ಎಲೆಕೋಸು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು

ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು - ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಚನ್ ಹೂಕೋಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ತಿನ್ನುವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ತೈಲ.
3. ಶಟ್ಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಿಗಳು?

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಬೇತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಯ್ಯು ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಂತೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
3. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋಳಗಳು.
4. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನಕ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಫ್ರೈ, ಅದು ರೂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹೂಕೋಸು - ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಲಿರುವ ಒಂದು ಅಪೀಟಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಿನ್ನುವ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸುಂದರವಾದ ರೂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು.

ಸಾಸೇಜ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಿನ್ನುವ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ.
4. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೂಕೋಸು ಸಹ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಮುಂಚಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಹೂಕೋಸು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಹಳ ತಪ್ಪು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು - ಖಾದ್ಯವು ಮೂಲ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು;
• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ!
3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದದ್ದು, ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್., ದೈನಂದಿನ. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ!

ಅನೇಕವೇಳೆ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳವಳ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ನೀರಸವಲ್ಲ, ಎಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಫ್ರೈಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಮರೆಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು. ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವರಿಗೆ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರೀತಿಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕು ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿಸಲು, ಆರಂಭಿಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶೀತ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ಕೆಳಗಿನ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು.

ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ತೈಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿತು. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ. ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಗಿಸಿದರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಲಹೆ! ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪೈ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ.

ಇದು ಊಟದ ಅತ್ಯಾಧಿಪತ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಕೈ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೊಡ್ಡ "ಆಗಮನ".

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3-4 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಎಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಆಹಾರ ಬಯಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಶೇಷಗಳು ಇವೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು.

ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದರೆ ಸ್ವಂತ ಅಣಬೆಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆಂಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಇವೆ.

• ಪೊಲ್ಕೋಚನಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಂಚ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಚಪ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಇದೆ! ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ (ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ), ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪಪ್ರಭ್ರಮಣೆಗಳು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚೆಸ್ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈಸ್ಟ್ ನೋಟ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಜವಾದ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು "ಕ್ರೌಸ್ಟ್" ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳ ಸಮಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ - ರಿಯಲ್ ಸೋಡಿಯಂ ಆಗಿದೆ! ಇದು ಸ್ವತಃ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ appetizing ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ -1 ಗಂಟೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಳ ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಂತರ ಅದು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಕ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಟಾಪ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಾಸ್ಟರ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು, ಇಚ್ಛೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದವು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮಾಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹುಲ್ಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕೆಲವು ನೀರು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಖಾದ್ಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬರಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಆಗಬೇಕೆಂಬ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ 1/3 ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅನೇಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಗ್ಗಿಸುವಂತಿದೆ. ನಾವು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು - ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು. ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಆಫಲ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಹೂಗಳು (ಮೊಗ್ಗುಗಳು). ಹೂಕೋಸು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಯುವ ಕೆರೆಸಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹುಪಾಲು. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ

ಸಾಧಾರಣ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಅದು ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಮಾಡುವುದು. ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು (ಬೆಲೋಕೊಕಲ್, 700 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಹಲ್ಲುಗಳು), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಯಿಂದ ಭಾಗ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸೋಣ (ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕಠಿಣವಾದದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಬೆಂಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ - ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿದ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೀಟಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ರಾಶ್ ಡಿನ್ನರ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು (1 ಕೆಜಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಬಲ್ಬ್ (1-2 ತುಣುಕುಗಳು), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (300-400 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ ಬಂಪ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು

ಕೆಲವು ಜನರು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆಬ್ಬರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು (1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಸರಿಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, (50 ಗ್ರಾಂ.), ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೂಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು. ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡಲು ತನಕ ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು (300 ಗ್ರಾಂ), ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹುಲ್ಲು ಶೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬಿಟು - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ - ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸೊಲೈಯಾಂಕಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಸಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಶೆನ್ 1 ಕೆಜಿ), ಹಂದಿ (400 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1-2), ಈರುಳ್ಳಿ (1-2), ಕೆಚಪ್ (6-8 ಪಿಸಿಗಳು), ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ವೈನ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಲ್ಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿ ಘನಗಳು. ಸುತ್ತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ಕ್ವಾಶಾನ್ ಒಂದು ಭಾಗ ಜೊತೆಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸೇರಿಸಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವೈನ್, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - 2-3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕಿನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ - ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ - ರಿಯಲ್ ಸೋಡಿಯಂ ಆಗಿದೆ! ಇದು ಸ್ವತಃ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ appetizing ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ -1 ಗಂಟೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಳ ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಂತರ ಅದು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಕ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಟಾಪ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಾಸ್ಟರ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು, ಇಚ್ಛೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದವು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮಾಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹುಲ್ಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕೆಲವು ನೀರು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಖಾದ್ಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬರಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಆಗಬೇಕೆಂಬ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ 1/3 ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು.