Կորեական աղցան ցուկկինիից: Մարինացված ցուկկինի կորեերեն: Ձմռանը կորեական գազարի համար համեմունքներով պատրաստված ցուկկինիի վերանորոգում

Կորեական ցուկկինի - Ընդհանուր սկզբունքներ եւ պատրաստման մեթոդներ

Zucchini- ն այսօր պատկանում է ամենատարածված բանջարեղեններից մեկին, որոնք հայտնաբերված են մեր սեղանների վրա: Նրանց հիմնական առավելություններից մեկը, տարբեր վիտամինների եւ շահավետ նյութերի բովանդակության հետ միասին Ցածր կալորիա, Սա նրանց անփոխարինելի է դարձնում դիետիկ եւ բուժիչ սննդի մեջ, քանի որ ցուկկինիից կարող եք պատրաստել շատ օգտակար եւ Համեղ ուտեստներ, Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր չեն հավատարիմ Առողջ սնուցում Եվ դա պարզապես սիրում է ձեզ համեղ քողարկել, կարող է գտնել շատ բաղադրատոմսեր ցուկկինիից, ինչը, անշուշտ, ուրախանալու է:

Օրինակ, սուր ուտեստների հասցեները, անշուշտ, անհրաժեշտ են փորձել պատրաստել ցուկկինի կորեանում: Պատրաստելիս Կորեական խոհանոց Համեմունքները օգտագործվում են առատորեն, որոնց թվում հատուկ տեղ է տրվում կարմիր պղպեղին: Նա է, ով շատերին է տալիս Կորեական ուտեստներ Բնութագրական կարմիր-նարնջագույն գույն: Նաեւ կորեական ցուկկների պատրաստման ընթացքում շատ այլ համեմունքներ, համեմունքներ եւ կանաչապատում, որոնք պետք է ընտրվեն, հիմք ընդունելով իրենց համեմունքները:

Կորեական ցուկկինի - արտադրանքի պատրաստում

Կորեերեն պատրաստելու համար պատրաստելը պետք է երիտասարդ եւ ուժեղ լինի: Որպես կանոն, այս ուտեստի բաղադրատոմսերը չեն ապահովում դրանց մաքրումը մաշկից: Դրանք կտրվում են բաղադրատոմսի, շրջանակների կամ ծղոտների համաձայն: Պատրաստ են նաեւ կորեական ցուկկինի պատրաստմանը մասնակցող այլ բանջարեղեն, գազար, սոխ, բուլղար պղպեղ եւ այլք:

Կորեական ցուկկինի - Լավագույն բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1: Մարինացված ցուկկինի կորեերեն

Համեղ, սուր եւ շատ անուշահոտ աղցան, շնորհակալություն Մեծ քանակություն համեմունքներ. Մարինացված կորեացի ցուկկինը կարող է դառնալ գեղեցիկ ցուրտ խորտիկ կամ զարդարանք Մսի ուտեստ.

Բաղադրությունը:

4 միջին ցուկկինի;
1 կարմիր եւ մեկ դեղին զանգի պղպեղ;
3 գազար;
4 մեխակ սխտոր;
1 միջին լամպ;
1 tbsp. լ. քնջութի յուղ;
1 tbsp. լ. Սոցիալական սոուս;
2 ժ. Լ. քնջութի սերմ;
2 ժ. Լ. Թթու քացախ.
2 ժ. Լ. կարմիր պղպեղի մուրճ;
0,5 բաժակ Հռվեց: Յուղեր;
1 tbsp. լ. Սահարա;
Աղը համտեսել սեւ աղացած պղպեղով:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Իմ ցուկկինի եւ կտրեք շատ բարակ շրջանակներով, ապա մի փոքր սահեցնելով, սեղմեք մամուլի տակ 2 ժամ:

2. Սոխը կտրեց բարակ կես օղակները եւ հուշումը բուսական յուղի վրա:

3. Գազարները քսում են մակերեսային դասի վրա: Պղպեղը կտրեց ծղոտը:

4. Կաթել հյութը, որը տվել է ցուկկինի, խառնել նրանց գազարով, սոխով, պղպեղով եւ մանրացված սխտորով: Դե արդյունքում ստացված բուսական խառնուրդը խառնելով, ավելացնել մնացած բաղադրիչները դրան, Քացախաթթու Եւ կրկին խառնել `ցանկությամբ աղ ավելացնելով:

5. Սառնարանում ուտեստ դնելը առնվազն մեկ ժամ է, մենք դա կերակրում ենք կարտոֆիլով:

Բաղադրատոմս 2: Կորեական ցուկկինի, պահածոյացված ձմռանը

Ձմռանը այս ցուկկինիը կդառնա հենց ձեր սեղանի վրա: Նրանց հիանալի սուր սուր համը եւ կծու բուրմունքը կկատարի ցանկացած ուտեստ, որոնց հետ դրանք մատուցվելու են, շատ ախորժելի: Ավելին, այս պահպանությունը պատրաստելու համար հատուկ խնդիր չի պահանջում:

Բաղադրությունը:

2,5 կգ ցուկկինի;
0,5 կգ գազար;
0,5 կգ սոխ;
5 խոշոր բուլղարական պղպեղ;
150 գր. սխտոր;
Կանաչներ սամիթի, մաղադանոսի, նեխուրի, cilantro- ի տեսքով:

Մարինադայի համար.

մի բաժակ շաքար;
Ապակու բուսական յուղ;
բաժակ քացախ;
2 tbsp. լ. աղեր;
Համեմունքներ կորեական գազարների համար:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Հատուկ grater- ում մենք քսում ենք ցուկկինի եւ գազար:

2. Կտրեք ծղոտե պղպեղը եւ սոխը:

3. Աղացած կանաչի եւ սխտորի վրա, ավելացնել դրանք պատրաստված բանջարեղեն եւ լցնել ամեն ինչ մարինադով, այնուհետեւ լավ խառնել, թողնել այն 3 ժամ:

4. Երբ մարինադում պատկերված է բանջարեղենի խառնուրդը, այն դրեք բանկերի հետ `մարինադի հետ միասին, սերտորեն պառկելով, բանկերը ստերիլիզացնելով (0,5 լիտր` 20 րոպե): Մենք լողալուց եւ պահպանման պահեստավորման տեղում ենք:

Բաղադրատոմս 3: Կորեական ցուկկինի, մարինացված բանջարեղենով

Համեղ եւ պայծառ ուտեստ: Պատրաստելու համար ցուկկինը խառնվում է սոխի եւ պղպեղի պղպեղով, վերլուծելով արեւածաղկի ձեթը, ինչպես նաեւ այլ բանջարեղեն եւ համեմունքներ:

Բաղադրությունը:

2 միջին ցուկկինի;
2 գազար եւ լամպ;
1 բուլղարական պղպեղ;
4 սխտոր ատամ;
3 tbsp. լ. քնջութ
2 tbsp. լ. Սոցիալական սոուս;
2 tbsp. լ. բուսական յուղեր;
3 ժ. պապրիկա;
50 գր. քացախ;
30 գր. Սահարա;
Աղը համտեսել պղպեղով ցամաքով սեւով:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Լվացքի ցուկկինի լվացումը, կտրեք դրանք բարակ օղակներով կամ կիսաշրջաններով (կախված ցուկկինի չափից): Այտուց, մենք նրանց թողնում ենք հյութ թույլ տալ:

2. Գազար քսում է հատուկ կորեական grater- ի վրա (եթե չկա, կարող եք պարզապես մեծ grater) վերցնել նաեւ մի փոքր աղ:

3. Կտրեք բուլղարական պղպեղը ծղոտով, սոխով `կես օղակներով, որից հետո նրանք միասին Պասեքի բանջարեղենի յուղում են:

4. Այժմ, սեղմելով ցուկկինը, դրանք խառնել մնացած բանջարեղենի հետ եւ մանր կտրատած սխտորով, սոյայի սոուս, շաքար, պղպեղ (սեւ եւ կարմիր), քնջութի սերմ եւ քացախ:

5. Մենք սառնարանում պատրաստում ենք սառնարանում եփած աղցան, ապա զարդարում են կանաչիները եւ դիմում սեղանին:

Բաղադրատոմս 4: Կորեական խաշած ցուկկինի

Այս բաղադրատոմսի մեջ կորեերենով նախապես խաշած scabard- ը նշվում է բուսական խառնուրդով քացախով եւ սոյայի սոուսով: Այս ուտեստը պետք է նախապես պատրաստվի, քանի որ այսպիսով պատրաստված ցուկկինը պետք է պահվի սառնարանում մի քանի ժամվա ընթացքում:

Բաղադրությունը:

3 միջին ցուկկինի;
2 լամպ;
3 բուլղարական պղպեղ (կարմիր);
3 գազար;
4 մեխակ սխտոր;
Կես բաժակ քացախ եւ ցան: Յուղեր;
50 գր. Սահարա;
1 սեղան: լ. Բաներ կորեական համեմունքով.
1 tbsp. լ. Աղացած սեւ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Եռացրեք ցուկկինի ամբողջ թիվը թարմ մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ քամոց եւ քամոց նետվելով, կտրեք բարակ կտորների մեջ:

2. աղեղ եւ կարմիր բիբար Մենք կտրում ենք մակերեսային ծղոտը, գազարը քսում եմ կորեացի քերածի վրա, որպեսզի այն փախչի ծղոտից: Սխտորը ցնցվում է սխտորի մամուլով: Այնուհետեւ ամանի մեջ բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնելով, մենք օրվա ընթացքում թողնում ենք արդյունքում ստացված խառնուրդը սառնարանում: Եթե \u200b\u200bայդպիսի անհրաժեշտություն կա, կարող եք պատրաստել աղցան եւ արագ, թողնելով այն 7 ժամ մարինացվի Սենյակի ջերմաստիճանը.

Կորեական ցուկկինի - Օգտակար խորհուրդներ Փորձառու խոհարարական խոհանոց

Կորեերենով ցուկկինի պատրաստում, չպետք է անտեսի խորհուրդը, որպեսզի նրանք լինեն մարինադում, քանի որ միայն այս դեպքում ուտեստը մենք գնահատում ենք Կորեական խոհանոցի ուտեստները:

Ինչ հրաշք է այս ցուկկինը համընդհանուր բանջարեղեն: Այն, ինչից կարելի է պատրաստել դրանից. Սուր բուսական նախուտեստներից, նարինջով ջեմ: Ինչպես բոլոր գրեթե բանջարեղենները, վիտամին եւ հանքային ակտիվ ունենալով, ցուկկինը հակաօքսիդիչ է եւ մանրաթելի աղբյուր: Մի շարք ցուկկինի ուտեստներ կարող են ներառվել առողջապահության ընտրացանկում, օրինակ, ավելաքաշի դեմ պայքարի ժամանակ. Այսպիսով, կտրուկ նախուտեստների սիրողականի ընտրացանկում: Առավել շատ հետաքրքրություն Տարբեր բաղադրատոմսեր Զուկնինի պատրաստումը եւ ապագայի աշխատանքային մասը մեծանում են, ինչպես նաեւ դրանց օգտագործման օգտագործման բոլոր նոր եղանակների տեսքը:

Այժմ մենք ձեզ կներկայացնենք կորեական խոհանոցի մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հետաքրքրված կլինեն սուր երկրպագուներով: Այսօր Կորեական ցուկկինի պատրաստում է սեղանին եւ պահածոյացված իրերի տեսքով, որոնք տարածում են սեզոնը, մեր ընտրացանկում ցուկկինի ընդգրկման համար: Կորեական ուտեստները գուրքեր են գրավում համեմունքների առատությամբ եւ բազմազան կանաչապատմամբ, գազարների ներառմամբ եւ հիմնական բաղադրիչով `կարմիր պղպեղով` ցուկկինիով պատրաստված ուտեստը վառ կարմիր, կտրուկ եւ հատուկ պղպեղ:

Ինչ է պետք եփելու կորեական ցուկկինի:

Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրեք բարձրորակ ցուկկինի, անպայման երիտասարդ եւ առաձգական: Եթե \u200b\u200bցուկկինը երիտասարդ է եւ առաձգական, կարիք չկա նրանցից կեղեւը հեռացնել: Թարմ կանաչի կարիք ունեն Թարմ գազար, Թարմ սոխը եւ համեմունքներ, որոնք կարելի է փաթեթավորել տոպրակի մեջ փաթեթավորված ձեւով. «Դրանք կանչվում են.« Կորեայում գազարով համեմունքներ »:

Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում եւ ենթարկվում են սահմանված ձեւով մանրացման: Մի արեք այսպիսի թղթի մեջ առանց բուսական յուղի եւ քացախի, շաքարի եւ աղերի նախապատվության եւ համտեսի տանտիրոջ:

1. Ձմռանը պահպանման համար «Կորեական ցուկկինի» բաղադրատոմսը

Z ուկկինի եւ այլ մի շարք բանջարեղենի գնման շատ փոքր ջանքերն ու ծախսերը ձեզ հարկավոր է երկարաձգել ամառը, խցանելով շատ համեղ եւ օգտակար պահածոյացված բանջարեղենը ապագայի ցուկկուսով: Պահածոյացված կորեական ցուկկինի տեսքով եփած եւ պահպանված, քանի որ սառը բուսական նախուտեստները հարմար են ցանկացած մսային ուտեստի եւ ուրախ հյուրերի եւ տնային տնտեսությունների համար `բարի եւ ախորժելի համով:

Բաղադրությունը.

• Թարմ ցուկկինի - 2,5 կիլոգրամ;
• Թարմ գազար `0,5 կիլոգրամ;
• Քաղցր պղպեղ կարմիր - 5 մեծ պատիճ;
• Թարմ -0,5 կիլոգրամ սոխ;
• Թարմ սխտոր - 150 գրամ;
• Կանաչներ թարմ (մաղադանոս, նեխուր, kinza, dill) - ըստ նախապատվության:

Մարինադայի համար.

• Շաքարավազ ավազ - 1 բաժակ;
• Աղի խոհարար - 2 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ - 1 բաժակ;
• Քացախ աղյուսակ 9 տոկոս - 1 բաժակ;
• Կորեերեն (սուր կամ չմշակված) մանրակրկիտ համեմունքներ - 1 տուփ:

Ձմռանը «Կորեայի ցուկկինի» պահպանումը անհրաժեշտ է այսպես.

1. Բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ ցուկկինի, մաքուր, լվանում եւ բաժանվում: Uc ուկկինի, լվացվող եւ չոր թղթի սրբիչով, քերած հատուկ քերածի վրա Կորեայում գազարով, նաեւ քերել մաքրված եւ լվացված թարմ գազարը:
2. Թարմ կեղեւավորված աղեղ եւ մաքրված սերմեր քաղցր կարմիր պղպեղը կտրեց ծղոտների մեջ: Սոխը կտրեց շատ բարակ ծղոտի մեջ:
3. Մնում է մանրացնել սխտորը եւ ընտրված կանաչիները, բոլոր բանջարեղենը խառնել հարմար տարաներով, լցնել աղը եւ շաքարը դրանց մեջ, լցնել քացախ եւ բուսական յուղ, նորից խառնել թթու ներսից Սեփական հյութ 3 ժամ:
4. 3 ժամ հետո մարինացված բանջարեղենը, որը տվեց մեծ քանակությամբ հյութ, տարրալուծված եփած ստերիլ ապակե բանկա, որից հետո մնացած ծովը լցնի դրանք, ծածկեք ստերիլ անագով կամ պտուտակով Zucchini- ից պահածոյացված սնունդը մանրէազերծելու համար - Կորեա:
5. Պահածոյացված սնունդ ունեցող ապակե բանկա ստերիլիզացված է ջրի բաղնիքում հետեւյալ կերպ. 0,5 լիտրով բաքի մեջ եռացնելուց հետո ջուր եռացնելը. 0,7 լիտր բանկ - 20 րոպե; 1.0 լիտր - 0,5 ժամ: Պահածոյացված ստերիլիզացիայով բանկերը ավելի լավ է ընտրել նույն գումարը `ջերմային մշակման ճիշտ ժամանակին:

Կորեական կորեական փակ պահածոներ «մորթյա վերարկու» մեջ, ներքեւի մասում սովորական ծածկոցների տակ. Պտուտակային կափարիչների տակ `առանց շրջվելու, միատեսակ հովացման: Հնարավոր է պահպանել այդպիսի պահածոյացված սնունդը սենյակային ջերմաստիճանում, բայց հեռու ջերմության ուղղակի աղբյուրներից: Ամբողջ ձմռանը նման գեղեցիկ խորտիկը կարող է շատ օգտակար լինել ձեր սեղանի համար:

2. Տնային բաղադրատոմսը մարինացված կորեերեն կորեերենի համար

Ձմռանը բացում է բաճկոն եփած ամռանը Բուսական աղցանԴուք երկարացնում եք ամառը եւ երկարացնում եք կյանքը, մանրաթել եւ հակաօքսիդիչ աջակցություն ձեր մարմնին, էլ չենք ասում այն \u200b\u200bփաստը, որ մենք բերում ենք ցուրտ բանջարեղենի նախուտեստների միջոցով: Կորեական մարինացված ցուկկինի կտրուկ բուսական խորտիկների սիրահարները հանդես կգան ախորժելի հաճույք:

Բաղադրությունը.

• Թարմ ցուկկինի - 4 կտոր միջին չափի;
• Քաղցր պղպեղ - 1 կարմիր, 1 դեղին;
• Թարմ գազար - 3 արմատ;
• Թարմ սխտոր - 4 կտոր;
• սոխ - միջին չափի 1 կտոր;
• քնջութի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ;
• Սերմերի սերմ - 2 թեյի գդալ;
• Քացախաթթու - 2 թեյի գդալ;
• Պղպեղի կարմիր հողի փոշի `2 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ ավազ - 1 ճաշի գդալ;
• Սեւ աղացած պղպեղ - համտեսել;
• Աղի եփել - համտեսել:

Միջոցով Տնային բաղադրատոմս Ցուկկինի «կորեերեն» մարինացնել.

1. Լվացեք ցուկկինը, տվեք ջրի հետեւում, չորացրեք թղթի սրբիչով եւ կտրեք շատ բարակ շրջանակների մեջ: Zucchini գորգերը, մի փոքր սահելով, դրեք համապատասխան հզորությամբ, որպեսզի 2 ժամ մամուլի տակ լինեք, դրանք կարող են լրանալ հյութով: Դուք կարող եք օգտագործել քամոց կամ գործիք `մետաղալարային ցանցի տեսքով:
2. Սոխը պարզ է կեղեւներից, կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ եւ տապակել բուսական յուղի վրա թեթեւ ոսկի:
3. Մաքրված թարմ եւ լվացված չոր գազարները քերեք կորեական գազարի կամ դրա բացակայության վրա `մակերեսային քերի վրա: Սերմերից մաքրված, լվացքի եւ չորացրած ջրից քաղցր պղպեղը կտրվում է ծղոտով:
4. Des անկալի ցուկկինի խառնուրդ մանրացված բանջարեղենի հետ, ներառյալ թակած սխտորը, մնացած բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք բուսական զանգվածի մեջ եւ նույնիսկ հավասարաչափ խառնեք: Փորձեք աղ եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձեր ճաշակի աղի համը:

Կորեայի թթու ցուկկինը եկեք գոնե 1 ժամով նկարահանենք զով տեղում `դրանք որպես սուր ցուրտ նախուտեստներ ներկայացնելու կամ որպես բարդ կողմնակի սկավառակի մաս, օրինակ, ցանկացած ձեւով կարտոֆիլով:

3. Պարզ կորեական ցուկկինի բաղադրատոմսը բանջարեղենով

Գծապատման սոխի հետ միասին, տապակած բուսական յուղով տապակած պղպեղով եւ ցուկկինի համեմունքներով այլ բանջարեղեններով, որպես կծու բուսական նախուտեստների հիմքը շատ ախորժելի է, ցանկը բազմազան է եւ զարդարված է կերակուրներով:

Բաղադրությունը.

• Թարմ ցուկկինի - 2 կտոր միջին չափի;
• Թարմ գազար - 2 միջին արժեքներ;
• սոխ - 2 կտոր;
• Քաղցր պղպեղ - 1 կտոր;
• Թարմ սխտոր - 4 կտոր;
• sEED SESAME - 3 ճաշի գդալ
• paprika Hammer - 3 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ ավազ - 30 գրամ;
• Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Քացախ աղյուսակ - 50 միլիլիտր;
• Սեւ աղացած պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Աղի եփել - համտեսել:

Միջոցով Պարզ դեղատոմս Կորեական ցուկկինի, թթու բանջարեղենով, այսպես եփեք.

1. Ընտրված երիտասարդ պինդ ցուկկինի լվանալ եւ սրբել սրբիչը: Շատ սուր դանակ, որը առաջին հերթին կտրեց ցուկկինի երկու կեսի երկայնքով, որից հետո դրանք կտրված են բարակ կիսաշրջանների վրա: Եթե \u200b\u200bցուկկինիի առկայության դեպքում փոքր է, ապա կտրեք շրջանակների մեջ:
2. Կտրատված ցուկկինի աղը եւ մի կաթսայի տակ մի կաթսայի մեջ թողեք հյութի տակ:
3. Գրուի վրա Կորեական գազար Կամ մեծ սովորական, կորեացի պակասի համար, մաքրված թարմ գազարը կորցնելու համար, մի ամանի մեջ դրեք եւ մի փոքր բարեւեք:
4. Մաքուր սոխ եւ քաղցր պղպեղ, դրա սերմերից կերակրելը. Կտրեք դրանք ծղոտներով `բուսական յուղի վրա համատեղ տապակելու համար: Բանջարեղենը խառնելով, տապակել դրանք եւ պատրաստակամություն միջին հրդեհի ռեժիմում:
5. Համապատասխան բեռնարկղով կափարիչով դրեք ոճերը եւ սեղմեք կտրված ցուկկինի, թակած սխտորը, տապակած սոխը եւ քաղցր պղպեղը, դրեք քնջութի սերմը, բոլոր բաղադրատոմսերը եւ համեմունքները, լցնել սոյայի սոուսը, քացախը, սեւ պղպեղը եւ կարմիր մուրճ պապրիկա - բոլորը խառնել զանգվածի միատեսակությանը:

Հզորությունը փակ է կափարիչով կամ սննդային ֆիլմով եւ բանջարեղենով կորատվի ցուկկոլներ է տալիս, մի \u200b\u200bքանի ժամ սառնարանում կանգնելու համար: Կորեական ցուկկինի ծառայելը, թթու բանջարեղենը թթու է, պառկեք աղցանի ափսեի մեջ, զարդարեք թարմ կանաչեղեն եւ ծառայեք որպես սառը բուսական խորտիկ:

4. Բաղադրատոմսը խաշած ցուկկինի համար կորեերենով

Կորեայի եռացրած ցուկկինի ցուկկինի ստեղծման գործում դժվար չէ կռահել, խաշած ցուկկինի, թթու այլ բանջարեղենի հետ միասին, սոյայի սոուսով եւ քացախով մի քանի ժամ: Այս անգամ պետք է հաշվի առնել իրենց պատրաստության գործոնը `այս ուտեստը սեղանին ներկայացնելու համար:

Բաղադրությունը.

• uc ուկկինի թարմ եւ երիտասարդ - 3 կտոր միջին չափսեր;
• սոխ - 2 կտոր;
• Պղպեղ քաղցր կարմիր - 3 հատ;
• Թարմ գազար - 3 արմատ;
• Թարմ սխտոր - 4 կտոր;
• Շաքարավազ ավազ - 50 գրամ;
• Բուսական յուղ - 0,5 բաժակ;
• Քացախի աղյուսակը `0,5 բաժակ;
• Կորեական համեմունք - 1 ճաշի գդալ;
• Սեւ աղացած պղպեղ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղի խոհարար - 1 ճաշի գդալ:

Կորեերենով խաշած ցուկկինը բանջարեղենով խոհարար է այսպես.

1. Zucchini- ն ընտրեց լվացքը եւ մաքրեք ջրի մեջ առանց աղի 10 րոպե եռացման պահից 10 րոպե: Դրանից հետո ցուկկինը պետք է տեղադրվի քամոցով, կտա ավելորդ խոնավության եւ նուրբ կտորների, հեռացնելով բանջարեղենի խորհուրդները, կտրված բավականին բարակ կտորներով:
2. Մաքրված եւ լվացված գազար, նախապես չորացրած թղթի սրբիչով, մանրացրեք բարակ ծղոտը կորեական գազարով: Մաքրված սխտորը սխտորի կատակի միջոցով վաճառելու համար:
3. Մաքրեք սոխը թարմ, քաղցր կարմիր պղպեղից զերծ սերմերից եւ կտրեք դրանք շատ բարակ ծղոտ:
4. Բոլոր բանջարեղենները համակցված են համապատասխան հզորության մեջ, բաղադրատոմսով եւ համեմունքներով նշված ավելացնել, հավասարաչափ խառնել, փակեք կափարիչը կամ սննդի ֆիլմը եւ մի օր դրեք սառնարանում:

Այս աղցանի մարինացման գործընթացը կարելի է արագացնել, թողնելով այն յոթ ժամվա ընթացքում սենյակային ջերմաստիճանում: Դուք կարող եք ծառայել նման աղցան, որպես ցուրտ խորտիկ կամ զարդարի կազմի մեջ `կարտոֆիլի հետ միասին:

Uc ուկկինի ընտրելիս խորհուրդ է տրվում դրանք համատեղել հասունության պահին, այսինքն, դրանք պետք է լինեն բավականաչափ երիտասարդ, եւ ցուկկինը չպետք է ձերբակալվի սառնարանում:

Կորեական ցուկկինի համար քաղցր պղպեղը ավելի լավ է ընտրել մսոտ եւ իսկապես քաղցր, պայծառ բույրով:

Բուսական յուղը ավելի լավ է օգտագործել դեզոդորացված, որպեսզի զգացվի չմաքրված բուսական յուղի առանձին հոտ, ինչը ոչ բոլորն են դուր գալ: Կորեական ցուկկինի պահպանումն ավելի լավ է 1-ին մրցաշրջանի հաշվարկով, քանի որ պահածոները կարող են պարզապես վտանգավոր լինել օգտագործման համար:

Ձմռանը բանջարեղենի բերքահավաքը ամբողջ թափով, ես ուզում եմ ավելի շատ աղցաններ հավաքել եւ այս մասին, այսօր մենք կերենցիում պատրաստելու ենք ցուկկինի: Կորեերենում ցուկկինը անմիջապես կերավ ոչ միայն ձմռանը, այլ հիմա: Չգիտեմ, պատրաստվում են իրենց կորեացիները, բայց նրանք ստացել են այդպիսի անուն, իրենց հստակության եւ բանջարեղենի կտրման ձեւի պատճառով:

Ձմռանը կորեական ցուկկինի

Բանկաների եկամտաբերությունը 8 հատ 750 գ

Կարիք ունենք:

• 3 կգ մաքրված ցուկկինի
• 0,5 կգ գազար
• 0,5 կգ փունջ
• 5 կտոր բուլղարական պղպեղ, ավելի լավ, քան տարբեր գույներ
• 200 գ սխտոր
• Կանաչ, սամիթ, նեխուր, մաղադանոս, kinza, համ

Մարինադայի համար.

• 150 մլ 9% քացախ
• 1 Սուրբ Սահարա
• 1-ին բուսական յուղ
• 2 tbsp. Աղեր, առանց սլայդի
• 2 փաթեթ: Համեմունքներ կորեական գազարի համար

Խոհարարություն.

1. Բաշը մաշկից եւ սերմից մաքրելու համար, եթե սերմերը մեծ են, կտրեք ծղոտների մեջ:

2. Բանջարեղենի մնացած մասը նույնպես մաքուր, կտրված կամ քերել կորեական գազարի, ծղոտի վրա:

3. Նյութի մանր կտրատած կանաչիները:

4. Բոլոր բանջարեղենները ծալվում են ավելի մեծ ուտեստների մեջ, խառնել:

5. Խոհարարություն մարինադ. Մեկ այլ ուտեստների, մենք քնում ենք դրա համար բոլոր բաղադրիչները, խառնել եւ լցնել պատրաստված բանջարեղեն: Մանրակրկիտ խառնեք եւ մարինացված թողնել 3-4 ժամ:

6. Խոհարարություն բանկեր, որոնց համար ստերիլիզացված եք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Մենք աղցան ենք թարգմանում բանկեր եւ ստերիլիզացնում ջրի բաղնիքի վրա 15 -20 րոպե, 0,5 կամ 075 լիտր հզորությամբ: Թույն հակված բանկաները, վերմակի տակ:

Zucchini ծրագրաշար - կորեական չիլի պղպեղով

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու սկզբունքը նույնն է նախորդի հետ, տարբերվում է միայն մարինադի համար բաղադրիչների քանակով:

Մեզ պետք է. Ներդրեք 4 բանկեր 0.5 լ

• 3 կգ Կաբաչկով
• 0,5 կգ գազար
• Պատասխանված սոխի 0,5 կգ
• 2 գլուխ սխտոր
• 2 tbsol
• 150 Գ Սահարա
• 100 մլ բուսական յուղ
• 100 մլ 9% քացախ
• 1 տուփ: Կորեական համեմունքներ
• 1 հատ քաղցր պղպեղ
• 1 չիլի պղպեղի պատիճ

Խոհարարություն.

1. Մտածում է Կորեայի գազարների համար grater- ի վրա:

2. Uc ուկկինը կարող է կտրվել շրջանակների մեջ, այնուհետեւ դրանք մանր կտրատած են պահեստով:

3. Լուկը փայլում է ծղոտը, լամպի երկայնքով եւ սխտորով դանակով:

4. Բանջարեղենը բոլորը ծալվում են մեծ ամանի մեջ, խառնվում եւ վերափոխում աղ, շաքար, բուսական յուղ, քացախ եւ համեմունք: Խառնել եւ թողնել 2 ժամ:

5. Քաղցր պղպեղի քորոցներ, դառը պղպեղի չիլի - շրջանակներ եւ խառնել բանջարեղենի հիմնական զանգվածի հետ, խառնել, թողնել 8 ժամ:

6. Ստերիլիզացված բանկերի տեղափոխվելուց հետո ծածկեք խաշած ծածկոցները եւ ստերիլիզացրեք. 0,5 լ բանկա `15 րոպե, 1 լ - 25 -30 րոպե: Եթե \u200b\u200bմենք ուզում ենք 2 ժամ տիղմից հետո ստերիլիզացնել աղցանը, ապա 0,5 լ բանկա ստերիլիզացրեք 30 րոպե, ապա կլինի 0,5 լիտր 6 բանկա:

Կորեական ցուկկինի զանգով պղպեղով

Մեզ պետք է. 5 0,5 լ-ով զիջել 6 բանկա

• 2.5 կգ ցուկկինի կեղեւավորված
• 700 գ գազար
• 500 գ սոխ ցանում
• 500 գ պղպեղ Բուլղարերեն
• 200 գ սխտոր

Մարինադայի համար.

• 250 մլ բանջարեղենի նուրբ յուղ
• 150 մլ 9% քացախ
• 2 tbsp. Սոլոլի:
• 210 գ Սախարա
• 20 գ համեմունք գազարների համար կորեերեն

Խոհարարություն.

1. Բոլոր բանջարեղենները, որոնք մենք մաքրում եւ կտրում ենք ծղոտով `օգտագործելով հատուկ դանակ կամ gater:

2. Պատրաստված բանջարեղենը ծալվում է ամանի մեջ, վերափոխեք մարինադի արտադրանքը, խառնեք եւ թողեք թթու 3 ժամ:

Դրանից հետո աղցանը պատրաստ է ուտել կամ գլորել այն ձմռանը:

3. Աղցան դնել 0,5 լիտր բանկա, լցնել արդյունքում առաջացած հյութը եւ սահմանել 20-30 րոպե ստերիլիզացնել, հովացված ծածկված: Շատ հարմար է ջրամատակարարումը կարող է լայն պարանոցով օգտագործել բանկայի տակ:

Բաղադրատոմսը ակնթարթային մարինացված ցուկկինի համար

Եվ չնայած մենք ձմռանը պատրաստում ենք աշխատանքային մասը, ուզում եմ ուտել կորեական աղցան եւ հիմա, այնպես որ մենք կարտոֆիլի համար նման աղցան կպատրաստենք:

Կարիք ունենք:

• 1 կգ ցուկկինի, երիտասարդ
• 1 կտոր չիլի պղպեղ (կես կարմիր եւ կանաչ, գունագեղ)
• 7-8 սխտոր ատամներ
• 1 լակոտ: սամիթ եւ մաղադանոս
• Աղ `համտեսել
• 3- 4 tbsp բալզամիկ քացախ (բրինձ, գինի)
• 1.5 -2 tbsp. Սահարա
• 5 tbsp. ձիթապտղի ձեթ
• 1/2 C.L. Orego
• 1/2 C.L. Բազիլիկա

Խոհարարություն.

1. Bashes Մենք քսում ենք քերածի վրա կորեական գազարների համար, աղը համտեսելու համար, խառնել եւ թողնել 15 րոպե:

2. Սխտոր եւ չիլի պղպեղը մանր կտրատել եւ դնել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել բալզամիկ քացախ, շաքար, աղ, օրեգանո, ռեհան եւ խառնել բոլորը:

3. Zucchini Մի փոքր սեղմեք, դրեք մանրացված կանաչապատումը եւ լցրեք մարինադով, լավ խառնեք, կարող եք օգտագործել աղցանը:

4. Ծառայել է բույնների տեսքով, զարդարված չիլի պղպեղի կտորներով:

Բարի ախորժակ!

Z ուկշինին «բնակություն հաստատեց» Եվրոպայում XVI- ում, այն ժամանակ գործարանը մշակվում էր որպես դեկորատիվ, բայց շուտով պտղի համը հավաքվեց եւ յուրահատուկ համը: Այդ ժամանակվանից ի վեր դդմի երկարատեւ բազմազանությունը սիրահարվել է սովորական տանտիրուհիներին եւ հայտնի խոհարարներին, հանրաճանաչ ուտեստներից մեկը `Կորեայի ցուկկինի - բնօրինակ, նախուտեստով պատրաստելու համար: Salat- ը կարող է վայելել թարմ ձեւով, եւ ձմռանը կարող եք ֆուրիչ համեղ լինել:

• Համեմունքները ներկայացվում են համեմունքներով, որոնք տալիս են ուտեստի տտիպ համը, սովորաբար օգտագործվում է. Կարմիր եւ սեւ պղպեղ, Կորիան, ռեհան, պապրիկա, մշկընկույզ, Սակայն քրքում, բուրավետ հավելանյութերի խառնուրդը փոխարինվում է Կորեայում գազարի պատրաստի համեմունքներով, այն կգա ճիշտ սխտոր, սամիթ, մաղադանոս, Կինցա;
• Կտրոտ տեխնիկա. Բանջարեղենը կապտած նեղ ծղոտ է, ավելի լավ է օգտագործել կարոտի կաթսա կորեերենով կորեերեն, բայց եթե սարքեր չկան, կարող եք անել եւ սովորական grater կամ սուր դանակ չկան:
• marining - բանջարեղենը փորագրված է մարինադով, հիմնվելով քացախի եւ բուսական յուղի վրա:

Coriander - կորեական բանջարեղենում մարինացված պարտադիր բաղադրիչ, համեմունք է կորեթի համար գազարների պատրաստի համեմունքների մի մասը

Երբեմն ցուկկինի առաջարկվում է կտրել բարակ սլայդների մեջ, իսկ մնացած բանջարեղենը ծղոտով `այս տարբերակը նույնպես տեղին է:

Խոհարարական գաղտնիքներ

Բողոքարկել «պայթյունի հետ», «փորձով» տանտիրուհին խորհուրդ է տալիս.

• Ընտրեք «աջ» ցուկկինի: Օգտագործեք երիտասարդ մրգեր, մինչեւ 20 սմ երկարություն, փայլուն առաձգական կաշվե թեթեւ կամ կանաչավուն ստվեր առանց վնասների եւ dents: Եթե \u200b\u200bբանջարեղենի կեղեւը բարակ է, ապա դա չի կարող կտրել `ուտեստ պատրաստելիս:

  Մարացման համար երիտասարդ պտուղները 20 սմ-ից ավելի չեն

• Բուսական յուղ վերցնել առանց հոտի, այնպես որ արտադրանքի բույրը չի ընդհատում համեմունքը:
• Քացախը օգտագործում է 6-9%:

  Ամենալավն է բնական քացախ վերցնել, նա կցում է ոչ միայն Քիսլուկին, այլեւ մասնակցում է խորտիկի համային-անուշաբույր տեսքին

• Ծառայելուց առաջ եկեք 1-2 ժամ կամ ավելի երկար կանգնենք սառնարանում կամ ավելի երկար `արտահայտված համ եւ բույր ստանալու համար:

  Ծովային uc ուկկինիը պետք է առնվազն մեկ կամ երկու ժամ

Կորեայի ցուկկինի թթու գույնը կգա թվերի կոշիկներին: Բուսական կալորիականության պարունակությունը մոտավորապես 23 կկալ է 100 գ-ով:

Երգելով կորեական ցուկկինի բաղադրատոմսեր

Եկեք քննարկենք նախուտեստներ պատրաստելու ամենատարածված եղանակներին:

Հիմք

Ավանդական բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել ձեր ճաշակի մեջ, ավելացնելով ձեր նախընտրած համեմունքները: Պահանջվում է.

• Ցուկկինի, գազար, պղպեղ բուլղարերեն - 2 պտուղ;
• Սխտոր - 2 կտոր;
• Բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;
• Կորեայում գազարների համեմունք - 1,5 ճաշի գդալ;
• Քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• Կանաչներ `ճառագայթ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

Տեսանյութ. Classic բաղադրատոմսը թթու ցուկկինիի համար

Սոյայի սոուսով եւ քնջութով

Այս անուշահոտ ուտեստը կարող է մատուցվել որպես Սառը նախուտեստ Կամ որպես մսից, աղցան եւ խաշած կարտոֆիլի հետ զուգորդված կողմնակի ուտեստներ: Պահանջվում է.

• Ցուկկինի - 4 հատ;
• լամպ;
• Գազար - 3 պտուղ;
• Պղպեղի բուլղարերեն - 2 հատ (կարմիր եւ դեղին);
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Սոյայի սոուս, քնջութի յուղ, շաքար - ճաշի գդալ;
• քնջութի սերմ, կարմիր աղացած պղպեղ, քացախաթթու - 2 թեյի գդալ;
• Պղպեղի սեւ `համտեսելու համար:

Վերցրեք բնական սոուսը `մարինադով պատրաստված մարինադի համար

Խոհարարություն.

1. Ընտրեք ցուկկինի բարակ օղակները, աշխատանքային հատվածը ծալեց խորը նավի մեջ, թափելով եւ թողեք թախտի տակ 2 ժամ:
2. Բաժանեք բարակ սեմինգային լամպի վրա եւ տարածեք բանջարեղենի յուղը փակելու համար:
3. Նիհար ծղոտը կտրեց գազարն ու զանգի պղպեղը, մանրացրեք սխտորը:
4. Չորացրեք հյութը, որը թույլ տրվեց ցուկկինի եւ հորդորել մնացած բանջարեղենը:
5. Ներկայացրեք քնջութի յուղ, շաքար եւ սոյայի սոուս, քացախաթթու, քնջութի սերմ եւ կարմիր աղացած պղպեղ, սեւ պղպեղ:
6. Մեկ ժամ կամ ավելի սառնարանում դիմակայելու համար:

Մեղրով եւ տապակած քնջութով

Տառային նոտաներով էկզոտիկ կծու-քաղցր համով աղցանի համար Տապակած քնջութ Պետք է.

• Ցուկկինի - 0,5 կգ;
• Բուսական յուղ - 0,5 բաժակ;
• Քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• Սոյայի սոուս - ճաշի գդալ;
• Մեղր - 2 թեյի գդալ;
• Քնջութի սերմ - 2 ճաշի գդալ;
• սամիթ - ճառագայթ;
• Համեմունքներ համտեսել (կարմիր պղպեղ, հուպ-սուն) եւ այլն):

Խոհարարություն.

1. Նիհար շրջանակները կտրեցին ցուկկինի, խնայեք:
2. Քացախը խառնել սոյայի սոուսով, ներդնել մեղր, թակած սխտոր եւ համեմունքներ կամքով:
3. Zucchini ջրահեռացման հեղուկից եւ լրացնելով բանջարեղեն:
4. Տապակած տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, զտեք ցանած քնջութին եւ հացահատիկը տապակել կարամելի երանգով:
5. Լցնել յուղը ցուկկինիում քնջութի հետ, խառնել մանր կտրատած սամիթը, դիմակայել մի քանի ժամ սառնարանում:

Ուտեստներ Արեւելյան խոհանոց Հաճախ անուշահոտ քնջութ, անուշահոտ ձավարեղեն `հիանալի ընկերություն եւ ցուկկինի

Սնկով

Խորոված միսով եւ տաք քյաբաբով հիանալի ներդաշնակեցնում է սուր խորտիկ սնկով: Դա կտեւի.

• Ցուկկինի - 700 գ;
• champignons - 200 գ;
• Միջին carromb;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Քացախ եւ բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ;
• Կորեայում գազարի համեմունք - 25 գ;
• Շաքարավազը եւ աղը համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք նեղ շերտի ցուկկինի, աղ:
2. Ընտրեք ծղոտե շամպինիոններ եւ եփեք 5-7 րոպե աղած ջրի մեջ: Հիանալի:
3. Grind գազար, սխտոր, մամուլով վերամշակելու համար:
4. Խառնել բոլոր ապրանքները քացախով, կարագով, համեմունքներով կարորների համեմունքների, աղի եւ շաքարի համար:
5. Սալը ծածկելու համար սեղմեք մամուլը եւ դիմակայեք սառնարանում 3-4 ժամ կամ ավելի երկար:

Շամպինիոնները կփոխանցվեն ցուկկոլաս նրանց նրբագեղ բուրմունք

Տարբերակ `խաշած ցուկկիի հետ

Աղցանը հատկապես մեղմ է, եթե ցուկկինը նախապես ամրագրված լինի: Պահանջվում է.

• Երիտասարդ ցուկկինի - 3 պտուղ;
• Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 3 հատ;
• սոխ - 2 կտոր;
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Շաքար - 50 գ;
• Սեւ պղպեղի հող, աղ, գազարի համեմունք Կորեայում - ճաշի գդալ.
• Բուսական յուղ եւ քացախ - 0,5 բաժակ:

Խոհարարություն.

1. Լցնել ցուկկինի ջուրը, առանց կտրելու եւ չհավատալ մաշկին:
2. Եռացրեք եւ եփեք 10 րոպե:
3. Բանջարեղենը նետեք քամոցով, կտրեք բարակ գորգերի մեջ:
4. Գազար, քաղցր պղպեղ, սոխի նեղ շերտի կտրում, սեղմեք սխտոր մամուլով:
5. Բանջարեղենը խառնելով, ներկայացնել շաքար, աղ, համեմունքներ, քացախ եւ յուղ:
6. Ծածկելու պլաստիկ ֆիլմով եւ մեկ օր դրեք սառնարան: Սենյակների ջերմաստիճանում մարինացման գործընթացը կրճատվում է մինչեւ 7 ժամ:

Cook ուկկինի պատրաստումը պետք է լինի ամբողջությամբ եւ ոչ ավելի, քան 10 րոպե

Կորեական աղցան ցուկկինիով ձմռանը

Ամառվա մասնիկը հեշտությամբ խնայելով, եթե դուք գիտեք պարզ բաղադրատոմս: Պահանջվում է.

• Ցուկկինի - 2,5 կգ;
• Սոխ եւ գազար - 500 գ;
• Պղպեղի բուլղարերեն - 5 պտուղ;
• Սխտոր - 150 գ;
• Գրպաններ սամիթ, cilantro, մաղադանոս - ճառագայթով;
• Շաքար, քացախ, բուսական յուղ - ապակու վրա;
• Աղ - 2 ճաշի գդալ;
• Կորեայում գազարի համեմունք - 1,5 ճաշի գդալ:

Տեխնոլոգիա:

1. Պատրաստեք մարինադ, միացնելով նավթը, քացախը, շաքարը, աղը եւ համեմելը գազարի համար Կորեայում:
2. Grind նեղ ժկտացրեք ցուկկինի, գազար, սոխ, զանգի պղպեղ:
3. Նյութի մանր կտրատեք կանաչեղենը, մանրացրեք սխտորը եւ ընդունեք զանգվածը:
4. Լցնել մարինադ, խառնել եւ պնդել 3 ժամ:
5. Տարածեք ստերիլ բանկերի համար տանկի եւ մարինադի գծերը, ստերիլացրեք ջրի լոգանքի վրա գտնվող ծածկոցները, գլորում:

Kinza, մաղադանոս եւ սամիթ - «Կանաչ համադրություն», որն առավել հաճախ ավելացվում է թթու բանջարեղենում թթու

Ինչպես կատարել շերտերի ստերիլիզացիա

Water րային լոգարանում պահպանման ստերիլիզացումը իրականացվում է այսպես.




Այնուհետեւ բանկերը գլորում են գրքի ծածկը ծղոտե ներքնակում, մեկուսացրեք վերմակը եւ թողեք մինչեւ վերջնական սառեցումը:

Տեսանյութ. Կորեական կորեական բաղադրատոմսը ձմռանը

Սուրերը, անշուշտ, դուր կգան թթու ցուկկինի բաղադրատոմսը, կորեերեն Արագ պատրաստում

Բաղադրատոմսը 1-ին:

Կորեայի մեջ արագ մարինացված ցուկկինի պատրաստման համար

Դա կտեւի.

Zucchini - 4 հատ., (Վերցրեք միջին չափը)
Քաղցր բուլղարական պղպեղ, գույնի ընտրություն, դեղին կամ կարմիր - 1 հատ:
Գազար - 3 հատ:
Սխտոր - 4 ատամ
Սոխ - 1 հատ:
Քնջութի սերմ - 2 թեյի գդալ
Քնջութի յուղ - ճաշի գդալ
Սոյայի սոուս - ճաշի գդալ
Քացախաթթու - 2 թեյի գդալ

Շաքար - ճաշի գդալ
Կարմիր Տաք պղպեղHammer - 2 թեյի գդալ
Սեւ պղպեղ եւ աղ:

Ինչպես պատրաստել.

Կտրեք ցուկկինի օղակները, միավոր եւ ծալեք ամանի մեջ, թողեք երկու ժամ, սեղմելով ճնշումը:
Մինչ ցուկկինիի ներդրումը, պատրաստեք մնացած բանջարեղենը: Գազար Stodita- ն մեծ է (եթե կորեերեն պատրաստելու համար հիմք եք գնել, ապա դա բավականին հիանալի է, օգտագործեք այն): Սոխը կտրված է օղակների վրա եւ մի փոքր տապակել բուսական տեղում, բուլղարական պղպեղը կտրեց ծղոտը:
Սխտորը նույնպես կտրեց մահճակալը:
Երբ ցուկկինի թույլատրվելու է, չորացնի այն, ավելացնել բոլոր բանջարեղենները, խառնել, խառնել,
Որպեսզի նրանք համազգեստով բաշխեն եւ ավելացնեն բոլոր մյուս համեմունքներն ու համեմունքները: Աղը չի կարող ավելացվել, ապա ցանկության դեպքում, միավոր:
Դեռեւս լավ է եւ ուղարկիր սառնարան `զարմանալով մոտ մեկ ժամ, հետո փորձիր: Որոշեք, որ նրանք պատրաստ չեն, եկեք դեռ ոտքի կանգնենք:

Բաղադրատոմսը թիվ 2:

Բանջարեղենով: Պարզապես փոքր փոփոխություն, եւ համը բոլորովին այլ է, համոզվեք, որ փորձեք:

Կարիք ունենք:

Ցուկկինի - 2 հատ: (վերցրեք միջին չափը)
Սոխի վրա `2 հատ:
Գազար - 2 հատ:
Շաքար - 2 tbsp. Գդալներ
Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
Գայթակղություններ - 3 ճաշի գդալ
Արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. Գդալներ
Paprika - 3 թեյի գդալ
Սխտոր - 4 ատամ
Քացախ - 50 մլ:
Պղպեղ եւ աղ:
Ինչպես պատրաստել արագ մարինացված ցուկկինը կորեերենով
Բաղադրատոմսը:

Մեծ ցուկկինի կտրեց կես օղակները, փոքր - պարզապես օղակներ: Ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, պահեք եւ թողեք մեկ ժամ ներծծվել:
Կտրելով գազարները, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, քամեք քաղցր պղպեղը եւ մի փոքր տապակել արեւածաղկի յուղի վրա:
Քխրտացրեք հյութը ցուկկինիից, դրանք նախ խառնեք բանջարեղենով, ավելացնելով սխտոր, մանր կտրատած: Այնուհետեւ ավելացրեք բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները:
Uc ուկկինը դեռ պետք է կանգնի սառնարանում `ներծծելու եւ այդ համը ստանալու համար, որի պատճառով մենք սկսում էինք բոլորը: Սովորաբար բավարար է
ժամ, լավ, առավելագույնը երկուս:

Բաղադրատոմսը թիվ 3:

... Եփած նախա-ցուկկինիից:

Կարիք ունենք:

Ցուկկինի - 3 հատ: (վերցրեք միջին չափը)
Սոխ - 2 հատ:
Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
Գազար - 3 հատ:
Բուսական յուղ - լրացրեք
Սեղանի քացախ - լրակազմ
Սխտոր - 4 ատամ
Շաքար - 50 գր.
Համեմունք կորեերեն - ճաշի գդալ
Սեւ պղպեղ եւ մի քիչ աղ:

Ինչպես պատրաստել արագ թթու ցուկկինի կորեերեն:

Եռացրեք ցուկկինի. Դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ եռացնել, կամ նախկինում
Կտրում, այս դեպքում այս վճռական դերը չի խաղում: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք կդառնան փափուկ, մի քիչ ժամանակ է պահանջում: Անջատեք ջուրը եւ ցուկկինի զով տվեք:
Մինչ ցուկկինը սառչում էր, կտրեց քաղցր պղպեղը եւ սոխը մակերեսային ծղոտի մեջ, ծախսիր գազարը:
Խառնել բոլորը, ավելացնել համեմունքներ, սեղմել սխտորը եւ թողնել մարինացված:
Մեկ օր հետո ցուկկինը պատրաստ կլինի նմուշի համար, բայց սա այն դեպքում, եթե դրանք դնում եք սառնարանում, սենյակային ջերմաստիճանում, ապա մարտկոցը կարող է շատ ավելի արագ փորձել: