ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಟಗ್ಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಮೀಪಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 6 ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ 3 ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ.

ಆರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು 30-40 ರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯ ಲಿಫ್ಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಒಮ್ಮೆ (ನಾನು ಸಹಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ), ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಯೂ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾಡಿಂಗ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 50-60 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅನುಸಾರವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊರಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡ, ಐ.ಇ. ರವರೆಗೆ ಪಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೊದಲು.

ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯವು ಒಂದು ಗುಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪೆಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಲ್ಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಕಾರದ ಒಳಾಂಗಣವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಲೆಔಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಸೇಬುಗಳು ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ.

ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp.; ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮರಳು ಮರಳು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ; ಮೊಟ್ಟೆ; ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್; ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು.

ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆ. ದೀರ್ಘ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (ಬಿಸಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ) ಕೆಫೀರ್, ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಮಿರಿಂಗ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ದಯವಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ.
2. ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಂದಲೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಮಗ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸುಲಿದವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿ - ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಆತಿಥೇಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಆಪಲ್ಸ್ ಪೈ: ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಘನ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ; ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಸ್ಟ. ಸರಬರಾಜು + ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆ; ಮೊಟ್ಟೆ; ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್; ಆಪಲ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು sifted, Vonillin ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ - ಒಂದೂವರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್.
5. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಿರುಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್: ವಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಡಫ್ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು; ನೀರು 1 ಕಪ್; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 0.1 ಕೆಜಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಸ್ಟ. ಸರಬರಾಜು; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯೀಸ್ಟ್; ಆಪಲ್ಸ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದೆ ಮುಂದಿನ:

1. ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
2. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರುಳುಗಳು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಹಿಟ್ಟು sifted ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಟ್ಟೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಾನು ಪರಸ್ಪರರ ಸಣ್ಣ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿ ತಿರುಚಿದನು, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಸಮಯ. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೆರಮ್ ಬಳಸಿ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 6 tbsp.; ಮೊಟ್ಟೆ; ಸೀರಮ್ - 0.5 ಎಲ್; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಯೀಸ್ಟ್; ಬೀಜಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು; ಆಪಲ್ಸ್; ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಸಿಯಾದ ಸೀರಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು.
2. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಮರಿಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆವರಿ.
5. ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ನಾನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾನು ಟೆಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗೋಲಿಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಪೈ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಪೈನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ತುಂಬುವುದು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತುಂಬುವುದು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.350 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು; ಆಪಲ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ; ವಿನ್ನಿಲಿನ್. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದೆ ಮುಂದಿನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನೊಂದಿಗಿನ ಐರಿಷ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಭರ್ತಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಿರುಚಿದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬುವ ಪೈ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ½ ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು; ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ¼. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೃಹತ್ ನೀರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಂಡರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ, ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು

ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ವಿಂಡ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.4 ಕೆಜಿ; ಆಪಲ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ; ಮೊಟ್ಟೆ; ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತದ ಹಂತದ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬುವ. ಪಿಂಚ್ ಅಂಚುಗಳು.
6. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕ.

• ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ತಂಪಾಗಿರುವಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಬೀಳುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾಳಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇಬುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದವು. ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಇಂದು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ದಾಖಲೆಯನ್ನು "ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು" ಬರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಉಳಿಸೋಣ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ". ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ patties ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು.

ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಮಗನು ಎಲ್ಲ ತಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿನ್ನ, ಮಗುವಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದ್ದರೂ -.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಯಾರೂ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಉದಾರ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ.

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದು ಬೇಗ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಲಿಂಕ್ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ patties ತಯಾರಿಸಲು, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋರ್ಸ್)
• ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
• ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 10-11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಶ್ರಯ
• ಹಲವಾರು ಸೇಬುಗಳು
• ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ
• ಜ್ಯೂಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾಪೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಆದರೆ ಓದದಿರುವವರಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬರೆದ ಲಿಂಕ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಕ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಒಣಗಿದ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆಪಲ್ ತುಂಬುವುದು. ಇಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ).

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಮ್ಲ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪಿಡಿಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅದರೊಳಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೈ ಗಳು ರೂಡಿ.

ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ (ನೀವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ - 180-200 ಗ್ರಾಂಡ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಬ್ಸ್ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಡಫ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ-ನುರಿತ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಬೇಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅಶೋಕದ:

1. ಧಾರ್ಮಿಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಬೋಲ್ಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 29 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಓಪರಾ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ತೆರೆಯದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಹೇಗಾದರೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ವಿಚಾರಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೈ

ಪ್ಯಾಟಿ - ಪ್ರಸ್ತುತ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ರಶಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಯಾರು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಪೈಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಚಿಕಣಿ ಆಯ್ಕೆ - ಪೈಗಳು ನಿರುದ್ಯೋಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು.

ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು, ಇದು ಪ್ಯಾಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿತನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿ ಮನೆ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಅಮೇರಿಕನ್, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಬನ್ಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಬನ್ಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಉರುಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಸವನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಫೀಡ್ ಪೈಗಳು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳು ಬಾಲ್ಯದ ಸುಂದರ ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕೋಟ್ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್
• ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಡಫ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ಸ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಬೆರೆಸಿ. ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧ್ರುವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಔಟ್ ರೋಲ್.
5. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದವು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮರುದಿನ ಕೂಡ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನೇಕ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ಯುಝಾನೊಯ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡ್ಯುಯಲ್ ವೇ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಲಿಖಿತವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ವಿತರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪೈಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಓಪರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ತೀವ್ರ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಓಪಾರ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವಾಗ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರ್ದಿಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು:

• ತಿನಿಸುಗಳ ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ರೇಡ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು 2 ಬಾರಿ ಅದನ್ನು sifted ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಾದರೆ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ. ಇಸ್ಟ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಇಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ;
• ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಯಾರಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೌಡರ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಂಗ ಹಣ್ಣು, ಮಧ್ಯಮ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಎಗ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಗೋಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ. ಪೈ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ದೂರವನ್ನು ಕೊಡೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಗಂ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರಬೇಕು.

ಅದರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಗಾಳಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇವೆ, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. 9 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.