Romantična DIY večera za vašu voljenu. Što ukusno kuhati za romantičnu večeru. Kako brzo skuhati vruće za Valentinovo

To je večera uz svijeće, naravno! Stoga je vrijedno opskrbiti se ovim jednostavnim dodatkom. Možete birati između običnih ili mirisnih svijeća. Potonji, ovisno o mirisu, ispunit će sobu opuštajućom ili energizirajućom aromom. Grejp, neroli, kadulja pomoći će vašem muškarcu da se razveseli nakon napornog dana, a ruža i lavanda ublažiti će stres. Za to su također izmislili aroma štapići i eterično ulje. Svijeće ili mirisne štapiće bolje je zapaliti unaprijed, na primjer, 20 minuta prije dolaska voljene osobe, kako bi se aroma imala vremena proširiti po cijeloj kući. Esencijalno ulje odmah daje ovaj učinak.

Što skuhati za romantičnu večeru?

Vrijedi odgovoriti na ovo pitanje još u samoposluzi, kako biste definitivno pronašli sve do najsitnijeg detalja poput prekrasnih ražnjića za predjela! Prvo zavirite u dio voća i odlučite se za najpoznatije afrodizijake: jagode, banane, ananas, avokado, grožđe. U slastičarnici uzmite malo vrhnja (i tučenog i običnog) – sigurno će vam dobro doći! Kako bi večera potrajala dulje, a komunikacija ne bi završila jakim opijanjem, odlučite se za šampanjac ili lagana poluslatka ili suha vina. Nakon njih će se podići duh i vama i vašem odabraniku. Plodovi mora, meso i svježe povrće obavezni su u vašoj košarici s namirnicama.

Recepti za romantičnu večeru

Kako bi večer protekla, a vaša voljena osoba bila puna više od jedne ljubavi, potrebno je pripremiti nekoliko jela, a da ih ne smije biti previše: na stolu ostavite mjesta za latice ruža i vaze s plutajućim svijećama. Mesno jelo ne smije biti težak i debeo, kako vaš voljeni ne bi razmišljao o spavanju nakon obilnog "ručka" (u našem slučaju večere). Dakle, krenimo pripremati romantičnu večeru za voljenu osobu!

Predlažemo da počnete s toplim: dok se kuha, možete napraviti salatu i predjela. Piletina sa umak od meda neće ostaviti težinu u želucu, ali će istovremeno zadiviti vašeg odabranika svojim originalnim okusom. Ohlađena prsa posolite i popaprite i pržite dalje biljno ulje s obje strane, to će trajati ne više od 10 minuta. U sok od piletine koji ostane u tavi ulijte malo jabučnog octa, zagrijte ga, a zatim dodajte par žlica tekućeg meda i pola čaše vode. Dovoljno je 5 minuta da se umak dobro zgusne. Piletinu se može narezati na porcije i poprskati umakom, a zatim ukrasiti grančicom peršina (inače, poznatog afrodizijaka) i prepolovljenim cherry rajčicama.

Popularan

Ideje za romantičnu večeru savršeno će se nadopuniti izdašne salate s plodovima mora. Dakle, za početak - salata od škampa. Tri minute na tavi popržite sitno nasjeckane rajčice i zelene paprike, dodajte 300 g škampa i pričekajte još 3-5 minuta. Na vrh pospite cilantro i kopar, posolite i popaprite. Salata spremna! Možete ga jesti i toplog i hladnog – bit će ukusan u bilo kojem obliku. Druga opcija je salata od norveškog lososa. Povrće: rajčice narežite na ploške, krastavce na ploške, a crvenu papriku na trakice. Povrće pomiješajte s peršinom, koprom ili kineskom salatom, stavite na tanjur, a odozgo zarolajte krišku lososa u elegantnu roladu. Kao ukras prikladne su kriške limuna.

A sada je red na grickalice za nadopunu svoje kasice jednostavnih i blagdanski recepti za posebnu večeru. Najukusniji i najjednostavniji su kanapei sa sirom: brie sir i grožđe; tilsiter (ili što više volite), par maslina i list peršina; dvije vrste sira, odvojene cherry rajčicama i maslinama.

Završne akorde ne donosi samo glazba (koja bi trebala biti ugodna i opuštajuća na početku, a uzbudljiva na kraju večere), već i deserti. Tradicionalne jagode s vrhnjem vrlo je jednostavno pripremiti: samo iz hladnjaka mikserom umutite teško vrhnje od 30% dodajući šećer u prahu u količini od 1 žličice na 100 g vrhnja. U lijepu zdjelu ili čašu staviti zgusnutu kremu, pa sloj jagoda, opet kremu. Spreman! I voće lijepo stavite na tanjur, može biti u obliku srca. A onda se možete igrati: zavezite oči svom voljenom i, umačući voće u vrhnje, zamolite ga da pogodi što je to.

Svi volimo ukusnu hranu. Ali u isto vrijeme, ne želim baš dugo kuhati i teško je. Pogotovo ako je ručak za dvoje. U pravilu važni kriteriji za takav obrok su:

• jednostavnost pripreme → tako da ne trebate potrošiti pola dana pripremajući jelo;
• nutritivna vrijednost → tako da nakon 15 minuta ne tražite novi međuobrok;
• dostupnost → kako bi se koristili cjenovno pristupačni proizvodi;
• okus → kako bi hrana bila nezaboravna i donosila radost.

Sve te želje pokušali smo uzeti u obzir sastavljajući ovaj izbor od 10 recepata koje možete uzeti u obzir kada planirate kuhati večeru za dvoje.

Izbor uključuje juhe, salate i predjela, te glavna jela i deserte.

Juha od gljiva i tost sa sirom, jabukom i orasima

za juhu:

• 2 glavice luka;
• maslinovo ulje;
• ½ hrpe svježeg timijana ili drugog omiljenog začinskog bilja;
• 2 češnja češnjaka;
• 500 gr šampinjona;
• 100 g bijele riže dugog zrna;
• 1 žlica vrhnja
• 1 žličica maslinovog ulja

za tost:

• 8 malih gljiva sa smeđom kapom;
• 1 mali baguette;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 jabuka;
• ½ hrpe svježeg peršina;
• 1 limun;
• 50 g ribanog sira;
• 1 mala šaka oraha.

1. Luk ogulite, prepolovite, a zatim sitno narežite na pola prstena. Stavite luk u veliki lonac s 2 žlice maslinovog ulja. Zatim nasjeckamo kocku bujona, dodamo prstohvat soli i papra, kao i 2 češnja češnjaka zgnječena u preši za češnjak.
2. Uzimamo samo šešire smeđe gljive te ih malo popržite na tavi s obje strane.
3. Krakove i gljive (za juhu) preostale od smeđih gljiva stavite u lonac s lukom, dodajte rižu i pržite nekoliko minuta. Zatim sve prelijte s 1 litrom kipuće vode i pirjajte pod poklopcem 15-20 minuta.
4. Izrežite 4 kriške od baguettea pod kutom i stavite u tavu. Lagano popržite s obje strane i natrljajte s pola češnja češnjaka. Jabuku oguliti i narezati na šibice. Pomiješajte ga s nasjeckanim peršinom i dodajte im malo limunovog soka.
5. Smeđe klobuke šampinjona namažemo na tost, posipamo sirom i po vrhu lagano nasjeckamo orasi... Tostove šaljemo u tavu ispod poklopca ili u pećnicu. Čekamo da se sir otopi.
6. Ručnim blenderom izmiksajte juhu do željene konzistencije. Zatim začiniti po ukusu, preliti vrhnjem i maslinovim uljem.
7. Topli tost pospite šibicama jabuka s peršinom i poslužite uz pire juhu.

Beef stroganoff na podlozi od riže, mariniran crvenim lukom i peršinom

za rižu:

• 1 šalica (250 g) bijele riže dugog zrna
• ½ hrpa svježeg začinskog bilja;
• 200 g mladog špinata (ili rikole).

Za marinadu:

• 2 mala crvena luka;
• 1 šaka kornišona;
• 1 veza svježeg peršina

Za goveđi stroganoff:

• 300 g gljiva;
• maslinovo ulje;
• 3 češnja češnjaka;
• 500 g nemasnog mesa;
• 1 limun;
• 1 žlica rakije;
• 4 žlice nemasnog jogurta
• 1 žlica mlijeka.

1. U lonac ulijte 2 šalice kipuće vode, dodajte 1 šalicu riže, dodajte začinsko bilje, prstohvat soli i papra, pokrijte poklopcem i kuhajte povremeno miješajući.
2. Luk oguliti, sitno nasjeckati zajedno s kornišonima i sve staviti u zdjelu. Tu nasjeckajte peršin, dodajte žlicu kiseli krastavac, prstohvat soli i sve dobro promiješajte.
3. Nasjeckajte gljive i stavite ih u tavu s 2 žlice ulja. Zatim im dodajte češnjak, propušten kroz češnjak, i 2/3 peršina sa salamurim. Ne zaboravite sve povremeno miješati.
4. Meso narežite na komade debljine oko 1 cm, natrljajte solju, paprom, paprikom i sitno naribanom koricom limuna.
5. Stavite gljive na tanjur. I u tavu dodajte još 2 žlice ulja i pržite meso dok ne porumeni.
6. Dodati špinat (rikolu) u lonac s rižom i poklopiti.
7. U tavu s mesom ulijte konjak, lagano zapalite šibicom, kad se plamen ugasi, dodajte gljive, kao i jogurt i mlijeko. Sve prokuhamo.
8. Stavite špinat na tanjur, na vrh - rižu. Šaljemo goveđi stroganoff na jastučić riže. Sve prelijte marinadom i ravnomjerno rasporedite smjesu od crvenog luka, peršina i kornišona.

Laksa, tajlandska začinjena juha s domaćim rezancima i pilećim butovima

za kukove:

• 4 pileća buta, bez kože i kostiju;
• 1 žličica 5 začina kineski začin;
• 1 žlica meda;
• 1 žlica sjemenki sezama
• 1 svježi crveni čili

za juhu:

• 1 kocka od piletine ili povrća;
• 1/4 male bundeve
• 2 češnja češnjaka;
• 1 kriška đumbira (veličine palca)
• 1 svježi crveni čili
• 1 žličica kurkume
• ½ hrpa zelenog luka;
• 1 žličica maslaca od kikirikija
• korica pola limuna;
• ½ hrpa svježeg korijandera;
• 1 žlica sezamovog ulja
• 2 žlice soja sosa
• 300 g domaćih rezanaca;
• 2 grozda šparoga, (600 g);
• 300 ml nemasnog vrhnja (10-15%);
• 3 limete.

1. Na lim za pečenje stavite list papira za pečenje i na njega stavite butove, pospite ih solju, paprom i začinima. Presavijte papir na pola, malo ga zakucajte i oklagijom poravnajte bedra. Stavimo ih na zagrijanu tavu i pržimo s jedne strane oko 3-4 minute, a zatim ih okrenemo i pričekamo da butovi porumene s druge strane.
2. U veliki lonac ulijte oko 800 ml kipuće vode i u nju stavite kocku bujona. Bundevu narežite na velike kocke i dodajte u lonac s kockicama bujona.
3. Samljeti u blenderu: češnjak, đumbir, čili, kurkuma, zeleni luk, maslac od kikirikija, korica, korijander, sezamovo ulje, soja umak. Dobivenu homogenu masu stavite u lonac s juhom, a zatim dodajte rezance.
4. Narežite šparoge na topolu. Dodajte u lonac, ulijte vrhnje i čim smjesa prokuha kušajte i dodajte začine, soja sos, sok od limete po ukusu. Zatim ugasite vatru.
5. Prepržene butove prelijte medom, na njih iscijedite sok od 1 limete, pospite sezamom i pokrijte poklopcem. Batake poslužite uz lakšu juhu, jela ukrasite kriškama limete, listovima korijandera i kriškama svježeg čilija.

Omlet s krumpirom, kobasicama i peršinom

• 4 mala krumpira;
• morska sol;
• svježe mljeveni crni papar;
• 6 velikih jaja;
• 150 gr pikantnih kobasica;
• 2 grančice svježeg ružmarina;
• 2 mala crvena luka;
• sok od 1 limuna;
• maslinovo ulje;
• 1 veza svježeg peršina

1. Zagrijte pećnicu.
2. Krumpir stavite u lonac s kipućom slanom vodom i kuhajte dok ne omekša. Vodu ocijedimo u cjedilo i u njoj ostavimo krumpir da izađe čaša vode i vruća para.
3. Istucite jaja (vilicom) u velikoj zdjeli, začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
4. Uzmite neljepljivu tavu, stavite je na vatru i dobro zagrijte. Na to stavite tanke ploške kobasica i ploške krumpira. Nakon par minuta, kada krumpir i kobasica malo porumene, izvadite ih na poseban tanjur i ostavite sa strane.
5. U tavu dodajte ružmarin, a zatim razmućena jaja. Na vrh dodajte krumpir i kobasice, ravnomjerno ih rasporedite po tavi. Nakon nekoliko minuta, tavu šaljemo u zagrijanu pećnicu i čekamo dok omlet ne pokrije zlatnu koru. Prije nego što ga izvadite iz pećnice, potrebno je provjeriti je li pečen u sredini.
6. Dok je omlet u pećnici, u zdjelu stavite sitno nasjeckani crveni luk, dodajte limunov sok, sol i papar te malo maslinovog ulja. Sve lagano promiješajte (najbolje rukama) i dodajte peršinovo lišće. Dobivenu smjesu stavite na gotov omlet prije posluživanja.

Paella

• 6 pilećih buta, bez kostiju i kože;
• morska sol;
• svježe mljeveni crni papar;
• malo brašna;
• maslinovo ulje;
• 100 g sirove dimljene kobasice, tanko narezane;
• 6 kriški sirovog dimljenog mesa;
• 1 glavica luka, sitno nasjeckana;
• 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 litre vrućeg pileća juha;
• 2 velika prstohvata šafrana;
• 1 žličica slatke paprike
• 500 g riže;
• 1 mala veza peršina
• 2 šake zelenog graška;
• 10 kraljevske kozice;
• 500 g dagnji;
• 2 male lignje, prepolovljene.

1. Zagrijte pećnicu na 190ºC. Začinite komade piletine i pospite brašnom. Zagrijte malo maslinovog ulja u velikom dubokom loncu i pržite piletinu s obje strane dok ne porumeni. Zatim širimo prženo pilećih bataka na lim za pečenje i stavite peći 30 minuta.
2. Vratimo posudu na vatru. Dodajte nasjeckanu kobasicu i prsa, pržite dok ne postanu hrskavi. Zatim dodajte luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju. Zatim zalijte polovicom vruće pileće juhe i dodajte šafran. Dodati i papriku i rižu, poklopiti i ostaviti sve da se krčka na srednjoj vatri. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati!
3. Nakon 20 minuta riža bi trebala biti gotovo kuhana. U ovoj fazi dodajte ostatak juhe, kao i grašak, škampe, dagnje i lignje (ako ih koristite). Ponovo zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha još 10 minuta.
4. Na samom kraju dodajte kuhanu piletinu, paellu pospite nasjeckanim peršinom i koricom limuna.

Američke palačinke

• 3 velika jaja;
• 115 g brašna;
• 1 puna žličica praška za pecivo (prašak za pecivo);
• 140 ml mlijeka;
• 1 prstohvat soli.

1. Prvo odvojimo bjelanjke od žumanjaka, rasporedimo ih u različite zdjelice. Žumanjcima dodajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko, miksajte dok homogena masa... Rezultat bi trebao biti gusto tijesto. Bjelanjke pjenasto pjenasto umutiti sa soli pa ih lagano dodati u tijesto.
2. Neprianjajuću tavu dobro zagrijte na srednjoj vatri. Ulijte malo tijesta u tavu i pržite nekoliko minuta, dok palačinka ne porumeni. Zatim ga lopaticom okrenite i pržite s druge strane.
3. Ove palačinke možete napraviti i male i velike - prema vlastitom nahođenju. Odozgo ih možete preliti sirupom, marmeladom, medom, maslacem ili kiselim vrhnjem i posuti svježim bobicama.

Salata od mladog krumpira

• 400 gr mladog krumpira
• 1/4 žličice soli
• 1 žumanjak;
• 1 žličica bijelog vinskog octa
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica senfa
• 1 žlica svježeg vlasca, sitno nasjeckanog

1. Krumpir stavite u veći lonac i dodajte hladnu vodu tako da od krumpira do gornjeg ruba vode bude oko 5 cm.Dodajte 1/4 žličice soli. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša (oko 20-25 minuta). Zatim ocijedimo vodu i pustimo da se krumpir malo ohladi.
2. Dok se krumpir hladi, u većoj posudi istucite žumanjak, ocat i sol. Nastavljajući mutiti, postepeno dodavati maslac dok se smjesa malo ne zgusne. Zatim dodajte senf.
3. Na kraju u zdjelu s dobivenim umakom stavite topao krumpir i sve dobro izmiješajte da se umak ravnomjerno rasporedi po krumpiru. Prije posluživanja salatu pospite lukom.

Brzi puding

• maslac, za podmazivanje;
• 175 g prosijanog brašna;
• 50 g smeđeg šećera;
• 75 g biljnog ulja;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 2 žličice mljevenog đumbira
• 1 jaje;
• 1 žlica sirupa
• sitno ribana korica i sok od 1 naranče;
• ½ žličice ekstrakta vanilije;
• 150 ml mlijeka;
• krema ili krema, za ukras.

1. Posudu za puding dobro namazati uljem. Pomiješajte sve sastojke u posudi. Ulijte malo (oko 5 žlica) sirupa u kalup i na njega stavite tijesto.
2. Puding prekrijemo listom papira za pečenje i oblik zavežemo bičom da papir nikuda ne ide. Pecite u mikrovalnoj pećnici na srednje jakoj razini (750 W) 12 minuta. Nemojte ga odmah vaditi, nego ostavite puding u mikrovalnoj pećnici još 10 minuta prije nego ga izvadite.
3. Poslužite s vrhnjem ili vrhnjem.

Rolat s prženim škampima i kukuruzom

• 450 grama oguljenih velikih škampi;
• 3 žlice maslinovog ulja
• sol i svježe mljeveni papar;
• 1 šalica kukuruza
• 1 celer, sitno narezan
• 1 žlica limunovog soka
• 1 češanj češnjaka, mljevenog
• 1/3 šalice majoneze
• 1/2 žličice paprike
• 1/8 žličice kajenskog papra
• 1 1/2 šalice kineski kupus isjeckan;
• 4 somuna promjera oko 25 cm ili 2 tanki lavaš(svaku podijelite na pola).

1. Stavimo posudu na vatru i dobro je zagrijemo. U srednjoj posudi pomiješajte škampe s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Na tavi popržite škampe. dok ne porumene, oko 5 minuta. Prebacujemo ih na poseban tanjur.
2. Zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Dodajte kukuruz i pržite ga par minuta na srednje jakoj vatri. Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte celer, limunov sok, češnjak, majonezu, kajenski papar. Sve začinite solju i paprom. Zatim smo tamo stavili nasjeckani kupus.
3. Stavite kolače (ili lavaš) u zagrijanu tavu i pričekajte da malo porumene. Zatim na radnu plohu rasporedimo somun (ili polovicu pita kruha), a u sredinu stavimo kukuruz i naribani kupus. Na vrh stavite škampe. Zarolajte, prepolovite i poslužite.

Romantična večera za dvoje može se organizirati i za posebnu priliku i bez razloga - ako želite ugoditi svojoj srodnoj duši. Odlazak u restoran je jednostavan, ali puno je bolje smisliti scenarij večeri kod kuće. Nedavno je postao popularan i romantični spoj na krovu kuće, po mogućnosti visokogradnji.

Večera za zaljubljene nije samo fina hrana, ali i posebna atmosfera, svijeće, miran razgovor od srca do srca, glazba, eventualno ples, a u većini slučajeva završava u spavaćoj sobi.

Za takvu večeru idealni su lagani zalogaji, ukusna jela, bezalkoholna pića, aperitivi, lagana glazba s opuštajućim učinkom, svijeće, draperije i drugi elementi i ideje koji daju udobnost i stvaraju izuzetnu atmosferu.

Alkohol

Prije nego što prijeđete izravno na večeru, dobro je popiti lagana alkoholna pića - poslužit će likeri, aperitivi, kokteli, vino. U tom slučaju treba puštati laganu opuštajuću glazbu.

Ali ako vi ili vaš partner ne pijete alkohol, izbor gazirana pića također je opsežna, a s ovog popisa lako je pronaći ukusno i prekrasno piće za večeru u dvoje.

Grickalice

Kao grickalice kod kuće, savršene su, elegantno poslužene lijepi tanjuri, kamenice, škampi, bademi, jagode, avokado. Sve ove namirnice su prirodni blagi afrodizijaci.

Bolje je koristiti đumbir i bosiljak kao začin za predjela - to je također prirodni proizvodi uzbudljivo u svakom smislu. Pogodan je i timijan – dobro im je začiniti meso.

Mali raznobojni graciozni kanapei na ražnju savršeni su. Izbor recepata je ogroman - sa šunkom, sirom, mesom, začinskim biljem, salatom, voćem ili bilo kojim drugim.

Vruće

Budući da je spoj obično posljednji obrok u danu, ne škodi pobrinuti se za osnovne stvari. Muškarac će vam zahvaliti na dobrom hranjivom komadu mesa. Budite kreativni i skuhajte julienne, rižoto ili ispecite komad lososa u foliji – miris i okus su nevjerojatni.

Izbor ljutog je velik, lako je pronaći hranu koja će odgovarati i jednima i drugima. Raznovrsni ukusno kuhani plodovi mora - lignje, dagnje, škampi - idealni su za jelovnik. Idealno će meso ispeći u pećnici. Odozgo pospite sirom i poslužite s gljivama – ukusno.

Ako koristite mesni meni, onda je bolje ne uključiti ribu u njega. I ne trebate praviti obilne priloge od krumpira ili tjestenine za meso. Ideje za prilog u ovom slučaju uključuju povrće, gljive i začinsko bilje, salatu.

deserti

Na kraju trebate dogovoriti desert. U Francuskoj se tradicionalno za desert poslužuju sirevi, a na našem jelovniku popularni su slatkiši, voće i sladoled. Uz desert će ići zabavnija glazba.

Glavno pravilo za desert je da ne smije biti masno i kalorično. Najbolje je ako ukusan desert imat će laganu teksturu i osvježavajući okus. Odlične ideje za desert su lagane gurmanske voćne salate, sorbet, sorbet s bobicama. Alternativno, napravite šalicu slatkog cappuccina ili mochacina s malim kolačima.

Kako večeru učiniti romantičnom?

Potrebni atributi:

• Svijeće
• U sobi treba urediti udobnost i udobnost.
• Romantična glazba
• Ispravan izbornik

Ovo su četiri jednostavna sastojka za savršenu romantičnu večeru za dvoje. Sva četiri atributa su nedvojbeno važna, ali glavna stvar je ipak ispravan izbor jelovnika.

Doznajmo koji će se proizvodi od afrodizijaka svidjeti i voljenoj i voljenoj. To:

• Ukusna i zdrava tamna čokolada
• Crveni kavijar
• Plodovi mora
• Zelje
• Gljive. Ali budite oprezni s ovom komponentom, kod kuće koristite samo svježe i neiskvarene gljive - jer je ovaj proizvod lakše otrovati od bilo kojeg drugog. Ako se odlučite posjetiti restoran, stručnjaci će tamo pratiti sigurnost.

