Ինչը կարող է պիցցայի մեջ դնել սնկով: Բաղադրատոմսը `սնկով համեղ պիցցայի համար: Սնկով պիցցա աղացած միսով

Պիցցան ժամանակին հորինվել էր ժամանակակից Իտալիայում ապրող աղքատ բնակիչների կողմից: Այդ ժամանակվանից անցել է շատ ժամանակ, եւ այս ուտեստը տարածվեց ամբողջ աշխարհում:

Սնկով եւ այլ լցոններով պիցցա է սիրում միլիոնավոր մարդիկ, այն պատրաստված է ինչպես պիցցերիայում, այնպես էլ տանը:

Պատրաստեք պիցցա սնկով ձեր սեփական ձեռքերով, ինձ թվում է, շատ ավելի հետաքրքիր է, քան պատվիրել որոշ հաստատություններում սննդի համար:

Կարող եք փորձեր կատարել լցոնումների, սոուսների հետ, ավելացնել բաղադրիչ, որը կդարձնի ամանեղենը բացառիկ: Պիցցա թխում. Գործընթացը պարզ է, գլխավորը դիտելն է Քայլ առ քայլ հրահանգներցուցադրված է յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով:

Ես ուրախ եմ այդ ցուցակը Պահանջվող արտադրանք Դա գերբնական բան չէ, բոլոր բաղադրիչները վաճառքում են:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Պիցցա պատրաստելու բավականին շատ տարբերակներ կան: Դասական բաղադրատոմսը նկարագրում է խմորի հունցումը ալյուրից, ջրից, ձիթայուղից, խմորիչից եւ աղից:

Արդյունքում ստացված փորձարկումից գլորվում է բարակ գնդիկ, որը սնկով լցնում է: Գրեթե միշտ պիցցա սնկով լցվելով լցնել լոլիկ եւ պանրի պանիր:

Հակառակ դեպքում, դուք ազատ եք գործելու, ինչպես ցանկանում եք եւ ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ: Շատ հաճախ տնական տանտիրուհու օգտագործման պայմաններում օգտագործեք երշիկեղեն, բանջարեղեն, պանրի փափուկ աստիճան, թակած միս Եվ այլն

Հայտնի է, որ Տնական պիցցա Սնկերը շատ տարածված են, եւ բոլորը, քանի որ այն շատ համեղ է, եւ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է պատրաստել այն:

Գնի համար մատչելի արտադրանքների տրամադրման արտադրանքներում ցանկացած տանտիրուհի կստեղծի իրական խոհարարական գլուխգործոց: Սնկով պիցցան պատրաստված է ձեռքերով: Այն տաք կտրված է անիվի վրա հատուկ դանակով եւ մատուցվում է սեղանին, որպես առանձին ուտեստ:

Ինչպես պատրաստել ապրանքներ

Թեստը հունցելու ալյուրը անպայմանորեն մաղած է, այն հագեցնում է թթվածնով:

Սնկով լցոնման համար անհրաժեշտ է լվանալ եւ չորացնել, թղթի սրբիչով փչացնելը: Մանրացրեք սունկը կտորներով, ընտրեք լայնությունը, բայց այն պետք է լինի ավելի քան կես մետր:

Պանիրը քսելու համար օգտագործեք grater- ը, դրա վրա դուք մանրացրեք արտադրանքը մակերեսային ծղոտով, որը հարմար է ցողունական ուտեստների համար:

Լցոնման մեջ ներառված բանջարեղենը, լվացեք եւ նաեւ չորացրեք, ավելորդ խոնավությունը, որը դուք ունեք որեւէ բան: Դրանք կտրված են ծղոտով կամ խորանարդներով, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչն է առաջարկվում բաղադրատոմսով եւ ինչ պիցցա պետք է լինի:

Ինչպիսի ուտեստներ եւ սարքավորումներ են պետք

Սնկով ցանկացած պիցցայի հիմքը խմորն է: Այն խառնելու համար ձեզ հարկավոր է ամանի կամ համապատասխան չափի այլ ուտեստներ: Դուք կարող եք մաղել մաղավճարի, պահեստի եւ այս սարքի օգնությամբ:

Իրական pizzaiyollo- ն ձեռքերով տորթ է ձեւավորում եւ շատ տպավորիչ դարձրեք: Եթե \u200b\u200bդուք դեռ չեք կարողանում աշխատել թեստի հետ մասնագիտորեն, օգտագործեք շարժակազմի քորոցը:

Պայթյունը պետք է լավ լինի, ապա պիցցան լավ ներծծված է սոուսով եւ կլինի հյութալի:

Պիցցան թխում է սնկով կամ ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում `շատ բարձր ջերմաստիճանում: Պատրաստեք նիտներ կամ ձեւեր, դրանք պետք է պատրաստված լինեն մագաղաթով կամ լակի ալյուրով, որպեսզի թխելը չի \u200b\u200bայրվի:

Խոհարարների մոտ, ովքեր հաճախ պիցցա են պատրաստում սնկով, դանակների մի ամբողջ զինանոց կա `արտադրանքը կտրելու համար: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք բանջարեղենը կտրել մի շարք թվերով, որոնք զարդարում են ուտեստը:

Պիցցան կտրված է հատուկ դանակով տեղադրված անիվով, այն թույլ է տալիս կատարել բացարձակապես ուղիղ կրճատումներ: Եվ կերակրման համար ստացեք լայն սպաթուլա, որը ուշադիր եւ արագ կօգնի ձեզ բաժինը տեղափոխել ափսեներ:

Բաղադրատոմս. Պիցցա սնկով լցոնմամբ

Համարյա Դասական տարբերակ Dishes աշատեսակների պատրաստումը ներառում է խմորիչի խմորի օգտագործումը: Ինչպես գիտեք, դրա վերելակի համար ժամանակ կպահանջվի, այնպես որ դուք չեք կարողանա արագ պատրաստել պիցցա:

Բայց երբ ձեր տնային գործը կփորձի ձեր աշխատանքի արդյունքը, պարզ կդառնա, որ դուք ուժ եւ ջանք չեք ծավալում:

Հունցել Խմորիչ խմոր Եվ թխեք պիցցա, վերցրեք.

