Varie ricette per fare la salsa agrodolce. Salsa agrodolce per pollo (ricetta passo dopo passo) Come preparare la salsa agrodolce a casa

pinterest.ru

ingredienti

• Zucchero (150g;
• 80 ml di aceto bianco o di riso;
• 160 ml di acqua;
• 60 ml di salsa di soia;
• 1 cucchiaio ;
• 2 cucchiai di amido di mais.

Preparazione

Unisci tutti gli ingredienti in una casseruola e mettili a fuoco medio. Porta a ebollizione mescolando continuamente. Cuoci la salsa, mescolando, fino a che non sia densa.

gravieats.com

ingredienti

• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di acqua
• 160 ml di succo d'ananas appena spremuto;
• 80 ml di aceto di riso;
• 75 g di zucchero;
• 3 cucchiai di ketchup;
• 1 cucchiaio di salsa di soia

Preparazione

Sciogliere l'amido con l'acqua. Unisci il resto degli ingredienti in una casseruola e mettili a fuoco medio. Portare la miscela a ebollizione. Aggiungere l'amido e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà addensato.

belchonock / Depositphotos.com

ingredienti

• 1 cipolla piccola;
• 1 arancia;
• 50 g di burro;
• 250 g di mirtilli rossi;
• 2 cucchiai di miele;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe rosso macinato.

Preparazione

Tritate finemente la cipolla. Strofina un po ' buccia d'arancia su una grattugia fine. Friggere la cipolla in olio riscaldato in una casseruola fino a doratura. Aggiungere la scorza e il succo d'arancia, i mirtilli rossi, ecc. Mescolate e fate cuocere coperto a fuoco medio per 15 minuti.

Togliere il coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 5-7 minuti. Per rendere la consistenza omogenea, puoi strofinare la massa attraverso un setaccio. Condire la salsa con sale e pepe.

ingredienti

• 3 peperoncini rossi;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 pezzo di zenzero fresco (2-3 cm);
• 250 ml + 1 cucchiaio di acqua;
• 100 g di zucchero;
• 2 cucchiaini di sale
• 80 ml di aceto di riso;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di amido di mais

Preparazione

Macina i peperoni, l'aglio, ecc. Con un frullatore. Versare 250 ml di acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale e portare a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungere la miscela di verdure, l'aceto e pasta di pomodoro e cuocere ancora per qualche minuto. Sciogliere la fecola con l'acqua rimasta, versarla nella salsa e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si sarà addensata.

VadimVasenin / Depositphotos.com

ingredienti

• 100 ml di succo di melograno appena spremuto;
• 100 ml di vino rosso semidolce;
• ½ cucchiaino di basilico essiccato
• un pizzico di pepe nero macinato;
• ½ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1-2 spicchi d'aglio;
• ¾ cucchiaino di fecola di patate.

Preparazione

Versare il succo in una casseruola, aggiungere metà del vino, basilico, pepe, sale, zucchero e l'aglio tritato. Lasciar cuocere a fuoco medio, quindi ridurre al minimo.

Sciogliere l'amido nel vino rimasto, unirlo al pentolino e cuocere il sugo per circa un minuto, mescolando continuamente.

panlasangpinoy.com

ingredienti

• 1 cipolla piccola;
• 1 peperone rosso piccolo;
• 1 peperone verde piccolo;
• 1 ½ cucchiaio di amido di mais
• 720 ml + 2 cucchiai d'acqua;
• 100 g di zucchero di canna;
• 115 g di ketchup;
• 60 ml di aceto bianco o di riso;
• 280 g finemente.

Preparazione

Tagliate la cipolla e il peperone a pezzetti. Sciogliere l'amido in due cucchiai d'acqua. Versare il resto dell'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero, il ketchup e l'aceto.

Mettere le verdure e l'ananas in una casseruola, coprire e cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti. Aggiungere l'amido e, mescolando, addensare la salsa.

ingredienti

• 1 cipolla piccola;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai di olio d'oliva + un po 'per friggere;
• 170 ml di succo d'arancia appena spremuto;
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 2 cucchiai di vino bianco secco;
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di zenzero essiccato
• ½ cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di acqua

Preparazione

Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in olio ben caldo. Versare il succo d'arancia in una casseruola, salsa di soia, olio, aceto e vino, aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero e mescolare.

Metti l'arrosto e lo zenzero lì e porta il composto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio. Unire l'amido con l'acqua, unire al resto degli ingredienti e cuocere fino a quando non si sarà addensato. Per rendere la salsa omogenea, puoi passarla al setaccio.

La tradizionale salsa agrodolce è un condimento versatile ideale per piatti di carne, pesce e verdure. Possono essere integrati con contorni di riso o grano saraceno.

Succo di limone, zucchero e aglio sono ingredienti indispensabili in una salsa dalle note agrodolci.

Ce ne sono diversi ricette tradizionali cucinando salsa agrodolce... Le più popolari sono le versioni cinese ed europea.

Per salsa agrodolce cinese preparare olio vegetale, qualche cucchiaio di ketchup, una cipolla, una radice di zenzero, salsa di soia, qualche spicchio d'aglio, zucchero di canna, acqua, amido, aceto da tavola e qualsiasi succo acido naturale. L'opzione ideale in questo caso sarebbe, ad esempio, il succo di mirtillo rosso.

Tritare bene l'aglio, la radice di zenzero e le cipolle. Mettere tutti gli ingredienti in una padella profonda e aggiungere l'olio vegetale. Nel processo di frittura, aggiungere gradualmente al composto qualche cucchiaio di ketchup, la stessa quantità di salsa di soia e aceto da tavola, 3-4 cucchiaini di zucchero di canna, 2 cucchiaini di amido e mezzo bicchiere di succo. Se necessario diluire con acqua. La salsa dovrebbe avere la consistenza di una spessa panna acida.

Porta gli ingredienti a ebollizione. La medicazione è pronta per l'uso subito dopo la preparazione. Affinché la salsa si addensi, puoi aspettare che si raffreddi leggermente.

Se ti piace l'abbinamento di carne e ananas, puoi modificare la ricetta. Sostituire l'aceto da tavola con l'aceto di sidro di mele, aggiungere il succo di ananas e guarnire con anelli di ananas.

È meglio non usare l'aglio in questo caso. Macina l'ananas in un frullatore e unisci tutti gli ingredienti in una padella allo stesso modo. Molto spesso viene servita una salsa così agrodolce piatti di carne, ma puoi sperimentare e servirlo come condimento per il riso.

La salsa agrodolce originale può essere preparata sulla base di cetrioli sottaceto secondo una ricetta europea... Avrai bisogno di concentrato di pomodoro, qualche cucchiaino di aceto di vino, 2-3 cucchiai di sottaceti tritati finemente, olio vegetale, brandy, zucchero di canna, amido e radice di zenzero macinata.

Innanzitutto, estinguere leggermente olio vegetale sottaceti tritati. Il tempo di cottura in questo caso non deve superare i cinque minuti. Non aggiungere i componenti rimanenti al contenuto della padella immediatamente, ma dopo aver mescolato in un contenitore separato. La massa risultante deve essere portata a ebollizione, se necessario aggiungere acqua e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.

Ricette di salse

20 minuti

150 kcal

5/5 (1)

Le salse hanno lo scopo di arricchire il gusto dei piatti. D'accordo, il pollo al forno è molto appetitoso, ma se un pezzo carne di gallina immergere in una salsa satura di tutti i tipi di spezie adatte proprio a una tale carne, il gusto diventa semplicemente incantevole. Pertanto, sono felice di preparare salse, soprattutto spesso, una salsa che ha un sapore sia aspro che dolce. Si sposa bene con molti piatti ed è accolto con entusiasmo dalla mia famiglia.

Come preparare la salsa agrodolce a casa? Molto facile! Inoltre, utilizzo diverse ricette, a seconda dei prodotti disponibili. E faccio sicuramente scorta di salsa per l'inverno.

Ricetta salsa agrodolce di McDonald's

Elettrodomestici e utensili da cucina: aglio.

ingredienti

Puoi acquistare marmellata preconfezionata, ma se hai pesche e marmellata di albicocche - macinare la quantità richiesta tramite un colino.

Preparare la salsa come da McDonald's

Ricetta video per salsa agrodolce, come da McDonald's

Questo video presenta una ricetta per una salsa che sa esattamente come McDonald's.

Ricetta cinese della salsa agrodolce

• Tempo di cottura: 15 minuti.
• Porzioni: 6.

ingredienti

Il succo d'arancia può essere appena spremuto o in scatola. Non è vietato sostituirlo con l'ananas.

Fare la salsa cinese

Questa salsa va servita calda.

Ricetta video per salsa agrodolce cinese

Video tutorial sulla preparazione della salsa ricetta cinese... Rivedi prima di preparare questa salsa originale.

https://youtu.be/G5nygwcMKMA

Una semplice ricetta di salsa agrodolce

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Porzioni: 6.

ingredienti

Preparare una semplice salsa agrodolce

Video ricetta semplice salsa agrodolce

Il video mostra una ricetta facile da seguire per la salsa agrodolce con un set minimo di ingredienti.

Ricetta per salsa di ananas in agrodolce per l'inverno

• Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti
• Porzioni: 13.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: lattine, coperchi, chiave di cucitura, grattugia.

ingredienti

Non importa se non ci sono ananas freschi, allora prendiamo quelli in scatola. Puoi aggiungere lo sciroppo d'ananas alla salsa e prendere meno zucchero. La senape deve essere piccante.

Cucinare salsa agrodolce per l'inverno

1. Tagliate i pomodori a metà e grattugiateli, eliminando la buccia dei pomodori (oppure tritateli con un frullatore o un tritacarne).
   
   
2. Tritate finemente la cipolla.
   
   
3. Mettere la polpa di pomodoro, la cipolla in una casseruola e cuocere per 1 ora. Non dimenticare di mescolare.
   
   
4. Tagliate il peperone a cubetti.
   
   
5. Tagliate le carote a listarelle.
   
   
6. Ananas - freschi o in scatola - anche tagliati a cubetti.
   
   
7. Quando i pomodori avranno fatto bollire per un'ora, aggiungere le carote nella padella, peperone, ananas e mais (pre-drenaggio del liquido).
   
8. Aggiungere lo zucchero, il sale, il curry, il pepe di Caienna, il pepe nero, la senape, l'aceto. Mescolare e cuocere per un'altra mezz'ora.
   
   
9. Diluiamo l'amido in acqua e aggiungiamo alla fine del processo.
   
   
10. Mettere la salsa ottenuta in barattoli sterili (saranno 13 barattoli da mezzo litro), arrotolare, capovolgere e lasciare raffreddare.
    
    

Perché servire salsa agrodolce

Queste salse sono versatili... Possedendo un gusto piccante, danno ai piatti una nota di sapore completamente originale - sia acidità che dolcezza. Sono molto buoni per carne, pesce e verdure.

Per gli amanti delle sensazioni gustative originali, puoi offrire molte più opzioni di salse che rendono i piatti unici e deliziosi. Cerco di diversificare al massimo il menù familiare deliziose ricette... Io ad esempio lo uso, non ha un gusto meno raffinato, la ricetta per la quale mi ha suggerito mia nonna.

Naturalmente, non è completo senza una varietà di spazi vuoti: il mio non è affatto complicato e ha un gusto meraviglioso. E non posso fare a meno di menzionare la mia preferita: è solo una canzone!

Ho condiviso con voi le mie ricette di salsa preferite... Se hai opzioni interessanti per le salse, invita al dialogo nei commenti.

Una decorazione e un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto di carne, pesce, verdure e pasta e il porridge, è la salsa. Aiuta a svelare il gusto dei prodotti, donando loro sfumature uniche.

Le salse possono essere aspre, dolci, salate, piccanti. I più popolari sono quelli che sono in grado di rivelare l'aroma, aumentare l'appetito e per questo scopo i condimenti agrodolci sono perfetti per il piatto.

Ricetta classica salsa agrodolce

Dopo, o meglio prima di preparare il piatto principale, dovresti pensare a creare una salsa per questo. L'aggiunta acida renderà il gusto troppo "aspro" e il condimento dolce sarà zuccherino. Nel modo migliore unirà questi due gusti fondamentali in uno indescrivibile e aromatico. Per creare una classica salsa agrodolce molto ricca avrai bisogno di:

• 2 cucchiai. l. oli magri, vino (bianco secco), acqua, zucchero e salsa di soia;
• 150 g di cipolle;
• ½ parte di radice di zenzero (50 g);
• 10 aglio;
• ½ cucchiaio. succo d'arancia (limone);
• 50 ml di ketchup;
• 1 st. l. amido, aceto (sidro di mele 3%).

Bastano solo venti minuti per fare un'ottima aggiunta agrodolce a un piatto di carne o verdure, ei suoi 100 grammi conterranno 112 kcal.

L'intero processo di creazione è molto semplice. Per prima cosa devi sbucciare l'aglio, lo zenzero e la cipolla, tritarli finemente. In questo caso lo zenzero è più facile da grattugiare. Friggere questi componenti in olio in una padella finché non assumono un colore dorato.

In una casseruola (pentola profonda), unire il vino, l'aceto, il ketchup, la salsa di soia, il succo e lo zucchero fino a quando non è completamente sciolto. Quindi aggiungere le verdure dalla padella e inviare il pezzo al fuoco. Il fuoco dovrebbe essere medio. Sciogliere contemporaneamente l'amido in acqua e unirlo alla salsa bollente.

Far bollire fino a che non si addensa, riducendo il calore. Dopo aver terminato la cottura, filtrare e raffreddare prima di servire.

Salsa agrodolce: la ricetta più semplice

Il condimento più semplice e facile per qualsiasi piatto è in realtà una salsa dolce con sufficiente acidità. La maggior parte dei suoi ingredienti si trovano in ogni cucina. Per creare una salsa meravigliosa e molto facile da preparare avrai bisogno di:

• 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, zucchero, salsa di soia, aceto;
• 60 ml di succo di limone;
• 80 ml di acqua (bollita);
• 1 cucchiaino Farina di mais.

Tutto ciò che vale la pena preparare i prodotti giusti e fragrante, salsa deliziosa sarà pronto tra dieci minuti. Il contenuto calorico di un tale condimento di carne, pesce e verdure è di 90 kcal per 100 g.

In una piccola casseruola, unire il succo, l'aceto, il concentrato di pomodoro, la salsa di soia. Quindi aggiungere lo zucchero e scioglierlo nella miscela risultante, quindi impastare separatamente la farina con l'acqua e unirla al resto degli ingredienti.

Metti i piatti sul fornello, il fuoco dovrebbe essere ridotto il più possibile. Durante l'intero processo termico, il piatto deve essere costantemente mescolato e, dopo aver atteso che si ottenga lo spessore richiesto, spegnerlo e raffreddare.

Salsa di prugne in agrodolce

La selvaggina in sé è piuttosto secca, quindi molti appassionati di caccia sanno come marinare correttamente la carne di pollame, con quali salse, condimenti servire pasto pronto... Soprattutto, tali prodotti a base di carne sono combinati con aggiunte aromatiche agrodolci, presentate sotto forma di una salsa densa di frutta e bacche. Per preparare un tale condimento con le prugne per il gioco avrai bisogno di:

• prugne - 250 g;
• pepe bulgaro - 150 g;
• aglio - 15 g;
• una miscela di peperoni, sale fino - 3 g ciascuno;
• zucchero - 10 g;
• olio magro raffinato - 15 ml;
• aceto (5% sidro di mele) - 10 ml.

Una salsa ricca, nutriente, bordeaux e dai colori vivaci viene cotta per quaranta minuti ei suoi 100 grammi contengono 85 kcal.

In contenitori separati dovrebbe essere attorcigliato attraverso un tritacarne, macinando in purè di patate, prugne snocciolate e peperoni. Mettere la purea di prugne in una ciotola profonda sul fornello e cuocere sul fuoco più basso possibile per sette minuti dopo l'inizio dell'ebollizione. Aggiungete quindi il peperone tritato e poi dopo altri cinque minuti l'aglio tritato sotto la pressa.

Dopo aver acquisito la viscosità e lo spessore del piatto, aggiungere sale e zucchero. Durante l'intero processo di cottura, sarà necessario mescolare periodicamente la massa di frutta e verdura. Dopo un altro paio di minuti, versare l'aceto. Dopo aver tenuto la salsa sul fuoco per altri tre minuti, aggiungere il composto di aglio e pepe.

L'ultima volta, dopo aver mescolato la massa aromatica, attendere l'ebollizione e spegnerla. Questa salsa di prugne può essere versata in barattoli e sigillata per l'inverno.

Salsa agrodolce cinese

La versione cinese della preparazione della salsa agrodolce è molto popolare. Questo condimento per il secondo piatto di carne, pesce, verdure grigliate si prepara molto velocemente, facilmente. Per creare una salsa cinese avrai bisogno di:

• salsa di soia, amido di mais, olio di sesamo, passata di pomodoro - 1 cucchiaio ciascuno l .;
• zucchero, aceto di riso - 1,5 cucchiai ciascuno;
• succo d'arancia naturale (ananas) - ½ cucchiaio.

Per preparare versione classica Condimento aromatizzato cinese, bastano solo quindici minuti e cento grammi conterranno 195 kcal.

Il principio di creare un condimento meraviglioso per qualsiasi secondo piatto è molto semplice. In un contenitore, dove sarà cotto il piatto, si mescolano la passata di pomodoro, l'aceto, lo zucchero e la salsa di soia.

Quindi i piatti vengono posti sul fuoco, il composto viene portato a ebollizione e l'acqua viene versata molto lentamente in un flusso sottile, in cui è necessario prima mescolare l'amido. Dopo cinque minuti, il piatto dovrebbe avere la consistenza richiesta. L'olio viene versato dentro, la salsa viene mescolata e raffreddata.

Ricetta salsa agrodolce di McDonald's

In ogni città, grande e anche piccola, puoi trovare un famoso McDonald's. Il menu di questo locale di ristorazione ha una salsa che puoi preparare in casa. Per creare questo piatto agrodolce avrai bisogno di:

• 70 g di marmellata di pesche e albicocche;
• 2 cucchiai. cucchiai di sciroppo (mais) e acqua;
• 5 g ciascuna di senape, salsa di soia;
• 15 g di amido;
• 1 pizzico di sale;
• 1 spicchio d'aglio
• 20 ml di aceto (vino).

Ci vogliono quindici minuti per ottenere una salsa che abbia un sapore quasi identico alla sua controparte di McDonald's. 100 grammi di condimento agrodolce contengono 156 kcal.

Il più grande vantaggio salsa fatta in casa è l'assenza di glutine, soia. Per prepararlo, devi macinare due tipi di confettura in un frullatore fino a che liscio, purea (un tipo di marmellata, marmellata con un colore naturale della frutta naturale), sciroppo, salsa di soia, senape, aglio tritato, amido, aceto in qualsiasi modo.

Dopo la purea risultante in una casseruola, portare a ebollizione. Versare l'acqua lentamente, far bollire la salsa per sette minuti, mescolando continuamente in modo che non si bruci. Salate solo se necessario.

Come preparare la salsa agrodolce per l'inverno

Nella fredda stagione invernale, è ottimo per integrare, migliorare il gusto di bolliti freschi o realizzare cibi grassi facilmente digeribili con l'ausilio di agrodolci preparati in estate, un po ' salsa piccante... Per creare una preparazione così profumata, insolita e piccante per l'inverno, avrai bisogno di:

• pomodori freschi maturi - 500 g;
• cipolle - 400 g;
• peperone rosso insalata - 0,9 kg;
• peperoncino - 100 grammi;
• zucchero, aceto (5%) - 1 cucchiaio ciascuno;
• olio (oliva o girasole, ma raffinato) - 150 ml;
• spezie (cannella, paprika, zenzero) - 5 g ciascuna;
• pepe nero in grani - 6 pezzi.;
• chiodi di garofano - 2 pezzi

Rispetto ad altre salse, questa richiede molto più tempo per cucinare: due ore e mezza, ma anche la sua durata è notevolmente aumentata. Le chilocalorie in una meravigliosa preparazione invernale contengono 108 unità. in 100 grammi di un piatto.

Tutte le verdure necessarie per un condimento profumato devono essere lavate, i semi privati \u200b\u200bdel peperone e tagliati a pezzi. Dopo i pomodori, i peperoni dolci e piccanti, oltre a tritare la cipolla, utilizzando un robot da cucina o un tritacarne.

Metti la massa vegetale in una casseruola, aggiungi i grani di pepe, lo zenzero, i chiodi di garofano, l'olio. Portare a ebollizione sul fornello e cuocere a fuoco lento, scoperto, per trenta minuti. Quindi aggiungere lo zucchero, versare l'aceto, aggiungere la cannella e la paprika.

Dopodiché, fate bollire la salsa per un'altra ora e mezza, quindi versatela nei barattoli e arrotolatela, dopo aver eliminato i grani di pepe e i chiodi di garofano. Conservare in una stanza a temperatura standard in modo che non sia né calda né fredda.

Maiale in salsa agrodolce

Pochi sanno che il maiale cucinato con una profumata salsa agrodolce lo è in realtà un piatto tradizionale in Cina. Anche il condimento per la carne dovrebbe essere un po 'piccante, contenere verdure insieme a frutta. Per creare un meraviglioso piatto di maiale avrai bisogno di:

• polpa di maiale - 350 g;
• olio vegetale - 0,4 l;
• amido di mais - 100 g;
• brodo - 150 ml;
• acqua - ¼ st.;
• aceto (sidro di mele) - 20 ml;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• piume di cipolla verde - 30 g;
• concentrato di pomodoro - 25 g;
• salsa di soia, zucchero, vino (riso) - 1 cucchiaio ciascuno;
• carote - 100 g;
• acqua bollente (per carote) - 200 ml;
• arancia - 1/2 parte;
• pepe per insalata - 150 g.

Se pre-marini la carne, il tempo del processo di cottura principale richiederà circa un'ora con un valore nutritivo totale di cento grammi, espresso in 204 kcal.

Le carote vanno tagliate a cubetti e bollite per 3 minuti in acqua bollente. Anche la carne viene tagliata in porzioni, a cubetti e poi marinata nel vino, salsa di soia per trenta minuti.

Sbatti l'uovo con l'amido. Immergi ogni pezzo di maiale nella miscela di uova. Scaldare l'olio e friggere la carne. Quindi mettere i pezzi fritti su carta per eliminare il grasso in eccesso. In un contenitore a parte, mescolare il brodo, l'aceto, lo zucchero e la pasta.

Portare a ebollizione la massa della salsa in un calderone profondo, quindi mettere le carote, le cipolle e i peperoni, che devono essere prima tritati. Mescolare la salsa con le verdure. Si aggiungono un quarto di bicchiere d'acqua e carne. L'arancia viene tagliata a fette, adagiata sulla superficie del maiale. Il piatto va riscaldato, evitando l'ebollizione, e servito.

Pollo in agrodolce

Nella salsa agrodolce, l'ananas contribuisce a trasmettere il sapore deliziosamente delicato del pollo. La cottura si divide in più fasi (marinare e preparare il pollo, cuocere la salsa e cuocere la carne) e non è affatto difficile, come molti credono. Per creare un pollo con un'aggiunta così profumata, avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 0,5 kg;
• peperone dolce, cipolla - 100 g ciascuno;
• uovo - 1 pz.;
• amido, ananas (in scatola) - 70 g ciascuno;
• olio di girasole (inodore) - 100 ml;
• zucchero, concentrato di pomodoro - 30 g ciascuno;
• salsa di soia, aceto - 20 ml ciascuno;
• sale - 5 g.

Per abbreviare il tempo di cottura, puoi eseguire tutti i processi in parallelo, ma questo sarà un po 'più complicato. Ci vuole un'ora e mezza per creare un piatto e 100 grammi conterranno 226 kcal.

Tagliare il filetto di pollo a pezzi e marinarlo nella salsa di soia, cospargere leggermente di sale per venti minuti. In una ciotola profonda, mescola l'uovo e l'amido.

Scaldate l'olio in una casseruola. Immergere il pollo nella miscela di amido di uova prima di friggerlo.

Bisogna friggere, girando spesso, mescolando, ogni porzione di carne per cinque minuti, e poi metterla su un piatto ricoperto di carta, lasciando scolare l'olio in eccesso.

Per il sugo, bisognerà rosolare le verdure in una padella, precedentemente sbucciate e tagliate a pezzetti. Dopo cinque minuti, aggiungete ananas e zucchero alle cipolle e ai peperoni, unite la pasta, versate l'aceto.

Mescola la massa abbondante e fai sobbollire ancora un po '. Solo dopo unire la carne, lasciarla in ammollo nel condimento aromatico, stufare il piatto per un paio di minuti sul fuoco più basso possibile.

Il pollo meraviglioso dovrebbe essere servito ancora caldo in un'ottima combinazione con riso, purè di patate.

Melanzane in salsa agrodolce

Puoi cucinare quasi tutti i tipi di carne con una salsa agrodolce, servirla con vari frutti di mare e anche provare a creare piatto sostanzioso di melanzane abbinate a un condimento così profumato. Per compiacere la tua famiglia o gli ospiti con un piatto meraviglioso avrai bisogno di:

• melanzane mature - 0,6 kg;
• carote, peperoni insalata - 100 g ciascuno;
• miele, aceto di vino, olio vegetale e amido (patata) - 2 cucchiai ciascuno;
• aglio - 3 denti;
• spezie (sale, paprika) - 5 g ciascuna;
• acqua - 100 ml;
• salsa di soia - 60 ml;
• peperoncino - 10 g;
• zenzero - 30 g.

Occorrono quaranta minuti per creare un piatto abbastanza magro. Chilocalorie nei suoi 100 g contengono 71 unità.

Devi iniziare a cucinare tagliando le verdure - grattugiare le carote per insalate coreane, insalata di peperoni a listarelle, melanzane a cubetti, zenzero su una grattugia fine. I bastoncini di melanzane devono essere arrotolati nell'amido e fritti nell'olio fino a doratura. Quindi mettili su un giornale, carta, che assorbirà il resto dell'olio in eccesso.

In una casseruola unire il miele, l'aceto, lo zenzero, l'aglio tritato in un aglio, la salsa di soia e l'acqua. Trasferire i piatti sul fornello e portare a ebollizione. Peperoni e carote devono essere leggermente fritti separatamente. Dopo che la salsa inizia a bollire, vengono inserite tutte le verdure fritte. Dopo cinque minuti, aggiungi il peperoncino piccante.

A questo punto, il piatto dovrebbe essersi già addensato, il che indica la prontezza di un piatto meraviglioso, molto ricco e gustoso.

Conclusione

Una leggera acidità di una meravigliosa aggiunta al piatto principale può essere aggiunta con l'aiuto di succhi di frutta e bacche e un gusto dolce si ottiene attraverso l'uso di zucchero e miele.

Ci sono molte opzioni di cottura, quindi all'inizio è meglio cucinare quella più semplice, quindi aggiungere gradualmente le tue spezie, condimenti, additivi preferiti.

Allo stesso tempo, non esiste una definizione chiara della quantità di tutti gli ingredienti. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata solo all'aggiunta di sale, poiché la ricetta contiene invariabilmente salsa di soia salata.

Una semplice ricetta per la salsa agrodolce è nel prossimo video.

La cucina cinese sta diventando sempre più popolare nei nostri spazi aperti e alcuni dei suoi piatti sono diventati tra i più amati tra tanti. Ciò è in parte dovuto alla salsa agrodolce, che molto spesso costituisce la principale composizione culinaria di molti piatti cinesi. Anche se è giusto dire che questa salsa viene utilizzata anche in altre cucine per la preparazione di alcuni piatti, nonostante abbia guadagnato popolarità tra noi grazie alla divulgazione della cucina cinese.

Di seguito vi racconteremo come realizzare una vera salsa agrodolce in una versione classica e vi suggeriremo una versione con ananas.

Come preparare la salsa cinese in agrodolce - ricetta

Ingredienti:

• zucchero semolato - 155 g;
• aceto 6% - 80 ml;
• acqua purificata - 160 ml;
• - 60 ml;
• - 30 g;
• amido - 60 g.

Preparazione

Preparare la salsa agrodolce in tre conteggi. Per cominciare, sciogliere l'amido in acqua fredda purificata e versare il composto in una casseruola o in una piccola casseruola a pareti spesse. Aggiungere la salsa di soia, l'aceto, ketchup e zucchero semolato e mescolando continuamente la massa, scaldarla a fuoco medio finché non bolle e si addensa. Dopodiché, lascia raffreddare la salsa e può essere servita. Questa salsa cinese in agrodolce è perfetta sia per il maiale che per il manzo e completerà efficacemente i piatti di pollame.

Come preparare la salsa di ananas cinese in agrodolce - ricetta

Ingredienti:

• zucchero semolato - 50 g;
• ananas in scatola - 490 g;
• succo di ananas - 180 ml;
• succo d'arancia - 55 ml;
• succo di limone - 20 ml;
• acqua purificata - 170 ml;
• salsa di soia - 60 ml;
• ketchup - 60 g;
• amido - 60 g.

Preparazione

Prima di procedere direttamente alla preparazione della salsa, prepareremo adeguatamente gli ananas, poiché questa ricetta prevede l'utilizzo di questo particolare frutto tropicale. Puoi usarlo fresco forma e in scatola. Tagliate la polpa di frutta a cubetti e mettete da parte per ora.

Scegli un piccolo contenitore dalle pareti spesse, versaci il succo di ananas, arancia e limone, aggiungi la salsa di soia, il ketchup e lo zucchero semolato e metti sul fuoco a fuoco moderato. Mescolando continuamente il contenuto delle stoviglie, scaldare a ebollizione e versare a poco a poco l'amido diluito in acqua fredda, continuando a mescolare. Fai bollire la massa e addensare di nuovo, aggiungi i cubetti di ananas preparati. Lo teniamo sul fuoco per un paio di minuti, quindi lo togliamo dal fuoco e lasciamo fermentare solo un po '.