Bilo bi lijepo ukrasiti stol. Da biste to učinili, koristite bobice, grančice začinskog bilja, nasjeckano povrće i druge elemente dekoracije. Ako idete u restoran – tamo će, naravno, sve biti profesionalno uređeno.

Ali ako ne planirate odlazak u restoran, već ćete sami kuhati, nemojte se previše zamarati, smišljajući nezamislive ideje. Bolje je ostaviti više vremena da se sredite prije sastanka. Stoga je bolje odabrati jednostavan za pripremu, ali ukusan i recepti za zalijevanje... I ne zaboravite da je dobra i dobro odabrana glazba također vrlo važna.

Imate li za večeru paštete, možete ih staviti u obliku srca na tanjur, pogotovo ako imate večeru za Valentinovo. Kuhati jednostavno lako salata je također prekrasan izlaz.

Preporučljivo je ne koristiti recepte s češnjakom i jakim začinima poput papra, iako su i ti začini izvrsni afrodizijaci. No, svojim intenzivnim mirisom i aktivnim djelovanjem na tijelo u stanju su prekinuti cijelu romantičnu aureolu večeri - i nikakva glazba neće pomoći.

Vrlo je važno ne koristiti previše na romantičnoj večeri. veliki broj posuđe. A glazba bi trebala biti nenametljiva i lijepa. Uostalom, nitko ne želi odmah zaspati nakon obilne i kalorične večere s opsežnim jelovnikom.

Opcije izbornika

Ako odlučite dogovoriti romantični spoj za svoju voljenu osobu s naglaskom na plodovima mora, onda će vam poslužiti sljedeći primjer jelovnika i recepata:

• Pripremite se za međuobrok lagana salata s plodovima mora
• Napravite slatke kanapee s ribom od avokada i lososa. Takav ukusne ideje nesumnjivo će oduševiti vašeg muža

• Ispecite sočan komad lososa u foliji kao vruć kremasti umak... Idealan je i začin za limun.
• Za desert, lagano voćna salata od sočnog i svježeg voća. I ne zaboravite na pratnju lagane glazbe.

Primjer "mesnog" menija za večeru

Uzmite grčku salatu za užinu - popularni recepti sa začinskim biljem, rajčicama i feta sirom. Bolje je koristiti cherry rajčice. A u salatu obavezno stavite svježe začinsko bilje.

Vruća kuhana svinjetina na kineskom slatko-kiseli umak... Iako nije restoran kod kuće, ovaj recept je prilično jednostavan, a meso će se ionako svidjeti mom mužu.

Jela poput ukusnih košarica punjenih guščjom jetrom ili salate od šunke savršen su dodatak vašem stolu. Na web stranicama kuhara ima dosta recepata za njih.

Za desert savršeni su sladoled ili smrznuti sorbeti od voća i bobica – poslužuju se u šik restoranima.

Opcija za ptice

Za međuobrok poslužite salatu na bazi sira. Popularne su ideje za velike pladnjeve sa sirom, koje sadrže mnogo različitih vrsta sira. Istovremeno pripremite posebne posude s medom, pekmezom, slatkim džemom, tekućom marmeladom u koju ćete umakati komadiće sira. Kombinacija kiselog sira i slatkih preljeva je ukusna i ponovno podsjeća na luksuzni restoran.

Koristite recepte s pečenim pileća prsa u foliji. Umaci na bazi bobičastog voća tradicionalno se koriste na jelovnicima kako bi se istaknuo okus divljači i peradi.

Mali tartleti punjeni delikatnim salatama, mesnim pjenama, paštetom od peradi ukrasit će vaš stol i unijeti ugodnu raznolikost jelovniku.

Za desert, u ovom slučaju, najbolje pristaje voće i, naravno, lijepa glazba.

Prikladne ideje i recepti

• Uobičajene varijacije salata od škampa. Tamo je različiti recepti, u ovu salatu lako je dodati svoje omiljene sastojke - uvijek ispadne jako ukusna. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ne biste trebali kuhati škampe predugo, inače će izgubiti okus i dobiti konzistenciju gumene čizme - i večeru ćete morati prenijeti u restoran

• Salata od avokada. Ova salata je posebno korisna za muža. Kao dodatak avokadu prikladne su razne vrste šunke, sira, te nešto voća, poput grožđa ili ananasa. Ali ne morate koristiti dimljene mesne proizvode. Miris dimljenog mesa i okus lako mogu "zakucati" okus bilo kojeg proizvoda. Svaki restoran uzima u obzir ovu okolnost pri sastavljanju svog jelovnika.
• Na vrućem možete kuhati tako ukusno i lagano jelo, kako pileći file s ukrasom od ananasa. Ovo jelo koristi jednostavni sastojci... No budući da se priprema na neobičan način - na ražnju, rezultat je vrlo neobičan i zanimljiv

• Za desert pripremite banane prelivene čokoladom. Mogu se posipati kokosove pahuljice za poboljšanje osjeta okusa

Po čemu se vaš dom nakon toga razlikuje od najboljeg restorana?

Provoditi vrijeme sa srodnom dušom neobično je, senzualno i uvijek poželjno. Stoga bi romantična večera za voljenu osobu trebala biti najukusnija. Glavno jelo nije teško pripremiti kod kuće. U nastavku ćete pronaći sve recepte, razmotrite ih.

Romantična večera za voljenu osobu - odaberite jelo

Obradujte svog muškarca ukusnom večerom. Predlažemo da razmotrimo piletinu u pola ananasa sa sirom, pastrvu s umakom od šampanjca, škampe s umak od rajčice, gljive u kremastom umak od kiselog vrhnja... Što možete skuhati ukusno za romantičnu večeru u dvoje?

Recept broj 1. Piletina u polovicama ananasa sa sirom

• sir teška ocjena- 200 gr.
• majoneza (sadržaj masti 25-40%) - 60 gr.
• svježi ananas, veliki - 1 kom.
• pileći file - 0,6 kg.
• luk - 1 kom.
• omiljeni začini - okus

Osim piletine:

• krumpir - 900 gr.
• maslinovo ulje - 60-70 ml.
• sušeno provansalsko bilje - okus

1. Ananas operite, osušite na ručnicima. Naoružajte se oštrim nožem, ravnomjerno izrežite voće na 2 dijela zajedno sa zelenom "krunom" (nemojte ga se riješiti). Izrežite pulpu od ananasa, pazite da ne oštetite rubove voća.

2. Isperite pileći file, osušite, uklonite film. Piletinu narežite na kockice od oko 2 cm. Na isti način nasjeckajte i pulpu ananasa koju ste prethodno izvadili. Dodati mesu.

3. Oslobodite se ljuske na luku, nasjeckajte ga na pola prstena ili kolutiće. Uđite u ananas s pticom. Sadržaj prelijte majonezom u kombinaciji sa začinima, mljevenim paprom, soli po ukusu.

4. Pripremljeni fil staviti u polovice ananasa, ne zbijati, inače se neće ispeći. Pospite naribanim sirom, lim za pečenje obložite folijom i na njega stavite 2 punjene polovice voća.

5. Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Romantičnu večeru za voljenu osobu bolje je popratiti prilogom, pa krenite na krumpir. Kod kuće ga možete napraviti na rustikalni način. Recepti su dostupni, koristite sljedeću tehnologiju.

6. Korjenasto povrće kuhajte do 80% kuhanja, a zatim narežite na ploške "naranče". Složite u jedan red s piletinom, pokapajte maslinovim uljem i pospite začinima. Zeleni dio ananasa zamotajte u foliju da "kruna" ne zagori.

7. Kada temperatura u pećnici dosegne 180 stupnjeva, pošaljite lim za pečenje unutra. Pecite piletinu u polovicama ananasa pola sata. Poslužite na velikim tanjurima sa skinutom folijom s repa.

Recept broj 2. Šampinjoni u umaku od vrhnja s krumpirom i sirom

• krumpir - 6 kom.
• svježi šampinjoni - 1 kg.
• luk - 1 kom.
• kiselo vrhnje s udjelom masti od 25% - 380-400 gr.
• tvrdi sir (ribani) - 60 gr.
• biljno ulje - 30 ml.
• začini (omiljeni) - okus
• jabučni ocat - 20 ml.

1. Gljive prebacite u cjedilo, dobro isperite pod mlazom vode. Pripremite nadjev od gljiva: pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim poluprstenovima luka, omiljenim začinima, prstohvatom soli i mljevenim paprom. Pomiješajte gljive s marinadom, pričekajte trećinu sata.

2. Romantična večera pripremljena za voljenu osobu ne može se ograničiti na gljive. Kod kuće se jelo poslužuje s krumpirom, svi recepti to potvrđuju.

3. Dok se gljive kuhaju, pripremite krumpir: operite, ogulite, nasjeckajte na kvadrate 2 * 2 cm. Posudu za pečenje namažite uljem, na dno stavite krumpir (nemojte ga nabijati).

4. Na sve stavite ukiseljene gljive, pokapajte jabučnim octom i ostatkom marinade. Zagrijte pećnicu na 195-200 stupnjeva, pecite gljive i krumpir najmanje pola sata.

5. Kad istekne navedeno vrijeme, izvadite posudu sa jelom, pospite gljive naribanim sirom. Stavite u već ugašenu pećnicu na 10 minuta, poslužite na širokim tanjurima.

Recept broj 3. Pastrva s umakom od šampanjca

• kiselo vrhnje s udjelom masti od 20% - 300 gr.
• pastrva (pečka) - 900-950 gr.
• maslac - 150 gr.
• sok od limuna - 100 ml.
• šampanjac - 700 ml.
• brašno - 30 gr.
• pileći žumanjak (ohlađen) - 4 kom.
• mješavina svestranog bilja - po ukusu

1. Ohlađenu ribu dobro isperite, pospite začinima. Bolje je uzeti sušeni peršin i kopar. Osušite pastrve, pripremite lim za pečenje i premažite ga zagrijanim maslacem.

2. Površinu pospite mljevenim korijanderom pomiješanim s kardamomom i timijanom. Stavite kriške pastrve na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva, pošaljite ribu da se peče 7 minuta.

3. Nakon naznačenog vremena, odčepite šampanjac, odmjerite 100 ml. i prelijte piće na ribu. Nastavite ga peći na istoj temperaturi još 20-30 minuta, dok se na površini ne stvori lagana korica.

4. Romantična večera za vašeg voljenog partnera nešto je posebno. Kod kuće možete pripremiti jelo čiji se recepti čuvaju u tajnosti. Dok se riba peče, napravite umak.

5. U tavi s visokim stranicama pomiješajte preostali šampanjac, otopljeni maslac, malo soli i začina, prosijano brašno, žumanjke, kiselo vrhnje, limunov sok. Pirjajte 3 minute.

6. Dok se umak kuha, izvadite ribu iz pećnice i stavite je u tavu. U ovoj masi pirjajte pastrve dok prozirna tekućina djelomično ne ispari. Poslužite u komadima na širokom tanjuru.

Recept broj 4. Škampi s umakom od rajčice

• veliki škampi (oguljeni) - 800 gr.
• rajčice - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• režnjevi češnjaka - 3-4 kom.
• maslinovo ulje - 80 ml.
• sok od limuna - 70 ml.
• granulirani šećer - 30 gr.
• maslac - 10 gr.
• začini (curry, kurkuma, kumin, mljevena paprika, cimet) - okus

1. Prvo trebate napraviti marinadu za kraljevske kozice. Brzo upijaju okus i miris pa nemojte pretjerivati ​​sa začinima. U staklenoj posudi pomiješajte limunov sok i 20 ml. maslinovo ulje.

2. U drugoj posudi pomiješajte prstohvat svake vrste začina, kao i 15 gr. granulirani šećer. Prebacite ovaj sastav u mješavinu limuna i ulja, pričekajte dok se šećer ne otopi.

3. Pošaljite škampe u rješenje, tada će romantična večera pripremljena za voljenu osobu ispasti ukusna. Kod kuće, škampi se mariniraju 1 sat, svi recepti govore o tome.

4. Tijekom mariniranja napravite umak od rajčice. Da biste to učinili, zakuhajte čajnik, ulijte vruću vodu u posudu i spustite rajčice na nekoliko minuta. Zatim ih odmah prebacite u hladnu (najbolje ledenu) tekućinu. Skinite kožu.

5. Rajčice nasjeckajte na kockice jednake veličine, prebacite u dublju tavu. Posebno popržite polukrugove luka, umiješajte rajčice i zalijte sa 100 ml. čista voda. Sastojke pirjajte ispod poklopca dok ne izgube volumen.

6. Posolite, popaprite, dodajte preostali šećer, dodajte svoje omiljene začine (ali ne puno). Provucite režnjeve češnjaka kroz drobilicu, dodajte ovdje. Pirjajte još 3 minute.

7. Za to vrijeme škampi su već marinirani. Ispecite ih maslac, poslužite s umakom od rajčice.

Recept broj 5. Topla salata sa govedinom i medom

• goveđe meso (ili teletina) - 0,5 kg.
• cherry rajčice - 15-18 kom.
• Iceberg salata - 60 gr.
• salata u pakiranju "Mix" (po želji) - 1 pakiranje
• maslinovo ulje - 80-100 ml.
• sok od limuna - 30 ml.
• senf (tekućina) - 10 gr.
• soja umak - 40 ml.
• češnja češnjaka - 2 kom.
• tekući med - 20 gr.
• papar i sol - okus
• korijen đumbira (naribani) - 10-12 gr.
• sjemenke sezama - 5 gr.

1. Operite rajčice, ostavite da se osuše na ručnicima. Učinite isto s Iceberg salatom i Mix (ako je dodano). Utrljajte korijen đumbira, trebate dobiti pola žličice. Provucite zupce češnjaka kroz prešu.

2. Operite govedinu (a bolje je uzeti teletinu), osušiti, ostaviti u zamrzivaču 10 minuta. Zamrzavanje će vam pomoći u daljnjem rezanju. Meso nasjeckajte na komade ili kriške 1,5 * 1,5 cm.

3. Pripremite govedinu: pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, soja umak. Pošaljite komade da se mariniraju četvrt sata.

4. Nemojte previše izlagati meso, inače će romantična večera za voljenu osobu proći uzaludno. Kuhanje kod kuće nije teško, svi recepti su korak po korak.

5. Nakon mariniranja, pržite govedinu na povrću ili maslacu 12-15 minuta uz stalno miješanje. Ugasite štednjak, ostavite meso poklopljeno 20 minuta.

6. Zatim opranu trešnju nasjeckajte na 2 jednake polovice, pošaljite u zdjelu. Tome dodajte nasjeckanu Iceberg i Mix salatu, pržene komade junetine, naribani đumbir i češnjak. Začinite solju i paprom.

7. Pokapajte maslinovo ulje pomiješano s sok od limuna, umak od soje, senf i tekući med... Ukrasite prženim sjemenkama crnog sezama.

Ako ozbiljno razmišljate o tome što kuhati za romantičnu večeru planiranu za dvoje, odaberite jednu od predloženih opcija. Navečer ne biste trebali biti preteški s hranom. Štedite energiju za nastavak večeri!

Večera uz svijeće klasik je Valentinova. WomanJournal.ru nudi TOP-10 pluća i izvrsni recepti za najromantičniju proslavu.

Valentinovo slave zaljubljeni diljem svijeta. I gotovo svaki par to smatra svojim odmorom – vrlo osobnim i vrlo intimnim.

Večera za dvoje, valentinove, svijeće, priznanja i nježnosti – nije li to najbolja pratnja ove večeri? Pripremite lagane zalogaje, salate i deserte za sebe i svoju voljenu - i neće biti granica za njegovu zahvalnost i nježnost. Još bolje, učinite to zajedno: praksa pokazuje da zajednička kulinarska kreativnost ne samo da spaja, već i raspiruje strast.

WomanJournal.ru nudi desetak jednostavnih i ukusnih recepata: na kraju krajeva, hrana nije glavna okupacija na Valentinovo!

Mousse od šampanjca

Recept za kremasti mousse sa šampanjcem i makarunima.

300 ml jako gustog vrhnja

4 žlice. žlice šećera

200 ml šampanjca

Mali makaruni za posluživanje

Kako napraviti pjenu od šampanjca:

1. Umutiti vrhnje i šećer do mekih vrhova, uliti šampanjac, još malo tući.
2. Stavite u hladnjak. Poslužite uz kekse od badema.

Dobar tek!

Šalice za slatke jabuke

Recept za desert od pečenih pikantnih jabuka punjenih datuljama, grožđicama i narančama.

2 srednje jabuke

80 g suhih datulja

80 g grožđica bez koštica

2 žlice. žlice muscovado šećera

1 žličica mješavine cimeta, kardamoma, mljevenih klinčića

Korica i sok od 1 naranče

Prirodni jogurt ili sladoled za posluživanje

Kako napraviti šalice od slatke jabuke:

1. Jabuke prepolovite, desertnom žlicom izvadite jezgru i dio pulpe.
2. Za nadjev: pomiješati sitno nasjeckane datulje, grožđice, začine, šećer i kora od narandže, u svaku "čašicu" od jabuke staviti 2 žličice nadjeva.
3. Jabuke stavite u posude, prelijte sokom od naranče i pecite u mikrovalnoj pećnici na 500 w oko 5-7 minuta.
4. Poslužite uz jogurt ili sladoled.

Dobar tek!

Paprike s mozzarellom na talijanskom

Recept za pikantno predjelo od paprike s mozzarellom i inćunima.

2 crvene paprike

5 sušenih rajčica u biljnom ulju

4 inćuna u ulju

Mala hrpa bosiljka

250 g mozzarelle

Šaka maslina

Balsamico ocat

Kako kuhati mozzarella paprike na talijanskom:

1. Paprike prepolovite, očistite od sjemenki i pregrada. Podmažite uljem iz sušene rajčice posolite i pecite oko 20 minuta na 200 C.
2. Samljeti rajčice i masline s 2 žlice. žlice ulja, nasjeckajte bosiljak, prepolovite 4 inćuna (trebalo bi dobiti 8 trakica). Začiniti.
3. Paprike izvaditi iz pećnice, ocijediti sok, unutra staviti fil, pritisnuti s pola kuglice mozzarelle.
4. Ako se u pećnici nalazi roštilj, stavite ispod roštilja 3 minute. Ako nema roštilja, pecite na maksimalnoj temperaturi oko 2 minute.
5. Prije posluživanja prelijte mješavinom octa i maslinovog ulja.

Dobar tek!

Omotnice lososa

Recept za lisnato tijesto s lososom i porilukom.

4 poriluka (bijeli dio, nasjeckano)

25 g maslaca

100 g masnog kiselog vrhnja

6 kvadrata lisnatog tijesta

2 fileta lososa

Kako kuhati omotnice od lososa:

1. U loncu dinstajte kolutiće poriluka s 3 žlice. žlice vode i malo maslaca oko 10 minuta. Ugasite, ohladite, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar.
2. Razvaljajte kvadrate, stavite 2 jedan na drugi s pomakom. Na sredinu kvadrata stavite riblji file, na vrh nadjev od povrća. Podignite rubove prema gore, napravite šav, okrenite omotnicu i ponovite ponovno. Površinu namazati maslacem.
3. Pecite na 180 C oko 20-25 minuta.

Dobar tek!

Čokoladni sufle

Recept za čokoladni sufle s vrhnjem i kakaom u prahu.

75 g otopljene čokolade

1 žlica. žlica debelog vrhnja

Kakao u prahu

Malo maslaca i šećera

Kako napraviti čokoladni sufle:

1. Zagrijte pećnicu na 180 C.
2. 2 šalice za kavu otporne na toplinu premažite maslacem i pospite šećerom.
3. U otopljenu čokoladu ulijte žumanjke i vrhnje.
4. Bjelanjke istući u jaku pjenu, postepeno dodavati čokoladnoj masi.
5. Stavite čokoladnu smjesu u čaše i pecite 10-12 minuta.
6. Prije posluživanja pospite kakaom.

Dobar tek!

Carpaccio od lososa

Predjelo od lososa marinirano limunom, ljutikom i maslinovim uljem.

400 g vrlo svježeg fileta lososa

1 glavica luka (najbolje ljutika)

1 žličica šećera

1 sv. žlica kopra

2 žlice. žlice kvalitetnog maslinovog ulja

Neki kapari

Listovi zelene salate i kruh za posluživanje

Kako napraviti carpaccio od lososa:

1. Opran i osušen losos omotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 1 sat.
2. Za marinadu: naribati koricu limuna i iscijediti sok, pomiješati sa nasjeckanim koprom, nasjeckanom ljutikom, šećer za glazuru, maslinovo ulje i prstohvat morske soli.
3. Oslobodite ribu od filma i vrlo tanko izrežite dijagonalno. Komade lososa rasporedite preko široke posude u jednom sloju i prelijte marinadom, po potrebi ponovite slojeve naizmjenično s marinadom. Pokrijte tanjur prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.
4. Poslužite sa svježim kruhom i listovima salate, posute crnim paprom.

Dobar tek!

Pršut s kruškom i rikolom

Recept za talijansko predjelo od šunke, kruške, sira i rikole.

6 kriški pršuta (ili bilo koje druge ljute šunke)

1 čajna žličica soka od limuna

Šaka rikule

Nekoliko komadića parmezana

Sol papar

12 čačkalica

Kako napraviti pršut s kruškom i rikolom:

1. Krušku narežite na tanke ploške. Prelijte limunovim sokom i začinite.
2. Na svaku krišku šunke stavite nekoliko listova rukole, krišku kruške i prstohvat parmezana.
3. Zarolati u kolutiće, učvrstiti čačkalicama na oba kraja. Prepoloviti.

Dobar tek!

Salata s kus-kusom i orasima

Recept za salatu s kus-kusom, krastavcima, babura paprika i orasi.

100 g kus-kusa

200 ml povrtnog temeljca 1 file pilećih prsa

Sokovi od korice 1 limuna

1 žličica šećera

100 grama vrećice mješavine zelene salate

Mala šaka nasjeckanog korijandera

1/4 crvenog luka

1/4 feferonČile

Kako napraviti azijsku salatu od piletine:

1. Pileća prsa skuhajte i rastavite na velika vlakna.
2. Za umak: pomiješajte sok i koricu limete, šećer u prahu.
3. Čili papričicama izvadite sjemenke, nasjeckajte. Krastavac i korijander sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte.
4. Sve sastojke promiješajte, začinite slatko-kiselim umakom.

Dobar tek!

Banane u karamelu

Recept za banane pržene u karamel umaku sa kuglicama sladoleda.

3 velike zrele banane

4 žlice. žlice muscovado šećera

2 žlice. žlice maslaca

100 ml masnog vrhnja

1 žlica. žlicu prženih sjemenki sezama

Nekoliko kuglica sladoleda za posluživanje

Kako kuhati karamel banane:

1. Banane narežite na četvrtine, uvaljajte u 2 žlice. žlice šećera i pržiti na vrućem maslacu (1 žlica). Zamotajte u foliju.
2. Za umak: pomiješajte preostali maslac, vrhnje i šećer, dobro zagrijte na laganoj vatri. Šećer bi se trebao početi otapati. Dodajte sjemenke sezama.
3. Poslužite banane s karamelom i kuglicom sladoleda.

Dobar tek!