Zdrava prehrana: koristi i štete od mueslija. Koje su prednosti muslija, kalorija Koliko su korisni muesli

Nutricionisti diljem svijeta savjetuju jesti žitarice za doručak. To se posebno odnosi na osobe koje imaju kronične bolesti probavnog sustava. Ali, zbog različitih okolnosti, nemaju svi priliku kuhati svježu kašu svako jutro. Musli su odlična zamjena za puni doručak. Njihove prednosti u potpunosti su objašnjene sastavom smjese. Postoji nekoliko vrsta muslija. Kako odabrati i kako jesti muesli?

Vrste muslija

Ako se ovaj izraz prevede sa njemački jezik, muesli znači "pire krumpir". Za mnoge su muesli samo mješavina žitarica s kandiranim voćem. Ali, ako dublje kopate, musli je kompletan doručak od žitarica koji sadrži žitarice, pahuljice, orašaste plodove, voće, mekinje, pšenicu, med. A takva kombinacija ne može naškoditi ljudskom tijelu.

Postoje mnoge vrste doručka. Razlikuju se ovisno o sastavnim komponentama, vrsti obrade, razdoblju skladištenja. Kvalitetni muesli će sadržavati samo prirodne proizvode. Sastav ne smije sadržavati konzervanse, emulgatore i arome. No, ovakav doručak može se podijeliti u dvije glavne vrste:

• Pečeno. Žitarice se kombiniraju sa prirodni sok, i dati toplinska obrada(pečenje). Umjesto soka možete koristiti med. Takav doručak se lakše i brže probavlja, slađi je i bogatiji.
• Sirovo. Žitarice i pahuljice ne mogu se obrađivati ​​toplinom. Takvi muesli često sadrže orašaste plodove, sjemenke, voće.

Sastav i kalorijski sadržaj muslija

U pravilu, osnova prirodnih mueslija su zobene pahuljice. No, ima i takvih doručaka u kojima prevladavaju prešana zrna ječma, pšenice, riže ili raži. Musli moraju sadržavati voće ili kandirano voće. To može biti:

• Jabuke;
• ananas;
• Jagoda;
• Kruška;
• Borovnica;
• Brusnica;
• Banane.

Dodaci prehrani uključuju sjemenke bundeve, orašaste plodove i sjemenke sezama. Orašasti plodovi dodaju se u gotovo sve mueslije. Od velike su vrijednosti za ljudski organizam, smatraju se izvorom vitamina E, omega masnih kiselina. Stoga se takav doručak smatra najuravnoteženijom opcijom.

Najčešće korišteni zaslađivač je med. Danas neki proizvođači posebno obogaćuju mješavine dodatnim vitaminima i mineralima. Koliki je sadržaj kalorija u proizvodu? 100 grama proizvoda sadrži od 380 do 450 kcal. Sve ovisi o sastojcima. Sadržaj kalorija u proizvodu će se povećati ako, osim toga, šećer. Općenito, nutricionisti su uvjereni da jelo neće naškoditi figuri, budući da doručak treba imati dovoljno kalorija, ugljikohidrata i proteina.

Korisna svojstva mueslija

Mješavina ima ogromne prednosti za ljudsko tijelo. Ovaj proizvod mora biti uključen u prehranu, podložno zdrava prehrana. Osim toga, priprema muslija ne oduzima puno vremena. Smjesa se jednostavno prelije mlijekom ili jogurtom. Ovdje možete dodati i malo svježeg voća. Osim toga, müsli sadrži dovoljnu količinu sporih ugljikohidrata, koji će dugo vremena dati osjećaj sitosti.

Ova činjenica omogućuje korištenje proizvoda za mršavljenje. Uravnotežena kombinacija vitamina, minerala, bjelančevina i ugljikohidrata zasićuje tijelo. Proizvodi od žitarica vrlo su korisni za probavni trakt. Zbog velike količine vlakana, takav doručak ima sljedeća svojstva:

• Čisti od toksina;
• Uklanja toksine;
• Uklanja višak masnoće;
• Normalizira peristaltiku crijeva;
• Ublažava zatvor.

Redovitim korištenjem takvog proizvoda može se ukloniti bilo koji upalni proces u crijevima i želucu. Musli će u budućnosti spriječiti nastanak tumora u probavnom sustavu. Također, stručnjaci su dokazali da takav doručak od žitarica smanjuje rizik od razvoja raka dojke kod žena za 43%. Sastav proizvoda aktivira mozak, mentalnu aktivnost. U tom smislu, musli se ne naziva samo doručkom za mršavljenje, već i hranom za učenike i studente.

Ovim doručkom treba započeti jutro svima koji:

• Pate od hipertenzije, ateroskleroze;
• Aktivno se bavi sportom;
• Aktivno uključen u mentalnu aktivnost;
• Ima povijest kroničnih bolesti probavnog sustava.

Za sportaše su razvijene posebne fitness muesli pločice, što je vrlo zgodno. Uravnoteženi sastav proizvoda smanjuje razinu kolesterola u tijelu. Nakon kratkog vremena, zidovi krvnih žila će se osloboditi od kolesterolskih plakova i ojačati. Također će se poboljšati kvaliteta krvi. Sve će to pomoći normalizirati krvni tlak, dakle, smanjiti opterećenje srca.

Musli također sadrže tvari koje pozitivno utječu na rad živčanog sustava. Tako možete povećati otpornost na stres, riješiti se lošeg raspoloženja i depresije. Možete koristiti muesli i ne za namjeravanu svrhu. Dakle, pahuljice samljevene u mlincu za kavu odlična su osnova za maske i piling. Alat će očistiti lice od crnih točkica, ukloniti upalu, suziti pore.

Šteti muesli

Prednosti i štete muslija određuju komponente koje čine njihov sastav. Napunite li svoj doručak punomasnim jogurtom, mlijekom ili šećerom, možete se udebljati. Prevelike količine ugljikohidrata i kalorija će zadržati tekućinu u tijelu, pridonijeti tjelesnoj masnoći. S tim u vezi, strogo je zabranjeno jesti muesli noću.

Visokokalorični dodaci također uključuju med i pahuljice kokosa. Stoga, ako je cilj izgubiti težinu, trebate dati prednost samo prirodnim mješavinama žitarica, bez dodatnih komponenti okusa. Glavni nedostatak takvog proizvoda je odsutnost askorbinske kiseline u njegovom sastavu. Stoga u prehrani mora biti prisutno voće i povrće koje sadrži veliki broj vitamin C.

Poseban oprez treba obratiti na odabir muslija s egzotičnim voćem. Komadići ovog suhog voća uvijek se tretiraju raznim kemikalijama kako bi im se produžio rok trajanja. Stoga se mogu pojaviti crijevni poremećaji prehrane. Alergijske reakcije nisu isključene:

• Renit;
• Mučnina;
• Kašalj;
• dispneja;
• Osip na tijelu;
• Osip;
• Quinckeov edem.

Neki müsli koji zadržavaju tekućinu u tijelu mogu biti krivac za pojavu celulita. Beskrupulozni proizvođači dodaju palmino ulje u proizvod. Njegova šteta odavno je poznata svima. Stoga je pri kupnji doručka važno pažljivo proučiti sastav. Ako osoba ima povijest patologije jetre, konzumacija pečenih mueslija je kategorički kontraindicirana za njega. Liječnici ne savjetuju započeti dan gotovim doručkom onima koji boluju od dijabetesa, celijakije i čira na želucu. Ponekad je trudnoća kontraindikacija za korištenje.

Jesu li muesli dobri za djecu?

Provedena su brojna istraživanja kako bi se utvrdilo je li takav doručak moguć za djecu. Dakle, bebama nakon tri godine ne treba davati muesli bez prethodne toplinske obrade. Dovoljno je skuhati, doručak preliti kipućom vodom i pustiti da se pari nekoliko minuta. Do treće godine bolje je uopće ne davati doručak od žitarica.

Činjenica je da proizvod sadrži tvari koje je teško probaviti i asimilirati bebinom probavnom sustavu koji još nije u potpunosti formiran. Komadići voća, kandirano voće mogu ozlijediti djetetovu usnu šupljinu. Uz pretjeranu konzumaciju takvog proizvoda od rane dobi, može uzrokovati dijabetes, pretilost, disfunkcija endokrinog sustava. Musli od cjelovitih žitarica djetetu se mogu davati tek nakon 7-8 godina. U predškolskoj dobi bolje je kuhati žitarice.

Da biste povećali dobrobiti mueslija za djetetovo tijelo, morate slijediti ova jednostavna pravila:

• Odaberite muesli s minimalnim brojem sastojaka (žitarice i ne više od 2 dodatna aditiva);
• Odaberite muesli ne pržene, ne pečene, bez sadržaja šećera;
• Žitarice ne prelijte jogurtom ili mlijekom, već prirodnim sokom ili vodom.

Dječji doručak ne bi se trebao sastojati isključivo od muslija. Jelo možete nadopuniti kajganom, svježim sirom, voćem, jogurtom, kefirom. Jelovnik djece trebao bi biti što raznolikiji, a onda će biti zdravi.

Najkorisniji doručak za tijelo je korištenje mueslija. No, dobrobiti i štete muslija nisu svima poznate. Neki jednostavno slijede preporuke nutricionista i gastroenterologa. Uostalom, ovaj proizvod je vrlo često uključen u prehranu za razne dijete. Vrijedno je napomenuti da se muesli odnosi na žitarice. brza hrana. Stoga priprema doručka ujutro ne oduzima puno vremena. No, vrijedno je detaljnije razumjeti sve prednosti i nedostatke takvog brzog doručka.

Što je muesli?

Što je klasični muesli doručak? S njemačkog se ovaj izraz prevodi kao pire krumpir. Mnogi misle da muesli nisu ništa više od obične kaše od žitarica s dodatkom kandiranog voća. Zapravo, musli se pravi od žitarica, sušenog voća, pšeničnih klica, meda, orašastih plodova i mekinja. Ovaj kompleks objašnjava sve prednosti takvog doručka.

Vrijedno je napomenuti da postoji mnogo vrsta muslija. Proizvod se razlikuje ovisno o stupnju i načinu toplinske obrade, prisutnosti konzervansa, roku trajanja. Važno je to znati kvalitetan proizvod mora sadržavati samo prirodne biljne sastojke. Općenito, müsli se mogu podijeliti u dvije skupine: pečeni i sirovi. U prvom slučaju musli se pomiješa sa sokovima i peče. Dakle, dobivamo muesli u prikladnom obliku pločice.

Sirovi müsli se nikada ne kuhaju i ne prodaju sirovi. Sastav ovog proizvoda uključuje:

• sjemenke;
• orasi;
• Pahuljice;
• sušeno voće;
• Kandirano voće.

Što se tiče sastava i klasičnih muslija, najčešće se koriste zobene pahuljice s raznim dodacima. Ali umjesto zobena kaša mogu se koristiti i zrna ječma, pšenice, raži, riže. Aditivi za okus mogu biti vrlo raznoliki. Danas se u sastavu često nalaze sljedeće komponente:

• Egzotično voće;
• Bobičasto voće;
• Banane;
• Suhe marelice;
• ananas;
• Kruške;
• Jabuke;
• Grožđica;
• Datumi.

Što se tiče kalorijskog sadržaja mueslija, na ovaj pokazatelj utječe upravo sastav. U prosjeku 100 grama muslija ima 450 kcal. Sadržaj kalorija može se povećati ako musliju dodate med, šećer ili mlijeko. Stoga, u slučaju dijete, muesli moraju biti pripremljeni na bazi vode. Dopušten je sok ili kompot.

Zašto su musli tako korisni?

Muesli se smatraju najprikladnijim punim doručkom. Uz dovoljan sadržaj kalorija, takav proizvod vam omogućuje da tijelu osigurate energiju za cijeli dan. Muesli se mogu nazvati pravim izvorom svih vrsta minerala, elemenata u tragovima i vitamina. Važno je napomenuti da se takav doručak brzo i lako apsorbira u tijelu, što znači da nema štetan učinak na gastrointestinalni trakt.

Stoga, govoreći o prednostima mueslija, prije svega vrijedi istaknuti učinak na probavni sustav. Proizvod ima visoka razina dijetalna vlakna i sadržaj vlakana. Zahvaljujući tome, u kratkom vremenskom razdoblju moguće je uspostaviti sve funkcije crijeva, poboljšati peristaltiku. Dakle, prednosti muslija su normalizacija stolice, rješavanje zatvora. Osim toga, ova opcija doručka oslobađa tijelo toksina, toksina, komponenti teških metala. Važno je napomenuti da konzumacija müslija može ukloniti radionuklide i smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi.

