Come cucinare il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta. Come cucinare il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta? Con pollo tritato

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Per prima cosa copriamo il piano di lavoro con carta da forno o da forno, vi versiamo sopra il grano saraceno e lo scoliamo, rimuovendo ogni tipo di detriti, ad esempio piccoli sassolini o gusci. Dopodiché, versa i chicchi in una ciotola profonda, riempili con normale acqua corrente, sciacquali accuratamente, mettili in uno scolapasta e lasciali nel lavandino fino al momento dell'uso in modo che il liquido in eccesso sia di vetro.

Quindi, utilizzando un coltello da cucina affilato, sbucciate le verdure indicate nella ricetta, sciacquatele, asciugatele con carta da cucina, mettetele a turno su un tagliere e tritatele. Tritare la cipolla a cubetti, cannucce, semianelli o quarti fino a 1 centimetro di spessore e tritare le carote su una grattugia fine o media. Distribuiamo i tagli in ciotole pulite separate, mandiamo il bollitore con acqua purificata a fuoco moderato, mettiamo il resto dei prodotti che saranno necessari per preparare il piatto sul piano di lavoro e proseguiamo.

Passaggio 2: preparare il grano saraceno con la carne macinata in una pentola a cottura lenta.

Rafforziamo la ciotola di teflon nella rientranza del multicooker e versiamo un po' di olio vegetale. Quindi inseriamo la spina dell'elettrodomestico nella presa, selezioniamo la modalità sul display luminoso "Fry" o "Bake" per 20 minuti e premere "Start"... Dopo circa 60 secondi, immergere la cipolla tritata nel grasso che inizia a scaldarsi e friggerla per 3-4 minuti fino a renderli leggermente trasparenti, mescolando di tanto in tanto con una spatola da cucina in legno o silicone. Quindi aggiungiamo le carote e le cuociamo di nuovo insieme 6-7 minuti.
Dopodiché, mettilo fresco nella ciotola. Carne tritata e stufarlo con le verdure fino alla fine del programma, cioè 10 minuti, ma non dimenticare di romperlo in piccoli pezzi, altrimenti otterrai una grande cotoletta.

Quando il multicooker si spegne, avvisandolo con un apposito segnale sonoro, versare nella ciotola le semole di grano saraceno che hanno tempo di asciugarsi, versare il tutto con acqua bollente di un pentolino, condire a piacere con sale, pepe nero, ammorbidire delicatamente fino a ottenere una consistenza omogenea consistenza e coprire la tecnica con un coperchio aderente. Poi ne scegliamo uno nuovo modalità "Grano saraceno", "Pilaf" o "Riso/cereali" con un tempo impostato automaticamente, questo è di circa 35-40 minuti, e andiamo a fare altre cose importanti, ora l'assistente domiciliare farà tutto da sola.
Dopo che la macchina si è nuovamente spenta, sollevare con cautela il coperchio, rilasciare vapore caldo, mescolare nuovamente il porridge fino a renderlo omogeneo, distribuirlo in porzioni sui piatti e servirlo subito in tavola.

Passaggio 3: servire il grano saraceno con la carne macinata in una pentola a cottura lenta.

Il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta viene servito caldo in porzioni su piatti come piatto principale a tutti gli effetti per colazione, pranzo o cena. Puoi rinfrescare un piatto così semplice con insalate di verdure fresche, marinate, sottaceti, salse a base di panna acida, panna, pomodori o maionese. Ma è meglio non aggiungere burro, il porridge diventa già abbastanza saturo, si potrebbe dire, leggermente unto, quindi ci sarà pane fresco sul posto. Cucina con amore e sii sano!
Buon appetito!

Un'alternativa all'acqua purificata - brodo vegetale, e qui brodo di carneè meglio non usarlo, aggiungerà grasso al piatto, carne macinata "Assortita" - qualsiasi altra, ad esempio pollo, tacchino, puro maiale o manzo;

A volte mettono un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro, panna acida, panna o maionese nel ripieno, cioè nell'acqua, questi ingredienti, ovviamente, ciascuno singolarmente, danno al piatto finito la loro piacevole scorza;

Se lo si desidera, le verdure con carne possono essere fritte in grasso animale cremoso o fuso;

Le spezie indicate nella ricetta sono classiche, ma la loro composizione può essere variata in base alle proprie preferenze di gusto, integrando l'elenco con alcune spezie essiccate, nonché erbe aromatiche adatte a piatti a base di carne o verdure.

Gli amanti del grano saraceno raramente pensano a quanto questo cereale sia utile per il corpo, che contiene ferro, calcio, iodio e magnesio. Oggi ho deciso di fantasticare un po' e cuocere il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta, e per un gusto più ricco userò le mie verdure preferite in cucina: carote, pomodori e cipolle.

Ingredienti:

• Grano saraceno - 1,5 tazze
• Acqua - 1 bicchiere
• Manzo macinato - 300 g,
• Pollo tritato - 300 g,
• Pomodoro - 1 pz,
• Cipolle - 2 pezzi,
• Carote - 2 pezzi,
• Sale - 1 cucchiaio cucchiaio,
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini,
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura del grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Mescolo parti uguali di manzo e pollo in una ciotola (300 g ciascuno). In generale, puoi usare qualsiasi carne macinata: maiale, maiale e manzo, pollo. Non ti consiglio di farlo solo da carne macinata. In trattamento termico diventerà dura.

Pulisco le cipolle e le taglio a pezzetti. Verso nella ciotola del multicooker olio vegetale, attiva la modalità "Fry" per 15 minuti. Ci metto la cipolla tritata finemente e faccio soffriggere, mescolando con una spatola, per 2-3 minuti.

Quindi aggiungo la carne macinata alla cipolla. Friggo per altri 7 minuti. Allo stesso tempo, mescolo costantemente la carne macinata con una spatola, rompendola in piccoli grumi.

Mentre la carne macinata si frigge, sbuccio le carote e le taglio a cubetti. Aggiungo le carote alla carne macinata e alle cipolle, friggo per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. La modalità "Frittura" è terminata.

Lavo il grano saraceno in acqua fredda.

Lavare accuratamente il pomodoro e tagliarlo a triangoli (non troppo piccoli).

Trasferisco il grano saraceno lavato e il pomodoro tritato nella ciotola del multicooker. Aggiungo pepe nero e sale. Puoi anche aggiungere altre spezie che ti piacciono. Aggiungo 1 bicchiere d'acqua e mescolo bene con una spatola. Potrebbe sembrarti che non ci sia abbastanza acqua, ma quando friggi la carne macinata, il succo apparirà nella ciotola del multicooker e il pomodoro darà ulteriore liquido. Pertanto, non è necessaria più acqua, altrimenti tutto galleggerà. Accendo la modalità "Grano saraceno", il tempo di cottura è di 35 minuti. Se non hai un tale regime, puoi scegliere qualcosa di simile a questo, ad esempio "Pilaf" o "Riso | cereali".

Dopo aver spento il multicooker, non apro il coperchio per altri 10 minuti, in modo che il grano saraceno con carne macinata raggiunga la consistenza desiderata.

Pronto! Tutto è molto semplice e abbastanza veloce! Il grano saraceno con carne macinata risulta essere gustoso, friabile e molto soddisfacente. Anche il mio schizzinoso marito l'ha mangiato con grande piacere e ha chiesto di più.

Voglio anche notare che da questo numero di ingredienti si ottiene un volume abbastanza grande del piatto finale (quasi 3 litri sulla scala di misurazione della ciotola del multicooker). Se lo stai facendo per un piccolo numero di mangiatori o solo per una prova per la prima volta, puoi ridurre le proporzioni della metà.

Prima di servire, cospargo sempre pasto pronto erbe aromatiche fresche tritate. È sia bello che aromatico. Buon appetito!

Il piatto viene cotto in un multicooker Redmond M20.

È risaputo che il grano saraceno è un prodotto molto utile. Ma siamo abituati a vederla nei panni di un contorno o ingrediente di una zuppa, anzi, ottima piatti indipendenti- per esempio, grano saraceno con carne macinata. Non sarà difficile cucinarlo in un multicooker, anche per chi non può vantare una ricca esperienza culinaria.

I piatti di grano saraceno non sono solo estremamente salutari, ma sono anche molto ben digeriti, compreso il grano saraceno con carne in una pentola a cottura lenta. Particolarmente riuscita la combinazione di cereali e carne macinata. Entrambi i componenti nella composizione di un tale piatto cucinato in un multicooker si rivelano dal lato migliore:

• il grano saraceno viene cotto a vapore durante il processo di cottura e trasferisce tutto l'aroma alla carne macinata;
• la carne macinata, al vapore, trattiene tutto caratteristiche vantaggiose la carne;
• ci vuole un minimo di tempo per preparare un piatto;
• per fare il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta, non è necessario molto grasso aggiuntivo sotto forma di olio vegetale: bastano un paio di cucchiai e il resto del liquido è acqua e succo degli ingredienti.

