Նրբաբլիթով կարկանդակ սնկով: Նրբաբլիթով կարկանդակ լցոնմամբ - միսով աղվափնջիկ բլիթների բնօրինակ բաղադրատոմսեր Սնկով նրբաբլիթ կարկանդակ

Նրբաբլիթներ - սիրված ուտեստ շատ ընտանիքներում: Թխելը լավ է թեյի համար քաղցր հավելանյութերով (ջեմ, ջեմ, օշարակ) և պարզապես դրա հետ միասին կարագ... Այնուամենայնիվ, ալյուրի համար հեշտ պատրաստվող արտադրանքը հիանալի հիմք է դրա համար մսով կարկանդակներ և տորթեր: Հավի և սնկով նրբաբլիթներից ամենահամեղ կարկանդակը լայնորեն հայտնի է:

Հավի բլիթով տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել նրբաբլիթներն ու միջուկը առանձին: Սկսենք նրբաբլիթ թխելուց: Օգտագործեք այն բաղադրատոմսը, որը ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս (բայց խմորի մեջ կես շաքար լցրեք), կամ օգտագործեք ստորև ներկայացվածը որպես հիմք:

Նրբաբլիթներ

Ձեզ հարկավոր է.

• կաթ - կես լիտր: Yourselfարպի պարունակությունն ինքներդ ընտրեք (1-ից 3,2%);
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 1 բաժակ (250 մլ);
• բուսական յուղ - 1 - 2 ճաշի գդալ: Butterանկության դեպքում փոխարինեք կարագով: Հալեցնել այն ջրային բաղնիքում `հեղուկի հետևողականությամբ
• շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց:

Theաշատեսակներից վերցրեք նրբաբլիթով տապակը (հարմար է հաստ հատակով կամ ոչ կպչուն ծածկով), խորը տարայով (ամանով), շերեփով, հարմարանքով կամ խառնիչով: Նախապես պատրաստեք սնունդ: Թողեք դրանք 2 - 3 ժամ, որպեսզի դառնան սենյակային ջերմաստիճանը (խմորը ավելի հարթ կլինի):

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձվերը կոտրեք տարայի մեջ: Այնտեղ լցնել շաքարավազ և աղ: Թափահարել
2. Ձվերը խառնելիս լցնել կաթը:
3. Ալյուր մաղել: Աստիճանաբար ներմուծեք այն հեղուկ զանգվածի մեջ:
4. Խմորին ավելացնել կարագ: Մանրակրկիտ խառնել: Ստուգեք զանգվածը միատարր է: Եթե \u200b\u200bորևէ գունդ կա, նորից խառնեք, մինչև որ դրանք անհետանան: Խմորի հետեւողականությունը հեղուկ մածուն կամ թթվասեր է հիշեցնում:

Թողնել պատրաստ խմոր սեղանի վրա 7 - 15 րոպե: Ապա ակտիվացրեք և տապակեք.

1. Տեղադրել տապակը ուժեղ կրակի վրա: Երբ սպասքը տաք է, կրակը իջեցրեք միջինից ցածր: Ներքեւի մասը քսել կարագով կամ բեկոնի մի կտորով:
2. Շերտավորեք խմորը և խառնուրդը լցրեք տապակի կենտրոնը: Խմորը շրջանաձեւ շարժումներով տարածեք ամբողջ ներքևում: Տապակել մի րոպե:
3. Նրբաբլիթը տապակել դանակով կամ սպաթուլայով և շրջել չմշակված կողմի վրա: Նրբաբլիթը թողնել 20-ից 30 վայրկյան:

Այս եղանակով պատրաստեք ամբողջ խմորը (որքան շատ նրբաբլիթներ, այնքան բարձր կլինի կարկանդակը): Դրանից հետո անցեք հավի միջուկը:

Լրացնելը

Ձեզ հարկավոր է.

• հավի միս - կես կիլոգրամ: Նախապատվությունը տալ ֆիլեին;
• ձու - 3 հատ;
• պինդ պանիր - 150 - 200 գրամ;
• կանաչ սոխ - 100 գրամ;
• սխտոր - 2 - 3 մեխակ;
• սամիթ և մաղադանոս `ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ կամ աղած թթվասեր - համտեսել;
• սոխ (ըստ ցանկության) - 1 - 2 հատ:

Եթե \u200b\u200bլոլիկ եք սիրում, լցոնմանը կարող եք ավելացնել 2 - 3 պտուղ: Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պատրաստել հավի միս - տապակել սոխով, շոգեխաշել կամ եփել: Մեկ այլ տարբերակ `եռացնել, ապա տապակել սոխով: Մի մոռացեք աղ ավելացնել: Պատրաստի միսը մանր կտորների կտրեք կամ ձեռքերով կոտրեք:
2. Եփել ձվերը: Սառեցրեք և խոզանակեք: Կտրեք փոքր կտորներով:
3. Քերել պանիրը: Նախընտրելի է օգտագործել նուրբ քերիչ:
4. Կտրտեք խոտաբույսերը և սխտորը:
5. Եթե \u200b\u200bորոշեք լոլիկ ավելացնել ուտեստին, պտուղները կտրեք շրջանակների կամ խորանարդի:

Երբ ամբողջ սնունդը պատրաստ է, հավաքեք տորթը: Այստեղ դուք կարող եք ընտրել երկու տարբերակներից մեկը (կամ հանդես գալ ձեր սեփականով).

• բոլոր բաղադրիչները դնել խորը ամանի մեջ, ծածկել թթվասերով կամ մայոնեզով և խառնել: Տեղադրեք նրբաբլիթը առաջին շերտով, միջուկը ՝ երկրորդով;
• նետել ամեն ինչ, բացի լոլիկից և սոուսից: Նրբաբլիթը դնել ամանի մեջ, վերևում `լցոնիչ, դրա վրա` լոլիկ, և կրկին `նրբաբլիթ:

Այս եղանակով դասավորեք բոլոր շերտերը: Վերին նրբաբլիթը յուղել սոուսով (մայոնեզ կամ թթվասեր) և ցանել քերած պանիրով: Հավաքած կարկանդակը թողնել 2 - 3 ժամ այնպես, որ նրբաբլիթները ներծծվեն կամ դնել տաքացրած ջեռոցում 3 - 7 րոպե (պանիրը կհալվի, և կարկանդակը ձեռք կբերի ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք):

Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ երկրորդ դասընթացի համար, բայց ոչ նրբաբլիթներով: Այս ուտեստը կերակրելու է ամբողջ ընտանիքին, վստահ եղեք:

Հավի և սնկով

Նման կերպ պատրաստվում է հավով և սնկով նրբաբլիթով կարկանդակ: Նրբաբլիթի բաղադրատոմսը նույնն է, լցոնումը ՝ տարբեր:

Ձեզ հարկավոր է.

• հավի միս - 400 - 500 գրամ: Փրփրոցը լավագույնն է.
• սունկ (շամպինիոն, ոստրե սունկ կամ ուրիշներ) - կես կիլոգրամ;
• պինդ պանիր - 200 - 250 գրամ;
• ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր - համտեսել;
• սոխ - 1 - 2 հատ;
• կանաչ սոխ կամ այլ կանաչիներ - 100 գրամ;
• սխտոր - 3 - 4 մեխակ:

Desiredանկության դեպքում ուտեստին ավելացնել 1 - 2 լոլիկ: Altաշակի մեջ աղ կամ համեմունքներ ավելացնել `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հավը մշակեք, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսում: Կտրել խորանարդի մեջ:
2. Լվանալ սունկը: Կտրեք փոքր կտորներով: Կտրեք սոխը: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ և տապակել սունկը 10 - 15 րոպե կոպի տակ: Դրանից հետո ավելացնել սոխը: Եփ գալ մինչեւ մրցույթը:
3. Եփել ձվերը: Նյութի մանր կտրեք:
4. Քերել պանիրը:
5. Կտրեք կանաչ սոխը և սխտորը:
6. Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք լոլիկ, պտուղը կտրեք խորանարդի մեջ:
7. Տեղադրել միս, ձու, խոտաբույսեր և սխտոր ամանի մեջ: Ավելացնել վիրակապը (թթվասեր կամ մայոնեզ) և հարել:

Այժմ մենք պատրաստում ենք նրբաբլիթ տորթ: Վերցրեք մի մեծ ափսե, դրեք նրբաբլիթը ներքեւի մասում: Տեղադրեք հավի միջուկը վերևում, իսկ լոլիկները `վերևում: Շաղ տալ պանրով: Layerածկեք շերտը նրբաբլիթով: Տեղադրել սունկը դրա վրա: Հաջորդ շերտը հավով է: Շարունակեք տորթի ձևավորումը մինչև ուտելիքի վերջը: Վերին նրբաբլիթը յուղել սոուսով և շաղ տալ պանրով: Դուք կարող եք փոխել բաղադրատոմսը, ինչպես ցանկանում եք:

Սունկը միշտ եղել և մնում է սեղանի վրա ողջունելի ուտեստ: Դարերի ընթացքում դրանք ոչ միայն զարդարել են սեղանը, այլ նաև եղել են ամենահամեղ սննդի իրերից մեկը: Սունկը ուտում են ինչպես աղով, այնպես էլ խաշածով և տապակած, և սունկը հատկապես լավ է տարբեր կարկանդակների և կարկանդակների մեջ, ինչպես նաև տարբեր բանջարեղենի հետ միասին:

Այսօր ես ձեզ հետ կկիսեմ առավել հագեցած սնկով կարկանդակի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը

Սնկով նրբաբլիթ կարկանդակ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

Նրբաբլիթների համար (11-12 հատ).

ձու - 2 հատ;

կաթ - 500 մլ;

շաքար - 1 tbsp. լ.

ալյուր - 200 գ;

թխում փոշի - 2 թեյի գդալ: (կամ 1 թեյի գդալ. ապխտած սոդա);

բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.

աղ - մի պտղունց:

Նրբաբլիթները կարելի է թխել ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի կամ իմ առաջարկածի:

Աղացած մսի համար (լցնում):

շամպինիոն (թարմ կամ պահածոյացված) - 600 գ;

պինդ պանիր - 300 գ;

ձու - 2 հատ;

սոխ - 2 հատ;

սխտոր - 3 մեխակ;

մայոնեզ - 200 գ;

աղ, պղպեղ, բուսական յուղ;

թթու սունկ, խոտաբույսեր ՝ զարդարանքի համար:

Խոհարարական քայլեր

Պատրաստել նրբաբլիթներ - խառնել ձվերը, շաքարն ու աղը: Նրբորեն հարվածեք հարել կամ գդալով:

Ավելացնել բուսական յուղ, խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք կաթ, ալյուր և փխրեցուցիչ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք խառնիչով կամ հարելով:

Տաքացրեք բուսական յուղով յուղացված տապակը և թխեք նրբաբլիթներ:

Աղացած միսի համար. Տապակել թակած շամպինիոնները թակած սոխով բուսական յուղի մեջ:

Մենք սկսում ենք մեր տորթը դնել թխելու ամանի մեջ: Այն հավաքվում է շերտերով. Մայոնեզով քսած նրբաբլիթ, սնկով աղացած միս, քերած պանիր, նորից նրբաբլիթ և այլն ...

Նրբաբլիթով կարկանդակի գագաթը ծածկել մայոնեզով սնկով և ցանել քերած պանիրով: Մենք դրեցինք տաք վառարան (170-180 ° C) 15 րոպե:

Բարի ախորժակ!

Բարի օր.

Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել օրիգինալ ուղիներ բլիթներ պատրաստել մսով: Մենք կպատրաստենք ոչ միայն լցոնված նրբաբլիթներ, այլ լրիվ նրբաբլիթով կարկանդակ: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ միջոց մատուցել լցոնված նրբաբլիթներ:

Նման կարկանդակը կարելի է պատրաստել ինչպես աղացած միսով, այնպես էլ մսով ՝ տավարի միս, հավ - ամեն ինչ պարզվում է հավասարապես գեղեցիկ և համեղ է, պարզապես պետք է ընտրեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը:

Հիշեցնեմ, որ նրբաբլիթ տորթերի նման տարբերակները քննարկվել են միայն նախորդ հոդվածներից մեկում: Համոզվեք, որ փորձեք դրանք ՝ դրանք աներևակայելի համեղ են:

Նրբաբլիթ կարկանդակ հավով և թթու սնկով

Հավի ու սնկով կարկանդակը իմ ամենասիրածներից մեկն է: Դա գեղեցիկ է, համեղ և հագեցնող: Կատարյալ և՛ որպես սովորական լանչ, և՛ տոնական սեղանի շեշտերից մեկը:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• Ձու - 3 հատ:
• Շաքար - 1 tbsp. լ
• Մի պտղունց աղ
• Կաթ - 350 մլ
• Ալյուր - 300 գ
• Waterուր - 250 մլ
• Բուսական յուղ - 50 մլ

Լրացնելու համար.

• Հավի ֆիլե - 600 գ
• Թթու շամպինիոն - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Թթվասեր - 300 գ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել
• Մաղադանոս

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել խմորը: Ձվերը խորը ամանի մեջ հարել շաքարով և աղով:

2. Պատրաստի կաթի կեսը լցնել ամանի մեջ, խառնել և ավելացնել մաղած ալյուրը:

3. Մանրակրկիտ ծեծեք խառնուրդը հարելով և երբ ամբողջ կաթը ներծծվի, լցնել երկրորդ մասը և շարունակել խառնել:

4. Երբ խմորը հունցվում է միատարր հետեւողականության վրա, լցնել տաք ջրի մեջ և նորից հարել:

5. Խմորի վերջին բաղադրիչը կլինի բուսական յուղը, որը նույնպես պետք է լցնել և խառնել:

6. Բլիթները gotosivm- ը բուսական յուղով տաք տապակում, դիտելով ամեն ինչ:

Մի փորձեք բարակ նրբաբլիթ պատրաստել, այս բաղադրատոմսում հիմնականը հաստությունը չէ:

Այս բաղադրիչները բավարար են 10 նրբաբլիթով, որոնք ունեն 27 սմ ստանդարտ տապակ:

7. Երբ նրբաբլիթները պատրաստ լինեն, անցնենք միջուկին: Այն բաղկացած է խաշած հավից (մենք այն նախապես եփելու ենք), տապակած սոխ (որը նույնպես պետք է նախապես եփել) և թթու սունկ:

8. Խառնել նշված բոլոր բաղադրիչները միասին և ընդհատել բլենդերով, մինչև համասեռ մածուկը: Մենք մակարոնեղենը խառնում ենք թթվասերի հետ:

10. Կարկանդակի եզրերը յուղել թթվասերով, որպեսզի չչորանան:

11. Տորթը զարդարեք խոտաբույսերով և դրեք սառնարանում 3 ժամ:

Կատարած. Բարի ախորժակ.

Նրբաբլիթով կարկանդակ հավի ֆիլեով, սնկով և պանիրով \u200b\u200bջեռոցում

Կա մեկ այլ նմանատիպ բաղադրատոմս, բայց թարմ սունկ և պանիր Այս տորթը թխվում է ջեռոցում և, դրա շնորհիվ, ծածկված է հալված պանրի ոսկե ընդերքով:

Բաղադրությունը:

• Նրբաբլիթներ - 11 հատ
• Հավի ֆիլե - 700 գ
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել
• Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
• Մայոնեզ - 1 tbsp
• Շամպինիոններ - 500 գ
• Լամպ սոխ - 2 հատ
• Կարագ - 20 գր
• Պանիր կոշտ սորտեր - 300 գր
• Սամիթ - համտեսել

Նախապատրաստում:

Մենք ժամանակ չենք վատնի նրբաբլիթի բաղադրատոմսի վրա - վերցրեք այն նախորդ բաղադրատոմսից: Եկեք գնանք ուղիղ լցոնման:

1. Մենք տորթը պատրաստելու ենք երկաշերտ միջուկով: Առաջին շերտի համար հավը եռացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Սխտորը շփեք դրա մեջ մանր քերիչի վրա:

2. Ավելացնել երկու ճաշի գդալ թթվասեր և մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ: Խառնել և մի կողմ դնել առայժմ:

3. Երկրորդ լցոնման համար սոխը և սունկը մանր կտրատեք:

4. Դրեք դրանք նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղով: Աղ ու պղպեղ անմիջապես:

5. Եվ տապակել այնքան ժամանակ, երբ խառնվի միջին ջերմության վրա: Դա կտևի մոտ 15-20 րոպե:

6. Լցոնումները պատրաստ են: Մենք անմիջապես կհավաքենք կարկանդակը մի ձևով, որով այն կթխվի, այնպես որ վերցնում ենք պատրաստի ձև կամ կաթսա (տապակ ՝ բարձր ուղիղ կողմերով) և ազատորեն յուղում ենք կարագով:

7. Մեկ նրբաբլիթ դրեք կաղապարի ներքեւի մասում, ևս չորսով (գումարը կախված է նրբաբլիթների ձևի և տրամագծի չափից), փակեք կողմերը, որպեսզի նրբաբլիթների եզրերը կախված լինեն: Այս եզրերը կծածկեն տորթի վերին մասը:

8. Նախ, դրեք մսի միջուկը (մի քանի ճաշի գդալ), հավասարեցրեք և վերևից ցանեք քերած պանիրով:

9. Պանիրը ծածկել նրբաբլիթով և դնել սնկով լցնում... Եվ շաղ տալ նաև պանիրով:

10. Հետո կրկին գալիս է հավը և կրկին սունկը: Ընդհանուր առմամբ, ձեռք է բերվում հավի և սնկով 3 շերտ `քերած պանիրով \u200b\u200bցողված:

Նախքան լցնելը սկսելը, մի մոռացեք բաժանել այն 3 հավասար մասերի, որպեսզի շերտերի հաստությունը մոտավորապես նույնը լինի

11. Երբ բոլոր շերտերը դրվեն, ծածկեք դրանք կախված եզրերով:

Եվ փակեք վերջին ՝ տասնմեկերորդ նրբաբլիթով:

12. Վերին մասը յուղեք թթվասերով և տորթը ուղարկեք ջեռոց, 20 րոպե տաքացրած 180 աստիճանով, որպեսզի պանիրը հալվի:

13. Երբ կարկանդակը պատրաստ լինի, հանեք այն վառարանից և շրջեք այն ափսեի վրա: Decարդարեք խոտաբույսերով և ավարտեք:

Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել մսով և ձվով նրբաբլիթով կարկանդակ

Հավը մսի միակ տեսակը չէ, որով կարելի է պատրաստել նրբաբլիթով կարկանդակ: Խոզի միսը նույնպես հիանալի է:

Այս բաղադրատոմսի մեծ պլյուսը մայոնեզի և թթվասերի պակասն է, ինչը այն որոշակիորեն դիետիկ է դարձնում:

Բաղադրությունը:

• Նրբաբլիթներ - 10-12 հատ
• Խաշած խոզի միս - 400 - 500 գ
• Եփած հավի ձու - 7-10 հատ
• Կոշտ պանիր `200-300 գ
• Ձվի դեղնուց - 1
• Պրովանսալ խոտաբույսեր, սեւ պղպեղ, չորացրած սամիթ
• Քնջութի սերմեր `ըստ ցանկության զարդարելու համար
• Հացի փշրանքներ - 1 tbsp

Նախապատրաստում:

Մենք կրկին պատրաստում ենք նրբաբլիթներ ըստ առաջին իսկ բաղադրատոմսի, նրանց պարզապես անհրաժեշտ է 10 կտոր, ուստի դրա մեջ համամասնությունները փոխելու կարիք չկա:

1. Խաշած խոզի միսը կտրեք բարակ շերտերով:

Խոզի միս փոխարեն կարող եք վերցնել ցանկացած այլ միս ՝ բադ, հնդկահավ, տավարի միս

2. Հացաթխման փշրանքները շաղ տալ այն տեսքով, որով թխվածքը կթխվի:

Մենք դնում ենք առաջին նրբաբլիթը:

Եվ դրա վրա տարածեցինք միս շերտ և քերած պանիր: Թողեք եզրերը մի փոքր ազատ: Ավելացնել սամիթ, աղացած պղպեղ և պրովանսական խոտաբույսեր:

3. Մսը ծածկեք նրբաբլիթով, որի վրա տարածեցինք խաշած ձվեր, կտրել բարակ օղակների մեջ (սա ավելի հարմար է) և կրկին շաղ տալ պանրով և համեմունքներով:

4. Մսի և ձվի այլընտրանքային շերտերը հավաքեք շերտավոր տորթ.

5. Վերջնական դիզայնի համար թողեք 3 նրբաբլիթ: Մենք առաջինը դնում ենք տորթի մեջտեղում, և դրա տակ լցնում ենք ազատ վերջը:

Մենք իրականացնում ենք այս ընթացակարգը մնացած երկու նրբաբլիթներով, որպեսզի տորթը փակ լինի բոլոր կողմերից:

6. Կարկանդակի գագաթը առատորեն յուղեք դեղնուցով և շաղ տալ քնջութի սերմերով (ըստ ցանկության):

7. Նրբաբլիթով կարկանդակը 15 րոպե տաքացրած 200 աստիճանով ջեռոց ենք ուղարկում, որպեսզի պանիրը հալվի, և բոլոր բաղադրիչները գրավվեն:

Կատարած. Մենք տորթը հանում ենք ու դնում ափսեի մեջ:

Բարի ախորժակ!

Աղացած միսով աղվափնջիկ կարկանդակի բաղադրատոմս

Դե, և, հավանաբար, ներկայացվածներից ամենապարզը բաղադրատոմսեր - աղվափնջիկ նրբաբլիթ կարկանդակ աղացած միսով: Ոչինչ ավելորդ:

Բաղադրությունը:

• Նրբաբլիթներ - 6 հատ
• Աղացած միս - 500 գ
• Լամպ սոխ - 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 50 մլ

Նախապատրաստում:

1. Աղացած միսը սոխով տապակել մինչև քնքշությունը: Դա անելու համար նախ բարակ յուղով նախապես տաքացրած թավայի մեջ դրեք մանր կտրատած սոխը, տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույն գույնը (3 րոպե), ապա դրեք աղացած միսը:

Տապակել միջին կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: Մի մոռացեք ավելացնել աղ և այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի և ցանկության: Տապակելու համար պահանջվում է մոտ 15-20 րոպե:

2. Առաջին նրբաբլիթը դնել փայլաթիթեղի թերթի վրա, որը յուղված է բուսական յուղով:

3. Վրան դնել աղացած միսը և քերած պանիրը:

4. Դրեք նոր նրբաբլիթ եւ նույն կերպ ցանել աղացած միսով ու պանիրով: Մենք կրկնում ենք նույնը բոլոր նրբաբլիթների համար, բացառությամբ վերինի: Մենք այն ծածկում ենք թթվասերով և ցանում միայն պանիրով:

Ավելի լավ է բաղադրիչները նախապես բաժանել հավասար «կույտերի», որպեսզի բոլոր շերտերը դրանք հավասարապես ստանան

5. Ստացված կարկանդակը ուղարկվում է ջեռոց, 10-15 րոպե տաքացված 180 աստիճանով: Այս ընթացքում պանիրը կհալվի, և տորթն ամբողջովին պատրաստ կլինի: Մնում է միայն այն կտրել և կարելի է մատուցել:

Բարի ախորժակ!

Դրանք գոյություն ունեն հետաքրքիր բաղադրատոմսերորը կարող է ինքնատիպություն բերել սովորական գարնանային գլանափաթեթներին:

Համոզված եմ, որ գոնե մեկը ձեզ դուր եկավ, և առաջիկայում կփորձեք այն եփել:

Շնորհակալություն ուշադրության համար և շուտով կտեսնվենք:

Նրբաբլիթով սնկով կարկանդակը մի բան է, որով կարող եք զարմացնել գրեթե ցանկացած անսպասելի հյուրի: Նախ տեսնենք, թե ինչպես նրբաբլիթով սնկով կարկանդակ նայում է լուսանկարում.

Համաձայն եմ, ախորժելի: Այսպիսով, դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Մոտ 12 բարակ նրբաբլիթ:
• 1 խաշած հավի կրծքամիս (կարող եք տապակած վերցնել):
• Թթվասեր կամ մայոնեզ:
• Քերած պանիր ՝ ձեր ճաշակով, բայց նախընտրելի է կոշտ:
• Սունկ
• Կարագ

Մենք նրբաբլիթ ենք թխում (ըստ ձեր նախընտրած ցանկացած բաղադրատոմսի) և թխում ուտեստը յուղում ենք կարագով ՝ չխնայելով այն: Դրանից հետո մենք պետք է պատրաստենք 2 միջուկ ՝ հավ և սունկ:

Խաշած հավը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի / թթվասերի հետ: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Սնկով տապակել սոխով:

Եվ հիմա հիմնական մասը սնկով նրբաբլիթով կարկանդակի բաղադրատոմս - հավաքույթ: Առաջին նրբաբլիթը դրեք հենց ներքևում ՝ նախապես պատրաստված ձևով, և երեք հաջորդ նրբաբլիթ (կամ անհրաժեշտության դեպքում ՝ ավելին) պետք է դրվեն այնպես, որ դրանց եզրերը պատշաճորեն կախված լինեն ձեր ձևի կողմերից (վերջում հարկ կլինի տորթը վերևից փակել): Դրանից հետո սկսվում է ցիկլային աշխատանքը.

1. Մենք տարածեցինք հավի միջուկ և շաղ տալ պանրով: Վերեւից ծածկեք նրբաբլիթով:
2. Դրեք սնկով միջուկը և շաղ տալ նաև պանրով:

Կրկնեք այս քայլերը, մինչև կունենաք մոտ 6 շերտ: Իրականում, դուք կարող եք ավելին անել, այստեղ դեր են խաղում միայն ձեր նախընտրությունները:

Շատերը սիրում են տնական նրբաբլիթներ, հատկապես եթե դրանք ուտում են դրանց հետ միասին քաղցր միջուկ... Միևնույն ժամանակ, բավականին պարզ արտադրանքը հիանալի հիմք է տորթ պատրաստելու համար, կարկանդակ հետ մսի լցնում... Բավականին հայտնի ուտեստ է նրբաբլիթով կարկանդակը հավով և սնկով: Նման կուռնիկը կզարդարի, ինչպես տոնական սեղանև սրտանց ընթրիք.

Հավի սնկով նրբաբլիթով կարկանդակի բաղադրատոմս

Նուրբ աղացած միս և բարակ նրբաբլիթներպատրաստված կաթի և ջրի հավելումով պարզապես հալվում են ձեր բերանում: Կաթի և ջրի շնորհիվ նրանք սովորականից նույնիսկ ավելի համեղ և նուրբ են դուրս գալիս:

Կարևոր է հեղուկը քիչ-քիչ լցնել խմորի մեջ: Դրանից հետո պարզվում է, որ այն ունի միասնական հետեւողականություն, առանց ուռուցիկների:

Նրբաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.

• 250 մլ կաթ;
• 250 մլ ջուր;
• 3 ձու;
• 250 գրամ ալյուր;
• մեծ գդալ շաքար;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ

Սնկով և մսով նրբաբլիթով կարկանդակի աղացած միս պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• 400 գ հավի ֆիլե;
• 0,5 կգ շամպինիոն;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 3 խոշոր գդալ մայոնեզ;
• 3 խոշոր գդալներ բուսական յուղ;
• Դափնու տերև;
• մաղադանոս;
• 4 պղպեղի հատիկ;
• մի փոքր գդալ աղ;
• մի փոքր գդալ պրովանսական խոտաբույսեր;
• մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել խմոր

Միացրեք ձվերը, աղը, շաքարը տարայի մեջ: Atեծեք արտադրանքը, դուք պետք է ստանաք փափուկ փրփուր: Դրանից հետո լցնել տաք կաթ, ձեզ հարկավոր է 1 բաժակ: Կաթի շնորհիվ խմորը փափուկ դուրս կգա: Բոլոր բաղադրիչները խառնել միասնական հետեւողականության: Ալյուրը մաղել, ավելացնել մի քանի խոշոր գդալներ: Լավ խառնեք հարել հարմարանքով, որպեսզի հանեք որևէ գունդ: Լցնել ամբողջ ալյուրը մի քանի մոտեցումներով:

Հաջորդը, միացրեք մի բաժակ կաթ, ջուր, ավելացրեք խմորին: Խառնել միատարր վիճակում: Վերջապես լցնել բուսական յուղի մեջ, ինչը նրբաբլիթներին առաձգականություն կտա, և դրանք չեն կոտրվի: Ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնեք և խմորը մի կողմ դրեք 15 րոպե:

Աղացած մսի պատրաստում

Նախ, դուք պետք է եփեք միսը: Խոհարարության ընթացքում, երբ ջուրը եռում է, հանեք փրփուրը, ավելացրեք 2 դափնու տերև, պղպեղ: Եփել հավը 20 րոպե: Եփելուց հետո այն հանեք արգանակից և սառը:

Կլպեք թարմ սունկը, լավ լվացեք: Նյութի մանր կտրեք: Կտրեք մի քանի սունկ կտորների մեջ և տապակել, ապա նրանցով զարդարել տորթը: Bեռուցեք յուղը ճագարակի վրա, տապակել սնկերը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստ լինելուց հետո համեմեք աղով, պղպեղով և պրովանսական խոտաբույսերով:

Կլպեք սոխը, կտրեք խորանարդի մեջ: Տապակել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Այժմ միավորեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, հարեք բլենդերով մինչև հարթ:

Լցոնումը պատրաստելիս կարող եք տապակել նրբաբլիթները:

Նրբաբլիթով տորթ կազմելու համար հարկավոր է մեկ նրբաբլիթ դնել ուտեստի վրա, յուղել այն մայոնեզով: Աղացած միսը տարածեք փոքր շերտով, ծածկեք մեկ այլ նրբաբլիթով: Կրկնեք մանիպուլյացիան, մինչև որ կտորները վերջանան:

Նրբաբլիթով կարկանդակը շաղ տալ հավով և սնկով քերած պանիրով, զարդարել պատրաստված սնկով և խոտաբույսերով: Առայել սառեցված:

Նրբաբլիթ հավ սնկով և հավի միջուկով

Կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թխել 15 բարակ նրբաբլիթ: Նրանք պետք է ունենան մոտավորապես նույն տրամագիծը, ինչպես թխում տապակը:

Աղացած միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 300 գրամ հավի միս;
• 200 գրամ պանիր;
• 300 գրամ շամպինիոն;
• թթվասեր;
• լամպ;
• բուսական յուղ

Միսը եռացրեք, մանր կտրեք, միացրեք թթվասերով: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Սնկով տապակել սոխով: Երբ հավի և սնկով լցոնումները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել կարկանդակ կազմել:

Սկզբում թխելու ամանը լավ յուղեք յուղով: Դրանից հետո դրեք 3 նրբաբլիթ, որպեսզի եզրերը դուրս լինեն կողմերից: Դրանից հետո դուք պետք է դնեք հավի միջուկը, շաղ տալ քերած պանիրով: Նրբաբլիթի գագաթին, և դրա վրա արդեն դնում ենք սնկով աղացած միսը, շաղ տալ պանրով: Դա արեք բոլոր նրբաբլիթներով:

Նրբաբլիթի կախված եզրերը պետք է փաթաթել կարկանդակի մեջտեղում, վերին մասը յուղել յուղով, ապա թթվասերով: Շաղ տալ պանրով: Ուղարկեք տորթը թխելու համար ջեռոցում: 180 աստիճանում թխելը տեւում է 20 րոպե:

Պատրաստ է նրբաբլիթ տորթ սնկով, միսով, զգուշորեն ծածկել ափսեով, շրջվել դրա վրա: Serառայել թխելուց անմիջապես հետո:

Julուլիեն նրբաբլիթների բաղադրատոմս

Լրացնելը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 800 գրամ հացթուխներ;
• 5 հատ հավի ֆիլե;
• 200 գրամ թթվասեր;
• 2 խոշոր գդալներ ալյուր;
• լամպ;
• համեմունք

Լվանալ հավի ֆիլեը, հեռացնել ճարպը: Եփել 20 րոպե: Եփած միսը պետք է սառեցվի:

Մաքրել սոխը, կտրել փոքր խորանարդի: Տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ փափուկ լինի: Դրանից հետո դուրս հանեք թակած պղպեղը: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, ամբողջ հեղուկը պետք է գոլորշիացվի:

Խոհարարություն պատրաստելու համար թթվասեր սոուս անհրաժեշտ է խառնել ալյուրը և տաք ջուրը, ապա ավելացնել թթվասերը: Խառնել Սանրվածքի մեջ ուռուցքներ չպետք է լինեն:

Հավը կտրեք մասերի: Խառնել այն սնկով, թթվասերի սոուսով: Համեմել աղով և պղպեղով:

Լցոնումը կարող եք փաթաթել թխած նրբաբլիթների մեջ: Jուլիենով տաք բլիթները սեղանին դրեք:

Կարող եք օգտագործել ցանկացած բաղադրատոմս, որն առավելագույնս համապատասխանում է ձեր ճաշակին: