Ricetta della cotoletta di barbabietola. Come cucinare le cotolette di barbabietola. Cotolette di barbabietola magre Cotolette di barbabietola magre al forno

Le barbabietole rosse sono un ortaggio meraviglioso. Dopotutto, puoi ricavarne molti piatti interessanti e gustosi. Inoltre, le barbabietole contengono un gran numero di minerali e vitamine. Pertanto, possiamo affermare con assoluta certezza che questo ortaggio è semplicemente vitale per il nostro organismo. Questo prodotto contiene iodio, vitamine del gruppo B, ferro, calcio, potassio, magnesio, ecc. Vale la pena notare che la produzione di alcuni medicinali si basa proprio sulle barbabietole. Le proprietà medicinali di questo prodotto sono note da molto tempo. Lo usano non solo nel tradizionale, ma anche medicina popolare... Questo ortaggio è anche molto usato in cucina. La ricetta originale per le cotolette di barbabietola, borscht e molte insalate è stata a lungo creata.

Cotolette di barbabietola

Quindi, diamo un'occhiata a come cucinare le cotolette di barbabietola. Per prima cosa devi capire gli ingredienti. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Uovo.
2. Diversi spicchi d'aglio.
3. 800 grammi di barbabietole.
4. 100 grammi di semola.
5. Sale.
6. 60 millilitri di olio vegetale.

Inventario:

1. Grattugia.
2. Padella.
3. vaso.
4. Coltello e cucchiaio.

Come cucinare le cotolette di barbabietola?

Per prima cosa devi far bollire le barbabietole crude. Per fare questo, lavate accuratamente le verdure, mettetele in una casseruola, copritele d'acqua e fatele cuocere. Se ti piace, puoi semplicemente cuocere le barbabietole. Per determinare se un prodotto è pronto, è sufficiente forarlo con una forchetta. Se entra delicatamente, le barbabietole possono essere rimosse dall'acqua e iniziare a cuocere le cotolette.

Quando le verdure sono cotte, raffreddare e sbucciare. Grattugiare le barbabietole finite su una grattugia grossa. Lessare e sgusciare anche l'uovo di gallina. Tagliatela a pezzi e aggiungetela alla barbabietola grattugiata. Assicurati di mettere sale e aglio nella carne macinata. Aggiungere semolino e poi amalgamare bene il tutto. Le polpette sono quasi pronte. Resta da friggerli.

Per fare questo, metti una padella sul fuoco e preriscaldala. Versaci dentro un po' di olio vegetale. Cotolette cieche dall'impasto preparato. Questo può essere fatto con un cucchiaio. Mettere i pezzi in una padella e friggere su entrambi i lati. Ci vorranno dai 5 ai 6 minuti.

Come cucinare le cotolette di barbabietola con ricotta

Le cotolette di barbabietola sono un ottimo piatto ipocalorico che piacerà a chi si prende cura della propria salute. Per cucinare avrai bisogno di:

1. 30 millilitri di olio vegetale.
2. Tre spicchi d'aglio.
3. Sale.
4. Pepe nero macinato.
5. Un cucchiaio di farina.
6. Cipolla.
7. 100 grammi di ricotta.
8. Uovo.
9. Barbabietole - diversi pezzi.

Istruzioni per la cottura

Le barbabietole devono essere bollite senza fallo. Altrimenti, non funzionerà per formare cotolette. Per questo, le verdure devono essere messe in una casseruola, coperte d'acqua e messe a fuoco. Dopo l'ebollizione, le barbabietole devono essere bollite per altri 50 minuti.

Le verdure finite devono essere sbucciate e tritate. Questo può essere fatto usando un robot da cucina o una grattugia. Le cipolle devono essere sbucciate, tritate finemente e fritte.

Le verdure tritate devono essere mescolate con ricotta, aglio schiacciato, farina, uova e sale. Dalla massa risultante, devi formare delle cotolette e arrotolarle briciole di pane... Versare un po 'di olio vegetale in una padella preriscaldata e metterci i preparati vegetali tritati. Le costolette di barbabietola crude, la cui ricetta, come puoi vedere, non è affatto complicata, sono pronte. È meglio servirli con panna acida.

Costolette di barbabietola con uvetta

Questa ricetta per le cotolette di barbabietola può essere d'aiuto in ogni situazione. La preparazione di questo piatto, infatti, richiede quei prodotti che si trovano facilmente sugli scaffali dei negozi. Quindi, per cucinare le cotolette di barbabietola con uvetta, hai bisogno di:

1. 4 barbabietole.
2. Un cucchiaio di uvetta.
3. Uovo.
4. 5 cucchiai di ricotta.
5. Burro.
6. Mezzo cucchiaio di zucchero.
7. Sale.
8. 2,5 cucchiai di semola.
9. Un po' di latte.
10. Panna acida.
11. Un cucchiaio di besciamella.

Iniziamo a cucinare

Le barbabietole devono essere bollite, raffreddate e sbucciate. È meglio macinare le verdure su una grattugia grossa. Unire le barbabietole con qualche cucchiaio di latte e stufare un po'. Aggiungere la semola e cuocere per altri 15 minuti mescolando continuamente. Altrimenti, tutto brucerà. La massa risultante deve essere raffreddata a 60 gradi. È necessario aggiungere uvetta lavata, ricotta ben grattugiata, zucchero e un uovo alla carne macinata.

La composizione risultante deve essere mescolata bene e quindi formata in cotolette. I pezzi devono essere arrotolati nel pangrattato o nella farina. Friggere le cotolette su entrambi i lati su olio vegetale... Dovrebbero trasformarsi in un piacevole colore dorato. Le cotolette di barbabietola sono pronte.

Come servire le cotolette di barbabietola?

La ricetta delle cotolette di barbabietola è molto semplice. Non ci sono passaggi di cottura complicati e ingredienti difficili da trovare. Pertanto, anche un principiante in cucina può padroneggiarlo. Va notato che questo piatto può diventare una vera decorazione della tavola, se servito correttamente. Le cotolette di barbabietola sono ideali per piatti di pesce e carne. È meglio iniziare il pasto con le verdure. Puoi fare un assortimento. Per fare questo, prendete una foglia di lattuga e adagiatevi sopra le costolette di barbabietola crude. Quindi mettine un altro sul piatto. pisello verde, alcune piume di cipolla, uovo sodo... Versare con cura la panna acida sul piatto.

La ricetta per le costolette di barbabietola non è affatto complicata. Tuttavia, per cucinare cibo delizioso devi scegliere i prodotti giusti. È meglio scegliere le barbabietole in base al loro colore. Dovrebbe essere rosso scuro.

Quando si frigge il cibo, è meglio usare olio raffinato, poiché non è amaro e inodore.

Le cotolette di barbabietola bollite, le ricette di cui ti abbiamo offerto oggi, sono tutte, senza eccezioni, abbastanza facili da preparare e risultano molto gustose. Cerca di accontentare la tua famiglia con questo piatto.

Queste ricette di cotolette di barbabietola magre ti aiuteranno durante un digiuno quando vuoi qualcosa di insolito e gustoso.

• barbabietole - 3 pezzi
• semola - 100 gr
• aglio - 2 spicchi
• verdure - ½ mazzo
• olio vegetale
• sale pepe

Mettiamo il forno a 220 gradi. Lavare accuratamente le barbabietole, avvolgerle in un foglio, con una pellicola riflettente all'interno, metterle in forno per 1-1,5 ore: verificare la prontezza forandole con una forchetta o un coltello (il raccolto di radice deve essere morbido). Sbucciare le barbabietole finite e strofinare su una grattugia fine. Tagliare le verdure molto finemente, passare l'aglio attraverso una pressa o anche tritare finemente. Mettiamo tutto in un contenitore profondo, aggiungiamo la semola (cotolette di barbabietola con semola non si sfaldano durante la cottura), sale, pepe e mescoliamo accuratamente.

Iniziamo a formare cotolette di barbabietola magre. Ci inumidiamo le mani, raccogliamo una piccola quantità di barbabietola tritata e formiamo una cotoletta di circa 1 cm di spessore. Disponiamole su un piatto.

Per friggere, mettere la padella a fuoco medio-alto, versare un po 'di olio vegetale e adagiare le cotolette con le barbabietole.

Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Metti le cotolette di barbabietola magre finite su carta assorbente in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso, quindi mettile su un piatto o un piatto grande. ci mettiamo tavolo da pranzo! Ora sai come fare le cotolette di barbabietola scegliendo ricetta classica in posta.

Ricetta 2: cotolette magre di barbabietola e patate

• barbabietole - 3 medie
• patate - 2 grandi
• cipolla - 1 media
• farina - 1 cucchiaio
• sale qb

Pelare e lessare barbabietole e patate.

Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia fine (così tenera), grattugiare le patate su una grattugia media (io ho grattugiato su una grattugia per carote coreane). Tritare finemente la cipolla e soffriggere fino a doratura in poco olio vegetale.

In una ciotola, unire le patate e le barbabietole grattugiate, le cipolle fritte, la farina e il sale. Impastare bene fino a che liscio.

Formare delle cotolette, arrotolarle nella farina e friggerle in poco olio vegetale.

Dopo la frittura, adagiare su carta assorbente o tovaglioli per assorbire il grasso in eccesso.

Ricetta 3: cotolette di barbabietola e carote con farina d'avena (come cucinare cotolette di barbabietola e carote crude al forno)

• 1 cucchiaio. Farina d'avena
• 2 barbabietole grandi o 3 medie, grattugiate su una grattugia grossa (grattugiare barbabietole fresche)
• 1 carota piccola (grattugiata grossolanamente)
• succo di mezzo limone
• 1 cipolla piccola
• un mazzetto di coriandolo (o prezzemolo)
• 0,5 cucchiaini Sahara
• sale, pepe qb
• olio vegetale
• pangrattato (per friggere in olio vegetale in padella)

Grattugiare carote e barbabietole. Tritare grossolanamente la cipolla. Tritare il coriandolo. Mescolare tutte le verdure in una ciotola profonda, aggiungere il succo di limone lì, 2 cucchiai. olio vegetale, zucchero e sale, pepe a piacere. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. L'impasto dovrebbe risultare un po' umido, ma allo stesso tempo si formeranno facilmente delle cotolette dal trito di verdure.

Da cuocere al forno cotolette magre da barbabietole e carote crude, mettere le cotolette su carta da forno o un foglio, cospargere con olio vegetale e cuocere in forno a 180 ° C fino a cottura. Entro 20-25 minuti. un lato è rosolato, le cotolette vanno girate e lasciate rosolare per altri 7-10 minuti. Dall'altro lato.

Le cotolette di barbabietola al forno sono molto salutari. Cotolette tenere di barbabietole e carote con Farina d'avena pronto. Può essere servito al tavolo. Buon appetito!

Ricetta 4: cotolette di barbabietola magre con prugne e noci (la ricetta più deliziosa + foto)

• Barbabietola 1 grande
• Noci 3 cucchiai
• Prugne 2 cucchiai
• Semolino 1-2 cucchiai
• Sale qb
• Olio vegetale per friggere
• Farina o fette biscottate per impanare

Sbucciare le barbabietole bollite e tritarle su una grattugia fine.

Macinare le noci in un frullatore.

Mescolare tutti gli ingredienti: barbabietole, noci, semola. Aggiungere sale a piacere.

Aggiungete le prugne tritate, che potrebbero essere state precedentemente ammollate in acqua bollente.

Formare le cotolette dalla massa di cotoletta finita, impanare nella farina o nel pangrattato e friggere in olio vegetale in una padella calda.

Ricetta 5: cotolette di barbabietola con uvetta e cipolle

• barbabietole - 240 gr
• uvetta - 15 gr
• cipolle - 70 gr
• olio d'oliva
• noce moscata, cipollotti, porri, farina di soia

Avvolgere piccole barbabietole in diversi strati di pellicola, cuocere in forno per 40 minuti (temperatura 170 gradi). Puliamo le barbabietole, strofiniamo su una grattugia fine, spremiamo il liquido.

Laviamo l'uvetta, la mettiamo a bagno in acqua bollente per 20 minuti. Tritare finemente la cipolla, soffriggere fino a renderla trasparente in olio d'oliva. Mescolare le barbabietole, le cipolle e l'uvetta strizzata.

Aggiungere il sale e un pizzico di zucchero. Strofinare per circa 1/3 Noce moscata, Dà piatti di verdure profumo magico.

Amalgamare bene gli ingredienti, se la carne macinata risulta liquida, aggiungere 1-2 cucchiai di farina di soia per legare insieme tutti gli ingredienti.

Formiamo piccole cotolette di barbabietola tritata, arrotoliamo su entrambi i lati in farina di soia, friggere in una padella antiaderente in poco olio d'oliva fino a doratura.

Condire le costolette di barbabietola con cipolle verdi o porri, servire calde.

Ricetta 6: cotolette di barbabietola di Julia Vysotskaya

• barbabietola
• pane bianco
• Farina di frumento
• alloro, garofano
• farina di frumento - 1 cucchiaino
• sale pepe
• succo di limone - 1 cucchiaio
• briciole di pane

Tagliate a cubetti mezza barbabietola di media grandezza e fate cuocere in poca acqua, leggermente salata. Per l'aroma, aggiungi un paio di foglie di lavrushka e quattro gemme di chiodi di garofano. Tagliare le croste da due fette di pane a fette, tritare e versare acqua bollita.

Quando le barbabietole sono cotte, vengono infilzate con un coltello con uno sforzo leggero. Puoi tritarlo, macinarlo in un frullatore o grattugiarlo. Per una grattugia, è meglio cucinare intera. Aggiungere la mollica strizzata e un cucchiaino alla barbabietola. Farina di frumento, Sale e pepe a piacere. Aggiungi un cucchiaio succo di limone... Mescolare bene di nuovo. Si è scoperto un bicchiere di carne macinata.

Dalla carne macinata ottenuta, formare tre palline delle dimensioni di uovo e passatele nel pangrattato. È bene metterli in freezer per mezz'ora, poi diventeranno più forti e sarà più facile friggerli. In una padella con olio vegetale, riscaldata a fuoco medio, trasferire con cura le cotolette e friggere sotto il coperchio per 2-3 minuti su ciascun lato.

Le cotolette di barbabietola magre sono in realtà succose e deliziose anche quando sono fredde. Ho cucinato un piatto del genere per la prima volta, ma lo aggiungerò sicuramente alla lista dei poco costosi e spuntini deliziosi per qualsiasi contorno. Le cotolette sono deliziose con purè di patate, verdure bollite, cereali e pasta. Non vi consiglio di friggerli troppo, perché sono costituiti da ingredienti già preparati. Avevo un po 'di paura che un piatto del genere si rompesse durante la frittura, ma questo non è successo.

Affinché le cotolette di barbabietola magre non abbiano un sapore troppo insipido, è necessario aggiungere aglio o altre erbe con un sapore piccante alla loro composizione: aglio selvatico, cipolle verdi, germogli d'aglio verdi. In casi estremi, andrà bene anche l'aglio essiccato macinato.

Se ne avete l'occasione, infornate le barbabietole la sera prima per 30-40 minuti in modo che abbiano il tempo di raffreddarsi. Puoi bollirlo, ma poi darà al brodo il suo colore.

Sbucciare e sciacquare le barbabietole al forno. Tagliare a fettine in una ciotola del robot da cucina. Sciacquare e tritare nello stesso punto il prezzemolo fresco o l'aneto e gli spicchi d'aglio sbucciati. Aggiungere il semolino e il sale.

Macinare il contenuto della ciotola per 3-5 minuti finché non si sbriciola finemente.

Versare il pangrattato su un piattino o una ciotola. Con le mani immerse nell'acqua, formare delle piccole cotolette dalla massa di barbabietola e passarle nel pangrattato. Non fare pezzi di grandi dimensioni, poiché possono cadere a pezzi durante il processo di frittura.

Riscaldare una padella con olio vegetale sul fuoco e friggere le costolette di barbabietola per 1-2 minuti su ciascun lato a fuoco medio.

Non portare la crosta a un colore scuro: le cotolette, infatti, sono quasi pronte.

Servire caldo sopra le foglie di lattuga. Le cotolette di barbabietola magre sono completamente pronte!

Divertirsi!

La barbabietola aiuta a stabilire i processi di digestione, ha un basso valore energetico e satura rapidamente. Poiché mangiare una verdura pura è piuttosto noioso, il modo più semplice per diversificare il menu delle barbabietole è cucinare le cotolette.

Una ricetta dettagliata risponderà a tutte le domande possibili e i consigli sugli additivi più adatti ti aiuteranno a scegliere il piatto che piacerà anche a un buongustaio.

Deliziose cotolette di barbabietola passo dopo passo - ricetta con foto

Per cucinare avrai bisogno di:

• grande - 2 pezzi (circa 500 g);
• cipolla - 0,5 pezzi;
• semola - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• pollo - 1 pz .;
• - 1 cucchiaio. cucchiaio (per la cottura al forno);
• acqua - se necessario;
• sale a piacere.

Prima di cucinare le cotolette, è necessario far bollire le barbabietole. Per fare questo, lavalo accuratamente sotto l'acqua corrente e taglia con cura la punta affilata e la base con i resti delle foglie. La verdura viene gettata in acqua bollente e fatta cuocere finché non sarà tenera, controllando con una forchetta. Dopodiché, devi dare il tempo di raffreddare un po 'e grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa.

La cipolla deve essere tritata finemente, mescolata con uovo e semola. Quindi la massa viene combinata con le barbabietole e mescolata accuratamente. Volendo si può usare un pizzico di sale. Quindi la barbabietola tritata viene coperta e lasciata per 15 minuti: questo è necessario affinché la semola assorba il liquido in eccesso. Se dopo il tempo assegnato la massa non è ancora abbastanza densa, puoi aggiungere un altro cucchiaio di cereali e attendere altri 10 minuti.

Quindi è necessario inumidire le mani in acqua fredda e formare piccole polpette. Il modo in cui lo prepari dipenderà dalle preferenze personali. Forno e - il più opzioni utili... Nel primo caso bisogna scaldare il forno a 180 gradi, ungere una teglia con un filo d'olio e mandare le cotolette a cuocere per 15 minuti. Se hai uno speciale tappetino in silicone, puoi fare a meno dell'olio. Per la cottura a vapore, portare l'acqua a ebollizione in una casseruola o in una pentola a cottura lenta, quindi posizionare le cotolette in una forma speciale. Saranno pronti in 15 minuti.

Consigli utili

• non bisogna sbucciare le barbabietole prima della cottura, poiché la buccia permette di conservare tutte le sostanze nutritive all'interno della verdura;
• se non ti piace il sapore delle cipolle in cotolette, ma non vuoi perdere l'aroma del piatto, le cipolle possono essere grattugiate su una grattugia fine o tritate con un frullatore;
• quando si utilizza una doppia caldaia o un multicooker con possibilità di cottura a vapore, l'acqua deve essere bollita in anticipo e solo dopo devono essere disposte le costolette di barbabietola: questo deve essere fatto in modo che non si ammorbidiscano sotto l'influenza del vapore, ma rimangano denso.

Possibili errori

• se non fai bollire le barbabietole in anticipo, durante il processo di cottura può dare il succo in eccesso;
• le barbabietole non possono essere tritate, poiché le cotolette si sfaldano anche durante lo stampaggio;
• non seguire ciecamente la ricetta: se la massa di barbabietola risulta essere troppo liquida prima di scolpire le cotolette, è necessario aggiungere un po' più di semola, se lo si desidera, la cipolla può essere completamente rimossa dalla ricetta o sostituita con aglio , e la semola può essere sostituita con farina normale.

Quando si utilizzano tutti gli ingredienti di cui sopra, ma senza l'uso di olio vegetale contenuto calorico 100 g di un piatto saranno solo 70 kcal(3,1 g di proteine, 0,9 g di grassi e 12,7 g di carboidrati). L'uso di un solo cucchiaio di olio vegetale aumenterà notevolmente il contenuto calorico di ogni 100 g di cotolette a 90 kcal e il numero di grassi a 3,2 g.

Cotolette di barbabietola e dietetica

Le barbabietole hanno un contenuto molto alto, quindi aiuta l'intestino a funzionare correttamente... Può essere leggermente lassativo se consumato in grandi quantità. Inoltre, i piatti di barbabietola dovrebbero diventare permanenti sulla tavola di chi evita la carne: con gli sport attivi, i vegetariani a volte sperimentano una diminuzione dei livelli ematici e le barbabietole possono sopperire a questa carenza.

Come diversificare le cotolette di barbabietola

Fai di più le polpette di barbabietola piatto interessante Potere diversi modi:

• servire cotolette pronte con salsa (panna acida a basso contenuto di grassi, senza additivi, salsa di panna acida e aglio fatta in casa, ecc.);
• utilizzare altre verdure in proporzioni uguali (,

La barbabietola ci aiuta molto durante i vari digiuni della chiesa.

Dopotutto, questo verdura più sana contiene molte vitamine e minerali.

È molto importante includerlo nella dieta del digiuno e preparare diversi pasti deliziosi.

Ad esempio, per diversificare il menù della tavola quaresimale cotolette classiche dalle barbabietole, che possono essere consumate anche a dieta.

Per cucinare cotolette di barbabietola magre senza uova, non hai bisogno di molti prodotti costosi.

Costolette di barbabietola magre

Ricetta magra per cotolette di barbabietola con semola e noci

Ingredienti:

• barbabietole bollite o al forno - 150 g
• semola - 3 cucchiai. cucchiai
• noci - 4 pezzi
• spezie secche - 2 pizzichi
• olio vegetale - 6 cucchiai
• sale qb

Come preparare le polpette di barbabietola per il digiuno:

1. Sbucciare le barbabietole e grattugiarle su una grattugia media.

2. Kernel Noci tritare con un coltello il più piccolo possibile.

3. Mescolare con barbabietole, salare e aggiungere le spezie.

4. Versare la semola in un filo sottile, mescolando.

Potresti aver bisogno di più o meno semola, a seconda di quanto sono succose le tue barbabietole. Più umidità, più semola.

5. Scaldare questa massa nell'olio in una padella, senza farla bollire. Togliere dal fuoco e raffreddare.

6. Formare polpette di barbabietola bollite, arrotolare nel semolino o nel pangrattato e friggere fino a renderle croccanti.

Costolette di barbabietola magre al forno

Ingredienti:

• 3 barbabietole medie
• 2 spicchi d'aglio
• 100 g di semola
• un pizzico di pepe nero macinato
• olio vegetale
• sale qb
• verdi

Come cuocere le cotolette di barbabietola al forno:

1. Cuocere o lessare le barbabietole, sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.

2. Tritare finemente le erbe aromatiche, tritare l'aglio a mano o con una pressa.

3. Trasferire in una ciotola le barbabietole, aggiungere il semolino, sale e pepe e mescolare.

4. Formare le polpette di barbabietola al forno, metterle in una teglia unta e infornare per 10 minuti a 200 ° C.

Deliziose cotolette di barbabietola in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• barbabietole - 300 g
• aglio - 1 spicchio
• cipolle - 1 pz.
• semola - 2 cucchiai. cucchiai
• olio vegetale
• sale, spezie

Come cucinare le cotolette di barbabietola rossa magre in una pentola a cottura lenta:

1. Lessare le barbabietole, sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.

2. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola a cottura lenta in modalità "Fry" fino a doratura nell'olio.

3. Aggiungi le barbabietole grattugiate alla cipolla e all'aglio nella ciotola del multicooker e mescola.

4. Aggiungere il semolino, il sale e le spezie. Spegni tutto in modalità "Fry" per 2-3 minuti.

5. Preparare le cotolette, immergerle nella semola e friggere in una piccola quantità di olio vegetale in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura". Non chiudere il coperchio per girare le polpette quando sono dorate.

Costolette di barbabietola con farina e prugne "Quaresima"

Ingredienti:

• barbabietole - 350 g
• b/c prugne - 100 g
• cipolla - 1 pz.
• farina - 2 cucchiai
• briciole di pane
• olio vegetale
• sale qb

Cottura delle costolette di barbabietola con prugne:

1. Lessare le barbabietole in una buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa, scolare il succo.

2. Sciacquare le prugne con acqua e versare sopra l'acqua bollente per 15-20 minuti per far uscire il vapore.

3. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

4. Condire con barbabietole e farina. Potete aggiungere altra farina se le cotolette non si attaccano bene.

5. Fare delle piccole cotolette rotonde e mettere le prugne all'interno.

6. Passare nel pangrattato e friggere in olio vegetale per 3-4 minuti su ciascun lato.