Il grano saraceno può essere abbinato a qualsiasi tipo di carne. È vero, una serie di sfumature devono ancora essere prese in considerazione:

• il pollo tritato (come il tacchino) è molto tenero, quindi il grano saraceno deve essere immerso nell'acqua prima della cottura, quindi si ammorbidirà e non aggiungerà rigidità al piatto;
• carne di maiale macinata troppo grasso e il grano saraceno non va bene con una tale "compagnia". Pertanto, è necessario prendere tagli magri di maiale o aggiungere carne di manzo;
• la carne macinata può essere dura. È meglio prendere il vitello: un piatto del genere può essere dato anche ai bambini, poiché questa specie è ricca di oligoelementi;
• l'anatra tritata non è adatta a tali ricette, poiché è molto grassa e stucchevole (allo stesso tempo, anatra, ripieni di grano saraceno, - un piatto incredibilmente gustoso);
• l'agnello tritato in abbinamento al grano saraceno è un piatto molto gustoso e nutriente. Ma, come nel caso del maiale, è meglio scegliere pezzi più piccoli.

Un secondo piatto delicato è quello a base di pollo tritato con grano saraceno. Tra le altre cose, questa combinazione è dietetica.

Ingredienti:

• 1,5 cucchiai. cereali;
• 450 g di pollo tritato;
• 1 carota;
• 1 testa di cipolla grande;
• 4 cucchiai. l. oli (vegetali);
• sale, spezie;
• verdure (a piacere).

Preparazione:

1. Laviamo i cereali e li riempiamo d'acqua.
2. Tritare le cipolle e grattugiare le carote.
3. Versare l'olio nella ciotola della pentola a pressione, mettere le verdure e impostare la modalità "Cottura" per 5-7 minuti.
4. Aggiungere la carne macinata, friggere per altri 10 minuti, mescolando continuamente.
5. Riempiamo il grano saraceno, lo riempiamo di acqua bollita fredda in modo che il contenuto sia completamente coperto di liquido. Aggiungere sale e spezie.
6. Impostiamo la modalità "Pilaf" per 30 minuti.
7. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.

Grano saraceno alla maniera di un mercante

Un altro buon modo per battere un piatto con carne macinata è cucinare il grano saraceno come un mercante.

Ingredienti:

• 1,5 cucchiai. grano saraceno;
• 300 g di carne di maiale macinata;
• 1 cipolla grande;
• 1 carota piccola;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 pomodori o 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
• 2 cucchiai. l. oli (vegetali);
• sale, pepe, spezie.

Preparazione:

1. Laviamo il cereale, lo versiamo nella padella e, dopo averlo asciugato, lo versiamo in una ciotola.
2. Tritare la cipolla e tagliare le carote a striscioline.
3. Soffriggere le verdure in olio vegetale (preferibilmente olio di oliva o di mais).
4. Aggiungere la carne macinata e pasta di pomodoro o pomodori pelati.
5. Friggere il composto fino a doratura e aggiungere i cereali. Riempire d'acqua in modo che il composto ne sia completamente ricoperto e coprire con un coperchio.
6. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
7. Salare, pepare e aggiungere le spezie un paio di minuti prima della cottura.
8. Servire caldo.

Grano saraceno con misto di carne macinata

Ci sono situazioni in cui rimane pochissima carne macinata e devi attaccarla da qualche parte. In questo caso, un'ottima opzione è cucinare il grano saraceno con una miscela di carne macinata, ad esempio pollo e manzo.

Ingredienti:

• 2 cucchiai. cereali;
• 1 cucchiaio. acqua fredda;
• 300 g di carne macinata;
• 300 g di pollo tritato;
• 1 pomodoro medio
• 2 cipolle grandi;
• 1 carota;
• 2 cucchiai. l. olio (oliva);
• sale pepe.

Preparazione:

1. Mescolare la carne macinata. Laviamo il grano saraceno.
2. Tritare finemente la cipolla, tagliare le carote a cubetti e il pomodoro a fette grandi.
3. Versare l'olio nella ciotola del multicooker, versare la cipolla e friggerla in modalità "Fry" per 3 minuti.
4. Aggiungere la carne macinata, friggere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Addormentiamo le carote, cuociamo per altri 5 minuti nella stessa modalità.
6. Metti il ​​grano saraceno e il pomodoro con la carne macinata. Riempi 1 cucchiaio. acqua.
7. Impostiamo la modalità "Grano saraceno" (o "Pilaf") per 35 minuti.
8. Dopo aver terminato la cottura, lasciare fermentare il piatto per 10 minuti.

Il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta è perfetto per il pranzo o la cena. È soddisfacente e piatto sano risulta molto gustoso con qualsiasi carne macinata. Pertanto, preparati al fatto che anche coloro che si riferiscono al grano saraceno con freschezza ti chiederanno un additivo.

Per preparare un pasto velocemente, utilizziamo spesso gli alimenti che abbiamo a portata di mano. Ad esempio, puoi realizzare molte cose interessanti con ingredienti come il grano saraceno e la carne macinata. Ti parleremo delle ricette di grano saraceno con carne macinata per un multicooker in questo articolo.

Il grano saraceno alla mercantile è una ricetta molto popolare ed è anche molto semplice. Questo è un ottimo esempio di come porridge ordinario può essere trasformato in un piatto davvero delizioso e nutriente utilizzando gli ingredienti più semplici. Tale grano saraceno viene preparato con carne macinata in una pentola a cottura lenta da:

• semole di grano saraceno - 1 tazza;
• carne di maiale macinata - 300 g;
• carote - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• cipolla grande - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• sale, pepe nero;
• foglia di alloro - 1 pz.

Cuociamo il grano saraceno con carne di maiale macinata in una pentola a cottura lenta in questo modo:

1. Lavare i cereali e metterli da parte. Tritare la cipolla a cubetti, strofinare le carote su una grattugia grossa.
2. Versare 3 cucchiai. olio in una pentola a cottura lenta, attivare il programma "Fry", friggere le verdure per 7 minuti.
3. Quindi aggiungere loro la carne di maiale macinata e aggiungere un po 'di sale e pepe. Friggere con le verdure per 15 minuti. Puoi chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento la carne fino a quando il liquido non sarà sparito.
4. Aggiungi il concentrato di pomodoro al multicooker, mescola con la carne macinata e friggi un po 'fino a quando non si scurisce.
5. Ora metti il ​​grano saraceno e riempilo con 3 tazze di acqua bollente. Salare ancora un po', aggiungere l'alloro e l'aglio tritato.
6. Cuocere il grano saraceno con la carne macinata in una pentola a cottura lenta fino a quando il liquido non viene completamente assorbito.

Grano saraceno con pollo tritato e zucchine in una pentola a cottura lenta

Grano saraceno con zucchine e pollo tritato cotto in un multicooker - piatto leggero, ipocalorico, che si assorbe bene e rapidamente. Scopriamo quali prodotti sono necessari per lui:

• grano saraceno - 1 bicchiere;
• zucchine giovani - 1 pz .;
• pollo tritato - 300 g;
• cipolla - 1 pz .;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• timo essiccato, sale, pepe, zucchero - a piacere.

Prepariamo il grano saraceno sano e leggero con il pollo tritato in una pentola a cottura lenta secondo le seguenti istruzioni:

1. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti e metterla in una pentola a cottura lenta in olio vegetale riscaldato. Aggiungere un po' di zucchero e friggere fino a quando non avrà un bel colore dorato. Cospargere con timo essiccato.
2. Mettere il pollo tritato in una pentola a cottura lenta, impastare i grumi con una spatola, salare, pepare e soffriggere con le cipolle per 10 minuti.
3. Tagliate le zucchine giovani a cubetti e mettetele nella ciotola.
4. Invieremo lì il grano saraceno lavato, verseremo 3-3,5 tazze di acqua bollente, sale, trasferiremo il dispositivo al programma "Stufato".
5. Cuocere il grano saraceno con pollo e zucchine tritati in una pentola a cottura lenta finché il cereale non assorbe il liquido.

Grano saraceno con carne macinata, melanzane e pepe in una pentola a cottura lenta

Il grano saraceno con carne macinata e verdure, che faremo in un multicooker, è un piatto leggero e succoso che può saturare rapidamente e portare piacere. Per la ricetta prenderemo:

• carne macinata - 300 g;
• grano saraceno - 1 bicchiere;
• cipolla - 1 pz .;
• melanzane - 1 pz .;
• peperone - 1 pz .;
• pomodori - 2 pezzi;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• pepe nero, sale qb.

Prepariamo il grano saraceno con verdure e carne macinata in una pentola a cottura lenta in questo modo:

1. Sbucciare la cipolla, le melanzane e il pepe. Lessate i pomodori con acqua bollente e privateli della pelle. Laviamo il grano saraceno. Tagliare tutte le verdure a cubetti.
2. Per prima cosa, friggere le cipolle e i peperoni in olio vegetale riscaldato. Unite poi le melanzane, salate e fate cuocere per 10 minuti insieme al resto delle verdure.
3. Aggiungere la carne macinata e cuocere per altri 10 minuti.
4. Quindi mettere i pomodori in una ciotola, aggiungere un po' di pepe nero e cuocere il piatto fino a quando i pomodori non si trasformano in una massa morbida.
5. Ora aggiungi il grano saraceno e versa 3 tazze di acqua bollente. Salare e pepare il grano saraceno con la carne macinata in una pentola a cottura lenta e farlo sobbollire fino a cottura nel programma "Stufato".

Grano saraceno con carne macinata e crema di formaggio in una pentola a cottura lenta

Per cucinare il porridge di grano saraceno con crema di formaggio, carne macinata di pollo ipocalorico, ad esempio, da filetto di pollo... Cucineremo il grano saraceno con tale carne macinata e formaggio in una pentola a cottura lenta da:

• semole di grano saraceno - 1 tazza;
• pollo tritato - 300 g;
• crema di formaggio - 150 g;
• Burro- 50 gr;
• cipolle - 2 pezzi .;
• sale, pepe - a piacere.

Ecco come cuciniamo il grano saraceno con carne macinata e crema di formaggio in una pentola a cottura lenta:

1. Tagliare le cipolle a cubetti piccoli. Sciogliere il burro in modalità "Fry", friggere la cipolla fino a renderla trasparente per circa 15 minuti.
2. Aggiungere il pollo tritato e friggere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Puoi immediatamente salare e pepare.
3. Mettiamo il grano saraceno nel multicooker, dopo averlo sciacquato. Riempi con 3,5 tazze di acqua bollente, aggiungi sale a piacere, se necessario, imposta la modalità "Stufato" e cuoci finché il cereale non assorbe l'acqua.
4. Quindi aggiungere al grano saraceno crema di formaggio, mescolare e cuocere per altri 10 minuti.

Polpette di grano saraceno e tritate in una pentola a cottura lenta

Le polpette, nella carne macinata a cui viene aggiunto il grano saraceno, sono chiamate persone greche. Il loro metodo di preparazione è simile alla ricetta delle polpette e gli ingredienti sono quasi gli stessi, ad eccezione del grano saraceno. I seguenti componenti ci aiuteranno a preparare tali polpette:

• grano saraceno - 150 g;
• carne macinata - 600 g;
• uova - 2 w.;
• farina - 2 cucchiai;
• cipolla - 2 teste;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• panna acida - 3 cucchiai;
• olio vegetale per friggere;
• sale pepe.

Prepareremo polpette di grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta come segue:

1. Cuociamo il grano saraceno in acqua salata, che prendiamo 2 volte in più del grano saraceno stesso. Raffreddare il porridge preparato e mescolare con la carne macinata.
2. Aggiungere la cipolla, il sale e il pepe nero alla massa di uova.
3. Versare 2 cucchiai in un piatto grande. farina e in una pentola a cottura lenta scaldare una quantità sufficiente di olio vegetale. Per cucinare, utilizzare prima la modalità "Fry".
4. Produciamo polpette di carne macinata ben mescolata e rotoliamo nella farina. Quindi mettere nel burro e friggere su entrambi i lati fino a quando non diventano croccanti. Passiamo ad un altro piatto.
5. Nell'olio rimanente, quando tutti i greci saranno fritti, fate appassire la cipolla e toglietela momentaneamente anche dal multicooker.
6. Metti le polpette nella ciotola, distribuisci sopra le cipolle. Diluire il concentrato di pomodoro e la panna acida con acqua e sale qb, versare in una ciotola. Mettiamo sul programma "Stufato" e cuociamo grano saraceno e polpette macinate in una pentola a cottura lenta per mezz'ora.

Grano saraceno piccante con carne macinata e spinaci in una pentola a cottura lenta

Prepareremo il grano saraceno piccante con carne macinata in una pentola a cottura lenta usando spinaci e peperoncino piccante. Per questa ricetta prenderemo:

• grano saraceno - 200 g;
• pollo tritato - 400 g;
• spinaci - 200 g;
• burro - 3 cucchiai l.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• limone - 0,5 pezzi .;
• peperoncino - 1 pz .;
• verdure al prezzemolo - 1 mazzo;
• sale, pepe - a piacere.

Prepariamo il grano saraceno piccante con carne macinata e spinaci in una pentola a cottura lenta seguendo questi passaggi:

1. Friggere il pollo tritato nel burro. Salatela subito, aggiungete il pepe e quando il liquido inizia a risaltare chiudete il coperchio e fate sobbollire per 5 minuti.
2. Laviamo il grano saraceno e lo mettiamo con la carne macinata. Versare 600 ml di acqua bollente, assaggiare, salare, impostare il programma "Spezzatino" e cuocere il grano saraceno con la carne macinata in una pentola a cottura lenta fino a quando il liquido non viene assorbito.
3. Strofinare su una grattugia scorza di limone, spremere il succo. Lavate e tritate gli spinaci, tagliate a listarelle sottili il peperoncino. Versare l'olio d'oliva nella padella. Metti gli spinaci tritati e peperoncino... Friggere le foglie per un paio di minuti, finché non iniziano a perdere volume. Poi innaffiamo succo di limone, mettere la scorza, mescolare e togliere dal fuoco.
4. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo a grano saraceno pronto... Mettiamo anche gli spinaci nel piatto, mescoliamo tutto.

Grano saraceno con carne macinata e funghi in una pentola a cottura lenta

Cucineremo questo grano saraceno con funghi e carne macinata in una pentola a cottura lenta non sotto forma di porridge, ma sotto forma di casseruola. Per questo, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• grano saraceno - 300 g;
• funghi prataioli - 300 g;
• carne di manzo macinata- 300 grammi;
• cipolla grande - 1 pz .;
• panna acida - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 75 g;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• prezzemolo tritato - 2 cucchiai;
• sale, pepe - a piacere.

Tritiamo la cipolla a cubetti. Tagliare i funghi a fettine sottili. In 3 cucchiai. olio vegetale mettere 50 g di burro e scaldare tutto questo in una pentola a cottura lenta nella modalità "Fry".

Per prima cosa soffriggere le cipolle nell'olio. Quando diventa morbido, aggiungere i funghi. Aspettiamo che rilascino il succo, facciamo sobbollire per 10 minuti, aggiungiamo la carne macinata. Salare e pepare, rompere i grumi con una spatola. Cuocere la carne macinata per 10 minuti.

Diluire un po' il concentrato di pomodoro con l'acqua. Invece, puoi prendere un pomodoro grande, sbucciare e tritare in un frullatore. Versare il pomodoro in una ciotola, aggiungere l'aglio schiacciato e il prezzemolo. Preparare il ripieno per la casseruola fino a quando non sarà abbastanza denso.

Svuotiamo la ciotola, la laviamo, la puliamo e la ungiamo con il resto del burro. Versare metà del grano saraceno bollito sul fondo. Mettere sopra il ripieno, coprire con il restante porridge.

Sbattere le uova con la panna acida, aggiungere un po' di sale, riempire il piatto. Mettiamo sul programma "Cottura", prepariamo una casseruola di grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta, fino a quando i grani di panna acida.

Grano saraceno con carne macinata e verdure in salsa di crema di senape in una pentola a cottura lenta

Ti offriamo una ricetta per un grano saraceno molto gustoso e insolito con carne macinata. Trasformeremo le verdure per lei in una salsa omogenea e taglieremo solo i funghi a cubetti. Abbinato a panna, senape e salsa di soia, il porridge risulterà originale, saziante e nutriente. Per lei abbiamo bisogno di:

Ecco come cuciniamo il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta:

1. Macinare le cipolle con le carote in un frullatore. Scalda il burro e l'olio vegetale in una pentola a cottura lenta, mettici dentro il maiale macinato e friggi in modalità "Fry" per 10 minuti.
2. Cospargere la carne macinata con sale e pepe, aggiungere la cipolla e le carote, versare poca acqua bollente fino a coprire la carne, impostare la modalità "Spezzatino" e cuocere il cibo per 30 minuti.
3. Mettere i pomodori in acqua bollente per un paio di minuti, quindi fare dei tagli nella pelle e rimuoverla. Tagliare i pomodori a fette comode, metterli nella ciotola del frullatore. Aggiungi un uovo salsa di soia, senape, panna e aglio. Frullare in una salsa omogenea.
4. Lavate i funghi e tagliateli a cubetti o a fettine sottili.
5. Apriamo il coperchio del multicooker e aspettiamo che il liquido della carne macinata finisca di bollire. Ora gettiamo i funghi nella ciotola e li friggiamo per 5 minuti.
6. Versare la salsa in una pentola a cottura lenta, portare a ebollizione.
7. Laviamo il grano saraceno, lo inviamo ad altri prodotti. Salare a piacere, mescolare con la salsa. Rabboccare con 1,5 tazze di acqua bollente.
8. Cucinare il grano saraceno con carne macinata e verdure in una pentola a cottura lenta fino a quando l'acqua non scompare al suo interno.

Grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta. video

Il porridge di grano saraceno non sorprende più, un contorno semplice e noioso. Tuttavia, se cucini il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta, si apriranno nuove sfaccettature di questo piatto.

Il piatto è preparato in modo rapido, semplice e non richiede particolari abilità culinarie. Di conseguenza, otterrai un cibo follemente gustoso e sano che assomiglia a ricetta classica grano saraceno alla maniera di un mercante.

Per cucinare avrai bisogno di:

• kg di carne di maiale macinata
• pomodori - 2 pezzi
• grano saraceno non macinato - 1 cucchiaio.
• cipolla media
• radice di carota - 1 pz.
• acqua - 3 cucchiai.
• olio magro - per friggere
• spicchio d'aglio
• sale da tavola - a piacere
• un pizzico di pepe macinato
• paprica - 1 cucchiaino.

Fasi della ricetta:

1. Eliminate la buccia della cipolla e dello spicchio d'aglio, sciacquateli e tritateli a cubetti.
2. Imposta la modalità "Fry" sul multicooker e cospargi il fondo della ciotola con olio.
3. Inviamo componenti tritati a friggere.
4. Sbucciamo l'ortaggio a radice di carota, lo laviamo, lo tritiamo con una grattugia.
5. Aggiungere la verdura grattugiata alla cipolla dorata, mescolare e continuare a stufare finché le carote non saranno morbide.
6. Integriamo la sostanza vegetale con carne macinata, impastiamo e cuociamo fino a quando il rossore della carne scompare.
7. Lavare e tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza.
8. Aggiungere un po' di sale al composto, cospargere di pepe e condire con paprika. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e mescolare.
9. Laviamo accuratamente i chicchi di grano saraceno e aggiungiamo la composizione.
10. Riempi d'acqua, chiudi il multicooker con un coperchio e cambia la modalità in "Porridge".
11. Stiamo aspettando un segnale che informerà sulla prontezza del piatto.

Al posto dei pomodori freschi si possono utilizzare verdure di stagione surgelate. Ma se non ci sono, prendiamo il concentrato di pomodoro. Il grano saraceno con la carne in una pentola a cottura lenta risulta friabile e molto appetitoso.

Con l'aggiunta di funghi

Questo piatto piacerà anche a coloro che non hanno un amore speciale per il grano saraceno.

Per preparare un pasto, prendi:

• 200 g di panna acida mediamente grassa;
• 75 g di burro (burro);
• cipolla - 1 testa grande;
• carne macinata - 300-350 g;
• prezzemolo fresco tritato - 2 cucchiai l. con una diapositiva;
• 2 uova di gallina;
• semole di grano saraceno - 1,5 cucchiai .;
• olio vegetale - 20 ml;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• funghi prataioli freschi - 300 g;
• 20 g di concentrato di pomodoro;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Laviamo accuratamente le semole e le mettiamo nella ciotola del multicooker. Riempi con acqua, la cui quantità è 3 volte superiore al grano saraceno. Cuocere non macinato finché sono teneri nella modalità "Porridge".
2. Dopo la cottura, lavare la padella multicooker.
3. Rimuovere la buccia dalla cipolla. Risciacquare la verdura e tagliarla a pezzi medi.
4. Impostiamo il programma "Frittura" e ungiamo il fondo della ciotola con metà del burro preparato.
5. Friggere i cubetti di cipolla finché non saranno leggermente dorati.
6. Tagliate i funghi prataioli a fettine sottili.
7. Aggiungi olio vegetale e funghi in un contenitore con cipolle.
8. Aspettiamo che l'umidità evapori e facciamo sobbollire per altri 10 minuti.
9. Integriamo il composto con carne macinata, condiamo con sale e pepe.
10. Rompi i grumi di carne risultanti con una spatola.
11. La carne macinata si è scurita - aggiungi il concentrato di pomodoro.
12. Passiamo gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa e inviamo la pappa risultante al pezzo. Continuiamo a spegnere per altri 5-10 minuti.
13. Spostiamo il ripieno in una ciotola, laviamo la ciotola.
14. Imposta il multicooker sul programma "Cottura" e ungi il fondo del contenitore con la metà rimanente dell'olio.
15. Mettiamo metà del porridge di grano saraceno in una ciotola, lo livelliamo.
16. Versare sopra il ripieno di funghi e carne macinata, livellare nuovamente la superficie.
17. Metti il ​​​​grano saraceno rimanente sopra.
18. Guidare le uova nella panna acida e sbattere con una frusta fino a che liscio.
19. Riempi la futura casseruola con il condimento e inforna fino a quando il ripieno non viene afferrato.

I funghi prataioli possono essere facilmente sostituiti con qualsiasi altro fungo, sia fresco che congelato.

Cucinare con le verdure

Un piatto cucinato secondo questa ricetta, ha un basso contenuto calorico grazie all'aggiunta di verdure e carne dietetica tacchini.

Componenti richiesti:

• peperone dolce - 1 pz .;
• 1 piccolo midollo vegetale;
• tacchino tritato - 300 g;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• melanzane medie;
• 1 cucchiaio. cereali di grano saraceno;
• 2 pomodori medi;
• sale qb;
• un pizzico di pepe;
• testa di cipolla media.

1. Togliete la buccia alla cipolla e sbucciate le melanzane e le zucchine.
2. Estraiamo i semi e il picciolo dal peperone, e dal pomodoro sbucciamo la pelle.
3. Tritare le verdure preparate con un cubo medio.
4. Laviamo i chicchi di grano saraceno.
5. Ungere la ciotola del multicooker con olio e impostare il programma "Fry".
6. Mandiamo la cipolla e i peperoni da friggere.
7. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete il resto delle verdure tritate e fate rosolare per 10 minuti.
8. Integriamo il composto di verdure con carne macinata, sale, pepe, impastiamo abbondantemente e facciamo sobbollire fino a quando la carne non si scurisce.
9. Aggiungere il grano saraceno lavato alla sostanza e riempirlo con 3 misure di acqua, preferibilmente acqua bollente.
10. Se necessario, aggiungi un po' di sale e cambia la modalità in "Quenching".
11. Cuociamo fino a quando l'umidità non è completamente evaporata.