200 մլ ջուր; 20 գ Թարմ խմորիչ; 50 մլ ձիթայուղ; Աղ եւ շաքար - 0,5 tbsp. գդալներ; Ալյուրի պոլիկիլոգրամ:

Սնկով լցնելը բաղկացած է.

0,3 կգ շամպինիոն; մայոնեզ բանկաներ; երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ կետչուպ; 0.2 կգ պանիր; երկու կտոր քաղցր պղպեղ; չորացրած կամ թարմ կանաչապատում:

Խոհարարություն.

1. Ուտեստներում տաք ջրով, չորացրեք խմորիչը:
2. Ավելացնել շաքար, ձիթայուղ:
3. Կտորացրեք ալյուրը եւ ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին աղով:
4. Ստուգեք խմորը, որը կունենա համասեռ եւ սահուն հետեւողականություն:
5. Ծածկեք ուտեստները խմորով սրբիչով եւ տաքացրեք մեկուկես ժամ տաքացնելու համար:
6. Չնայած խմորը բարձրանում է, պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար խառնեք կետչուպը, մայոնեզը եւ կծու խոտաբույսերը: Աղը խառնուրդը եւ պղպեղը:
7. Պղպեղը մաքրել սառեցվածը, մանրակրկիտ լվանալ եւ կտրել օղակները:
8. Պատրաստի շամպինիոններ միջին հաստության կտորներով:
9. Խմորի մեծացումը, աղյուսակի վրա եղեք եւ պառկեք: Ձեւավորեք կլոր գնդիկ, ձգվելով ձեր ձեռքերով կամ կիրառելով շարժակազմի քորոց:
10. Տեղափոխեք բազան պիցցայի համար սնկով թխելու թերթիկի վրա, կողմերը բարձրացրեք պարագծի շուրջը:
11. Քսեք թեստի մակերեսը սոուսով եւ դրեք նման հաջորդականության լրացումը, սնկով, պղպեղով, քերած պանիր:
12. Տնային պիցցան թխում է 20 րոպե 220 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Բաղադրատոմս. Պիցցա սմբուկներով եւ սնկով բնօրինակով

Dish աշատեսակի մեջ խմորիչ չկան, ուստի այն պատրաստվում է սովորականից արագ: Լրացնելը բաղկացած է բանջարեղենից, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է ընտրել ջերմ սեզոնը նրա պատրաստման համար:

Բաղադրությունը `200 գ թթվասեր եւ CL: Յուղեր; Աղ եւ 200 գ Ցորենի ալյուր, Սա թեստի համար է:

Սնկով լցնելու համար ապրանքների ցանկը հետեւյալն է.

3 լամպ; ½ կգ շամպինիոններ; 60 մլ նիհար յուղ; 3 միջին չափի սմբուկ; պղպեղ; աղ; Կանաչներ եւ չորացրած կծու խոտաբույսեր:

Պատրաստման քայլեր.

1. Հունցել խմորը կարագ, քերած մեծ grater, թթվասերի եւ մաղած ալյուրի վրա:
2. Թողեք խմորը 20 րոպե, որպեսզի այն հանգստանա:
3. Մինչդեռ, պատրաստեք լցոնեք սնկով: Champignons- ը կտրեց ափսեներ, սոխ եւ սմբուկներ `օղակներ: Սմբուկը պետք է կտրի կոպիտ մաշկը, այն կարող է տապալվել պատրաստի ափսեի մեջ:
4. Ավարտված խմորը թխում թերթիկի մեջ տեղադրեք շերտի չափի մեջ, ձեւավորեք կողմերը:
5. Նավթի ի դեմս, նախ տապակել սնկով աղեղով, ապա սմբուկներով: Զով լցնում:
6. Քսեք հիմքը կետչուպով, ապա դրեք շերտերը:
7. Վերեւից պիցցան ընկալվում է թակած կանաչապատմամբ եւ կծու խոտաբույսերով:

Պիցցան պատրաստ կլինի 20 րոպե հետո, պայմանով, որ ջեռոցում բարձր է, 220 աստիճան, ջերմաստիճան:

Բաղադրատոմս. Պիցցա հոտի ձեռքով սնկով

Պատրաստեք պիցցա հյուրերի համար, որոնք ցուցադրվելու են նախաշեմին րոպեից րոպեից, խնդիրը հեշտ չէ, բայց բավականին կատարյալ: Իրավիճակից դուրս ընտրանքները մի քիչ են, եւ մենք հիմա կվերլուծենք դրանցից մեկը:

Շատերը սիրում են ուտեստը պիցցա կոչվող սնկով, սա հայտնի փաստ է, ուստի եփեք այն, երբ կես ժամվա ընթացքում հայտնի դարձավ ընկերների այցի մասին:

Վստահ եմ, որ բոլորը կբավարարվեն, եւ ձեր հեղինակությունը որպես հյուրընկալ սիրուհի չի տուժի:

Հիմնական բանը այն է, որ առկա ապրանքներ կան.

մեկ կիլոգրամ փափուկ խմորեղեն; 0,5 կգ սնկով; սխտորով մեխակ; բուսական յուղ; պղպեղ եւ աղ; մաղադանոս; 200 գ պինդ պանիր:

Խոհարարություն.

1. Տապակի վրա նախապես նիհար յուղով, սխտորի ատամը կտրեք երկու մասի մեջ:
2. Երբ այն ողբում է, ստացեք գդալ եւ նետեք:
3. Տապակած տապակի հետեւից, ուղարկեք սնկերի կտրուկ: Խառնելով, տապակել դրանք մինչեւ պատրաստակամությունը: Ավելացնել թակած կանաչի, սեզոնի աղ եւ պղպեղ:
4. Զովացրեք սնկով եւ դրեք միասնական շերտը:
5. Պիցցայի մակերեսին ցրված պանիր տեսք ուներ:

Պիցցան թխում է 20 րոպե 20 րոպե: Հենց պանիրը հալվում է եւ ծածկված է փխրուն ընդերքով, պիցցան պատրաստ է: Ծառայեք այն սեղանին տաք:

Բաղադրատոմս. Պիցցա բուլղարական պղպեղով, սնկով եւ լոլիկով

Պիցցայի շատ հաջող պատրաստումը բաղկացած է խմորիչ խմորից եւ լցնում:

Գցե փորձարկման բաղադրիչները ներառված են հետեւյալ ցուցակում.

3 tbsp. գդալներ շաքարի ավազ; 11 գ չոր խմորիչ; կես լիտր ջուր; 60 մլ ձիթայուղ; 1 tbsp. Գդալ աղ:

Սնկով լցնելը բաղկացած է.

Սնկերի պոլիկիլոգրամ (ավելի լավ, եթե դա իմ սեփականն է); Տարբեր գույների երկու քաղցր պղպեղ; 4 լոլիկ; երեք ձու խաշած պտուտակված; Միջին չափի լամպ; 3 tbsp. Կետչուպ գդալներ; 150 գ պանիր Կոշտ սորտեր; 150 գ մայոնեզ:

Սնկով կերակրատեսակները պատրաստելը սկսվում է այն փաստից, որ հունարեն խմորը հունցեք: Չնայած այն հարմար է տաք տեղում, լցոնեք.

1. Սնկերը տապակում են նիհար յուղով:
2. Մաքրեք լոլիկը մաշկից եւ կտրեք օղակները:
3. Պղպեղի եւ սոխի ջախջախիչ սեմիրինգներ:
4. Թեստից ձեւավորեք տորթ եւ փոխանցեք այն թխում թերթիկ, քսեք կետչուպը:
5. Դրեք սնկերը, սոխը, լոլիկը եւ պղպեղը:
6. Ձվերը կտրված են զանգերի միջոցով, տարածեք ամբողջ մակերեսը, ապա լցնել մայոնեզը եւ դնել տաք ջեռոցում:

Պիցցայի պատրաստակամությունից 10 րոպե առաջ ցրվում է քերած պանրով: Պիցցան մատուցվում է տաք:

Իմ տեսանյութերի բաղադրատոմսը

Սնկի պիցցա - Սա շատ մարդկանց սիրված ուտեստն է, որը ձեռք է բերվում հատկապես համեղ եւ ախորժելի: Երբ նման թխումը իտալացի աղքատ մարդկանց ընդհանուր կերակուր էր. Այսօր այն հանրաճանաչ է համարվում տնային ալյուրի արտադրանքի գիտակների շրջանում: Եվ սա ճիշտ է, քանի որ սնկով պիցցա պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց արդյունքում կարող եք ձեռք բերել հիանալի խորտիկ, որը չի ամաչի սեղանին ներկայացնելու համար: Այժմ շատերն օգտագործվում են պիցցա պատվիրելու համար, որպեսզի ժամանակ չծախսեն նրա պատրաստման վրա: բայց Տնական թխում Ստացվում է շատ ավելի համեղ խանութ, քանի որ այն կարող է դրվել ձեր սիրած բաղադրիչների մեջ, սկսած մսամթերքից եւ ավարտվում սոուսներով: Պիցցա սնկով, որոնց բաղադրատոմսը հայտնի է ժամանակակից տանտիրուհիների համար, Պատշաճ պատրաստում Ստացվում է փափուկ, հյութալի եւ աներեւակայելի համեղ: Բացի այդ, նույնիսկ երիտասարդ տանտերուհիները, ովքեր չգիտեն խոհարարության բոլոր նրբությունները եւ նրբությունները, կկարողանան պատրաստել նման ուտեստ:

Պիցցայի սնկով լցնումը հայտնի է մեր ժամանակով, քանի որ այս բաղադրիչը տալիս է այն հատուկ համ, փափկություն եւ քնքշություն: Հատկանշական է, որ արտադրանքի պատրաստման սնկերը կարող են ընդունվել ցանկացած:

• Մեղր;
• Սպիտակ սնկով;
• Շամպինիոն;
• opel;
• chanterelles.

Սնկերի տեսակից ուղղակիորեն կախված է ավարտված ալյուրի արտադրանքի համից, այնպես որ անհրաժեշտ է ուշադիր ընտրել այս բաղադրիչը: Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս պատրաստել պիցցա սպիտակ սնկով, որի բաղադրատոմսը հայտնի է նրանց մեղմ եւ հաճելի համով: Այնուամենայնիվ, շամպինիոններով եւ պանրով պիցցան դուրս է գալիս ոչ ավելի վատ, քանի որ այս սնկով նույնպես օժտված է հիանալի համով:

Դուք կարող եք պատրաստել այդպիսի բաղադրատոմսը ոչ միայն որպես Գլխավոր նախուտեստներԲայց նաեւ Տոնական սեղան, քանի որ ուտեստը «տեսողության վրա է», փափուկ, ախորժելի, հյութալի: Ընտրովի, այն կարող է դիվերսիֆիկացվել իր սեփական բաղադրիչներով, որոնք Քուշանին կտան համի լրացուցիչ մակարդակ:

Ավանդաբար, սնկով պիցցայի լցոնումը պարունակում է երշիկ եւ պանիր իր կազմի մեջ, բայց այն կարող է լրացվել այլ արտադրանքների կողմից, որոնք տալիս են մեծ համը: Դրանք ներառում են.

• Թարմ լոլիկ;
• Թարմ կանաչի;
• աղած վարունգ;
• Խյուս;
• Սնկի պիցցա սոուս;
• Խաշած կամ ապխտած միս;
• մարինացված կամ թարմ սոխ;
• Կետչուպ կամ adzhika:

Եթե \u200b\u200bգնումների կերակուրի կողմնակից չեք, փորձեք պատրաստել այս կերտումը ինքներդ ձեզ, մանավանդ, որ դրա համար անհրաժեշտ արտադրանքը բավականին մատչելի է:

Այսօր կա պիցցայի բաղադրատոմսերի զանգված, որոնցից յուրաքանչյուրը բնութագրվում է խմորի պատրաստմամբ եւ լրացնելով: Դասական բաղադրատոմս Այս ուտեստը ջրի, ալյուրի, յուղերի, աղի եւ խմորիչից պատրաստված բարակ տորթ է, որի համար դրվում են սոուսը եւ լցոնումը: Այնուամենայնիվ, այսօր նման խմորը գործնականում չի պատրաստվում. Շատ հաճախ կեֆիր, թթվասեր, կաթ կամ բակ, ավելի նուրբ եւ օդով թխելու համը պատրաստելու համար: Եվ սա ճիշտ է, քանի որ կաթնամթերքը ունակ է դաժանեցնել ցանկացած խմոր, այն դարձնելով փափուկ եւ հյութալի:

Ավանդական իրեր Ներառում է երշիկեղեն, պանիր, սոուսներ եւ սնկով: Հետեւաբար, սնկի պիցցայի պատրաստումը ներկայումս բնութագրվում է հատուկ հաջողություններով: Desired անկության դեպքում բաղադրատոմսը լրացվում է թարմ լոլիկով, որոնք ուտեստը տալիս են հատուկ կծու համ:

Իտալիայում սնկով եւ պանրով պիցցան սովորական է սպասարկել տաք, նախկինում փոքր կտորներով կտրելով: Ձեռքերով խմորեղեն ուտելը, մանավանդ, որ այն պատրաստվում էր հատուկ ջեռոցում: Այսօր շամպայններով եւ երշիկով պիցցան համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ ձեւով, բացի այդ, պատշաճ պատրաստմամբ, այն չի ընկնի եւ կկորցնի ձեւը:

Հատկանշական է, որ սնկով պիցցայի բաղադրատոմսը մի քանի ուտեստներից մեկն է, որի հետ դուք կարող եք ապահով կերպով փորձարկել `ավելացնելով ձեր նախընտրած արտադրանքը լցոնմանը: Այս դեպքում թխելը հատկապես համեղ կլինի, եւ դուք ի վերջո կստեղծեք ձեր սեփական նախապատրաստման տարբերակը:

Կարեւոր է նշել, որ շատ ապրանքներ զուգորդվում են սնկերի հետ, հետեւաբար, բաղադրատոմս ընտրելը, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք միայն ճաշատեսակի ընդհանուր կազմին, որով հնարավոր կլինի մոտեցնել համը Ավարտված թխում, Հատկապես լավը սնկով համակցված են.

• ապխտած կամ խաշած միս;
• Լցոնում;
• սուր երշիկեղեն;
• Եփած երշիկ;
• լոլիկ;
• Աղած պանիր կամ պանիր:

Միեւնույն ժամանակ, կարեւոր չէ, թե ինչպիսի սնկով կօգտագործվեն ճաշ պատրաստելու ժամանակ. Մեղր կամ շամպայններ, քանի որ պիցցա թխելուց հետո, նրանց մեծ մասը ստանում է մեկ համ:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել համընդհանուր, քանի որ թույլատրվում է այն օգտագործել նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են սննդի կամ դիտելու դիետա: Այս դեպքում սնկով նիհար պիցցա հաճախ պատրաստվում է, ինչը ավելացնում է քիչ աղ եւ վնասակար արտադրանք, մասնավորապես `երշիկեղեն, սոուսներ, մայոնեզ եւ աղի վարունգ: Փոխարենը, բաղադրատոմսը պարունակում է սնկեր, թթվասեր, կանաչի, լոլիկ, միս եւ պանիր, որոնք առողջության համար վնասակար չեն համարվում, ինչպես նաեւ հիանալի համակցված: Նաեւ պիցցայի տերեւները սնկով պատրաստվում են երեխաների:

Ինչ սնկով ավելի լավ է օգտագործել պատրաստելիս

Նախքան մտածեք, թե ինչպես պատրաստել պիցցա, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպիսի սնկով թխելը ավելի համեղ կլինի, քան.

1. Մարինացված. Նման սնկերը կկարողանան զարդարել ցանկացած պիցցա, տալով այն հատուկ հյութ եւ հիանալի համ: Միեւնույն ժամանակ, մարինացումը կարող է իրականացվել պատրաստելուց 2 ժամ առաջ, պարզապես լցնել սնկով մարինադ եւ թող այն մամուլի տակ լինի: Հատկապես համեղ է թթու փորվածքներով, որոնք չեն կորցնում իրենց համը եւ մնում են այնքան ծանր եւ խիտ: Նմանատիպ պիցցա բութ մատներով հատկապես համեղ է, եթե ավելացնեք սուր երշիկեղեն կամ ճարպ:
2. Աղած. Այս տեսակի սնկերը հիանալի բազմազանորեն պարիսպային են, մսի, ապխտած կամ աղացած մսի հավելումով: Կարող եք սնկով ստեղծել, ինչպես նաեւ ծովային `ենթադրյալ խոհարարությունից մի քանի ժամ առաջ: Ինչպես է աղի սնկերը տարբերվում թթուից: Աղած սնկով դատի է տալիս Բ. Մեծ քանակություններ Մարինադ, եւ նաեւ ճնշման կամ մամուլի տակ դնել: Այս դեպքում դրանք ձեռք են բերվում շատ փափուկ եւ հյութալի, ինչը, անշուշտ, զարդարում է ցանկացած պիցցա:
3. Թարմ. Դուք կարող եք պատրաստել պիցցա սնկով թարմ բաղադրիչներից, ամենակարեւորը `այն ճիշտ պատրաստելու համար: Այս սնկերի համար հարկավոր է մաքրել եւ լվանալ ջրով, որից հետո խորհուրդ է տրվում մի փոքր տապակել նավթի ավելացումը: Այս դեպքում դրանք կլինեն փափուկ եւ մեղմ, որոնք զարդարում են պիցցան, ինչպես նաեւ տալիս են հատուկ համ: Առավել Թարմ սնկով Դա այն է, որ դրանք կարող են միաձուլվել ցանկացած համեմունքներով, որոնք կլանված են եւ տալիս են հատուկ բուրմունք:
4. Եփած. Պիցցա միսով եւ սնկով, որոնք նախապես եփած էին, այն ստացվում է դիետիկ, քանի որ խաշած արտադրանքը հիանալի համակցված է աղացած մսի կամ խաշած մսի հետ: Հատկանշական է, որ ամեն սնկ չէ, որ դու կարող ես զարդարել, այնպես որ բաղադրատոմսը ընտրելուց առաջ պետք է որոշեք, թե ինչպիսի բաղադրիչ եք պատրաստվում պատրաստել թխել: Հատկապես համեղ նման ալյուրի արտադրանքը դուրս է գալիս, եթե օգտագործվում է ոչ վիտրաժային թթվասեր կամ մայոնեզի սոուս:
5. Չորացրած. Սնկերի այս տեսակը կարող է զարդարել ցանկացած ուտեստ, քանի որ դրանք ստացվում են խիտ, պինդ եւ օգտակար: True իշտ է, համեղ թխելու համար, սնկերը պետք է նախապես ներծծվեն զով ջրի մեջ եւ մի քանի անգամ լվանալ:

Ամեն դեպքում, բաղադրատոմսը ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք սնկերի տեսակին, քանի որ դրա համար ամեն ինչ կախված է ուտեստների ամբողջ համը:

Դուք կարող եք պատրաստել պիցցա համեղ եւ օգտակար, դիտարկել որոշ խորհուրդներ, որոնց շնորհիվ ուտեստը կդառնա համեղ եւ հատկապես ախորժելի:

• Սպիտակ սնկով պիցցան շատ համեղ կլինի, եթե սնկերը թափում են թթվասեր կամ մայոնեզի սոուս;
• Բրոկկոլիով եւ սնկով սպիտակ պիցցան պատրաստվում է թարմ կամ սառեցված կաղամբի հավելումով, ինչը արժե նախօրոք եւ վազել տապակել;
• դեպի Հում շամպինիոններ Դա պարզվեց փափուկ եւ չկորցրեց նրանց հյութերը, նրանք արժանի են լավ, կտրում են, որից հետո այն եռում է կամ տաք ջուր լցնել. Ապա թարմ շամպայնները հատկապես համեղ կլինեն.
• Խոհարարության համար լոլիկը վերցվում է թարմ կամ թթու, երկու դեպքում էլ նրանք պետք է հեռացնեն մաշկը նրանց հետ, որպեսզի այն չփչանա թխելու ամբողջ համը.
• Խոհարարություն պատրաստելիս յուրաքանչյուր սնկ պետք է կտրվի, քանի որ դրանք բուժվում են միայն այն դեպքում, եթե այն մանր կտրատված է (հատկապես այս խորհուրդը պետք է հաշվի առնվի, որ պիցցան պատրաստված է, որոնք պինդ եւ ծավալային են):
• soques timpregation փորձարկման համար կարող եք վերցնել ցանկացած, սնկով, թթվասեր, մայոնեզ, ինչպես նաեւ օգտագործել մայոնեզի եւ կետչուպի խառնուրդ;
• Խմորը պետք է խստորեն պատրաստվի բաղադրատոմսի համաձայն, քանի որ բաղադրիչների սխալ քանակը կարող է թխել ավելի մեղմ եւ փլուզվել;
• Որպեսզի խմորը լինի օդը, արժե խմորիչ կամ սոդա դնել, բայց բեկրթռուցք, դուք պետք է հրաժարվեք, քանի որ այն տալիս է «կոպիտություն»;
• Պիցցայի մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր, գլխավորն այն է, որ դրանք հիանալի համակցված են հիմնական բաղադրիչների հետ.
• Լրացնելը անպայման պետք է լինի չոր, հակառակ դեպքում խմորը կերակրում է պատրաստելուց հետո:

Այս խորհուրդներին համապատասխան, պիցցա-Jul ուլինը կդառնա զարմանալիորեն համեղ եւ ախորժելի:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ

Խոհարարություն պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես պատրաստվել Պահանջվող բաղադրիչներըՈրը վերաբերում է.

• 0,5 կգ ալյուր,
• Խմորիչ պայուսակ
• աղ,
• 200 մլ ջուր,
• 2 թեյի գդալ շաքար:

Լրացնելու համար այն կտեւի.

• 300 գրամ շամպինիոններ,
• 2 բուլղարական պղպեղ,
• 300 գրամ մայոնեզ,
• 200 գրամ պանիր
• 2 գդալ կետչուպ,
• Համեմունքներ կամ չորացրած խոտաբույսեր:

Սկսեք պատրաստել պիցցա-Jul ուլիենը, որը անհրաժեշտ է խմորից: Մենք ջուրը լցնում ենք տապակի մեջ, դնել խմորիչը, շաքարը, կարագը եւ աղը, այնուհետեւ ալյուր ավելացնել եւ խմորը հունցել: Այն պետք է լինի համասեռ եւ առանձնապես կտրուկ: Այնուհետեւ մենք այն տաք տեղում դրեցինք խմորը բարձրացնելու համար:

Այժմ մենք պատրաստում ենք սոուս. Միացրեք մայոնեզը կետչուպով, ավելացնել խոտաբույսեր եւ լավ խառնել:

Պղպեղը լվանում եւ հեռացնում է սերմերը, որից հետո մենք կես օղակներ ենք կտրում:

Խմորը դրեք թխման թերթիկի վրա եւ մի փոքր փայլեք, չմոռանալով լքել եզրերը: Այնուհետեւ մենք դա լվանում ենք սոուսով եւ դրվում ենք պղպեղի, պանիրի եւ մանր կտրատած շամպինիոնների վրա: Պանիրը պետք է կորչի grater- ի վրա:

Դրանից հետո մենք ջեռոցում թխելու թերթիկ ենք դնում 25 րոպե (180 աստիճանի ջերմաստիճան):

Այս ամենը: Պատրաստված պիցցան տաքանում է սեղանին: Պատշաճ կերպով պատրաստված թխումը այնքան համեղ կլինի, որ ցանկացած պիցցերիա, անշուշտ, նախանձելու է այն:

Կյանքի այսօրվա ռիթմում հաճախ ժամանակ է պակասում եւ ուժերը պատրաստում Բարդ ուտեստներԴա ոչ միայն հագեցած կլիներ, այլեւ հաճույք կներկայացնի համեղ սնունդից: Հավանաբար, չկա այդպիսի անձնավորություն, որը կարողացավ դիմակայել մեղմ խմորից պատրաստված այլ պիցցայի մի կտոր ուտելու գայթակղությանը եւ չմտածված լցնում: Վառարանում սնկով պիցցան կարող է շատ տատանումներ ունենալ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ այս ուտեստի երկու հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր:

Սնկով պիցցան հիմնականում պատրաստվում է շամպինիոներից, որոնք մատչելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, ստացվում են սնկով պիցցայի բաղադրատոմսեր, որտեղ հիմնական բաղադրիչներն են Անտառային սնկով, ոստրեներ:

Սնկերը համակցված են գրեթե բոլոր ապրանքների հետ, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն, մսամթերք, կանաչի, ձիթապտուղ եւ, իհարկե, պիցցայի մեջ:

Հոդվածում ներկայացված բաղադրատոմսերը եզակի են նրանով, որ դրանցից յուրաքանչյուրը կարող է փոփոխվել, հարմարվելով իր համի նախասիրությունների ներքո:

Պիցցա պիցցայի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 210 գրամ;
• աղ;
• Ջուր - 120 մլ;
• Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
• Շաքարավազ ավազ - 20 գրամ;
• Չոր խմորիչ - 10 գրամ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ամանի մեջ, խնդրեք ալյուր, ավելացնել խմորիչ, լցնել աղ եւ շաքար, լցնել եռացրած ցուրտ Սենյակի ջերմաստիճանը Ջուր եւ ձիթայուղ:
2. Էլաստիկ փափուկ խմոր:
3. Սխել գնդակը խմորից, հեռացրեք մեկ ժամ `մաքուր բեռնարկղի մեջ բարձրացնելու համար, քսեք ձիթապտղի կամ բուսական յուղով:

Այժմ մենք ուղղակիորեն դիմում ենք սնկերի պիցցայի պատրաստմանը:

Բաղադրատոմս 1. Պիցցա սնկով եւ երշիկով

Բաղադրությունը.

• champignons - 300 գրամ;
• հիմք պիցցայի համար;
• Ապխտած երշիկ - 150 գրամ;
• Լոլիկ - 2 հատ.;
• լամպ;
• Ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• քերած պանիր - 130 գրամ;
• Աղ, իտալական խոտաբույսեր, աղացած պղպեղ `համտեսել;
• Տոմատի սոուս կամ կետչուպ - 100 գրամ:

Պիցցա սնկով պատրաստելու մեթոդ.

1. Champignons Rinse and Dry. Կտրեք ափսեներ:
2. Պատրաստի սնկով դրեք տապակի մեջ, լցնել յուղը, փայտը եւ լակի, տապակել նախքան 5-8 րոպե խոնավության գոլորշիացումը:
3. Նիհար գլորվում է բարակ, թխում թերթը քսում յուղի վրա: Միացրեք շերտը ձեր ձեռքերով, ցածր կողմեր \u200b\u200bպատրաստեք:
4. Քսեք հիմքը կետչուպով, դրեք հարթ շերտ տապակած շամպինիոններ, լոլիկի բարակ գորգ, կտրատեք կես օղակների սոխով:
5. Պատմեք բաղադրիչները իտալական խոտաբույսերով, երշիկեղենի վերեւում դնելով, կտրատված կազմավորումներով կամ լատինացված շրջանակներով:
6. Վերջին շերտը հավասարաչափ բաշխում է պանիրը:
7. Կորժի եզրերը յուղում են ձիթայուղը, այնպես որ նրանք չեն այրվի եւ հաճելի ոսկե գույն կստանան:
8. Թխել նախապես նախապես 210 աստիճանի վառարան 20 րոպե:

Այժմ մենք դիմում ենք սնկի պիցցայի հաջորդ բաղադրատոմսին:

Բաղադրատոմս 2. Պիցցա սնկով եւ աղած վարունգով

Բաղադրությունը.

• հիմք պիցցայի համար;
• 50 գրամ տոմատի մածուկ;
• կարմիր քաղցր պղպեղ;
• 6-8 կտոր թարմ շամպինիոններ;
• ձիթապտղի խոտաբույսերի խառնուրդ;
• Երկու թթու վարունգ;
• Երկու լոլիկ;
• Օրեգո, աղացած պղպեղ;
• 160 գրամ պանիր;
• Երկու փոքր լամպ:

Ինչպես պատրաստել պիցցա սնկով.

1. Բոլոր բաղադրիչները լվանում եւ մաքրում են:
2. Սոխը կտրում է ամենալավ եռամսյակային օղակները, շամպայնները շերտերով, պղպեղով եւ վարունգով նուրբ ծղոտներ, լոլիկ փոքր կտորներով:
3. Պիցցայի գլորված հիմքը քողարկված ձեւով:
4. Քսեք տոմատի մածուկի տորթը:
5. Դրեք լարի սոխի, աղի վարունգների, սնկով, պղպեղով, լոլիկով:
6. Շաղ տալ բոլոր բաղադրիչները համեմունքներով եւ պանրով:
7. Թխել ջեռոցում 15 րոպե, ջերմաստիճանի ռեժիմը 180 աստիճանով բացահայտելով:

Ավարտված սնկի պիցցան մատուցվում է տաք. Heat երմությամբ ջերմությամբ: Ափսեի գեղեցիկ լրացումը կլինի յուղալի կամ սխտորի պահպանում, Բարի ախորժակ.

Սնկով եւ պանրով պիցցան հիանալի լուծում է ընկերների կամ կինոնկարների ընտանեկան դիտման հավաքների համար: Հատկապես բարձր գնահատված ուտեստ, եթե այն եփում է տանը, սեփական:

Մեծ գումարածը ճշմարիտ է Իտալական ուտեստ պատրաստման արագությունն է: Պարզապես պետք է քայքայվել շերտի լրացումը Պատրաստի թեստ Եւ կարճ ժամանակով ուղարկեք ջեռոց:

Պիցցա սնկով եւ պանրով

Լրացնելը օգտագործվում է ծայրաստիճան պարզ: Բայց մենք առաջարկում ենք ընտրել խմորը երկու տարբերակներից. Ինչ-որ մեկը սիրում է փարթամ եւ բուրավետ, իսկ ինչ-որ մեկը բարակ եւ փխրուն է:

Բաղադրությունը

Խրթխրթան խմոր.

• 1 բաժակ մաղած ցորենի ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ յուղալի թարմ յուղ;
• 3 ճաշի գդալ բուսական նուրբ յուղ;
• 0,5 բաժակ կաթ;
• մանր կտրատած աղը կտրելը:

Խմորիչ խմոր.

• 20 գրամ թարմ խմորիչ;
• աղեր դանակի ծայրին.
• 250 գրամ մաղած ալյուր;
• 5 գրամ բուսական յուղ:

Լրացնել (լրացում).

• Սովորական repfate բոքոների 2 գլուխ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական նուրբ յուղ;
• 400 գր. Թարմ շամպինիոններ;
• 130 գ պանիր;
• աղացած պղպեղ:

Բաղադրատոմսը

Սնկով եւ պանրով պիցցան շատ ժամանակ չի պահանջի: Հնարավորինս պարզ եւ ուտեստը կարող է նույնիսկ սկսնակ պատրաստել խոհարարության մեջ:

Բարակ փխրուն թեստի պատրաստում.

Խմորի պատրաստում խմորիչի վրա մի փոքր տարբեր.

1. Թարմ խմորիչ երկարությամբ երկարացրեք տաք եռացրած ջրի մեջ:
2. Մի ամանի մեջ մաղեք ալյուր, ջուրը լցրեք խմորիչով: Աղ եւ լցնել սիսեռը:
3. Խառը խառնվում ենք, ծածկեք բեռնարկղը փաթեթով կամ սննդային ֆիլմով եւ մեկ ժամ ուղարկեք տաք տեղ: Այս ընթացքում խմորը կբարձրանա եւ պատրաստ կլինի օգտագործման համար:
4. Խմորը գլորվում է բարակ շերտով եւ ընդհակառակը քայքայվում է:

Լրացնելու եւ պիցցայի պատրաստում.

_________________________________

Քեյսման, օգնելու համար

• Խմորը խմորիչի վրա պետք է նախապես պատրաստվի, մինչդեռ խմորիչը չի պահանջում սպասման լրացուցիչ ժամանակ: Ի դեպ, մինչդեռ խմորիչ կոստյումներ, դուք կարող եք պատրաստել լցոնումը եւ տաքացնել ջեռոցը:

• Պիցցայի խնդրանքով սնկով եւ պանրով լրացվող այլ բաղադրիչներով `լոլիկ, կտրտած շրջանակներ, ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ: Կարող եք նաեւ շաղ տալ փոքրիկ ռեհանով պանրի վրա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի գոհացնել սնկով եւ պանիրով \u200b\u200bպիցցա, ապա կարող եք կտրել առաջին շերտը, SalaWi, Pepperoni, ապխտած երշիկներով:

• Մի մոռացեք, որ լրացումը պետք է դրվի հենց քննության վրա: Ավանդույթի պանիրը պետք է ծածկի բազայի ամբողջ լցոնումը եւ եզրերը:

__________________________________

Եթե \u200b\u200bսիրում եք պիցցա հետ Սնկով լցնում Բարակ եւ փխրուն փորձության վրա, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ դուր կգա: Պատրաստեք խմորը պիցցայի համար չոր խմորիչի վրա շատ պարզ է եւ ոչ բոլոր ժամանակ: Ամաչելը երկարատեւ մոմենտներ չի պահանջում. Մինչ դուք կկատարեք լրացման եւ սոուսի պատրաստում, խմորը ժամանակ կունենա: Այն պլաստիկ է, այն չի կոտրվում եւ չի մնում ձեռքերին, կարող եք բարակ տորթ գլորել: Եվ եթե դուք սիրում եք նրան գերբեռնված լինելու համար, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է հասնել սովորական ստացիոնար ջեռոցում:

Ինչ վերաբերում է լրացնելուն, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացած Թարմ սնկով, Իհարկե, դա ավելի համեղ եւ բուրավետ կլինի անտառային սնկով, բայց դրանք միշտ չէ, որ մատչելի են, ուստի այն բավականին հարմար է շամպայնների համար, որոնք վաճառքում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Champignones- ը կարող է վերեւում դնել հում ձեւով, կտրելով ափսեներով կամ նախապես տապակել սոխով, ինչպես շատ եք դուր գալիս: Անտառի մեջ հավաքված սնկերը նախ պետք է եռացնեն, իսկ հետո տապակել:

Ընդհանուր ժամանակ, 1 ժամ | Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե | Արդյունք, 2-3 պիցցա

Բաղադրությունը

Բաղադրատոմսերի համար

• Ջուր - 250 մլ
• Չոր խմորիչ - 7 գ
• whe որենի ալյուր - 500 գ
• Շաքար - 1 թեյ:
• Աղ - 0,5 ժ. Լ.
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ.

սոուսի համար

• Լոլիկի մածուկ - 3 tbsp. լ.
• Ջուր - 2 tbsp. լ.
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Չորացրած ռեհան եւ օրեգանո - 0.5 ժամ:
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• Շաքար - 1 չիպ:
• Աղ եւ պղպեղ - 1 չիպս:

Լրացնելու համար

• Շամպինիոններ կամ այլ սնկեր - 200 գ
• mozarella - 200 գ
• Լոլիկ - 2 հատ:
• arucola - 20 գ
• Չորացրած ռեհան - 2 չիպս:

Ճաշ

Չոր խմորիչը ես տարածում եմ տաք ջրի մեջ (այն չպետք է տաք լինի, ջերմաստիճանը մոտ 35 աստիճան է), ավելացված շաքար եւ աղի, բուսական յուղ: Խառնել է ձավարեղենի լուծարման ավարտը:



Աստիճանաբար հաղթեց մաղով մաղած ալյուրը, հունցելով փափուկ խմոր: Ալյուրի քանակը կարող է տարբեր լինել, կախված դրա որակից եւ խոնավությունից, այնպես որ աստիճանաբար ավելացրեք խմորը «չխորտակելու» համար: Շատ կարեւոր կետ. Խմորը պետք է ուշադիր հունցվի ձեր ձեռքերով, ոչ պակաս, քան 10 րոպե: Դուք պետք է զգաք, թե ինչպես է այն դառնում թաց, ավելի պլաստիկ եւ ամբողջովին չի մեռնի ձեռքերին:



Խմորը ես բաժանեցի այն 3 մասի (ամեն ինչ կստացվի 3-ը) Բարակ պիցցա; Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս մի փոքր ավելի խիտ, ապա բաժանեք 2 մասի): Նա փաթեթով փաթաթեց յուրաքանչյուր փնջը եւ 40 րոպե թողեց տաք փորձության մեջ: Այս ընթացքում խմորը կաճի չափի, այն կդառնա ավելի մեղմ եւ փխրուն, եւ մենք կարող ենք պատրաստել լցնել եւ պատրաստել սոուս: Եթե \u200b\u200bդուք չեք պլանավորում ջեռոցը միանգամից բոլոր երեք պիցցա, ապա կարող եք թեստը հանել սառնարանից:



Լրացնելու համար ես բարակ կտրեցի շամպայնները ափսեներով, լոլիկով `օղակներով, մոցարելլա - փոքր կտորներ: Շամպինիոնները չեն նախաբեռնում, բայց հում են օգտագործել, եթե դրանք կտրեն բարակ, ապա նրանք ժամանակ կունենան պատրաստվելու համար: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելի մեծ ջարդել եւ առաջ քաշել աղեղով Բուսական յուղ, ապա լրացումը ավելի հյութալի կդառնա: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք անտառային սնկով, ապա դրանք պետք է նախապես ամրագրվեն, ապա տապակել սոխով մինչեւ լիարժեք պատրաստակամություն: Օրինակ, կարող եք նաեւ ավելացնել այլ բանջարեղեններ, օրինակ, լրացնելու համար, Բուլղարական պղպեղ, սոխ, ձիթապտուղ, մի քանի մսամթերք, խաշած Հավի կրծքամիս, խոզապուխտ, սալամի, բարակ կտորներով կտրատած: Ես խառնվեցի սոուսի համար տոմատի մածուկ, Water ուր, յուղ, շաքար, աղ եւ պղպեղ, չորացրած ռեհան եւ օրեգանո, ինչպես նաեւ փոքր սխտոր: Կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած պիցցայի սոուսը:



Հաջորդը, պիցցայի համար խմորը պետք է գլորվի `ամենահարմարը դա անելու համար` մագաղաթի վրա, շաղ տալով ալյուրով: Եթե \u200b\u200bկարող եք, ապա կարող եք ձգել ձեռքերով խմորը, այն բավականին պլաստիկ է եւ հեշտությամբ հարմարեցնում է ձուլումը: Ինձ համար ավելի հարմար է գլորվող քորոցը գլորել մոտ 3 մմ հաստությամբ: Պիցցայի համար մայթերը մեծ տրամագիծ եմ պատրաստում, մոտ 35 սմ, գրեթե ամբողջ թխում: Եզրագծի երկայնքով սահուն, 1-2 սմ խմորի մեջ փաթաթված լինելու համար `արդյունքում, ձեռք է բերվում կոկիկ կողմ:



Խմորը քսել է սոուսը եւ ջրել մի փոքր քանակությամբ ձիթայուղ: Մագաղքի հետ միասին նա տեղափոխվեց ջեռոցում թխելու թերթիկ, տաքացվեց առավելագույնը 220-260 աստիճանով, 5 րոպե: Ի դեպ, թխելու թերթիկը, որը ես օգտագործում էի ցածր տախտակով եւ շրջում էր թերթիկի վրա, որպեսզի կողմերը ներքեւում լինեն, ավելի հարմար է պիցցա թխել:



Ինչու նախնական վառարան Կորժ առանց լցոնման: 5 րոպեի ընթացքում խմորը մի փոքր հարբած է տարածքով, սոուսը կբռնվի, որի պատճառով այն չի խոնավանա, երբ դրա վրա լցոնումը կդարձնի:



Տաք, մի փոքր թեքված արմատը պանիրը, սնկով եւ լոլիկ գորգերը դրեց, որոնք ցողեցին իտալական խոտաբույսերի խառնուրդով, նստեց եւ պոկվեց: Եվ վերադարձավ ջեռոց, այժմ դեպի վերին մակարդակ:



Թխած նույն ջերմաստիճանում, 8-10 րոպե, դեպի կոպիտ ընդերքը:



Նախքան ծառայելը թարմ arugula- ով:

Սնկի պիցցան պարզվեց, որ բարակ եւ փխրուն է, պանիրը հալվում էր, եւ շամպայնները մի փոքր թեքվեցին: Բարի ախորժակ!

Գրառման վրա

Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս բարակ եւ փխրուն պիցցա, ապա խմորը պետք է մաքրվի բարակ եւ թխեք այն լցնելուց: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք փափուկ հում, ապա խմորը մի փոքր ավելի խիտ գլորեք, թողեք 20 րոպե առաջ թխելուց առաջ լցնելը: Որպեսզի չթողնեք, թխեք այլեւս 15 րոպե: