ಯಾವ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್. ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ವಿವಿಧ ವಿದೇಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ? ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹುಮುಖವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಸ್ಕೋದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಲಘು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರ. “ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಘು ತೂಕ, ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು ನುಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಲಘುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಚಿಲ್ಲರೆ ಔಟ್ಲೆಟ್. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ಒಂದು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ತಯಾರಕರು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಇಟಲಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಂದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ಈ ವಿಧದ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೀಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.



2. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. "ನಾನು ನನ್ನದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್, ಆದರೆ ನಾನು ಇತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ವಾಗತವು ಅನನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಹಿಂದೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. Caprese ನ "ಹೈಲೈಟ್" ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ!
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಗೋಳಾಕಾರದ ತುಂಡು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನುಈ ರೀತಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಳಬಹುದಾದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊದ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.



4. ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಕ್ ಮಾಡುವ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
5. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತೀರಿ: ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಿಂಡಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.
6. ಈಗ ತುಳಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.



7. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.



8. ಈಗ ನಿಂಬೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು. ನಂತರ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



9. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಕೇವಲ ಇನ್ನೊಂದಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಲು ಇಟಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೊದಲು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಕ್ಷಪಾತ" ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು (ಈ ಚೀಸ್ನ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ). ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು "ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್" ನಂತಹ ಮಾಂಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವರ್ಣಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸ್ವತಃ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಗಾಢವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉಳಿದ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ದ್ರವ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ತುಂಡನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಪೆಸ್ಟೊದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಲೇ ಔಟ್ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ತುಳಸಿಯ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಸ್ಟೊ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಇಟಲಿಯ ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೇವೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದಾಗ, ಓರೆಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮೂಲವಲ್ಲ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಇಟಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಮೂರು-ಘಟಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಮೂಲಕ, ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್.

1-2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
3. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚದುರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
   
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.
   
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
   
6. ನಾವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮೂರು-ಬಣ್ಣದ "ಸಂಯೋಜನೆ" ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ!
   

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು "ಶಾಪ್ಸ್ಕಾ" ಅಥವಾ "ಗ್ರೀಕ್" ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್" ಅನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್"whim" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಟಿಸ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. "ಮೂರು ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಾಗವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ - ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಪ್ಪು ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಬುಫಾಲಾವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಖರ್ಸನ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ನೆಲವಾಗಿವೆ. ತುಳಸಿ ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮೊದಲು ಒತ್ತುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಇದೆ. ಸಲಾಡ್ ಟೈರ್ಹೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ರಿ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಬ್ಬದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ, ಅಂದರೆ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೊದಲು ಬಡಿಸುವ ಹಸಿವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪದದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಮಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್: ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಶಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೆಸ್ಟೊ ಒಂದು ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಮ, ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿದ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಮಾಡೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊದ ಬುಡದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ

ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರುಗುಲಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್"ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್". ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್-ನೆನೆಸಿದ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು. ತದನಂತರ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಾ

ಹಸಿವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಚನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್"

ನಾವು ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಸಿರು ಕಸದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೂರು ಚಮಚಗಳ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೂರು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್"

ಈ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾನವಕುಲವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಮಿನಿ-ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳು. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಂಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಥಮ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್. ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ತುಳಸಿಯ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಲಘು ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಓರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ

ಎರಡು ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ 2 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್" ನ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ. ಈಗ ನಾವು ಈ ಹಸಿರು ಅನ್ನು ಗಾರೆ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್) ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೂವರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಇಟಲಿಯ ಧ್ವಜವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಇಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಅಪರಾಧಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾವಿರ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ "ಹೀಗೆ" ಆಗಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಊಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಬಣ್ಣಗಳ ಸ್ಫೋಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವರ್ಣನಾತೀತ ಸ್ವರಮೇಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕದೆ ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಸಿರುಮನೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ವಿಶಾಲತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಬುಫಾಲಾ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾತನದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ, ತಿರುಳಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರದರ್ಶಕರಿಂದ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಶೀತದಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳದ ನಷ್ಟವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆರೆದ ಬಾಟಲ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಬಂದಾಗ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಹ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುಆದರೆ ರುಬ್ಬುವ ಇಲ್ಲದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸ್ತೆ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ ಒಂದು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡನ್ನು ಆರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವೂ ಸಹ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.ಕಡಿಮೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಳಸಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚದುರಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

"ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್" ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ನ ಜಾಗತಿಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್"

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ರದರ್ಶಕನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ / ಸರ್ವಿಂಗ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ಬ್ಯುಫಲೋ) ಚೀಸ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಲಂಗಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಕೇಪರ್ಸ್ (ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ);
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಸಿಲಿಕಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಪೆಸ್ಟೊ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೀಗಡಿ (ತಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, 16/20);
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಿನಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ - ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ. ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸುಧಾರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ "ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್" ನ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಎಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಡುವೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 8-10 ಪಿಸಿಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ;
• 70 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೇನು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳಿಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ದಿಂಬು" ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಹಾರವು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೀಕಿಂಗ್ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಂತನೆಯಿಂದ, ಗಂಭೀರತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಚೈತನ್ಯವು ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀರದ ವರ್ರಿನ್, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 170 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!