Mannik senza farina: come preparare una torta soffice a casa secondo ricette passo-passo con foto. Mannik su panna acida: come cuocere soffici torte friabili Mannik senza farina e panna acida

Mannik su panna acida senza l'uso di farina: con uova o con banane - diversifica i tuoi pasti quotidiani. Un'opzione economica casa. pasticcini deliziosi

1 ora e 30 min

288 kcal

5/5 (2)

Probabilmente, per dire che il mannik è delizioso torta soffice, che ogni casalinga può cucinare in modo rapido ed economico, non ne vale la pena, ma voglio comunque ricordarvi perché questa torta è così meravigliosa.

La base della manna include, ovviamente, la semola. Questo è un prodotto molto economico, anche più economico della farina, e quindi fare una torta non è costoso.

Sebbene aspetto la manna non è presentabile, non puoi portarla agli ospiti per qualche vacanza, ma puoi cucinarla solo per te e la tua famiglia quando vuoi, e il rospo non ti schiaccerà a spendere soldi, perché, in effetti, tu non serve altro che semolino, uova e panna acida e talvolta le uova con panna acida possono essere sostituite con altri ingredienti, di cui imparerai di seguito.

Mannik è un'opzione ideale per coloro che praticamente non sanno affatto cucinare., dopotutto, chiunque può mescolare tutto, metterlo in forno ed estrarlo dopo un'ora.
Se sei preoccupato che ai tuoi figli non piaccia questo piatto, perché a tutti noi non piaceva la semola asilo, quindi non dire loro di cosa è fatta la torta e loro stessi non indovineranno mai quanto sia deliziosa.

Diamo quindi un'occhiata a due ricette per la manna con panna acida: una con le uova e la seconda con le banane. Differiscono parecchio nel gusto, e solo grazie alle banane nella seconda ricetta.

Ricetta per fare la manna su panna acida senza farina

Elettrodomestici da cucina: forno, frullatore.

Ingredienti:

Scegliamo uova di media grandezza, l'importante non è piccolo, da questo dipenderà il liquido dell'impasto. Il contenuto di grassi della panna acida non ha importanza. Puoi prendere qualsiasi olio, è necessario lubrificare le pareti dello stampo.

Sequenza di cottura

1. Uniamo la semola e la panna acida, mescolare e mettere da parte per un'ora. Durante questo periodo, il cereale diventerà più morbido e non scricchiolerà sui denti della torta. Tuttavia, se ti piace una tale durezza, puoi decidere tu stesso per quanto tempo lasciare in ammollo la semola.
   
2. In una ciotola a parte, mescolate lo zucchero con le uova e sbattetele bene fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Per questo, è meglio usare un mixer.
   
3. Dopo aver sbattuto le uova con lo zucchero, aggiungere gradualmente una miscela di panna acida e semolino, facendo massa omogenea. Qui puoi anche usare un mixer, ma accendi una bassa velocità. Alla fine, aggiungi la soda. Se lo stai usando per cucinare burro, in questa fase è giunto il momento di aggiungerlo.
   
   
   

Importante! Non aprire mai il forno, altrimenti la torta si depositerà.

Ricetta per la manna su panna acida senza uova

Tempo di cottura: 60 minuti.
Porzioni: 6.
Elettrodomestici da cucina: forno, frullatore.

Ingredienti:

• semolino - 200 g;
• panna acida - 250 g;
• soda: un pizzico;
• banana - 1 pz;

• zucchero - a piacere;
• vanillina: a piacere;
• olio.

Anche se è scritto per prendere lo zucchero a piacere, ma, come nella ricetta precedente, ne prenderò un bicchiere, perché mi piace più dolce. Anche qui uso di nuovo la panna acida, ma in generale puoi prenderne qualsiasi prodotto lattiero-caseario.

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Ama coccolare la tua famiglia con fragrante torte fatte in casa Sei sempre alla ricerca di ricette interessanti per nuovi dolci? Prepara una torta di semolino semplice, ma incredibilmente gustosa, leggera e ariosa. Anche se liquido semolino non a tutti piace, un tenero mannik rubicondo dal gusto insolito e gradevole sorprenderà anche i palati più esigenti. La particolarità di tale cottura è che viene preparata senza un grammo di farina, ma anche le giovani casalinghe che stanno appena iniziando a imparare le basi della maestria dolciaria ci riescono la prima volta.

I segreti per preparare una deliziosa manna senza farina

La tecnologia per fare una torta di semolino è semplice da disonorare e la ricetta include prodotti convenienti che ogni casalinga troverà sempre in cucina. La base della cottura è la semola: non richiede una preparazione particolare, ma se non si dispone di semola del tutto pulita, in cui si notano granelli, inclusioni scure o grumi, è meglio sistemare preventivamente tali cereali.

I pasticcini di semola senza farina sono realizzati con l'aggiunta di latte o qualche prodotto a base di latte fermentato (panna acida, kefir, yogurt, yogurt, ecc.). Le semole vengono versate con del liquido e lasciate gonfiare per un po ': questa tecnica consente di ottenere un impasto moderatamente denso, ma fluido senza l'aggiunta di farina, che si cuoce perfettamente e si trasforma in una delicata mollica porosa. I componenti obbligatori della base di prova per la manna sono uova, zucchero, lievito e grassi (cremosi o olio vegetale, crema spalmabile, margarina).

Facoltativamente aggiunto al mannik diversi riempitivi- cacao, semi di papavero, noci, ricotta, frutti di bosco, pezzi di frutta fresca o secca che migliorano il gusto e l'aspetto di un piatto dolce. Dopo la cottura, la torta ha una bella crosta rossastra, quindi questa pasta è molto appetitosa e senza decorazioni. Se vuoi rendere più carino il tuo mannik o preparare un dolce del genere tavola festiva puoi decorarlo zucchero a velo, scaglie di cioccolato o cocco, versare marmellata, marmellata o latte condensato, decorare con codette colorate bacche fresche o frutta candita.

Il processo di cottura della manna senza farina non richiede molto sforzo da parte della padrona di casa, perché impasto pronto viene semplicemente trasferito in una forma unta e inviato a un forno preriscaldato a 160-180 ° C. Il tempo di cottura dipende direttamente dallo spessore della futura torta, ma in media non supera i 45 minuti. Per rendere la tua torta di semolino sempre gustosa e bella, ricordane qualcuna consigli utili venerabili pasticceri:

• Il tempo minimo di infusione della semola in un latticino è di mezz'ora, il tempo ottimale è di un paio d'ore, durante le quali tutti i chicchi potranno gonfiarsi bene, e la massa secca si trasformerà in una base liquida ideale per la crostata. Non tenere la semola nel liquido per più di tre ore, altrimenti la base di impasto diventerà molto compatta e andrà in grani, il che rovinerà notevolmente l'aspetto e il gusto della cottura finita.
• Se stai finendo il tempo, puoi usare uno caldo invece di un prodotto liquido freddo secondo la ricetta: in questo modo la semola si gonfierà più velocemente.
• Per migliorare il gusto e il colore della cottura, puoi aggiungere spezie aromatiche all'impasto: vaniglia, cannella, curcuma, scorza di limone.
• Se per qualche motivo la massa di prova si è rivelata acquosa, è possibile correggere la situazione senza ricorrere all'aggiunta di farina utilizzando fiocchi di mais di farina d'avena macinata. Palline o anelli che assorbono l'umidità per colazioni veloci, scaglie di cocco e cacao sono ingredienti che aiuteranno non solo a compattare l'impasto fino alla consistenza desiderata, ma anche a dare al dolce un gusto interessante.
• Si può usare assolutamente qualsiasi forma per cuocere la manna senza farina, ma va prima unta generosamente di grasso, poiché l'impasto per la torta è liquido e può attaccarsi alle pareti.
• Per preparare deliziosi pasticcini di semola, è importante osservare il regime di temperatura: non è possibile aumentare la temperatura nel forno a 180 ° C, altrimenti la semola può bruciare all'esterno, ma rimanere umida all'interno.
• Mentre si cuoce una torta di semolino, è meglio non aprire la porta del forno o il coperchio del multicooker in modo che la manna non cada, risulti rigogliosa e ariosa.

Ricetta manna senza farina

Variazioni di questo semplice ma torta deliziosa Ci sono dozzine di semola, ma ogni casalinga esperta ha nel suo arsenale culinario la ricetta più amata e collaudata negli anni. Mannik è sempre più gustoso fresco, il secondo giorno. qualità gustative i pasticcini non cambiano in meglio, quindi è meglio cucinare una torta del genere in piccole porzioni e non per un uso futuro. Quale delle ricette è la migliore e quella di maggior successo, non lo dirà un solo pasticcere, perché la manna secondo ciascuna delle ricette esistenti ha un gusto originale speciale. Quale ti piace di più: provalo e decidi tu stesso.

Mannik su kefir senza farina

• Tempo: 1,5 ore.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 230 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Se stai appena iniziando a familiarizzare con la cottura a base di semolino, usa la ricetta base per la manna dall'impasto di kefir per iniziare. Una torta secondo la ricetta classica riesce sempre e tutti, mentre risulta essere rigogliosa e delicata nel gusto. Quando hai già un po' di familiarità con questo campo culinario, puoi migliorare ricetta classica aggiungendovi altri ingredienti, ad esempio mele, zucca o frutta secca.

Ingredienti:

• semolino - 300 g;
• zucchero - 200 g;
• kefir - 350 ml;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 80 g;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir in una ciotola profonda temperatura ambiente, aggiungere la semola, mescolare. Lasciare fermentare per 40-60 minuti.
2. Sbattere le uova con regolarità zucchero vanigliato, entra nella base di semola.
3. Aggiungere un pizzico di sale, il lievito e il burro fuso. Mescolare fino a che liscio.
4. Lubrificare la teglia con olio e cospargere leggermente con semola secca, versare la massa di pasta. Invia al forno preriscaldato a 170 gradi, infornare per 30-35 minuti.

Mannik senza farina nel latte

• Tempo: 1 ora e 10 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 223 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Morbido, rigoglioso e fragrante, risulta mannik nel latte senza farina. Una tale torta può fungere da dessert indipendente o sarà un'ottima base per torta insolita. Per fare questo basta cuocere un biscotto di semolino secondo la ricetta sottostante, dividerlo in 2-3 torte e ricoprirle con crema, latte condensato o marmellata. Puoi versare un tale dessert sopra glassa al cioccolato- e ottieni una torta a tutti gli effetti per un tea party in famiglia o riunioni amichevoli.

Ingredienti:

• semola secca - 2 cucchiai;
• latte - 270 ml;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• uova grandi - 2 pezzi;
• margarina - 120 g;
• estratto di vaniglia - 1/3 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Versare i cereali in un contenitore per impastare, versare il latte riscaldato a 35-40 gradi, mescolare. Lasciare per un quarto d'ora.
2. In una ciotola separata, sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose.
3. Tagliare la margarina a cubetti grandi, sciogliere nel microonde oa bagnomaria, raffreddare, unire al semolino gonfio.
4. Versare l'estratto di vaniglia e il composto di uova e zucchero, mescolare, lasciare per un altro quarto d'ora.
5. Versare la massa di pasta finita in una forma unta, cuocere in forno preriscaldato a 160 ° C per 30-35 minuti.

Su panna acida

• Tempo: 1 ora e 40 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 246 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Tutte le ricette di manna senza farina sono molto simili tra loro. Si differenziano solo per il latticino in cui è inzuppato il cereale e per i riempitivi che migliorano il gusto della torta finita. Il più delizioso, lussureggiante e tenero sta cuocendo sulla panna acida, anche se il più ipercalorico. Un latticino grasso conferisce alla torta una friabilità speciale, quindi il mannik secondo la ricetta sottostante diventerà una vera decorazione di ogni tavola.

Ingredienti:

• panna acida - 220 ml;
• semolino - 210 g;
• zucchero - 130 g;
• uova - 2 pezzi;
• vanillina - ¼ cucchiaino;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• burro - 40 gr.

Metodo di cottura:

1. Metti la panna acida nella ciotola di un robot da cucina e aggiungi la semola, mescola, lascia riposare per almeno mezz'ora.
2. Aggiungere il burro morbido, le uova, lo zucchero. Sbatti bene.
3. Inserisci la vanillina e il lievito, mescola, lascia per altri 10 minuti.
4. Versare la massa di pasta preparata nello stampo preparato. Cuocere per 35-40 minuti a 180°C.

Cioccolato

• Tempo: 1 ora e 45 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 229 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

amanti dolci al cioccolato come il mannik con il cacao. Una torta del genere, come il classico biscotto mannik, sarà un'ottima base per torta al cioccolato. Per ammollo la semola, puoi usare qualsiasi prodotto a base di latte fermentato o latte, ma è meglio fare la semola su kefir. Grazie alla sua reazione con la soda, la torta lievita bene, diventa sciolta e ariosa, quindi quando si usa il kefir non è necessario estinguere la soda con l'aceto.

Ingredienti:

• kefir - 300 ml;
• semolino - 260 g;
• uova - 2 pezzi;
• cacao - 3,5 cucchiai. l.;
• zucchero semolato - 150 g;
• vanillina - 1 cucchiaino;
• soda - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. In kefir, spegni la soda. Unire la miscela di zucchero e uova con kefir-soda.
2. Mescolare la semola con il cacao e la vaniglia. Versare la miscela secca nella base liquida risultante, mescolare, tenere premuto per 1 ora.
3. Versare l'impasto addensato in una forma unta, infornare a una temperatura di 170 ° C. Cuocere per 35-40 minuti senza aprire la porta del forno.

con uvetta

• Tempo: 1 ora e 40 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 219 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

La frutta secca è considerata uno dei migliori riempitivi per la cottura della semola: si sposa bene con la mollica morbida, sciolta e leggermente umida di questo torta meravigliosa. La ricetta più popolare per la manna senza farina è con l'uvetta, ma anche altra frutta secca - albicocche secche, prugne secche, datteri, fichi - è abbastanza adatta per tale cottura. Prima di aggiungerli all'impasto vanno lavati, tagliati a pezzetti e messi a bagno in acqua bollente per 15-20 minuti.

Ingredienti:

• semola cruda - 240 g;
• kefir - 400 ml;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 140 g;
• uvetta 80 g;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Versare le semole con un prodotto a base di latte fermentato, lasciare gonfiare per 40-50 minuti.
2. Separare l'uva secca, sciacquare, versare acqua bollente per un quarto d'ora. Scolare l'acqua, asciugare.
3. Aggiungere le uova, lo zucchero, il sale alla base di manno-kefir, mescolare.
4. Aggiungere il lievito e l'uvetta ammollata, mescolare accuratamente.
5. Versare la massa risultante nella forma preparata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C fino a cottura.

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 232 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Se ami tutti i tipi di torte con le mele, ma la solita charlotte e lo strudel sono già un po 'stufi, cucina un delizioso mannik con le mele senza farina. Tali pasticcini a base di semolino possono essere preparati anche con altra frutta dalla polpa dolce e densa (pera, banana, ananas). Per rendere la torta il più ariosa possibile, sbattere le uova per l'impasto schiuma lussureggiante, e non mettete molto zucchero, perché la pasta troppo dolce non lievita bene. Se all'improvviso torta pronta lo troverete un po' dolce, potete sempre cospargerlo di zucchero a velo.

Ingredienti:

• semola secca - 350 g;
• panna acida - 450 ml;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 120 g;
• soda - 2/3 cucchiaini;
• cannella: un pizzico;
• mele - 3 pezzi;
• zucchero a velo - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Versare la semola in un contenitore profondo, aggiungere la panna acida, mescolare. Tenere per 1 ora.
2. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma soffice con un mixer. Versare nella base di panna acida.
3. Aggiungere il bicarbonato di sodio spento con aceto o succo di limone.
4. Liberare le mele dalla buccia, ritagliare le cassette dei semi, tagliare la polpa a cubetti.
5. Aggiungere le mele tritate all'impasto di semola, aggiungere la cannella, mescolare.
6. Trasferisci la massa risultante in una forma unta. Infornare a 180°C per 35-40 minuti.
7. Raffreddare la torta, togliere dallo stampo, cospargere di zucchero a velo.

Cagliata in una pentola a cottura lenta

• Tempo: 1 ora e 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 245 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Merita un'attenzione speciale ricetta interessante manna di ricotta senza farina, che viene cotta in una pentola a cottura lenta. Si può infatti cuocere una torta di semolino utilizzando una casseruola intelligente secondo una qualsiasi delle ricette sopra descritte, perché speciali programmi multicooker, come "Cottura" o "Multicooker", creano le condizioni di temperatura ideali per la preparazione di vari dolci. Il mannik di ricotta ha il sapore e l'aspetto di una normale casseruola, quindi sarà un'opzione eccellente per un pasto abbondante e colazione salutare sia per bambini che per adulti.

Ingredienti:

• ricotta - 280 g;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 50 g;
• semolino - 1 cucchiaio;
• latte - 100 ml;
• zucchero - 100 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Macinare la ricotta al setaccio o sbattere in un frullatore. Mescolare il burro morbido, le uova e lo zucchero. Sbattere fino a che liscio.
2. Aggiungere la semola, il lievito e il latte, impastare. Lasciare gonfiare per 40 minuti.
3. Lubrificare la ciotola del multicooker con il burro, versarvi l'impasto. Attiva il programma "Cottura" per 1 ora.
4. Dopo aver spento il programma, mantenere la torta calda per 5-10 minuti, quindi aprire il coperchio, lasciare raffreddare la manna e solo successivamente rimuoverla utilizzando un vaporizzatore.

Con i mirtilli

• Tempo: 1 ora e 30 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 211 kcal / 100 grammi.
• Scopo: dolce.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Nella stagione estiva, quando sono disponibili tutti i tipi di bacche, puoi cucinare mannik con loro. Se fuori è inverno, ma hai delle bacche congelate nel congelatore, sentiti libero di usarle per tale cottura. Il mannik con i mirtilli ha molto successo, quindi la seguente ricetta con una foto racconta come cucinarlo. Una torta del genere può essere preparata anche a digiuno, se non si utilizzano prodotti a base di latte acido e si sostituisce il burro con olio vegetale. È vero, cuocere il mannik sull'acqua senza farina è semplicemente irrealistico, quindi devi ancora aggiungere un po 'di questo prodotto.

Ingredienti:

• semolino - ½ cucchiaio;
• zucchero - ½ cucchiaio;
• acqua - ½ cucchiaio;
• farina premium - ¼ cucchiaio;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• soda - 1/3 cucchiaino;
• zucchero vanigliato - ½ cucchiaino;
• mirtilli freschi o congelati - ½ cucchiaio.

Scegli le ricette di manna con panna acida più popolari e testate sulla pagina web del tuo club culinario preferito. Tentativo varietà di opzioni torta con agrumi, banana, cioccolato, frutti di bosco o frutta candita. Dai colori alle torte con varie impregnazioni. Sperimenta e vieni premiato ogni volta delizioso trattamento per il té!

Il mannik fatto in casa viene preparato sulla base di quasi tutti i prodotti a base di latte fermentato: panna acida poco grassa, kefir, yogurt naturale (senza coloranti), latte cagliato, latte cotto fermentato. Rimangono invariati solo la semola, il burro, il lievito. Sono consentite opzioni senza uova e anche senza farina. Segreto obbligatorio: ammollo per almeno un'ora, semolino prima della cottura. Questo viene fatto in modo che i chicchi si gonfino e non scricchiolino sui denti. Sebbene questa opzione abbia anche i suoi fan. Per diversificare il gusto e renderlo più brillante, la manna viene tagliata in più parti e ricoperta con una varietà di creme, latte condensato, marmellata, imbevuta di alcool (rum o cognac).

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di panna acida sono:

Ricetta interessante:
1. Mescolare la panna acida e semolino. Lasciare gonfiare per due o tre ore.
2. Sciogliere le uova e sbattere con lo zucchero semolato con un mixer. Aggiungi qualsiasi lievito in polvere conveniente e familiare, farina. Mescolare accuratamente.
3. Aggiungi a impasto liquido una miscela di panna acida, semola gonfia e vaniglia. A questo punto, puoi integrare il mannik con uvetta, scorza, cioccolato, banana, ecc.
4. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
5. Versare il risultato impasto semiliquido in una teglia unta e cosparsa dello stesso contenitore di semola per la cottura.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa mezz'ora.
7. Prontezza a controllare con un fiammifero, uno spiedino sottile o uno stuzzicadenti.
8. Aggiungere e decorare il mannik pronto raffreddato.

Le cinque ricette di manna più veloci su panna acida:

Suggerimenti utili:
. Dall'impasto principale per la manna si possono cuocere meravigliosi muffin versandoli nelle apposite forme.
. Il gusto della manna può essere arricchito con ulteriori componenti interessanti: scaglie di cocco, frutta secca, canditi vari, noci, cioccolato, ecc.
. Per accelerare il gonfiore della semola, puoi aggiungere un po 'd'acqua bollente e, dopo il raffreddamento, versare la panna acida.

Mannik su panna acida è il caso in cui vuoi qualcosa di dolce, ma sei troppo pigro o semplicemente non hai tempo per scherzare con pasticcini virtuosi, mannik su panna acida verrà in soccorso. Perché sulla panna acida? In linea di principio, il mannik può essere cotto utilizzando qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, da kefir e yogurt (ovviamente naturale) a latte cagliato e panna acida. Ma è sulla panna acida che il mannik risulta essere particolarmente friabile.

Non ci sono trucchi speciali nella preparazione della manna su panna acida. Solo alcuni ingredienti: semolino, panna acida, un paio di uova e una manciata di farina con il lievito, è tutto per poco tempo. Ma, come ogni altra ricetta, la ricetta della manna può essere modificata aumentando o diminuendo la quantità di determinati ingredienti, aggiungendo tutti i tipi di prodotti che trasformano una normale torta in un'opera d'arte. arti culinarie. Mannik su panna acida può essere preparato senza farina o senza uova, riducendone così il contenuto calorico (anche se, in verità, non bisogna lasciarsi trasportare da questo dolce senza misura). Se metti noci, frutta secca o bacche nell'impasto della manna, otterrai un sano e pasticcini deliziosi, che non si vergogna di offrire agli ospiti.

Il principio di fare la manna con panna acida è lo stesso. L'unica differenza tra alcune ricette l'una dall'altra è il tempo di ammollo della semola prima della cottura. Ad alcune casalinghe piace lo scricchiolio dei chicchi pasticcini pronti e impastano la pasta subito prima della cottura. Altri non lo accettano e conservano il semolino nella panna acida per diverse ore e talvolta immergono il semolino durante la notte. Qui, come si suol dire, una questione di gusti. "Culinary Eden" è lieto di invitarvi a cuocere il mannik con panna acida secondo una delle ricette proposte.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 tazza di panna acida
1 tazza di farina
1 pila Sahara,
3 uova,

vanillina - a piacere.

Cucinando:
Mescolare la semola e la panna acida e lasciare gonfiare i cereali per un po '(da mezz'ora a diverse ore). Sbattere le uova con lo zucchero, incorporare la farina setacciata con la soda e unire il semolino gonfio. Metti la vanillina a piacere, così come eventuali riempitivi (noci, bacche o frutta secca). Mescolare fino a che liscio e versare l'impasto in uno stampo unto. Mettilo in forno preriscaldato a 180-200 ° C per 20-30 minuti. Raffreddare il mannik finito nello stampo, rovesciarlo su un piatto piano e decorare a piacere.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila panna acida
1 pila Sahara,
3 uova,
1 cucchiaino bibita,
100 gr di burro,
Pila da 1,5. farina.

Cucinando:
Mescolare la semola con la panna acida e lasciare gonfiare per un'ora. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e unire al semolino gonfio. Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio e aggiungere all'impasto. Mescolare accuratamente e versare nella forma preparata (può essere oliato e cosparso di briciole di pane). Infornare a 180-190°C per 35-40 minuti.

Ingredienti:
2 pila zucca, grattugiata grattugia fine,
Pila da 1,5. semolino,
1 pila panna acida
Pila da ½ - ¾. Sahara,
1 cucchiaio lievito in polvere.

Cucinando:
Spremere la zucca finemente grattugiata, lasciare il succo per fare lo sciroppo. Mescolare la zucca con la semola, la panna acida e lo zucchero, aggiungere il lievito e mescolare. Mettere l'impasto in una forma unta e metterlo in forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti. Nel frattempo preparate lo sciroppo per versare la manna: mescolate il succo di zucca con quello di arancia o di mela (dovreste ottenere in totale 100 ml di succo), aggiungete 1 cucchiaio. succo di limone, ⅔ pila. zucchero e un pizzico di cannella, portare ad ebollizione e far sobbollire per 5 minuti a fuoco basso, trasferire la manna calda in una ciotola dai bordi alti, versarvi sopra lo sciroppo e lasciare in ammollo per mezz'ora.

Ingredienti:
Pila da 1,5. semolino,
500 ml di panna acida liquida,
2 uova,
1 pila Sahara,
2-3 cucchiai burro,
2-3 banane
½ pila farina,
1 cucchiaino lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato.

Cucinando:
Unire la semola con panna acida e lasciare per 1 ora. Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere le banane e il burro ammorbidito e sbattere bene con un mixer. Mescolare con semolino gonfio e lievito. Versate l'impasto nella teglia preparata e infornate a 180°C per 35-40 minuti.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila Sahara,
1 pila panna acida
1 pila farina,
2 uova,
1 cucchiaino lievito in polvere
1-2 carote
un pizzico di cannella e sale.

Cucinando:
Mescolare la panna acida con la semola, il sale e lo zucchero e lasciare agire per 1 ora affinché la semola si gonfi. Quindi aggiungere le uova, le carote, grattugiate su una grattugia fine e il resto degli ingredienti. Mescolare bene e mettere l'impasto in una forma unta. Cuocere per 35-40 minuti a 180°C. Cospargete di zucchero a velo e servite.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila panna acida a basso contenuto di grassi
1 pila Sahara,
1-2 limoni
2 uova,
2 cucchiai farina,
1 cucchiaio lievito in polvere.

Cucinando:
Unire la panna acida e la semola e lasciare agire per 30-60 minuti. Nel frattempo grattugiate su una grattugia grossa i limoni ben lavati. A parte sbattere le uova con lo zucchero. Unisci la semola gonfia, le uova sbattute e il composto di limone, aggiungi la farina mescolata con il lievito e mescola bene con un mixer. Versare l'impasto ottenuto in una forma unta e cosparsa di pangrattato e metterla in forno, riscaldata a 180 ° C per 25-30 minuti.

Ingredienti:
1 pila 10% di panna acida,
1 pila semolino,
½ pila Sahara,
200 g di margarina,
2 uova,
zucchero a velo - per spolverare.

Cucinando:
Sciogliere la margarina in una padella. Mescolare tutti gli ingredienti in una massa omogenea. Versare in uno stampo unto di margarina e mettere in forno riscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Spolverizzate di zucchero a velo al momento di servire.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila Sahara,
250 g di panna acida
3-4 cucchiai (con uno scivolo) cacao in polvere,
2 uova,
½ cucchiaino bibita.

Cucinando:
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate bene. Lasciare agire per 30 minuti affinché la semola si gonfi. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180-190°C e preparate la forma: ungetela con olio e cospargetela di farina, semolino o pangrattato. Versate l'impasto in uno stampo e mettete in forno per 30-40 minuti. Lasciare raffreddare leggermente il mannik finito nella forma, quindi trasferirlo in un piatto e cospargere di zucchero a velo mescolato con cacao in polvere o cioccolato grattugiato.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi
½ pila Sahara,
½ pila uva passa,
1 cucchiaino lievito in polvere
vaniglia, un pizzico di sale.

Cucinando:
Versare la semola con panna acida per 1 ora. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare. Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infornate a 200°C per 25-30 minuti.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila panna acida
1 pila Maionese,
1 pila farina,
4 uova,
1 cucchiaino bibita,
vanillina - a piacere.

Cucinando:
Mescolare tutti gli ingredienti e versare in uno stampo imburrato. Mettere in forno a 180°C fino a doratura. Cospargere con noci tritate o cocco quando si serve.

Ingredienti:
1 pila panna acida
2 pila semolino,
1 pila Sahara,
½ pila olio vegetale,
2 uova,
½ cucchiaino sale,
½ cucchiaino soda (o 1 cucchiaino di lievito in polvere),
vaniglia o cardamomo - a piacere.

Cucinando:
Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare gonfiare la semola per mezz'ora. Ungete una pirofila con olio e cospargetela di pangrattato. Versare l'impasto in uno stampo e mettere a cuocere a una temperatura di 180-200 ° C per 30-40 minuti.

Ingredienti:
1 tazza di semolino,
1 bicchiere di zucchero
4 uova,
500 g di ricotta,
1 cucchiaino lievito in polvere
5-7 cucchiai panna acida.

Cucinando:
Usando un mixer, mescolare la ricotta grattugiata, la panna acida e la semola. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere alla semola e aggiungere il lievito. Mescolare fino a che liscio. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio e stendere l'impasto preparato. Impostare la modalità "Cottura" su 1 ora. Dopo il segnale della fine della modalità, mantenere il mannik in modalità "Riscaldamento" per 10-15 minuti, quindi capovolgerlo su un piatto piatto. Decorare e servire.

Se invece di uno stampo grande o di una teglia per cuocere la manna utilizzate degli stampini piccoli, otterrete dei meravigliosi cupcakes che potrete portare con voi al lavoro o fare la merenda a vostro figlio a scuola. Possono essere decorati con glassa a base di zucchero e albume o bolliti con crema al cacao. In qualsiasi ricetta per la manna su panna acida, puoi aggiungere uvetta, albicocche secche, frutta candita, fiocchi di cocco(bianco, senza coloranti), bacche, fette di frutta, noci, semi di papavero: tutti questi additivi miglioreranno solo il gusto. Inoltre la manna può essere raffreddata, tagliata longitudinalmente con un filo in 2-3 torte e farcita con qualsiasi crema, marmellata o confettura che si adatti ai vostri gusti. Prendi una torta!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larissa Shuftaykina

Per cui amiamo molti dolci.

Non ci sono regole speciali per fare una torta. Funziona benissimo per i cuochi alle prime armi, senza richiedere complesse manipolazioni, lunghe preparazioni. Di regola, di più prodotti semplici, ma vengono utilizzati diversi additivi per ottenere un gusto interessante.

Cuociono i muffin nel forno, ma puoi sostituire il forno tradizionale.

Lo stesso gusto dell'infanzia, amato da molti pasticcini, servito negli asili e nelle mense scolastiche. È facile da preparare e appartiene a ricette senza pretese: è davvero difficile rovinare questo tipo di cottura.

Tutto ciò di cui abbiamo bisogno:

• Semolino - 200 gr
• Panna acida (non grassa) - 200 ml
• Uova - 2 pz.
• Zucchero - 200 gr
• Soda o lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
• Olio per ungere lo stampo

Cucinando:

• Mescoliamo cereali e panna acida, insistiamo per 1,5 ore per gonfiare.
• Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa.
• Mescolare la massa di uova con panna acida, aggiungere il lievito o il bicarbonato di sodio, mescolare bene.
• Lubrificare la teglia con olio o coprire con pergamena.
• Versare l'impasto, cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 190 gradi.
• Controlliamo la prontezza con un fiammifero, serviamo con tè o altre bevande.

Delizioso mannik d'aria in una pentola a cottura lenta

È ancora più facile cucinare una torta del genere usando una pentola a cottura lenta, perché mantiene la temperatura selezionata e si spegne da sola: non c'è bisogno di temere che la pasta bruci.

Ingredienti del dolce:

• Semolino - 1 cucchiaio.
• Margarina - 1 confezione per 180-200 g
• Uova - 3 pz.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Panna acida (yogurt, kefir, latte cagliato) - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Soda - 2/3 cucchiaini

Cucinando:

• Anneghiamo la margarina in una ciotola multicooker su qualsiasi programma.
• Nel frattempo, sbattere le uova con lo zucchero con una frusta o un mixer fino a ottenere una schiuma rigida.
• Versare la semola, lasciare gonfiare per 10-15 minuti.
• Aggiungere la margarina fusa, la panna acida, mescolare bene.
• Aggiungere poco alla volta la farina setacciata e il bicarbonato.
• Puoi opzionalmente aggiungere uvetta, frutta secca.
• Versare l'impasto nella ciotola del multicooker (non è necessario lubrificarlo - è già preparato sciogliendo la margarina).
• Impostare la modalità di cottura per un'ora.
• Dopo la fine del programma, lasciare la torta in riscaldamento per altri 10-15 minuti.
• Tiriamo fuori con l'aiuto di una ciotola a bagnomaria, lasciamo raffreddare sulla gratella in modo che la torta non si inumidisca.
• Trasferire su un piatto da portata e cospargere di zucchero a velo o decorare a piacere.

Una ricetta passo-passo per una torta su panna acida senza farina

La torta delicata, leggera e friabile esce anche senza farina. Vale la pena provare questa ricetta e molto probabilmente diventerà la tua preferita.

Prodotti per dessert:

• Semolino - 250 g
• Panna acida - 350 g
• Zucchero - 200 gr
• Uova - 2 pz.
• Burro - 100 gr
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini
• Vanillina: un pizzico
• Uvetta - 100 g

Cucinando:

• Per cominciare, versare i cereali con panna acida, lasciare agire per 40-60 minuti.
• Laviamo l'uvetta sotto il rubinetto, versiamo acqua bollente e lasciamo agire per 10-15 minuti, quindi filtriamo, asciugiamo.
• Strofinare il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia.
• Aggiungere le uova una alla volta, poi il lievito.
• Uniamo i due composti, impastiamo bene.
• Cospargere l'uvetta con la farina in modo che non si depositi nell'impasto durante la cottura.
• Aggiungilo alla massa, mescola di nuovo bene.
• Lubrificare la teglia con olio, cospargere di farina, versarvi l'impasto.
• Mettiamo in forno preriscaldato a 190˚ per 35-40 minuti.
• Lasciate raffreddare il dolce nella forma, estraetelo, servitelo tagliato a pezzi porzionati e cosparso di zucchero a velo.

Come cuocere il mannik con le mele nel forno

Una torta secondo questa ricetta risulta sempre - testata nel tempo! Gli ingredienti sono familiari e l'aggiunta di una mela conferisce alla torta una succosità e una piacevole acidità.

Prodotti:

• Panna acida - 450 g
• Manka - 1 cucchiaio.
• Uova - 3 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Burro - 100 gr
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Soda - 1 cucchiaino
• Farina -1 cucchiaio.
• Mele + zucchero a velo + cannella.

Cucinando:

• Uniamo la panna acida ai cereali, lasciamo gonfiare per 1-2 ore.
• Facciamo sciogliere l'olio.
• Aggiungi lo zucchero alle uova, mescola accuratamente.
• Colleghiamo la semola con composto di uova, olio, sale.
• Incorporare poco alla volta la farina.
• In conclusione, estinguete la soda con l'aceto, mescolate all'impasto, lasciate agire per 10-15 minuti fino a quando non compaiono bolle, dopodiché non dovreste interferire con la massa.
• Puliamo le mele dai semi, le sbucciamo se lo si desidera, le tagliamo a fette, cospargiamo di zucchero, cannella.
• Ungere una teglia con il burro, cospargere di farina.
• Versateci dentro l'impasto, livellate la parte superiore con un cucchiaio, adagiatevi sopra le fettine di mela.
• Inforniamo a 180˚ per 35-40 minuti, controllando la prontezza con uno spiedino di legno asciutto.
• Raffreddare nella forma, quindi trasferire in un piatto, servire caldo o freddo con le tue bevande preferite.

Mannik sostanzioso, friabile, tenero - dolce tradizionale familiare a tutti fin dall'infanzia. Le hostess lo adorano anche per la sua facilità di implementazione. In effetti, questa è un'ottima idea per Fast food quando non c'è tempo, ma vuoi qualcosa di delizioso. Scopri le migliori ricette!