Farinata di riso con zucca per la ricetta dei bambini. Come cucinare il porridge di zucca per un bambino. Zucca con riso - preparazione cibo

Farinata di grano saraceno contiene molto ferro, vitamina PP, inoltre, il grano saraceno contiene lecitina, una sostanza che protegge il fegato e le cellule cerebrali.

Porridge di miglio ricco di potassio e magnesio, nutre e protegge il cuore,
Fiocchi d'avena ricco di fosforo, è molto utile per la crescita delle ossa.

Riso contiene carboidrati amidacei che proteggono la mucosa intestinale e purificano anche il corpo dalle tossine. Porrige di riso con la zucca ha proprietà detergenti davvero magiche e sarà utile per i bambini con malattie allergiche.

Semolino ricco di calorie, ma di scarsa utilità, quindi cucinalo per il tuo bambino di tanto in tanto. Viene introdotto nella dieta del bambino non come primo alimento complementare, ma dopo tali cereali senza glutine come grano saraceno, mais e riso.

Carota - una fonte di carotene, provitamina della crescita. Le mele e i frutti di bosco nel porridge sono un'ulteriore fonte di vitamine e la ricotta e la carne sono un meraviglioso integratore proteico.

Qualsiasi madre moderna sa come cucinare il porridge per un bambino, molto probabilmente stamperà una scatola con il porridge già pronto e aggiungerà semplicemente acqua. Tuttavia, oltre a proteine, grassi e carboidrati, c'è anche l'energia del cibo, che risiede nella sua preparazione. Il porridge fuori dalla scatola manca di un ingrediente: la tua anima! Prova il rituale magico di cucinare il tuo bambino preferito e rimarrai sorpreso di vedere come diventa più calmo, più forte e più saggio. Lui, il tuo piccolo, insieme al porridge si caricherà dell'energia curativa dell'amore materno.

Quando si preparano i pasti per i bambini di età inferiore a un anno, non è necessario aggiungere zucchero e sale.

Se si aggiungono questi alimenti, è meglio utilizzare lo sciroppo di fruttosio al posto dello zucchero e una soluzione salina con salamoia e in quantità non superiori a quelle indicate nelle ricette.

Come fare lo sciroppo di fruttosio
Far bollire 50 g di acqua, aggiungere 100 g di fruttosio (venduto in farmacia) e, mescolando, tenere a fuoco basso per 10 minuti. Se lo sciroppo è inferiore a 100 g, aggiungere altra acqua e far bollire. Potete conservare lo sciroppo per 3 giorni in un contenitore ben chiuso.

Sciroppo di zucchero si prepara allo stesso modo, solo che al posto del fruttosio si prendono 100 g di zucchero semolato.

Per preparare la soluzione salina per il porridge , sciogliere 2 g di sale in 1 cucchiaino di acqua tiepida.

5-6 mesi
Per i bambini allattati artificialmente dai 5 mesi e allattati al seno dai 6 mesi, puoi cucinare i seguenti cereali:

Purè di grano saraceno 2 Asciugare i cucchiai di grano saraceno lavato fino a doratura nel forno. Portare a bollore un bicchiere d'acqua, versare i cereali e cuocere a fuoco lento, mescolando regolarmente, per 40-50 minuti.Togliere dal fuoco, strofinare a caldo con un colino (non versare il brodo di cereali, unire ai cereali grattugiati) o macinare con un frullatore, aggiungere 1 cucchiaino di sciroppo di fruttosio, 1 cucchiaino di soluzione salina, 2/3 di tazza latte grezzo, bollire e. mescolando continuamente, cuocere a fuoco basso per cinque minuti. Metti un cucchiaino di burro nel porridge di raffreddamento.

Porridge di farina d'avena frullata
Sciacquare 2 cucchiai di cereali fino ad ottenere acqua limpida, versare 1 bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco basso, coprendo leggermente con un coperchio, mescolando spesso, fino a completa bollitura (un'ora e mezza).
Passare al setaccio caldo o macinare con un frullatore speciale, versare mezzo bicchiere di latte caldo, 1 cucchiaino di sciroppo di fruttosio e un cucchiaino di soluzione salina. Mescolare bene il tutto, scaldare a fuoco basso per 3-5 minuti. Aggiungi 1 cucchiaino. Burro.

Farinata di semolino ricetta numero 1 (5%)
Portare a bollore 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere, sempre mescolando, a filo, 2 cucchiaini di semola, sale. Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente. Dopo 15-20 minuti, aggiungere 1/2 tazza di latte caldo, aggiungere 1/2 cucchiaino. sciroppo di fruttosio, portate a bollore e togliete dal fuoco. Metti 1 cucchiaino. Burro.

Farinata di semolino ricetta numero 2 (10%)
Far bollire 1/4 di tazza d'acqua, aggiungere, mescolando continuamente, in un filo sottile, 1 cucchiaio di semola, aggiungere 1 cucchiaino. soluzione salina. Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente. Dopo 15-20 minuti, aggiungere 1 bicchiere di latte caldo, aggiungere 1 cucchiaino. sciroppo di fruttosio, portate a bollore e togliete dal fuoco. Metti 1 cucchiaino. Burro.

Purè di riso al porridge
Far bollire 1 bicchiere d'acqua, aggiungere 2 g di sale, aggiungere 1,5 cucchiai di riso lavato e cuocere finché sono teneri. Quindi passare al setaccio o macinare con un frullatore, versare 1/2 tazza di latte caldo, 1 cucchiaino di fruttosio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaino di burro.
Ricorda, tutti i cereali dovrebbero essere introdotti gradualmente, iniziando con 1 cucchiaino, al mattino.

6 mesi
Da 6 mesi per gli artificiali e da 6,5 ​​mesi per i naturalisti:

Farinata di semolino in brodo vegetale
1 carota e 1 patata devono essere accuratamente lavate, pelate, tritate e cotte in 2 bicchieri d'acqua, a fuoco basso, coperte, finché sono tenere. Filtrare il brodo, rimetterlo sul fuoco, quando bolle, aggiungere 1 cucchiaio di semolino a filo, mescolando continuamente, salare o 1 cucchiaino. soluzione salina e cuocere per altri 15-20 minuti.
Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino. Burro.

Porridge di semolino con succo di carota
Far bollire 2 tazze di latte, mescolando continuamente, aggiungere 3 cucchiaini di semolino a filo e cuocere per 15-20 minuti.
Lavare bene 1 pezzo di carota, sbucciare, scottare con acqua bollente e grattugiare su una grattugia fine. Spremere il succo dalla purea di carote e versarlo nel porridge finito, aggiungere 2 cucchiaini. sciroppo di fruttosio e sale.
Togliere dal fuoco, mettere 1 cucchiaio. l. Burro.

Porridge di semolino con salsa di mele o purea di frutti di bosco
Far bollire 1,5 tazze di latte, versare a filo, mescolando continuamente, 1,5 cucchiai di semola, salare e cuocere per 15-20 minuti.
Lavare accuratamente 1 mela, sbucciare e semi, grattugiare su una grattugia fine (o lavare 0,5 tazze di bacche e passarle al setaccio).
Unire il purè di patate con il porridge di semola, aggiungere 1 cucchiaino. fruttosio, togliere dal fuoco e mettere 2 cucchiaini. Burro.

Porridge bicomponente a base di grano saraceno e farina di riso
Versare 2 cucchiaini di riso e farina di grano saraceno in 1/4 di tazza di latte caldo e mescolare bene.
Versare 1/2 tazza di latte e 1/4 di tazza di acqua in una casseruola separata, aggiungere 1 cucchiaino di soluzione salina e 2 cucchiaini di sciroppo di fruttosio. Dare fuoco. Quando bolle, ridurre e versare, mescolando il latte con la farina diluita. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente per 5 minuti.
Quindi togliere dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaino di burro.

Farinata di riso con zucca
Far bollire 1 bicchiere d'acqua. Grattugiare 100 g di zucca, aggiungere all'acqua e cuocere fino a metà cottura. Aggiungere 2 cucchiai di riso lavato lì, aggiungere 2 tazze di latte caldo e cuocere finché sono teneri.
Togliere dal fuoco, passare al setaccio o macinare con un frullatore, aggiungere 2 cucchiaini di sciroppo di fruttosio, salare, far bollire. Condire con 1 cucchiaino di burro.

7 mesi
Da 7 mesi puoi aggiungere i seguenti cereali:

Porridge di semolino in brodo di pollo
Cuocere il brodo non salato da 100 g di carne di pollo magra, scolarli. Prendere 1,5 tazze di brodo cotto, far bollire, salare e versare a filo, mescolando continuamente, 1 cucchiaio di semola. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 15-20 minuti.
Togliere dal fuoco, condire con 1/2 cucchiaino di burro.

Purea di miglio
Separare 2 cucchiai di cereali, smistati e lavati in acqua pulita, sciacquare e versare in 200 g di acqua bollente. Aggiungere 1 cucchiaio di salamoia e cuocere, mescolando spesso, a fuoco basso per 1 ora.
Strofinare il porridge caldo attraverso un setaccio o tritare con un frullatore. Aggiungere 150 g di latte caldo, 2 cucchiaini di sciroppo di fruttosio e scaldare a fuoco basso per 3-4 minuti. Decollare.
Condire con 1 cucchiaino di burro.

