ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕು

"ರಾಗ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು.

ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ appetizing ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟೆವ್ ಈ ಕುಶಾನಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಳವಳವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳವಳವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಂತಹ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸದ ಲೇಪನದಿಂದ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅತ್ಯಂತ ಚೂಪಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸದ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಗೋಮಾಂಸ)
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ
1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಪೋಡೊಲ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ
3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
4 ಟೇಬಲ್. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಷಿಲ್ಗೆ ಕೆಲವು ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಮರಿಗಳು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಗ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಶಾಂತ, appetizing ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಂಸದ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ
ಕುರಿಮರಿ 250 ಗ್ರಾಂ (ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು)
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ
500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
ಪ್ಯಾಂಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ
5 ಮಧ್ಯಮ ಲುಕೋವಿಟ್ಗಳು
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ
6-8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು 500 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆರಳಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2/3 ರೊಳಗೆ ಬೀಳಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡಿ "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
3-4 ಟೇಬಲ್. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೋಬಲ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ
1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1-2 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
izyuma ಕೆಲವು
250 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ
2-3 ಟೇಬಲ್. ತುರಿದ ಘನ ಚೀಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ನಿಂಬೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಪಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ರೆಡಿ "ಬುಟ್ಟಿಗಳು"

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೂರ್ರಿಯ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್) ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ತುರಿದ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ

1. ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿವ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಟೆವ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ
• ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸ ತುಂಬಿ
• ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಗು
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಮಾಟ್ಲೋಫ್
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬೆರೆಕ್ಸ್
• ಬೆಲೀಶಿ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ " ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಕೈ"ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸಂಪಾದಕರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಮಾಂಸ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ: ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಳವಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ "ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು" ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ತರಕಾರಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಋತುಮಾನದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ I. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) - 0.5 ppm
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ: ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ (ಕುಕ್ ಅಥವಾ ಬಳಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ). ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ರಾಘು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 PC ಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc.
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2000
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಳವಳದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಗಣಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಝಾನ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ, ಕಝಾನ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಫ್ಲಮೆಂಕೊ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 6 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆದುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಅವರು Caramelize ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಆಗಲು ತನಕ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ. ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ, ಅವರು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ "ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2pcs.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ: "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ನಾನ್-ಹಾರ್ಡ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 3;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ವಿವಿಧ ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಂತೆಯೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ನಂದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ;
• ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಕಳವಳವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದಂತೆಯೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತರರು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತದನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಅನ್ವೇಷಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು
• ಗುಂಪಿನ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 2 ತುಣುಕುಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಇತ್ಯಾದಿ.)
• ಪ್ಯಾಸೇರೋವ್ಕಾಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ. ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮಾಂಸ ಸಾರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕು ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಕದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ sproting ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಘನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಕೊಡುತ್ತಾನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಳವಳದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿ ಸೇರಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಳವಳ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ.

ಪ್ರಯೋಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ: "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ":

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಮ್ಮ ಷೇರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ವಿವರಣೆಗಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಈಗ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 🙂

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್;
- ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
— ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ - 1 ಕಪ್;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 h. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಂದು ತಾಜಾ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸೇರಿಸಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೇಗನೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕು ತೊಂದರೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಿತ.

ಈಗ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಳವಳ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನರ್ತಿಸುವುದಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಏಳು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಅಲಂಕರಣ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಸಂತವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ! 🙂

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರಜಾದಿನದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು! ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯ! ಸತ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಕಬಹುದು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾನು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಗವು ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸತತವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅವನ ಜೊತೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ. ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು, ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.

ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು.

ಟಾಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ, 60-70 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ತರಕಾರಿ ಕಳವಳವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!