Stoga snižavanje razine kolesterola pogoduje i kardiovaskularnom sustavu. Povećava elastičnost i čvrstoću krvnih žila, poboljšava njihovu prohodnost. Nadalje, govoreći o prednostima mueslija, ne može se ne spomenuti prisutnost složenih ugljikohidrata u proizvodu. To pomaže u izbjegavanju razvoja malignih tumora u crijevima. Takvi složeni (spori) ugljikohidrati dugo se izlučuju iz tijela, što ne dopušta da glukoza oštro promijeni svoju razinu, da osjeti glad. Dakle, možete se riješiti čestih grickalica, koje često izazivaju debljanje.

Naravno, prednosti proizvoda mogu se pratiti u njegovom bogatom sastavu. Dakle, sastav mueslija uključuje sljedeće komponente:

• Vitamini A, B, E;
• Kalij;
• Magnezij;
• kalcij;
• Željezo.

Sastav se može nadopuniti drugim mineralima i elementima u tragovima, ovisno o sastavnim dodatnim komponentama. Dakle, vitamin A je koristan za vid, kosti, zube. Također, vitamin A je koristan za rad endokrinog i imunološkog sustava. B vitamini se nazivaju vitaminima smirenosti. Stoga se opaža maksimalna korist za funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. A vitamin E smatra se prirodnim prirodnim antioksidansom.Pomaže produžiti mladost, neutralizirati učinke slobodnih radikala.

Općenito, muesli ima sljedeće prednosti:

• Smanjenje rizika od ateroskleroze, osteoporoze;
• Prevencija razvoja kardiovaskularnih bolesti;
• Poboljšanje stanja kose, noktiju i kože;
• Normalizacija težine;
• Jačanje imunološkog sustava;
• Prevencija razvoja dijabetesa.

Moguća šteta od muslija

Unatoč ovakvoj promociji zdrave prehrane i žitarica za doručak, muesli u nekim slučajevima mogu biti štetni za tijelo. Mnoge žene preferiraju ovaj proizvod, želeći izgubiti težinu. No, nije sve tako jednostavno kako se čini. Činjenica je da je musli dovoljan visokokalorični proizvod. Treba ga konzumirati umjereno, i to samo za doručak. U isto vrijeme, cijeli dan bi trebao proći u aktivnom kretanju. Uostalom, proizvod daje snagu i energiju. Inače će se primijetiti suprotan učinak - težina će se samo povećati. Također, ako želite smršavjeti, u muesli ne možete dodavati med, šećer, mlijeko, jogurt, masni kefir.

Šteta od takvog doručka ovisi o sastavu. Što je više sastojaka, to je veća vjerojatnost nuspojava i štete. Dakle, prisutnost šećera i zaslađivača u sastavu proizvoda može dovesti do razvoja dijabetesa, bolesti srca i pretilosti. I muesli koji sadrže orašaste plodove, prženi muesli mogu izazvati bolesti želuca i jetre.

Neki brzi doručak sadrži sol. Česta konzumacija takvog proizvoda često krši ravnotežu vode i soli ljudskog tijela. Egzotično voće može imati štetan učinak na djetetov organizam. Vrlo često voće izaziva takve alergijske reakcije:

• Napadi suhog kašlja;
• Osip;
• Mučnina;
• Povraćanje;
• Quinckeov edem;
• rinitis;
• Anafilaktički šok.

Kako biste smanjili rizik od štetnog djelovanja muslija na organizam, morate mudro birati doručak. Ne koristite ovaj proizvod svako jutro. Preporuča se izmjenjivati ​​brze doručke s omletima, salatama, obične žitarice. Samo tako možete izvući maksimalnu korist od hrane, normalizirati sve funkcije probavnog sustava.

Razmotrite korisnost i neke nedostatke ovoga ukusno jelo. U komentarima ćemo biti dopunjeni ugodnom i neugodnom istinom, pozivamo vas da o tome razgovarate bez predrasuda.

Postoji mišljenje da su musli bogati vlaknima, vitaminima, mineralima i blagotvornim kiselinama - najbolja opcija pun i uravnotežen doručak na početku dana.

Ovaj prekrasan proizvod stvorio je i popularizirao prije više od sto godina švicarski naturopatski liječnik Max Bircher-Benner. Jednog dana, dok je šetao planinom, sreo je pastira koji ga je pozvao da s njim podijeli svoju hranu: kašu od mljevene pšenice, jagoda i borovnica, razrijeđenu medom i zaslađenim mlijekom. Istovremeno su pojeli jabuku. Novog poznanika dr. Bircher-Bennera jesti na ovaj način naučio je njegov otac, a recept je naučio od svog. Pastir je imao 70 godina, a nikada u životu nije bio kod doktora, bio je snažan i zdrav, i bez problema, bez zaustavljanja daha, mogao je satima hodati po planini. Sve to zahvaljujući čarobnoj mješavini koju je jeo ujutro i navečer.

Nakon niza eksperimenata sa sastavom “recepta za zdravlje”, Bircher ga je uveo u svakodnevnu prehranu pacijenata svoje klinike. Muesli su se počeli pripremati na sljedeći način: pomiješali su pola žlice zobenih pahuljica i pola - zdrobljenih zrna pšenice, riže, ječma, raži ili prosa, dodali žlicu sok od limuna napunjen sokom ili vodom. Sve je to temeljito izmiješano do formiranja homogena masa, a prije posluživanja tu izrežite jednu jabuku i dodajte žlicu nasjeckanih badema ili oraha.

Do sada se u mnogim obiteljima alpskog predgorja muesli rade od prešanih žitarica, kojima se po želji dodaju omiljeno voće i sjemenke. Danas je u cijelom svijetu poznato da porcija muslija ujutro daje naboj živahnosti i energije, a osim toga, stvarno je ukusan!

Idealan sastav za muesli su žitarice (po mogućnosti cjelovite žitarice, jer sadrže više hranjivih tvari), svježe voće (ako je moguće, iz organskih proizvoda), kao i sušeno voće (imajte na umu da grožđice, suhe marelice, itd. ne smiju biti jako svijetle). , lijepa i sjajna - za to su zaslužni konzervansi na bazi sumpora). Korisnost mueslija je zbog činjenice da su žitarice koje čine njihov sastav obično cijele i nemljevene, u ovom obliku hranjiva vrijednost Najveći. Musli su također odličan izvor vitamina E i B, kalcija, kalija, magnezija i željeza.

Imajući na umu korisnost mueslija, ne može se ne uzeti u obzir da je to prilično visokokalorični proizvod - u prosjeku 350-450 kcal na 100 g. Stoga, kako biste izbjegli unos dodatnih kalorija, odaberite muesli prirodno podrijetlo, u kojoj se šećer nalazi samo u suhom voću, i to bez slatkih dodataka, poput meda ili čokolade.

Iako izvorna formula mueslija nije sadržavala kolesterol ili zasićene masti, ali razne opcije s kokosom ili biljno ulje može sadržavati masti zdrave za srce, pa je bolje pažljivo proučiti sastav i odabrati više prirodni proizvod.

Na policama trgovina, musli je prisutan u različite vrste. Osim klasična verzija V plastične vrećice i kartonske kutije, müsli je dostupan kao dehidrirana žitarica (manje hranjiva i više umjetna opcija), razne grickalice ili kao dio suhog dijetetski kolačići. Postoje čak i smrznuti muesli.

Porcija muslija odlična. Hamburgeri, čips, čokoladice sadrže ogroman broj kalorija i (pogledajte popis, ogroman je), a minimalno hranjivih tvari. Muesli se, između ostalog, probavljaju prilično sporo i ne dopuštaju skokove glukoze u krvi, što dovodi do konzumacije jednostavnih ugljikohidrata sadržanih u brašnu i slatkišima. To je zbog činjenice da su ugljikohidrati u müslijima (koji u prosjeku čine 50 do 70 g na 100 g proizvoda) u uravnoteženom omjeru: uz "brze" ugljikohidrate ( jednostavni šećeri), koji trenutno energiziraju, postoje i "spori" (škrob), koji se puno sporije apsorbiraju.

Stručnjaci savjetuju da pojedete od 30 do 50 g muslija dnevno (oko 150 kcal), popunjenih čašom vode ili soka.

Mogući nedostaci proizvoda

Navodimo ih kako bismo pokazali da nisu bitni. Prvo, bolje je ne zanositi se određenim vrstama muslija. Musli u čokoladi itd. sadrže značajnu količinu masti i kalorija koje pridonose debljanju. Ali imamo izbor - oni koji su skloni višku kilograma mogu bez čokolade, kupuju drugu vrstu mueslija.

U nekim varijantama proizvoda postoji povećani udio soli, koji zadržava vodu u tijelu i remeti ravnotežu vode i soli. Posebno bi osobe s visokim krvnim tlakom trebale ograničiti unos slanih müslija.

Još jedan nedostatak mueslija (međutim, koji se lako nadoknađuje drugim proizvodima) je gotovo potpuni nedostatak askorbinske kiseline u njegovom sastavu, odnosno vitamina C, koji je neophodan za snažan imunitet i normalno funkcioniranje svih vitalnih sustava. Lako je kao ljuštiti kruške: dodajte u obrok limun ili limunov sok, ili kivi, ili brusnice, ribizle itd. bobičasto voće - to je cijelo rješenje.

Razne opcije s dodatkom biljnog ulja mogu sadržavati masti koje su štetne za kardiovaskularni sustav, pa je bolje pažljivo proučiti sastav i odabrati prirodniji proizvod. Međutim, to je puno više slasticarnica, slatkiši, kolači, gotove grickalice- puno proizvoda s polica trgovina, kojih je puno više u našoj prehrani.

Dakle, oni koji govore o štetnosti "müslija" žure sa zaključcima, mnogi drugi proizvodi i ne samo proizvodi su puno štetniji - pogledajte sve članke na našim stranicama!

Najpopularnije namirnice koje žene vole jesti za doručak su instant pahuljice, žitarice za doručak i muesli. Ali kako bi moglo biti drugačije - jednostavno je i praktično za pripremu, ukusno i mirisno, raznoliko i što je najvažnije - moderno. Sada svi TV kanali prikazuju reklame za promociju Zdrav stil životaživot uz pomoć instant doručaka - obećavaju nam porast energije, dobro raspoloženje, vitka figura i zdravo tijelo.

Masovna propaganda dovodi do činjenice da mlade majke rado hrane svoje bebe uravnoteženim i obogaćenim suhim doručkom. No znanstvenici pokušavaju dokazati suprotno. Prema njihovom mišljenju, ono što vidimo na policama supermarketa napravljeno je višekratnom obradom, zasićeno je višestrukim štetnim dodacima i vrlo je sumnjive kvalitete.

Doznajmo jesu li muesli doista dobri za zdravlje, mogu li štetiti tijelu i kako ne pasti na udicu proizvođača i odabrati kvalitetan proizvod?

Što znamo o muesliju?

Povijest njihovih misli dugo je vodila - prošlo je više od sto godina od njihovog otkrića svijetu. Tada su bile mješavina zobenih pahuljica sa zdrobljenim zrnima pšenice, raži, riže ili ječma. A vrhunac ovog jela bilo je sušeno voće, komadići svježeg voća, bobičasto voće, med, orasi.

Sada se müsli rade od istih cjelovitih žitarica (zob, pšenica, ječam, riža, kukuruz), a asortiman dodataka je značajno proširen - ananas, papaja, datulje, suhe šljive, grožđice, lanene sjemenke, sezamove sjemenke, sjemenke bundeve ili suncokreta . Sve je to zgodno zapakirano i poslano u trgovine. Kupac ima samo što kupiti gotov proizvod, prelijte bilo kojom tekućinom (mlijeko, jogurt, sok, kefir) i uživajte u ukusnoj i zdravoj smjesi. A ušteda vremena na pripremi doručka za mnoge postaje odlučujući argument u korist mueslija.

Prednosti muslija za tijelo.

U idealnom slučaju, musli je složen proizvod bogat vitaminima, mineralima, aminokiselinama, brzo probavljiv, energizira tijelo do kraja dana i dobro utažuje glad. Njihova svakodnevna uporaba pomaže normalizirati probavni trakt i poboljšati dobrobit. Samo da je stvarno prirodni musli, proizveden prema posebnoj tehnologiji koja isključuje aditive i obradu.

Uravnotežena prirodna mješavina sadrži vlakna i dijetalna vlakna koja pomažu probavnom traktu. Musli pojačavaju pokretljivost crijeva, pomažu u čišćenju
šljake, toksini, soli, radionuklidi, "loš" kolesterol. Vlakna aktiviraju metabolizam, sprječavaju apsorpciju masti i pomažu u rješavanju problema zatvora. Alimentarna vlakna sporo se probavlja, što rezultira dugotrajnim osjećajem sitosti.

Muesli sadrže optimalan omjer jednostavnih i složenih ugljikohidrata. To pomaže u sprječavanju visokih razina glukoze u krvi. Složeni ugljikohidrati su profilaktika protiv malignih tumora u crijevima, dugo se probavljaju, ublažavaju glad i stalno grickanje. A jednostavni ugljikohidrati poboljšavaju aktivnost tijela i pomažu da se napuni energijom.

Vitamin B, prisutan u prirodnim muslijima, umiruje živčani sustav, vitamin E - zaustavlja starenje i prirodni je antioksidans, a vitamin A jača imunološki sustav, zube, kosti, poboljšava vid i rad štitnjače. Musli su bogati kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, natrijem, magnezijem i drugim makro i mikroelementima.

Dakle, kvalitetan proizvod pomaže srcu, jača krvne žile, kosu i nokte, sprječava osteoporozu, aterosklerozu, poremećaje povezane sa starenjem, poboljšava stanje kože, jača imunitet i ubrzava metabolizam. Muesli su dopušteni čak i dijabetičarima ako u svom sastavu nemaju šećera.

Pomažu li müsli pri mršavljenju i koliki je njihov sadržaj kalorija?

Sadržaj kalorija u većini vrsta mueslija nije najniži - 100 grama proizvoda sadrži 450 kcal.

Naravno, ovisi o dodacima - Čokoladni čips, orašasti plodovi, marmelada čine proizvod visokokaloričnim. Ovi müsli vam sigurno neće pomoći u mršavljenju.

Ali nezaslađeni müsli minimalnog sastava (sa zdravim voćem i bez nečistoća poput sirupa, glazure, orašastih plodova) dobri su ako se odlučite na dijetu.

Korisna svojstva mueslija će se pojaviti samo ako ste kupili prirodan i visokokvalitetan proizvod uravnoteženog sastava. Nažalost, sada to nije tako lako učiniti: proizvođači "mame" kupce na sve moguće načine - svijetle ambalaže, darove iznenađenja unutra, mnoštvo aditiva i preljeva. Izuzetno je teško pronaći vrijedan proizvod među ovim obiljem - većina ih se proizvodi uz potpuno zanemarivanje načela zdrave prehrane, što ne samo da ne može donijeti dobrobiti, već i izazvati negativne reakcije u tijelu.

Upamtite: negativan utjecaj müslija na tijelo raste s povećanjem broja aditiva i nečistoća u njima!

Izbjegavajte vrećice žitarica s palminim uljem, stabilizatorima okusa, aromama, biljnim uljem, svijetlim egzotičnim suhim voćem (velika je vjerojatnost da su punjene konzervansima i kalorizatorima). Bolje je kupiti proizvod najjednostavnijeg sastava i sami mu dodati suho ili svježe voće.

Neprirodni muesli mogu dovesti do negativnih posljedica:

• zaslađivači i višak šećera čine muesli zabranjenom hranom za dijabetičare, srčane bolesnike i osobe koje pate od pretilosti;
• orašasti ili prženi müsli mogu pogoršati bubrežne i gastrointestinalne bolesti;
• muesli s visokim udjelom soli mogu poremetiti ravnotežu vode i soli u tijelu, posebno su opasni za hipertenzivne pacijente;
• müsli s dodacima u obliku egzotičnog voća čestim korištenjem mogu izazvati alergijske reakcije kod djece, probavne smetnje, budući da se takvo sušeno voće često priprema s konzervansima na bazi sumpora.

Naravno, koristi od mueslija ima, i to značajnih - ne vole ih uzalud milijuni odraslih i djece diljem svijeta. Ali spriječiti moguće štete za tijelo od ovog proizvoda, bolje je mudro pristupiti pitanjima njihove uporabe. Bolje je isključiti doručak samo sa suhom mješavinom - izmjenjujte muesli s drugim žitaricama, omletima, salatama. Bit će korisnije i raznovrsnije. I bolje je kuhati muesli kod kuće - kupiti zobena kaša te mu dodajte sezonsko bobičasto i voće, prirodno sušeno voće i med.