Una delicatezza ariosa per bambini e adulti: lussureggiante mannik su panna acida. Mannik su panna acida: come cuocere torte soffici e friabili Come cucinare mannik con panna acida

Continuiamo a conoscere le ricette di mannik e oggi impareremo come cucinare mannik su panna acida al forno. Questa semplice ricetta è molto popolare tra la gente ed è piuttosto popolare.

Questo ricetta classica, ma non hai paura di sperimentare e puoi apportare le tue modifiche alla preparazione della cottura su panna acida, perché questa prelibatezza merita un'attenzione particolare, visto che tutti mangiano questo piatto con piacere: sia adulti che bambini.

Mannik risulta friabile e rigoglioso e la ragione di ciò è la semola. Con la panna acida, il mannik diventa più succoso, nel gusto può essere paragonato alla ricetta precedente. La ricetta in sé è semplice e non richiede grandi investimenti in prodotti, tutti gli ingredienti si trovano sempre in cucina senza problemi. E tieni presente che non c'è affatto farina negli ingredienti.

Mannik su panna acida si adatta bene a qualsiasi festa o solo a un tea party, soddisferà sempre i tuoi ospiti e renderà l'atmosfera accogliente.

Per preparare la manna con panna acida, avrai bisogno di:

• Semolino - 200 gr;
• Sabbia di zucchero - 200 gr;
• - 200ml;
• 1 gatto - 2 pezzi;
• Lievito in polvere o soda - 1 cucchiaino;
• Zucchero a velo - 2 cucchiai
• Burro per ungere lo stampo.

Il tempo di cottura stimato è di 2 ore e 15 minuti. valore dell'energia circa 287 kcal per 100 gr.

Cucinare passo dopo passo la manna

1 passo

Prendiamo una tazza profonda e versiamo la semola lì, quindi aggiungiamo la panna acida e mescoliamo bene. Assicurati di lasciare fermentare la miscela per almeno un'ora e mezza in modo che la semola sia satura di panna acida. Si consiglia di aggiungere un po' d'acqua, in quanto la semola potrebbe non essere completamente satura.

2 passo

Rompere le uova e sbatterle fino a renderle spumose, quindi aggiungere lo zucchero alla schiuma e mescolare bene in modo che lo zucchero si sciolga.

3 passo

Prendiamo la semola ammollata con panna acida e aggiungiamo un uovo sbattuto con lo zucchero. È inoltre necessario aggiungere il lievito o il bicarbonato di sodio. La miscela risultante deve essere ben miscelata.

4 passo

Ungete bene una pirofila con il burro.

5 passo

Cuocere la manna ad una temperatura di circa 190 gradi. Tempo di cottura - 30 minuti. La prontezza del trattamento viene controllata con un coltello o un semplice stuzzicadenti. Cospargi di zucchero a velo sopra, puoi anche decorare con una foglia di menta per un aspetto estetico. E osiamo notare che puoi servirlo anche con panna acida, ma la combinazione migliore è, ovviamente, la marmellata fatta in casa.

Aroma di lussureggiante manna friabile sulla panna acida ti dirà che in casa regnano conforto e armonia. E mi ricorda la mia infanzia. La torta è così facile da fare che è quasi impossibile rovinarla. Beh, forse, dimentica nel forno. Caldo dal caldo, o freddo, è buono in qualsiasi forma.

L'aggiunta di mele è da tempo un classico nella cottura della manna, così come l'uvetta. Non limitarti a un gusto. Metti le banane scorza di limone, eventuali bacche, fino a quelle di bosco. I bambini adorano questo tipo di varietà.

Non dimenticare il cacao, che può rendere i pasticcini al cioccolato. Se i pasticcini sono destinati a un trattamento festivo, prendi zucchero a velo, gocce di cioccolato, frutta candita, frutta secca, scaglie di cocco e bacche per la decorazione.

Lussuosa ricetta classica per la manna su panna acida

Attieniti a questa ricetta e la tua manna diventerà il più rigogliosa, friabile, molto, molto gustosa possibile.

Prendere:

• Semola - un bicchiere.
• Panna acida - un bicchiere.
• Le uova sono una coppia.
• Burro - 100 gr.
• Lo zucchero è un bicchiere.
• La farina è un bicchiere.
• Lievito in polvere - un cucchiaino.
• Zucchero vanigliato - 1/3 di un cucchiaino.
• Sale: un pizzico.

Ricetta con foto passo dopo passo

Il primo passo è mescolare la semola con la panna acida, otterrai un impasto denso, simile nell'aspetto al porridge di semola. Lasciare in posa per 30-40 minuti. Le semole si impregneranno, diventeranno morbide.

Mescolare le uova sbattute con un pizzico di sale con lo zucchero e il burro fuso.

Versare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere il lievito, la vaniglia, mescolare il contenuto.

Incorporare la parte liquida alla farina. Frullare fino a che liscio. La densità dell'impasto è più o meno la stessa di Charlotte. Ho buttato un'altra manciata di uvetta, anche se questo non è previsto nella ricetta classica.

Per rendere la cottura più facile da separare dallo stampo, ricoprirla di burro o cospargerla di pangrattato.

Mettere lo stampo in forno riscaldato a 180°C. Tempo di cottura 35-40 minuti. Controlla la prontezza della torta inserendo uno stuzzicadenti. Il forno di ognuno è diverso, potrebbe volerci un po' più di tempo.

Come cucinare un mannik molto gustoso senza farina

Una semplice ricetta da forno, anche i cuochi alle prime armi avranno successo.

• Zucchero - 200 gr.
• Uova - 3 pz.
• Panna acida - 200 ml.
• Semolino - 200 gr.
• Lievito in polvere - un cucchiaino.

Cucinando:

1. Sbattere le uova per raddoppiare di volume. Con il mixer ancora in funzione, aggiungere lentamente lo zucchero.
2. Versare il prodotto di panna acida, versare la semola, mescolare la massa con un cucchiaio, rompendo i grumi.
3. Avvolgere la ciotola con pellicola trasparente, mettere da parte la cottura per un'ora.
4. Dopo un tempo prestabilito, aggiungi la soda, mescola l'impasto per l'ultima volta.
5. Versatela in uno stampo, mettete in forno per 30-40 minuti a 190°C.

Delizioso mannik con mele su panna acida al forno

Una variante da forno che si può fare tutto l'anno, visto che le mele non sono mai un problema. Il gusto ricorda in qualche modo Charlotte. Molti, dopo averlo provato per la prima volta, non riescono a capire cosa c'è che non va. E questa è una semola che trasforma il gusto della torta.

Prendere:

• Semola - 180 gr.
• Farina - 130 gr.
• Panna acida 15% - 250 ml.
• Sabbia di zucchero - 200 gr.
• Mela in agrodolce.
• Uova - 3 pz.
• Lievito in polvere - confezione standard (8 gr.).
• vaniglia - un cucchiaino.

Come cuocere un delizioso mannik alla panna acida:

1. Metti la panna acida fuori dal barattolo, sbatti un uovo dalla quantità indicata nella ricetta, mescola con un cucchiaio. Versare i cereali, mescolare nuovamente il contenuto della ciotola. Fai una pausa per un'ora. Durante questo periodo la semola sarà satura di panna acida, diventerà morbida e voluminosa.
2. Sbattete il resto delle uova con un pizzico di sale. Addormentarsi zucchero granulare, avvia nuovamente il mixer. Quando il composto diventa spumoso, passate al passaggio successivo.
3. Aggiungere alle uova ormai gonfie, la semola, aggiungere la vanillina.
4. Invia alla massa totale di farina con il lievito. Continuare con l'impastatrice. Di conseguenza, vedrai l'impasto, denso, come sui pancake.
5. Assicurati di ricoprire la forma con olio, cospargere di semolino. Versare sopra l'impasto.
6. Dividi le mele a metà, rimuovi la scatola dei semi. Tagliare a fette belle. Stendere sopra il mannik, annegare leggermente nell'impasto.
7. Tempo di cottura - 30-40 minuti. La temperatura nel forno è di 180 ° C. È adatto per decorare una torta zucchero a velo, fiocchi di cocco.

Attenzione! Se volete fare una torta meno ipercalorica, sostituite i biscotti con la manna. Cucinare è molto più semplice, più veloce, ho già detto del contenuto calorico.

Mannik sfuso su panna acida e kefir senza farina con banana

Sentiti libero di sostituire la banana con altri frutti con bacche.

Necessario:

• Semole - 2 tazze.
• Kefir - 200 ml.
• Panna acida - 200 ml.
• Banana.
• Uova - 3 pz.
• Lievito in polvere - 3 cucchiaini.

Tecnologia di cottura:

1. Unire semolino, tuorli, latticini. Batti un po ', fai una pausa per un'ora.
2. Aggiungere il lievito, mescolare bene.
3. Sbattere gli albumi separatamente. Entra nella miscela principale. Mescolare delicatamente con un cucchiaio in modo che i bianchi non abbiano il tempo di stabilizzarsi.
4. Versare l'impasto in uno stampo imburrato. Cuocere la torta per 25 minuti a 200°C.
5. Ridurre il grado a 170, lasciare cuocere per altri 20-30 minuti..

Mannik con ricotta su panna acida in una pentola a cottura lenta

Un tale mannik è chiamato "bagnato" nella mia famiglia, perché al suo interno è umido, piuttosto denso, non friabile. La torta può essere conservata a lungo senza perdere la sua morbidezza.

• Semole: un bicchiere.
• Ricotta - 250 gr.
• Panna acida - 120 ml.
• Lo zucchero è un bicchiere.
• Le uova sono una coppia.
• Vanillina, un cucchiaio di lievito.

Come cucinare:

1. Cucinare in una pentola a cottura lenta è molto più semplice che in un forno. Impastare tutti gli ingredienti tranne le uova. Mescolare accuratamente la massa, eliminando i grumi.
2. A parte sbattete le uova, spolverando un po' di sale. Quindi inseriscili nella massa di prova.
3. Assicurati di ungere la ciotola, altrimenti ci saranno problemi con l'ottenimento della torta. Versaci dentro l'impasto.
4. Metti il ​​​​multicooker in modalità "Cottura". Imposta il timer su 50 minuti. Non affrettarti a prendere il mannik dopo il segnale del gadget. Lascia raffreddare velocemente.

Mannik semplice senza uova nel forno

tra la gente questa ricetta a volte chiamato senza pretese "bicchiere da dessert", perché non può nemmeno essere scritto.

1. Prendiamo un bicchiere di cereali, panna acida, zucchero, latte. Aggiungi 2 cucchiai grandi di olio, un cucchiaino di soda e 5 cucchiai di farina.
2. Riscalda il latte, versa i cereali.
3. Dopo un'ora, aggiungi una miscela di panna acida e zucchero alla semola.
4. Versare l'olio riscaldato, mescolare bene.
5. Versare l'impasto in uno stampo imburrato. Cuocere il mannik fino a doratura. Preriscaldare il forno a 180 o C. Tempo di cottura approssimativo 40 minuti.

Per sentirti più sicuro, guarda un video con una storia passo dopo passo su come cucinare una deliziosa manna con panna acida. Buona cottura!

Tra le ricette per torte veloci e facili da preparare, la manna può giustamente aggiudicarsi uno dei primi posti. La cottura con l'aggiunta di semolino risulta tenera e gustosa, quindi scompare dalla tavola in pochi minuti. Una torta del genere ha molte ricette di cucina, inclusa una variante con panna acida, che conferisce alla delicatezza uno splendore appetitoso.

Ricette passo-passo per manna rigogliosa su panna acida

All'età di circa 12 anni, i miei genitori mi lasciarono per la prima volta andare in vacanza in una città vicina dove viveva un mio parente. La prima sensazione di libertà, il mare, la spiaggia, nuovi amici e un'incredibile quantità di emozioni positive sono state accompagnate da meravigliosi pasti nella cucina di mio zio. Sua moglie cucinava e cucina piatti semplici ma molto gustosi. È stato grazie a lei che ho saputo per la prima volta della torta di semolino. Nonostante il nome mi confondesse leggermente, dato che non ero un fan del porridge di questo prodotto, mi piaceva molto il gusto della cottura. E oggi ti offro una selezione di ricette di manna per tutti i gusti.

Mannik classico su panna acida

Ingredienti:

• 1° semolino;
• 1° farina;
• 1° zucchero granulare;
• 1° panna acida;
• 1 cucchiaino bibita;
• 2 uova;
• burro per ungere lo stampo.

Cucinando:

1. Metti il ​​cibo in tavola.
   

   Prepara gli ingredienti

2. Mettete lo zucchero e le uova in una ciotola dell'impastatrice o in un altro contenitore in cui preparerete l'impasto.
   

   Sbattere le uova con lo zucchero

3. Sbattere per 5 minuti fino a quando i cristalli di zucchero si sciolgono.
   

   Aspetta che i cristalli di zucchero si dissolvano

4. Senza smettere di battere, aggiungere la semola, ridurre la velocità del mixer.
   

   Aggiungere semolino

5. Aggiungere la farina e la panna acida setacciate con la soda alla miscela risultante, continuare a mescolare a bassa velocità fino a che liscio.
   

   Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio

6. Ungete una pirofila burro.
   

   Ungete lo stampo con poco olio

7. Versare l'impasto in uno stampo, infornare e cuocere a una temperatura di 170-180 gradi per 40-50 minuti.
   

   Versare l'impasto nello stampo

8. Controlla la prontezza della torta infilando uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Se il legno rimane asciutto, la torta può essere rimossa; se umida, aumentare il tempo di cottura di 3-5 minuti o più.
9. Lasciare raffreddare leggermente la pasta frolla, trasferirla su un piatto e tagliarla in porzioni.
   

   Prima di servire, tagliare la torta in piccole porzioni.

Video: mannik su panna acida

Mannik su panna acida senza farina

Se stai pensando di fare una torta, ma in casa non c'era farina, allora questa ricetta è proprio per questo. Mannik risulta non meno gustoso rispetto alla versione precedente.

Ingredienti:

• 1° semolino;
• 1° panna acida;
• 1° zucchero granulare;
• 2 uova;
• 40 g di burro + per ungere lo stampo;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1 bustina di vaniglia.

Cucinando:

1. Prepara da mangiare.
   

   Per la manna senza farina servono ingredienti semplici

2. Mescolare la semola con la panna acida e lasciare per 30-40 minuti per gonfiare i cereali.
   

   Affinché la semola sia satura di panna acida e diventi più tenera, è necessario lasciare il composto per mezz'ora o più.

3. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
   

   Sbattere le uova e lo zucchero semolato fino a quando non compaiono delle bolle

4. Sciogli il burro in qualsiasi modo conveniente per te, fresco.
   

   Il burro può essere sciolto sul piano cottura o nel microonde.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
6. Versare il burro fuso nella ciotola con il composto di uova e zucchero. Aggiungi la soda e la vanillina lì.
   
7. Unisci la semola con la panna acida e una miscela di uova, zucchero e burro in una ciotola. Mescolare accuratamente.
   

   Mescolare entrambe le miscele in un contenitore

8. Rovesciare impasto pronto in uno stampo oliato.
   

   Se stai facendo una torta stampo in silicone, si consiglia di posizionare prima lo stampo sulla griglia del forno, quindi versarvi l'impasto. In caso contrario, il compito diventerà più complicato, poiché il silicone sotto il peso si piegherà e cambierà forma, a seguito della quale parte dell'impasto potrebbe finire sul pavimento.

   Versare l'impasto nello stampo

9. Inserisci il modulo forno caldo e cuocere per 20-25 minuti. Raffreddare la torta finita e rimuoverla dallo stampo.
   

   Raffreddare la torta fino a quando non è tiepida prima di rimuoverla dallo stampo.

Video: mannik senza farina

Mannik su panna acida in una pentola a cottura lenta

Se hai una pentola a cottura lenta, il già semplice compito di preparare il mannik è notevolmente semplificato.

Ingredienti:

• 2/3 m. farina;
• 1° richiami;
• 1° panna acida;
• 95 g di burro;
• 190 g di zucchero;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• zucchero a velo per la decorazione;
• grasso per ungere lo stampo.

Cucinando:

1. Mescolare la semola con panna acida e lasciare per mezz'ora.
2. Sciogliere il burro e, quando si sarà raffreddato, unirlo al semolino gonfio.
   

   Sciogliere il burro e farlo raffreddare prima di aggiungerlo all'impasto.

3. Nella massa risultante, aggiungi le uova sbattute con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare accuratamente.
5. Versare l'impasto in una ciotola multicooker unta con girasole raffinato o burro.
   

   Per estrarre facilmente torta pronta dalla ciotola, ungerla in anticipo con il grasso

6. Seleziona la modalità "Cottura" e imposta il timer su 1 ora e 10 minuti.
7. Dopo un segnale acustico che indica la fine del processo, lasciare la torta con il coperchio chiuso per 15 minuti.
8. Togliere la manna dalla ciotola capovolgendola su un piatto.
   

   Rimuovere la torta dalla ciotola capovolgendola su un piatto o un vassoio.

9. Quando il dolce si sarà un po' raffreddato, spolveralo generosamente con zucchero a velo.
   

   Decorate la torta con lo zucchero a velo

Video: mannik su panna acida in una pentola a cottura lenta

Mannik al cioccolato su panna acida

C'era una ricetta per chi ama gustare il cioccolato profumato. Una torta del genere decorerà facilmente anche una tavola festiva.

Ingredienti:

• 1° richiami;
• 1° farina;
• 1° Sahara;
• 1,5 m. panna acida;
• 100 g di burro;
• 4 uova;
• 3 art. l. polvere di cacao;
• 1 cucchiaino bibita;
• 3 art. l. olio di girasole raffinato;
• 100 cioccolato al latte;
• 1 pizzico di sale.

Cucinando:

1. Versate il semolino in una ciotola capiente e trasferite la panna acida.
   

   Metti la semola e la panna acida in un grande contenitore

2. Mescolare il cibo e lasciare agire per 30-60 minuti.
   

   Lasciare gonfiare la semola per almeno mezz'ora

3. In un altro recipiente mettete il burro, lo zucchero semolato e il sale, tagliati a pezzetti.
   

   Unire il burro con sale e zucchero

4. Mescolare il burro con gli ingredienti secchi fino a che liscio.
5. Continuando a sbattere il composto di burro, inserire le uova nell'impasto bianco.
6. Sbattere il burro- composto di uova pompare.
   

   

Se vuoi creare un dessert economico, semplice ma molto gustoso, mannik su panna acida - L'opzione migliore. Ci vuole un po 'di tempo per prepararlo - 50 minuti, e il risultato è un'incredibile torta leggera e ariosa.

Ingredienti della ricetta:

• Burro - 0,03 kg;
• Farina di frumento - 0,16 kg;
• Semolino - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,25 kg;
• Zucchero - 0,2 kg;
• tre uova;
• Sale a piacere.

Fasi di cottura:

1. Iniziamo la ricetta preparando la semola. Deve essere versato con panna acida e attendere 60 minuti. Questo tempo è necessario affinché il cereale si gonfi.
2. Rompere le uova in una ciotola separata, versare lo zucchero e il sale. Sbattete il tutto con una frusta, poi aggiungete un pezzetto di burro e mescolate ancora.
3. Versare la semola con la panna acida nel composto di uova, aggiungere la farina e portare l'intera massa fino a che liscio, fare l'impasto.
4. Puoi ungere una teglia con verdure o burro, quindi versarci dentro l'impasto.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi e inserire la forma con la futura manna. Tempo di cottura - 40 minuti.
6. Per controllare se la torta è ben cotta, usate degli stuzzicadenti semplicemente bucando la pasta.

Mannik su panna acida in una pentola a cottura lenta - una ricetta passo dopo passo

In una pentola a cottura lenta, il piatto cuocerà due volte più velocemente, inoltre, non dovrai lavare un mucchio di piatti. Puoi aggiungere qualsiasi prodotto a base di latte fermentato che desideri alla ricetta, le proporzioni rimarranno le stesse.

Elenco degli ingredienti:

• Kefir - 0,25 kg;
• Farina - 0,16 kg;
• Semolino - 0,2 kg;
• Zucchero - 0,18 kg;
• Soda - 12 grammi;
• Burro - 0,1 kg.

Cucinando:

1. Sciogliere la semola in kefir e lasciarla in questo stato per un'ora.
2. Liberare le uova dal guscio e sbatterle con l'aggiunta di zucchero.
3. Sciogliere il burro fino a renderlo liquido e versarlo nella massa di uova.
4. Mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra, aggiungere la soda e il sale e impastare la pasta.
5. Versare una massa di pasta sparsa nella ciotola del multicooker, dopo averla unta con un filo d'olio.
6. In un programma elettrodomestici da cucina impostare la funzione “cottura”, impostare il timer su 25 minuti.
7. Invece del bicarbonato di sodio, puoi aggiungere il lievito alla ricetta e un po' di vaniglia per insaporire.

Ricetta senza uova

Cosa prendere:

• Semolino - 0,2 kg;
• Farina di frumento 1 grado - 0,24 kg;
• Zucchero - 0,2 kg;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Soda - 14 grammi;
• Uvetta o noci a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare lo zucchero nella semola. Versare il composto con acqua temperatura ambiente e lasciare per 20 minuti.
2. Dopo che la semola è stata infusa, aggiungi la soda e l'olio vegetale.
3. Mescolare l'intera massa con la farina e impastare la pasta. Cerca di renderlo simile nella consistenza alla panna acida densa.
4. Puoi mettere noci, uvetta o altri frutti che ti piacciono.
5. Oliare la teglia e inviarla, insieme al contenuto, al forno, riscaldata a 220 gradi. Tempo - 40 minuti.
6. Dopo che la torta è cotta, si consiglia di cospargerla di zucchero a velo.

Torta di semolino con panna acida e burro

L'uso del burro aggiunge particolare morbidezza e tenerezza alla ricetta della manna su panna acida al forno.

Componenti:

• burro - 0,1 kg;
• Semolino - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,1 kg;
• due uova di gallina;
• Farina - 0,2 kg;
• Soda - gr;
• Zucchero - 0,15 kg.

Come cucinare:

1. Scongelare e sciogliere il burro, versarvi sopra la panna acida.
2. Rompete le uova nel composto e cospargetele di zucchero. Mescoliamo tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi, si consiglia di lavorare l'intera massa con un mixer.
3. In una massa di latte omogenea, versare gradualmente farina, semolino e soda.
4. Mettiamo in infusione la miscela per 20 minuti.
5. La teglia deve essere unta con lo stesso burro.
6. Mettici dentro l'impasto.
7. Metti il ​​​​forno sul regime di temperatura di 200 gradi. Il tempo è di 30 minuti.

Ricetta per manna rigogliosa e friabile su panna acida con ricotta

Il gusto di una semplice torta di semolino può essere variato aggiungendovi la ricotta. Il dessert risulterà nutriente, succoso e tenero.

Elenco degli ingredienti:

• Ricotta - 0,3 kg;
• Zucchero - 0,16 kg;
• Semolino - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,1 kg;
• tre uova;
• Lievito in polvere (o soda) - 12 gr;
• Vanillina a piacere.

Istruzioni per la cottura:

1. Versare la panna acida nella ricotta, aggiungere tuorli d'uovo freschi, zucchero e vanillina.
2. Versare nello stesso composto il semolino e il lievito.
3. Portare la miscela all'omogeneità.
4. Aggiungere gli albumi nella ciotola.
5. Preparate bene lo stampo e metteteci dentro l'impasto.
6. Preriscalda il forno del fornello a gas ad una temperatura di 180 gradi e mettici dentro il futuro mannik.
7. Tempo di cottura - 40 minuti. Lo stato della torta può essere controllato con uno stuzzicadenti. Se l'impasto è cotto, il bastoncino rimarrà asciutto.

Mannik su panna acida senza farina

Ricetta per fare la manna al cioccolato

Il cioccolato aiuterà a trasformare il piatto apparentemente più ordinario in un dessert squisito e incredibilmente gustoso.

Set di prodotti:

• Due uova;
• Semolino - 0,2 kg;
• Zucchero - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,25 kg;
• Cacao in polvere - 50 gr;
• Soda - 6 gr.

Cucinando:

1. Rompi le uova in una ciotola e sbatti aggiungendo zucchero, cacao, soda e panna acida. Lavorare in un mixer.
2. Versare la semola in una miscela omogenea e mescolarla con il contenuto in una ciotola.
3. Dopo mezz'ora, puoi accendere il forno e attendere che si riscaldi fino a 180 gradi.
4. Ungere una teglia o una teglia con olio. Versare l'impasto e cuocere per 40 minuti.
5. In questo momento, puoi pensare a come decorare il dessert. Può essere zucchero a velo, glassa, topping speciale, crema al burro o cannella.

Adorare pasticcini dolci con l'aggiunta di semola. La torta risulta friabile, non secca, ma, per così dire, succosa, leggermente umida. E allo stesso tempo non bagnato: quando provi, non si ha la sensazione che l'impasto non sia cotto. Di recente ho preparato il mannik con panna acida: lussureggiante, friabile e se lo metti a strati con una specie di crema e lo decori, allora non è peggio di una torta, credimi! Questa volta non è arrivato al livello, ma se decidi di sperimentare, ti consiglio di scegliere panna acida- si adatta al gusto e inzuppa rapidamente le torte. Puoi anche saturare con lo sciroppo di limone, basta versare mentre la torta è calda e lasciare per diverse ore. In generale le mannas sono buone e proprio così, con una tazza di tè caldo o una tazza di cacao.

ingredienti

Per preparare una magnifica manna su panna acida, avrai bisogno di:

• farina di frumento - 1 tazza;
• semolino piccolo - 1 tazza;
• zucchero semolato - 200 g;
• uova grandi - 2 pezzi;
• sale: un pizzico;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• scorza di limone - 1 cucchiaino;
• zucchero vanigliato- 1 bustina;
• panna acida 10-15% di grassi - 200 ml.

Per la decorazione:

• fiocchi di cocco;
• sciroppo di marmellata;
• congelato o bacche fresche, foglie di menta.

Come cucinare mannik su panna acida. Ricetta

Per il test prendo panna acida a basso contenuto di grassi al 10 o al 15% e più spesso mescolo entrambe in proporzione arbitraria. Succede che due o tre barattoli avviati vengano raccolti in frigorifero - ecco quando torna utile la ricetta della manna su panna acida - e il frigorifero verrà pulito, e gustosa torta sarà per il tè. Versare un bicchiere di semola fine in una ciotola profonda. Mando la panna acida lì.

Mescolo, impasto i grumi in modo che tutti i cereali siano mescolati con panna acida. Copro, lascio in cucina per 30-40 minuti.

Durante questo periodo, la semola si gonfierà, si ammorbidirà. Se aggiungi cereali secchi, nella manna finita scricchiolerà e la torta stessa risulterà secca.

In un'altra ciotola, anch'essa profonda e capiente, preparerò l'impasto per la manna. Per prima cosa rompo due uova, ci metto un pizzico di sale, aggiungo un po' di zucchero.

Ho battuto con un mixer a bassa, poi a media velocità, versando gradualmente il resto dello zucchero (200 grammi sono un bicchiere pieno sfaccettato).

Dopo aver aggiunto tutto lo zucchero, aumentare la velocità al massimo, sbattere per due o tre minuti fino a ottenere una massa cremosa e soffice. I granelli di zucchero dovrebbero quasi disperdersi.

In una miscela rigogliosa, sposto la semola gonfia insieme alla panna acida. mescolo.

Mescolo molto accuratamente, rompendo i grumi. È più conveniente usare una frusta o un mixer. Se mescoli con un cucchiaio, la semola potrebbe rimanere dei piccoli grumi, la consistenza dell'impasto sarà diversa.

Setaccio la farina direttamente nell'impasto. Ancora una volta, lascia che ti ricordi: assicurati di setacciare la farina, un magnifico mannik su panna acida funzionerà solo se tutti i prodotti sono preparati secondo necessità. Dalla farina integrale raffermo, l'impasto può diventare grumoso, la torta non cuocerà bene.

Strofino la scorza di mezzo limone piccolo nell'impasto. Se non ti piace la scorza, non aggiungerla, puoi aromatizzare il mannik con cannella o vaniglia e altre spezie. Aggiungo lo zucchero vanigliato, il lievito. In questa ricetta per la manna su panna acida al forno c'è un po 'più di lievito in polvere del solito a causa del fatto che la panna acida è più pesante, più densa di altri prodotti a base di latte fermentato.

Con una frusta scuoto la farina pastella all'omogeneità. Per consistenza, assomiglierà a una crema o densa semolino. L'impasto deve essere omogeneo, senza grumi e zone asciutte di farina. Se dopo la frusta rimangono delle leggere striature, come mostrato nella foto, la consistenza è corretta. Se scompaiono rapidamente, l'impasto è acquoso, aggiungi un altro uno o due cucchiai di farina.

Foderare una teglia staccabile (diametro 18 cm) con pergamena. Verso l'impasto, livello la parte superiore, faccio scorrere la forma sul tavolo in modo che l'impasto si allarghi alle pareti e non formi una "cupola" durante la cottura.

Mannik è cotto su kefir nel forno a un livello medio di 40-45 minuti a una temperatura di 180 gradi. Non vi consiglio di fare un riscaldamento più alto: l'impasto è pesante, non lievita subito, e se la temperatura è alta, la parte superiore assumerà subito una crosticina. Quindi l'impasto inizierà a lievitare, romperà la crosta, come se lo capovolgesse. Non influenzerà il gusto, ma guarda pasticcini pronti non sarà molto appetitoso. Trascorso il tempo specificato, riorganizzo il mannik più in alto in modo che la torta sia meglio dorata. Controllo la prontezza con uno spiedino: lo foro fino in fondo al centro, lo tiro lentamente fuori. Lo spiedino esce facilmente dalla manna cotta senza briciole appiccicose e tracce di pasta cruda.

Tiro fuori il mannik finito dallo stampo, separo la carta. Lasciare raffreddare su una gratella a temperatura ambiente.

Mannik su panna acida non deve essere decorato o stratificato con panna, marmellata. Puoi tagliare a pezzi e servire immediatamente. ho cucinato per vacanze di capodanno, volevo renderlo migliore. parte superiore imbrattata sciroppo liquido da marmellata, cosparso fiocchi di cocco e guarnito con frutti di bosco congelati (lamponi, more). La sezione mostra quanto sia friabile, soffice ed eccellente anche il gusto: dolce, con un piacevole aroma di limone e vaniglia. Questa torta è sempre un piacere da mangiare! Buona panificazione a tutti Buon appetito! Il tuo peluche.

Una versione simile della ricetta in formato video