8 mesi
Per un bambino dagli 8 mesi di età, puoi preparare:
Farinata di riso con ricotta
Cuocere 2 cucchiai di riso lavato in 1,5 tazze d'acqua finché sono teneri. Passare al setaccio o tritare con un frullatore.
Aggiungere 50 g di ricotta, 2 cucchiaini di fruttosio, 2 cucchiaini di burro e mescolare bene.

Farinata di riso con carne
Un pezzo di manzo, 100 g, tagliato in 4 parti, versare 3 bicchieri d'acqua e cuocere finché sono teneri, scolarli. Versare il brodo filtrato con acqua calda a un volume di 2 tazze, aggiungere 2 cucchiai di riso lavato e cuocere finché sono teneri.
Passare la carne attraverso un tritacarne o macinare due volte con un frullatore, passare il riso al setaccio o utilizzare anche un frullatore. Unire la carne macinata al riso, far bollire per 5 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente, salare e togliere.
Condire con 1/2 cucchiaino di burro.

La zucca è un ottimo piatto per cibo per neonato... La zucca è molto utile in quanto contiene un gran numero di vitamine e sostanze preziose.

Può essere dato a tuo figlio per colazione o cena.

Oltre al fatto che tale porridge sarà utile, è anche molto soddisfacente. Dopo il pasto, il bambino non vorrà fare merenda per almeno un paio d'ore. Il tempo di cottura del porridge di riso al latte con zucca è di circa 50 minuti.

Ingredienti:

• semole di riso - 1 bicchiere,
• acqua - 2 bicchieri
• latte - 800 ml,
• zucchero - 70 grammi,
• zucca - 250 grammi.

Porridge di zucca con riso al latte per bambini - foto della ricetta:

Sbucciare la zucca, lavarla bene sotto l'acqua corrente e tagliarla a pezzi grossi.


Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente più volte per mantenere l'acqua limpida e limpida. Mettere il riso in una casseruola e aggiungere l'acqua 1 a 2.


Grattugiare la zucca su una grattugia grossa. Se vi piace potete anche tagliare la zucca a cubetti.


Quando il riso sarà quasi cotto e tutta l'acqua sarà evaporata, versare il latte caldo nella casseruola. Per i bambini potete prendere ½ latte e acqua, in modo che il latte non sia troppo grasso.


Aggiungi lo zucchero a tuo piacimento. Lo zucchero può essere sostituito con miele e aggiunto prima dell'uso e non durante la cottura.


Mettere la zucca in una casseruola con il porridge, mescolare e cuocere finché sono teneri. Questo non è più di 10-15 minuti.

Il porridge di zucca con riso nel latte è pronto. Puoi invitare i bambini al tavolo. Sebbene questo volume di porridge sia sufficiente per tutta la famiglia, quindi unisciti a te stesso.

buon appetito!

Più piatto popolare da una verdura arancione - porridge. Il prodotto è facilmente digeribile e attira il bambino con il suo colore insolito e gusto delicato... I pediatri raccomandano il porridge di zucca per un bambino da introdurre nella dieta nel primo anno di vita. Questa età è accompagnata da aspetti positivi e negativi della crescita. La cosa più difficile per una madre di un bambino di 1 anno è dargli da mangiare. Il suo piccolo corpo richiede una varietà di cibo delizioso... È qui che entra in gioco il dolce e nutriente porridge con zucca.

La zucca è bella e verdura sana... Possedendo un gusto delicato e brillante, satura il corpo con i microelementi e le vitamine necessari, mantiene il corpo in buona forma e porta un ottimo umore a tutta la famiglia.

La zucca è un ortaggio assolutamente sicuro, non può essere contaminato da sostanze chimiche dannose.

Miglio

Il delizioso porridge di miglio dorato con l'aggiunta di zucca piacerà sicuramente al tuo bambino. Può essere somministrato anche a bambini fino a un anno (dopo aver consultato un pediatra).

Ingredienti :

• miglio - 1 cucchiaio;
• Zucca - 200 g;
• Latte - 350 g;
• Acqua - 350 g.;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Zucchero - 1,5 cucchiaini;
• Burro - 100 g.

Preparazione:

1. Puliamo e tagliamo a pezzi la zucca, la mettiamo a fuoco, la inondiamo d'acqua.
2. Mentre la verdura sta stufando, sciacquare il miglio sotto l'acqua corrente 3 volte.
3. Dopo 20 minuti, impastare leggermente la zucca finita con un cucchiaio nel purè di patate. Trasforma il contenuto della pentola in massa omogenea non dovrebbe, il gusto con i pezzi sarà molto più interessante.
4. Ora puoi versare il composto risultante con latte e acqua, aggiungendo il miglio al liquido.
5. Non appena il porridge bolle, riduciamo il fuoco, cuociamo fino a cottura per 20-30 minuti.
6. Versare il sale e lo zucchero.
7. Il porridge caldo per i bambini viene servito con Burro.

Il porridge di miglio con zucca è ricco di calorie, tornerà utile per un organismo attivo in crescita.

Miglio: video ricetta

Porrige di riso

Il tuo bambino è cresciuto, ma per bambino di un annoè necessaria una dieta variata. Preparare il porridge di riso con pezzi di melone.

Ingredienti :

• Riso - ½ cucchiaio .;
• Zucca - 500-600 g;
• Latte - 1-2 cucchiai .;
• Burro - 100 g .;
• Sale, zucchero a piacere.

Preparazione:

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi grandi, sarà meglio se i cubetti hanno la stessa forma - esteticamente è più gradevole.
2. Riempi la verdura tritata con acqua (ne serve poco meno di mezzo bicchiere). Cuocere per 10 - 15 minuti.
3. Aggiungete ora il latte al composto, portate a bollore a fuoco basso. È molto importante qui non lasciare incustodito un piatto profumato, poiché il liquido può fuoriuscire nel momento più inopportuno, quindi mescolare il porridge.
4. Appena il latte avrà raggiunto l'ebollizione aggiungete il riso mondato e lavato. Portate il tutto a bollore e lasciate sobbollire sotto il coperchio.
5. Si prega di notare che alla fine della cottura, il porridge cambierà da arancione chiaro a rosso vivo.
6. È tutto. Servire il piatto con un pezzo di burro.

Porridge al sole per bambini: video ricetta

miglio di riso

Puoi diversificare il menu preparando il porridge di Druzhba, per questo è sufficiente mescolare riso e miglio, aggiungendo loro la zucca in umido. Per questo hai bisogno di:

• Riso - ½ cucchiaio .;
• Zucca - 1 kg .;
• miglio - ½ cucchiaio;
• Acqua - 1 cucchiaio;
• Latte - 2 cucchiai.

Preparazione:

1. Cuocere la zucca tritata finché è tenera.
2. Appena cotti aggiungete acqua, latte e cereali.
3. Cuocere il piatto aromatico per 30 minuti, quindi lasciarlo lievitare sotto il coperchio.

Grano saraceno

Indubbiamente, un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata a polenta di grano saraceno con zucca. Questo ottima ricetta per bambini. Le madri premurose sanno bene che questo è il cereale più ricco di sostanze nutritive. I pediatri consigliano di somministrarlo ai bambini da un anno in su.

Ingredienti :

• Grano saraceno - 1 cucchiaio;
• Zucca - 500 g;
• Acqua - 1,5 cucchiai .;
• Latte - 1 cucchiaio;
• Burro - 1 cucchiaio. l.;
• Zucchero, sale qb.

Preparazione:

1. Tagliate la zucca a pezzi di media grandezza, riempite d'acqua, lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
2. Versare il grano saraceno pulito e lavato sotto l'acqua corrente in un contenitore separato, versare in un bicchiere d'acqua, cuocere fino a metà cottura.
3. Aggiungere il grano saraceno alla zucca bollita e riempirla di latte.
4. Aggiungere lo zucchero, il sale e il burro. Aggiungerà una tenerezza speciale al piatto.
5. Lasciare cuocere il porridge a fuoco basso per circa 10 minuti.

Zucca in una pentola a cottura lenta

Quando fuori è estate e il sole cuoce con tutte le sue forze, è molto difficile per le casalinghe stare ai fornelli in attesa di capolavori culinari. Cucinare con un multicooker è un'altra cosa. Questa giovane opera d'arte tecnica è già saldamente radicata nelle cucine delle mamme moderne. Una zucca può essere cucinata molto velocemente e, soprattutto, piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti :

• Zucca - 1 kg .;
• Acqua - 150 g;
• Latte - 200 g;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Burro - 100-150 g.

Preparazione:

1. Puliamo la zucca, tagliandola a cubetti di 2 × 3 cm.
2. Lubrificare il contenitore del multicooker con 50 g di burro
3. Distribuiamo la verdura in una ciotola, la riempiamo d'acqua, accendiamo la modalità "stufatura" per 10 minuti.
4. Ora versa il latte nella miscela risultante e cuoci il porridge per altri 15 minuti.
5. Alla fine aggiungete lo zucchero e il sale, lasciate lievitare in modalità "riscaldamento".

Il porridge di zucca in una pentola a cottura lenta è una salvezza per i genitori, perché può essere preparato senza troppi sforzi.

Questo piatto può essere schiacciato con un frullatore o mangiato a fette. Il porridge con zucca per bambini può essere raffreddato, si rivelerà dolce originale... La purea monocomponente può essere somministrata a un bambino nel primissimo anno di vita, lo apprezzerà molto.

Anche le nostre nonne e mamme lo usavano come primo alimento complementare, poiché ai bambini piaceva il sapore dolce e non provoca allergie. Ecco perché abbiamo tutte le ragioni per parlare del prodotto solare come di un piatto indispensabile.

Il tuo piccolo si sta preparando a ricevere il cibo per adulti. A partire dai quattro mesi di età, i pediatri raccomandano di iniziare l'alimentazione complementare dei neonati insieme all'allattamento al seno. Questa è una varietà di cereali. È meglio se il porridge di riso per bambini viene utilizzato come primo alimento complementare. I nutrizionisti consigliano di iniziare con lei a padroneggiare nuovo cibo per le briciole. Ci sono tutte le ragioni per cucinare questo cereale per un bambino del primo anno.

Proprietà del riso

Il riso appartiene alla famiglia dei cereali. In Russia, come grano saraceno, è conosciuto da meno di 300 anni, ma ha ricevuto riconoscimenti a tutto tondo. Dopo la lavorazione se ne ricavano grano, farina, amido, prodotti utili per il tratto gastrointestinale. Ricordiamo tutto caratteristiche vantaggiose Prodotto:

1. Il riso non contiene glutine nocivo (glutine o proteine ​​dei cereali). I nutrizionisti ritengono che questa proteina vegetale non dovrebbe essere presente negli alimenti dei bambini per almeno 10 mesi. In combinazione con il latte, può portare al diabete, causare vari tipi di dermatiti, una reazione allergica fino alla comparsa dell'asma bronchiale.
2. È fonte di vitamine del gruppo B (niacina, riboflavina, tiamina), vitamina E, che hanno un effetto sulla sistema nervoso, crescita dei capelli, rafforzamento delle unghie. Tutte queste vitamine sono importanti per lo sviluppo sano di un anno.
3. L'unico cereale che contiene otto aminoacidi. Prendono parte alla "costruzione" di nuove cellule nel corpo. Dopo sei mesi, un bambino allattato al seno non ha più abbastanza micronutrienti nel latte materno. Il porridge di riso come primo alimento complementare svolgerà un ottimo lavoro con questo compito.
4. Contiene la quantità necessaria di potassio, ferro, fosforo, zinco, selenio, iodio per il corretto sviluppo del neonato
5. Contiene lecitina, che attiva le cellule cerebrali. Gli oligosaccaridi normalizzano la funzione intestinale
6. I carboidrati complessi, che sono così ricchi di semole di riso, renderanno il tuo bambino un eroe: aiutano a costruire il tessuto muscolare, ripristinano rapidamente i costi energetici di un bambino attivo che non ha un anno

Importante! Il porridge di riso avvolge delicatamente le pareti del ventricolo, non richiede il lavoro attivo degli enzimi - nei bambini sono ancora nella loro infanzia. Grazie a ciò, il bambino non svilupperà allergie, il delicato apparato digerente del bambino del primo anno non sarà danneggiato.
I bambini allattati artificialmente sono anche incoraggiati a iniziare cibi complementari con il porridge di riso.

Tipi di "Grano saraceno"

In natura esistono decine di tipi di cereali, in cucina si utilizzano varietà selvatiche, riso integrale, ma i più popolari sono tre tipi di grano bianco:

1. Chicco tondo con molto amido. Puoi fare casseruole, budini, dessert da esso. Tali piatti possono essere preparati per un bambino di 10-11 mesi.
2. La grana media assorbe una grande quantità di umidità, si attacca durante la cottura. Può essere aggiunto a zuppe, porridge. Per la prima alimentazione, viene utilizzato questo particolare tipo.
3. Chicco lungo perfetto per cereali, insalate e contorni
4. Il riso parboiled è ottenuto da chicchi non raffinati. I nutrienti dal guscio del cereale passano al suo interno. Usato per cucinare pilaf - i grani non si attaccano tra loro

Un bambino la cui alimentazione complementare inizia con il riso non ha paura delle allergie. Le semole non contengono glutine, che provoca reazioni indesiderate dal sistema digestivo ancora immaturo.

Preparazione dei cereali

Qualunque sia il tipo di riso che scegli per dare da mangiare al tuo bambino per la prima volta, deve essere preparato per la cottura.

1. Sciacquare il riso fino a quando l'acqua è limpida
2. Mettere a bagno i cereali in acqua tiepida
3. Versaci sopra dell'acqua fredda
4. Il riso ovale lungo viene messo in acqua bollente, quindi raffreddato sotto l'acqua corrente

Grazie all'attenta preparazione del cereale, ti libererai di terra, piccoli sassolini, ramoscelli. Tutto ciò può danneggiare lo stomaco e l'intestino di un bambino di un anno. Queste precauzioni ti aiuteranno a realizzare il porridge complementare perfetto.

Porridge di farina di riso

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Prodotti:

• 20 grammi di farina
• 100 grammi latte di capra o miscela di latte
• 50 millilitri di acqua
• un quarto di cucchiaino di zucchero

1. Macinare i chicchi in un macinacaffè
2. Versare la farina in una ciotola
3. Riempi con un po' d'acqua
4. Mescolare senza formazione di grumi
5. Versare la farina diluita in acqua nel latte bollente a filo, mescolando
6. Cuocere il porridge più delicato con l'aggiunta di sale per 3 - 5 minuti. È meglio fare a meno dello zucchero: i cereali in combinazione con il latte danno un leggero retrogusto dolciastro. Con tale porridge, nessuna allergia è terribile per un bambino del primo anno!

Di seguito è riportata una ricetta video progettata per la prima conoscenza di un bambino con il porridge di riso. Leggi l'articolo fino alla fine, perché imparerai cose molto più interessanti.

Purè di polenta

La ricetta per il purè di polenta tenero può essere utilizzata per i bambini dai 6 mesi. Per gli alimenti complementari dal porridge di riso al latte, prendiamo:

1. un cucchiaio e mezzo di riso pronto
2. bicchiere d'acqua
3. mezzo bicchiere di latte
4. un po' di sale e zucchero (fruttosio)

Cuocere il riso in acqua bollente salata fino a quando sarà tenero. Quindi macinarlo in un frullatore o passarlo al setaccio. Versare il latte nella purea, far bollire, aggiungendo zucchero o fruttosio, mezzo cucchiaino di burro.
La tua ricetta non dovrebbe includere latte di mucca. Le allergie in un bambino di età inferiore a un anno sono molto comuni. Per i bambini allattati al seno, usa il latte materno estratto per preparare il porridge. Su quello artificiale - un mix familiare. Quindi gli alimenti complementari passeranno "come un orologio".

Porridge delicato con frutta e verdura

Quando il bambino è abituato alla purea di riso, il porridge può essere diversificato con vari additivi utili:

1. Mela
2. Banana
3. carota
4. zucca

Per prevenire la comparsa di allergie, gli additivi devono essere introdotti gradualmente, osservare la reazione del corpo agli alimenti complementari e tenere un diario alimentare.
Cuocere la polenta di riso con una mela, una zucca o una carota tagliata a pezzetti. Sbucciare la buccia dalla mela. Pulire la miscela risultante, diluirla con il latte, far bollire.
Puoi fare un porridge tenero con mele crude o carote grattugiate. Facciamo lo stesso con una banana. I neonati possono ottenere una tale miscela più vicino al loro primo anno di vita.
Consigli. Usa le mele verdi come integratore. Contengono più vitamina C che ferro rispetto alle loro controparti rosse. Quando si mangiano frutti verdi, le allergie sono meno comuni.

Guarda la video ricetta per il porridge, che include una mela verde.

Farinata di riso con ricotta

Questa ricetta richiederà:

• 2 cucchiai di riso lavato
• 50 grammi di ricotta
• 1 bicchiere d'acqua
• 1 cucchiaino di zucchero
• la stessa quantità di burro

Hai già imparato a cucinare il porridge, puoi pulirlo rapidamente su un frullatore. Aggiungere la ricotta grattugiata con lo zucchero alla miscela finita, bollita in acqua. Condire il composto con il burro.
Il porridge di riso con ricotta può essere dato a un bambino quando ha 9 mesi. Le allergie non appariranno se la ricetta non contiene latte di mucca. La ricotta è considerata un prodotto a base di latte fermentato, non contiene elementi indesiderati di latte intero.

Guarnizione di riso per bambini

Il riso si sposa bene con latte, pesce, carne, frutti di mare, frutta secca. Ricetta classica contorno per il bambino, contiene metà dell'acqua nei cereali.

1. Prendiamo il riso a chicco lungo per guarnire
2. Risciacquare abbondantemente fino a quando l'acqua non è limpida
3. Scottare con acqua bollente
4. Dopo che il riso è stato cotto, sciacquarlo con acqua tiepida per evitare che si attacchi
5. Condire con burro e scaldare. La guarnizione friabile bianca come la neve per il bambino è pronta

Porridge pronto

Per i bambini più piccoli, è consentito acquistare polvere di porridge già pronta. Può essere "Faggio" a base di farina, olio di soia con aggiunta di fosfato di calcio. Se sei intimidito dalla presenza di olio di soia in prodotto finito, ti consigliamo di provare il prodotto "Riso Baby Sitter". Ben assorbito dal corpo delle briciole "Brodo di riso bio Hipp" - prodotto naturale con l'aggiunta di vitamina D. Ma "Gerber Rice" è amato da poche mamme: è molto liquido, non è possibile raggiungere la densità desiderata, nemmeno aumentando la porzione di polvere.
I produttori di solito stampano la ricetta per il porridge già pronto sul retro della scatola. Seguilo, quindi il piatto si rivelerà l'ideale per un bambino con qualsiasi alimentazione.
I nutrizionisti consigliano di acquistare il porridge "senza latticini", quindi aggiungere la miscela a cui il bambino è abituato. Il porridge di riso senza glutine viene fornito con una varietà di gusti di frutta. Le giovani madri dovrebbero avvicinarsi a loro con cautela: spesso tali riempitivi causano reazioni allergiche nel bambino.

1. Inizia alimenti complementari con una piccola quantità di nuovo cibo. Un cucchiaino è sufficiente per un bambino di 4 mesi per la prima volta.
2. È meglio dare il porridge al bambino al mattino. Queste ore sono il culmine dell'attività del bambino: il cibo insolito sarà assorbito meglio
3. Se il bambino è incline alla stitichezza, cuoci il porridge di riso con un decotto (infuso) di prugne
4. Non conservare il porridge in frigorifero. Dai sempre al tuo bambino alimenti complementari appena preparati.
5. Diversificare il porridge con additivi per frutta e verdura, noci, purea di frutta secca. Si può aggiungere la cannella
6. Guarda la consistenza del porridge: il bambino dovrebbe ingoiare facilmente il cibo. La consistenza dovrebbe essere familiare a un bambino allattato al seno o al biberon
7. Insegna a tuo figlio a mangiare il porridge da solo con un cucchiaio. La ciotola per il piatto dovrebbe essere bella, è meglio se il cucchiaio è d'argento
8. Se il bambino sputa spesso, tritare il riso per fare il porridge.
9. Il riso è molto utile anche per le mamme: organizza una giornata di riso una volta alla settimana in combinazione con l'acqua minerale
10. Dopo aver preparato il porridge senza glutine per il tuo bambino, accontenta il resto della famiglia con capolavori culinari a base di riso: budino, pilaf, casseruola. Buon appetito a te e al tuo bambino!

La zucca è perfettamente assorbita dal corpo, quindi i piatti a base di essa sono adatti sia per l'alimentazione del bambino che per quella medica. Chiunque abbia a cuore la propria salute dovrebbe assolutamente avere nella propria dieta piatti a base di zucca, perché è un vero e proprio magazzino di vitamine e il leader nel contenuto di ferro tra le verdure. Tuttavia, gli amanti del cibo semplicemente delizioso hanno un grande rispetto per loro.

A sua volta, il riso è anche un cereale che contiene molte sostanze utili e rimuove dal corpo sale in eccesso, quindi mangiare cibi da semole di riso migliora la condizione delle articolazioni. Esistono anche diverse diete salutari a base di porridge di riso. E gli scienziati hanno scoperto che lo sviluppo dell'intelligenza nei bambini che spesso mangiano il porridge di riso avviene in modo più intenso.

Inutile dire che quanto sono salutari i piatti, i cui componenti principali sono zucca e riso? Inoltre, la scelta di tali piatti è molto ampia. Qui forniamo ricette anche per i dilettanti. mangiare sano e bambini a cui piacerà la luce e porridge dolce di riso e zucca, e per i buongustai che non riescono a immaginare la loro dieta senza spezie aromatiche e piatti più appaganti.

Zucca con riso - preparazione cibo

I prodotti principali di questo piatto sono il riso e la zucca. Per prepararlo sbucciate la zucca, tagliatela con cura con un coltello affilato, eliminate la coda della verdura. Quindi tagliamo la zucca in 4 parti per il lungo, togliamo i semi e raschiamo la cavità interna con i semi. La preparazione del riso consiste nel fatto che lo laviamo e poi lo lavoriamo secondo la ricetta.

Zucca con riso - le migliori ricette

Ricetta 1: Zucca con riso

Questo piatto può essere tranquillamente definito dietetico. Zucca, latte e riso: questi sono i suoi ingredienti principali che ti daranno energia per l'intera giornata senza ferire minimamente la tua figura. E cucinarlo è il più semplice e veloce possibile.

Ingredienti:

500 gr. zucca sbucciata:
200 gr. latte;
7 cucchiai. l. Riso;
burro, zucchero e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare con cura la zucca dalla buccia e dai semi, tagliarla a cubetti, metterla in una casseruola e riempirla d'acqua. In questo caso, l'acqua dovrebbe essere il doppio di quella della zucca.

2. Coprindo la padella con un coperchio, cuocere la zucca a fuoco basso fino a cottura ultimata, quindi mettere il riso lavato nella padella e, aggiungendo calore, cuocere il piatto fino a cottura del riso.

3. Non appena il riso è bollito e l'acqua nella casseruola è a metà bollita e inizia solo a coprire il porridge, aggiungi il latte nella padella, aggiungi lo zucchero, il sale e aspetta che il latte bolle. Quindi riduciamo il fuoco e cuociamo il porridge per altri 5 minuti mescolando continuamente (questo tempo dovrebbe essere sufficiente per far bollire il riso). È importante evitare che il porridge si bruci.

4. Spegnendo la casseruola con il porridge finito, mettici dentro un pezzetto di burro. Puoi mangiare questo porridge caldo o freddo.

Ricetta 2: Zucca con riso e mele e prugne

Delizioso e piatto leggero... Non si sa cosa lo ammiri di più: il suo gusto o il suo aroma. Zucca, mele, riso e prugne: questi ingredienti non lasciano dubbi sull'utilità di questa ricetta. Ciò significa che devi assolutamente provare a cucinarlo per accontentare sia i membri adulti della tua famiglia che i bambini.

Ingredienti:

2 tazze di riso
700 gr. zucche;
2 mele;
200 gr. uva passa;
200 gr. prugne denocciolate;
100 grammi Burro.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca e sbucciarla, quindi tagliarla a cubetti. Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a pezzi. Laviamo l'uvetta e la mettiamo a bagno in acqua calda per mezz'ora. Quindi scoliamo l'acqua, la strizziamo delicatamente e mescoliamo con le mele.

2. Dopo aver sciolto il burro in una pentola, metti lì la zucca preparata, poi a strati: riso lavato, frutta e ancora riso. Cospargere il tutto con il burro, riempire la polenta con acqua leggermente salata in modo che la copra completamente e mettere la pentola in forno per la cottura per circa 40 minuti.

Ricetta 3: Zucca con riso, pomodori e formaggio

Non tutti amano il cibo dietetico. Per i buongustai che apprezzano più soddisfazione e piatti originali, ci sarà un'interessante ricetta con zucca e riso, che coinvolge anche pomodori, spezie e formaggio.

Ingredienti:

200 gr. Riso;
1 cipolla
2 peperoni;
1 pomodoro;
200 gr. zucche;
0,5 l di brodo o acqua;
50 gr. Burro;
50 gr. formaggio grattugiato;
spezie a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti grandi. Tritare finemente la cipolla peperone e un pomodoro - a cubetti.

2. Sciogliere il burro in una padella, soffriggere le cipolle e i peperoni per circa 5 minuti, quindi inviare loro la zucca con il riso pre lavato e mescolare bene. Se lo desideri, puoi aggiungere del bianco a questa miscela di riso e verdure. vino secco nella quantità di 5 cucchiai. l.

3. Salare, aggiungere le spezie, quindi versare acqua o brodo nella padella in porzioni in modo che le verdure e il riso siano sempre coperti, cuocere a fuoco lento fino a completo assorbimento del liquido.

4. Prima di servire, cospargere il piatto con formaggio grattugiato. Servire come contorno per carne o pesce.

Ricetta 4: Zucca al forno con riso

Delizioso piatto dolce che può essere servito come dessert. Poiché contiene noci, uova e panna acida, non può essere definito leggero. Tuttavia, il suo meraviglioso gusto e aroma meritano di essere coccolati con questa sana dolcezza.

Ingredienti:

300 gr. zucche;
100 grammi Riso;
20 gr. Noci;
2 uova;
100 grammi panna acida;
1 cucchiaio. l. miele;
0,5 cucchiaini cannella in polvere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a fette la zucca sbucciata. Sciacquare il riso e farlo bollire fino a metà cottura. Tritare finemente le noci.

2. Ungere lo stampo con il burro e metterci sopra il riso - zucca, che cospargiamo con noci tritate.

3. Sbattere le uova con panna acida, miele e cannella, versare questo composto nella zucca e infornare per la cottura. Quando il piatto è pronto, mettetelo in frigorifero, tagliato a porzioni. Quindi, dopo aver decorato con frutti di bosco, serviamo.

Il gusto di qualsiasi piatto di zucca, compreso il riso, è in gran parte influenzato non solo dalle capacità culinarie della padrona di casa, ma anche dalla varietà di zucca utilizzata per cucinare. Si ritiene che i piatti più deliziosi siano ottenuti dalla zucca "butternut".

La varietà di zucca "cento libbre" funziona bene con il riso per dessert dolci caldi.

È meglio condire i piatti di zucca e di riso con un po' di burro.