La ricetta è buona perché le verdure proposte possono essere sostituite con altri componenti.

Grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Se vuoi diversificare la tua dieta, le cotolette di grano saraceno e di carne sono perfette.

Componenti:

• ¼ kg di polpa di suino;
• porridge di grano saraceno - ½ cucchiaio .;
• un paio di pizzichi di sale;
• spezie preferite e pepe macinato - a piacere;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• cipolla piccola;
• verdure preferite tritate - un paio di cucchiai. l.;
• uovo.

Fasi di cottura:

1. Tagliare la carne di maiale a pezzetti e passarla al tritacarne.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli.
3. Integriamo la carne macinata con cipolle ed erbe tritate cotte.
4. Unite un uovo al composto, salate, cospargete con i vostri condimenti preferiti e pepate.
5. Aggiungere polenta di grano saraceno e impastare bene fino a che liscio.
6. Ci inumidiamo le mani in acqua e formiamo una specie di cotolette di media grandezza.
7. Imposta la modalità "Frittura" su un multicooker, versa dell'olio sul fondo e attendi che si scaldi.
8. Distribuiamo i pezzi in uno strato e friggiamo su entrambi i lati per 10-15 minuti.
9. Questo piatto può essere servito sia da solo che con un contorno.

Ideale per i pasti di tutti i giorni.

Con pollo tritato

Il pollo macinato è a basso costo e con poche calorie. Prova la ricetta del formaggio morbido. Si rivelerà un piatto follemente tenero e succoso.

Necessario:

• 2 teste di cipolla piccole;
• crema di formaggio / ricotta - 150 g;
• ¼ una piccola confezione di olio;
• grano saraceno crudo - 1 cucchiaio;
• carne macinata cosce di pollo- 300 grammi;
• salsa di soia - un paio di cucchiai. l.

Preparazione:

1. Sbucciamo la buccia della cipolla e la tritiamo finemente.
2. Inviamo olio al multicooker, dopo averlo acceso in modalità "Frittura".
3. Aggiungere la cipolla tritata alla sostanza fusa e portare alla trasparenza.
4. Integriamo la frittura con carne macinata, impastiamo abbondantemente e facciamo soffriggere per circa 10 minuti.
5. Versare il grano saraceno lavato sul pezzo, aggiungere la salsa di soia a piacere.
6. Passiamo al programma "Quenching", riempiamo 3,5 cucchiai. acqua bollente e chiudere il coperchio.
7. Continuiamo la cottura fino a quando il liquido evapora.
8. Integriamo il piatto con formaggio, impastiamo e facciamo sobbollire per altri 10 minuti.

Al momento di servire, il piatto finito può essere cosparso di erbe tritate, quindi l'aspetto sarà più attraente, il gusto sarà più aromatico.

Come cucinare con il succo di pomodoro

Molte persone sono abituate a bere il succo di pomodoro come bevanda e a completare i piatti con pomodori freschi o pasta. Prepara un pasto seguendo questa ricetta e l'abitudine cambierà.

Ingredienti:

• semole di grano saraceno - 1 cucchiaio;
• carote - 1 ortaggio a radice;
• carne macinata - ¼ kg;
• succo di pomodoro - 1 cucchiaio;
• 1 testa di cipolla;
• olio vegetale - per friggere;
• 3 cucchiai. acqua;
• spezie e sale qb;
• spicchio d'aglio.

Piano della ricetta:

1. Mondate le verdure e riducetele a cubetti piccoli.
2. Versare l'olio vegetale nel multicooker e impostare il programma "Cottura".
3. Inviamo i componenti tritati nella ciotola e, coperti con un coperchio, passiamo per 10 minuti.
4. Integriamo la frittura con carne macinata, mescoliamo bene.
5. Condire il composto con le spezie, aggiungere e spremere uno spicchio d'aglio con una pressa.
6. Aspettiamo l'oscuramento ingrediente di carne e riempitelo con il succo di pomodoro.
7. Fate sobbollire per 15 minuti.
8. Laviamo i chicchi di grano saraceno e integriamo il bianco con loro.
9. Versare l'acqua, aggiungere sale se lo si desidera, chiudere il coperchio del multicooker.
10. Impostiamo la modalità "Porridge" e aspettiamo il segnale sonoro.

Il piatto finito è piccante a causa dell'aggiunta succo di pomodoro... Meglio usare il succo fatti in casa, non una controparte del negozio.
Ogni proprietario di un multicooker non può più immaginare la sua vita senza un assistente intelligente. Il grano saraceno cotto con carne macinata diventa particolarmente gustoso, ricco e sano. Buon appetito!