ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಈ ಪುಟವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ (150-250 ಗ್ರಾಂ) 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ (250-300 ಗ್ರಾಂ) 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಕೆ
ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್
ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬೇಕಿಂಗ್
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ. 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಟೀಚಮಚ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಏರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್
1. ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬೇಕಿಂಗ್
1. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. 750-800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಫ್ಕುಸ್ನೋಫಾಕ್ಟಿ

- ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

- ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳು.

- ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಬಿಳಿಬದನೆ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸುಮಾರು 45 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - 300-600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. (ಡಿಸೆಂಬರ್ 2017 ರಂತೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ).

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ತಮ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿಬದನೆ ಕಾಯಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿರೋಧಿ ಸೋಂಕು ವಿಟಮಿನ್), ಬಿ, ಬಿ 2 (ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಪಿಪಿ (ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಬಾಹ್ಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ). ಬಿಳಿಬದನೆ ಖನಿಜಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ (ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ). ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ವಾಲ್ನಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೆ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಂತ ರಸ- 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ "ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 9, ಸಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 50% ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಲಿಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

1 ಸ್ಟ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು).

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಫ್ಯಾನ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಊಟಏರ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್. ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಡುವಿನ ರಾಜಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ (ಅಥವಾ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್), ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ "ರಸ" ವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ದಪ್ಪವು ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ?
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ "ಗಂಜಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸುತ್ತು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಬಲವಾದ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು?
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ - ಉಪ್ಪು ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಡಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು - ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು "ಬೇಯಿಸಿದ" ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಭಕ್ಷ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹಾಟರ್ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅರಗೊಸ್ಟಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ (150-250 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 200 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ? | ವಿಷಯ ಲೇಖಕ: ಇಗೊರ್

ಇವಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ವಾಸಿಲಿ  ತೊಳೆದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀಲಿ-ಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು "ಬೀಳುತ್ತವೆ" - ಸುಕ್ಕುಗಳು

ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್   ರೋಮನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ 250 ° ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ, ½ ನಿಂಬೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೋರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 190 ° ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ರೆಡಿ ಬಿಳಿಬದನೆತಂಪಾದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2 ಬಿಳಿಬದನೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ

ತುಂಬಿಸುವ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಭುಜ 350 ಗ್ರಾಂ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಲ್‌ಗಳ 2 ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು
1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ
12 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 2 ಸೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಚಲನಚಿತ್ರ
ಫಿಲ್ಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ

ವಿಕ್ಟರ್  ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎವ್ಗೆನಿ: 2-3 ಗಣಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಒಲೆಗ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ ಆರ್ಟಿಯೋಮ್, 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1-2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಿಯೊನಿಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿ: ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. MAXIMUM ನಲ್ಲಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಯಪಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - 3 ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನವೆಂಬರ್ 8, 2012 - ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ... ತಾಪಮಾನವನ್ನು 260ºC ಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಬದನೆ | Hotter.ru - ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹಾಟರ್

ತಯಾರಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 260 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ...