamljivo na policama slastičarnica. Naravno, dućanske rolice su jako ukusne, ali one koje se prave same bit će sto puta bolje.

Ali kad imate pekmez kod kuće, nema ništa lakše nego napraviti rolat s pekmezom. Kako bi biskvit bio sočniji i nježniji, preporuča se natopiti ga slatkim sirupom, a za okus dodati malo cimeta, vanilije ili korice citrusa. Po vrhu možete posuti rolat šećer za glazuru, kokosove pahuljice, prelijte glazurom ili fondanom, ili ukrasite bobicama, voćem, komadićima čokolade.

Rolat sa marmeladom od marelica

Zahvaljujući korak po korak receptčak i neiskusna domaćica može bez problema pripremiti takav biskvit.

Sastojci:
3 sirova jaja
1 žlica. pšenično brašno,
1 žlica. bijeli šečer
1 žlica. tekući džem.

Priprema:
Prvo se pripremamo tijesto za biskvit... Uzmemo jaja i odvojimo žumanjke od bjelanjaka, nakon čega bjelanjke pošaljemo na neko vrijeme u hladnjak. Mikserom umutite žumanjke i 0,5 šalice bijelog šećera dok ne nastane pahuljasta bijela masa.
Zatim ohlađene proteine ​​izvadimo iz hladnjaka i umutimo mikserom, dodajući sav preostali šećer. Čim pjena postane jako gusta, završite s mućenjem.

Pažljivo izmiješajte umućene bjelanjke sa žumanjcima i u malim porcijama dodajte prethodno prosijano brašno - pažljivo žlicom umiješajte tijesto za biskvit. Tijesto je potpuno spremno, a sada treba ispeći sloj biskvita za roladu.

Poželjno je tijesto raširiti na posebnu silikonsku podlogu za pečenje ili na pergamentni list, dobro nauljen suncokretovim uljem. Žlicom rasporedite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite u ravnomjeran sloj (ne deblji od jednog centimetra).
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje s tijestom. Biskvitnu tortu pečemo oko 15-ak, možda 20-ak minuta, potrebno je stalno pratiti da ne zagori, već malo porumene.

Čim je kolač potpuno gotov, izvadimo ga iz pećnice, a sada treba djelovati vrlo brzo, dok se ne ohladi i stvrdne - zarolati tortu zajedno sa silikonskom prostirkom i ostaviti oko minutu. Potom tortu rasklopimo i namažemo pekmezom od marelica, nakon čega ju brzo ponovno preklopimo, ali sada bez pomoći prostirke.

Rolat možete poslužiti u ovom obliku ili ga ukrasiti. Najčešće rubovi biskvitni kolač pržene puno jače, pa smo nožem pažljivo odrezali rubove. Odozgo izliti rolat šećer za glazuru, koji se lako priprema - zagrijte 1,5 žlice vode i ¼ šalice bijelog šećera na laganoj vatri. Potrebno je pričekati da se šećer potpuno otopi i smjesa počne ključati, uz stalno miješanje glazure da šećer ne zagori. Glazuru je potrebno malo ohladiti, a zatim preliti preko biskvita, čim se glazura potpuno ohladi, ona će postati bijelim i pretvara se u ukusnu hrskavu koricu.
Biskvit narežite na komade, prebacite na prekrasno jelo, i može se poslužiti.

Zarolajte džemom i kondenziranim mlijekom

Takva rolada se priprema vrlo brzo, zbog čega je vrlo popularna među iskusnim domaćicama, jer se lako može ispeći prije dolaska gostiju, a ne morate provesti pola dana u kuhinji.

Sastojci:
1 žlica. pšenično brašno,
2 sirova jaja
1 žlica. l. ocat
1 konzerva kondenziranog mlijeka,
0,5 žličice soda bikarbona,
bilo koji džem, šećer u prahu - po ukusu.

Priprema:
U dubljoj posudi umutite kondenzirano mlijeko s jajima, a zatim dodajte sodu, prethodno ugašenu u octu. Sada u smjesu dodajte prosijano brašno, sve dobro izmiješajte.

Pleh obložiti papirom za pečenje i staviti na gotovo tijesto. Do tog vremena pećnica bi se trebala zagrijati na 180 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje s tijestom i pecite kolač dok ne bude potpuno pečen.

Čim kolač porumeni, izvadimo ga iz pećnice i nožem zarežemo po obodu, a zatim pažljivo skinemo sloj pergamenta. Kolač namazati pekmezom i zarolati u rolat.

Sada roladu stavite na pripremljeno jelo i odozgo pospite malom količinom šećera u prahu. Čim se rolat malo ohladi, narežite ga na male porcije i možete poslužiti uz čaj.

Rolat od kvasca sa džemom

Ovaj recept bit će malo kompliciraniji od prethodnih i odgovarat će iskusnijim domaćicama, koji znaju raditi s kvasnim tijestom.

Sastojci:
500 g mlijeka
100 g bijelog šećera
800 g pšeničnog brašna
300 g margarina,
1 vrećica kvasca (suhi),
1 žličica fina sol.

Priprema:
Prvo uzmemo mlijeko i lagano ga zagrijemo tako da bude sobna temperatura... Čim se mlijeko zagrije, dodajte mu šećer, dodajte kvasac i pustite da naraste.
Margarin prethodno izvadimo iz hladnjaka da malo omekša. Pomiješajte mekani margarin sa brašnom i malo posolite - sve dobro izmiješajte.
Sada kombiniramo smjesu brašna i kvasca - zamijesite homogeno tijesto. Zatim tijesto ostavimo neko vrijeme da se dobro diže, nakon čega ga razvaljamo u tanki sloj, namažemo s malom količinom margarina i savijemo u kovertu. Tijesto ponovno razvaljajte i ovaj postupak ponovite točno tri puta.
Na kraju tijesto razvaljati, namazati bilo kojim džemom, pa zarolati rolat, pokriti čistim ručnikom i ostaviti malo. Čim se proizvod digne, namažite ga jajetom i stavite 15-20 minuta u pećnicu zagrijanu na 220°C.

Rolat od maslaca sa džemom

Takav se desert priprema dovoljno brzo i bit će prekrasan ukras za svaku proslavu.

Sastojci:
1/2 žlice. bilo kakvog džema
1 sirovo jaje,
½ žlice kiselo vrhnje,
200 g maslaca
2/3 sv. bijeli šečer
2,5 žlice. pšenično brašno.

Priprema:
Na stol prvo prosijte brašno, a zatim dodajte omekšali maslac i šećer - trljajte rukama. Zatim uvodimo kiselo vrhnje i sirovo jaje, dobro zamijesite homogeno tijesto.

Gotovo tijesto razvaljati u tanak sloj pa odozgo namazati bilo kojim džemom i lagano zarolati u rolat. Roladu odozgo premažite razmućenim jajetom i stavite u zagrijanu pećnicu, pecite dok proizvod ne poprimi tamno smeđu boju, ali je pritom važno stalno pratiti da rolada ne izgori.

Zarolajte džemom od malina

Ova rolada je vrlo jednostavna za pripremu i svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima koji vole slatko.

Sastojci:
1 žlica. bijeli šečer,
4 sirova jaja
2 žlice. l. krumpirov škrob
1 žlica. prosijano brašno
¼ h. L. soda bikarbona,
bilo koji džem po ukusu,
limunov sok ili ocat (za gašenje sode bikarbone).

Priprema:
Ohlađena jaja umutiti sa jednom čašom šećera, pa u smjesu dodati škrob i opet sve dobro umutiti.

Prosijte brašno kroz cjediljku, a zatim ga dodajte u tijesto. Ugasiti sok od limuna ili ocat i sodu i dodajte u tijesto – trebalo bi dobiti tijesto ujednačene konzistencije.

Tem za pečenje namazati margarinom ili maslacem, a zatim izliti gotovo tijesto i poravnajte žlicom. Važno je paziti da sloj tijesta ne bude deblji od dva centimetra, inače će biti vrlo teško zarolati roladu.
U zagrijanoj pećnici pecite rolat 20 minuta. Gotov kolač namazati pekmezom i lagano zarolati u roladu, ostaviti malo da se ohladi pa obrezati rubove, narezati na porcije i moze se servirati.

Rolat od džema od višanja

Rolada pripremljena prema ovom receptu ispada neobično nježna i ukusna, štoviše, može se peći ne samo u pećnici, već iu multivarku.

Sastojci:
100 g maslaca,
200 g mlijeka
100 g bijelog šećera
2 sirova jaja
1 žlica. pšenično brašno,
1 prstohvat soli
1 žlica. l. kvasac (suhi),
vanilin, džem - malo, po ukusu.

Priprema:
Najprije od navedenih komponenti zamijesimo homogeno tijesto, nakon čega ga stavimo na toplo mjesto sat i pol i pričekamo da naraste.

Gotovo tijesto stavite na stol, prethodno posuto malom količinom brašna i razvaljajte ga u ne baš debeo sloj (oko 1 cm). Zatim tijesto namazati pekmezom od višanja (treba koristiti pekmez bez koštica) i lagano zarolati u roladu.

Zdjelu multicookera dobro namastite malom količinom ulja i u nju stavite roladu. Sada zatvorite posudu za više kuhala i uključite način rada "Grijanje" na 15 minuta. Zatim se uključuje način rada "Pečenje", te rolat pečemo 60 minuta, pa okrenemo rolat i ostavimo još 20 minuta da ravnomjerno porumeni sa svih strana.

Takvu roladu možete poslužiti sa šlagom ili sladoledom, ispada vrlo ukusno.

Sastojci:
6 žlica. l. bilo kakvog džema
¾ čl. pšenično brašno,
1 žličica ekstrakt vanilije,
0,5 žlice. bijeli šečer
3 sirova jaja.

Priprema:
Prvo uključite pećnicu jer bi se trebala zagrijati na 200°C. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje
U zdjelu stavljenu na vodena kupka, ubiti jaja, posoliti, pošećeriti i ostaviti pet minuta. Zatim izvadite posudu iz kupke i mikserom mutite smjesu dvije minute.

U smjesu dodajte vanilin, kao i prosijano brašno i sve dobro izmiješajte – trebalo bi dobiti homogeno tijesto koje ulijevamo u kalup obložen pergamentom i poravnavamo žlicom.

Kolač pečemo 15 minuta, dok kolač ne porumeni i ne počne zaostajati za stijenkama kalupa.

Novi list pergamenta posuti s malo šećera i staviti kolač, ostaviti oko pet minuta da se malo ohladi.

Kolač namazati bilo kojim džemom (poželjno je da džem ne bude pregust), a zatim lagano zarolati tortu u rolat. Da biste olakšali ovaj proces, možete koristiti pergament, koji se postupno odvaja od kolača.
Neposredno prije posluživanja rolat se posuti šećerom u prahu i narezati na porcije.

Rolat od skute sa džemom

Takav rolat ispada vrlo nježan, mekan i doslovno se topi u ustima, štoviše, vrlo ga je lako pripremiti.

Sastojci:
Za test:
100 g svježeg sira,
1 sirovo jaje
100 g maslaca,
1 žličica soda bikarbona,
1 žlica. pšenično brašno,
1 žlica. l. bijeli šečer.
Za punjenje:
1 žlica. l. bijeli šečer
150 g svježeg sira,
pekmez - malo, po ukusu.
za puder:
šećera i sjemenki sezama.

Priprema:
Prvo morate samljeti svježi sir i zamijesiti homogeno tijesto od svih komponenti. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj i pospite sodom. Tijesto zamotamo u rolat i ponovno ga razvaljamo u obliku pravokutnika, nakon čega ga namažemo pekmezom.

Za pripremu nadjeva svježi sir pomiješajte sa šećerom (jednostavni šećer možete zamijeniti tekućim medom). Na džem stavite nadjev, uz blago povlačenje od rubova tijesta.

Zamotajte tijesto u rolat i stavite u posudu za pečenje. Rolat pospite malo sezamom i šećerom, ali po želji ovo možete i preskočiti.

Rolat pečemo u zagrijanoj pećnici 20-ak minuta, pa pustimo da se ohladi, izvadimo iz kalupa, prebacimo u posudu, narežemo na sitne komade i možemo poslužiti.

Kombinacija takve skute s kondenziranim mlijekom ispada vrlo ukusna, može se poslužiti sa sladoledom. U tom slučaju preporučljivo je koristiti sladoled, sladoled s okusima može poremetiti okus same rolade.

Korisni savjeti profesionalni kuhari:

Ako se koristi recept s kvasnim tijestom, treba imati na umu da se vruće mlijeko ne smije uzimati, jer u tom slučaju kvasac neće započeti proces fermentacije. Zato je potrebno koristiti mlijeko sobne temperature;

Tijekom pečenja biskvit rolat vrlo je važno da ga ne preeksponirate u pećnici, inače će torta ispasti jako suha, pa će se teško zarolati. Vjeverice treba staviti u hladnjak na pola sata, jer se ohladene puno bolje i brže tuku. Roladu biskvita trebat ćete zarolati dok je vruća.

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije specificirano

Ovo je recept ukusna rolada- pravi spas kada su se gosti neočekivano pojavili. U samo 15 minuta s vrlo jednostavan set sastojci se mogu kuhati nevjerojatno ukusna poslastica za čaj. Gosti neće imati vremena ni izuti cipele i oprati ruke!

Sastojci:

- jogurt ili kefir - 1 staklo;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- šećer - 1 staklo;
- brašno - 1,5 šalice;
- vanilin - na vrhu noža;
- prašak za pecivo - 1 žličica. (ili soda ugašena octom);
- džem od marelica(možete uzeti bilo koji drugi džem, džem ili kuhano kondenzirano mlijeko) - za punjenje;
- šećer u prahu - za posipanje.

Kako kuhati s fotografije korak po korak

1. Ovdje su nam potrebni ovi sastojci za kuhanje s pekmezom. Ovakvi jednostavni proizvodi uvijek su na raspolaganju svakoj domaćici. Za nadjev možete koristiti sve što želite: bilo koji gusti džem, džem, kuhano kondenzirano mlijeko ili vrhnje.




2. Prvi korak je da upalimo pećnicu na 200 stupnjeva – pustimo da se zagrije dok radimo tijesto. Dakle, da biste napravili tijesto za ukusnu roladu, stavite jaja u duboku posudu koja se lako tuče, dodajte šećer i vanilin. Ako će se koristiti kefir, a ne jogurt, onda možete staviti više šećera. No, u svakom slučaju treba voditi računa o slatkoći nadjeva i o tome da će rolat odozgo biti posut šećerom u prahu. Inače, po želji možete preliti rolat ili glazuru.




3. Jaja mutite mikserom nekoliko minuta dok se zrnca šećera potpuno ne otope i masa ne poveća volumen. Zatim uvodimo jogurt ili kefir, sve dobro promiješamo.






4. Zatim u masu u porcijama dodavati prosijano brašno sa praškom za pecivo. Svaki put pokušavamo lagano, ali temeljito izmiješati dok ne postane glatko. Brašno treba pomiješati s praškom za pecivo i prosijati u posebnu posudu neposredno prije dodavanja. Prosijavanjem ne samo da se uklanja nepotreban otpad iz brašna, već se i zasićuje kisikom, što našoj roladi s pekmezom daje dodatnu mekoću i prozračnost. Ako se umjesto praška za pecivo koristi soda, onda se mora ugasiti s nekoliko kapi octa i dodati u tijesto nakon dodavanja brašna.




5. Zatim lim za pečenje obložite papirom za pečenje i izlijte tijesto za našu brzu roladu te ga rasporedite u ravnomjeran sloj. Za to vrijeme pećnica se već zagrijala, stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 6-8 minuta, dok se površina podloge za pekmez ne pokrije lijepom zlatnosmeđom koricom.




6. Zatim izvadite podlogu za roladu i stavite je na čistu kuhinjsku krpu.






7. Brzo premažite fil i dok se podloga ne ohladi zarolajte ručnikom. Ako se biskvit ohladi, onda ga neće uspjeti smotati u roladu: on će se izmrviti i slomiti.




8. Gotov rolat pospite odozgo šećerom u prahu.




9. To je sve, naša slasna rolada je gotova za 15 minuta! Goste možete počastiti aromatičnom crnom, zelenom ili

Pečenje tijesta na kefiru uvijek uspijeva, takvo tijesto se može koristiti za pite, pite, kolače od sira, kolačiće, pa čak i kiflice.

Rolada na kefiru se dobro digne tijekom pečenja u pećnici, a kada je gotova ispadne mekana i pomalo nalik na gusti biskvit.

Zahvaljujući sočan nadjev rola se ne ustajala sljedeći dan, dovoljno ju je odmah nakon što se ohladi staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti rupicu.

Recept za kefir roladu s džemom od ribizla

Jelo: pečenje

Vrijeme za kuhanje: 1 minuta

Ukupno vrijeme: 1 minuta

Sastojci

• 3-4 šalice pšeničnog brašna
• 250 ml kefira 2,5%
• 180 g šećera
• 2 kom. kokošje jaje
• 2 g limunska kiselina
• 5 g sode bikarbone
• sol
• vanilije
• 300 g džema od ribizla
• šećer u prahu

Korak po korak recept sa fotografijom

Kako kuhati kefir roladu s džemom u pećnici

Stavite šećer u zdjelu. U šalicu razbiti jedno jaje i dobro promiješati. Pola smjesa od jaja ostaviti u šalici, a drugi dio uliti u posudu šećera. Stavite tamo još jedno jaje.

Pjenjačom umutite jaja i šećer do svjetla.

Ulijte malo zagrijani kefir.

Promiješajte pa dodajte brašno, sodu, limunska kiselina, sol i vanilin.

Budući da je kefir uvijek različite debljine, tada možete uzeti od 3 do 4 čaše brašna. Stoga prvo stavite 3 šalice brašna, a dok mijesite dodajte ostatak brašna da dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Ostavite da odstoji ispod posude petnaestak minuta, a zatim ga podijelite na pola. Svaki dio razvaljajte u takav pravokutnik.

Pekmez od ribizla ravnomjerno rasporedite po tijestu, a suprotni rub sočnog ostavite čistim kako fil ne bi izlazio kad se rolat zamotajte.

Zarolajte tijesto u rolat.

Stisnite bočne rubove. Roladu prebacite u pleh obložen pek papirom. Pored nje stavite drugu roladu. Odozgo ih namazati jajetom koje je ostalo od mijesenja. Napravite nekoliko uboda vilicom da tijesto ne nabubri tijekom pečenja.

Lim za pečenje s rolatima stavite u pećnicu zagrijanu na 190° i pecite 40 minuta.

Gotove kiflice ohladite na plehu, a zatim prebacite u posudu.

Ohlađene predmete pospite šećerom u prahu.

Izrežite rubove rolada kako bi proizvodi izgledali privlačnije.

Rolada od kefira s pekmezom se može narezati na ploške i tako poslužiti.

Gosti su na pragu, a vi niste stigli kupiti ništa za čaj? Nema problema! Danas ćemo vašu kasicu prasicu napuniti jednim receptom za vrlo brzu i nevjerojatno ukusnu roladu na kefiru s džemom. Vaši će gosti zasigurno tražiti još i svakako od vas tražiti recept za ovo ukusna peciva! A najbolji dio je to za sav okus i miris domaća rolada na kefiru ni na koji način nije inferioran u odnosu na pohranu proizvoda.

Štoviše, za njegovu pripremu koristite maksimum organski proizvodi bez ikakvih štetnih dodataka kao što su arome, boje i konzervansi. Stoga će recept za kefir roladu zasigurno postati vaš spas ne samo prije dolaska gostiju, već i u trenutku kada samo želite uživati ​​u ukusnom domaći kolači... Još jedan plus takvog rolada je prilično nizak sadržaj šećera i maslaca u tijestu, što značajno utječe na ukupan sadržaj kalorija gotovog deserta. Pa krenimo s pripremom sastojaka!

Sastojci za kefir roladu

Posebna prednost ovog pečenja je prisutnost u sastavu najviše jednostavni proizvodi koje ćete vjerojatno pronaći u svom hladnjaku. Za pripremu kefir rolade od dvanaest komada trebat će vam:

• Brašno - 1 čaša ili 160 grama.
• Jaja - 2 komada.
• Šećer - 4 žlice.
• Kefir - 100 mililitara.
• Maslac - 50 grama.
• Soda - pola žličice.
• Džem za nadjev (najbolji džem od ribizla bez koštica) - 5 žlica.
• Sol je na vrhu noža.

Ako ne, onda će odgovarati bilo koji drugi džem. Najvažnije je da je homogena, bez sjemenki i sjemenki, koje je tako neugodno sresti u pečenim proizvodima.

Prvi korak - pravljenje tijesta

Za roladu na kefiru, tijesto se mora mijesiti u dvije faze. Prvo odvojite žumanjke od jaja i dobro ih sameljite sa šećerom. U ovu slatku masu od jaja dodajte kefir, maslac otopljeno i prosijano brašno. Kako bi se izbjegle nečistoće, potrebno je prethodno prosijati brašno zajedno sa sodom i prije izrade tijesta dobro promiješati.

Sljedeći korak u seriji bit će mućenje bjelanjaka. Najbolje je koristiti jaja iz hladnjaka jer se lakše tuku. Bjelanjke posolite i snažno miješajte dok ne postanu gusta pjena.

Lagano umiješajte proteine ​​u masu. Ne mutite, već promiješajte lopaticom. Tijesto za kefir roladu je spremno!

Drugi korak - pečenje biskvita

Dok se pećnica grije na 180 stupnjeva pripremite tepsiju. Da biste to učinili, prekrijte ga slojem papira za pečenje ili folijom i dobro ga namastite biljno ulje... Gotovo tijesto polako izlijte na lim za pečenje. Vrlo je važno da njegova debljina ne prelazi jedan centimetar. Pošto će se prilikom pečenja jako povećati visina kore, a rolat nećete moći zarolati a da se ne lomi. Pokušajte što ravnomjernije. rasporedite tijesto po plehu. Takav kolač morate peći ne više od petnaest minuta. Glavna stvar je da ne presušite biskvit! Inače, kada se torta zamota u roladu, popucat će po cijelom tijelu, a gotov proizvod će poprimiti potpuno neprivlačan izgled.

Treći korak - ukrašavanje rolade

Čim je kolač potpuno pečen i lijepo porumeni, izvadite ga iz pećnice i počnite mazati pekmezom ili pekmezom direktno vruće. Propuštenu tortu polako zamotajte u rolat, lagano ga pritiskajući rukama. Gotov rolat se mora ohladiti i ostaviti da se natopi.

Ako iz nekog razloga niste imali kefir pri ruci, uopće ne biste trebali brinuti. Za ovaj recept prikladni su i jogurt i kiselo vrhnje. Zamijesite li tijesto s masnim kiselim vrhnjem, možda nećete morati dodavati maslac, jer će višak masnoće otežati pečene proizvode, a rolada neće ispasti nježna i prozračna.

Još jedna važna tajna je korištenje apsolutno suhog i čistog posuđa za mućenje bjelanjaka.

Po želji rolat možete posuti šećerom u prahu, kakaom u prahu, kokosovim listićima ili pokapati čokoladna glazura... Također ga možete preliti glazurom ili kuhanim kondenziranim mlijekom.

Ako vam je dosadno nadjev od pekmeza, onda postoji nevjerojatna količina drugih nadjeva. skuta, kremasta, proteinska, čokoladne kreme, kuhano kondenzirano mlijeko i još mnogo toga.

Želimo vam uspješan proces izrade rolade na kefiru i ugodnog apetita!

Spužvasti rolat s kefirom

Želite li obradovati svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima, onda uopće nije potrebno smišljati neke složeni deserti ili pečenje kolača na tri kata, trošeći puno vremena na to. Predlažem da savladate prilično jednostavan recept za roladu keksa s kefirom, koji uključuje dostupne proizvode. Takav će vas biskvit oduševiti svojom nježnošću i nevjerojatnom aromom, a u kombinaciji sa ukusna krema postat će omiljena poslastica za one koji vole slatko. Ovo je savršeno rješenje za večernju čajanku s obitelji ili za nedjeljno druženje s prijateljima. Naravno, u najbližoj trgovini možete kupiti dobru roladu keksa, ali ako je sami napravite i ukrasite po svom ukusu, dobit ćete unikatan proizvod. Ipak, biskvit ima originalan okus i bez dodatnih ukrasa, a zbog kreme tijesto ispada vrlo tanko i mekano. Probajte, sigurno će vam se svidjeti ovaj ukusni desert.

Za tijesto: jaja - 2 kom.
kefir - 1 žlica.
šećer - 1 žlica.
brašno - 1 žlica.
prašak za pecivo - 1 vrećica
vanilin - 1 vrećica
Za kremu: kiselo vrhnje - 500 g
svježi sir - 200 g
šećer - 1 žlica.
vanilin - 1 vrećica
trešnje bez koštica - 300 g

Kako kuhati biskvit roladu na kefiru.
1. Prvo umutite jaja sa granuliranim šećerom i vanilijom. Postupno ulijevajte kefir, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo za tijesto i nastavite miješati.
2. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, namažite uljem i izlijte tijesto. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. O spremnosti biskvita može se suditi po prisutnosti zlatno smeđe kore.
3. Gotovo tijesto stavite na papir i zarolajte, a zatim ostavite da se malo ohladi.
4. Za to vrijeme pripremit ćemo kremu za našu biskvit roladu. Da biste to učinili, mljeveni svježi sir sa šećerom i vanilijom, dodajte ohlađeno kiselo vrhnje i miješajte mikserom 5 minuta dok se ne dobije gusta, homogena konzistencija.
5. Ohlađenu roladu odviti, skinuti papir i nanijeti kremu u prilično debelom sloju. Nakon toga rasporedite višnje (jako je važno da bobice budu bez koštica) i lagano zarolajte natrag u roladu. Gotov rolat sa filom od kreme i višanja možete po vrhu posuti šećerom u prahu. Sada biskvit stavimo u hladnjak, ostavimo da odstoji oko 3 sata, a zatim narežemo na porcije. Takav ukusan bit će izvrstan dodatak svakom odmoru i zasigurno će ga pamtiti nježnog okusa, a višnje će dodati malo pikantnosti.
Dobar tek!