Come cucinare il fegato di pollo a bagnomaria. Ricetta del fegato di pollo al vapore. Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale. Ricetta classica di fegato di pollo a bagnomaria

Chiunque monitori la propria alimentazione e salute sa che i sottoprodotti sono incredibilmente utili perché contengono molti nutrienti.

Per salvarli tutti bisogna scegliere il metodo di cottura giusto, e quindi oggi il portale Your Cookbook vi dirà come si fanno i fegatini di pollo a bagnomaria. Un tale fegato risulta essere non solo incredibilmente sano, ma anche estremamente gustoso, e quindi anche i piccoli assaggiatori esigenti saranno in grado di trattarlo.

Ricetta classica di fegato di pollo a bagnomaria

ingredienti

• Fegato di pollo - 0,4 kg + -
• - 2 teste + -
• - pizzico + -
• — 1/3 cucchiaio o da gustare + -

Come preparare il fegato di pollo a bagnomaria con le tue mani

Quegli chef che hanno mai provato a cucinare fegato di pollo, sanno che risulta sempre molto morbido, ma è abbastanza difficile mantenerne la succosità Per risolvere questo problema, usa una doppia caldaia e, oltre al fegato, metti le cipolle, così rimarrà abbastanza succoso e allo stesso tempo acquisiscono un aroma gradevole.

1. La cosa più importante nella cottura del fegato è pulirlo bene, quindi lo sciacquiamo accuratamente con acqua corrente, quindi tagliamo le pellicole e rimuoviamo le vene. Tagliarlo a pezzetti.
2. Puliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo a cubetti. Se lo desideri, puoi tagliare la verdura a semianelli sottili.
3. In un piccolo contenitore, mescola il nostro fegato e la cipolla, aggiungi sale e pepe. Amalgamate bene il tutto e trasferite in una ciotola per i cereali.
4. Lo mettiamo a bagnomaria e cuociamo per circa mezz'ora.

Servi il fegato finito sul tavolo con contorno di verdure o il tuo cereale preferito.

Fegato di pollo a bagnomaria con panna acida

Di solito, quando il fegato viene stufato in padella, viene mescolato con panna acida, poiché conferisce alla carne gusto cremoso ed elimina possibili amarezze. Sorprendentemente, questa combinazione può essere utilizzata anche durante la cottura a bagnomaria.

ingredienti

• Fegato di pollo - 0,4 kg;
• Farina di frumento - 1 cucchiaio;
• Burro - 50 g;
• Cipolla - 1 testa;
• Panna acida - 150 g;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Foglia di alloro - 2 pz.

Come preparare in modo rapido e semplice il fegato di pollo al vapore con panna acida passo dopo passo

• Puliamo il fegato da vene e pellicole, poi lo laviamo e lo tagliamo a pezzetti e lasciamo scolare il liquido in eccesso.
• Arrotolare i cubetti risultanti nella farina e trasferirli per un po 'in una ciotola separata.
• Puliamo la cipolla dalla buccia, tagliata a cubetti. Come farlo facilmente e rapidamente dirà e mostrerà il nostro chef.

• Scaldiamo in padella burro e friggere la verdura su di essa finché non acquisisce una tonalità dorata.
• Spostiamo la cipolla finita sul fegato, versiamo qui la panna acida, aggiungiamo sale, pepe e le tue spezie preferite. Mescoliamo tutto bene.
• Mettiamo il fegato in una ciotola per i cereali, dopodiché lo mettiamo a bagnomaria e cuociamo la nostra prelibatezza di carne per mezz'ora. Durante la cottura, puoi mescolare una volta il contenuto della ciotola.

Tale fegato può essere utilizzato come antipasto caldo indipendente o aggiunto a vari contorni.

Cotolette di fegato di pollo al vapore

Come sapete, il problema principale del fegato tritato è che è quasi impossibile ricavarne delle cotolette. Tuttavia, questo svantaggio può essere utilizzato e sfruttato da esso.

A causa della consistenza liquida, le cotolette di fegato risultano così morbide e tenere che si sciolgono letteralmente in bocca. Certo, non puoi fare a meno dell'uso di stampi in silicone, ma per un piatto del genere puoi acquistarli. Credimi, dopo la prima preparazione, tornerai su questo piatto ancora e ancora.

ingredienti

• Fegato di pollo - 0,4 kg;
• Cipolla - 1-2 teste;
• Sale e pepe a piacere;
• Spezie - a piacere;
• Formaggio duro o semiduro - 50 g.

Come cucinare le cotolette di fegato di pollo in una pentola a pressione a casa

1. Puliamo il fegato da pellicole e vene, dopodiché lo laviamo e lo tagliamo in piccoli pezzi di forma arbitraria.
2. Puliamo la cipolla dalla buccia e dividiamo la testa in 5-6 parti.
3. Per prima cosa mettiamo la nostra cipolla nella ciotola del frullatore. Lo maciniamo fino a ottenere una massa omogenea.
4. Ora qui aggiungiamo il fegato e tutte le spezie, compreso sale e pepe.
5. Riaccendi il dispositivo e macina tutto fino a che liscio. Di conseguenza, il fegato dovrebbe risultare letteralmente liquido e la cipolla si dissolverà quasi completamente al suo interno.
6. Allo stesso tempo, tagliare il formaggio a cubetti.
7. Mescolare direttamente nel frullatore fette di formaggio e massa epatica. Versare la miscela risultante in stampi in silicone. Quindi li mettiamo nella ciotola del vapore.
8. Cuociamo a vapore le nostre cotolette per 35-40 minuti, dopodiché le togliamo con cura da lì.

Diamo un po 'di riposo alle nostre cotolette e poi le togliamo dagli stampini. A causa del fatto che c'era del formaggio nel fegato tritato, il piatto risulterà molto succoso e davvero insolito.

Delizioso fegato di pollo con verdure al vapore

ingredienti

• Fegato di pollo - 100 g;
• Carote - 100 g;
• Semolino - 1 cucchiaino;
• Cavolfiore - 100 g;
• Fagiolini - 100 g;
• Uovo di gallina - 2 pezzi;
• Sale e pepe a piacere;
• Verdure fresche - mezzo mazzo.

Cucinare deliziosi fegatini di pollo con verdure a bagnomaria

1. Prepariamo il fegato nel modo standard: rimuoviamo i film e le vene, quindi lo laviamo.
2. Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti.
3. Separiamo le infiorescenze dal cavolfiore, le laviamo e rimuoviamo i punti viziati.
4. Scongelare i fagiolini. Tritiamo le erbe fresche abbastanza finemente.
5. Passiamo il fegato al tritacarne, poi le verdure. Mescola bene la massa risultante e versa anche le verdure tritate.
6. In una ciotola separata, sbattere con una forchetta uovo, versare qui sale, pepe e spezie, sbattere ancora e versare sulla massa del fegato.
7. Mescola tutto bene fino a che liscio. Cospargi un po 'la ciotola di cereali briciole di pane e poi mettici dentro la carne macinata.
8. Sopra il nostro fegato tritato mettiamo un pezzo di pergamena, che deve essere prima oliato olio di semi di girasole.
9. Mettiamo la ciotola a bagnomaria e cuociamo per circa un'ora. Trascorso il tempo specificato, rimuovere con cura il contenuto e servire.

Il fegato di pollo così preparato a bagnomaria risulta essere simile a un pasticcio di carne. Puoi decorarlo con verdone fresco o puoi semplicemente ricoprirlo con un po' di panna acida. Sorprendentemente, ai bambini piace particolarmente un pasto così sano, quindi assicurati di prenderlo questa ricetta nota a te stesso.

Amo molto il fegato, ma lo cucino raramente, perché a mio marito non piace, ma per cucinare da solo, a dire il vero, sono troppo pigro. Ma sta crescendo mio figlio, che come me rispetta molto il fegato e, come papà, non può vivere senza carne. E l'altro giorno ho comprato un po 'di fegato di pollo, così io e mio figlio ne avremmo avuto abbastanza per due, perché non c'è nessun posto dove metterlo nel congelatore. E ho deciso di non friggerlo in padella, ma di provare a cuocerlo a bagnomaria. Questa è stata la mia prima esperienza di cottura del fegato a bagnomaria e ora sicuramente non l'ultima, perché mi è piaciuto e il gusto è molto delicato e un procedimento abbastanza semplice e veloce. Inoltre, è più utile che in una padella con olio.

Bene, ecco il processo vero e proprio. Il fegato veniva lavato sotto l'acqua corrente, tagliato a pezzetti e lasciato sgocciolare.

E l'ho mandato a bagnomaria per 5 minuti in modo che uscisse il liquido in eccesso. A questo punto taglio la cipolla (può essere a semianelli, ma siccome il figlio è ancora piccolo, l'ho tagliata più piccola) e grattugiato le carote su una grattugia grossa. Inoltre, in generale, sarebbe necessario utilizzare una ciotola per cuocere il riso, ma poiché la mia porzione è piccola, tutto questo si spargerebbe semplicemente e basta, quindi ho usato un contenitore per il cibo.

Ho trasferito il fegato di pollo, le cipolle, le carote nel contenitore, l'ho mescolato e l'ho mandato a bagnomaria per 15 minuti.

Poi ha versato il tutto con la panna acida (non avevo abbastanza panna acida, quindi ne avrei messa dell'altra), salata, pepata, mescolata e per altri 10 minuti a bagnomaria.

Bene, questo è tutto. Faccio tutto a occhio, tutto a mio piacimento. Ad esempio, mi piacciono di più le carote e le cipolle, ma a causa di mio figlio non le ho messe molto e qualcuno non tollera affatto le cipolle, o così era quasi impercettibile. Qualsiasi contorno andrà bene qui. Il fegato si è rivelato molto tenero, non ho nemmeno dovuto macinarlo a mio figlio.

Ingredienti:

• fegato di pollo - 0,5 kg
• patate - 5 tuberi grandi
• cipolla - 2 pz.
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio.
• farina - 2 cucchiaini
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio.
• sale pepe

Di recente, sugli scaffali dei negozi c'è sempre un'ampia selezione di prodotti eccellenti carne di gallina e sottoprodotti, e non all'estero, ma produzione nazionale. A causa del suo prezzo relativamente basso, nonché della buona qualità e freschezza, il pollo compete con il maiale e. I piatti con esso hanno un gusto eccellente, soprattutto se usi le ricette giuste e collaudate.

Fegato tenero e morbido in salsa profumata in un duetto con tutti noi così amati fin dall'infanzia - cos'altro aggiungere qui? Dato il basso costo di questo piatto, oltre alla facilità di preparazione (che le casalinghe alle prime armi apprezzeranno sicuramente!), La ricetta del fegato di pollo in pentola a cottura lenta è un vero bestseller, sia per il menù di tutti i giorni che per l'occasione del vacanza. Consiglio di cucinare! Per ogni evenienza: utilizzo un multicooker PHILIPS HD3077/40, ma per il tuo gadget la tecnologia sarà la stessa, assolutamente niente di complicato!

Metodo di cottura

1. 
   Nella fase preparatoria, devi lavare, asciugare e tagliare a metà il fegato. Sbucciare e tritare la cipolla. Il modo in cui verrà tagliata la cipolla non è importante, non influirà sul gusto del piatto, quindi tagliala come preferisci.
2. 
   Metti la cipolla tritata in una ciotola multicooker con olio di semi di girasole riscaldato e, mescolando, friggi fino a doratura.

   Poiché le pareti della ciotola hanno un rivestimento antiaderente, avrai bisogno di un bel po' di olio: 2 cucchiai sono sufficienti.

3. 
   Prima che il fegato sia fritto, dovrebbe essere trasferito in una ciotola, cospargere uniformemente di farina e mescolare.
4. 
   Non appena la cipolla sarà dorata, aggiungeteci il fegato di pollo e continuate a soffriggerlo insieme alla cipolla per 5 minuti, senza dimenticare di mescolare il contenuto della ciotola. Dato che stuferemo il fegato nel sugo, non ha senso friggerlo forte.
5. 
   Se lo si desidera, è possibile aggiungere al sugo panna acida o concentrato di pomodoro. La mia famiglia ama il fegato nel pomodoro, quindi l'ho aggiunto.
6. 
   Ora devi salare, pepare e versare acqua. Usa la quantità di acqua a seconda di quanto è denso il tuo sugo. Di solito prendo 1 cucchiaio per questa quantità di frattaglie. pasta di pomodoro e diluirlo in 1 bicchiere d'acqua.
7. 
   Per non cuocere il contorno separatamente, puoi preparare immediatamente un piatto da duetto: fegato di pollo con patate in una pentola a cottura lenta. In questo caso, le patate saranno cotte al vapore: è sia conveniente che salutare. Per farlo cuocere più velocemente, ha senso tagliarlo a fettine, quindi metterlo in una pentola a bagnomaria, che a sua volta viene posta in una ciotola.

   Trasferire il multicooker in modalità "spegnimento", chiudere il coperchio e lasciare nel programma specificato per 30-40 minuti.

8. 
   Il segnale acustico e gli aromi ti chiameranno in cucina, avvisandoti quando il piatto è pronto. Tutto quello che devi fare è mettere le patate e il fegato con il sugo nei piatti e chiamare subito la famiglia a tavola, anche se penso che non ce ne sarà bisogno, loro stessi verranno di corsa per i sapori. Buon appetito!

Ora sai quanto è semplice, gustoso e cucinato molto velocemente il fegato di pollo in una pentola a cottura lenta contemporaneamente alle patate al vapore per guarnire. Tali piatti hanno sempre attratto le hostess, perché il tempo risparmiato in cucina può essere speso per te stesso, i bambini, il tuo amato marito o per una piacevole telefonata ad un amico.

Il fegato è sempre stato considerato utile prodotto a base di carne ricco di varie vitamine e minerali. Si consiglia di mangiare con l'anemia, dopo una lunga malattia per il recupero. vitalità. Le donne incinte hanno semplicemente bisogno di mangiare il fegato per ricostituire le riserve corporee di ferro facilmente digeribile.

La cottura a vapore permette di preparare un piatto sano senza l'utilizzo di grassi o oli vegetali, controindicati in alcune diete.

Fegato con contorno

Per una coppia, puoi cucinare non solo il fegato stesso, ma anche un contorno e allo stesso tempo.

ingredienti

• Fegato di manzo - chilogrammo;
• Cipolla bianca - 1 testa grande;
• Carote grandi - 1 pz.;
• Sale, spezie a piacere.

Presta particolare attenzione che il fegato stesso non sia salato. Questa tecnica ti consente di renderlo tenero e morbido.

cucinando

1. Il fegato di manzo viene accuratamente lavato. Rimuovere le pellicole e tagliarle a pezzi di media grandezza. Versateci sopra il latte e lasciate riposare in un luogo fresco per circa 2 ore. Durante questo periodo, si libererà dell'amarezza e diventerà ancora più succosa.

1. Sbucciare le cipolle di carota e tagliarle a rondelle sottili.
2. Nella pentola a cottura lenta impostare la modalità "Cottura a vapore" per 45-50 minuti. Versare acqua o brodo vegetale in modo che la griglia non sia immersa nel liquido.
3. Stendiamo i pezzi di fegato sulla griglia, sopra uno strato di cipolla. Condite con sale e pepe a piacere. Quindi uno strato di carote e condire ancora con sale e pepe.
4. Chiudere il coperchio nella pentola a cottura lenta e cuocere per circa 15-20 minuti. Apri e mescola il cibo. Il processo viene ripetuto dopo altri 10 minuti. Quindi il fegato assorbirà i sapori delle verdure e si "rifornirà" di sale, ma non diventerà duro per questo.

Dopo il segnale acustico, il piatto può essere disposto sui piatti. Vuoi un altro contorno - purè di patate o il riso andrà bene. E anche un'insalata di verdure fresche - dove senza?!

Soufflé di fegato "Bambini"

Come piatto tenero dal fegato, cotto a vapore in una pentola a cottura lenta, è molto adatto per un bambino a cui può già essere data carne. Viene utilizzato qualsiasi fegato: pollo, manzo, maiale. Ma per i bambini, preferibilmente pollo o coniglio.

Se vuoi cucinare una tale prelibatezza dietetica per adulti o bambini più grandi - L'opzione migliore sarà carne di manzo.

Prodotti richiesti

• Mezzo chilogrammo di fegato (qualsiasi);
• un quarto di pane bianco;
• cinque uova di gallina;
• un bicchiere di latte + la quantità necessaria per l'ammollo del pane;
• sale e spezie a piacere.

cucinando

1. Laviamo il fegato, lo asciugiamo, togliamo le pellicole e lo tagliamo a pezzetti.
2. Lo mettiamo in un contenitore in cui macineremo. È meglio farlo con un frullatore ad immersione.

1. Bagniamo il pane nel latte, togliamo la crosta, strizziamo e sbriciolamo al fegato.
2. Separare accuratamente le uova in albumi e tuorli. Aggiungi i tuorli al contenitore con il resto dei prodotti. Condire il tutto con sale e spezie e macinare bene fino a quando massa omogenea. Sarà liquido, ma va bene.
3. In una ciotola a parte montate a neve ferma gli albumi. Introduciamo nella massa del fegato e mescoliamo fino a che liscio. Otterrai una sostanza soffice e ariosa.
4. Nella pentola a cottura lenta impostare la modalità "Cottura a vapore" per 45-50 minuti, versare un litro d'acqua.
5. Preparazione degli stampini per soufflé. Può essere stampi in silicone per piccoli cupcakes. Li ungiamo generosamente con il burro, puoi cospargerli con i cracker del loro pane bianco.
6. Distribuiamo il soufflé negli stampini, installiamo una griglia per la cottura a vapore nel multicooker e ci mettiamo sopra gli stampini.

1. Chiudete il coperchio e cuocete finché non sentite un segnale acustico.

Tiriamo fuori il soufflé finito con gli stampini e lo lasciamo raffreddare leggermente. Togliamo dagli stampini e serviamo in tavola, aggiungendo verdure fresche o al forno. Faranno purea di patate o tenero porridge di grano saraceno con salsa cremosa.

Frattaglie sotto un cappotto vegetale

Per preparare questa ricetta, si consiglia di utilizzare stampo in silicone in modo che il succo di verdura inzuppi il fegato.

ingredienti

• Fegato di manzo - mezzo chilogrammo;
• bulbo grande;
• carota grande;
• olio vegetale inodore per friggere le verdure;
• Sale e pepe a piacere.

cucinando

1. Laviamo il fegato sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta, togliamo le pellicole e lo tagliamo in porzioni. Versare il latte e lasciare per 2-3 ore in un luogo fresco per eliminare l'amarezza e aggiungere succosità alle frattaglie.
2. Sbucciare e lavare carote e cipolle. Tagliare la cipolla a cubetti, strofinare le carote su una grattugia grossa.

1. Nella pentola a cottura lenta, imposta la modalità "Frittura" per 10 minuti. Versare l'olio vegetale e adagiare le verdure tritate, condite con sale e spezie a piacere. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si sente un segnale acustico. Rimuovere le verdure dalla ciotola e sciacquare abbondantemente.
2. In uno stampo di silicone (puoi usare una pirofila), stendi il fegato in uno strato uniforme e mettici sopra le verdure stufate.
3. Versare l'acqua nella ciotola, installare la griglia a vapore e posizionare sopra lo stampo in silicone con le frattaglie.
4. Impostiamo la modalità "Cottura a vapore" nel multicooker per 40-45 minuti. e cuocere sotto un coperchio chiuso fino a quando non viene emesso un segnale acustico.

Serviamo il piatto finito in tavola con un contorno di riso, vermicelli o patate. Servito con insalata di verdure fresche condimento piccante dall'olio d'oliva succo di limone e senape di Digione.

È meglio immergere il fegato nel latte o nel kefir prima della cottura. Il kefir è più adatto per il maiale e il latte per il fegato di manzo.

Il sale è migliore pasto pronto o alla fine della cottura, altrimenti il ​​\u200b\u200bpiatto risulterà duro.

Questo è molto prodotto utile Contiene molte vitamine e microelementi. E il fegato di pollo in una pentola a cottura lenta non è solo salutare, ma anche veloce. Oggi ti diremo quanto è gustoso e facile cucinare questa prelibatezza.

Ingredienti:

• fegato di pollo - 0,3 kg;
• sale e spezie (ad esempio, per piatti di carne) - a piacere;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• verdi - per la decorazione;
• cipolla - 1 testa.

Cucinando:

1. Sciacquare bene il fegato sotto l'acqua corrente.
2. Taglia tutti i film e trita il fegato.
3. Sciacquare la cipolla e tagliarla a semianelli.
4. Prendi un contenitore per la birra e piega il componente principale. Aggiungi sale, cipolla, spezie.
5. Aggiungi la panna acida e mescola tutto.
6. Versare 300-400 grammi di acqua nella ciotola.
7. Chiudere l'apparecchio e impostare la modalità "Cottura a vapore" per 30 minuti.
8. Dopo mezz'ora, apri il coperchio, mescola il piatto.
9. Il fegato di pollo in panna acida è pronto.
10. Dividere in ciotole e guarnire con erbe fresche.

Fegato di pollo fritto con cipolle in una pentola a cottura lenta

Il vantaggio principale di questa ricetta è che il fegato non spara in tutta la cucina come in una padella.

Ingredienti:

• fegato di pollo - 0,6 kg;
• sale, condimento al curry - a piacere;
• cipolle - 2 teste;
• farina - 2/3 tazza;
• olio vegetale - per lubrificare la ciotola del multicooker.

Cucinando:

1. Risciacquare il fegato, asciugare con un tovagliolo di carta.
2. Taglia tutte le vene. Tagliare a metà solo pezzi grandi.
3. Aggiungi sale, condimenti, mescola tutto.
4. Versare la farina in un piatto piatto.
5. Togliere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli sottili, cospargerla di sale.
6. Lubrificare la ciotola con olio di semi di girasole, per questo utilizzare una spazzola in silicone.
7. Accendi il multicooker per riscaldare l'olio.
8. Arrotolare un pezzo di fegato di pollo nella farina. Metti le frattaglie nella pentola a cottura lenta. Fai lo stesso con il resto delle parti.
9. Prendete una cipolla tritata e adagiatela sul fegato.
10. Chiudere il forno, selezionare la modalità "Frittura", tempo - 15 minuti.
11. Dopo 5-7 minuti, apri il multicooker e mescola il prodotto con un'apposita spatola.
12. Chiudere il coperchio, attendere la fine della cottura.
13. Il piatto è pronto. Ha una bella crosta e un profumo delizioso. Servilo con il tuo contorno preferito o semplicemente con il pane.

Patè di fegato di pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• fegato di pollo - 0,5 kg;
• burro - 0,07 kg;
• carote - 1 pezzo (grande);
• pistacchi - mezzo bicchiere;
• cipolle - 2 pezzi;
• olio d'oliva - per lubrificare la ciotola del multicooker;
• sale e noce moscata- gusto.

Cucinando:

1. Sbucciare le carote e tagliarle a strisce sottili (come le carote coreane).
2. Tritare la cipolla a semianelli.
3. Ungete lo stampo con olio d'oliva e mettete le carote e le cipolle nella ciotola, salatele un po' e chiudete il coperchio.
4. Impostare il programma "Spegnimento" per 15 minuti.
5. A questo punto, sciacquare e tagliare a pezzi il fegato.
6. Quando le verdure sono pronte, apri la pentola a cottura lenta e stendi il fegato di pollo. Mescolare il tutto, aggiungere sale e noce moscata.
7. Chiudere il forno e selezionare nuovamente la modalità "Spegnimento" per 10 minuti.
8. Trasferisci il piatto finito in un piatto fondo e attendi che si raffreddi.
9. Prendete ora un frullatore ad immersione, tritate tutti gli ingredienti.
10. Tira fuori il burro. Separalo con un cucchiaio e gettalo nel fegato. Ancora una volta, mescola tutto con un frullatore.
11. Mettere il paté in stampini o vasetti.
12. Sciogliere un cucchiaio di burro in una padella asciutta e versarlo sopra ogni barattolo di patè.
13. Adesso aprite i pistacchi e schiacciate la parte commestibile con il mattarello.
14. Cospargere il patè con piccole noci.
15. Invia il patè di fegato di pollo in frigorifero per un paio d'ore in modo che si congeli e acquisisca la consistenza desiderata. Deliziosa spalmata sul pane fresco.

Con l'aggiunta di funghi

Ingredienti:

• fegato di pollo - 0,5 kg;
• girasole o olio d'oliva - per friggere;
• funghi prataioli - 0,4 kg;
• sale e condimenti preferiti - a piacere;
• cipolla (bulbo) - 2-3 pezzi;
• panna acida - 0,1 kg.

Cucinando:

1. Cipolla tagliata a semianelli.
2. Sciacquare bene i funghi, tagliare le parti nere.
3. Tagliare i funghi a fettine sottili.
4. Risciacquare il fegato di pollo e tritarlo un po '.
5. Ungete la ciotola con olio e metteteci dentro le frattaglie.
6. Friggere un po '(solo fino a quando diventa grigio, ma non fino a cottura).
7. Ora aggiungi cipolle e funghi, mescola tutto, chiudi la pentola a cottura lenta e imposta la modalità "Stufato". Nel processo di cottura, i funghi prataioli dovrebbero rilasciare il succo e stufare in esso.
8. Non appena l'umidità evapora, apri la pentola a cottura lenta, aggiungi sale, panna acida e spezie. Mescolare tutto accuratamente e chiudere di nuovo. Lascia sobbollire il fegato per altri 10 minuti.
9. Mescola il fegato finito e puoi stendere piatto profumato per lastre. Servire con pasta o riso.

Con salsa di verdure

Ingredienti:

• fegato - 0,5 kg;
• cipolle - 2 teste;
• verdure surgelate (miscela) - 0,5 kg;
• sale, alloro, luppolo suneli - a piacere;
• olio vegetale - per ungere lo stampo.

Cucinando:

1. Immergere il fegato in acqua per diverse ore.
2. Quindi far bollire in acqua per circa 5 minuti.
3. Cipolla tagliata a rondelle sottili.
4. Lubrificare la pentola a cottura lenta con olio e mettici dentro la cipolla.
5. Impostare il programma "Frittura" per 5 minuti.
6. Aggiungi il fegato, il sale, l'alloro e il condimento alla cipolla fritta. Mescola tutto.
7. Apri il sacchetto e versa le verdure surgelate nella pentola a cottura lenta. Mescolare tutti gli ingredienti.
8. Impostare la modalità "Estinzione" per un'ora. Sotto l'influenza della temperatura, le verdure avvieranno il succo e vi saranno stufate.
9. Bollire un bicchiere d'acqua separatamente. 10 minuti prima che il piatto sia pronto, versare l'acqua e mescolare il tutto.
10. Il nostro fegato con salsa di verdure è pronto. Servilo caldo.

Grano saraceno con fegato di pollo in una pentola a cottura lenta

È molto comodo cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta, poiché tutti i componenti saranno uniformemente stufati e diventeranno teneri e il grano saraceno sarà saturo di succo di fegato. Sì, ed è conveniente quando ci sono entrambi piatto di carne e guarnire.

Ingredienti:

• grano saraceno - 0,25 kg;
• sale, luppolo suneli e pepe - a piacere;
• acqua - 0,5 litri;
• cipolla - 1 testa;
• olio vegetale - per friggere;
• fegato di pollo - 0,4 kg;
• aglio (essiccato) - 1 pizzico;
• carote - 1 pezzo.

Cucinando:

1. Tritare la cipolla a pezzetti.
2. Sciacquare il fegato e tagliarlo a pezzetti.
3. Ungete la ciotola con olio e metteteci dentro il fegato di pollo e le verdure. Mescola tutto.
4. Impostare la modalità "Frittura" per 10 minuti.
5. Dopo 5 minuti, aprire il coperchio e aggiungere un po' di aglio essiccato e pepe. Mescolare tutto e chiudere di nuovo il coperchio. L'aglio essiccato può essere sostituito con quello fresco, dopo averlo passato alla pressa.
6. Sciacquare più volte il grano saraceno finché l'acqua non scorre limpida.
7. Apri il forno, versa il grano saraceno lavato. Riempire con acqua (0,5 litri). Aggiungi sale e luppolo suneli. Amalgamate il tutto e chiudete.
8. Ora imposta il programma "Grano saraceno" per 35-40 minuti. Se non esiste tale modalità, allora "Pilaf" o "Porridge" andranno bene.
9. Dopo il tempo specificato, mescolare il piatto.
10. Servire con insalata di verdure.

Ora sai come cucinare deliziosi fegatini di pollo in una pentola a cottura lenta. Speriamo che con l'aiuto delle nostre ricette sarai in grado di diversificare la tua dieta e mangiare cibi sani e soddisfacenti.